報(bào)告，漢語(yǔ)詞語(yǔ)，公文的一種格式，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

膳食調(diào)查分析報(bào)告的格式 膳食調(diào)查分析總結(jié)篇一

1．了解膳食調(diào)查的意義。

2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。 3．學(xué)會(huì)膳食評(píng)價(jià)及平衡膳食方法。

姓名：年齡： 身高：cm體重： kg

按《營(yíng)養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)》所規(guī)定的方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)間由年 月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。

1. 調(diào)查連續(xù)三天的飲食

2. 記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量 3. 與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量作對(duì)比并做出評(píng)價(jià) 4. 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)

附表1 24小時(shí)膳食回顧調(diào)查表

附表2 膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表

(1)食物攝入量統(tǒng)計(jì)

附表3 各類食物的攝入量單位：g

評(píng)價(jià)：

（2）每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量情況

附表4 膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)計(jì)算表

評(píng)價(jià)：

（3）三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比

適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。

附表5 三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計(jì)算表

評(píng)價(jià)：

（4）計(jì)算一日三餐能量分配百分比

將早、中、晚餐食物分別列出，計(jì)算其能量，并計(jì)算其占總能量的百分比。

附表6 早餐食物計(jì)算表

附表7

午餐食物計(jì)算表

附表8 晚餐食物計(jì)算表

附表9 三餐能量分配

評(píng)價(jià)： （5）總體評(píng)價(jià)

膳食調(diào)查分析報(bào)告的格式 膳食調(diào)查分析總結(jié)篇二

調(diào)查大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食情況，從而為指導(dǎo)大學(xué)生合理膳食提供依據(jù)。

世界衛(wèi)生組織（who）早在1992年維多利亞宣言中提出了健康的四個(gè)基石：“合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡。”宣言中將合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以證明合理膳食對(duì)于健康的重要性。

黨的十六大提出了“全面建設(shè)小康社會(huì)”的奮斗目標(biāo)，把教育放在優(yōu)先發(fā)展的地位，健康素質(zhì)、思想道德素質(zhì)與科學(xué)文化素質(zhì)并提為國(guó)民三大素質(zhì)，建立創(chuàng)新型國(guó)家和實(shí)現(xiàn)小康目標(biāo)，最終趕上西方發(fā)達(dá)國(guó)家，“高素質(zhì)的健康人”是第一要素，人才是第一競(jìng)爭(zhēng)力，健康是第一保障力，而膳食營(yíng)養(yǎng)又是健康的第一基石，所以，加強(qiáng)和改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，提高大學(xué)生的健康素質(zhì)，是使教育良性發(fā)展的基礎(chǔ)和提高大學(xué)生整體素質(zhì)的必要條件，是關(guān)系到國(guó)家和民族興衰的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)。此外，人體的生長(zhǎng)發(fā)育和進(jìn)行多種活動(dòng)，都需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，我

們已經(jīng)知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么，怎樣選擇和搭配食物？如何進(jìn)行勞逸結(jié)合？吸煙、酗酒會(huì)影響你的健康嗎？怎么才能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要呢？

通過(guò)對(duì)我校大學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)卷調(diào)查，具體分析如下：

（一）你經(jīng)常參加戶外運(yùn)動(dòng)嗎？

由表可知，大學(xué)生極少參加戶外運(yùn)動(dòng)。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？48%的人認(rèn)為首先他們沒(méi)有時(shí)間、沒(méi)有場(chǎng)所；其次是他們雖然知道運(yùn)動(dòng)對(duì)健康有利，但因懶惰，他們依然不愿意參加；再次是與大學(xué)生特殊的作息時(shí)間有關(guān)。

同學(xué)們也許會(huì)有這樣的體會(huì)，長(zhǎng)期不參加戶外運(yùn)動(dòng)會(huì)引起你食欲不振、渾身無(wú)力，這是因?yàn)閰⒓討敉膺\(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲，從而滿足人體正常的能量需求。

（二）在校期間，你的飲食能達(dá)到葷素搭配嗎？

經(jīng)調(diào)查顯示，65.61%的人不能保證葷素搭配。有的同學(xué)有偏食、挑食的習(xí)慣，有的同學(xué)由于經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，這都是影響健康的要素。 偏食、挑食會(huì)造成身體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，從而影響健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏等癥狀，還有的人在逢年過(guò)節(jié)時(shí)，不注意節(jié)制飲食，大量的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等，這樣會(huì)引起胃腸功能紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。

因此，我們一定要糾正偏食、挑食等不良習(xí)慣，保證營(yíng)養(yǎng)素的合理搭配，即葷素搭配，使生長(zhǎng)發(fā)育正常進(jìn)行。

（三）你平時(shí)最常喝什么酒？

由表知，有50%的人經(jīng)常喝啤酒，9%的人經(jīng)常喝白酒，也就是說(shuō)，大學(xué)生喝酒是個(gè)很普遍的問(wèn)題，大學(xué)生往往有許多促進(jìn)友誼的方法：喝酒、抽煙是他們的首要選擇。“飯后一根煙，賽過(guò)活神仙”已成了他們的共識(shí)，其實(shí)，這些都是不合理的 。

煙、酒中含有許多對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期下去會(huì)導(dǎo)致肺癌、胃癌等疾病，嚴(yán)重威脅著大學(xué)生的健康。

（四）你會(huì)因?yàn)樾那橛绊戯嬍硢幔?/p>

調(diào)查顯示，40.6%的人認(rèn)為心情強(qiáng)烈影響著他們的飲食，要么他們暴飲暴食，要么他們不飲不食，這將直接影響著大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康。由于暴飲暴食或不飲不食，可導(dǎo)致流經(jīng)消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化，經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃腸疾病。

總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)前導(dǎo)致大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不均衡乃至營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因，有以下幾個(gè)方面：

（1）大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏，營(yíng)養(yǎng)素搭配比例不當(dāng)；

（2）大學(xué)生飲食不節(jié)制、偏食，吃過(guò)多垃圾食品；

（3）大學(xué)生不吃早餐；

（4）過(guò)多引用香甜味飲料和碳酸飲料；

（5）盲目減肥、節(jié)食；

（6）學(xué)校疏于對(duì)食堂管理，飯菜價(jià)高質(zhì)差；

（7）食品生產(chǎn)、加工和銷售區(qū)域的衛(wèi)生與安全問(wèn)題嚴(yán)重。

由此，我們認(rèn)為，調(diào)整大學(xué)生的飲食習(xí)慣，糾正不良的生活方式，正確發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于基因表達(dá)的調(diào)控作用，提高學(xué)生的健康水平，關(guān)系到學(xué)生的一生和國(guó)家的未來(lái)，是當(dāng)務(wù)之急。學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)校和社會(huì)應(yīng)當(dāng)把加強(qiáng)和改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生的健康水平，放到提高中華民族整體素質(zhì)、提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高度來(lái)加以重視。調(diào)整學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)和改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，最大限度的促進(jìn)基因的優(yōu)良表達(dá)，培養(yǎng)高素質(zhì)的健康人，是時(shí)代賦予我們的.義務(wù)和責(zé)任，刻不容緩。

經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，大學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不合理，應(yīng)全面加強(qiáng)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，合理搭配食物，以提高營(yíng)養(yǎng)水平，建議如下：

1、大學(xué)生應(yīng)多學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，熟悉中國(guó)居民膳食指南和膳食寶塔以及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的居民每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量；

2、糾正不吃早餐、偏食、挑食的不良飲食習(xí)慣；

3、養(yǎng)成正確飲食習(xí)慣，葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合，提倡膳食多樣化。

大學(xué)生是國(guó)家和民族的未來(lái)，是每位家長(zhǎng)和教師的希望。望子成龍，盼女成鳳，是每個(gè)家長(zhǎng)共同的心愿。要使學(xué)生成為上能遨游太空，下能翻江倒海的“龍”，就必須擁有龍的基礎(chǔ)—健康。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，社會(huì)人群的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了叫大的變化，出現(xiàn)了一些新的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。大學(xué)生是一個(gè)經(jīng)濟(jì)尚未獨(dú)立的、學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重的群體，要進(jìn)行大量的腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，能量消耗大，他們的膳食營(yíng)養(yǎng)能否滿足其健康生長(zhǎng)，直接影響著他們今后的學(xué)習(xí)、工作和生活。

因此，在大學(xué)期間的營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)該人群的身體健康有非常重要的意義。

1、通過(guò)這次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，讓我們知道了什么是健康，什么是營(yíng)養(yǎng)？

2、它提高了我們學(xué)習(xí)的積極性，向更多的知識(shí)進(jìn)行探索；

3、最重要的是它讓我們明白，我們應(yīng)該有面對(duì)困難的勇氣和犧牲自己的精神；

4、團(tuán)結(jié)才是力量，才可以做到最好。

最后祝愿老師和每一個(gè)同學(xué)都有一個(gè)健康的身體，為自己的夢(mèng)想拼搏！

膳食調(diào)查分析報(bào)告的格式 膳食調(diào)查分析總結(jié)篇三

（1）熟悉膳食調(diào)查的內(nèi)容

（2）掌握24h回顧法調(diào)查用膳者膳食攝入的技巧，并對(duì)結(jié)果作出評(píng)價(jià)，提出合理建議。

（一）膳食調(diào)查是營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的一個(gè)部分，是營(yíng)養(yǎng)工作的基本內(nèi)容。膳食調(diào)查是通過(guò)了解不同地區(qū)不同生活條件下人群的飲食習(xí)慣，日常所攝入的食物種類及數(shù)量，計(jì)算出每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，結(jié)合體格檢查和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，評(píng)定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，提出改善建議。 （二）調(diào)查對(duì)象和時(shí)間調(diào)查對(duì)象：組員時(shí) 間：3天 （三）調(diào)查內(nèi)容及工具

（1）調(diào)查內(nèi)容：每人每天吃的食物種類及數(shù)量 （2）調(diào)查工具：食物成分表 （四）調(diào)查方法

24h回顧法（面對(duì)面詢問(wèn)）

（一）記錄組員每日攝入食物的種類及數(shù)量

食譜評(píng)價(jià)：

1、按類別將食物分類排序，看食物是否多樣化，種類是否齊全。

（1）谷類、薯類：面包 220g 米飯 150g

面粉 180g 芝麻醬 8g

（2）畜禽肉類： 雞肉 5g

（3）豆類及其制品：腐竹 50g 豆沙 60g （4）蛋類：雞蛋 5g （5）奶類：牛奶 200g

（6）蔬菜類：西紅柿 30g（7）植物油（純熱能食物）：2g

評(píng)價(jià)：該同學(xué)6月7日一天食譜中所含五大類食物齊全，食物品種多樣化。 2、食物所含營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算。

首先從食物成分表中查出各種食物每loog的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，然后計(jì)算食譜中各種食物所含能量和營(yíng)養(yǎng)素的量。

計(jì)算公式：食物中某營(yíng)養(yǎng)素含量= loog食物中營(yíng)養(yǎng)素含量×食物量(g)／100 以計(jì)算220g面包中所含營(yíng)養(yǎng)素為例：

從食物成分表中查出面包100g食部為100％，含能量312kcal，蛋白質(zhì)8.3g，脂肪5.1g，碳水化合物58.6g，鈣49mg，鐵2mg，磷107 mg，故220g面包可提供：

能量：312×220／100=686.4 kcal 蛋白質(zhì)=8.3×220／100=18.26 g脂肪=5.1×220／100=11.22 g 碳水化合物=58.6×220／100=128.92 g 鈣=49×220／100=107.8 mg 鐵=2×220／100=4.4 mg磷=107×220/100=235.4 mg

其他食物計(jì)算方法和過(guò)程與此類似。計(jì)算出所有食物分別提供的營(yíng)養(yǎng)素含量，累計(jì)相加，就得到該食譜提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

食物營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算表調(diào)查對(duì)象： 日期：月日

3、評(píng)價(jià)三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的供能比例。

蛋白質(zhì)提供能量占總能量比例=77.35×4÷20xx.8×100%＝15.1%

脂肪提供能量占總能量比例=39.97×9÷20xx.8×100%＝17.5%碳水化合物提供能量占總能量比例=100%－15.1%－17. 5%＝67.4% (蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物適宜的供能比分別為10％～15％，20％～25％，55％～65％)

評(píng)價(jià)：該同學(xué)6月7日一天食譜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝入比例還是比較合適的。

4、動(dòng)物性及豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)比例。

將來(lái)自動(dòng)物性食物及豆類食物的蛋白質(zhì)累計(jì)相加，結(jié)果為26.57g，食譜中總蛋白質(zhì)含量為77.35g， 可以算得：

動(dòng)物性及豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)比例=26.57÷77.35×100%＝34.4%

評(píng)價(jià)：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例為1／3，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量稍低。

5、三餐提供能量占全天攝入總能量比例。

將早、中、晚三餐的所有食物提供的能量分別按餐次累計(jì)相加，得到每餐攝入的能量，然后除以全天攝入的總能量得到每餐提供能量占全天總能量的比例。

早餐：794.4÷20xx.8×100%＝38.7%中餐：428.1÷20xx.8×100%＝20.88晚餐：827.3÷20xx.8×100%＝40.36 三餐能量的適宜分配比例為：早餐30%中餐40%晚餐30%

評(píng)價(jià)：該同學(xué)6月7日一天的三餐能量分配不適宜，膳食有待調(diào)整。 總的看來(lái)，該同學(xué)6月7日一天攝入食物種類齊全，能量及大部分營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量充足，三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入比例比較適宜，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量稍低，三餐能量分配不合理，有待調(diào)整。

食譜評(píng)價(jià)：

1、按類別將食物分類排序，看食物是否多樣化，種類是否齊全。

（1）谷類、薯類：小米粥100g 土豆110g 芝麻醬8g面粉150g （2）蛋類：雞蛋75g

（3）蔬菜類:茄子20g 西紅柿30g韭菜20g （4）植物油（純熱能食物）:4g

評(píng)價(jià)：該同學(xué)6月8日一天食譜中所含五大類食物不齊全，有待增加食物種類 2、食物所含營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算。

首先從食物成分表中查出各種食物每loog的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，然后計(jì)算食譜中各種食物所含能量和營(yíng)養(yǎng)素的量。

計(jì)算公式：食物中某營(yíng)養(yǎng)素含量= loog食物中營(yíng)養(yǎng)素含量×食物量(g)／100

膳食調(diào)查分析報(bào)告的格式 膳食調(diào)查分析總結(jié)篇四

膳食調(diào)查是營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容之一，通過(guò)本實(shí)驗(yàn)（實(shí)習(xí)），掌握最基本的膳食計(jì)算方法，學(xué)習(xí)如何評(píng)價(jià)膳食的合理性，并提出建議。

膳食調(diào)查有稱重法、查帳法、回顧詢問(wèn)法（24h個(gè)人膳食詢問(wèn)法）、化學(xué)分析法。本實(shí)驗(yàn)采用24h個(gè)人膳食回顧詢問(wèn)法，對(duì)大學(xué)生膳食進(jìn)行計(jì)算評(píng)價(jià)。

第一步：以個(gè)人為單位記錄調(diào)查表，可以是自己或某個(gè)同學(xué)，收集攝食資料，要

求不少于5天（節(jié)、假日應(yīng)除開）。每日應(yīng)有早、中、晚餐，少數(shù)同學(xué)還有三餐以外的零食，也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

第二步：依次計(jì)算完成表1～6各項(xiàng)內(nèi)容。（表中的表格不夠可增加，最好直接用

excel做表格，以方便后面的計(jì)算）

表1 每人每日攝入各類食物攝入量登記表； 表2 每人平均每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算表；

表3 每人平均每日膳食評(píng)價(jià)表（與dris中的rnis或ais相應(yīng)值比較）； 表4 每人平均每日三餐熱量分配； 表5 每人平均每日熱量來(lái)源； 表6 每人平均每日蛋白質(zhì)來(lái)源。

表1 每人每日攝入各類食物攝入量登記表；

表2 每人平均每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算表；

表3 每人平均每日膳食評(píng)價(jià)表（與dris中的rnis或ais相應(yīng)值比較）；

表4 每人平均每日三餐熱量分配；