從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進步。心得體會可以幫助我們更好地認(rèn)識自己，了解自己的優(yōu)點和不足，從而不斷提升自己。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

禮儀紅酒心得體會篇一

禮儀紅酒是一種尊貴、典雅的飲品，被譽為“酒中女皇”，具有豐富的文化內(nèi)涵和歷史感染力。盡管我不是酒類專業(yè)人士，但在和朋友一起品嘗禮儀紅酒時，我深深感受到了它的獨特魅力和令人難以忘懷的體驗。在此，我想分享一下我的心得體會。

第一段：禮儀紅酒的歷史淵源和文化內(nèi)涵（200字）

禮儀紅酒起源于法國波爾多地區(qū)，經(jīng)過幾個世紀(jì)的文化積淀，如今已成為世界各地尊崇的酒品之一。它不僅代表著品質(zhì)、豪華、品味和文化的象征，還體現(xiàn)了人們對生活精致和優(yōu)雅的追求。禮儀紅酒的釀造工藝非常嚴(yán)格，需要借助先進的設(shè)備和科學(xué)技術(shù)，以達到高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，同時也需要受到各種因素的影響，如氣候、土質(zhì)、水質(zhì)、釀酒師的技藝等等。因此，禮儀紅酒具有稀缺性和珍貴性，是高端社交、宴會和商務(wù)談判的不可或缺的元素。

第二段：如何品嘗禮儀紅酒（200字）

禮儀紅酒的品嘗需要注意味覺、嗅覺和視覺三個方面。首先，根據(jù)不同的品種，可以掌握一些基本的品鑒技巧，如顏色、清澈度、酒體、酸度、單寧度和余味等，這可以幫助我們更好地體驗到紅酒的味道和質(zhì)地。其次，嗅覺方面，人們可以通過鼻子感受紅酒中細(xì)膩的芳香氣味，這通常叫做“香氣桶”，可以輔助于區(qū)分一些酒的質(zhì)量問題。最后，視覺方面，我們需要注意到禮儀紅酒的顏色和傾斜程度等特點，根據(jù)這些表現(xiàn)我們可以初步判斷紅酒的年份和度數(shù)等信息。

第三段：品嘗禮儀紅酒的感受和體驗（200字）

品嘗禮儀紅酒，并不只是單純的品嘗它所由構(gòu)成的味道，更需要融入自己的文化及生活態(tài)度中去。品嘗紅酒所帶來的是一種品位和品味的體驗，真正的禮儀紅酒會讓人體驗到紅酒所具有的一些社交變量方面的感受，如合適團隊的人士氛圍、談話主題，音樂、氣氛、燈光呈現(xiàn)等等，這些相互融合在一起形成紅酒品嘗的完整體驗。而紅酒的盛夏于一起最根本的一點，是人們在用心品嘗紅酒時所感受到的輕松愉悅的氣氛，這是紅酒所帶來的最好的體驗之一。

第四段：禮儀紅酒的人際交往價值（200字）

禮儀紅酒不僅僅是品味，更是一種人際交往的價值。在社交場合下，適量的禮儀紅酒可以促進人們的溝通和交流，增強彼此間的了解和信任。在商務(wù)談判中，合適的禮儀紅酒會為雙方冷靜、坦誠和友好的氛圍增色不少。當(dāng)然，禮儀紅酒的交往價值不僅僅停留在職場層面，也包括日常生活和個人情感層面。在朋友聚會、家庭聚餐或情侶約會等場合下，分享禮儀紅酒的體驗和情感價值，不僅可以增加彼此間的情感互動，更有利于促進親密關(guān)系的升級和穩(wěn)定。

第五段：禮儀紅酒的飲用禁忌（200字）

禮儀紅酒是高端的飲品，它有著精致的品味和文化內(nèi)涵，但也有著一些飲用上的禁忌。首先，過量飲用紅酒可能會對健康造成影響，因此不能夠過量飲用。其次，禮儀紅酒通常搭配一些美食，但不宜搭配辛辣、刺激性的食品。此外，禮儀紅酒的飲用溫度也很重要，如果溫度過高或過低，會影響到紅酒的口感和質(zhì)量，因此需要注意飲用溫度。最后，禮儀紅酒的保存也需要注意，一定要妥善保存，避免接觸到陽光、氣味等有害物質(zhì)。

結(jié)語：

禮儀紅酒是一種高端、尊貴、典雅的飲品，具有豐富的文化內(nèi)涵和歷史感染力，其體驗和感受不僅僅是品味和味道的體驗，更含有著人際交往和情感價值的提升和升華。因此，我們需要在品嘗禮儀紅酒的同時，注重禮儀和文化素養(yǎng)的提升，尊重紅酒的歷史和傳統(tǒng)，體驗生活的美好和藝術(shù)的魅力。

禮儀紅酒心得體會篇二

在刀叉使用之前，先將餐巾拿下，在餐桌下對折并開口朝外平鋪于大腿上，不要在餐桌上抖動、對折餐巾，這樣不衛(wèi)生禮貌。若要用餐巾擦拭，就拿取上面一層，不要將整個餐巾拿上餐桌來擦拭。如果是賓主的關(guān)系，需等主人拿取餐巾后才開始使用。

刀叉的用法主要分為美式american style與歐式continental style/european style。美式的刀叉用法：就餐時，左手拿叉，右手拿刀，輕握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀輕輕切割。切下一口大小的食物后，刀刃朝內(nèi)，在食盤的上半部放下刀具，換右手拿叉進食，用握筆的方式且叉齒朝上。歐式的刀叉用法：就餐時，與美式相同，左手拿叉，右手拿刀，輕握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀輕輕切割。切完一口大小的食物后，不用放下刀具，繼續(xù)用左手拿叉，叉齒朝下進食?？梢杂玫毒邘椭孀邮叭∈澄?。整個就餐過程中都可以不用放下刀叉，不管是咀嚼食物或是與他人交談。美式與歐式的刀叉用法差別主要就在用餐之時。在英國，當(dāng)然歐式的刀叉用法更為普遍，因為歐洲人認(rèn)為頻繁地更換左右手拿叉略顯粗野。

中途若想放下刀叉交談或休息，可將刀叉交叉放置于食盤的下半部，刀在下，刀刃朝內(nèi)，叉在上，叉齒朝下。若要起身離開，將椅子后移，餐巾輕輕放在椅子上，不能把餐巾放在餐桌上離開。返回時，輕輕將餐巾拿起放在腿前坐下。就餐完畢，將刀叉并排放于食盤中間，或者朝向時鐘十點二十的方向放置，刀刃朝內(nèi)，叉齒朝下。餐巾放于食盤左側(cè)。在就餐完畢之前，刀叉、湯匙和餐巾一旦使用后就不能直接放在餐桌上，只有當(dāng)吃完之后，餐巾才能放餐桌上。

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禮儀紅酒心得體會篇三

冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀

傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為明顯，因而味道較澀。

第二步：醒酒

紅酒充分氧化后才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和氧氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。

第三步：觀酒

陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒

讓它在口腔內(nèi)多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序

先嘗新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。

禮儀紅酒心得體會篇四

紅酒在人們的生活中扮演著重要的角色，它不僅僅是一種美味的飲品，更是一種文化的體現(xiàn)。作為紅酒文化的重要組成部分，禮儀占據(jù)了不可或缺的地位。禮儀的重要性不僅在于增加用餐儀式的莊重感，也在于體現(xiàn)了文化的內(nèi)涵和價值。因此，在品鑒紅酒時，禮儀也是不可忽視的一部分。下面，我將分享一下在參與紅酒品鑒中，我的禮儀心得與體會。

第二段：精益求精的紅酒品鑒

紅酒品鑒是個細(xì)致而繁瑣的過程，而禮儀在其中卻顯得越發(fā)重要。首先，在拍照之前，我們需要認(rèn)真檢查自己的穿著是否符合規(guī)矩。佩戴干凈，能夠顯示個人品位和禮儀的服飾會讓整個環(huán)境更顯尊貴和美好。 其次，我們需要掌握正確的紅酒品鑒步驟。從打開酒瓶，倒酒，聞香，品酒直到評價每一種酒的過程，都需要專業(yè)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?。只有充分認(rèn)識運用禮儀規(guī)范，才能讓品酒過程更加完美，體現(xiàn)出儀表大度、莊重典雅的品質(zhì)。

第三段：禮儀是紅酒品鑒的重要組成部分

在紅酒品鑒中，禮儀無處不在。舉個例子，在品嘗酒的時候我們應(yīng)該注意露出居中的三分之一舌頭， 因為這樣你可以品嘗到紅酒的不同味道，同時也彰顯了你對美食文化的重視。而且，在品鑒前我們還應(yīng)該關(guān)注自己和其他參與者的儀態(tài)和表情。除了不用說的狂歡和神志不清等行為外，注意姿勢，微笑，以及充分關(guān)注餐桌上的禮儀規(guī)范，都是體現(xiàn)你在這個酒莊的禮儀。

第四段：紅酒禮儀的重要性和個人意義

相比于只追求口感的品酒，頗受文化底蘊的紅酒禮儀，讓品脫中多了一份儀式感，同時也體現(xiàn)了紅酒的價值和精髓。留意餐桌禮儀，站在你您自身的角度考慮，不僅可以提升個人魅力，還可以表達個人的儀表優(yōu)雅和文化修養(yǎng)。因此，禮儀在紅酒品鑒中占有重要的地位，并不僅僅是食物和酒水的把戲或者工具，而是關(guān)乎我們生活品質(zhì)，良好情感和生活美學(xué)方面的有力的傳播者。

第五段：總結(jié)

一個好的紅酒品鑒過程和禮儀標(biāo)準(zhǔn)不僅能讓我們嘗到紅酒的美味，更重要的是讓我們更好的理解紅酒這個文化符號，并因此提高生活品質(zhì)和修養(yǎng)。禮儀是一個文化的傳承和發(fā)展，我們應(yīng)該常常時刻保持禮儀的規(guī)范，從使用餐具的用法，到如何穿衣戴帽，從動手之前的設(shè)定到記錄品嘗之后，我們應(yīng)該認(rèn)真琢磨如何更好地進行禮儀規(guī)范，以此來提升我們的素養(yǎng)和修養(yǎng)。這不僅是一個面對他人的禮貌，也是一個對自己的尊重和關(guān)愛。

禮儀紅酒心得體會篇五

冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀

傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為明顯，因而味道較澀。

第二步：醒酒

紅酒充分氧化后才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和氧氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。

第三步：觀酒

陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒

讓它在口腔內(nèi)多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序

先嘗新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。

西餐紅酒基本知識

選酒

1、看產(chǎn)地。依據(jù)地理知識判斷當(dāng)?shù)仄咸哑焚|(zhì)是否良好，即：干旱少雨、光照充足地區(qū)葡萄成熟好，無病害，農(nóng)藥污染少。

2、看出廠日期。

3、看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于它的最佳飲用期。

4、看酒中是否有沉淀或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用；沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購。

5、看顏色。干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化；新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色。發(fā)暗失去光澤或酒體渾濁的干紅葡萄酒不宜選購。

除此之外，選購葡萄酒時要注意幾點：

一是選多年經(jīng)營的名牌產(chǎn)品；

二是選擇知根知底的產(chǎn)品；

三是到直銷店、特約經(jīng)銷店或信譽度高的經(jīng)銷店去選購。

場所

品酒的場所最好選在氧氣清新、氣溫涼爽的房間。室溫以攝氏18-20度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14-16度，口感豐厚的約在18度左右，但最高不應(yīng)超過20度，因為溫度太高會讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。室內(nèi)應(yīng)避免有任何味道，香水味、香煙味、花香味。另外還需要具備白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，觀察酒色。

時間

理想的品酒時間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔。專業(yè)性的品酒活動，大多選在早上10點至12點之間舉辦，據(jù)說這個時段，人的味覺最靈敏。

酒杯

葡萄酒杯類雖多，在選購時仍有共同的基本原則：1.無色透明；2.杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的.原色；3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感；4.選用高腳杯子。

這樣當(dāng)轉(zhuǎn)動酒杯觀察時不會由于手的溫度影響杯中的酒。此外，葡萄杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒掛于杯架，或?qū)⒈诔狭⒎?，以免積存悶臭氣味。

溫度

要品嘗一款絕佳的紅酒，不能不注意品酒溫度：如果溫度太低，酒的香味便會被封閉在酒中揮發(fā)不出來；如果溫度太高，會因酒精味道過重而失其均衡感，極大影響酒的品質(zhì)。紅酒一般適宜在室溫中飲用，15-18攝氏度之間最為理想。如果是高溫天氣，紅酒的降溫辦法以冰桶為宜，不宜放入冰箱，尤其是像豐收典藏赤霞珠干紅葡萄酒這樣一款好酒，過于冰鎮(zhèn)會破壞酒的原味。

開酒

優(yōu)美的開瓶動作是一門藝術(shù)。開酒時，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉(zhuǎn)動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，容易撥斷木塞），沿著順時鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當(dāng)轉(zhuǎn)動螺絲鉆時，兩邊的把手也會緩緩地升起，當(dāng)手把升到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出（但如果軟木塞太長，就很難一次就將其順利撥出來）。如果是用所謂的“侍者之友”的專業(yè)開瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進去，留下一環(huán)（因為可能不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)），然后將手把扳下，把另一個支撐點支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來”（注意！是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力）。如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長，無法順利撥出時，請先停止，將所預(yù)留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉(zhuǎn)動，輕輕地、安靜地、有氣質(zhì)地?fù)艹瞿救?。再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就可以倒酒了?/p>

醒酒

品嘗紅酒之前通常要先醒酒，使酒與氧氣充分接觸，讓紅酒進行“呼吸”。陳年紅酒通過醒酒能釋放成熟而且封閉的香味，使酒的香氣更加平衡；而新酒經(jīng)過醒酒可避免強烈的單寧感。醒酒時間的長短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個小時甚至10分鐘就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸氧氣以增加香味、加速成熟。成熟期的紅酒，如豐收典藏赤霞珠干紅葡萄酒，一般提前半個小時，至多一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時間。

觀色

紅酒都有自己獨特的顏色。一般觀色主要看酒顏色的透明度、清澈度和酒體的濃度。將酒緩緩注入郁金香形透明高腳杯內(nèi)，約1/4-1/3杯。對著光源，向前傾斜45度，舉杯齊眉觀察其顏色。優(yōu)質(zhì)紅酒能體現(xiàn)出鮮亮的質(zhì)感。豐收經(jīng)典珍藏干紅呈高雅的深寶石紅色，晶瑩絢麗。了解酒的透明度和質(zhì)感后，還要看一下酒體的濃度如何。輕輕晃動酒杯，傾斜看是否有酒液沿杯壁下滑的痕跡，即是否掛杯。豐收典藏赤霞珠干紅葡萄酒酒體醇厚、豐滿，酒精含量高，輕晃酒杯，酒液順杯壁緩緩留下。

聞香

觀色完畢便進入聞香階段。葡萄酒的香味同樣因酒的年份、葡萄品種以及釀造方法不同而時有改變。將酒倒入酒杯，輕輕將酒杯放到鼻子前嗅聞，通常可以聞到自然揮發(fā)的香味。然后輕輕旋動酒杯，使酒沿杯壁旋轉(zhuǎn)以增加香氣濃度。優(yōu)質(zhì)葡萄酒具有純正、協(xié)調(diào)的果香和酒香，經(jīng)像木桶儲存過的葡萄酒還有柔和適中的橡木香，變質(zhì)的酒則會有酸味、硫磺味等不愉快的氣味。(王艷霞)

禮儀紅酒心得體會篇六

紅酒作為一種高檔飲品，一直以來都被視為高雅的象征。不僅如此，紅酒配以精致的餐點，更是一種美妙的享受。然而，如何在品嘗紅酒時不失大方、得心應(yīng)手，對于喜歡品酒的人來說，需要掌握一定的紅酒禮儀知識。最近，我參加了一場紅酒禮儀課堂，讓我深深意識到在品嘗紅酒時，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。

第一段：對紅酒禮儀的認(rèn)識

在第一堂紅酒禮儀課，老師首先向我們介紹了紅酒的類型和釀造工藝，這讓我們對紅酒有了更深刻的認(rèn)識。接著，老師詳細(xì)講解了關(guān)于紅酒的禮儀，從如何打開紅酒瓶開始，到如何端杯、聞香、品嘗、評價、享受紅酒，每一個細(xì)節(jié)都讓人印象深刻。從此我知道，品嘗紅酒不是隨便喝兩口，而是需要遵循一定的規(guī)范和禮儀。

第二段：如何正確打開紅酒瓶

紅酒瓶的打開方式是紅酒禮儀中的第一步。老師告訴我們，首先要將紅酒瓶放在水平面上，用一把紅酒刀將酒瓶的封蠅去掉，然后用瓶塞上的螺旋鉆將瓶塞旋松。這個步驟看似簡單，但卻非常重要。如果打開方式不正確，可能會造成紅酒倒出或酒塞斷裂等不必要的麻煩。

第三段：紅酒的聞香和品嘗

聞香和品嘗是紅酒禮儀中的重要環(huán)節(jié)。老師告訴我們，聞香需要將酒杯擺在鼻子下面，輕輕地旋轉(zhuǎn)一圈，再深深地呼吸幾次香氣。品嘗時，我們需要先把紅酒小口小口地品嘗，再將紅酒在味蕾中停留一下子，感受它的不同滋味。這個過程需要緩慢地來，體驗紅酒的微妙變化。在品鑒時，也需要注意溫度和適合的口感搭配，這是紅酒品嘗的獨特魅力。

第四段：紅酒的評價

紅酒的評價是品嘗過程的重要一環(huán)。老師告訴我們，品嘗完紅酒后，不要立刻吞下，而是要觀察紅酒留下的顏色、氣息和身體。評價紅酒時需要細(xì)心，可以從味道、口感、余味等多個方面來考量。對于喜歡品酒的人來說，評價是一個精細(xì)的過程，也是一個不斷提高品酒水平的過程。

第五段：紅酒的享受

紅酒的品嘗是一件有趣的事情，但更重要的是如何享受紅酒。無論是在餐前配上幾款優(yōu)美的紅酒，還是在晚上放松時享受一杯紅酒，紅酒都能帶來一份浪漫的情調(diào)和愜意的感覺。在課堂上，老師教我們?nèi)绾未钆涫澄铮x取不同的酒玻璃，以及如何保存紅酒。這些細(xì)節(jié)讓我深刻體會到紅酒的卓越。

總之，在紅酒禮儀課程中，我發(fā)現(xiàn)品嘗紅酒不僅僅是品嘗酒的味道，還有一整個過程需要我們?nèi)フ莆?。打開酒瓶、聞香、品嘗、評價、享受，每個細(xì)節(jié)都需要我們?nèi)プ⒁夂驼J(rèn)真對待。掌握了這些紅酒禮儀知識后，我們在品嘗紅酒時不僅能更加得心應(yīng)手，還能更好地享受紅酒帶給我們的種種魅力和樂趣。

禮儀紅酒心得體會篇七

2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，為的是不讓滴液流下。

3.在與女士碰杯的時候，目光直視美女哦，否則，根據(jù)法國的一個古老傳說，你這接下來的七年都運氣不濟。

4.如果有人向你舉杯，(假如是在你的婚禮，生日上等)，你可以不必飲酒，保持微笑并謙遜有禮即可。

5.端酒杯的時候，記得捏住杯頸，就像圖上左邊那樣，很多人可能會認(rèn)為只有在喝白酒的時候才需要這么做，是的，這樣可以使酒溫避免被升高，但是專家建議喝紅酒的時候也是如此，這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。

6.這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定是要放在水杯右邊的。

7.當(dāng)喝入一口紅酒時，你應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。

8.作為餐會的主人，你應(yīng)該隨時留意客人的杯子里是否依舊有酒。紅酒專家曾經(jīng)說過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子。想必我們也應(yīng)該一樣。

西餐的敬酒與干杯

在較為正式的場合，飲用酒水頗為講究具體的程式。常見的飲酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯應(yīng)用的最多。

斟酒：通常酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。侍者斟酒時要道謝，如果男主人親自斟酒時，賓客則應(yīng)該端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，女士則欠身點頭為禮。

敬酒：敬酒也稱祝酒，往往是宴會上不可少的程式。敬酒時，主人一般都會有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時，其他在場者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。

干杯：干杯時，需要有人率先提議。提議者應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真誠地面對他人。在主人提議干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯裝裝樣子，以視對主人的尊敬。

西餐用來干杯的酒，講究只用香檳酒，而絕對不可以用啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時，應(yīng)飲去杯中一半酒為宜，當(dāng)然，也要量力而行。

還有一點要注意：在西餐宴會干杯時，人們只是祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時，尤其不能碰杯。在西式宴會上，是不允許隨便走下自己的座位，越過他人之身，與相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允許。

酒度適量不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，保持風(fēng)度，遵守禮儀。

禮儀紅酒心得體會篇八

在當(dāng)今社會，紅酒已經(jīng)成為了一種時尚的象征，許多人在商務(wù)場合或社交聚會上都會選擇品嘗紅酒。然而，對于如何正確品嘗和享用紅酒的禮儀卻是許多人所不熟悉的。為了提升自身的社交能力和藝術(shù)修養(yǎng)，我參加了一期紅酒禮儀課堂，課堂中的學(xué)習(xí)和體驗給我留下了深刻的印象。

第二段：感受

在課堂上，我經(jīng)歷了一番別樣的紅酒之旅。首先，老師向我們介紹了紅酒的基本知識，包括不同品種的紅酒及其特點，適宜的溫度和杯型等。這些知識讓我對紅酒有了更深刻的認(rèn)識。接著，我們進行了品酒的實踐，老師教導(dǎo)我們?nèi)绾斡^察紅酒的色澤、嗅聞其氣味、品味其口感，并根據(jù)這些感受給予評價。通過親身體驗，我進一步加深了自己對紅酒的理解和認(rèn)識。

第三段：學(xué)到的禮儀

除了品酒技巧，我在課堂上還學(xué)到了許多關(guān)于紅酒禮儀的知識。首先，開瓶和倒酒是紅酒禮儀中非常重要的一環(huán)。我們需要掌握正確的開瓶技巧，避免瓶塞滑落或者破裂，保持瓶塞的完整和干凈。在倒酒時，我們需要保持一個適當(dāng)?shù)慕嵌?，以避免酒液滴落或者灑出。其次，我們還學(xué)到了如何正確握盛紅酒的杯柄，如何磕杯和干杯等一系列紅酒用餐禮儀。這些禮儀的學(xué)習(xí)讓我在與他人交往時更加得體和自信。

第四段：紅酒禮儀的應(yīng)用

在課堂學(xué)習(xí)完畢后，我在社交場合中積極地運用所學(xué)到的紅酒禮儀。無論是在商務(wù)宴請還是朋友聚會中，我都能夠憑借自己的紅酒知識和禮儀應(yīng)對自如。我能根據(jù)紅酒的品種和特點來選擇合適的紅酒，用正確的方式開瓶和倒酒，展示出自身的修養(yǎng)和品味。這讓我在人際交往中更加從容自信，也增強了我的社交能力。

第五段：總結(jié)

通過參加紅酒禮儀課堂，我不僅學(xué)到了紅酒的知識和技巧，更重要的是學(xué)到了如何在社交場合中合理運用紅酒禮儀。這個課程不僅僅是對紅酒文化的一次深入了解，更是對個人修養(yǎng)和社交能力的培養(yǎng)。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和提升，在日常生活中運用所學(xué)的紅酒禮儀，以展示出自身的紳士風(fēng)度和藝術(shù)修養(yǎng)?？傊?，紅酒禮儀課堂的學(xué)習(xí)經(jīng)歷給我?guī)砹藰O大的啟發(fā)和提高，也讓我對紅酒文化充滿了濃厚的興趣和熱愛。

禮儀紅酒心得體會篇九

1、紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4!

2、倒酒的最后晃一下瓶子，就沒有滴液流下來

3、和女士碰杯時，要目光直視!

4、別人向你舉杯時，不一定要喝，但要保持微笑!

5、端酒杯時捏住杯莖，

6、紅酒杯一定在白水杯的.右邊!

7、喝紅酒時，最禮貌的是往自己的杯子里看!

8、作為餐會的主人，要時刻留意客人杯中的酒是否喝完!

用三根手指輕握杯腳

酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正確的握標(biāo)姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

禮儀紅酒心得體會篇十

葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方，現(xiàn)在已逐漸成為國際社會的普遍。

當(dāng)你第一次進入餐廳時，你應(yīng)該在等候區(qū)等待領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)。你不能直接進去找你認(rèn)為合適的座位。如果你在歐洲這樣做，你可能會被邀請出餐館。

當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)帶到座位時，女士應(yīng)該先坐下來，把最好的座位給女士。因為歐洲人認(rèn)為右邊很大，所以試著讓女人坐在男人的右邊。

當(dāng)你需要打電話給服務(wù)員時，不要拍手或彈手指，只要舉起一點手。這也可以測試餐廳的服務(wù)水平。通常，只要顧客看起來不錯，一個好的服務(wù)員就會注意到你需要他的服務(wù)。

喝酒的順序一般是：先喝白酒，再喝紅酒；先喝年輕酒，再喝老年酒；先喝清淡的酒，再喝濃郁的酒。、酒；先喝干酒，后喝甜酒。當(dāng)然這只是一般規(guī)則，并非絕對。

點酒時，你可以先瀏覽酒單，考慮你的興趣、預(yù)算和酒單中是否有驚人的發(fā)現(xiàn)。如果你暫時不確定自己的想法，你可以向服務(wù)員求助，告訴他你點了什么菜，想喝什么酒或喜歡喝什么酒。請推薦或建議。如果你想要的酒恰好不在酒單上，你應(yīng)該更仔細(xì)地詢問，包括產(chǎn)地、年份，尤其是價格，以免超出你的預(yù)算。

點酒后，服務(wù)員會拿酒，讓你先確認(rèn)一下，在你身后打開瓶子。打開瓶子后，服務(wù)員應(yīng)該先檢查木塞，你可以聞到是否有氣味，木塞是否異常。如果一切正常，你點頭開始嘗試酒。

如果你不想再喝酒，服務(wù)員想繼續(xù)給你倒酒，你只需要用手碰杯子，表示你不想再喝了。

換酒。

打開瓶子：用刀切開封口，去除上端。然后對準(zhǔn)中心，慢慢將螺旋錐擰入軟木塞，然后擰緊瓶口，然后平穩(wěn)地慢慢拉起手柄，拉出軟木塞。

伺酒：開瓶后不要馬上喝，要晾一會兒，酒的香味會更醇厚。成熟期的紅酒只需要提前半小時。老酒通常結(jié)構(gòu)脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

倒酒：最好用餐巾裹酒瓶，以免手溫加熱酒。杯子容量的三分之一是度，讓酒香在杯口留香。

品酒：先看顏色，然后搖晃，然后聞酒。最后，當(dāng)然是產(chǎn)品。一般來說，喝一口酒，在嘴里停留一會兒。最好給點時間品嘗葡萄酒。

西餐飲酒的小細(xì)節(jié)

（a）一般服務(wù)員會按順序倒酒，侍者會倒酒。這個時候，不要拿杯子，而是把杯子放在桌子上，由侍者倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，用指尖觸摸杯子的邊緣，以示你不想要。

（b）為了避免手溫升高酒溫，正確的握杯姿勢是用三根手指輕輕握住杯腳，即用拇指、中指和食指握住杯腳，將小指固定在杯底。

（c）當(dāng)你喝酒時，你不能吸著它。你應(yīng)該傾斜酒杯，就像把酒放在舌頭上一樣。你可以輕輕搖動酒杯，讓酒與空氣接觸，以增加酒的醇香，但不要劇烈搖動酒杯。

（d）不敬酒的時候喝一杯，或者邊喝邊透過酒杯看人，邊喝邊拿著酒杯說話，口紅，都是不禮貌的。

禮儀紅酒心得體會篇十一

喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

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