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采購(gòu)評(píng)價(jià)工作總結(jié)報(bào)告篇一
一、嚴(yán)格按公司采購(gòu)制度做好每月、每周采購(gòu)計(jì)劃與總結(jié),每天做好每天所要做的工作,處理的事,對(duì)所做的情況做記錄,對(duì)沒(méi)有處理好的事,緊接處理,盡量做到問(wèn)題不推遲,盡最快解決。
二、我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn),就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料,一定要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析,在做信價(jià)比,始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià),貨比三家,多快好省的采購(gòu)原則。
三、在工作中要多跑、多比、多總結(jié),邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,不斷提高采購(gòu)部的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平,加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作,讓供應(yīng)商能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供所需坯件和各種輔料。采購(gòu)部年終工作總結(jié)。
四、跟現(xiàn)場(chǎng),加強(qiáng)與各部門的溝通,嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期,保證坯件和各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理,極力配合公司各運(yùn)營(yíng)工作,及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
五、要嚴(yán)格控制坯件和輔料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量,在發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況時(shí),立即采取緊急措施,并與供應(yīng)商聯(lián)系,和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。
六、主動(dòng)與人溝通,交流,經(jīng)常與車間,技術(shù)、質(zhì)檢部、倉(cāng)庫(kù)的相關(guān)人員接觸,這樣便于自己了解產(chǎn)品,跟蹤生產(chǎn)需要,減少工作失誤,提高工作效率。
綜上所述,在以后的工作中,我們會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,總之,所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的,在此表示感謝,我們采購(gòu)部是一個(gè)集體,今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié),齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭(zhēng)取更大的進(jìn)步!
采購(gòu)評(píng)價(jià)工作總結(jié)報(bào)告篇二
20xx年的工作已經(jīng)告一段落,回顧這一年的工作,我部在李總和葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下及各位同事的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下,嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真履行職責(zé),基本上按時(shí)、保質(zhì)、保量的完成了各項(xiàng)采購(gòu)工作,在這個(gè)過(guò)程中取得了一定的成績(jī),但是也暴露了一些問(wèn)題。在此,我想和大家分享一下我的一些心得。
20xx年是山東興唐節(jié)能門窗裝飾工程有限公司成立的第一年,也是艱苦奮斗的一年,我是xx年1月4號(hào)進(jìn)入公司,進(jìn)入采購(gòu)部剛開始時(shí)對(duì)門窗行業(yè)的采購(gòu)也是比較陌生的,對(duì)一些供應(yīng)商的產(chǎn)品也是剛剛接觸。首先感謝興唐公司和李總給了我們這個(gè)這么好的平臺(tái),再次感謝葛經(jīng)理將我?guī)氩⑸钊肓私忾T窗這個(gè)行業(yè),其次,我要感謝產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)部、庫(kù)房、財(cái)務(wù)部等部門讓我能享受這個(gè)工作的過(guò)程。
我部的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn),就是以最低的成本購(gòu)回滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需的主材和輔料。在主材采購(gòu)中,我部嚴(yán)格按照公司要求進(jìn)行采購(gòu),把握市場(chǎng)價(jià)格和合同價(jià)格。并且實(shí)時(shí)的向公司相關(guān)部門反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和價(jià)格變化,盡量控制采購(gòu)成本,并根據(jù)項(xiàng)目的進(jìn)度合理的分配公司的采購(gòu)資金進(jìn)行采購(gòu),做到分批次按進(jìn)度采購(gòu)。目前我部能夠根據(jù)相關(guān)部門下發(fā)的采購(gòu)訂單和采購(gòu)申請(qǐng)單,對(duì)采購(gòu)的主輔材進(jìn)行分類采購(gòu)并制定相應(yīng)的采購(gòu)計(jì)劃,每天寫好每天要做的工作,對(duì)處理好的事能做一總結(jié),對(duì)沒(méi)處理好的事,抓緊處理,盡量做到問(wèn)題不推辭。對(duì)做錯(cuò)的事,追究其原因,避免再次發(fā)生。曾經(jīng)發(fā)生過(guò)多訂了兩次材料的例子,究其原因就是粗心,訂貨流程不嚴(yán)謹(jǐn)。之后我也重新找到了方向,訂購(gòu)主材料和重點(diǎn)材料的時(shí)候,我盡可能的靜下心來(lái),多審核上幾次,或請(qǐng)教同事,對(duì)含糊不清的東西弄清楚,這樣才能保證采購(gòu)工作正常健康的進(jìn)行。
對(duì)采購(gòu)部來(lái)說(shuō),采購(gòu)的時(shí)效性是非常關(guān)鍵的,這直接影響了車間的生產(chǎn)進(jìn)度,在這方面采購(gòu)部還沒(méi)達(dá)到預(yù)期的理想效果,還需要我部加強(qiáng)和各部門的溝通,和供應(yīng)商的溝通,嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期,使各項(xiàng)采購(gòu)工作正確率、準(zhǔn)確率力爭(zhēng)達(dá)到,更好的完善采購(gòu)工作。
輔材的采購(gòu)是最繁瑣的一項(xiàng)工作。輔材的采購(gòu)供應(yīng)商比較分散,輔材種類比較多,需要我部劃分輔材種類和供應(yīng)商,在這項(xiàng)工作中我也跟著學(xué)習(xí)了很多。很多規(guī)格型號(hào)需要了解,很多樣品需要適配,最終確認(rèn)成功了是我們需要的東西然后批量訂購(gòu)。購(gòu)回了這些輔材能完美的組合到一塊,這是我最愿意看到的事。
在生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)器配件和生產(chǎn)工具的采購(gòu)中,我部能在生產(chǎn)部的配合下以最快的時(shí)間購(gòu)回,尤其是重要機(jī)器配件,因?yàn)闄C(jī)器一旦罷工就會(huì)影響生產(chǎn)進(jìn)度和項(xiàng)目進(jìn)度,所以都是第一時(shí)間聯(lián)系機(jī)器廠家購(gòu)回相關(guān)零部件并給予技術(shù)支持,保證了生產(chǎn)有序進(jìn)行。
xx年也是一個(gè)進(jìn)步的一年,在公司各部門的配合和采購(gòu)部的多方努力下,我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系,有相當(dāng)一部分是先發(fā)貨后結(jié)款,備貨周期短,供貨速度快,而且服務(wù)很到位,這不僅是供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)部的信任,更是對(duì)公司的認(rèn)可和信任,對(duì)興唐人的認(rèn)可和信任。在這段時(shí)間,我覺(jué)得采購(gòu)不僅要有成本意識(shí)質(zhì)量意識(shí),還要靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧。對(duì)于價(jià)格影響因素和質(zhì)量影響因素要有敏銳的感覺(jué),要做到同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比服務(wù)。與供應(yīng)商建立一種用心溝通,信任,公平,公正的關(guān)系。公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系上來(lái),甚至與供應(yīng)商對(duì)咱們公司能當(dāng)做自己公司部門來(lái)看的時(shí)候,供應(yīng)商的支持力度及對(duì)我公司的政策好壞直接影響到我公司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。那么公司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力就體現(xiàn)了出來(lái)。
所以對(duì)于目前對(duì)我公司作出貢獻(xiàn)的合格供應(yīng)商,在新的一年里我部門在嚴(yán)格遵守采購(gòu)制度的情況下,將努力的為這些供應(yīng)商提供良好的合作環(huán)境,拋棄雙方的短期利益,謀求共同上期的健康發(fā)展,使供應(yīng)商全心全意的為我公司服務(wù)。同時(shí)我也希望公司各部門出新、出奇的想出不斷下降成本、節(jié)約成本、保證品質(zhì)又能提高效率的方法。
對(duì)于20xx年的工作規(guī)劃我準(zhǔn)備了以下幾條:
1、完善和發(fā)展公司的采購(gòu)流程,建立有效的采購(gòu)供應(yīng)體系,逐步提升工作效率,降低采購(gòu)成本。
2、豐富本部門的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)格遵守采購(gòu)流程,嚴(yán)格審核采購(gòu)內(nèi)容,跟上公司發(fā)展的腳步。最終目的就是要通過(guò)控制成本增加效益。
3、保持和加強(qiáng)同現(xiàn)有供應(yīng)商的管理和聯(lián)系,在不影響生產(chǎn)的前提下,發(fā)貨時(shí)遵循分批發(fā)貨的原則,并且盡量以送貨上門的方式從而降低公司額外的提貨費(fèi)用。
4、充分利用好供應(yīng)商的信貸額度和信貸期,控制好對(duì)供貨商的付款比例,在減輕財(cái)務(wù)部資金壓力的同時(shí),保障材料和工具進(jìn)貨渠道通暢。
5、及時(shí)發(fā)現(xiàn)在采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,其中最為突出的是供貨不及時(shí)和質(zhì)量問(wèn)題的現(xiàn)象,與供應(yīng)商簽訂合同時(shí)要明確制定相關(guān)約束條款,確保保質(zhì)及時(shí)供貨。
6、在這里我想說(shuō)作為我們采購(gòu)部,并不像常規(guī)所想的僅僅是打個(gè)電話,簽個(gè)合同,打個(gè)款,發(fā)個(gè)貨那么簡(jiǎn)單,這只是其中之一,也是最基本的。在采購(gòu)過(guò)程中我部不僅要考慮到價(jià)格因素,供貨周期,付款方式,還要了解供應(yīng)商各個(gè)環(huán)節(jié)的操作,明確各個(gè)環(huán)節(jié)的特點(diǎn)、作用以及意義。這和車間的生產(chǎn)的流程息息相關(guān)。還要配合我們財(cái)務(wù)部的付款流程,庫(kù)房的入庫(kù)流程,及時(shí)做好財(cái)務(wù)報(bào)賬。
眾所周知采購(gòu)部是整個(gè)公司的后勤保障,是關(guān)系到整個(gè)公司銷售、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝以及售后的最重要的環(huán)節(jié)。所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持。通過(guò)這段時(shí)間的采購(gòu)工作,讓我懂得了很多道理,積累了過(guò)去沒(méi)有的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),我也會(huì)把這份感激和工作的激情繼續(xù)下去。
采購(gòu)評(píng)價(jià)工作總結(jié)報(bào)告篇三
1、較好完成采購(gòu)部日常管理和采購(gòu)計(jì)劃。
2、督促本部門人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時(shí)了解所采購(gòu)原材料的市場(chǎng)行情。
3、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情,同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系,使供應(yīng)商之間有競(jìng)爭(zhēng),我們就有多的選擇渠道,在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商,與去年同期相比玻璃價(jià)格下降-%,每月為公司節(jié)約-萬(wàn)多元。
4、及時(shí)與生產(chǎn)部門人員溝通,了解原材料的需求情況,合理控制庫(kù)存,使資金最有效的利用。
5、督促本部門人員時(shí)刻保持清醒頭腦,廉潔奉公、不謀私利,在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。
6、做好購(gòu)貨合同的跟蹤制度,其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票,做到心中有數(shù)。
7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證,具體負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作,通過(guò)努力學(xué)習(xí),取得了內(nèi)審員資格證書,并按管理體系要求進(jìn)行管理,使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。
二、公司快速發(fā)展壯大的同時(shí),現(xiàn)有生產(chǎn)場(chǎng)地極大的制約了公司的發(fā)展,在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期間,在市委、市政府的高度重視和支持下,公司領(lǐng)導(dǎo)果斷的決定,在-經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)購(gòu)買-余畝土地,籌建新廠區(qū)。
1、開工之前的準(zhǔn)備,基本上天天和辦公室高主任奔走于開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門和市建設(shè)局各部門辦理各種手續(xù),規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2、待各種手續(xù)基本準(zhǔn)備的同時(shí),又根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示,與-主任、-工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍,在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候,因本人對(duì)基建工程還是不太了解,對(duì)這一行還是比較陌生,是摸著石頭過(guò)河,一步一步小心的過(guò),多方面聽取-和-工的意見(jiàn),但本人的原則是公開、公平、透明的去處理招標(biāo),防止暗箱操作,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況,報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家,當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際,我們工期要求緊,聽取袁處的建議,考慮南方的隊(duì)伍,麥?zhǔn)展と瞬换丶遥x擇三家-集團(tuán)。當(dāng)時(shí)中-工程,-展覽廳,實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言,還是比較強(qiáng)。考察之后,經(jīng)過(guò)研究確定此隊(duì)伍,然后向董事長(zhǎng)匯報(bào),確定了中淮集團(tuán),簽訂了土建承包合同。
3、在-月-日正式開工進(jìn)場(chǎng),破土動(dòng)工,開始了廠房的施工,從施工開始本人堅(jiān)守崗位,因?yàn)樽约簩?duì)施工方面專業(yè)知識(shí)欠缺,本人在完成本職工作的同時(shí),努力學(xué)習(xí)施工知識(shí),在現(xiàn)場(chǎng)觀察、查看,虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。
4、在開工以后,堅(jiān)持原則,抓安全質(zhì)量,經(jīng)常與施工單位和監(jiān)理部門溝通,預(yù)防各種不可遇見(jiàn)的事情發(fā)生。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響。
5、在建設(shè)期間,自己也在不斷的充實(shí)自己,在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的知識(shí),雖然不算太精,也充實(shí)了不少建筑知識(shí),學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。
6、工地沒(méi)有接觸,不知道他的復(fù)雜。經(jīng)過(guò)在這一年來(lái)的工地生活,自己才知道工地的事比較復(fù)雜,比較繁瑣。也是一個(gè)鍛煉人的地方。看到工廠順利搬遷過(guò)來(lái),自己也很欣慰。看到漂亮的新廠區(qū),自己也很自豪,有我一份辛勤的汗水。
總結(jié)一年的工作,盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急,說(shuō)話方式不對(duì),容易讓人誤會(huì)。個(gè)別工作做得不夠完善,工作做的還不到位。在新的一年里,我將更認(rèn)真的改正不足,努力學(xué)習(xí),全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平,為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)!
采購(gòu)評(píng)價(jià)工作總結(jié)報(bào)告篇四
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2019年上半年已經(jīng)過(guò)去,在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作,得到很多收獲,已到年中,我感覺(jué)有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。
1):熟悉采購(gòu)的流程,讓自己從下單到收料,每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式。在收料單的錄入中,每個(gè)物料到料情況都由自己經(jīng)手,讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了很多東西,能了解自己物料的實(shí)際到料情況及存在那些問(wèn)題,需要注意些什么事項(xiàng),不明確的地方跟供應(yīng)商溝通,了解并熟悉此物料,且跟供應(yīng)商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調(diào)貨事宜。明年一定把這份工作做到更細(xì)致,讓每次的確認(rèn)訂單做到萬(wàn)無(wú)一失,堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn),不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜,尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會(huì)計(jì)劃自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉(cāng),造成很多的庫(kù)存量,能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度,自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響公司的資金流動(dòng),明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料計(jì)劃更詳細(xì),讓自己了解所有物料的進(jìn)度。明確計(jì)劃對(duì)于生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是重要的。有計(jì)劃的生活及工作才是的。
2):參與單價(jià)的錄入及整理,真正介入到單價(jià)里面,也可以說(shuō)進(jìn)入采購(gòu)的一個(gè)大門,才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮,了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度,能讓供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的采購(gòu),好的采購(gòu)是在供應(yīng)商能準(zhǔn)時(shí)聽自己的調(diào)度還得提供的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量。且要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己,那才是真正好的采購(gòu)。貨比三家。通過(guò)不同的廠家給出不同的價(jià)位,在以理想的價(jià)位壓自己心中最愿意的供應(yīng)商,得到自己想到的'結(jié)果。希望以后自己進(jìn)入這個(gè)采購(gòu)的大門里面。
3):參與erp的工作錄入及整理。最想說(shuō)的話,這個(gè)erp系統(tǒng)的引入是我們今年的幫助了,通過(guò)erp讓自己學(xué)到每個(gè)車種的配置,自己的采購(gòu)物料的到貨情況,倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存等。讓所有的物料都明白化,及精確化。所有物料有依可詢,有據(jù)可依。
4):參與盤點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解所有的零件.了解倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量.通過(guò)盤點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫(kù)存。那些為死庫(kù)存,為何會(huì)造成這些庫(kù)存量.怎么才能消化庫(kù)存,讓倉(cāng)庫(kù)成為零庫(kù)存,讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉(cāng)庫(kù)。
自己對(duì)產(chǎn)品的不了解,有點(diǎn)盲目的調(diào)貨,對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底,沒(méi)有做到位,做事不夠細(xì)心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清楚物料的緊迫性,處理問(wèn)題沒(méi)有力度,不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性,努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置。
采購(gòu)評(píng)價(jià)工作總結(jié)報(bào)告篇五
一、如何開展采購(gòu)工作? 主要工作流程:
1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
1)食品原材料:每日定量完成廚房部需求的原材料菜單,在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。對(duì)待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚),專門安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研,從全國(guó)各地收集資料,做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn),目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國(guó)各地采購(gòu)原材料及其它非食品類材料10余次,共完成采購(gòu)任務(wù)300余次,采購(gòu)各類原材料及非食品類物品800余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)30余次,有力保障酒店正常運(yùn)營(yíng)。
2)非食品原材料(酒水、飲料類):每一系列的酒水,首先必須保證供貨渠道合法性,三證齊全;其次保證酒店正常營(yíng)運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量,做到既不多備貨占用資金,又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng),對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充,修改或取締重新其資格。
2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次,每次節(jié)約100至200元不等,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。
3、服務(wù)水平
現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家,潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家,為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4、標(biāo)準(zhǔn)化
為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展,采購(gòu)部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí),也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。
二、工作計(jì)劃:
1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ),對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購(gòu)困難,做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,采購(gòu)部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料,供廚房部參考。
2、對(duì)于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研,盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨)。
3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證,進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4、采購(gòu)部除了日常工作外,多收集全國(guó)各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,宏觀把握采購(gòu)信息資源,多渠道、多角度、多視聽的分析采購(gòu)?fù)緩剑龅郊皶r(shí)補(bǔ)充原材料。
三、存在問(wèn)題:
1、日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,降低成本。
2、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
3、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
四、展望
這一年來(lái),我更加明白了總成本優(yōu)先原則,和靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué),并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施,切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距,因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),要做到這一點(diǎn)是非常困難的,不過(guò),我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),跟上公司的發(fā)展的腳步!