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幼兒園后勤工作會議記錄篇一

其次，要盡職盡責(zé)。我們每一位后勤工作人員要按照幼兒園分工要求，明確你該做些什么，你該怎么做，怎樣才能做得更好。沒有規(guī)矩，不成方圓。不按規(guī)矩做事，工作就會散亂，安全就會存在漏洞。因此，我們要牢記每一項工作、每一個工序的操作流程，做到事事有人做，處處有人管，時時有人督，屬于你職責(zé)范圍內(nèi)的工作要一絲不茍。

(1)按要求制訂食譜。每周五保健員與食堂工作人員制訂好下一周的食譜，并按時在網(wǎng)上和宣傳窗進(jìn)行公布。

(2)把好進(jìn)貨關(guān)和驗收關(guān)。進(jìn)貨渠道要基本固定，并索證，以便責(zé)任追查。進(jìn)貨前能貨比三家，做到價廉物美。每一批貨進(jìn)園均做到第一時間驗貨，嚴(yán)禁假冒腐爛變質(zhì)食品進(jìn)園，包裝食品查看品名、廠名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、保存期限及檢驗報告單等，發(fā)現(xiàn)問題或有疑問要求不留情面地退貨或調(diào)貨。在確認(rèn)無問題的情況下驗收員過磅并在貨單上進(jìn)行簽字，做到食品、數(shù)量、價錢、質(zhì)量等確保準(zhǔn)確無誤。(要求任何食品包括點心進(jìn)園時能跟單并在驗收后簽字，以便責(zé)任追蹤落實)

(3)嚴(yán)把操作關(guān)。洗菜、切菜、烹飪、清潔消毒、分發(fā)點心等，每一道程序我們都要嚴(yán)格把關(guān)，一些問題就可杜絕了。譬如說吧，按規(guī)定桌子要擦兩遍、餐具要消毒達(dá)幾小時，你不能憑肉眼作出判斷，看看清爽了就敷衍塞責(zé)，應(yīng)付其事。德國人這一點做得很好，叫他一天擦5遍桌子，他不會因為看看干凈就不擦了，或者今天擦5遍，明天擦3遍，后天擦2遍，第4天就不擦了。這是一種責(zé)任，一種嚴(yán)謹(jǐn)，久而久之就上升為一種品質(zhì)。食堂也好，保育員也好，每天進(jìn)行一次小掃除、每周進(jìn)行一次大掃除的常規(guī)要自覺落實，時刻備檢。如果我們的教師盡心教育幼兒，后勤人員盡心做好后勤工作，那么幼兒園內(nèi)“求真務(wù)實”的工作作風(fēng)就形成了。

(4)嚴(yán)格報帳關(guān)。程序：經(jīng)手人、驗收人核對簽字——園長簽字——經(jīng)手人憑票付款——出納憑票向中心校報帳。做到經(jīng)常核對帳目，帳款相符，不出問題。并按要求及時在網(wǎng)上和公開欄進(jìn)行公布。

最后，要勤儉節(jié)約。勤儉節(jié)約是中華民族的光榮傳統(tǒng)，我們應(yīng)該繼承這個傳統(tǒng)，反對鋪張浪費，提倡勤儉節(jié)約，每天節(jié)約一點，累計的數(shù)字會很大，而每天浪費一點，積累的數(shù)字也會大得驚人。(另外，作為一所小幼兒園，我們的實際情況也容不得鋪張浪費：學(xué)期全園師幼收取的餐費比較微薄;幼兒要吃中餐和點心兩餐，教師的早、中、晚三餐又在其中支出;本學(xué)期食堂兩位工作人員的工資均由我們自行負(fù)責(zé);麻雀雖小五臟俱全，柴米油鹽樣樣要添置，我們面臨的壓力還是不小的。)所以我們要“管好自己的門”，每周的食譜要制作好，每餐的食品量要估計好，少一些浪費。要做到“少一些浪費”，還要多觀察，多留心，看看哪些菜肴學(xué)生喜歡，以后的菜單中多開些，哪些菜肴學(xué)生倒掉的較多，以后盡量減少些。當(dāng)然，節(jié)約的前提是要讓師生吃得飽，吃得好，讓食堂成為校園內(nèi)師生滿意的窗口。

啰里啰嗦的話，綜合起來就是：我們要把食堂的財物當(dāng)作自己家的財物來管;把食堂的工作當(dāng)作自己家的工作來干。這樣，我們的食堂才能讓師生吃得飽，吃得好，吃得放心，我們的服務(wù)才能贏得大家的滿意。