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酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇一

1、全面負責本部門的管理工作，制訂工作計劃并合理使用物資及人力資源。

2、參加店長或旅店經(jīng)理主持的管理層會議，并負責本部門人員的聘用及工作考核。

3、負責對本部門員工的管理，組織培訓，按服務標準、衛(wèi)生標準、工作流程和規(guī)范，向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。

4、經(jīng)常檢查客房、工作間、樓道、公共區(qū)域、衛(wèi)生間等服務區(qū)域，確保責任區(qū)的清潔、整齊符合酒店標準。

5、配合質(zhì)保部做好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和客人人身財產(chǎn)安全。

6、負責客房設施設備及機械設備的管理，與工程部密切配合及時做好設備維修保養(yǎng)工作，提高完好率。

7、定期召開部門會議，部署相關工作，及時了解下屬的工作和思想情況，增強部門的凝聚力和向心力。

8、妥善處理客人的投訴、及時收集、轉(zhuǎn)達客人反饋的意見，協(xié)同各部門改進管理服務工作，保證優(yōu)化管理及優(yōu)質(zhì)服務。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇二

2、監(jiān)督員工培訓及操作流程的實施，對員工違規(guī)操作給予糾正。

3、檢查員工儀容儀表、禮貌服務、清潔流程等情況。

二、負責員工督導培訓及對員工執(zhí)行標準的檢查。

1、對各項工作程序和安全知識進行培訓。

2、對部門日常行政的管理，對員工工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行考評和管理。

三、參加部門經(jīng)理會議，并主持部門日常管理工作和員工例會。

1.傳達酒店最新政策，培訓相關政策要求，并開展工作。

2.匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確房況。

3、負責部門員工的聘用。

四、負責客房物品的管理和填寫申購表。

1、對客用品、清潔用品及布草的管控，確保物資齊全。

2、對布草洗滌問題及時聯(lián)系購通洗滌公司。

五、負責聯(lián)系和安排環(huán)衛(wèi)垃圾回收及滅蟲除害工作。

1、每月對樓層及酒店各區(qū)域安排2次消殺工作，以減少蟲害。

2、平時發(fā)現(xiàn)蟲害及時清潔并安排自行消殺。

六、處理所有投訴及員工問題。

1、結(jié)合客人意見及存在問題做出整改計劃，并督導實施，監(jiān)控結(jié)果，努力滿足客人的要求。

2、監(jiān)察各員工工作態(tài)度及表現(xiàn)。

七、處理所有投訴及員工問題。

1、結(jié)合客人意見及存在問題做出整改計劃，并督導實施，監(jiān)控結(jié)果，努力滿足客人的要求。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇三

1、接受總經(jīng)理的領導，治理整個工程部的員工。

2、制定本部門的組織機構(gòu)和治理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和修建、裝潢的完好。

3、總結(jié)和回納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及修建裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素養(yǎng)的培訓。

5、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴格操縱維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

6、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

7、負責協(xié)調(diào)和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

8、主持部門工作例會，協(xié)調(diào)班組工作。

9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量和進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

10、配合安消部搞好消防、安全工作。

11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導和評估。

12、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇四

1、全面負責客房部的工作，向分管房務的分管領導負責。

2、負責制定本部門的崗位職責及工作程序。

3、對客房部物資和設備進行管理、控制。

4、對客房質(zhì)量進行管理和控制。

5、控制房務預算與支出，降低低值易耗品的費用。

6、完成分管領導交辦的其它事項。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇五

3、積極組織各類培訓，提高部門員工的操作技能和服務意識，確保房間的衛(wèi)生質(zhì)量;。

4、處理賓客的投訴，努力消除可能產(chǎn)生的不良影響;。

6、賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案管理;。

7、負責制訂部門各班組排班表，每日根據(jù)實際經(jīng)營情況合理調(diào)整上班人員的人數(shù)或班次。

9、掌握所屬員工工作思想情況，員工疑難問題處理;。

10、完成上級交辦的其它工作任務。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇六

1、充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業(yè)務狀況，收集業(yè)務情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經(jīng)濟決策。

2、組織實施酒店的業(yè)務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

3、負責業(yè)務洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務。

4、組織和參加vip的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

5、凡大型活動，要向有業(yè)務聯(lián)系的單位和個人、老客戶、常客發(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。

6、經(jīng)常對長住客、機構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業(yè)務上得到他們的支持。

7、對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

8、抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

9、負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

10、組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的.支持和幫助。

11、檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求（錯、臟、舊）的要及時更換。

12、建立公關銷售業(yè)務檔案，以便查閱。

13、負責對部屬進行思想教育和培訓。

14、完成酒店領導交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇七

工程部經(jīng)理在公司總經(jīng)理直接領導下，全面負責工程維修、設備運行、管理工作，對工程部工作負完全責任。

一、貫徹執(zhí)行公司總經(jīng)理的指令，對總經(jīng)理負責，重大問題及時向總經(jīng)理報告。

二、制定工程部工作計劃，報總經(jīng)理審批后執(zhí)行，主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。

三、組織落實各種改造項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達到預定的指標要求。

四、督導水電工完成工作或?qū)ｍ椆こ谈脑欤苯又笓]和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務。

五、負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導員工執(zhí)行。

六、加強安全管理，經(jīng)常檢查部門工作、消防、用電、衛(wèi)生、人身和財產(chǎn)安全。

七、加強管理監(jiān)督，嚴格控制能源成本和各種維修開支，杜絕跑、冒、滴、漏；防止貪污浪費。

八、組織編寫、審核工程部月度工作計劃、階段總結(jié)和年度總結(jié)，負責鍋爐、電梯等特種設備年檢手續(xù)。

九、與工程相關的單位如大飯店工程部、電訊局、環(huán)保局、技術監(jiān)督局、天然氣公司、電梯維保公司等保持良好關系，爭取他們支持工程部的相關工作。

十、本部員工各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業(yè)務技能和知識水平，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案，關心員工生活。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇八

準備日常的工作安排和了解有關經(jīng)理及員工的變動。

確保所有員工都清楚了解自己的角色和職責，并遵循指導方針工作。

確保所有員工始終保持良好儀表及穿著整潔的制服。

有效的保證員工在工作中能始終提供高質(zhì)量的，謙遜的服務，以求為客人帶來最滿意的服務。

積極指導員工以確保他們按照部門專業(yè)精神提供服務。確保實行服務標準。

與員工和其他部門建立和維持良好的工作關系。

確定特殊團隊及重要賓客的各種要求并后續(xù)跟進。

在需要時準備并提交突發(fā)事件及意外傷害報告。

經(jīng)常向員工強調(diào)他們是推銷酒店商品的最有效的途徑。為員工建立一個有效的“銷售陣營”來服務于客人。

確保所有顧客所反映的問題都得到滿意的回復，并使客人對我們專業(yè)的態(tài)度及及時的彌補措施感到滿意。

監(jiān)督并調(diào)整員工的工作狀態(tài)。

建立與其他員工的有效溝通來贏得他們的信任及尊重。

始終按照公平對待原則及勸告或懲處程序?qū)Υ龁T工以保證與萬豪所提倡的公平對待原則相一致。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇九

1、監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)全部客房活動，為住客提供具有規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務。

2、監(jiān)督客房銷售控制工作，保證客房最大出租率。

3、負責客房的清潔、維修、保養(yǎng)。

4、保證客房和公共區(qū)域達到衛(wèi)生標準，確保服務優(yōu)質(zhì)、設備完好。

5、管理好客房消耗品，制定客房預算，控制客房支出，并做好客房成本核算與成本控制等工作。

6、提出年度客房、pa等各部位各類物品的預算。

7、制定人員編制、員工培訓計劃，合理分配及調(diào)配人力。

8、檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、勞動態(tài)度和工作效率。

9、督促營銷前廳部做好協(xié)調(diào)，控制好房態(tài)，提高客房利用率和對客的服務質(zhì)量。

10、與工程部做好協(xié)調(diào)，做好客房設施設備的.維修、保養(yǎng)和管理工作。

11、檢查樓層的消防、安全工作，并與保安部緊密協(xié)作，確保客人的人身及財產(chǎn)安全。

12、擬定、上報部門年度工作計劃，季度工作安排。

13、建立部門工作的完整檔案體系。

14、任免、培訓、考核、獎懲部門員工。

15、按時參加酒店例會，傳達落實會議決議、決定，及時向總經(jīng)理和酒店例會匯報。主持部門例會，每月部門業(yè)務會議。

16、處理投訴，發(fā)展同住客人的友好關系。

17、檢查貴賓客房，使之達到酒店要求的標準。

18、關注客人的滿意度，協(xié)助營銷提高入住率。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十

2、直接下級：銷售部副經(jīng)理、美工主管、預訂領班。

1、大學專科以上學歷，市場營銷、營銷管理等相關專業(yè)。

2、25歲以上。

3、兩年以上市場營銷從業(yè)經(jīng)驗，并從事過酒店前廳部的工作。

4、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。

5、具備有較強的開拓市場能力。

6、具有敏銳的市場觀察和洞悉力。

1、在市場營業(yè)總監(jiān)的領導下，制定銷售計劃，帶領部門銷售人員完成飯店銷售任務。

2、根據(jù)飯店的.目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。

3、協(xié)助落實各項工作計劃和經(jīng)營預算，有步驟地開發(fā)潛在的客源市場。

4、提供參考預算方案，提出銷售目標建議。

5、收集整理市場信息，提出銷售目標建議。

6、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。

7、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

8、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓，提高銷售人員的素質(zhì)。

9、處理銷售部日常事務，完成市場營業(yè)總監(jiān)交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十一

7、負責分銷團隊的日常管理工作；

8、負責總經(jīng)理交代的其他臨時性工作。

1、統(tǒng)招本科以上學歷，市場營銷、電子商務等專業(yè)，2年以上電商分銷管理經(jīng)驗；

3、精通電商渠道活動策劃，對銷售數(shù)據(jù)敏感，有年度銷售規(guī)劃能力及方案撰寫能力；

4、熟練各類辦公軟件，團隊管理能力強，溝通協(xié)調(diào)能力強，執(zhí)行力強。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十二

2.所屬部門：行政部。

3.直接上級：行政副總經(jīng)理。

4.下屬：后勤職員（包括：廚房職員、保潔員、綠化員、宿舍管理員）。

1.熟練掌握專業(yè)基礎知識和專業(yè)技能，熟悉后勤管理工作的內(nèi)容和程序；

2.良好的組織、協(xié)調(diào)、溝通及推動能力；

3.具有較強的工作責任心。

1.在公司行政副總經(jīng)理的領導下全面負責公司的后勤保障工作；

3.負責擬定公司后勤相關制度，經(jīng)批準后負責對制度的執(zhí)行與監(jiān)督；

4.根據(jù)公司的'績效考核制度，考核下屬的工作業(yè)績；

5.全面負責員工食堂的管理，及時妥善處理員工對食堂服務質(zhì)量問題投訴，提高食堂。

伙食質(zhì)量，強化伙食成本核算，重視食品安全；

7.根據(jù)企業(yè)發(fā)展及員工建議，負責適時對員工食堂、宿舍條件提出改進建議；

9.負責嚴格執(zhí)行后勤部門各項費用審批制度，確保后勤費用支出控制在預算范圍內(nèi)；

10.完成上級臨時交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十三

1、做好自己所在樓層的衛(wèi)生工作，保證物品擺放清潔、整潔.

2、及時補充客人所需的各類物品，按所需量領取。

3、負責所在區(qū)域的設施設備及電器的開啟、燈光調(diào)節(jié)、如有異常，及時報修。

4、負責布草及其他客用物品的數(shù)量盤點、取送、報損等工作.

5、早晨晨會檢查易容儀表、保持良好的精神狀態(tài).交接當班次期間的客訴、衛(wèi)生、工程、及安全問題.

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十四

9、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發(fā)事件

11、協(xié)助前廳經(jīng)理控制部門成本、規(guī)范部門操作流程

12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理

13、負責酒店夜審工作

14、完成上級交給的其它工作

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十五

1．負責安排日常工作，監(jiān)督前臺服務員和客房服務員的服務程序和服務標準。

2．掌握重點賓客和團隊的到離時間，做好迎送接待服務，及時與相關部門互通信息。

3．協(xié)助進行客房狀態(tài)統(tǒng)計控制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作；負責前臺所需之耗用品的控制。

4．負責前臺和客房人事、考勤管理檢查，負責規(guī)章制度的落實、儀表儀容及服務質(zhì)量的檢查管理。

5．與相關部門和崗位保持密切聯(lián)系，隨時溝通各種信息。

6．協(xié)助管理好前臺物品、備用金及各種賬目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。

7．及時征詢、記錄客人意見，隨時改進服務。

8．完成領導安排的其它工人。

前臺服務人員崗位工作責任負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務。

1．維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生，接待來客（散客及團隊）為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間，確保客人得到快捷、高效及友好的服務。

2．通過電話、單據(jù)、報表等方式和途徑，把客人的有關資料傳遞給相關人員。

3．掌握最準確的房態(tài)（入住與否、床位情況）制作有關客房銷售的各類報表，為賓館的經(jīng)營管理工作提供準確的資料。

4．負責有關房間、房價、賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作。

5．具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創(chuàng)收，做好關于客人資料的檔案工作。

6．聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務。

7．熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設備，熟悉市內(nèi)交通、旅游景點、涉外企業(yè)及其管理部門，隨時為客人提供各種問詢服務，并向賓客提供必要的協(xié)助和服務。

8．維護前臺工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。前臺服務工作職責和工作流程客人進入本賓館后，由前臺服務員把客人引領來前臺進行入住登記，領取鑰匙后，進入房間休息，這一個簡單的手續(xù)，如能處理得好，定能使客人對酒店的服務，倍具信心。前臺服務員是賓館和來客接觸的前線，能給與客人對賓館良好的第一印象，若客人在廢乏的旅程后，在入住賓館之過程中，得到笑臉迎人，彬彬有禮接待員有效率安排一間舒服的房間，必然使客人逗留賓館期間倍感愉快。

前臺服務員的主要工作：

（1）為客人登記：協(xié)助入住客人填妥入住登記表，說明一切有關資料，然后編排房間給客人。

（2）出售房間：包括對客人介紹賓館的設備，接受預訂，爭取提高賓館之入住率。

（3）提供咨詢：解答客人的問題，提供賓館其他設備及服務。

（4）與客人溝通：主動接觸客人，了解客人對賓館的意見，從而可獲得改進建議。

（5）處理投訴：前臺經(jīng)常是客人投訴的對象，如能善于處理，可減低客人的不滿。

（6）房務記錄：除了接觸客人之服務外，亦要處理及制定一些文件、報告、營業(yè)狀況和住客記錄，以便管理階層明了營業(yè)情況。

1．前臺工作人員應暫停原來的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢問客人的入住需要，向客人推薦合適的客房。

2．禮貌地為客人登記身份和入住信息，解答客人提出的問詢。查看客人的證件，核對編號有否填錯，然后禮貌地請客人先付押金。

3．一切手續(xù)辦好后，聯(lián)系客房服務員引領客人到其登記的房間，安排入住。

4．及時上傳并登記客人的身份信息，做好訪客登記。客房服務員崗位職責。

1．做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

2．及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

3．負責檢查所在區(qū)域設備設施的.運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，上報處理。

4．負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所所需要的標準及營業(yè)氣氛。

5．負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

6．熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

7．為客人提供食品、飲品、點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

8．愛惜賓館的財產(chǎn)，力行節(jié)儉，按質(zhì)按量完成上級交辦的各項事宜。

9．準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。

10．牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。

11．認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

12．積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

客房服務員優(yōu)質(zhì)服務方法。

1．客人來店前的準備工作。

準確工作是客房優(yōu)質(zhì)服務的序幕，準備工作做好了，才能有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務，滿足客人休息、住宿的需要，準備工作的內(nèi)容主要包括：

（1）掌握客情，我們要了解客人的姓名、房號、禁忌憚、外貌特點等情況，以便在接待服務中有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務。

（2）整理房間。客人預的房間，要在客人到達前一小時整理好，保持清潔、整齊、衛(wèi)生、安全，設施要齊全完好，符合客房等級規(guī)格和定額標準，以保證客人需要。

（3）檢查房間設備、用品。房間整理完成后，客房服務要全面、逐步、逐項地檢查房間的設備和用品，包括：門窗是否安全、電器開關有無損壞，衛(wèi)生間設備是否靈便，物品是否放在規(guī)定的位置。

（4）調(diào)節(jié)好客房空氣和溫度。客人到達前要根據(jù)氣候和不同地區(qū)的實際需要，調(diào)節(jié)好房間的空氣和溫度。

（5）樓層服務員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十六

1.具有一定市場調(diào)研經(jīng)驗和市場開發(fā)、銷售經(jīng)驗。

2.具有一定的市場開發(fā)拓展能力，團隊意識強，服從領導工作安排。

3.善于溝通交流，性格開朗，思維敏捷，具有市場信息收集能力。

4.負責所屬區(qū)域客戶關系的維護工作。

5.負責完成業(yè)績指標。

酒店經(jīng)理職責解析（精選17篇）篇十七

1、全面負責食堂的經(jīng)營管理工作，包括制定整體經(jīng)營計劃、成本管控、人員管理（含運營商管理）等。

2、制訂適合本食堂特點的.管理辦法，以保證日常工作的正常運營。

3、做到增收節(jié)支、杜絕浪費、降低成本，抓好水電、燃料、用具設備的使用管理工作。

4、加強食堂衛(wèi)生安全管理和消防工作，防止食品衛(wèi)生、生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。

5、保障全體員工用餐，改善與提高用餐質(zhì)量，嚴控采購渠道、食品制作流程，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

6、做好員工跟運營商之間溝通的橋梁，不斷提高滿意度，積極收集各方反饋，并做好記錄，不斷改進，提高食堂品質(zhì)形象。

7、重點做好包廂的管理、食材的管控及食堂環(huán)境衛(wèi)生管理等工作。

8、完成上級交給的其他任務。