人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的計劃嗎？下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇一

三季度以來，我行繼續圍繞第二屆董事會目標任務，理清工作思路，求真務實，強化管理，統籌發展，狠抓了組織資金和市場份額拓展，月底，各項存款總額突破億元大關，發展的'速度不斷加快，管理水平不斷提升，各項業務又有了新的進展，為下階段工作打下了堅實的基礎。

至今年九月末，全行人民幣存款××億元，比年初增長××億元，增幅××，其中儲蓄存款比年初增長××億元，余額達××億元，增幅××％，對公及其它存款余額××億元，比年初增加××億元。

人民幣貸款余額××億元，比年初增放××億元，增幅達××％。其中農業經濟組織、農戶貸款余額××億元，比年初增長××億元；民營、個私、股份制中小企業貸款余額××億元，比年初增長××億元；中小企業貸款占總貸款××％。

月末，國際業務外匯存款余額××萬美元，比年初增長××萬美元。國際結算量××萬美元，比去年同期增加××萬美元，其中出口結算量達××萬美元較去年同期增加××萬美元；進口結算量××萬美元，比去年同期增加××萬美元。結售匯合計××萬美元，比去年同期增加××萬美元。外匯貸款余額××萬美元，比年初增長××萬美元；人民幣打包貸款××萬元，比年初增長××萬元。

九月末不良資產余額××億元包括抵貸資產××億元，比年初減少××萬元，不良資產占比××％，比年初下降個百分點。今年三季度，貸款綜合收息率××％，比去年同期增加個百分點，季度我行實現帳面利潤××萬元。

今年三季度，我們主要抓了以下幾方面工作：

存款始終是銀行經營的根本；份額代表著地區競爭的地位。今年上半年我行存款總額雖然實現了時間過半，任務過半，但在同業競爭中，我行新增存款額較本地區其他行存在較大差距，總存款占全市的份額由年初下降到。面對這一情況，我們充分認識到“逆水行舟，不進則退”，三季度，我們一步不松抓組織存款，一著不讓拓市場份額。

一是為幫助各支行調動員工積極性，激發員工工作熱情，長久保持組織資金的高昂斗志，在激烈的市場競爭中，打好組織資金漂亮仗，力爭市場份額有更大的突破，向我行獨立運行十周年獻禮，月號，獨立經營以來第一次在晚上召開了各支行行長會議，全面動員，緊密部署了“結對子、爭份額、比貢獻、爭市場組織資金競賽”活動。競賽將全市家支行按市場份額水平和所處經濟環境結成組，分別下達各自目標任務，捆綁式競賽考核，為我行存款的增加，市場份額的擴大起到了有力的推動作用。

二是通過對市場份額較低支行的排隊，分析我行組織資金工作存在的考核不力，激勵不力等具體問題和不足，月日，再次召集市場份額在本鎮低于他行，當年新增少于他行，考核力度不大的位支行行長，在××支行舉行現場會。再一次鼓勁增壓，敲響了結對子、比貢獻、爭份額的戰鼓。通過看××支行營業大廳的宣傳氛圍，和張榜公布的全體員工每月組資業績和每季考核結果；聽××支行組織資金實行公開、公正、透明考核的經驗做法和強考核，擴份額，促進各項業務穩健發展的匯報；位支行行長紛紛上臺表示，一定堅定必勝的決心與信心，發揚好領先精神、拼搏精神、吃苦精神；營造好宣傳氛圍、考核氛圍、組資氛圍，創造出新的業績。

同時，為讓全行干部員工通過與兄弟支行的對照比較，更加清楚自己存在的差距，和在整個農商行中的排名，做到知己知彼，百戰不殆，我們開辦了每周一期《結對子、爭份額、比貢獻、爭市場組織資金競賽簡報》，每周公布存款情況，跟蹤各支行組織資金競賽動態，定期介紹組織資金做法，營造了你追我趕、共同進步的濃烈氣氛。月末總存款比月末增長了億元，存款市場份額得到穩步拓展。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇二

1、每位員工上、下班時必須打記時卡。打卡后應將卡片放回原處，嚴禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。

2、遲到或早退、曠工：凡超過或提前規定的上、下班時間一分鐘，即被認為是遲到和早退。遲到早退（每次）均以5分鐘為限，超過此時間的則以每增加5分鐘加算一次計算，每次扣除現金10元。凡規定的上班時間遲到或擅自提前離崗1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計算，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條及醫院證明等，以備核查。

4、全勤獎：凡規定上班時間遲到或早退、請事假、曠工、請病假（一天以上者），扣除本月的全勤獎。員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。

5、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。

6、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。

7、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。8、本制度適用于廚房部的所有員工。

1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋。

3、工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。

5、必須按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。

1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。3、定期清洗抽油煙設備。

4、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。6、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

串味.冷藏室應配備脫臭劑.8、調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常保持干凈。

8、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

9、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。

10、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。11、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置。

12、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

13、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。

四食品原料管理與驗收制度

1、根據餐廳廚房生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經許可，不得私自制作本餐廳供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批準。

7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保餐廳菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出湯鍋的原則。8、驗收人員必須心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10、驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規定不符的原材料。

11、驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，驗收人員應負主要責任。

12、驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。

1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查內容包括店規、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜肴質量、出菜制度及速度、原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉情況。3、各項內容的檢查可分別或同時進行。

衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生；

紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀；

設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作；

生產檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛生。4、檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，并有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。

5、屬于個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個人的責任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應的經濟處罰措施。

6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內容和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。

1、根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。2、接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜。4、接班人員必須認真核對并落實交班內容。

5、值班人員應自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。

6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛生工作。

8、值班、接班人員下班時要及時關閉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。

(3)廚房紀律：每周一次，主要內容有考勤、考核情況、廚房紀律；(4)設備會議：每月一次，主要內容有設備使用、維護。

(5)每日例會：主要內容有總結評價過去一日廚房情況，處理當日突發事件。

(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。(7)協調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內容。

3、在會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向廚師長請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待合適時間。

6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時間。7、在會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。

8、會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。9、會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執行，其結果應主動報上。

廚房引起火災的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關閉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用；

2、不能超負荷使用電氣設備。

3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。4、易燃物貯藏應遠離熱源。5、每天清洗凈殘油脂。

7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇三

人是萬物之本，企業生存的`命脈就是員工，只有企業真正關心員工，關心員工的需求，企業文化重視人文，員工才會更有激情地工作來為企業付出。當然我們企業更需要團隊意識強的高素質員工，因此我們必需加強員工培訓，提高員工積極性，增強員工個人素養，使員工更有奉獻精神團結精神。只要員工的個人素養真正提高了，能真正關心企業，那么我們部門的服務水平也就相應的提高了，各項工作也能順利的進行。這樣就進入了一個良性循環的過程中。對此向公司提出兩點建議：一是不建議加班，當然前提是在高工作效率和計劃任務完成的情況之下；二是獎與懲相結合，不能光有懲而不獎，反之當然也不行，二者是相輔相承，缺一不可。

由于物流部不是直接創造經濟價值的部門，再加上物流部缺乏系統的規章制度和管理工作方面存在的漏洞，所以往往會被本部門員工誤認為不被公司重視，對員工工作積極性有一定的影響。對此需不斷完善部門管理制度，需實施《崗位責任制制度》、《交接班制度》、《車輛管理制度》、《文件管理制度》、《獎懲制度》等。

我將結合本部門崗位的具體工作情況，逐步優化組織結構，使其“基層具體落實、中層監督指導”。使各崗位人員明確其職責所在，以便在工作中各司其職，各盡其責，繼而爭先創優。

一：收發貨流程進行梳理，改進，并督促物流部員工嚴格按標準執行，實行崗位責任制。制定預防可能發生的錯誤，及時發現，糾正不正確的工作方法。

二：每日早會十分鐘，計劃當天的工作安排，及總結上一天的工作完成進度，出現的問題，困難，部門崗位需要協助配合的安排，表揚有進步，工作較主動積極等個人，激發員工的工作激情。

三：每日下班前檢查各項工作完成情況，已完成事項，未完成事項，待辦事項，第二日需交接事項或緊急待辦事項。檢查電源，門窗是否關閉。清潔是否到位等。

四：每日開單員下班前檢查當天單據的準確性，完整性，是否按時交財務。檢查系統所有單據，有無異常情況，庫存有無異常數據。發現問題立即解決。

五：每周/月總結本周/月工作情況，對工作中出現的問題、困難提出可執行建議/方案，對工作中作出成績，有重大進步，為公司提出建議，或努力工作，盡心盡力者給予表揚或獎勵。

六：各種物料碼放、搬運入庫時應先內后外、先下后上。檢查貨架的貨品是否按規定陳列，整個庫房保持整齊，整潔，有無臟亂現象，貨品名，標簽，及價格是否一致。

七：嚴格按照倉庫管理規程進行日常操作，倉庫收發貨人員對當日發生的業務必須及時登記，做到日清日結，確保物料進出及結存數據的正確無誤。不定時復核實物和庫存差異，當天發現有差異數據當日處理，找出原因，并糾正錯誤。

八：倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬，凡是無吊牌貨品一律找出同款貼上標簽（款號，尺碼，價格），凡是淺色衣服原則上全部套外包裝袋。

九.做好各類物料和產品的日常核查工作，倉庫收發貨人員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、吊牌、物一致。如有變動及時向主管領導及相關職能部門反映，以便及時調整。

十：庫存物資清查盤點中發現問題和差錯，及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調整。發現物料失少或質量上的問題（如受潮或損壞等），及時的用書面的形式向有關部門匯報。

十一：合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等分類存放，分別做賬。廢料根據實際情況合理利用。各種物料不得拋擲。

十二：倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內要及時清理，保持整潔。所有單據必須有責任人簽字，并且字跡清楚。

十三：提前做好部門內員工請/休假的工作交接安排，并和其它部門做好銜接安排。

十四：了解員工的基本情況，需求，困難，幫助其解決問題，真正關心每位員工，讓他放心的工作。鼓勵員工學習，營造和諧，團結，共進步的環境，使員工感覺工作是一種快樂。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇四

1、參加公司新員工培訓，了解、熟悉、掌握《員工手冊》內容、公司文化、公司產品;(如：《員工手冊》、禮儀素質訓練、心理心態訓練、公司簡介和景點景區知識)

2、部門培訓，了解、熟悉、掌握企業經營知識、銷售途徑、銷售方法、市場調研方法、提高開拓和執行能力;(如：熟悉旅行社產品、旅游線路操作流程，了解旅行社計調工作等)

第二階段：

4、在實際操作中熟悉市場動態;

第三階段：

4、負責重要團隊、大型團隊的銜接、接待工作;

5、及時對客戶進行回訪，了解公司接待質量，并將問題反饋至公司;

6、積極參加部門及公司組織的培訓，不斷提升業務技能;

7、建立合作旅行社的檔案;

8、負責所轄片區廣告投放的跟蹤工作;

9、負責公司政策調整、重大活動舉辦的信息傳達工作;

10、負責催收所轄區域合作客戶的欠款;

1)建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊。

人才是最寶貴的資源，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是根本。在下季度的工作中建立一個，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。

2)完善綜合事業部制度，建立一套明確系統的管理辦法。

銷售管理是老大難問題，銷售人員外出拜訪，見客戶處于放任自流的狀態。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發揮主觀能動性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。

3)培養銷售人員發現問題，總結問題，不斷自我提高的習慣。

培養銷售人員發現問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在工作中能發現問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業務能力提高到一個新的檔次。

4)建立約訪專員。(建議試行)根據銷售同事在外出拜訪過程中遇到的一系列的問題，約好的客戶突然改變行程，毀約，不在家的情況，使計劃好的行程被打亂，不能順利完成拜訪的目的。造成時間，資金上的浪費。

5)銷售目標

下季度的銷售目標最基本的是做到日日有進帳的單子。根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。我認為公司下季度的發展是與整個公司的綜合素質，公司的指導方針，團隊的建設是分不開的。提高執行力的標準，建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇五

創新機制、創新局面、努力用心、為您服務!竭誠做好一站式服務。

二、工作目標

1、搞好員工業務能力，業務知識的培訓。找不足，找缺口，從基礎服務流程、服務標準、語言技巧、應急反映等方面繼續抓緊、抓實。

2、努力建立重大客戶信息機制，建立電子信息檔案，便于更好的為客戶服務。(物業、熱力、媒體和監督部門等——電話、郵箱)

3、實行客戶來電電子錄機、錄音功能，充分發揮客戶服務工作實效機能。加強回訪機制，提升回訪辦結率，滿意度。走出去聽取民聲意見，掌握客戶心理取向，做出判斷，靈活應對各類事件，幫助客戶快速的解決問題。

4、做好供水宣傳活動，區域內供水常見問題宣傳及信息搜集工作。如何正確飲用自來水;出現水質、水壓問題客戶先如何自行排查;停水后來水的正確飲用等。

5、認真落實工作制度，履行好考核辦法。組織本部門人員學習貫徹工作紀律和各項規章制度，及時糾正本部門員工中違反勞動紀律的現象。做到獎懲分明，提升員工工作積極性。

6、定期開展客服服務員工情緒減壓工作，進行談心交流，讓大家釋放工作中的不同壓力，聽取并采納員工的想法和建議，提升服務工作的效果。

7、進行客戶服務內外部調查：內部與一線工作者的學習交流，對維修、收費、生產常見問題的相關知識進行學習交流;外部針對不同區域、不同問題的客戶，進行問卷調查;做好收集和總結工作，并能運用到實踐工作中，發揮真正的橋梁與紐帶作用。

8、請企業內部先進部門的骨干、精英為客服人員講解，他們的先進工作經驗及各種工作事跡，讓客服工作人員了解一線工作的苦與樂，才能更好的與客戶進行心貼心的服務，使客戶更加理解我們一線員工，在一線員工與客戶之間起到潤滑劑作用。

9、加強客服工作人員語言的親和力，進行年終客服個人工作總結演講賽的嘗試。由此，產生更多出色的客服工作者，激發大家工作熱情。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇六

，我局負責人和相關工作人員參加全市文化工作觀摩座談會。一方面貫徹落實上級會議精神，總結前段工作情況，研究計劃下階段工作任務，另一方面陪同參觀人員到我區五個觀摩點實地考察、觀摩。上級部門對我區的社區文化發展給予高度評價，為全市的文化建設樹立標桿。

根據市文廣新局轉發的《關于開展全省縣級（市、區）城市影院建設情況調查的通知》的文件精神，全面摸清我區城市影院建設狀況。依據省、市的相關扶持政策和措施，加快城市數字影院建設，認真組織開展環翠區城市數字影院建設情況調查，上報環翠區戶籍人口和數字影院的建設情況。

本月，環翠區文化館將文藝小分隊共演出5場，分別在孫家疃鎮孫家疃村、遠遙村，溫泉鎮的雅家莊、西崮村、馬夼舉行。至此，文藝小分隊下鄉演出已全部結束。每場活動都吸引了大量的群眾前來觀看演出，現場氣氛熱烈，演出效果很好，得到群眾熱烈歡迎。

環翠區文廣新局重視非物質文化遺產保護工作，扶持相關企業和組織的發展。目前，經過多方考慮論證，已推薦威海金鑲玉工藝品有限公司作為我區錫鑲技藝的生產性保護示范基地。

在各中、小學開學之際，為了給全區中小學生創造一個健康向上的社會文化環境，環翠區文廣新局聯合公安環翠分局、區文化綜合執法局對全區電子游藝行業進行整頓。重點查處“萬能鯊魚”、“捕魚季”等違規機型，進一步凈化了我區文化市場。

根據區政府的要求，認真總結環翠區重點文化工作的開展情況，并分析其存在問題和困難，做好相關情況的匯總，并如實上報。

通過公開招考的方式，我局辦公室新增工作人員2名。為合理分配日常辦公事務，會議重新擬定并通過了全體工作人員的具體分工和個人職責。此外，會議還強調了嚴肅換屆紀律要求，并提倡團結務實、為民清廉的工作作風。

根據市文廣新局的通知要求，本著實事求是的原則，認真組織調查，分別統計環翠區鎮、街道綜合文化站人員情況和文化大院情況，并如實上報。

根據市文廣新局的要求，走訪轄區內電影放映單位，對其基本情況進行摸底調查、認真核實。主要核實電影放映單位的法人或負責人、年檢登記、營業執照、上年度院線電影放映場次、數字放映機數量、放映廳數量、滿座容納人數等基本情況。

在中秋佳節來臨之際，環翠區文廣新局工作人員來到退休老干部家中走訪慰問，與老干部熱情交談。關心老干部的身體狀況，耐心詢問老干部飲食起居等生活狀況，帶去我局對老干部的慰問和祝福。

根據市文廣新局的要求，對環翠區文化產業項目進行摸底調查，了解重點項目進展情況，并如實上報。

9月13日—16日，區文廣新局、文化執法局、安監局、消防大隊等部門對轄區內的文化娛樂場所進行了安全生產大檢查。通過檢查發現，大部分場所能夠嚴格依法遵守相關法律法規，但仍有個別場所存在擅自拆除防火門、防火門不符合標準，疏散通道堆放雜物及消防應急燈具安裝不符合要求等隱患。針對存在的問題，能當場整改的，檢查人員責令其立即整改，不能當場整改的，檢查人員要求其立即停業整改。

9月13日，我局召開本部門安全生產工作會議，進一步充實安全生產領導小組，強調切實做好公共文化場所和文化活動中的安全工作，完善《環翠區文化廣電新聞出版局公共文化場所和文化活動突發事件應急預案》。并在今后的工作中，做到及時預防和有效地控制公共文化場所和文化活動中發生的突發事件，迅速采取正確和有效的措施，妥善處置突發事件，保證人民、財產安全。

根據市文廣新局要求，緊緊圍繞“藍色經濟區”的總體目標，結合我區重點城建工程和旅游發展規劃，突出環翠區的區位優勢和資源優勢，全面考察我區文化產業發展現狀和發展前景，主動招商、靠前服務，積極促進經濟文化強區建設。

為進一步提高娛樂場所經營者、從業人員的安全意識，為廣大消費者提供文明健康安全的娛樂環境，針對突發事件的預防、避險、自救、互救等方面，督促其制定本單位的安全生產應急預案，安排好每天的安全檢查責任人，配備必要的應急備用設施，對本單位從業人員進行相關的培訓，提高應急體系協同作戰和快速反應能力。

根據區政府的要求，圍繞我區經濟社會發展的總體戰略和文化資源特點，認真研究《威海市文化產業振興實施方案》，針對環翠區管轄內的文化產業項目的發展規劃和實施方案進行深入探討，對相關產業項目做出修改意見。

根據區政府的要求，制定20xx年重大文化活動計劃，填報20xx年我區民生工程（為民實事）計劃安排一覽表。其中包括文藝小分隊下鄉、5.23歌詠會、納涼晚會的活動計劃。

根據區經濟合作局的通知要求，組織人員上報在談項目進展情況和下一步措施，提報9月份擬邀請我區考察的客商及洽談的項目，并計劃、準備年底前開展招商活動?，F已制定此項方案，并將我區文化產業已完成的在建項目資料整理、上報。

根據市文廣新局的通知要求，我局聯合區文化綜合執法局，對轄區內的印刷復制企業、出版物經營單位、旅游景區出版物市場開展了“紅色出版物”專項檢查。經全面清查，我區內尚未發現違規操作和違法現象，有利地確保了我區出版物在印刷復制發行環節的正規有序。

根據威海市使用正版軟件工作領導小組辦公室的要求，我局認真落實本部門軟件專項檢查、軟件采購、經費保障、資產管理、信息報送等方面的工作情況，并上報有關匯報材料，迎接省政府的督導檢查。

根據市文廣新局的要求，全面落實全區農家書屋建設進度，填報我區1-9月份農家書屋建設數量、覆蓋行政村數量、資金投入情況和社會捐建書屋情況等方面。

二十二是做好中小學教輔教材出版發行管理工作

根據市文廣新局的通知要求，認真摸清本地區中小學教輔教材出版、印刷復制、發行和市場的基本情況，進一步加強對中小學教輔材料質量、價格、市場的管理，凈化我區文化市場。

二十三是完成本部門前三季度20xx年市級目標績效考核情況匯報

根據威海市目標績效管理考核工作委員會關于《威海市20xx年目標績效管理考核工作實施細則》的文件要求，充分發揮目標績效管理考核在促工作、促落實、促發展中的導向激勵作用，我局高度重視，強勢推進市級目標考核項目建設。同時，我局將本部門承擔的市考核任務的完成情況、存在困難和問題，以及下一步工作措施做出了相關情況匯報，積極迎接區考核辦的督導和檢查。

9月28日，市文廣新局領導同志來我局進行文化產業調研，我局文化產業項目負責人和相關工作人員提前做好材料準備工作。調研圍繞我區重點文化產業項目進行，主要包括僑鄉二期電影城、寶泉廣場影院、寶泉廣場錦繡大道、張村印刷產業園區的情況介紹。目前，我區已進入文化消費的高增長期，城鄉居民的消費結構發生根本性變化，精神文化消費支出的增長開始逐步高于物質消費支出的增長，是文化產業發展的重要機遇期。只有要充分發揮市區一體、資源共享的優勢，進一步解放思想，推進文化創新，增強文化活力，把文化產業發展納入經濟社會發展的總體規劃，與經濟社會發展同部署、同落實，提升文化產業在經濟社會全面發展中的地位和作用，才能確保文化產業和經濟建設齊頭并進、協調發展。

9月29日，我局黨支部領導同志召開以“堅持以人為本執政為民理念，發揚密切聯系群眾優良作風”為主題的黨員領導干部生活會。會議中強調，認真貫徹以人為本執政為民理念，堅持黨的群眾路線和群眾工作紀律，維護人民群眾權益，發揚密切聯系群眾優良作風對于做好新形勢下群眾文化工作具有重要意義。會議中，每位同志還結合自身工作分工，相互交流思想、查找問題，為今后開展文化工作指明了道路和方向。

根據區發改局的有關要求和我局的任務分工，結合我區文化產業實際和發展規劃制定相關鼓勵政策，突出針對性、可操作性、時代性和預見性，制定有利于文化企業、尤其是新辦文化企業的發展政策，鼓勵和支持文化企業從事文化產品和文化服務出口業務，支持文化企業加快科技進步，開發新技術、新產品，進一步促進我區文化產業健康、全面、快速發展。

在國慶節、重陽節即將來臨之際，我局工作人員一同走訪慰問退休老干部。來到老干部家中，與老干部熱情交談、噓寒問暖，關心老干部的身體健康，并帶去了節日的問候。

根據市文廣新局轉發的《文化部關于在全國鄉鎮綜合文化站、社區文化中心開展中小學生書法普及教育活動的通知》要求，結合我區實際，推薦我區竹島辦事處的翠竹社區和羊亭鎮作為代表，并將兩地在開展中小學書法普及教育方面的經驗和好的做法匯報給市文廣新局。

根據市文廣新局的文件要求，我局積極開展省級地方戲曲大賽的征集工作。按照相關要求，將通知各鎮辦上報戲曲選段，并確定呂劇《爭婆婆》和《姊妹易嫁》作為征集對象。所需資料包括dvd光盤、演出劇照、演員介紹等已收集、加工完成，為此次大賽初賽做好準備。

一是開展我區文化工作“三問于民”意見建議公開征集活動

根據市文廣新局關于轉發的《關于開展文化工作"三問于民"意見建議公開征集活動的通知》的通知要求，將認真組織開展“三問于民”活動，廣泛征集社會各界對文化工作服務群眾的意見建議，以便滿足群眾精神文化需求，保障群眾文化權益方面的意見建議。我局將準備2篇稿件上報。

二是繼續做好第三批省級非物質文化遺產名錄項目的申報工作

根據省文化廳《關于開展第三批省級非物質文化遺產名錄項目申報工作的通知》的文件要求，我局積極準備相關文件和材料，其中包括項目申報書、輔助材料等。目前，仙姑頂項目、四海面醬傳統技藝的相關材料正在完善中，我局將根據省級申報要求組織收集。

三是積極開展區級非物質文化遺產名錄的申報評審工作

為了進一步做好我市非物質文化遺產的保護工作,區文廣新局決定于今年開展第三批區級非物質文化遺產名錄的申報評審工作。現已將有關通知和要求下發給各鎮辦，并督促相關部門做好申報工作。

四是做好呂劇、京劇票友大賽

10月下旬，在環翠區文化館多功能廳舉辦呂劇、京劇票友大賽。大力弘揚地方戲，面向社會發動全區戲曲人才，創作反映全區經濟社會發展的文藝作品，組織開展比賽演出活動。

火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇七

1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周遍環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

二、客源分析

1、服務對象分析：

消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

消費者的年齡特征；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等

消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。

當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行為分析：

消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、顧客消費特征分析：

不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

隨機性；顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。

三、火鍋市場的劃分：

a、劃分要求：

3、具有穩定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領失常。

b、劃分種類：

1、地理位置；火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

4、行為分析：將顧客分為?？?、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。

四、火鍋市場的定位

1、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：

按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋

按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧

開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。

c、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

d、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。

五、火鍋店類型

1、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

2、大眾型：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

3、風味型：

風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

4、豪華型

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級烹飪和服務人員，其服務對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境容為一體，火鍋產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

1、合伙經營

此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯系緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。其不足之處為；合伙人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要采取合伙人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合伙經營協議書，明確責權及利潤分配等。

2、獨立經營

此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化作出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調整和創新鍋品；員工關系比較密切，管理比較直接，利于調動積極性。其不足之處為：由于規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的沖擊，在市場競爭中經不起風浪，發展潛力不大。因此要采取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。

3、特許經營

特許經營作為一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果十分明顯。一個火鍋企業計劃實行特許經營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業的品牌要素進行注冊，成立統一的管理機構；管理規范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位；其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。

七、火鍋店的選址

1、火鍋店選址的區域因素

在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。

第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與布局

確定選址原則后，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

1、名稱與設計原則

2、名稱設計基本規律

一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發音響亮有韻味，富于節奏，三是字體本意與寓意結合。

3、名稱設計基本要求

九、火鍋店的裝修

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客?？傮w來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題；一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮濕，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。

十、人員管理

1、火鍋店人員的構成

c、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等

2、火鍋店人員的管理；

a、明確管理幅度，確定管理層次

b、實行專業分工，以火鍋經營為中心

c、堅持統一指揮，職權責任相結合

d、要符合精簡、有效、統一、協調的要求

e、講究服務技巧和服務效率。

十一、火鍋店供應系統的管理

火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。

1、采購業務管理：

a、采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確?；疱伒脑囦N對路。

b、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關，

c、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節不同的地區價格也是不同的，因此，采購人員應該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本。

d、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

e、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

2、儲存業務管理；

c、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

d、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。

e、日常保管和養護，應當作好原料分區存放，貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養，搞好清潔衛生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。

f、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作；一是堅持憑票發貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等；"三先一不"的原則。

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火鍋店年度總結與計劃 季度工作計劃篇八

1.本店屬于餐飲服務行業，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業。主要經營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋；副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。

2.自助火鍋店位于華寧路商業步行街，開創期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發展成為品牌連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是合股者三人，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。

二、經營目標

1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業步行街站穩腳跟，1年內收回成本。

2.本店將在2年內增設2家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業的知名品牌。

三、市場分析

1.客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近的酒店，賓館；娛樂場所；商店工作人員、小區居民，約占50%?？驮磾盗砍渥悖M水平中低檔。

2.競爭對手：

自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經營期均在1年左右的時間。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現有的弊端，推出“物美價廉；服務至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經營計劃

1.火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2.考慮到時間及人員方面不夠；本店暫時的經營時間以晚上為主。

3.開業期間本店實行優惠活動；送出優惠卡，凡再次光顧本店的顧客；本店將實施打折優惠。

4.隨時準備開發新產品，以適應市場的變化與需求，如本年度設立目標是：“打造自己的品牌；推出主打火鍋”。

5.經營時間：下午4點到晚上2左右。

6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客

七、財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1）本店固定資產（）萬元

桌椅（）套

營業面積（）平方米

冷凍柜（）臺

灶件若干

2）每日流動資金為多少萬元

（主要用于突發事件以及臨時進貨）

3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質量，盡量把價格放低。