演講稿也叫演講詞，它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場(chǎng)合發(fā)表的講話文稿。那么演講稿怎么寫才恰當(dāng)呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀演講稿模板范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳禮儀演講稿篇一
第一個(gè)是“menu”(菜單)
當(dāng)您走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。
如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì)好吃的，一定要點(diǎn)。
看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式。”
第二個(gè)是“music”(音樂)
豪華高級(jí)的西餐廳，要有樂隊(duì)，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽到又聽不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個(gè)火候要掌握好。
第三個(gè)是“mood”(氣氛)
西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)
也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。
第五個(gè)是“manner”(禮俗)
也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時(shí)，若手舞足蹈，就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉，應(yīng)是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來(lái)講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。
第六個(gè)是“meal”(食品)
一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。
排位方法
西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。西餐還有個(gè)規(guī)矩，即是：每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。舉行正式宴會(huì)時(shí)，座席排列按國(guó)際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
宴會(huì)用餐禮儀
如果你參加正式宴請(qǐng)的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開始的標(biāo)志。餐巾暗示著宴會(huì)的開始和結(jié)束，西方有講女士?jī)?yōu)先的原則，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開動(dòng)。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。
開始進(jìn)餐時(shí)，取菜時(shí)不要盛得過(guò)多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未用過(guò)。餐巾可擦嘴不可擦汗。
如由服務(wù)員分菜，需增添時(shí)服務(wù)員送上時(shí)再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)服務(wù)員上菜時(shí)，主人夾菜時(shí)，不要打手勢(shì)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對(duì)不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會(huì)，服務(wù)員上菜時(shí)，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時(shí)，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。對(duì)方是主人，我方作為應(yīng)邀方不宜作主動(dòng)讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時(shí)不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃食物時(shí)要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開。嘴內(nèi)有食物切勿說(shuō)話。剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過(guò)的餐具、牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置在桌上。
進(jìn)餐時(shí)女士手提包的位置
在歐美，女士入座后，通常會(huì)直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對(duì)手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，是很失禮的行為。
因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。
那么，手提包應(yīng)該放在那里呢?可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上，這時(shí)，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。
若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。
上菜的次序
西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會(huì)為例，中餐宴會(huì)除近10種冷菜外，還要有熱菜6—8種，再加上點(diǎn)心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，點(diǎn)西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準(zhǔn)備吃西餐的朋友作為點(diǎn)菜參考。
1、頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2、湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3、副菜
通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。
4、主菜
肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜肴
可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
餐具的使用
用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。
美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會(huì)流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
如何使用刀叉
1、進(jìn)餐時(shí)，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時(shí)，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來(lái)端。
2、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過(guò)三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。
3、刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說(shuō)事先按使用順序由外向里依次擺放)。
4、進(jìn)餐時(shí)，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對(duì)使用的。有些例外，喝湯時(shí)，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
5、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時(shí)，不管是否要用刀切，都要使用大號(hào)的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時(shí)，要用中號(hào)刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時(shí)，要用大號(hào)勺，而喝咖啡和吃冰激凌時(shí)，則用小號(hào)為宜。
6、忌諱用自己的餐具為他人來(lái)布菜。
7、不能用叉子扎著食物進(jìn)口，而應(yīng)把食物鏟起入口。當(dāng)然現(xiàn)在這個(gè)規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴(yán)格。英國(guó)人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來(lái)，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國(guó)人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來(lái)，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來(lái)吃。
8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時(shí)，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來(lái)握叉倒是簡(jiǎn)易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來(lái)進(jìn)餐。
9、為了安全起見，手里拿著刀叉時(shí)切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時(shí)，應(yīng)將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對(duì)旁邊的人的一種尊重。
10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險(xiǎn)的。
西餐中刀叉擺放含義
1、我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務(wù)員就不會(huì)把你的盤收走。
2、我已經(jīng)用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側(cè)。這時(shí)，即便你盤里還有東西，服務(wù)員也會(huì)明白你已經(jīng)用完餐了，會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把盤子收走。
3、請(qǐng)?jiān)俳o我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務(wù)員會(huì)再給你添加飯菜。
注意：只有在準(zhǔn)許添加飯菜的宴會(huì)上或在食用有可能添加的那道菜時(shí)才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個(gè)樣子。
調(diào)味品的使用
醬料
用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時(shí)，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會(huì)影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時(shí)，可把花生，椰子，酸辣醬等調(diào)料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。
鹽和胡椒粉
先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對(duì)廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過(guò)鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個(gè)專人鹽罐，你可以用手捏取。
色拉
接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來(lái)吃，但是如果色拉的塊太大，就應(yīng)切開以免從叉子上掉下來(lái)。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑。現(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當(dāng)色時(shí)作為主食吃的時(shí)候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。
黃油
往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因?yàn)檫@被認(rèn)為是對(duì)廚師的污辱。
餐廳禮儀演講稿篇二
禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序方式來(lái)表現(xiàn)的律己敬人的過(guò)程，涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個(gè)人修養(yǎng)的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。從交際的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是人際交往中適用的一種藝術(shù)、一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法。。從傳播的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧。可以大致分為政務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀、社交禮儀、涉外禮儀等五大分支。
禮儀是人們生活和社會(huì)交往中約定俗成的，人們可以根據(jù)各式各樣的禮儀規(guī)范，正確把握與外界的人際交往尺度，合理的處理好人與人的關(guān)系。如果沒有這些禮儀規(guī)范，往往會(huì)使人們?cè)诮煌懈械绞肿銦o(wú)措，乃至失禮于人，鬧出笑話，所以熟悉和掌握禮儀，就可以做到觸類旁通，待人接物恰到好處。
禮儀是塑造形象的重要手段。在社會(huì)活動(dòng)中，交談講究禮儀，可以變得文明;舉止講究禮儀可以變得高雅;穿著講究禮儀，可以變得大方;行為講究禮儀，可以變得美好……只要講究禮儀，事情都會(huì)做的恰到好處。總之一個(gè)人講究禮儀，就可以變得充滿魅力。
禮儀對(duì)規(guī)范人們的社會(huì)行為，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，促進(jìn)人類社會(huì)發(fā)展具有積極的作用。
所以無(wú)論何時(shí)何地，我們都要以最恰當(dāng)?shù)姆绞饺ゴ私游铩＿@個(gè)時(shí)候“禮”就成了我們生命中最重要的一部分。禮儀是人際關(guān)系中的一種藝術(shù)，是人與人之間溝通的橋梁，禮儀是人際關(guān)系中必須遵守的一種慣例，是一種習(xí)慣形式，即在在人與人的交往中約定俗成的一種習(xí)慣做法。
餐廳禮儀演講稿篇三
記得有人說(shuō)過(guò)：“人，一撇一捺，寫起來(lái)容易做起來(lái)難。我們要經(jīng)常性地思考，我在做什么，我做得怎樣，我要成為怎樣的人。”做怎樣的人，一百個(gè)人會(huì)有一百種答案，但在每一個(gè)答案的背后都有一個(gè)基點(diǎn)，那就是做人首先要做一個(gè)文明的人。
聯(lián)系到前些日子法國(guó)時(shí)尚大牌店由于部分中國(guó)游客大聲喧嘩影響其他顧客購(gòu)物而不歡迎中國(guó)游客，十一期間天安門廣場(chǎng)日清理垃圾量達(dá)2噸，廣州地鐵為搶坐血戰(zhàn)，武漢航班旅客為拿行李群毆……這些都是發(fā)生在我們身邊的不文明行為，而在我們同學(xué)身上也存在著一些不文明的行為。例如，在我們的校園內(nèi)、樓梯上有時(shí)會(huì)見到廢紙屑、食品袋，甚至有的同學(xué)認(rèn)為：反正有值日的同學(xué)打掃，扔了又何妨；再例如有的同學(xué)在教學(xué)樓走廊上追逐打鬧，走路推推搡搡習(xí)以為常；還有部分同學(xué)相互之間講粗話等。文明習(xí)慣的養(yǎng)成，從本質(zhì)上展現(xiàn)出一個(gè)人的思想品質(zhì)。事實(shí)上，良好的行為習(xí)慣，是保證我們順利學(xué)習(xí)的前提，也是樹立健康人格的基礎(chǔ)。在學(xué)校沒有良好行為習(xí)慣的同學(xué)就可能目無(wú)紀(jì)律，不講衛(wèi)生，擾亂班級(jí)的學(xué)習(xí)環(huán)境。相反，如果我們養(yǎng)成了文明的行為習(xí)慣，學(xué)習(xí)環(huán)境就會(huì)是良好而有序的。我們知道：一個(gè)學(xué)校的學(xué)生具有良好的文明行為習(xí)慣，才能構(gòu)建出優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境，創(chuàng)建出優(yōu)良的學(xué)習(xí)氛圍。所以，我們首先應(yīng)該做一個(gè)堂堂正正的人，一個(gè)懂文明、有禮貌的謙謙君子。
中華民族是世界公認(rèn)的文明禮儀之邦，溫文儒雅，落落大方，見義勇為，謙恭禮讓，是代代相傳的傳統(tǒng)美德。荀子云：“不學(xué)禮無(wú)以立，人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。”繼承傳統(tǒng)、倡導(dǎo)文明、講究禮儀、樹立新風(fēng)，是美麗和諧寧?kù)o校園建設(shè)的需要，也是一個(gè)人有氣質(zhì)、有素養(yǎng)、有道德、守規(guī)范、成為高尚的人的需要。做人是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)。我們尊重能寬容，講平等，善體諒的人，更崇尚講文明，懂禮儀之人。
做文明之人，就要會(huì)用文明語(yǔ)，做文明事。再簡(jiǎn)單地講就是要懂禮貌，明事理。中國(guó)素有“禮儀之邦”之稱，禮貌待人是中華民族的傳統(tǒng)美德。生活在幸福時(shí)代的我們，如果不能繼承和發(fā)揚(yáng)這種優(yōu)良傳統(tǒng)，就不能真正做一個(gè)快樂的人。“良言入耳三冬暖，惡語(yǔ)傷人六月寒”，文明禮貌是最容易做到的事，同時(shí)也是生活里最重要的，也是最基本的要求。
養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，做文明中學(xué)生。請(qǐng)讓我們每一個(gè)人管住自己的口，不說(shuō)粗話、不隨地吐痰；管住我們的手，不亂扔垃圾、不打架斗毆；管住我們的腳，不踐踏草坪。清潔環(huán)境，文明校園，從我做起，從每一件小事做起，讓文明禮儀之花在杭十四中處處盛開。
在無(wú)邊無(wú)際的宇宙中，太陽(yáng)、月亮和星星組成了光明，同茫茫宇宙的黑暗做遙遙無(wú)期的斗爭(zhēng)。同樣的，在我們的生活中，也存在這兩種不同的道德力量：一種是由無(wú)數(shù)的善良人組成的文明群體力量，另一種是無(wú)數(shù)個(gè)對(duì)自己言行舉止無(wú)拘無(wú)束、毫不在意的不文明道德群體力量。這兩種力量的斗爭(zhēng)此起彼伏，有時(shí)不相上下，處于僵持局面。使我們生活的社會(huì)中出現(xiàn)不和諧音符。然而，邪不能勝正是大勢(shì)所趨，文明終將會(huì)一舉擊中不文明行為的要害，文明之風(fēng)將會(huì)刮遍社會(huì)的每一個(gè)角落，文明行為將會(huì)成為社會(huì)道德的主流。
我校開展“文明禮貌月”活動(dòng)以來(lái)，文明之風(fēng)漸漸吹遍了校園。過(guò)去在我們的生活中隨處可見的不文明行為，漸漸得到了遏制。不經(jīng)意間在我們身邊泛濫的紙屑、瓜子皮、一次性塑料袋，時(shí)時(shí)被不知姓名的同學(xué)悄悄拾起，送回他們的最終歸屬——垃圾桶。在不經(jīng)意間，當(dāng)臟話飛進(jìn)我們耳朵時(shí)，總有人出來(lái)阻止——“請(qǐng)說(shuō)文明語(yǔ)言”。每當(dāng)不文明現(xiàn)象行為出現(xiàn)時(shí)，文明行為總是緊跟其后，出來(lái)阻止，甚至窮追不舍，使其喪失存在的土壤。
就是這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的文明動(dòng)作行為，人的認(rèn)識(shí)是不一樣的，有的人認(rèn)為是多管閑事，有些人把它當(dāng)成了耳邊風(fēng)，可是卻贏得了大多數(shù)人的認(rèn)可。“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的行為卻反應(yīng)著一個(gè)人的品質(zhì)。短短的幾句話，讓人心里感到快樂，小小的一件事，短短的幾句話感悟到生活的真善美，關(guān)鍵就看你如何去對(duì)待。
文明，就是一個(gè)人的美德，它可能在你的身邊，只要你仔細(xì)觀察，就能找到。一個(gè)星期天的下午，我看到了一件很不文明的事件。一個(gè)大人買了一件東西，他打開塑料袋查看東西時(shí)，直接隨手把那個(gè)塑料袋扔在地上。我連忙過(guò)去撿，結(jié)果一個(gè)路人過(guò)來(lái)?yè)炱鹚芰洗拥嚼淅铩Ｓ謱?duì)那個(gè)人說(shuō)了幾句話，笑容慈祥，開心地走了，我想一定是說(shuō)：“下次不要再扔地上了，我們要保護(hù)好我們的家園啊！”之類的話，這時(shí)我心里就想：我一定要向這個(gè)主動(dòng)撿起垃圾的人好好學(xué)習(xí)，做一個(gè)文明的人，講文明話。
文明就是身邊的一點(diǎn)一滴，我們要做一個(gè)文明人，開口講文明話，文明就在我們身邊，驛城會(huì)因我們的文明而美麗。
餐廳禮儀演講稿篇四
“講文明、懂禮貌，講衛(wèi)生、重禮儀。”這是做人的最重要的要求，作為小學(xué)生的我們更要注重良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。
首先，無(wú)論任何場(chǎng)合都應(yīng)該使用文明禮貌用語(yǔ)，嚴(yán)禁說(shuō)臟話、忌語(yǔ)，說(shuō)話時(shí)語(yǔ)言應(yīng)該清晰、明了，預(yù)期誠(chéng)懇、語(yǔ)速適中、語(yǔ)調(diào)平和，語(yǔ)意明確言簡(jiǎn)，提倡使用普通話，不要隨意打斷別人談話，認(rèn)真聆聽別人的說(shuō)話。
然后，我們無(wú)論是對(duì)長(zhǎng)輩、朋友或同學(xué)，都應(yīng)該有禮貌，見了長(zhǎng)者要問好，見了朋友、同學(xué)要主動(dòng)打招呼，要養(yǎng)成尊老愛幼的良好習(xí)慣。
最后，還要注意衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成，清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，不管長(zhǎng)相有多好，衣著有多華貴，若滿臉污垢，渾身臭味，那必然破壞一個(gè)人的形象。因此，每個(gè)人應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗漱、飯前便后要洗手、勤換衣服、勤洗澡……。愛護(hù)公共衛(wèi)生環(huán)境，不隨地吐痰、不亂扔垃圾……，自覺主動(dòng)為鞏固城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理出一份力。
一個(gè)人不管擁有了再大的財(cái)富，都要有高尚的品德，文明的行為，別人才會(huì)尊敬你。在心中品德就是一筆巨大的財(cái)富，用再多的金錢也買不到的東西，從此，我們一定要做講文明的好孩子。
餐廳禮儀演講稿篇五
如果你要去意大利餐廳，那么你知道要注意什么禮儀嗎?下面是本站為大家準(zhǔn)備的意大利餐廳禮儀，希望可以幫助大家!
去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。應(yīng)由男士為女生打開門進(jìn)入，一切以女士?jī)?yōu)先。
餐廳人員最先拉開的椅子是主位，這個(gè)座位一定是由女性坐的。如果餐廳人員沒來(lái)得及幫女生拉開椅子，這件事就要交給同行的男士來(lái)做。堪稱優(yōu)雅的入座方式是，站到為拉開的椅子前，椅座靠上膝彎后，上身端直的慢慢落座，腹部和桌子有一拳的距離。
記住，微笑和禮貌是最好的表情。
作為頭盤上桌
在中國(guó)，意大利面有時(shí)候會(huì)被作為主食。但是在意大利，意大利面是作為頭盤先上，而不是作為主菜。正式的午餐或者晚餐同上按照以下的上菜順序上菜：頭盤(開胃菜，如火腿、肉醬和水果)、湯、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐后飲品。
如何食用
在餐館里面，一般會(huì)在食客的左手放一把餐叉，右手放一把大餐匙。意大利人的習(xí)慣是先將意面盛到碗里，然后澆上醬汁，也可以加上奶酪。再用餐叉和餐匙把醬汁、奶酪和意面攪拌均勻，吃的時(shí)候只用叉子，因?yàn)橐獯罄苏f(shuō)，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。
食用技巧
用右手拿著叉子，將意面繞到叉子上時(shí)，叉子要抵在碗或盤的內(nèi)壁上。吃的時(shí)候不要把面大聲吸進(jìn)嘴里，而是一口吞下叉子上的面。發(fā)出聲音是不禮貌的行為。還有，千萬(wàn)不要把面切段，因?yàn)槟銜?huì)被認(rèn)為很幼稚。
在遇到?jīng)]有粘著力的番茄醬或者油狀醬汁時(shí)，一定要用叉子的兩個(gè)叉齒卷起少量的面條，否則不僅會(huì)濺出醬汁，而且可能一口吃不完，這樣都是有失禮儀的。歐洲人常說(shuō)，西餐飲食文化要?dú)w功于意大利面。正是由于它的誕生，才發(fā)明了刀叉以及西餐餐桌禮儀。
餐廳禮儀演講稿篇六
去餐廳吃飯，是要注意禮儀的，特別是去高檔餐廳。下面是本站為大家準(zhǔn)備的關(guān)于餐廳的禮儀，希望可以幫助大家!
一定要穿著適宜
到高級(jí)餐廳用餐，服裝一定要注意。最好都能穿著正裝，避免穿著涼鞋。
不要把電話、鑰匙或錢包放在桌子上
餐桌是擺放食物的地方，千萬(wàn)不要把自己私人的物品擺放在餐桌上。
讓客人優(yōu)先
身為主人，一定要讓客人優(yōu)先點(diǎn)餐，尤其對(duì)方是女性。千萬(wàn)不要一股腦兒就把菜都點(diǎn)好了。
如果你是主人，一定要先買單
這是非常基本的常識(shí)，相信大家都知道。如果你是邀請(qǐng)飯局的人，也是一樣，不要讓客人付款，這會(huì)相當(dāng)失禮。
不要告訴侍酒師，你的酒錢預(yù)算
可以告訴服務(wù)生你喜歡的酒或是指出你所能接受價(jià)格內(nèi)的酒，不要直接告訴侍酒師你的預(yù)算。但也不要假裝出品酒行家的感覺，很容易會(huì)露出馬腳。
不要退酒(除非真的很糟)
對(duì)于一支你不喜歡的酒，也不要退還給餐廳，因?yàn)檫@種行為會(huì)相當(dāng)失禮。就算真的很糟，也要禮貌的向服務(wù)生解釋，你不喜歡它的原因。
一定要了解餐巾所放置的位置
餐巾是放在腿上，不是掛在領(lǐng)口，就算你要離開位置，也要將餐廳放置在椅子上。用餐完畢，請(qǐng)將你的餐巾整齊的放置在盤子的左邊。
不要跨越桌子分享你的食物
好東西總要跟好朋友分享，這種行為可不能在高級(jí)餐廳用餐時(shí)發(fā)生，尤其是對(duì)象是不太熟的人。
不要對(duì)服務(wù)生吼叫
相信大家在餐廳用餐，一定有聽過(guò)有人大叫“服務(wù)生!”這也是非常失禮的行為。如果你真的有需求，盡量利用眼神交流，高級(jí)餐廳的服務(wù)生都是受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的，會(huì)非常注意顧客的用餐情況。
如果食物沒有煮熟或者有問題，一定要將食物退回
如果你所點(diǎn)的食物沒有煮熟，將食物退回，并請(qǐng)其他賓客先用餐。千萬(wàn)不要勉強(qiáng)自己吃下不好的東西。
確保大家點(diǎn)餐的數(shù)量都一樣
為了額避免尷尬的等待，盡量確保大家所點(diǎn)的道數(shù)一樣。尤其是主人千萬(wàn)不要為了省錢而點(diǎn)的比客人少，這樣會(huì)讓賓客感覺有壓力。
用餐完畢，不要將餐具擺放在盤子旁邊
用餐中，不要討論公事一般高級(jí)餐廳用餐，想有個(gè)愉快的氣氛，就不要討論公事了，壞大家胃口。
千萬(wàn)記得餐桌禮儀
用餐巾紙擦嘴和手
將食物切成小分量，吃完再切
把面包放在餐碟上涂黃油
拿起杯子喝飲料時(shí)，眼睛不要望著杯子里
不要將手肘放在桌子上
餐廳禮儀演講稿篇七
餐廳服務(wù)員的儀表與舉止,不僅反映一個(gè)餐廳的精神面貌,而且還體現(xiàn)了這個(gè)餐廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)。下面是小編為大家整理的關(guān)于餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)，快來(lái)看看吧!
餐廳在每天開始營(yíng)業(yè)前，應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，方便為顧客提供接待工作。
餐廳作為人們進(jìn)餐的地方，對(duì)未上的要求尤為嚴(yán)格。因此，餐廳服務(wù)人員每天應(yīng)提早上崗，保證有充足的時(shí)間做衛(wèi)生工作：清掃地面、擦拭門窗玻璃、桌子椅子保持整齊等，做到整個(gè)環(huán)境清潔整齊。
擺臺(tái)就是為客人就餐確定席位，提供必需的餐具的工作。這是餐廳服務(wù)中要求比較高的一項(xiàng)工作。包括鋪臺(tái)布、安排席位、擺放餐具、餐巾折花、美化臺(tái)面等。
隆重的宴會(huì)，餐桌要鋪設(shè)花草。在大圓臺(tái)的正中或在轉(zhuǎn)盤的周圍，用細(xì)枝、山草、楓葉、松針等襯底，上面用山茶花、菊花、白蘭花等鮮花鋪成圖案。
也可以用餐具、臺(tái)布、鮮花、水果、剪紙等，擺成各種象形或會(huì)意的圖案，以美化餐廳、餐桌，烘托宴會(huì)的氣氛。
領(lǐng)臺(tái)服務(wù)人員包括門衛(wèi)服務(wù)人員和引領(lǐng)服務(wù)人員。
客人到來(lái)時(shí)要熱情相迎，主動(dòng)問候。在引領(lǐng)客人時(shí)，應(yīng)問清是否預(yù)約過(guò)、幾位，然后把客人引到合適的座位。這主要根據(jù)客人的身份、年齡等來(lái)判定。賓客就餐完畢離開時(shí)，要有禮貌地歡送，并致告別語(yǔ)，目送賓客離開。
值臺(tái)服務(wù)禮儀包括開菜、點(diǎn)菜、斟酒倒菜、派菜、分菜時(shí)的服務(wù)禮儀。
客人被引到餐桌前，要主動(dòng)問好，并給客人拉椅讓座，遞香巾。客人如預(yù)先沒有定菜，值臺(tái)服務(wù)人員要站在主賓的左側(cè)，躬身雙手將菜單遞上，請(qǐng)客人點(diǎn)菜。
快開席時(shí)，值臺(tái)服務(wù)人員應(yīng)將主賓、主人的口布從水標(biāo)內(nèi)取出遞給他們圍上，從第一道菜開始，值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)為客人斟上第一杯酒。
走菜主要指端菜、上菜、撤換餐具。
上菜，一般在十分鐘內(nèi)把放平穩(wěn)，不可碰倒酒杯餐具等。端菜，一定要用托盤，不可用手直接端拿，更不允許大姆指按住盤邊或插入盤內(nèi)。
撤換餐具時(shí)要先征得客人同意。撤換時(shí)一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、湯。撤換的餐具要從一般客人的'右側(cè)平端出去。
主要包括收款、結(jié)帳、轉(zhuǎn)帳時(shí)的禮儀。
結(jié)帳，當(dāng)把客人用餐的細(xì)目送到收款臺(tái)后，帳臺(tái)服務(wù)人員一定要準(zhǔn)確、迅速地把食品的單價(jià)標(biāo)上，一并合計(jì)好用款總數(shù)。結(jié)帳時(shí)如客人轉(zhuǎn)帳，一定請(qǐng)客人填定賬號(hào)并簽字。賬臺(tái)服務(wù)人員一般正坐在賬臺(tái)內(nèi)，可戴兩只套袖。坐姿要嫻雅、自如、端莊、大方，面帶微笑。
上崗前首先要整理工作環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。廚臺(tái)衛(wèi)生主要包括：廚臺(tái)、砧板、刀、地面和墻壁衛(wèi)生。
廚臺(tái)要清潔、整齊、美觀。服務(wù)員要徹底洗手，梳理頭發(fā)，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上圍裙，工作服一定清潔。
在操作時(shí)，一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。如不用袖子擦臉、擦汗，不能在工作現(xiàn)場(chǎng)面打噴嚏等，也不允許邊操作、邊吸煙等等。
現(xiàn)代社會(huì)餐飲服務(wù)業(yè)日益發(fā)展，人們與餐飲業(yè)的聯(lián)系越來(lái)越多。餐廳服務(wù)人員不僅要掌握各各種業(yè)務(wù)技能，而且必須懂得遵守服務(wù)過(guò)程的各種餐廳服務(wù)禮儀，才能樹立餐廳良好的公眾形象。