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教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇一

4、保管好各種空白支票、票據(jù)、印鑒;。

5、協(xié)助處理客戶(hù)報(bào)價(jià)、草擬合同等;。

6、負(fù)責(zé)公司合同等文件資料的歸類(lèi)、整理、建檔、保管、信息登記等工作;。

7、負(fù)責(zé)招投標(biāo)資料、合同、成本信息等資料收集、整理;。

8、協(xié)助處理部分采購(gòu)工作;。

9、完成部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇二

直屬部門(mén)餐飲部崗位名稱(chēng)行政總廚直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理直接下級(jí)廚師長(zhǎng)以下員工等。

直接上級(jí)行政總廚。

直接下級(jí)廚房領(lǐng)班以下員工等。

任職條件自然條件:身體健康，精力充沛，年齡25-35歲工作經(jīng)歷:五年以上酒店廚房工作及管理經(jīng)驗(yàn)，文化程度:高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上，具備特二級(jí)以上廚師資格，了解酒店廚房?jī)?nèi)部組織管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉本地菜系、旁通1、2個(gè)其它菜系的制作、加工及飲食文化，會(huì)制作相應(yīng)成本控制方案和報(bào)表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安日常廚房工作。

廚師長(zhǎng)崗位職責(zé):1)協(xié)助總廚進(jìn)行廚房生產(chǎn)的管理、計(jì)劃和組織工作，根據(jù)生產(chǎn)要求安排工作班次，搞好廚房員工的培訓(xùn)、成績(jī)?cè)u(píng)估、激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)工作;2)負(fù)責(zé)制定菜單、開(kāi)發(fā)新菜品、確定菜肴價(jià)格;3)制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜，進(jìn)行食品生產(chǎn)質(zhì)量控制;4)根據(jù)對(duì)客人人數(shù)的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)，作好廚房生產(chǎn)計(jì)劃工作;5)現(xiàn)場(chǎng)指揮開(kāi)餐時(shí)的廚房生產(chǎn)工作，保證菜品的質(zhì)量、份額、出菜速度符合標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)各班組廚房的生產(chǎn)，協(xié)調(diào)餐廳和廚房的工作;6)負(fù)責(zé)組織廚房各組所需原料和用具的請(qǐng)購(gòu)和請(qǐng)領(lǐng)要求;每餐前收集并通知前廳當(dāng)日的急推與估清。

任職條件自然條件:身體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經(jīng)歷:兩年以上同檔星級(jí)酒店?duì)t灶工作經(jīng)驗(yàn)文化程度:高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平:崗位職責(zé)及工作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)爐灶工序的日常管理工作;2、督導(dǎo)爐灶廚師按照操作程序和工藝要求烹制各種菜肴;3、督導(dǎo)爐灶廚師正確控制烹制的火候，正確使用及保管各種調(diào)料品;4、檢查菜肴的質(zhì)量，把不符合質(zhì)量和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的菜品退回重做;5、負(fù)責(zé)菜品烹制的成本控制;6、向行政總廚提供烹調(diào)調(diào)味品的申購(gòu)單并負(fù)責(zé)貨物驗(yàn)收工作;7、檢查督導(dǎo)廚師做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和安全消防工作;8、協(xié)助行政總廚對(duì)爐灶廚師進(jìn)行培訓(xùn)及績(jī)效考核;9、負(fù)責(zé)每日下班前檢查爐灶燃油系統(tǒng)是否關(guān)閉，爐灶清潔工作是否做完;10、負(fù)責(zé)爐灶區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)工作;11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。炒鍋廚師職責(zé)1炒鍋廚師擔(dān)負(fù)著每道菜品質(zhì)量的最后定型和成敗，必須保持高度的責(zé)任心，在實(shí)踐中積極參悟菜品成功地內(nèi)在道理，不斷完善和提高自己的技術(shù)水平。

2熟練掌握菜品質(zhì)量卡確定的質(zhì)量要求，認(rèn)真做好每一道菜品，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一口味、統(tǒng)一器皿。色、香、味、型、質(zhì)感合格率要達(dá)到90,以上。

3餐前、餐后做好各種調(diào)料及汁、醬、糊等調(diào)料的準(zhǔn)備和收檔工作。調(diào)料罐位置正確，粉狀顆粒調(diào)料確保不受潮，液體調(diào)料清潔無(wú)油污，添加數(shù)量適當(dāng)。保證不斷檔，不浪費(fèi)。

4調(diào)味用料準(zhǔn)確，口味、色澤符合要求，烹調(diào)及時(shí)迅速，裝盤(pán)美觀，符合衛(wèi)生要求。飯口中根據(jù)調(diào)撥指揮，掌握好出菜節(jié)奏和順序，廚師之間要互相配合，及時(shí)快速的出菜，不拖不躲。5配合好后墩，認(rèn)真做好各種半成品的加工。并積極培訓(xùn)、指導(dǎo)打荷廚師，使工作效率更快，更好。

6合理使用廚具、灶具和其它工具設(shè)備，延長(zhǎng)其使用壽命，減少?gòu)N具破損率，做到小毛病自己處理，大毛病及時(shí)報(bào)修(如電、煤氣、水喉、灶具等)。.7環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生按相關(guān)制度執(zhí)行，做到物見(jiàn)本色、銅鐵放光。環(huán)境整潔有序，個(gè)人干凈達(dá)標(biāo)。

菜肴烹調(diào)流程:l、工具準(zhǔn)備。

1)檢查爐灶、油煙排風(fēng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)功能是否正常，若出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)自行排除或報(bào)修。

2)將手勺、炒鍋放在灶眼上，漏勺放于油罐上，墊布放入炒鍋?zhàn)髠?cè)，炊帚、筷子、抹布等用具備好，放于炒鍋兩側(cè)的適當(dāng)位置。

3)打開(kāi)照明燈，先點(diǎn)火放入灶眼中，再打開(kāi)燃汽(或油)開(kāi)關(guān)，調(diào)整風(fēng)量，打開(kāi)水龍頭，注滿水后，調(diào)整水量，保持流水降溫。4)各種調(diào)料盒準(zhǔn)備齊全，所有用具、工具必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到用具、工具干凈無(wú)油膩、無(wú)污漬，爐灶清潔衛(wèi)生無(wú)異味，抹布干爽、潔凈、無(wú)油漬、污物、無(wú)異味。

備制調(diào)料:1)調(diào)味品要求粉狀調(diào)料不受潮，液體調(diào)料清潔無(wú)油污，添加數(shù)量適當(dāng)，且備量充足。

2)自制的調(diào)味料均應(yīng)按《菜品質(zhì)量卡》的要求加工調(diào)制。作業(yè)程序:1)接到打荷廚師傳遞配置好的菜肴原料、或經(jīng)過(guò)上漿、掛糊及其它處理過(guò)的菜料，首先確認(rèn)菜肴的烹調(diào)方法，確認(rèn)工作應(yīng)在3秒內(nèi)完成。

2)根據(jù)《菜品質(zhì)量卡》的工藝流程要求，按打荷廚師分發(fā)的順序?qū)Ω鞣N菜肴進(jìn)行烹制，烹制成熟后，將菜肴盛放在打荷廚師準(zhǔn)備好的餐具內(nèi)。

3)炒鍋廚師將烹制好的菜肴裝盤(pán)后，應(yīng)在打荷廚師整理、盤(pán)飾前進(jìn)行質(zhì)量檢查，檢查的重點(diǎn)是菜肴中是否有異物或明顯的失飪情況，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即予以處理。

4)炒鍋廚師烹制相同的菜肴時(shí)，每鍋出品的菜肴為l,2份。

5)如果有催菜、換菜需優(yōu)先烹制的菜肴應(yīng)在打荷廚師的協(xié)調(diào)下優(yōu)先烹制。6)因操作原因造成的菜肴口味失當(dāng)被返回廚房處理的菜品，應(yīng)先迅速補(bǔ)菜上桌，然后說(shuō)明情況，查出原因。

7)由廚師長(zhǎng)對(duì)返回廚房口味失當(dāng)?shù)牟穗冗M(jìn)行鑒定，確認(rèn)系烹調(diào)失當(dāng)，餐后則應(yīng)分析原因，采取相應(yīng)措施，避免類(lèi)似情況再次發(fā)生;處理情況及結(jié)果記入廚房不合格菜品處理記錄表。

1、要對(duì)所有的爐灶堅(jiān)持每次使用后及時(shí)清洗、擦干，保持清潔。2、排煙罩每天班前或班后徹底擦拭一次;煙通道口，每周清理油污一次。3、要經(jīng)常檢查油路，氣體通道與閥門(mén)等是否有泄露，確保衛(wèi)生安全，避免污染。

4、每日班后，要及時(shí)徹底對(duì)灶臺(tái)底下和腳板下的雜物進(jìn)行清除，保持清潔干燥。

5、每日班后要對(duì)油、調(diào)料、桶、料罐等器具進(jìn)行過(guò)濾和清洗并加蓋，防止異物進(jìn)入。

打荷廚師崗位職責(zé):1、能夠熟練地掌握菜肴烹調(diào)前的各種預(yù)制加工技術(shù)，配合廚師長(zhǎng)、炒鍋、配菜廚師一切工作。

2及時(shí)做好餐前準(zhǔn)備，如備餐具、領(lǐng)料、圍邊等。負(fù)責(zé)炒鍋各種調(diào)料的準(zhǔn)備，做到不丟不差，勤備少備不浪費(fèi)。保證新鮮供應(yīng)。

3、做好砧板崗與炒鍋崗的菜料傳遞，分派菜肴給炒鍋廚師烹調(diào)，并能根據(jù)營(yíng)業(yè)情況做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。

與菜夾號(hào)碼相符，安全快捷傳遞菜品。

6、打荷臺(tái)臺(tái)面清潔，調(diào)味品種齊全，擺放有序。負(fù)責(zé)灶臺(tái)上下、地面、地溝的衛(wèi)生工作，工作中隨手將工作區(qū)域的菜渣雜物，收進(jìn)垃圾桶，嚴(yán)禁亂扔亂放影響衛(wèi)生。7、出菜順序合理，出菜速度適當(dāng)，保持荷臺(tái)面干爽，及時(shí)將用過(guò)的臟餐具送到洗碗間，不許積壓太多。剩余用品收藏及時(shí)，符合衛(wèi)生要求。

作業(yè)流程:1、消毒過(guò)的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷臺(tái)上的固定位直，將干凈筷子、擦盤(pán)子的干凈毛巾放于打荷臺(tái)的專(zhuān)用盤(pán)子內(nèi)。所有用具、工具必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、消毒過(guò)的各種餐具放置打荷臺(tái)上或臺(tái)內(nèi)，以取用方便為準(zhǔn)。

3、按《原料質(zhì)量規(guī)格書(shū)》中規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)領(lǐng)取的當(dāng)日所需要的各種調(diào)味料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。

4、配合炒鍋廚師添加、補(bǔ)充各種調(diào)料。

5、需要自制的調(diào)味醬、調(diào)味汁、調(diào)味油，協(xié)助炒鍋廚師按《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》中規(guī)定的用料比例和調(diào)制方法進(jìn)行調(diào)制。

6、按《料頭切制規(guī)格》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求切制料頭，并將切好的各種料頭放入固定的料頭盒內(nèi)，料頭的種類(lèi)和數(shù)量應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要準(zhǔn)備，每種料頭要求大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短、薄厚一致。

7、按要求調(diào)制各種漿糊、雕刻盤(pán)飾花卉及制作高湯等。

8、開(kāi)餐后，接到主配廚師傳遞過(guò)來(lái)的菜料，首先確認(rèn)菜肴的名稱(chēng)、種類(lèi)、烹調(diào)方法及桌號(hào)標(biāo)識(shí)，看是否清楚無(wú)誤。

9、確認(rèn)工作結(jié)束，按《菜品質(zhì)量卡》的工藝要求對(duì)應(yīng)進(jìn)行腌制、上漿、掛糊等原料進(jìn)行預(yù)制處理。

10、按配菜廚師的傳遞順序，將自己好的或經(jīng)過(guò)上漿、掛糊、腌制等處理的菜肴原料傳遞給炒鍋廚師烹調(diào)加工，如果接到催菜的信息，經(jīng)核實(shí)該菜肴尚未開(kāi)始烹調(diào)時(shí)，要立即協(xié)調(diào)炒鍋廚師優(yōu)先進(jìn)行烹調(diào)。11、炒鍋廚師烹制菜肴的過(guò)程中，打荷廚師應(yīng)根據(jù)菜肴的出品盛裝要求，準(zhǔn)備相應(yīng)的餐具，并且要確保餐具的干凈衛(wèi)生。

12、炒鍋廚師裝盤(pán)完畢的菜肴進(jìn)行質(zhì)量檢查，主要檢查是否有明顯的異物等，檢查過(guò)程要迅速、認(rèn)真。

13、按審美需求及菜式格調(diào)，對(duì)裝盤(pán)的菜肴進(jìn)行必要的點(diǎn)綴裝飾。盤(pán)飾美化的原則是美觀大方、恰到好處，以不破壞菜肴的整體美感為宜，并要確保菜肴的衛(wèi)生安全。

14、裝盤(pán)完畢的菜肴經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的感官衛(wèi)生檢查，認(rèn)為合格并確信無(wú)疑后，快速傳遞到調(diào)撥臺(tái)，交給傳菜員。如果屬于催要與更換的菜肴，應(yīng)特別告知調(diào)撥員。

l、制漿糊與原料上漿。

1)糊:面粉50g，干生粉5g，馬蹄粉5g，花生油20g，鹽2g，老面20g，堿面適量，加水55g，調(diào)拌均勻。慢漿糊提前調(diào)制，放直5(7小時(shí)使用，快漿糊按比例現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用。

2)調(diào)味品用料合理，調(diào)味準(zhǔn)確，濃度適當(dāng)，色澤符合菜肴要求。

3)需要上漿的原料放置專(zhuān)用盆中，對(duì)白色菜肴的上漿原料要進(jìn)行漂洗，然后控干或吸干水分。

4)按菜肴烹制要求，對(duì)不同原料分別進(jìn)行漿糊調(diào)制，并加入需要上漿糊的料盆中抓勻。

1)花卉至少有5個(gè)品種，數(shù)量足夠，每餐開(kāi)餐前30分鐘備齊。

處。

4)摘取一定數(shù)量的蘿卜根、黃瓜尾、香菜葉等，直于盛器，留待盤(pán)飾使用。5)雕刻完畢，清理、保管雕刻刀具、用具，將剩余原料歸還原位，清潔整理作業(yè)崗位。

3、工具準(zhǔn)備要求。

(1)規(guī)格、數(shù)量符合盛菜要求，擺放位置合適，取用方便。

(2)根據(jù)大型宴席菜單或零點(diǎn)需要，分別列出各類(lèi)餐具名稱(chēng)、數(shù)量;并于餐前30分鐘備齊各類(lèi)餐具。

(3)宴席使用的特色餐具與專(zhuān)用餐具，應(yīng)于開(kāi)餐前與菜單核對(duì)，檢查所用菜點(diǎn)品種是否都有相應(yīng)的餐具，提前備好。

(4)用保鮮膜或潔凈臺(tái)布將餐具遮蓋，防止灰塵或隨意取用，起菜開(kāi)始，揭去遮蓋，根據(jù)菜單分別取用餐具。

工作過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):(1)用具、工具干凈無(wú)油膩、無(wú)污漬。

條件自然條件:身體健康，精力充沛，年齡25-55歲工作經(jīng)歷:任職兩年以上同檔星級(jí)酒店廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)文化程度:初中學(xué)歷或同等學(xué)歷。砧板領(lǐng)班職責(zé)1協(xié)助廚師長(zhǎng)工作，每天上班負(fù)責(zé)接收檢驗(yàn)原料規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量，下班前仔細(xì)寫(xiě)好請(qǐng)購(gòu)單，做到合理請(qǐng)購(gòu)，不落項(xiàng)、不積壓、不斷檔。

2負(fù)責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)砧板廚師，正確掌握各種下刀方法，按要求切配原材料;對(duì)所有原料的分檔、切配、保管和餐中的切配工作，每天上午10半，下午5點(diǎn)將菜品的急推、估清匯集上報(bào)廚師長(zhǎng)。

3負(fù)責(zé)加工切配工序的，協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行成本控制;督導(dǎo)并帶領(lǐng)砧板廚師按照工作程序及標(biāo)準(zhǔn)做好每份菜單原材料的加工切配。

4督促并定期檢查后墩各廚師，分管的冷庫(kù)、冰箱的備貨和循序使用，做到無(wú)積壓陳貨，不許浪費(fèi)。

5督促并檢查各崗設(shè)備、設(shè)施的合理使用和保養(yǎng)。

6負(fù)責(zé)督導(dǎo)砧板廚師做好切配工作臺(tái)及周?chē)鷧^(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)及安全工作。

1負(fù)責(zé)所有原料的分檔、切配、腌制、保管工作。2嚴(yán)格按照出品質(zhì)量卡標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范配菜，做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。

3遵照刀工的基本要求，切制時(shí)做到刀工精細(xì)，整齊劃一，清爽利落，物盡其用，不浪費(fèi)原料。

5負(fù)責(zé)對(duì)摘菜間初加工菜品的清洗、整理質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)檢查。6督導(dǎo)各崗做好設(shè)施設(shè)備、廚具的保養(yǎng)合理使用，延長(zhǎng)使用壽命，保證安全生產(chǎn)。

砧板廚師工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé):1、據(jù)廚房原料需要的計(jì)劃逐類(lèi)領(lǐng)取原料，并對(duì)所有原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。2、根據(jù)銷(xiāo)售菜單品種的需要，按《菜品質(zhì)量卡》中規(guī)定的料形要求對(duì)原料進(jìn)行切割加工。

3、將切割后的原料需要進(jìn)行保鮮的則放入恒溫箱中存放。原料切配作業(yè)標(biāo)準(zhǔn):1、不論切制何種原料形態(tài)，應(yīng)大小一致，長(zhǎng)短相等，厚薄均勻，粗細(xì)一致，放置整齊。

2、切制過(guò)程中的邊、角料與下腳料，不應(yīng)隨便丟棄，應(yīng)合理使用，做到物盡其用。

1、領(lǐng)取原料，并對(duì)所有原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，根據(jù)預(yù)定情況和營(yíng)業(yè)規(guī)律備足當(dāng)日所用。

原料。

2、及時(shí)了解當(dāng)日宴會(huì)、團(tuán)體接待人數(shù)，就餐標(biāo)準(zhǔn)及特點(diǎn)要求。3、取出沒(méi)有加工的冷凍原料，進(jìn)行解凍處理。4、準(zhǔn)備好各種加工用具及盛器。

5、根據(jù)不同菜肴的烹調(diào)要求，分別對(duì)畜、禽、水產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等原料進(jìn)行切割處理。

6、區(qū)別不同用途和領(lǐng)用時(shí)間，將己切割的原料分別盛于專(zhuān)用的盛器根據(jù)預(yù)定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。二、熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝，精確火候不生不老，保證質(zhì)量，做到客人滿意。

三、負(fù)責(zé)本崗位所有用具的保管，每晚堅(jiān)持將蒸箱換水，出現(xiàn)異常的情況，馬上通知工程部來(lái)維修。

四、按規(guī)定定期本崗位的原料盤(pán)點(diǎn)。

1、在廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)冷葷間的人員、技術(shù)、出品、衛(wèi)生等整體領(lǐng)導(dǎo)工作，2、每天上午10點(diǎn)半、下午5點(diǎn)將急推與估清報(bào)廚師長(zhǎng)，3、帶領(lǐng)大家做到出品色、香、味、型、質(zhì)感、器皿均佳，出品快捷，隨季節(jié)定期推出新菜。

4、每天檢查菜品質(zhì)量和儲(chǔ)存情況，及時(shí)上報(bào)請(qǐng)購(gòu)單，負(fù)責(zé)驗(yàn)收領(lǐng)進(jìn)的食品原材料。

1服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真制作，出品要刀工整齊，原料新鮮，口味穩(wěn)定，裝盤(pán)快捷美觀。2按下單順序?qū)Σ似费蚋冻觯沤^積壓浪費(fèi)。

3環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)格按衛(wèi)生制度操作，嚴(yán)禁生熟混放，定期對(duì)設(shè)備工具進(jìn)行消毒。4正確使用并維護(hù)好設(shè)施設(shè)備和廚具，延長(zhǎng)使用壽命，如有異常，及時(shí)上報(bào)維修。

直屬部門(mén)餐飲部崗位名稱(chēng)面點(diǎn)領(lǐng)班直接上級(jí)行政總廚直接下級(jí)面點(diǎn)廚師。

任職條件自然條件:身體健康，精力充沛，年齡25-55歲工作經(jīng)歷:兩年以上同檔星級(jí)酒店?duì)t灶工作經(jīng)驗(yàn)文化程度:初中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平:崗位職責(zé)及工作掌握各種面點(diǎn)食品的規(guī)范制作過(guò)程。2，做好餐前準(zhǔn)備，飯口期不丟單，快捷準(zhǔn)備制作各種食品。3，做好故清與急推及時(shí)上報(bào)。

4，做好面點(diǎn)間衛(wèi)生，保證食品衛(wèi)生安全。

5，安全使用和保管好各種設(shè)施設(shè)備，如有異常及時(shí)報(bào)修。面點(diǎn)規(guī)范衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

餐后收臺(tái)結(jié)束的衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)如下:1、油煙排風(fēng)罩、墻壁每一周徹底擦洗一次，其他工具、設(shè)備要保證無(wú)油漬，無(wú)污漬。

2、保鮮柜每周進(jìn)行一次除霜、清洗處理，保持保鮮柜內(nèi)無(wú)腥臭等異味。3、擦拭過(guò)的臺(tái)面、玻璃、工具要求無(wú)油漬、無(wú)污跡、無(wú)雜物。4、地面無(wú)雜物、無(wú)積水。

1)油煙排風(fēng)罩、墻壁每一周徹底擦洗一次，其他工具、設(shè)備、用品每餐結(jié)束后徹底擦拭一次，機(jī)械設(shè)備要保證無(wú)油漬，無(wú)污漬。

2)保鮮柜每周進(jìn)行一次除霜、清洗處理，保持保鮮柜提前做好各種材料的準(zhǔn)備，高度熟悉菜品和菜單，快捷迅速的指揮出菜。及時(shí)協(xié)調(diào)，保證按菜單順序出品，不漏上錯(cuò)上。

2，檢查菜品衛(wèi)生，防止異物混雜上桌，搞好分工區(qū)的衛(wèi)生。3，協(xié)助后墩及菜墩，及其它雜活工作。

1認(rèn)真按洗消規(guī)定操作，保證物品衛(wèi)生合格，細(xì)心掌握避免破壞。1，監(jiān)督好本樓層撤回餐具、發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)向主管匯報(bào)，如知情不報(bào)，共同擔(dān)負(fù)賠償。2，負(fù)責(zé)分工區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，節(jié)約低值易耗品的使用，維護(hù)好本區(qū)不準(zhǔn)將飯店物品及各種剩菜剩飯帶出店。

4，配合后墩制好風(fēng)味菜品所須的主食(如:荷葉餅、玉米餅、點(diǎn)心等)定期推出風(fēng)味品種。

1，協(xié)助廚房檢查蔬菜質(zhì)量，認(rèn)真摘理，保證無(wú)雜物，清洗干凈、按廚房要求分檔取料，物盡其用、拒絕浪費(fèi)、及時(shí)通報(bào)庫(kù)房避免浪費(fèi)。

蔬菜類(lèi)原料初加工操作規(guī)程與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):作業(yè)要求。

1)根據(jù)不同蔬菜的種類(lèi)和烹調(diào)需要，對(duì)蔬菜進(jìn)行處理。2)對(duì)于一般蔬菜按不同部位進(jìn)行分檔選用，以烹制不同菜肴。3)需要消毒的蔬菜一定要進(jìn)行消毒處理。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):1)無(wú)老葉、老根、老皮及葉筋等不能食用部分。2)修削整齊，符合規(guī)格要求。

3)無(wú)泥沙、蟲(chóng)卵，洗滌干凈，控干水分。4)合理放置，不受污染。加工步驟:1)備齊蔬菜品種和數(shù)量，準(zhǔn)備用具及盛器。

2)按做菜要求對(duì)蔬菜進(jìn)行揀擇或去皮，或取其嫩葉、菜心。3)將經(jīng)過(guò)揀擇、削皮處理的蔬菜原料分別放到水池中進(jìn)行洗滌，蔬菜上不允許有殘留的餐洗劑或其他消毒殘液。

4)將經(jīng)過(guò)清洗的蔬菜撈出，放于專(zhuān)用的帶有漏眼的塑料筐熟悉冷庫(kù)布局，掌握各種原材料的存儲(chǔ)情況。

2，做好各項(xiàng)出入庫(kù)記錄，做到先進(jìn)先出，避免造成積壓。

3，搞好環(huán)境衛(wèi)生、保養(yǎng)好各種制冷設(shè)備，設(shè)施，出問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，維修、以保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

初加工間在對(duì)原料實(shí)施加工的過(guò)程中一定要注意保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，尤其是水臺(tái)對(duì)鮮活水產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)加工處量。因?yàn)?，活水產(chǎn)品的養(yǎng)殖區(qū)一般都設(shè)在餐廳內(nèi)，以便于客人的現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)選，水臺(tái)廚師應(yīng)隨時(shí)對(duì)加工過(guò)程中產(chǎn)生的雜物進(jìn)行清除處理，以保持干凈衛(wèi)生。

1)按海鮮養(yǎng)殖員傳遞原料的排列順序，對(duì)活鮮的水產(chǎn)品原料進(jìn)行加工。2)一般情況下，單只菜肴的活水產(chǎn)品初加工應(yīng)在接到原料后的3,5分鐘內(nèi)初加工完畢，傳遞到下一加工崗位。

3)對(duì)于客人急催的菜肴或換新的菜肴，則應(yīng)優(yōu)先進(jìn)行加工處理。4)粗加工完畢后，應(yīng)將加工好的原料與點(diǎn)菜單予以核對(duì)，確認(rèn)無(wú)誤后，傳遞到下一加工崗位。

5)廚師在粗加工過(guò)程中要保持良好的衛(wèi)生狀況，各種原料應(yīng)使用專(zhuān)用料盒盛放，廢棄物與其他垃圾隨時(shí)放置專(zhuān)用垃圾箱內(nèi)，并隨時(shí)將相蓋蓋嚴(yán)，以防垃圾外溢及海產(chǎn)品廢棄物的腥氣味，料理臺(tái)面隨手用抹布擦拭，墩與刀具也要隨時(shí)擦拭，以保持清潔，并做到每加工一份原料后全面整理一次衛(wèi)生。衛(wèi)生保持的具體要求是:臺(tái)面清潔、下腳料、無(wú)雜物，刀具、菜墩干凈無(wú)污漬，廢棄物垃圾桶周邊無(wú)垃圾、污水無(wú)外溢。

作業(yè)要求:1、不同的水產(chǎn)品種根據(jù)不同菜肴的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)采用不同的合理的加工方法。2、加工處理必須根據(jù)《菜品質(zhì)量卡》的要求進(jìn)行。

3、大量多品種原料，需提前加工的，應(yīng)分類(lèi)加工，分別存放，不能混放在一起。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):1、魚(yú)類(lèi)必要除盡污穢雜物，去凈魚(yú)鱗，需要留魚(yú)鱗的則要完整保留，放盡血污，除凈魚(yú)腮、內(nèi)臟與體內(nèi)黑膜及雜物等，洗滌干凈。

2、魚(yú)的加工按去臟、洗凈、斬切步驟進(jìn)行，斬切按《菜品質(zhì)量卡》規(guī)定的要求進(jìn)行處理。

3、蝦除去須、殼、沙線、腦中沙包等。

4、整只河蟹刷洗干凈，捆扎整齊，需切塊的則按菜肴要求切成大塊，需要剔取蟹粉、肉的，則剔肉去殼，使殼中不帶肉，肉中無(wú)碎殼，蟹肉與蟹黃分別放置;5、整只海蟹刷洗干凈，需切塊的則按菜肴要求切成大塊，需要剔取蟹粉、肉的，則剔肉去殼，使殼中不帶肉，肉中無(wú)碎殼，蟹肉與蟹黃分別放置。

畜肉原料初加工操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)要求:l、畜肉類(lèi)初加工主要是對(duì)帶骨的排骨等的斬切，加工時(shí)應(yīng)使用專(zhuān)用的工具。2、按《菜品質(zhì)量卡》中規(guī)定的切割規(guī)格進(jìn)行初加工處理o3、如有特殊的加工要求則應(yīng)按特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行單獨(dú)加工。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):1、選擇使用的部位合理準(zhǔn)確，對(duì)不同的部位應(yīng)做到物盡其用。2、按規(guī)定應(yīng)除凈污物、雜毛、筋膜、碎骨等剔盡。

3、分類(lèi)加工，整齊盛放，不同菜肴使用的原料不能互串在一起。加工步驟:l、備齊待加工帶骨肉類(lèi)的原料，準(zhǔn)備好用具和盛器。

2、根據(jù)菜肴烹調(diào)規(guī)格要求，將所用的豬、牛、羊等肉類(lèi)原料進(jìn)行不同的除污、洗滌、分檔和切割。

3、將經(jīng)過(guò)分檔、清洗的畜肉類(lèi)原料放于專(zhuān)用的帶有漏眼的塑料筐內(nèi)，控凈水分，分送到各廚房?jī)?nèi)的專(zhuān)用貨架上，暫時(shí)不用的原料用保鮮膜封嚴(yán)，分別放直冷藏庫(kù)或冰箱規(guī)定的位直，留待以后取用。

4、清潔場(chǎng)地，清運(yùn)垃圾，清理用具，妥善保管。動(dòng)物內(nèi)臟初加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)要求:1、分清動(dòng)物內(nèi)臟的種類(lèi)，采用不同的初加工方法進(jìn)行處理。2、具體加工處理必須根據(jù)《菜品質(zhì)量卡》的要求進(jìn)行。3、加工好的動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)分別放在專(zhuān)用的盛器內(nèi)，控凈水分。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):1、各種動(dòng)物各部門(mén)開(kāi)始上班，行政總廚，廚師長(zhǎng)召開(kāi)部門(mén)會(huì)議,傳達(dá)前一天工作總結(jié)。

9.45各部門(mén)主管各自安排各種加工準(zhǔn)備工作。11.25由行政總廚、廚師長(zhǎng)，進(jìn)行餐前巡視檢查。11.30左右:開(kāi)始午市銷(xiāo)售13.50左右午市打掃衛(wèi)生。

14.00除值班人員外，其他人員下班。

9。00除值班人員外，其他人員下班。由行政總廚或廚師長(zhǎng)參加餐飲部主管會(huì)議，總結(jié)一天工作。

9.30由廚師長(zhǎng)進(jìn)行總值班總檢查。

每星期舉行一次大掃除。每月進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備檢查。每二月舉行一次店內(nèi)技術(shù)比武。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇三

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)管理備件庫(kù)，維護(hù)備件庫(kù)環(huán)境，安全及防火；

2.按要求對(duì)庫(kù)存?zhèn)浼M(jìn)行規(guī)范化的管理和維護(hù)；

4.將備件驗(yàn)收不合格信息傳遞給備件計(jì)劃員；

5.根據(jù)備件庫(kù)存儲(chǔ)備和使用情況，向備件計(jì)劃員發(fā)出訂貨需求建議；

6.負(fù)責(zé)庫(kù)存量的定期清點(diǎn)工作。

1、負(fù)責(zé)管理備件庫(kù)，維修備件庫(kù)環(huán)境，安全及防火。

2、按要求對(duì)庫(kù)存?zhèn)浼M(jìn)行規(guī)范化的管理和維護(hù)。

4、根據(jù)備件庫(kù)存儲(chǔ)備和使用情況，向備件訂貨員發(fā)出訂貨需求建議。

5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)量的定期清點(diǎn)工作。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇四

3、負(fù)責(zé)現(xiàn)金、銀行存款日記賬的工作及發(fā)票的開(kāi)立;。

4、每日進(jìn)行賬目核對(duì)，確保賬實(shí)相符;。

5、做好資金及各類(lèi)收付款項(xiàng)目的統(tǒng)計(jì)分析表;。

6、負(fù)責(zé)本公司票據(jù)的登記及報(bào)銷(xiāo)發(fā)票的審核;。

7、公司往來(lái)賬目的核對(duì)及催收;。

8、工資發(fā)放、社保繳納及稅費(fèi)繳納;。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇五

一、行政總廚。

直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍：公司各部門(mén)工作職權(quán)：

1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門(mén)溝通，做到“上傳下達(dá)”。

2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。

3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開(kāi)發(fā)、廚政管理研究工作。

4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。

5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和控制。

6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。

7、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。工作職責(zé)：

1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問(wèn)題。

2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。

3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見(jiàn)報(bào)公司總經(jīng)理審定。

4、組織制定酒店原料的采購(gòu)，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。

5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。

6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開(kāi)發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)。

7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國(guó)家級(jí)和國(guó)際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。

8、對(duì)酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。

9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。

二、廚師長(zhǎng)。

直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚（無(wú)總廚由總經(jīng)理）管理對(duì)象：廚房各組組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：酒店各部門(mén)工作職權(quán)：

1、負(fù)責(zé)各小組組長(zhǎng)的考勤考績(jī)工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表?yè)P(yáng)和批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)。

2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。

3、合理調(diào)動(dòng)，安排各小組組長(zhǎng)、廚師、廚工的人員配置。

4、現(xiàn)場(chǎng)檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。工作職責(zé)：

1、根據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單。

3、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購(gòu)計(jì)劃。

5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷(xiāo)售。

6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。

7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估廚師，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見(jiàn)經(jīng)批實(shí)施。

8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)，重要客人可親手操作。

9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基礎(chǔ)。

10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請(qǐng)購(gòu)單，負(fù)責(zé)每月廚房盤(pán)點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)廚師長(zhǎng)審核或開(kāi)單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。

11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方特色風(fēng)味。

12、經(jīng)常與各部門(mén)聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

三、紅案爐子組長(zhǎng)。

直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)管理范圍：爐灶廚師。

聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權(quán)：負(fù)責(zé)小組考勤，安排本組廚師上崗。工作職責(zé)：

1、協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷(xiāo)售價(jià)。

2、熟練地烹制廚房能夠提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。

3、檢查督導(dǎo)組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)廚師，指導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。

4、開(kāi)餐前檢查所有烹飪?cè)鲜欠駵?zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。

5、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、餐、宴會(huì)及團(tuán)體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點(diǎn)廚師搞好協(xié)作。

6、掌握各種原料的名稱(chēng)，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原料。

7、向廚師長(zhǎng)匯報(bào)廚房工作，并提出建議，如廚房人員問(wèn)題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)天廚房所不能提供的菜品，食品原料的采購(gòu)問(wèn)題，客人對(duì)食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購(gòu)。

8、工作完畢后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪?cè)习踩A存、場(chǎng)所衛(wèi)生干凈、各種能源開(kāi)關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)閉。

四、紅案爐子廚師。

直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)零餐及宴會(huì)菜肴的烹制，滿足客人對(duì)食品提出的特殊烹飪要求。

2、熟練地烹制廚房提供的各類(lèi)菜肴。

3、按組長(zhǎng)的要求，填寫(xiě)領(lǐng)料單經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字，領(lǐng)取每日貨物。

4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作，配制各種調(diào)料。

5、上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、開(kāi)餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。

7、接受上級(jí)的其它任務(wù)。

五、紅案墩子組長(zhǎng)。

直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)管理范圍：打荷廚師、墩子廚師。

聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權(quán)：負(fù)責(zé)本組考勤、工作安排。

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)對(duì)洗滌初加工后的肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工（切片、絲、丁、塊、花形等）。

2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對(duì)其原料進(jìn)行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開(kāi)餐的正常供應(yīng)。

3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。

4、接到傳菜組的點(diǎn)菜后，按“先到先制，先難后簡(jiǎn)，先葷后素”的原則配菜。

5、如遇所供菜品原料用完，應(yīng)及時(shí)通知傳菜組，再由服務(wù)員告知客人。避免引起客人的誤會(huì)。

6、對(duì)點(diǎn)菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯(cuò)配。嚴(yán)格遵守“見(jiàn)單配菜，無(wú)單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。

其它工作職責(zé)及操作流程詳見(jiàn)公司廚政管理。廚房管理制度。

一、廚房考勤制度。

1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。

4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書(shū)報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無(wú)效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷(xiāo)假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度。

1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度。

1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑.8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.

9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

10員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。12廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。

13廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。

1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫(kù)房原料擱置不用。

2、高檔原料派專(zhuān)人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)稀?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。

5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。

7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見(jiàn)單，廚房不出菜的原則。

8、驗(yàn)收人員必須心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。

9、驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

10驗(yàn)收人員必須了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。

11驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。

12驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫(xiě)好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，備存或交給相關(guān)部門(mén)的相關(guān)人員。13以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。

1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制，對(duì)各廚房進(jìn)行不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查；總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。

原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

3、各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生；紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì)；設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作；生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過(guò)程，個(gè)人及其它衛(wèi)生。

4、檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任；屬于部門(mén)，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

6、對(duì)于屢犯同類(lèi)錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書(shū)面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門(mén)和個(gè)人利益掛鉤。

六、廚房值班交接班制度。

1、根據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫(xiě)交接班日志，方可離崗。

4、接班人員必須認(rèn)真核對(duì)交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交班內(nèi)容。

5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。

6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班、接班人員下班時(shí)要寫(xiě)好交接班日志，不得在上面亂畫(huà)，及時(shí)關(guān)閉能源開(kāi)關(guān)，鎖好門(mén)窗交鑰匙。

9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。

七、廚房會(huì)議制度。

（2）生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要內(nèi)容有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；（3）廚房紀(jì)律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀(jì)律；（4）設(shè)備會(huì)議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護(hù)。

（5）每日例會(huì)：主要內(nèi)容有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房情況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。（6）安全會(huì)議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。（7）協(xié)調(diào)會(huì)議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會(huì)和特殊會(huì)議外，各類(lèi)會(huì)議召開(kāi)至少提前一天通知，并告知開(kāi)會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及內(nèi)容。

3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料，會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。

4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者，應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議必須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，與會(huì)人員中途不得隨意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。

5、會(huì)議非議論期間，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時(shí)間。

6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)間。

7、?與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì)，不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。

8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專(zhuān)人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論，不可糾纏不休。

9、會(huì)議未形成決定的方案或未被通過(guò)的提議，應(yīng)自覺(jué)保留，會(huì)后不亂議論，會(huì)上決定之事項(xiàng)，廚房各崗位必須自覺(jué)貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。

八、廚房防火安全制度。

廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無(wú)人值守等。

1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用；

2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

7、煉油時(shí)應(yīng)專(zhuān)人看管，烤食物時(shí)不能著火。

8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

9、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

10、下班關(guān)閉完能源開(kāi)關(guān)。

11、廚房消防措施齊全、有效。

12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

九、廚房設(shè)備及用具管理制度。

1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。

2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。

3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。

4、廚房?jī)?nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專(zhuān)人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。

6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準(zhǔn)私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房?jī)?nèi)用具，使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價(jià)賠償。

10備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。

十、廚房獎(jiǎng)懲制度。

根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對(duì)廚房各崗位員工符合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲：

（一）符合下列條件之一者，給予獎(jiǎng)勵(lì)：

1、參加世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽，成績(jī)優(yōu)異者。

2、出版?zhèn)€人烹飪專(zhuān)著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表?yè)P(yáng)者。

4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。

5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表?yè)P(yáng)者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。

8、節(jié)約用料，綜合利用成績(jī)突出者。

（二）、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀(jì)律，不聽(tīng)勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。

3、工作粗心，引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。

5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。

6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。

7、毆打他人者。

9、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。

（三）、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長(zhǎng)提議，總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。

十一、廚房員工考核管理制度。

（一）、考核的原則。

1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門(mén)做好對(duì)員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備，搜集其上次考評(píng)以來(lái)的工作表現(xiàn)記錄，確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。

3、工作認(rèn)真細(xì)致，實(shí)是求事，確?？荚u(píng)工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn)，應(yīng)選擇一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠(chéng)交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來(lái)，以調(diào)動(dòng)員工積極性，提高工作效率。

（二）、考核的內(nèi)容。

1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴(lài)程度；還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對(duì)其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類(lèi)考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤情況，工作的主動(dòng)性與積極性等。

4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

（三）、考核方法。

1、個(gè)人總結(jié)法：由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書(shū)面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評(píng)議法：由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度。

1、公司根據(jù)工作需要，可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。

度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期；試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過(guò)失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

三、廚房紀(jì)律。

1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。

2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。

3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺(tái)上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時(shí)間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。

7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。

8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。

11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。十四.廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。

4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)處罰5分，責(zé)任人處罰10分。

5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

8、廚師責(zé)任心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過(guò)了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失并罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。

11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并罰5一10分。

12、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔(dān)民事責(zé)任并罰20分。

13、歐打他人者，開(kāi)出并處罰20分。

14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25分。

15、累計(jì)扣分達(dá)到5分以上10以下為警告、達(dá)到10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分達(dá)到30分以上辭退處理。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇六

1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。管理公司內(nèi)酒水，飲料等消費(fèi)物品。統(tǒng)計(jì)每日管理物品的結(jié)存情況，便于公司對(duì)相關(guān)消費(fèi)物品的采購(gòu)。

2、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類(lèi)庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。鑄件倉(cāng)管員必須定期對(duì)每種消費(fèi)品進(jìn)行核對(duì)并記錄，如有變動(dòng)及時(shí)向營(yíng)業(yè)部、財(cái)務(wù)部反映，以便及時(shí)調(diào)整。

3、各營(yíng)業(yè)部必須根椐營(yíng)業(yè)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況合理確定采購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類(lèi)物資的庫(kù)存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫(kù)存;倉(cāng)庫(kù)保管員必須定期進(jìn)行各類(lèi)存貨的分類(lèi)整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送營(yíng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員，營(yíng)業(yè)部對(duì)本單位的各類(lèi)不良存貨每月必須提出處理意見(jiàn)，責(zé)成相關(guān)部門(mén)及時(shí)加以處理。

二、入庫(kù)管理。

1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù);如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)，杜絕只見(jiàn)發(fā)票不見(jiàn)實(shí)物或邊辦理入庫(kù)邊辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。

2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。

3、一切貨物的購(gòu)入都必須用增植稅專(zhuān)用發(fā)票方可入庫(kù)報(bào)銷(xiāo)，無(wú)稅票的，其材料價(jià)格必須下浮到能補(bǔ)足扣稅額為止，同時(shí)要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。

4、入庫(kù)貨物在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉(cāng)管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并及時(shí)填開(kāi)貨到票未到收料單(在當(dāng)月票到的可不開(kāi))，在收到發(fā)票后，沖銷(xiāo)原貨到票未到收料單，并開(kāi)具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。

5、收料單的填開(kāi)必須正確完整，供應(yīng)單位名稱(chēng)應(yīng)填寫(xiě)全稱(chēng)并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。

6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回貨物，必須由營(yíng)業(yè)部財(cái)務(wù)部部相關(guān)人員填寫(xiě)退回處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。

三、出庫(kù)管理。

1、各類(lèi)材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。酒水等出庫(kù)時(shí)必須辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)貨，各部門(mén)領(lǐng)用的物料必須由各部門(mén)長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)貨人員憑各部門(mén)長(zhǎng)開(kāi)具的流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料;倉(cāng)管員應(yīng)開(kāi)具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)貨人簽字，登記入卡、入帳。

四、報(bào)表及其他管理。

1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與各部門(mén)做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門(mén)的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。

2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類(lèi)報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物資報(bào)表、貨到票未到材料明細(xì)表每月27日前上報(bào)財(cái)務(wù)及相關(guān)部門(mén)，并確保其正確無(wú)誤。

3、庫(kù)存物資清查盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)貨物失少或質(zhì)量上的問(wèn)題(如過(guò)期、受潮、變質(zhì)或損壞等)，應(yīng)及時(shí)的用書(shū)面的形式向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

4、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理工作必須嚴(yán)格按照6s要求、iso9000標(biāo)準(zhǔn)及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。

不管在哪個(gè)行業(yè)，哪個(gè)崗位工作，最基本的是愛(ài)崗敬業(yè)。作為一個(gè)倉(cāng)庫(kù)管理員也是一樣，既然選擇了這個(gè)崗位，那么就尊重他，敬愛(ài)他，因?yàn)樗矔?huì)在你的人生經(jīng)歷中畫(huà)下精彩的一筆。再一個(gè)就是責(zé)任心，對(duì)自己的工作要認(rèn)真，負(fù)責(zé)，有事業(yè)心和責(zé)任感。這是最基本的職業(yè)道德，也是企業(yè)對(duì)員工最基本的要求。

倉(cāng)庫(kù)，是企業(yè)核心的一部分。貨源的供應(yīng)以及生產(chǎn)原材料的供給，都在于倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)作，由此可見(jiàn)倉(cāng)庫(kù)的重要性。我一個(gè)從門(mén)外漢到熟悉流程，獨(dú)立操作，稍有心得。

原料的接收：先是進(jìn)行原料的采購(gòu)。供應(yīng)商把原料送到后對(duì)檢驗(yàn)合格的物品進(jìn)行接收。對(duì)物品的重量、數(shù)量、品種等相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)無(wú)誤后，將物品進(jìn)行入庫(kù)處理。對(duì)于不合格的物品與供應(yīng)商進(jìn)行溝通商議處理。遇到有爭(zhēng)議的事情匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)研究處理。

原料入庫(kù)：將合格的原料進(jìn)行入庫(kù)處理，開(kāi)據(jù)入庫(kù)單據(jù)，將原料的名稱(chēng)、單位、數(shù)量、供應(yīng)商等相關(guān)信息錄入電腦系統(tǒng)備份。要做到實(shí)物與數(shù)據(jù)相符。然后將原料分類(lèi)擺放到倉(cāng)庫(kù)，合理安排，減少堆放空間。至于如何擺放就在于平時(shí)對(duì)原料的熟悉度，還有和生產(chǎn)部門(mén)的溝通。對(duì)于某些特殊原料，要按照原料特性及公司要求做好保管。

原料出庫(kù)：原料的出庫(kù)由生產(chǎn)部門(mén)填寫(xiě)出庫(kù)單。由倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)原料進(jìn)行派發(fā)給生產(chǎn)車(chē)間。對(duì)所出庫(kù)的原料名稱(chēng)、數(shù)量等及時(shí)進(jìn)行詳細(xì)登記。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，遇到原料與數(shù)據(jù)不符時(shí)，要及時(shí)查原因，務(wù)求賬實(shí)一至。當(dāng)然，有些原料在領(lǐng)用和生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有一定的損耗，不可能做到百分百的賬實(shí)一至，但是我們可以盡量把實(shí)物與數(shù)據(jù)之間的誤差降到最低。

對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的原料信息要隨時(shí)掌握。熟悉掌握每個(gè)原料計(jì)劃期的生產(chǎn)消耗情況，預(yù)測(cè)計(jì)劃期的原料需求量規(guī)律。了解每個(gè)原料的訂貨、到貨時(shí)間。過(guò)早的補(bǔ)充原料會(huì)造成原料的積壓和占用倉(cāng)庫(kù)的空間，甚至?xí)绊懙狡髽I(yè)的資金周轉(zhuǎn)。過(guò)晚的補(bǔ)充原料就會(huì)造成生產(chǎn)的的被動(dòng)。所以預(yù)測(cè)計(jì)劃期的原料需求量很重要。

經(jīng)驗(yàn)是一點(diǎn)一滴積累下來(lái)的，冰凍三尺非一日之寒，只有不斷的學(xué)習(xí)，提升自我，不管在哪個(gè)行業(yè)，哪個(gè)崗位都能做得出色。

作為倉(cāng)庫(kù)保管員的一員，我深感自身責(zé)任重大，以下是我結(jié)合工作的一點(diǎn)想法：

一、不因事小而不為。小事是大事的基礎(chǔ)，倉(cāng)庫(kù)的每一件小事都與大事有著密不可分的關(guān)聯(lián)，只有小事做好了，大事才能更好地完成。進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)工作以來(lái)，我深刻體會(huì)到這一點(diǎn)。工作中千萬(wàn)不能粗心大意、掉以輕心，這方面我做的還不夠，在今后的工作中應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。

二、堅(jiān)持從學(xué)習(xí)入手，提高業(yè)務(wù)能力，在實(shí)際工作中，我發(fā)現(xiàn)自己原有的知識(shí)和技能已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。工作雖然繁忙，但是仍要增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自覺(jué)和緊迫感，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，向身邊的同事學(xué)習(xí)，抓住每一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不斷擴(kuò)充知識(shí)存量，全面提高業(yè)務(wù)能力。

三、不因事難而怕為。真正參與到倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際工作中，我才發(fā)現(xiàn)經(jīng)常會(huì)遇到很多超出預(yù)見(jiàn)、超出職責(zé)、難以料理的事情。應(yīng)該怎么處理這些事情，我也漸漸有了自己的體會(huì)：1、要沉著應(yīng)付，千萬(wàn)不要慌了陣腳。不管事情多么突然、多么緊急，首先要冷靜地進(jìn)行分析，穩(wěn)定場(chǎng)面后再報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并按領(lǐng)導(dǎo)要求協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，組織力量處理。2、要胸有主見(jiàn)，不能唯唯喏喏。面對(duì)急事或發(fā)現(xiàn)事件，不能退縮。3、要認(rèn)真負(fù)責(zé)，絕不能事過(guò)丟手。特別是一時(shí)難以處置的問(wèn)題，不能因?yàn)槭虑橐堰^(guò)，就束之高閣，對(duì)此，我每天都記工作日志，及時(shí)查找出未完成的工作，在“查不落實(shí)”中求得落實(shí)。

四、超前運(yùn)籌求主動(dòng)。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。倉(cāng)庫(kù)工作就是要做到知之在早，思之在先，謀之在前，要有“搶”的意識(shí)，在被動(dòng)中尋求主動(dòng)，在被動(dòng)中爭(zhēng)取主動(dòng)，爭(zhēng)取為領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)提供超前服務(wù)。這是我對(duì)自己的要求，在今后的工作中還需要努力提高。

五、不因事雜而亂為。倉(cāng)庫(kù)工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜。剛開(kāi)始接觸倉(cāng)庫(kù)工作的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)事倍功半的效果，時(shí)間長(zhǎng)了慢慢琢磨出來(lái)哪個(gè)該為、哪個(gè)不該為、哪個(gè)是重點(diǎn)、哪個(gè)是次要，分清主次急緩，統(tǒng)籌安排，不能亂為。不管事情再多再雜，采用什么方法解決，都不能忘了工作程序，該請(qǐng)示的要請(qǐng)示，該反饋的要反饋。通過(guò)這一段時(shí)間的工作，我認(rèn)識(shí)到自己還有許多不足：一是工作主動(dòng)性不夠。工作預(yù)見(jiàn)性還有待提高;今后工作需要增強(qiáng)超前意識(shí)，凡事想在前頭，先行一步。二是對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力還是需要提高;在今后的工作中，我還要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力涉獵多方面的知識(shí)，做到全面發(fā)展。請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及同事共同督促!

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇七

一、在項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)材料、設(shè)備、工具的采購(gòu)，租賃工作。

二、提前將預(yù)算部提供的材料計(jì)劃單在市場(chǎng)上比較采購(gòu)，并積極協(xié)調(diào)按時(shí)供應(yīng)。

三、購(gòu)買(mǎi)材料應(yīng)先做市場(chǎng)調(diào)查。做到貨比三家，不購(gòu)買(mǎi)假冒偽劣商品。各種產(chǎn)品、成品、半成品必須至少三證齊全。（出廠證明、合格證明、檢驗(yàn)證）。

四、購(gòu)買(mǎi)憑證必須與貨物一致。做到當(dāng)天采購(gòu)憑證與財(cái)務(wù)當(dāng)天結(jié)清報(bào)帳，不積壓，不拖后結(jié)算報(bào)帳日期。

五、搞好與庫(kù)房材料清點(diǎn)工作。當(dāng)月30日前將庫(kù)房貨物清點(diǎn)盤(pán)存，并提供月報(bào)消耗與庫(kù)存報(bào)表。

六、應(yīng)深入施工現(xiàn)場(chǎng)，督促材料節(jié)約利用。了解產(chǎn)品的質(zhì)量情況，隨時(shí)調(diào)整材料質(zhì)量，確保工程質(zhì)量。

七、及時(shí)向項(xiàng)目經(jīng)理反映材料使用情況。匯報(bào)市場(chǎng)材料信息，以利控制工程成本。

八、協(xié)助資料員進(jìn)行相關(guān)材料、成品本成品送檢工作。

1、編制目的。

本工作指導(dǎo)書(shū)規(guī)定項(xiàng)目材料員工作職責(zé)、內(nèi)容，涉及的體系文件、表格，應(yīng)保存的資料。

2、工作職責(zé)。

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家、地方以及行業(yè)有關(guān)材料管理工作的法律、法規(guī)和規(guī)章制度。

（2）負(fù)責(zé)在職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)物資供應(yīng)方進(jìn)行考察、評(píng)審和管理。

（3）根據(jù)分公司授權(quán)，做好部分材料的采購(gòu)工作。

（4）按材料采購(gòu)計(jì)劃負(fù)責(zé)材料、半成品的`保質(zhì)、保量、按時(shí)進(jìn)場(chǎng)。

（5）協(xié)助公司商務(wù)部門(mén)簽訂材料供應(yīng)、周轉(zhuǎn)材料及架設(shè)工具的租賃合同，并負(fù)責(zé)組織進(jìn)場(chǎng)、使用及退場(chǎng)工作。

（6）貫徹公司文明施工管理制度，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)材料使用及相關(guān)管理。

（7）認(rèn)真執(zhí)行材料領(lǐng)退料制度。

（8）建立健全項(xiàng)目各類(lèi)材料臺(tái)帳。

（9）負(fù)責(zé)項(xiàng)目材料的節(jié)超對(duì)比分析工作。

3、工作內(nèi)容。

（1）全面執(zhí)行企業(yè)材料管理制度，按標(biāo)準(zhǔn)要求有效控制材料采購(gòu)、運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存、保管各項(xiàng)要素規(guī)定，保證符合要求。

（2）對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的項(xiàng)目物資供應(yīng)方進(jìn)行考察、評(píng)審和管理。

（3）根據(jù)施工材料需用計(jì)劃，及時(shí)完成授權(quán)范圍內(nèi)各項(xiàng)材料物資的采購(gòu)任務(wù)，保證各種材料工具按質(zhì)、按時(shí)、按量供應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)，做好材料質(zhì)量證明文件的收集，保證真實(shí)、齊全、完整，并與施工進(jìn)度同步。

（4）采購(gòu)料具做到“五符”，即名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、數(shù)量符合要求；“三比”，即比質(zhì)、比價(jià)、比運(yùn)距；“四不買(mǎi)”，即沒(méi)計(jì)劃的、質(zhì)量不好的、價(jià)格高的、超儲(chǔ)備的不買(mǎi)，確保料具的合理使用。

（5）堅(jiān)持質(zhì)量第一、質(zhì)量?jī)?yōu)先的采購(gòu)原則，做到不合格材料和三無(wú)產(chǎn)品不進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，證隨貨走，貨證同步；選擇合格可靠的供貨單位，做好進(jìn)貨的質(zhì)量記錄，收集材料工具質(zhì)量證明資料，包括：產(chǎn)品證明書(shū)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品鑒定報(bào)告及出廠檢驗(yàn)合格證書(shū)、質(zhì)量保證文件等。

（6）對(duì)采購(gòu)材料和甲供材料按規(guī)范要求進(jìn)行驗(yàn)收。

（7）根據(jù)庫(kù)管員上報(bào)的庫(kù)存移動(dòng)報(bào)表，定期核實(shí)材料的庫(kù)存情況，不盲目重復(fù)采購(gòu)，做好積壓物資調(diào)劑處理工作。

（8）做好項(xiàng)目材料的節(jié)超對(duì)比分析工作，及時(shí)將節(jié)超對(duì)比分析結(jié)果向項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)。

（9）及時(shí)協(xié)助與材料相關(guān)的送檢工作，搞好與其他部門(mén)協(xié)作配合。

（10）完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)。

職責(zé)、體系中涉及的表格。

（1）《物資供方考察評(píng)價(jià)表》。

（2）《物資供方重新評(píng)價(jià)表》。

（3）《合格物資供方名冊(cè)》。

（4）《材料采購(gòu)計(jì)劃》。

（5）《材料報(bào)驗(yàn)表》。

（6）《不合格品處置記錄》。

4、需要存檔的資料。

（1）合格物資供方名冊(cè)。

（2）材料需用計(jì)劃。

（3）材料采購(gòu)計(jì)劃。

（4）材料采購(gòu)臺(tái)帳。

（5）材料材質(zhì)證明文件。

（6）不合格材料處置記錄。

（7）甲供材料登記臺(tái)帳。

（8）材料驗(yàn)收單。

（9）材料采購(gòu)租賃合同。

（10）材料采購(gòu)租賃合同臺(tái)帳。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇八

1、園長(zhǎng)實(shí)行聘任制，負(fù)責(zé)幼兒園的全面管理，主持全園工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的教育方針和國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規(guī)程》。主持制定全園工作計(jì)劃和各項(xiàng)規(guī)章制度，確立分級(jí)管理目標(biāo)，建立結(jié)構(gòu)合理、協(xié)調(diào)靈活、反饋及時(shí)的科學(xué)管理機(jī)制。定期召開(kāi)園務(wù)會(huì)，深入第一線檢查各項(xiàng)工作實(shí)施情況。

3、負(fù)責(zé)全園教職工的聘任，調(diào)整園內(nèi)工作人員結(jié)構(gòu)，定期對(duì)保教工作人員進(jìn)行考核并做出正確評(píng)估。

4、全面了解教育、教研、衛(wèi)生保健及膳食管理情況，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整，盡量減少工作中的失誤。充分發(fā)揮黨團(tuán)組織、工會(huì)及教代會(huì)的作用，發(fā)揚(yáng)民主，尊重人格，加強(qiáng)“愛(ài)心、和諧、團(tuán)結(jié)、向上”的園風(fēng)建設(shè)。

5、全面掌握教職員工的思想動(dòng)態(tài)，開(kāi)展經(jīng)常性的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)。關(guān)心教職工的生活，改善生存環(huán)境，維護(hù)合法權(quán)益，增強(qiáng)向心力，提高凝聚力。

6、定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，展示教育成果，宣傳家教方法，聽(tīng)取家長(zhǎng)意見(jiàn)，提高辦園質(zhì)量。

7、及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外幼兒教育動(dòng)態(tài)，研究幼兒教育新成果，關(guān)注幼兒教育發(fā)展的新動(dòng)向。

8、完成黨政領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

三．認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹園長(zhǎng)及園務(wù)會(huì)各項(xiàng)決議，根據(jù)園長(zhǎng)及縣﹑鎮(zhèn)教育行政部門(mén)的要求，確保保教工作計(jì)劃，帶領(lǐng)并指導(dǎo)教師制定好各種計(jì)劃和工作總結(jié)。

四．認(rèn)真貫徹《幼兒園工作規(guī)程》，有計(jì)劃地開(kāi)展專(zhuān)題教研或教研活動(dòng)，組織教改試驗(yàn)和觀察教育活動(dòng)，組織好各個(gè)節(jié)日慶?；顒?dòng)，深入教育第一線檢查，指導(dǎo)班上生活管理﹑衛(wèi)生保健﹑教育活動(dòng)計(jì)劃落實(shí)情況。

五．協(xié)助園長(zhǎng)做好保教人員思想工作和培養(yǎng)青年教師，鼓勵(lì)并支持教師在教育實(shí)踐中大膽創(chuàng)新。定期組織教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和教科研活動(dòng)，為教師培訓(xùn)創(chuàng)造條件。有計(jì)劃地做好教材教具的征訂和添置工作。

六．做好畢業(yè)生來(lái)園見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)工作和外來(lái)教師參觀觀摩活動(dòng)的組織工作，做好新生入園，編班和大班幼小銜接工作。

七．檢查﹑督促教師嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度，檢查教師崗位職責(zé)的落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。負(fù)責(zé)對(duì)教師的考核工作，提出獎(jiǎng)罰意見(jiàn)。

八．做好全園性幼兒活動(dòng)（如慶祝會(huì)﹑運(yùn)動(dòng)會(huì)﹑參觀﹑游覽等）和各類(lèi)會(huì)議的籌備和接待工作。

九．根據(jù)本園的實(shí)際需要，指導(dǎo)教師做好家長(zhǎng)工作，定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)﹑家長(zhǎng)開(kāi)放日﹑家長(zhǎng)助教等活動(dòng)。做好家長(zhǎng)調(diào)查﹑社會(huì)宣傳和社區(qū)聯(lián)系的工作。

十．深入班級(jí)，做好日常教學(xué)管理工作，有計(jì)劃指導(dǎo)培養(yǎng)教師，每學(xué)期隨堂聽(tīng)課不少于30節(jié)。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇九

1.協(xié)助、配合園長(zhǎng)做好幼兒園的各項(xiàng)工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。

2.負(fù)責(zé)全園的教育教學(xué)管理和教研教改工作。指導(dǎo)教師開(kāi)展教學(xué)教學(xué)活動(dòng)，保證幼兒園教育教學(xué)活動(dòng)正常進(jìn)行。

3.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹園長(zhǎng)及園務(wù)會(huì)各項(xiàng)決議，根據(jù)園長(zhǎng)及市、區(qū)教育行政部門(mén)的要求，制定保教工作計(jì)劃，帶領(lǐng)并指導(dǎo)教師制定好各種計(jì)劃和工作總結(jié)。

4.認(rèn)真貫徹《幼兒園工作規(guī)程》，有計(jì)劃地開(kāi)展專(zhuān)題教研或科研活動(dòng)，組織教改試驗(yàn)和觀察教育活動(dòng)，組織好各個(gè)節(jié)日慶祝活動(dòng)，深入教育第一線檢查，指導(dǎo)班上生活管理、衛(wèi)生保健、教育活動(dòng)計(jì)劃落實(shí)情況。

5.協(xié)助園長(zhǎng)做好保教人員思想工作和培養(yǎng)青年教師，鼓勵(lì)并支持教師在教育實(shí)踐中大膽創(chuàng)新。定期組織教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和教科研活動(dòng)，為教師培訓(xùn)創(chuàng)造條件。有計(jì)劃地做好教材教具的征訂和添置工作。

6.做好畢業(yè)生來(lái)園見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)工作和外來(lái)教師參觀觀摩活動(dòng)的組織工作，做好新生入園、編班工作。

7.深入班級(jí)，注重調(diào)查研究。每學(xué)期隨堂聽(tīng)課不少于20節(jié)。

8.檢查、督促教師嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度，檢查教師崗位職責(zé)的落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。負(fù)責(zé)對(duì)教師的考核工作，提出獎(jiǎng)罰意見(jiàn)。

9.做好全園性幼兒活動(dòng)和各類(lèi)會(huì)議的籌備和接待工作。

10.根據(jù)本園的實(shí)際需要，指導(dǎo)教師做好家長(zhǎng)工作，定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)開(kāi)放日、家長(zhǎng)助教等活動(dòng)。做好家長(zhǎng)調(diào)查、社會(huì)宣傳和社區(qū)聯(lián)系等工作。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十

1.負(fù)責(zé)進(jìn)出貨品的清點(diǎn)、核實(shí)、入帳，確保數(shù)量準(zhǔn)確、帳物相符。

2.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域管理工作，確保倉(cāng)儲(chǔ)貨品的安全、清潔、整齊有序、標(biāo)識(shí)清晰。

3.貨品盤(pán)點(diǎn)，確保倉(cāng)儲(chǔ)貨品數(shù)量的準(zhǔn)確。

4.收發(fā)貨及時(shí)、高效并保證數(shù)量的準(zhǔn)確。

5.做好協(xié)助及配合工作：復(fù)核、打包、清點(diǎn)整理、搬運(yùn)等。

6.日常倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生清理、倉(cāng)庫(kù)貨品及輔料整理、并配合做好倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)安全工作。

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教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十一

一：工作職責(zé)：

1保安員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺(jué)性，積極主動(dòng)維護(hù)酒店內(nèi)外的治安秩序，做好防盜.防火.防搶.防破壞等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。

2．具有為酒店全心全意服務(wù)的意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在迎賓服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的服務(wù)風(fēng)格。

3．上崗時(shí)注意力要集中，不得擅離職守，無(wú)故遲到早退，下班不要在酒店內(nèi)（大廳和客房區(qū)域）無(wú)故逗留，如需調(diào)換班次，須事先征得部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，努力鉆研保安服務(wù)知識(shí)，掌握酒店保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的精力。

4．服從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保酒店安全。

5．處理在酒店內(nèi)發(fā)生的非常事故并協(xié)助酒店各部門(mén)處理賓客或雇員的安全問(wèn)題，要熟悉崗位的分布，愛(ài)護(hù)通信器材和崗位上的各種設(shè)施。

6．在酒店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤(pán)查監(jiān)控。

7.熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)愛(ài)崗，自覺(jué)維護(hù)公司所在形象，心向八方，遵守職業(yè)道德，忠于職守，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守工作操作規(guī)范，同事之間應(yīng)以誠(chéng)相待，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，維護(hù)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō).不利團(tuán)結(jié)事不做。發(fā)楊團(tuán)隊(duì)精神，工作相互關(guān)心，相互支持，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同維護(hù)公司整體利益和品牌形象。

8.定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周?chē)T(mén)戶(hù)、前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù).客房等區(qū)域安全防范。

9．嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。

10.嚴(yán)格遵守公司的保密制度，嚴(yán)守公司機(jī)密不得向外界泄露公司財(cái)務(wù)，營(yíng)銷(xiāo).人事.及客人等機(jī)密材料和內(nèi)部資料。酒店店長(zhǎng)及部門(mén)主管安排和交辦的其他事項(xiàng)。

1、管理層級(jí)關(guān)系。

（1）、直接上級(jí)：后勤主管，直屬主管休息時(shí)，須聽(tīng)取值班主管工作安排。

（2）、配合崗位：客房服務(wù)員，前臺(tái)接待員。

2、基本職責(zé)。

保障住客及員工人身，財(cái)產(chǎn)安全，保障酒店財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車(chē)。

輛停放保管工作。

3、工作內(nèi)容。

（1）、準(zhǔn)確安排停車(chē)場(chǎng)，車(chē)輛停放，并做好車(chē)輛進(jìn)出登記工作。

（2）、定時(shí)對(duì)客房區(qū)域與樓道區(qū)域進(jìn)行巡檢。

（3）、協(xié)助前臺(tái)做好賓客迎送工作。

（4）、定期對(duì)防盜設(shè)施，做出檢查，并做好詳細(xì)記錄工作。

4、溝通流線。

改證。

平

（3）、不能擅離崗位，遇到報(bào)警時(shí)應(yīng)沉著冷靜，準(zhǔn)確地向上司報(bào)告。

（4）、上崗時(shí)不得會(huì)客，不得私自帶陌生人隨意進(jìn)出酒店。

他人工作。

（6）、不得窺視客人行為，不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵甚至打斗。

（7）、上班時(shí)不得做私事，吃東西，抽煙看雜志，睡覺(jué)。

（8）、保障消防通道暢通和停車(chē)場(chǎng)秩序良好，如因亂停放造成損壞追究當(dāng)班人責(zé)任。

（9）、經(jīng)常巡邏檢查，經(jīng)常巡查重點(diǎn)位置，如發(fā)現(xiàn)可疑的人要查問(wèn)清楚防止意外事故發(fā)生。

（10）、維修工不在或休假期間，處理酒店簡(jiǎn)單維修工作，特別是周末影響營(yíng)業(yè)和影響出租率的情況下。

（10）、不得遲到早退，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

（11）、嚴(yán)格遵守保密制度，不瀉露酒店和客人任何資料。

（12）、交接班要準(zhǔn)確，詳細(xì)，按工作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（13）、負(fù)責(zé)保證廣告燈及外圍燈按時(shí)開(kāi)關(guān)，有故障要及時(shí)上報(bào)，工作流程：

1.提前10分打卡簽到，2.做好上崗前的準(zhǔn)備工作。

招牌燈是否關(guān)閉.前后車(chē)輛是否正常.如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題上一班應(yīng)說(shuō)明情況并及時(shí)處理。

客人有關(guān)各方面的投訴工作并做好記錄。配合前臺(tái)及客房做好酒水的配送服務(wù)工作。….衛(wèi)生工作范圍：大廳天花、地面、墻面、門(mén)、玻璃、上網(wǎng)臺(tái)及電腦保潔、桌子、茶幾、椅子、冰箱、飲水機(jī)、空調(diào)、報(bào)紙架、一樓聞衛(wèi)生間、一樓樓梯及地面。

所并拿回前一天登記本，保持大廳及各區(qū)域的衛(wèi)生清潔，做好前臺(tái)的迎客服務(wù)。

時(shí)巡查.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)排除，并做好記錄。

責(zé)酒店能完成的維修工作。

衛(wèi)生工作范圍：大廳天花、地面、墻面、門(mén)、玻璃、上網(wǎng)臺(tái)及電腦保潔、桌子、茶幾、椅子、冰箱、飲水機(jī)、空調(diào)、報(bào)紙架、一樓聞衛(wèi)生間、一樓樓梯及地面。

無(wú)一失。

區(qū)域逗留應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)，應(yīng)妥善處理。

交接工作。

衛(wèi)生工作范圍：大廳天花、地面、墻面、門(mén)、玻璃、上網(wǎng)臺(tái)及電腦保潔、桌子、茶幾、椅子、冰箱、飲水機(jī)、空調(diào)、報(bào)紙架、一樓聞衛(wèi)生間、一樓樓梯及地面。

說(shuō)明：各班保安不得在大廳、客房公共區(qū)域、前門(mén)區(qū)域內(nèi)吸煙，以上各條望各位同事仔細(xì)閱。

讀。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十二

1、嚴(yán)格審核、及時(shí)準(zhǔn)確辦理辦理日常報(bào)銷(xiāo)、現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，掌握資金收支情況。

2、編制資金日?qǐng)?bào)表。

3、負(fù)責(zé)工資報(bào)盤(pán)、支付操作，并與銀行確認(rèn)工資到賬情況。

4、編制收付款憑證，登記日記賬，做到賬實(shí)相符，日清月結(jié)。

5、負(fù)責(zé)銀行未達(dá)賬項(xiàng)處理。

6、負(fù)責(zé)銀行賬戶(hù)的維護(hù)：開(kāi)戶(hù)、銷(xiāo)戶(hù)、銀行賬戶(hù)年檢、貸款卡年審、開(kāi)戶(hù)許可證年審等。

7、負(fù)責(zé)結(jié)算憑證的購(gòu)買(mǎi)、銀行回單、對(duì)賬單等的及時(shí)打印、傳遞、查詢(xún)。

8、負(fù)責(zé)公司管理報(bào)表及集團(tuán)總部出納報(bào)表的編制、報(bào)送。

9、負(fù)責(zé)空白票據(jù)、印鑒的保管，按時(shí)存入銀行貸款利息，維護(hù)銀行信譽(yù)。

10、負(fù)責(zé)憑證、賬簿的打印、裝訂、存檔工作。

11、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十三

1.了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷(xiāo)售策略。

2.遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)。

3.負(fù)責(zé)管理專(zhuān)柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

4.負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無(wú)誤。

5.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。

6.協(xié)助主管處理與改善專(zhuān)柜運(yùn)作的問(wèn)題。

7.協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào)。

8.定時(shí)按要求帶給周?chē)放圃谏虉?chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

9.了解周?chē)放其N(xiāo)售狀況，登記并帶給每一天店內(nèi)客流量資料。

10.激發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十四

1.保安員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺(jué)性，積極主動(dòng)維護(hù)酒店內(nèi)外的治安秩序，做好防盜、防火、防搶、防破壞等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。

2.具有為酒店全心全意服務(wù)的意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在迎賓服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的服務(wù)風(fēng)格。

3.上崗時(shí)注意力要集中，不得擅離職守，無(wú)故遲到早退，下班不要在酒店內(nèi)（大廳和客房、餐廳區(qū)域）無(wú)故逗留，如需調(diào)換班次，須事先征得部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，努力鉆研保安服務(wù)知識(shí)，掌握酒店保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的精力。

4．服從上級(jí)的指令和工作安排，熟悉本崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保賓館安全。

5．處理在酒店內(nèi)發(fā)生的非正常事故并協(xié)助酒店各部門(mén)處理賓客或工作人員的安全問(wèn)題，要熟悉崗位的分布，愛(ài)護(hù)本崗位上的各種設(shè)施設(shè)備。

6.在酒店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤(pán)查監(jiān)控。

7.熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)愛(ài)崗，自覺(jué)維護(hù)酒店形象，遵守職業(yè)道德，忠于職守，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守工作操作規(guī)范，同事之間應(yīng)以誠(chéng)相待，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，維護(hù)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，不利團(tuán)結(jié)事不做。發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，工作相互關(guān)心，相互支持，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同維護(hù)酒店整體利益和品牌形象。

8.定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周?chē)T(mén)戶(hù)、前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、餐廳、客房等區(qū)域安全防范。

9．嚴(yán)格遵守酒店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。

10.嚴(yán)格遵守酒店的保密制度，嚴(yán)守酒店機(jī)密，不得向外界泄露酒店財(cái)務(wù)，營(yíng)銷(xiāo)、人事及客人等機(jī)密材料和內(nèi)部資料。

11、完成酒店及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排和交辦的其他事項(xiàng)。

1、管理層級(jí)關(guān)系。

（1）、直接上級(jí)：保安部主管。

（2）、配合部門(mén)：客房、前臺(tái)、餐廳、后勤。

2、基本職責(zé)。

保障住客及員工人身，財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車(chē)輛停放保管工作。

3、工作內(nèi)容。

（4）、定期對(duì)防火、防盜設(shè)施，做出檢查，并做好詳細(xì)記錄工作。

4、溝通。

（2）、與各部門(mén)協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合做好對(duì)客服務(wù)工作。

（11）、嚴(yán)格遵守保密制度，不得泄露賓館和客人任何資料。

（12）、交接班要準(zhǔn)確，詳細(xì)，按工作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

1、提前10分打卡簽到，做好上崗前的準(zhǔn)備工作。

2、上班前閱讀上一班工作情況及記錄，是否有未完成的工作事項(xiàng)并及時(shí)處理，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，上一班應(yīng)說(shuō)明情況并及時(shí)處理。

4、需要時(shí)協(xié)助前臺(tái)對(duì)離店及入住客人做好登記、引導(dǎo)工作，會(huì)同前臺(tái)受理客人的投訴工作并做好記錄。

5、負(fù)責(zé)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的安全檢查，如客房、餐廳、機(jī)房、消防設(shè)施、電器設(shè)施、前后停車(chē)場(chǎng)等重要部位要定時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)排除，并做好記錄。

6、夜班人員對(duì)酒店內(nèi)部要加強(qiáng)巡查，22：00后必須對(duì)指定位置進(jìn)行巡更。

7、主動(dòng)做好對(duì)客服務(wù)，對(duì)進(jìn)出酒店人員要有禮貌的問(wèn)候，如發(fā)現(xiàn)可疑人員長(zhǎng)時(shí)間在大廳、客房、餐廳等區(qū)域逗留應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)，妥善處理。

8、每班當(dāng)班人員交接班前必須做好監(jiān)控室、值班室的衛(wèi)生工作。交接班時(shí)，必須做好交接班記錄及工作用品的移交工作。工作用品如丟失或人為損壞，必須照價(jià)賠償。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十五

1、餐廳經(jīng)理由上級(jí)總經(jīng)理任命，直接對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

2、對(duì)餐廳的全盤(pán)工作負(fù)主要責(zé)任。

a、對(duì)內(nèi)要領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。b、對(duì)外要承擔(dān)餐廳的各種責(zé)任。

3、及時(shí)貫徹黨和政府和上級(jí)機(jī)關(guān)的各項(xiàng)方針、政策、法規(guī)并監(jiān)督各崗位認(rèn)真執(zhí)行。

4、定期召開(kāi)店務(wù)會(huì)議和員工代表會(huì)議，并制定工作、目標(biāo)和計(jì)劃。

5、提高各級(jí)員工的素質(zhì)是經(jīng)理的重要職責(zé)，要千方百計(jì)地抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，落實(shí)“文明經(jīng)商、禮貌待客、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、方便群眾”的16字服務(wù)公約，不斷改善員工的待遇，盡量解決員工的實(shí)際困難。

1、對(duì)副經(jīng)理以下的各級(jí)干部和負(fù)責(zé)人有任免權(quán)。

2、對(duì)干部及員工有調(diào)動(dòng)權(quán)。

3、對(duì)做出突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的干部及員工有獎(jiǎng)勵(lì)或處罰權(quán)。

4、對(duì)干部及員工有定期和不定期的檢查和考核權(quán)。

5、對(duì)各種財(cái)務(wù)開(kāi)支，在不違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律的前提下，有審批權(quán)。

6、對(duì)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的問(wèn)題有決策權(quán)，對(duì)較重大的問(wèn)題有臨時(shí)決策處理權(quán)。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十六

一、收款員要遵守各項(xiàng)財(cái)會(huì)制度，收款單要日清日結(jié)，及時(shí)上交財(cái)會(huì)組。如發(fā)生長(zhǎng)款現(xiàn)象，要將所長(zhǎng)款項(xiàng)及時(shí)上交，如有短款現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，不得私自處理。

二、當(dāng)日收入的款項(xiàng)必須當(dāng)日送交銀行，不準(zhǔn)私自存放。

三、認(rèn)真填寫(xiě)收款報(bào)表，不得隨意涂改。

四、堅(jiān)守工作崗位，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

五、收宴會(huì)帳時(shí)，要注意各帳單齊全，在給客人結(jié)帳時(shí)，要認(rèn)真、仔細(xì)，分清現(xiàn)金、支票等類(lèi)別，客人付現(xiàn)金要當(dāng)面點(diǎn)清，不錯(cuò)帳，不跑帳，嚴(yán)格按財(cái)會(huì)制度把關(guān)。

六、做好收款員與服務(wù)員兩核對(duì)工作。七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的問(wèn)題。

八、工作時(shí)要集中精力，做到算帳快，收攏錢(qián)快，找錢(qián)快。

九、負(fù)責(zé)編制收款日?qǐng)?bào)表，負(fù)責(zé)登記收入統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)將所統(tǒng)計(jì)的情況報(bào)送經(jīng)理處。、

十、對(duì)服務(wù)員的多款單據(jù)進(jìn)行逐項(xiàng)審核，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏處，應(yīng)立即找服務(wù)員進(jìn)行更正再行收款。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十七

一、工作職責(zé)：

1.保安員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺(jué)性，積極主動(dòng)維護(hù)安慶迎賓館內(nèi)外的治安秩序，做好防盜、防火、防搶、防破壞等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。

2.具有為賓館全心全意服務(wù)的意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在迎賓服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的服務(wù)風(fēng)格。

3.上崗時(shí)注意力要集中，不得擅離職守，無(wú)故遲到早退，下班不要在賓館內(nèi)（大廳和客房、餐廳區(qū)域）無(wú)故逗留，如需調(diào)換班次，須事先征得部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，努力鉆研保安服務(wù)知識(shí)，掌握酒店保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的精力。

4．服從上級(jí)的指令和工作安排，熟悉本崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保賓館安全。

5．處理在賓館內(nèi)發(fā)生的非正常事故并協(xié)助賓館各部門(mén)處理賓客或工作人員的安全問(wèn)題，要熟悉崗位的分布，愛(ài)護(hù)本崗位上的各種設(shè)施設(shè)備。

6.在賓館范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤(pán)查監(jiān)控。

7.熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)愛(ài)崗，自覺(jué)維護(hù)賓館形象，遵守職業(yè)道德，忠于職守，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守工作操作規(guī)范，同事之間應(yīng)以誠(chéng)相待，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，維護(hù)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，不利團(tuán)結(jié)事不做。發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，工作相互關(guān)心，相互支持，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同維護(hù)賓館整體利益和品牌形象。

8.定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周?chē)T(mén)戶(hù)、前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、餐廳、客房等區(qū)域安全防范。

9．嚴(yán)格遵守賓館內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。

10.嚴(yán)格遵守賓館的保密制度，嚴(yán)守賓館機(jī)密，不得向外界泄露賓館財(cái)務(wù)，營(yíng)銷(xiāo)、人事及客人等機(jī)密材料和內(nèi)部資料。

11、完成賓館及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排和交辦的其他事項(xiàng)。

1、管理層級(jí)關(guān)系。

（1）、直接上級(jí)：管事部經(jīng)理。

（2）、配合部門(mén)：客房、前臺(tái)、餐廳、后勤。

2、基本職責(zé)。

保障住客及員工人身，財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車(chē)輛停放保管工作。

3、工作內(nèi)容。

（4）、定期對(duì)防火、防盜設(shè)施，做出檢查，并做好詳細(xì)記錄工作。

4、溝通。

（2）、與各部門(mén)協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合做好對(duì)客服務(wù)工作。

（2）、上崗時(shí)注意力集中，舉止端莊有禮；處理問(wèn)題時(shí)要妥善分析情節(jié)輕重，果斷公平。

（5）、上崗時(shí)需堅(jiān)守崗位，公共區(qū)域注意儀容儀表，不得影響酒店形象，妨礙他。

人工作。

（8）、保障消防通道暢通和停車(chē)場(chǎng)秩序良好，如因亂停放造成損壞追究當(dāng)班人責(zé)任。

（9）、經(jīng)常巡邏檢查，經(jīng)常巡查重點(diǎn)位置，如發(fā)現(xiàn)可疑的人要查問(wèn)清楚防止意外事故發(fā)生。

（10）、不得遲到早退，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

（11）、嚴(yán)格遵守保密制度，不得泄露賓館和客人任何資料（12）、交接班要準(zhǔn)確，詳細(xì)，按工作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

1、提前10分打卡簽到，做好上崗前的準(zhǔn)備工作。

2、上班前閱讀上一班工作情況及記錄，是否有未完成的工作事項(xiàng)并及時(shí)處理，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，上一班應(yīng)說(shuō)明情況并及時(shí)處理。

4、需要時(shí)協(xié)助前臺(tái)對(duì)離店及入住客人做好登記、引導(dǎo)工作，會(huì)同前臺(tái)受理客人的投訴工作并做好記錄。

5、負(fù)責(zé)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的安全檢查，如客房、餐廳、機(jī)房、消防設(shè)施、電器設(shè)施、前后停車(chē)場(chǎng)等重要部位要定時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)排除，并做好記錄。

6、夜班人員對(duì)賓館內(nèi)部要加強(qiáng)巡查，22：00、00:00、05:00時(shí)必須對(duì)指定位置進(jìn)行巡更。

7、主動(dòng)做好對(duì)客服務(wù)，對(duì)進(jìn)出酒店人員要有禮貌的問(wèn)候，如發(fā)現(xiàn)可疑人員長(zhǎng)時(shí)間在大廳、客房、餐廳等區(qū)域逗留應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)，妥善處理。

8、每班當(dāng)班人員交接班前必須做好監(jiān)控室、值班室的衛(wèi)生工作。交接班時(shí)，必須做好交接班記錄及工作用品的移交工作。工作用品如丟失或人為損壞，必須照價(jià)賠償。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十八

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇十九

一、財(cái)務(wù)部人員崗位職責(zé)（一）、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人（暫定財(cái)務(wù)經(jīng)理或副經(jīng)理）。

1、熟悉國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)等，參與公司財(cái)務(wù)工作各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程的制定，保證公司合法權(quán)益不受損失。

2、建立、健全公司財(cái)務(wù)組織，建立科學(xué)的、符合企業(yè)實(shí)際的財(cái)務(wù)管理體制、核算體系及財(cái)務(wù)監(jiān)控體系。

3、對(duì)各項(xiàng)日常收支的審核，對(duì)各會(huì)計(jì)制作憑證的審核，對(duì)報(bào)表及各項(xiàng)財(cái)務(wù)信息的審核。

4、對(duì)接銀行、稅務(wù)等管理機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)單位。

5、復(fù)核公司出納的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，特別是收付款項(xiàng)業(yè)務(wù)，對(duì)財(cái)務(wù)印鑒、密碼的管理。

1、貫徹執(zhí)行公司現(xiàn)金、銀行存款管理制度和收支結(jié)算規(guī)定。2、辦理現(xiàn)金收付業(yè)務(wù)，并負(fù)責(zé)現(xiàn)金支票、銀行支票等有價(jià)票據(jù)的管理。

3、建立現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬，逐筆記載現(xiàn)金、銀行存款收支，做到每日結(jié)算，賬實(shí)相符，零誤差。

4、在財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人或指定的專(zhuān)人配合下（2人或以上）去銀行辦理取款業(yè)務(wù)、轉(zhuǎn)賬業(yè)務(wù)，并定期打印、取回銀行業(yè)務(wù)單據(jù)。

5、根據(jù)審核無(wú)誤的資金支付申請(qǐng)、報(bào)銷(xiāo)單，按規(guī)定辦理支付手續(xù)，并及時(shí)將相關(guān)單據(jù)分給各崗位會(huì)計(jì)。

1、貫徹公司各費(fèi)用制度。

2、審核日常各項(xiàng)費(fèi)用的及時(shí)性、準(zhǔn)確性、規(guī)范性等，制作會(huì)計(jì)憑證，歸集各費(fèi)用所屬部門(mén)、事項(xiàng)、人員、核算周期等要求。

3、提供費(fèi)用分析。

4、審核工資、提成等專(zhuān)項(xiàng)費(fèi)用。

1、貫徹公司資產(chǎn)管理制度。

2、審核固定資產(chǎn)、庫(kù)存商品的采購(gòu)手續(xù)、領(lǐng)用手續(xù)，包括《采購(gòu)申請(qǐng)》、《尋價(jià)單》、《比價(jià)單》、《采購(gòu)合同》、《送貨單》、《入庫(kù)單》、《出庫(kù)單》等。

3、定期、不定期盤(pán)點(diǎn)實(shí)物，出具盤(pán)點(diǎn)表、盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，對(duì)信息不符的固定資產(chǎn)、庫(kù)存商品及時(shí)予以上報(bào)、處理。

4、對(duì)固定資產(chǎn)、庫(kù)存商品采購(gòu)、使用及時(shí)做會(huì)計(jì)處理。5、制作固定資產(chǎn)卡片。

6、負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、預(yù)付賬款的確認(rèn)、賬務(wù)處理。

7、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人安排的其他工作。（五）、材料會(huì)計(jì)。

1、貫徹材料、低值易耗品管理制度。

2、審核材料、低值易耗品采購(gòu)手續(xù)、領(lǐng)用手續(xù)，包括《采購(gòu)申請(qǐng)》、《尋價(jià)單》、《比價(jià)單》、《采購(gòu)合同》、《送貨單》、《入庫(kù)單》、《出庫(kù)單》等。

3、定期、不定期盤(pán)點(diǎn)實(shí)物，出具盤(pán)點(diǎn)表、盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，對(duì)信息不符的主材、輔材、低值易耗品及時(shí)予以上報(bào)、處理。做好退庫(kù)處理。

4、對(duì)材料采購(gòu)、使用及時(shí)做會(huì)計(jì)處理。

5、對(duì)材料進(jìn)行分類(lèi)、分明細(xì)管理，規(guī)范物品名稱(chēng)、形態(tài)、單位等基礎(chǔ)信息。

6、負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、預(yù)付賬款的確認(rèn)、賬務(wù)處理。

7、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人安排的其他工作。（六）、總賬會(huì)計(jì)。

1、根據(jù)財(cái)務(wù)制度，完成總賬登記工作。

1、根據(jù)財(cái)務(wù)制度，完成庫(kù)存登記工作。

2、制作資產(chǎn)卡片，與實(shí)務(wù)相符、與庫(kù)存賬相符、置于資產(chǎn)存放處。

3、按財(cái)務(wù)制度要求，辦理出入庫(kù)手續(xù)，審核相關(guān)信息的合法性、有效性等。

4、定期自盤(pán)，定期、不定期參與配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)組織的抽查，并出具盤(pán)點(diǎn)表、盤(pán)點(diǎn)報(bào)告。

5、做好庫(kù)房“三防”管理，建立健全庫(kù)房管理制度。6、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人安排的其他工作。

三、

總賬會(huì)計(jì)具體工作流程1、收到客戶(hù)定金：

借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款9974財(cái)務(wù)費(fèi)用26（銀行手續(xù)費(fèi)）。

貸：預(yù)收賬款---定金（輔助明細(xì)-合同號(hào)）100002、客戶(hù)結(jié)轉(zhuǎn)施工：

借：預(yù)收賬款--施工合同（該工地的所有收入）。

貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入借：主營(yíng)務(wù)成本。

貸：工程施工-原材料。

工程施工--庫(kù)存商品。

工程施工--人工成本。

工程施工--其他材料。

4、退客戶(hù)定金。

借：預(yù)收賬款---定金/施工-10000貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款9974營(yíng)業(yè)外收入26（扣除的刷卡手續(xù)費(fèi)和其他款項(xiàng)）。

1、預(yù)算部根據(jù)設(shè)計(jì)師的通知做出相應(yīng)的預(yù)算表、主材選材單，設(shè)計(jì)師帶領(lǐng)客戶(hù)選材之后將主材確認(rèn)單交至物料部，物料部下單員根據(jù)主材選材單在erp系統(tǒng)下單，根據(jù)客戶(hù)選定的材料下確認(rèn)單至相應(yīng)的供應(yīng)商，打印確認(rèn)單，該工作日結(jié)束時(shí)傳遞一聯(lián)給材料會(huì)計(jì)。（物料部的下單員是負(fù)責(zé)該工地的所有物品的下單及跟單工作）2、供應(yīng)商將該物品送到工地之后（部分產(chǎn)品如地板、定制產(chǎn)品需安裝好之后）及時(shí)打印入庫(kù)單，該工作日結(jié)束時(shí)將入庫(kù)單傳遞給材料會(huì)計(jì)，材料會(huì)計(jì)根據(jù)入庫(kù)單找到相應(yīng)的確認(rèn)單并核實(shí)數(shù)據(jù)及時(shí)做賬，（1）當(dāng)入庫(kù)單的數(shù)量等于確認(rèn)單時(shí)可直接入賬。（2）入庫(kù)單上的數(shù)量小于確認(rèn)單時(shí)（差額過(guò)多后期補(bǔ)貨時(shí)不予支付補(bǔ)貨的運(yùn)費(fèi)）可入賬。（3）入庫(kù)單上的數(shù)量大于確認(rèn)單上的數(shù)量時(shí)，要求物料部下單員追蹤預(yù)算員核實(shí)多出的量是什么原因，（1）是預(yù)算量計(jì)劃少了，可由預(yù)算填增加單，物料員打印確認(rèn)單補(bǔ)貨單。（2）項(xiàng)目經(jīng)理自己貼壞了就由項(xiàng)目經(jīng)理自己承擔(dān)。（3）供應(yīng)商自己送多了，公司只付款我們的需求量。3、入庫(kù)單的記賬日期為入庫(kù)單打印日期。（定制產(chǎn)品是安裝之后無(wú)售后問(wèn)題就打印入庫(kù)單，其他主材是供應(yīng)商確認(rèn)送到就可打印入庫(kù)單）4、物料部打完入庫(kù)單4聯(lián)，1、給財(cái)務(wù)部一聯(lián)登記做賬（確認(rèn)單和入庫(kù)單、金額、數(shù)量對(duì)齊之后做賬）：借：原材料貸：應(yīng)付賬款）

3、物料部的下單員打完入庫(kù)單（四聯(lián)：財(cái)務(wù)一聯(lián)、工程部一聯(lián)、核單員一聯(lián)、下單員一聯(lián)）之后該工作日結(jié)束時(shí)給工程部的文員一聯(lián)，工程部文員根據(jù)入庫(kù)單上的數(shù)量打電話跟項(xiàng)目經(jīng)理核對(duì)物品是否到貨或安裝好。然后開(kāi)具出庫(kù)單，該工作日結(jié)束時(shí)交至財(cái)務(wù)部（出入庫(kù)單的數(shù)量應(yīng)該是一致的）（1）、出庫(kù)單的數(shù)量大于入庫(kù)單按照入庫(kù)單結(jié)賬）（2）、出庫(kù)單的數(shù)量小于入庫(kù)單的數(shù)量，按照出庫(kù)單的數(shù)量結(jié)賬。

借：工程施工--原材料/其他材料。

貸：原材料。

貸：原材料。

6、輔材單據(jù)：項(xiàng)目經(jīng)理寫(xiě)好自己要的材料送至物料部，物料部根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)理的要求打印一張3聯(lián)的入庫(kù)單提供給供應(yīng)商，并由項(xiàng)目經(jīng)理確認(rèn)物品無(wú)誤之后簽字，物料部在該工作日結(jié)束之后交至財(cái)務(wù)部入庫(kù)的材料會(huì)計(jì)一聯(lián)附上項(xiàng)目經(jīng)理的原始單據(jù)。另外一聯(lián)交至財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)出庫(kù)的材料會(huì)計(jì)。7、輔材庫(kù)房：

項(xiàng)目經(jīng)理到物料部、工程部去開(kāi)具領(lǐng)用材料的單據(jù)，交至庫(kù)管，庫(kù)管領(lǐng)完之后將出庫(kù)單交至財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部根據(jù)單子做好出入庫(kù)臺(tái)帳，并按照單據(jù)登記到金蝶里面，做好相應(yīng)的成本帳。

借：工程施工-其他材料貸：原材料-公共。

庫(kù)房的東西成批量入庫(kù)時(shí)，再購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候就做入庫(kù)，東西到了庫(kù)房之后再登記到臺(tái)帳。不再做入庫(kù)。

8、每月20日-次月21日為結(jié)賬周期，25日-30日給供應(yīng)商打款，總賬會(huì)計(jì)在金蝶里面導(dǎo)出對(duì)應(yīng)的的應(yīng)付賬款的明細(xì)表，由物料部核單員提供供應(yīng)商拿過(guò)來(lái)的對(duì)賬單，制作對(duì)賬明細(xì)表，當(dāng)月應(yīng)結(jié)款未結(jié)款的單據(jù)，下月不予結(jié)款。

9、售后半月結(jié)款一次（借：工程施工--人工成本貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金）。

10、項(xiàng)目經(jīng)理結(jié)款結(jié)款四次：第一次、水電完工之后付款10%、第二次、泥木完工之后20%、第三次、油漆之后10%、第四次竣工結(jié)算（竣工結(jié)算時(shí)預(yù)算部有新的下?lián)軆r(jià)，按照新的下?lián)軆r(jià)來(lái)核算，其中有物料領(lǐng)用材料一項(xiàng)，金額是根據(jù)金蝶里面平時(shí)錄制時(shí)的金額核對(duì)，質(zhì)量保證金是根據(jù)原合同造價(jià)3%來(lái)扣的，罰款和賠償款都在結(jié)算款時(shí)一起結(jié)算。

工程結(jié)賬工程款明細(xì)賬----工程付款明細(xì)賬---金額是實(shí)際支付。資產(chǎn)會(huì)計(jì)：家具部分：

1、家俱打款：財(cái)務(wù)收到中期款之后提交erp，家具部收到中期款信息之后下單給長(zhǎng)沙家具部、家具廠，收到長(zhǎng)沙家具廠回執(zhí)單后，填寫(xiě)長(zhǎng)期業(yè)務(wù)合作單，到財(cái)務(wù)打款至長(zhǎng)沙（借：其他應(yīng)收款---長(zhǎng)沙天地和貸：銀行存款）。

3、家俱出庫(kù)：家具部打印出庫(kù)明細(xì)單傳至庫(kù)房，庫(kù)管根據(jù)家具部的出庫(kù)明細(xì)單出貨，并打印出庫(kù)單，后將出庫(kù)明細(xì)單和出庫(kù)單傳至財(cái)務(wù)部，有資產(chǎn)會(huì)計(jì)做賬，借：工程施工--庫(kù)存商品貸;:庫(kù)存商品---合同號(hào)（做流水賬，每個(gè)品牌每一個(gè)產(chǎn)品做相應(yīng)的賬外表格，合同號(hào)、數(shù)量、金額，例如：漢秀家具-茶幾、桌子、椅子、衣柜、鞋柜做相應(yīng)的表格，按照實(shí)際發(fā)生的數(shù)量做登記）。燈具部分：（重慶燈具可和其他材料一樣流程）。

1、燈具打款（由總部同意訂貨，統(tǒng)一打款）借：其他應(yīng)收款。

貸：銀行存款。

2、燈具入庫(kù)：燈具入庫(kù)時(shí)不歸集合同號(hào)，借：庫(kù)存商品---公共。

貸：其他應(yīng)收款。

1、電器入庫(kù)：根據(jù)客戶(hù)的選材單，下確認(rèn)單給供應(yīng)商，供應(yīng)商送貨到客戶(hù)家，由客戶(hù)簽收并送回執(zhí)單，物料部打印入庫(kù)單，（入庫(kù)單四聯(lián)：一聯(lián)給財(cái)務(wù)部、一聯(lián)給工程部、一聯(lián)給核單員、一聯(lián)下單員留底）資產(chǎn)會(huì)計(jì)根據(jù)入庫(kù)單做賬借：庫(kù)存商品貸：應(yīng)付賬款2、電器出庫(kù)：入庫(kù)單給工程部，工程部打印出庫(kù)單。借：工程施工---合同號(hào)貸：庫(kù)存商品--合同號(hào)1、樣板間樣品上樣：

借：管理費(fèi)用貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金/其他應(yīng)付款/營(yíng)業(yè)外收入2、材料未出庫(kù)退貨。

借：原材料負(fù)數(shù)。

貸：應(yīng)付賬款負(fù)數(shù)3、材料出庫(kù)退貨。

借：工程施工--原材料負(fù)數(shù)。

貸：庫(kù)存商品--合同號(hào)負(fù)數(shù)。

借：原材料負(fù)數(shù)。

貸：應(yīng)付賬款負(fù)數(shù)4、項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)用輔材時(shí)存在差價(jià)問(wèn)題：

其他業(yè)務(wù)收入（差價(jià)）5、項(xiàng)目結(jié)算款時(shí)。

借：工程施工-其他材料（下?lián)軆r(jià)-領(lǐng)用材料款-差價(jià)-質(zhì)保金）。

貸：銀行存款二、物料部付款流程。

1、物料部當(dāng)月15日（可由當(dāng)?shù)氐臅?huì)計(jì)跟物料部商討確定交對(duì)賬單時(shí)間）將1月20-2月21日（正常周期）的對(duì)賬單交到各個(gè)材料會(huì)計(jì)，材料會(huì)計(jì)核實(shí)好自己的數(shù)據(jù)和金蝶上的數(shù)據(jù)，無(wú)誤后統(tǒng)一交給總賬會(huì)計(jì)，總賬會(huì)計(jì)再次復(fù)核材料會(huì)計(jì)金蝶內(nèi)的數(shù)據(jù)和物料部交上來(lái)的對(duì)賬單。

2、總賬會(huì)計(jì)收到對(duì)帳單之后進(jìn)行數(shù)據(jù)的核實(shí)，如數(shù)據(jù)有誤及時(shí)跟材料會(huì)計(jì)進(jìn)行核實(shí)。數(shù)據(jù)無(wú)誤時(shí)打印對(duì)賬單并簽字，相關(guān)的材料會(huì)計(jì)也要簽字，簽完之后傳遞給物料部，由物料部填寫(xiě)長(zhǎng)期業(yè)務(wù)合作單。3、長(zhǎng)期業(yè)務(wù)合作單后面必須附有總賬會(huì)計(jì)打印、相關(guān)材料會(huì)計(jì)簽字的對(duì)賬單，供應(yīng)商送過(guò)來(lái)本次付款的送貨單。（不用粘，按照順序放好，總帳會(huì)計(jì)會(huì)進(jìn)行核實(shí)）。

四、新增輔助賬的流程。

六、新增會(huì)計(jì)科目的流程如新增xx銀行：

七、更改憑證規(guī)則、正常設(shè)置編碼規(guī)則是4位數(shù)，如需五位數(shù)時(shí)可更改規(guī)則。

查詢(xún)單個(gè)合同的所有信息、或者全部合同，又或者是應(yīng)付賬款等的個(gè)別、單個(gè)、全部信息都在賬簿查詢(xún)。

憑證過(guò)。

帳的注。

意

事

項(xiàng)

不能點(diǎn)是，這樣會(huì)更改所有憑證的順序，會(huì)影響到原始單據(jù)和賬上不相符?？匆幌略敿?xì)信息然后把所有的斷號(hào)的憑證補(bǔ)上去。

月末結(jié)賬流程：1、查出全部憑證。

審核+反審核+過(guò)帳+反過(guò)帳的都在里面。審核完之后就是過(guò)帳過(guò)帳之后，轉(zhuǎn)損益之后再審核新的結(jié)轉(zhuǎn)損益的憑證，在過(guò)帳之后就結(jié)賬。

制作報(bào)表。

看報(bào)表的路徑。

教務(wù)員的職責(zé)和工作流程（模板20篇）篇二十

店長(zhǎng)是商場(chǎng)每一單店的領(lǐng)導(dǎo)者，是每個(gè)店面的核心。優(yōu)秀店長(zhǎng)能發(fā)揮公司企業(yè)文信息傳播的紐帶作用，是商廈銷(xiāo)售政策、品牌銷(xiāo)售制度的執(zhí)行者和具體操縱者;優(yōu)秀店長(zhǎng)又是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)就象一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)演，能夠促使員工充分發(fā)揮自身作用，更好地打造自己的職業(yè)生涯。

同時(shí)，一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)能站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)狀況，全力貫徹執(zhí)行商廈的經(jīng)營(yíng)方針，執(zhí)行品牌、專(zhuān)柜的策略，推動(dòng)業(yè)績(jī)的提升。因此，為全面發(fā)揮店長(zhǎng)職能，特制定如下管理規(guī)范:。

店長(zhǎng)工作職責(zé)是每一個(gè)店店長(zhǎng)執(zhí)行店務(wù)工作的基本準(zhǔn)則，明確店長(zhǎng)的工作職責(zé)，有利于店長(zhǎng)把握店鋪日常工作環(huán)節(jié)的管理。合理的運(yùn)用公司賦予店長(zhǎng)應(yīng)盡的職責(zé)。并在店鋪每日運(yùn)做的各個(gè)環(huán)節(jié)把握重點(diǎn)，創(chuàng)造佳績(jī)。

1、理解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷(xiāo)售策略。

2、遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)。

3、負(fù)責(zé)管理專(zhuān)柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

4、負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、帳薄制作、商品交接的準(zhǔn)確無(wú)誤。

5、負(fù)責(zé)店面內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。

6、協(xié)助主管處理與改善專(zhuān)柜運(yùn)作的問(wèn)題。

7、協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)助。

8、定時(shí)按要求帶給周?chē)放圃谏虉?chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

9、了解周?chē)放其N(xiāo)售狀況，登記并帶給每一天店內(nèi)客流量資料。

10、激發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情，調(diào)節(jié)賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物氣氛。

(一)、人員管理資料:。

人員管理是店長(zhǎng)日常工作的一項(xiàng)重要資料，因?yàn)樵谶@個(gè)舞臺(tái)上，不是一個(gè)人唱主角戲，一個(gè)完整的故事，是需要多個(gè)人物來(lái)表現(xiàn)的。店長(zhǎng)，則需要把這些人物有效的組織在一齊的。以保證演出的質(zhì)量。作好店面的人員管理工作，對(duì)提高工作效率和提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，都起著致關(guān)重要的作用。掌握店面人員管理的方法，對(duì)店長(zhǎng)的工作與成長(zhǎng)有著極大的幫忙。

1、做到考勤的合理控制與人員的妥善安排。它包括安排合理人員的排班、休假、交接班和有效的運(yùn)用代班人員。

2、能夠體諒有特殊困難的員工。

3、能解決內(nèi)部糾紛，改善人際關(guān)系。

4、善于發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，避免影響業(yè)績(jī)現(xiàn)象發(fā)生。

(二)、日常管理工作資料:。

店面是一個(gè)表演的舞臺(tái)，店堂內(nèi)的硬件設(shè)施就是布景和道具，而公司一年四季不斷變化的貨品構(gòu)成了故事的素材。店長(zhǎng)要把這些素材組織成吸引人的故事，講給每一位光顧的客人。故事講的好不好，客人愛(ài)不愛(ài)聽(tīng)，全憑店長(zhǎng)的組織、策劃和安排、帶動(dòng)。

營(yíng)業(yè)前:。

1、開(kāi)啟電器及照明設(shè)備。

2、帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生。

3、清點(diǎn)貨品，專(zhuān)賣(mài)店要清點(diǎn)備用金。

4、核對(duì)前日營(yíng)業(yè)報(bào)表，傳送公司。

營(yíng)業(yè)中:。

1、檢查導(dǎo)購(gòu)儀容儀表，整理工服，佩帶工牌。

2、店長(zhǎng)需掌握每日銷(xiāo)售狀況。

3、控制賣(mài)場(chǎng)的電器及音箱設(shè)備(專(zhuān)賣(mài)店)。

4、備齊包裝紙、包裝袋，以便隨時(shí)使用。

5、維護(hù)(續(xù)致信網(wǎng)上一頁(yè)資料)賣(mài)場(chǎng)、庫(kù)房、試衣間的環(huán)境整潔。

6、及時(shí)更換櫥窗、模特展示、商品陳列。

7、注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的`發(fā)生。

8、及時(shí)主動(dòng)協(xié)助顧客解決消費(fèi)過(guò)程中的問(wèn)題。

9、收集市場(chǎng)信息，做好銷(xiāo)售分析。

10、整理公司公文及通知，做好促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作。

營(yíng)業(yè)后:。

1、核對(duì)帳務(wù)，填寫(xiě)好當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表。

2、營(yíng)業(yè)款核對(duì)并妥善保存，留好備用金。(專(zhuān)賣(mài)店)。

3、檢查電器設(shè)備是否關(guān)掉，杜絕火災(zāi)隱患。

4、專(zhuān)賣(mài)店檢查門(mén)窗是否關(guān)好，店內(nèi)是否還有其他人員。

三、店長(zhǎng)權(quán)利:。

(一)人事方面。

1、有權(quán)利參與營(yíng)業(yè)人員的招聘、錄用的初選。

2、有權(quán)利向?qū)９?、商廈推薦辭退不貼合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。

3、有對(duì)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的權(quán)利。

4、有權(quán)利根據(jù)員工表現(xiàn)向?qū)９瘛⑸虖B提出調(diào)動(dòng)、晉升、降級(jí)、辭退的意見(jiàn)。

5、有權(quán)利對(duì)員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評(píng)定。

(二)貨品方面。

1、有權(quán)利對(duì)公司的配貨提出意見(jiàn)和推薦。

2、有權(quán)利拒收有質(zhì)量問(wèn)題的貨品。

3、對(duì)店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán)。

四、店長(zhǎng)考核標(biāo)準(zhǔn):。

1、能夠遵守公司、本品牌、專(zhuān)柜的各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行上級(jí)指標(biāo)，完成公司下達(dá)任務(wù);。

2、能夠妥善安排本專(zhuān)柜日常各項(xiàng)工作，做到盤(pán)點(diǎn)、帳薄制作、商品交接準(zhǔn)確無(wú)誤;。

5、每月在公司各項(xiàng)人員、貨品、衛(wèi)生、安全等檢查中均能排到前前三名;。

6、能夠協(xié)調(diào)所在本品牌、專(zhuān)柜與商廈進(jìn)行良好溝通;。

7、具有很強(qiáng)的銷(xiāo)售管理潛力，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)诒镜曛凶詈?。

8、具有極強(qiáng)的學(xué)習(xí)力，不斷提高自身業(yè)務(wù)水平;。

9、善于幫忙本店中所有員工改善工作狀態(tài)，能夠全面培訓(xùn)指導(dǎo)本店員工正確工作;。

10、具有強(qiáng)烈的自我約束意識(shí)，評(píng)選當(dāng)月無(wú)違紀(jì)現(xiàn)象，能在員工中起到榜樣帶頭作用;。

11、能與店員持續(xù)良好的溝通，在本店員工中具有極強(qiáng)的威信;。

12、穿著打扮穩(wěn)重、大方、得體;。

13、言談舉止彬彬有理，有教養(yǎng);。

14、處事公正果斷。

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