演講稿是進行演講的依據(jù)，是對演講內(nèi)容和形式的規(guī)范和提示，它體現(xiàn)著演講的目的和手段。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢？那么下面我就給大家講一講演講稿怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
廚師職業(yè)生涯規(guī)劃演講稿篇一
廚師是人類文明建設中不可缺少的一支重要力量，廚師是社會經(jīng)濟建設的促進者，廚師是中國博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者。民以食為天，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)連續(xù)15年保持10%以上的發(fā)展高度。但是面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的人才荒成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題，烹飪?nèi)瞬啪o缺，社會需求大，就業(yè)前景廣闊，已成為人們眼中的熱門!
第三，我的遠景目標是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。
我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)韴A滿的成功。在初三畢業(yè)后我去打工，在那段時間我學會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。我是一位善于與人相處的人，良好的表達、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人員。
我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來?，F(xiàn)在是我的職業(yè)準備階段，圓滿完成三年的學習生涯，打牢專業(yè)基礎。取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準備。提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學歷學習，進一步豐富知識面，拓展視野。 22歲之后，是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我要掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新知識、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，我會踏實從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務水平。
2633歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達到高層次管理的素質(zhì)要求，因此表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向3450歲是我實現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板。
每一種成功都有不同的理念和方式。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運方式和經(jīng)營理念，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗及資金的沉淀，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。 50歲以后開始進入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段，為告別職業(yè)生涯做準備。要實現(xiàn)我的職業(yè)目標，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度決定一切，自信，是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強的心態(tài)，樹立起成功者的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)心面對今后的職業(yè)生涯。
要成為餐飲業(yè)的行家，接受培訓是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓和各種餐飲考察學習，完成大學?？坪捅究茖W歷學習進修等途徑，最大限度提升自己的學習能力、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個苦臟累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高，我要加強鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。我要像那些高技能人才一樣，自強不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達職業(yè)成功的彼岸。
廚師職業(yè)生涯規(guī)劃演講稿篇二
我在20xx年11月正式加入興隆大酒店，那時候酒店正是處于興旺發(fā)展的時期。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時期，設備如何添置，原材料如何采購，把關(guān)、市場營銷和產(chǎn)品如何定位，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個緊張協(xié)商、逐步推進的時期。
這幾年來，大酒店的領導的重視和關(guān)懷下，我烹飪部的工作有條不紊地運行著。烹飪部的`烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升。
現(xiàn)在將新的一年工作計劃，報告如下：
第一，菜品定位方面，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進一步開發(fā)菜品，根據(jù)市場狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量。
第二，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化，利用現(xiàn)代信息工具，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場競爭力。
第三，逐步推進廚房人員的專業(yè)技能培訓考核工作，實行優(yōu)勝劣汰、賞罰分明的獎勵機制，鑒于實際情況，進一步完善各項規(guī)章制度。
第四，定期檢查菜肴制作過程，對于建立健全每道菜肴廚師負責機制。
第五，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量，提高原材料利用率，力爭滿足客戶需求的同事，最大程度節(jié)約成本。
第六，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作。嚴格執(zhí)行標準化操作規(guī)程，防止各類事故發(fā)生。
第七，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重。
廚師職業(yè)生涯規(guī)劃演講稿篇三
成功是以制定職業(yè)目標為開始，職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開始。近期，山西新東方烹飪學校又有一批優(yōu)秀畢業(yè)學子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走，踏出校門，人生開始了新的征程，在這個餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會，若想跟的上這趟新世紀“快速列車”步伐，做好職業(yè)生涯規(guī)劃就很有必要了。
首先，制定合理的工作目標。有了目標，才會有方向，作為剛剛踏出校門走入社會的廚師學子，制定自己的工作目標那是很有必要的，不管我們的目標是長遠的或短期的，有了目標就相當于你的人生已經(jīng)起航了。當然，有了目標之后還需要廚師們的`繼續(xù)努力，才會走好以后的每一步，直到最后，你的廚師生涯才會碩果累累。
其次，要正確剖析自己，分析自己的能力。只有認清自我，你才能慢慢超越自我，不斷的讓自己進步起來。無論在生活中或是工作中應當不斷的尋求自己與他人的差距，發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足，從而對自己有一個科學合理的定位。對于剛畢業(yè)的廚師們而言，剛剛踏入工作崗位，要有不怕累不怕苦的精神，千萬不要好高騖遠，眼高手低，只有這樣，你才能不斷的提高自己的能力，增加知識和工作經(jīng)驗。
最后，你為什么從事廚師這個職業(yè)?這個問題較為深刻，因為每個人的人生觀、價值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異，思考這個問題的答案差異很大。那么，既然選擇這個職業(yè)就要去思考這個問題并且要熱愛它，找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會取得勝利。孔子有句話說過很不錯：“好之昔不與樂之昔”。