說起上海的小吃呀!那可是人人都豎起大拇指，我作為一個(gè)消費(fèi)者，也高高的舉起大拇指，上海的小吃實(shí)在多，我就舉個(gè)小龍包和山黃雞的例子吧！

上海的小龍包很透明，從外面能看到里面的肉絲，咬上一口，濃濃的湯汁從我的嘴巴里漫漫流出來，那味道，香香的，肉質(zhì)松松嫩嫩的，讓人吃過一個(gè)后，還想再吃一個(gè)；再說山黃雞，它煮出來，上面是油油的，看起來黃的像油菜花，讓人一眼看上去就喜歡，再開始動(dòng)手吃雞肉，啊！肉好松軟，好細(xì)嫩，好香甜啊！我想，這是全世界最好吃的雞了！

要飽口福，就要到上海去，那兒有好多美味佳肴等著你！

打開嫩綠的粽葉，一股淡淡的清香迎面飄來。白花花的糯米緊包著香噴噴的綠豆和散發(fā)著濃香的豬肉，這就是我們甘棠的特色美食——大肉粽。

粽子的制作工序是很簡單的。首先，要把新鮮的糯米、綠豆、還有豬肉用清水洗干凈，再用剪刀把葦葉的柄桿剪掉，然后抽出4～6張葦葉，兩個(gè)手指夾緊，一彎一繞，就成了一個(gè)漏斗的形狀，再往“漏斗”里裝上糯米、綠豆、豬肉等，你還可以根據(jù)個(gè)人喜好加上紅棗、栗子、赤豆等，加好料后就把它壓平折蓋上葦葉，最后用紅線一圈一圈地扎緊一個(gè)大肉粽就完成了。把肉粽放進(jìn)蒸籠里蒸熟就可以吃了。

臘八面——顧名思義就是農(nóng)歷臘月初八吃的一種面食，以前流行于關(guān)中地區(qū)，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃臘八面。

因?yàn)殛兾鞑划a(chǎn)大米，所以演化成了臘八面。做臘八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。做臊子時(shí)，先把新鮮的豬肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白蘿卜、紅蘿卜、大蔥等蔬菜切成丁;把肉丁放進(jìn)熱油鍋炒到快熟時(shí)加入蔬菜丁，炒好后盛出備用;將和好的面搟成薄片、再切成菱形長條;鍋里水燒開后，先把洗泡過的黃豆、小米、粉條、木耳、黃花菜等下入，煮至快熟時(shí)，下入面，最后再把準(zhǔn)備好的肉臊子調(diào)進(jìn)去，加入鹽、花椒等調(diào)料，這樣，一鍋香噴噴的臘八面就做好啦。

臘八面的制作材料：

做法：

1、先將面粉炒熟、和好面。

2、把新鮮的豬肉或羊肉切成肉丁，再把等蔬菜切成丁;把肉丁放進(jìn)熱油鍋炒到快熟時(shí)加入蔬菜丁，炒好后盛出備用。

3、將和好的面搟成薄片、再切成菱形長條;鍋里水燒開后，先把洗泡過的等下入，煮至快熟時(shí)，下入面，最后再把準(zhǔn)備好的肉調(diào)進(jìn)去，加入鹽、花椒等調(diào)料，這樣，一鍋香噴噴的臘八面就做好啦。

注意：

做臘八面前一天下午就得炒好面粉

看了美味臘八，愛吃的朋友們一定得把持住啊！