當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績(jī)，找出問(wèn)題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做總結(jié)。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇一

中心今年工作重點(diǎn)、階段工作、細(xì)化了月度工作，確定了工作考核方法，并對(duì)入司員工全年工作做了安排和部署，對(duì)當(dāng)前工作和任務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)的分解和安排。

1、按照采供網(wǎng)絡(luò)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和技術(shù)中心的組織架構(gòu)需要，本部門需編制21人。技術(shù)中心現(xiàn)有人員為17人，除我和陳強(qiáng)外，全是新來(lái)人員。從春節(jié)前開始，技術(shù)中心在行政中心的幫助下，發(fā)動(dòng)各種關(guān)系聯(lián)系招聘，先后聯(lián)系和面試了52人次，新聘員工15人，還有3人仍在聯(lián)系面試之中。

2、技術(shù)中心在行政中心的協(xié)助下，對(duì)新入職員工進(jìn)行了多次公司發(fā)展戰(zhàn)略和采供網(wǎng)路的組織架構(gòu)、工作制度的崗前學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。還安排了新入員工學(xué)習(xí)公司《員工手冊(cè)》和《華圣果業(yè)三農(nóng)科技服務(wù)公司管理制度》，并參加了公司組織的考試，經(jīng)培訓(xùn)合格后，安排上崗。此外，還組織學(xué)習(xí)了與業(yè)務(wù)相關(guān)的《提高套袋蘋果果面光潔度的措施和方案》、《蘋果育果袋的質(zhì)量與選擇》和《蘋果褐斑病防治中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題》等一些果樹管理技術(shù)，提高他們的業(yè)務(wù)能力，使他們很快熟悉了工作環(huán)境，進(jìn)入各自的工作角色。

3、確定了基層技術(shù)員名單，基層技術(shù)員要填寫《華圣網(wǎng)絡(luò)公司基層技術(shù)員檔案表》，已初步確定基層技術(shù)人員名單，并制定相關(guān)的管理和培養(yǎng)計(jì)劃與細(xì)則，擬定了《基層技術(shù)員管理細(xì)則》。

4、通過(guò)招聘工作，搭好了班子，充實(shí)了隊(duì)伍，進(jìn)一步提高了我們的實(shí)力，有利于公司可持續(xù)發(fā)展和工作形勢(shì)的需要。

1、技術(shù)中心集思廣益，先后按時(shí)完成并發(fā)布了《3-8月份陜北果園管理方案》6份，通過(guò)技術(shù)宣傳單散發(fā)給基層果農(nóng)，有力地促進(jìn)了陜北蘋果生產(chǎn)水平，進(jìn)一步提高了華圣在陜北蘋果產(chǎn)區(qū)的知名度。

2、為了規(guī)范指導(dǎo)技術(shù)，本部門還針對(duì)陜北的蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀，編寫《花果管理方案》、《果園土肥水管理方案》、《果園病蟲害防治方案》、《修剪方案》、《春季清園方案》等技術(shù)方案的編寫工作。

3、為了提高技術(shù)中心人員的業(yè)務(wù)能力，組織學(xué)習(xí)了《提高套袋蘋果果面光潔度的措施和方案》、《蘋果育果袋的質(zhì)量與選擇》和《蘋果褐斑病防治中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題》等，寫出了心得和體會(huì)，提出了的工作思路。

4、修訂了《20xx版華圣蘋果生產(chǎn)施肥技術(shù)方案》和《20xx版華圣蘋果生產(chǎn)病蟲害防治方案》。

三、在“四縣一區(qū)”服務(wù)區(qū)域內(nèi)，和個(gè)總站通力合作，目前已初步建設(shè)了60個(gè)示范園。

1、討論、修改、完善了《華圣陜北優(yōu)質(zhì)蘋果示范園建設(shè)方案》，并開始付諸實(shí)施。

2、由于相關(guān)部門和各總站的高度重視，我們共收集了相關(guān)縣志五本，有效填寫了示范園檔案中的相關(guān)氣象資料和農(nóng)業(yè)資料，保證了復(fù)雜資料的真實(shí)性和可靠性，為下一步開展工作提供了詳實(shí)的資料。

3、完成洛川、宜川、富縣各20個(gè)有代表性、區(qū)域性的示范園。并在各總站和技術(shù)老師、指導(dǎo)老師的協(xié)助下，共同檢查驗(yàn)收了示范園，剔除了一些不符合要求、在雹災(zāi)帶上的初選園和配合不力的園主，基本符合公司標(biāo)準(zhǔn)，從而保證了前期示范園的一致性和嚴(yán)格性，有利于以后工作的進(jìn)展。

4、對(duì)確定的示范園認(rèn)真核實(shí)了相關(guān)資料，給示范園進(jìn)行拍照，照片內(nèi)容有示范園主、站長(zhǎng)、業(yè)務(wù)經(jīng)理及指導(dǎo)老師、園況等，形成一整套示范園的詳細(xì)信息資料。建立了示范園檔案，并和示范園主簽訂合作協(xié)議。

5、初步和當(dāng)?shù)毓麡I(yè)管理局進(jìn)行了溝通，為進(jìn)一步搞好合作聯(lián)建示范園奠定了基礎(chǔ)。

6、開始編寫《華圣蘋果示范園指導(dǎo)規(guī)范（模式）》，并從五月份開始了示范果園管理的技術(shù)指導(dǎo)工作，僅7月份到示范園入園指導(dǎo)144場(chǎng)次。

通過(guò)檢查和督促，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，建立和完善了基層的講課模式，編寫修訂了《研發(fā)技術(shù)服務(wù)中心基層技術(shù)講課規(guī)范（模式）》。

從四月份開始到現(xiàn)在，研發(fā)技術(shù)服務(wù)中心共講課527場(chǎng)次。在講課的同時(shí)，我們還配合相關(guān)人員做好了聽課果農(nóng)的登記建檔（包括姓名、性別、身份證號(hào)碼或出生年月、住址、電話、郵編）。

此外，技術(shù)中心還配合在各總站的全員通氣會(huì)上安排了大型技術(shù)培訓(xùn)，截至目前共進(jìn)行12場(chǎng)次，聽眾超過(guò)3600人次。

1、從春季開始，技術(shù)中心配合運(yùn)營(yíng)中心完成了20xx年農(nóng)藥的選定和訂貨工作，共完成9個(gè)農(nóng)藥廠家12種農(nóng)藥的篩選和合同的簽訂。

2、邀請(qǐng)余濤教授和王新林教授給員工講課，傳授產(chǎn)品推銷技巧和農(nóng)資銷售形勢(shì)分析。組織本部門員工就余濤和王新林兩位教授的講課心的進(jìn)行了總結(jié)和交流。

3、編寫了農(nóng)資宣傳資料，《華圣果業(yè)推薦農(nóng)資產(chǎn)品一覽表》、《4-7月份果園噴藥施肥方案》等。組織技術(shù)員學(xué)習(xí)了《大生m-45在膠東地區(qū)的品牌成長(zhǎng)歷程》和《蘋果育果袋的質(zhì)量與選擇》，寫出了心得和體會(huì)，提出了的工作思路。

4、組織編寫了《柔水通的標(biāo)準(zhǔn)示范演示模式》，在基層開展了大量的柔水通的現(xiàn)場(chǎng)演示和講解，對(duì)產(chǎn)品的需求進(jìn)一步拉動(dòng)，開展了行之有效的農(nóng)資促銷工作。

5、進(jìn)行了卓有成效的技術(shù)服務(wù)工作，截至現(xiàn)在我們共電話咨詢646人次（含本部門），實(shí)地指導(dǎo)451場(chǎng)次。

6、為應(yīng)對(duì)“半年一戰(zhàn)，戰(zhàn)必勝”、“要猛將，不要孬種”的六月份肥料銷售攻堅(jiān)戰(zhàn)，在協(xié)助運(yùn)營(yíng)中心確定推廣肥料后，認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹六月施肥與技術(shù)方案的講課要求，在果業(yè)公司對(duì)本部門所有員工進(jìn)行了為期三天的強(qiáng)化培訓(xùn)。編寫了《六月份蘋果用藥施肥宣傳方案》和《六月份施肥方案》技術(shù)宣傳資料。通過(guò)這次強(qiáng)化培訓(xùn)和資料宣傳、下鄉(xiāng)講課等，以及協(xié)助行政中心錄制了宣傳光碟。此外為保證按時(shí)超額完成既定任務(wù)，我們先后趕到洛川、宜川，對(duì)總站所有業(yè)務(wù)經(jīng)理集中起來(lái)動(dòng)員一次，為下一步肥料銷售攻堅(jiān)戰(zhàn)注入了活力。完成了預(yù)期的銷售任務(wù)，彰顯了采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的宣傳和促銷優(yōu)勢(shì)。

7、針對(duì)現(xiàn)實(shí)情況，開展調(diào)查研究，并形成調(diào)研報(bào)告。完成了《選用華圣農(nóng)資與否的十個(gè)原因調(diào)查表》和《應(yīng)用碩豐481和微補(bǔ)硼力的應(yīng)用結(jié)果的調(diào)研報(bào)告》，不但詳細(xì)分析了農(nóng)資銷售當(dāng)中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，使下一步制定銷售戰(zhàn)略能夠做到有的放矢，為秋季施肥銷售準(zhǔn)備了一手資料，而且充分證明了碩豐481和微補(bǔ)硼力在果樹生產(chǎn)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，為華圣其他農(nóng)資產(chǎn)品的銷售做了很好的宣傳。同時(shí)，繼續(xù)通過(guò)技術(shù)服務(wù)，拉動(dòng)農(nóng)資銷售，通過(guò)示范園用藥用肥，解決了部分服務(wù)站肥料積壓?jiǎn)栴}。

8、協(xié)助運(yùn)營(yíng)中心考察了山東、河北、天津、山西、河南和陜西15個(gè)肥料廠家，通過(guò)手續(xù)合法、產(chǎn)能保證、貼牌生產(chǎn)、既定配方、成本優(yōu)化五項(xiàng)原則，確定了合作廠家，并設(shè)計(jì)出3種肥料包裝袋和施肥說(shuō)明初稿，以供選擇。

9、制定了秋季施肥方案和20xx年病蟲害防治用藥方案，為后期和明年更好地經(jīng)營(yíng)農(nóng)資產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)。

10、協(xié)助運(yùn)營(yíng)中心審核秋季推廣肥料，核算施肥成本，編寫袋皮施肥說(shuō)明，審議合同，制定秋季施肥運(yùn)作方案，完成申請(qǐng)用款計(jì)劃。

1、組織技術(shù)員統(tǒng)一學(xué)習(xí)了《蘋果褐斑病防治中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題》、《提高套袋蘋果果面光潔度的有效措施》等，并結(jié)合自己的農(nóng)技和農(nóng)資推廣工作，寫出了心得和體會(huì)，提出了工作思路。

2、為了配合員工月度技術(shù)培訓(xùn)工作，我們精心制作了圖文并茂的蘋果月度管理技術(shù)講課幻燈片。

3、在月底的全員通氣例會(huì)上進(jìn)行了《保花保果技術(shù)》、《疏花疏果技術(shù)》、《花后到套袋前噴藥技術(shù)方案》和《蘋果褐斑病綜合防治技術(shù)》等技術(shù)培訓(xùn)。

為了華圣果業(yè)公司的進(jìn)一步發(fā)展，適應(yīng)新形勢(shì)，特聘延安市、洛川、黃陵、富縣、宜川和延安寶塔區(qū)果業(yè)管理局10名高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)，為華圣發(fā)展出謀劃策，獻(xiàn)策獻(xiàn)力。在各總站的協(xié)助下，與洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局、宜川縣果業(yè)局和富縣果業(yè)局等達(dá)成初步協(xié)議，雙方強(qiáng)強(qiáng)合作，今后在示范園建設(shè)、農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)上能更好地開展工作。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇二

20xx年1月，我有幸進(jìn)入公司獨(dú)立優(yōu)化部門負(fù)責(zé)人事行政工作，在那里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的精心培養(yǎng)，給予我工作上的支持。我將更加認(rèn)真的對(duì)待20xx下半年的工作。目前所負(fù)責(zé)工作范圍涉及部門各份數(shù)據(jù)分析與新聞源外推效果跟蹤。以下總結(jié)了工作的幾個(gè)方面及以后的工作計(jì)劃。

人事行政工作復(fù)雜，目前部門已配備了各種管理表，有員工紀(jì)律跟蹤表、各組組員項(xiàng)目分配表、獎(jiǎng)金分配表、月份就診表、轉(zhuǎn)正試題表、員工面試、入職、轉(zhuǎn)正、離職表、從人員招聘至任用，根據(jù)各組的實(shí)際需要，有針對(duì)性，合理地招聘員工，配備到各崗位。較好完成各組人員的入職、離職、調(diào)崗等人事審批工作；規(guī)范員工檔案，對(duì)資料不齊全的作出補(bǔ)齊；確定員工勞動(dòng)合同簽定人數(shù)，配合人事部工作事宜。對(duì)辦公室日常紀(jì)律管理，不定期通知宣傳消防知識(shí)并做好辦公室管理工作；對(duì)辦公室清潔衛(wèi)生，安全進(jìn)行巡查；跟蹤后勤安排員工人住宿，關(guān)注員工宿舍衛(wèi)生安全等狀況；排解員工之間的人和事矛盾。

在優(yōu)化就診表優(yōu)化效果統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行跟蹤發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行周與周的比較和本月與上個(gè)月的比較從中找出原因，并進(jìn)行跟優(yōu)化工程師對(duì)接一齊分析問(wèn)題的所在處。做好每個(gè)周的新聞源外推效果跟蹤的統(tǒng)計(jì)以極新聞源的就診比較，從中檢查看那個(gè)平臺(tái)就診人數(shù)比較多，用心告訴他們作出改整。

負(fù)責(zé)部門的人事行政工作、協(xié)調(diào)方面還有所的欠缺，對(duì)部門工作狀況，人員紀(jì)律的檢查力度待提高；用心對(duì)公司企業(yè)文化及工作氛圍的建設(shè)；員工培訓(xùn)機(jī)制的待完善和加強(qiáng)；應(yīng)從傳統(tǒng)的勞動(dòng)人事管理逐步向現(xiàn)代化人力資源管理方面過(guò)渡；我將在20xx年下半年繼續(xù)完善公司制度，個(gè)性是在日常行政管理和人事管理方面加大制度建設(shè)的力度，修訂和完善獎(jiǎng)懲規(guī)定，激勵(lì)機(jī)制等制度。

強(qiáng)化管理制度的培訓(xùn)，便于在實(shí)際工作的正常操作，需根據(jù)實(shí)際狀況制定培訓(xùn)計(jì)劃，使培訓(xùn)工作能起到切實(shí)的效果；協(xié)助各部門工作，加強(qiáng)與員工溝通，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，迅速營(yíng)造良好辦公環(huán)境；加強(qiáng)勞動(dòng)人事管理工作勞動(dòng)人事管理工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理方面仍有待加強(qiáng)，提升管理水平，完善人事檔案管理，從單純的事務(wù)性工作向現(xiàn)代人力資源管理過(guò)渡。

組織員工活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)工作，以員工對(duì)企業(yè)有良好的認(rèn)同感和歸屬感。

20xx年上半年人事行政工作雖不算太理想，但我們會(huì)繼續(xù)努力，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，用心配合公司管理好部門人事行政工作，盡最大的努力使工作水平上升到一個(gè)新的臺(tái)階。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇三

今年上半年，銷售部全體人員在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞20-年年初設(shè)定的目標(biāo)任務(wù)展開一系列工作，為了更好地掌握一年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)與不足，便于下半年銷售工作的開展，特總結(jié)如下。

本年度主要銷售指標(biāo)完成情況如下表所示。

在過(guò)去一年中各項(xiàng)銷售指標(biāo)雖達(dá)成年初預(yù)定水平，但仍較同行業(yè)偏低，制約銷售指標(biāo)的因素包括以下幾種。

1、南方區(qū)業(yè)務(wù)下滑比較嚴(yán)重。年該區(qū)域完成銷售額x萬(wàn)元，占公司總銷售額的百分比為x%，而今年由于新領(lǐng)導(dǎo)、新****的影響，今年南方區(qū)又對(duì)其經(jīng)銷商進(jìn)行大力整頓和調(diào)整，特別是-等幾大區(qū)域經(jīng)銷商的更換，致使銷售額縮水嚴(yán)重。

2、西北區(qū)尾款損失嚴(yán)重。我公司去年平均銷售回款率為x%，但西北區(qū)僅為x%，比平均水平低x個(gè)百分點(diǎn)。西北區(qū)雖然在年初也制定了一系列的銷售回款措施，但由于銷售人員更迭頻繁，致使回款措施執(zhí)行不力，同時(shí)也存在扯皮推諉事情的發(fā)生。

3、受產(chǎn)品質(zhì)量與交貨時(shí)間影響較大。今年前半年，由于市場(chǎng)需求量較大，我公司的協(xié)議加工企業(yè)為了趕進(jìn)度，忽視質(zhì)量的事件時(shí)有發(fā)生，因此，導(dǎo)致客戶抱怨數(shù)量上升，影響了銷售量。

4、在資金回籠方面，迫于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓力，客戶多采取后付款，而一些大客戶又要求延期支付，造成資金回籠計(jì)劃不準(zhǔn)時(shí)，影響了公司的整體運(yùn)作。

2、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商庫(kù)存量的管理，最大限度減少庫(kù)存，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

今年，我們加大了對(duì)經(jīng)銷商庫(kù)存量控制的管理，使銷售部隨時(shí)能夠掌握經(jīng)銷商的庫(kù)存量數(shù)據(jù)，在保證產(chǎn)品供應(yīng)的前提下，最大限度地減少了庫(kù)存，降低了企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

(1)加強(qiáng)與客戶的溝通聯(lián)系，先做朋友，后做生意;

(5)積極參加與新業(yè)務(wù)的開拓。

(6)加大資金回籠的力度，回避企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

1、通過(guò)對(duì)本年度銷售指標(biāo)的分析，反映出部門的日常管理工作需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、整體的資金回籠不理想，未達(dá)到預(yù)期要求。

3、個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力還有待提高。

4、新業(yè)務(wù)的開拓不夠，業(yè)務(wù)增長(zhǎng)少。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇四

變被動(dòng)為主動(dòng)。對(duì)公司工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問(wèn)題，力求考慮在前、服務(wù)在前。特別是行政部分管倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)、車輛、辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)等日常工作。使工作有計(jì)劃，落實(shí)有措施，完成有記錄，做到了積極主動(dòng)。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性事物也基本做到了及時(shí)處理，及時(shí)反饋，當(dāng)日事當(dāng)日清。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅(jiān)持做到了積極熱情不越位。

在工作計(jì)劃中，每月都突出1—2個(gè)“重點(diǎn)”工作。做到工作有重點(diǎn)有創(chuàng)新，改變行政部工作等待領(lǐng)導(dǎo)來(lái)安排的習(xí)慣。在創(chuàng)新與工作作風(fēng)上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，適應(yīng)公司發(fā)展的需要，做到工作有新舉措，推動(dòng)行政部工作不斷邁向高水平、踏上新臺(tái)階。切實(shí)轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風(fēng)，提高辦事效率，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。

我們根據(jù)公司不斷發(fā)展及業(yè)務(wù)延伸的需要，起草、修改和完善了各部門的規(guī)章制度和工作流程，有效確保了公司及園區(qū)的.管理工作有據(jù)可依、有理可查，為提高公司工作效率奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我部門繼續(xù)貫徹公司資產(chǎn)專人專管的要求，指定專人負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)和低值易耗品的管理，建立工作臺(tái)賬，并且按季度對(duì)公司所轄各區(qū)域的資產(chǎn)進(jìn)行全面的檢查、核實(shí)，使公司資產(chǎn)帳目清晰、管理有序，充分保證了公司資產(chǎn)的安全不受損失。

為了規(guī)范對(duì)文檔的管理，我們根據(jù)文件、合同的類型對(duì)檔案資料進(jìn)行分類建檔，并建立了工作臺(tái)賬，確保了公司檔案管理的完整性和查閱便捷性。同時(shí)對(duì)公司及各部門的文件和制度進(jìn)行了統(tǒng)一梳理，從而確保了公司在用文件的有效性、規(guī)范性和統(tǒng)一性。行政部堅(jiān)持認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的預(yù)算制度，堅(jiān)持每月按時(shí)申報(bào)下月辦公用品和資金使用預(yù)算計(jì)劃。同時(shí)，按照審批的預(yù)算執(zhí)行采購(gòu)和費(fèi)用的報(bào)銷工作，通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算制度，使支出費(fèi)用得到有效的控制，確保公司的每一分錢都用到了實(shí)處，從源頭上有效杜絕了浪費(fèi)及腐敗行為的發(fā)生。

公共類培訓(xùn)尚需要加強(qiáng)，針對(duì)我部門培訓(xùn)人才的欠缺，公共類培訓(xùn)工作雖有一定成效，但離公司期望目標(biāo)有很大差距，存在培訓(xùn)流于形式、考核不嚴(yán)格的現(xiàn)象。我們將著重加強(qiáng)公共培訓(xùn)工作，加強(qiáng)培訓(xùn)人員專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，不斷提高自身培訓(xùn)技能，建立和完善公共培訓(xùn)管理體系，使之成為一項(xiàng)常抓不懈、行之有效的實(shí)際工作，切實(shí)發(fā)揮出培訓(xùn)的目的和意義。

檢查監(jiān)督工作仍存在不嚴(yán)密、對(duì)下嚴(yán)對(duì)上松、對(duì)一些日常事務(wù)的缺失、瑕疵熟視無(wú)睹，不夠細(xì)心，不夠敏感，工作不細(xì)致不全面等問(wèn)題。在今后工作中，我部門將不斷轉(zhuǎn)變工作理念，切實(shí)認(rèn)識(shí)到檢查監(jiān)督是不斷提高個(gè)人綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)際意義，嚴(yán)格執(zhí)法，進(jìn)而不斷的促進(jìn)公司的各項(xiàng)工作。抓制度落實(shí)不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實(shí)現(xiàn)象。我們將重點(diǎn)落實(shí)公司各項(xiàng)制度落實(shí)執(zhí)行情況，以制度管理事、以制度管理人，使公司各項(xiàng)制度真正發(fā)揮“基本法”的作用。

我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入調(diào)研，掌握實(shí)情；加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù)；大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)！總結(jié)過(guò)去面向未來(lái)，行政部全員將在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)及各部門的緊密配合下，通過(guò)多方努力，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇五

由于新公司成立不久，存在人才奇缺的嚴(yán)重不足。作為新興的x公司目前公司技術(shù)部共三人，美工一人、程序兩人。看似穩(wěn)定的三角組合先且不論穩(wěn)定與否，其合理性就有待商酌。專業(yè)網(wǎng)建公司建網(wǎng)站的流程一般為：策劃分析需求—美工按需制版—切片按版制頁(yè)—程序按需求制作功能模塊、按頁(yè)組合程序?yàn)榫W(wǎng)站，目前技術(shù)部策劃由總經(jīng)理和美工、程序兼任，切片由美工兼任，美工一人而任三職多有不堪；程序無(wú)需求文檔，且版面多變，以致事必下問(wèn)；而美工、總經(jīng)理均非職專策劃且一心多用，答非所問(wèn)更是常事；是以溝通不順?lè)e極受挫、事不順?biāo)疾粫辰K致全無(wú)績(jī)效可言。

日前已與總經(jīng)理協(xié)商，擬組建項(xiàng)目控制中心全盤控制項(xiàng)目始末如工廠跟單部，此處不便詳言。公司技術(shù)人員缺乏亦非一兩日，公司也曾多次招聘，幾次面試亦無(wú)成效。一方面公司新立，待遇不豐，而使任勞者寡；另一方面電子商務(wù)正顯鋒芒，能精心實(shí)地的技術(shù)人才確每況愈下；是以公司招聘當(dāng)立重點(diǎn)及持久方針。

20xx上半年共開展項(xiàng)目如下：

這些項(xiàng)目中我想只有開發(fā)者自身才知道這些項(xiàng)目的特性或許有些特性開發(fā)者也已經(jīng)忘記或被混淆了。這些項(xiàng)目只有"仿x項(xiàng)目"和"資訊項(xiàng)目"是符合最初構(gòu)思目標(biāo)和目的的。

項(xiàng)目的多頭并進(jìn)是任何一個(gè)追求績(jī)效的公司的忌諱，缺乏單純動(dòng)機(jī)的多項(xiàng)目開發(fā)往往使得開發(fā)人員多不可估算的項(xiàng)目產(chǎn)生恐懼。

網(wǎng)站不是一堆網(wǎng)頁(yè)的集合，而是現(xiàn)實(shí)生活中的可見的或不可見的數(shù)據(jù)的集合并以一定可變的邏輯表現(xiàn)出來(lái)。技術(shù)部的任務(wù)大致可以分為三類：設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)類別以便存儲(chǔ)數(shù)據(jù)、歸納常用邏輯、表現(xiàn)數(shù)據(jù)，目前技術(shù)部三塊均存在問(wèn)題。

設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)類別：技術(shù)部門沒(méi)有專業(yè)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，對(duì)可能出現(xiàn)的數(shù)據(jù)類型缺乏預(yù)見性，以致開發(fā)的系統(tǒng)不能如同行網(wǎng)站一樣運(yùn)營(yíng)。其中技術(shù)部美工對(duì)市場(chǎng)缺乏認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致前臺(tái)界面與后臺(tái)數(shù)據(jù)不吻合被迫改版或?qū)е聢D片版與最終效果不一致；另技術(shù)部程序?qū)ο到y(tǒng)數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)和開發(fā)時(shí)間缺乏安排，導(dǎo)致xdna（仿x項(xiàng)目）和xdna（比價(jià)返利項(xiàng)目）均不同程度的進(jìn)行二次開發(fā)。

程序邏輯設(shè)計(jì)：x商城（b2c項(xiàng)目）、x綜合社區(qū)（sns項(xiàng)目）、xdna（資訊項(xiàng)目）這三個(gè)項(xiàng)目開源程序涉及的僅簡(jiǎn)單的頁(yè)面顯示邏輯；xdna（比價(jià)返利項(xiàng)目）程序邏輯設(shè)計(jì)目前僅實(shí)現(xiàn)比價(jià)邏輯，返利、產(chǎn)品搜索、與其它平臺(tái)同步價(jià)格這幾快程序邏輯均因技術(shù)部程序見識(shí)不夠、想法不夠而不能實(shí)現(xiàn)；xdna（仿x項(xiàng)目）這個(gè)程序比x還復(fù)雜，目前除了能仿的可以實(shí)現(xiàn)外，其余部分還停留在理論可實(shí)現(xiàn)階段；而將xdna（仿x項(xiàng)目）及xdna（資訊項(xiàng)目）共同整合成產(chǎn)品庫(kù)的形式，則停留在想法階段。

懶散及目標(biāo)的缺乏導(dǎo)致表現(xiàn)數(shù)據(jù)階段效率低下。設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)類別、程序邏輯設(shè)計(jì)算是挑戰(zhàn)式的技術(shù)活的話，那表現(xiàn)數(shù)據(jù)就純粹是手工針線活，要充分的細(xì)心和耐心。技術(shù)部缺乏目標(biāo)或者是目標(biāo)太多，總之一到表現(xiàn)數(shù)據(jù)階段項(xiàng)目就卡住了。x商城（b2c項(xiàng)目）、x綜合社區(qū)（sns項(xiàng)目）、xdna（資訊項(xiàng)目）三個(gè)項(xiàng)目均為表現(xiàn)數(shù)據(jù)的細(xì)手工活，可是只要?jiǎng)邮植灰獎(jiǎng)幽X的活偏偏是做的最慢的。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇六

伴隨著東方福郡一期交付的一天天臨近，xx年元旦的寒冷和新年的喜悅仿佛還在昨天的記憶中，轉(zhuǎn)眼之間迎來(lái)了驕陽(yáng)似火的七月，兩個(gè)工地都在緊張忙碌、如火如荼的施工進(jìn)行中，到處都是一片熱火朝天的景象，迎來(lái)了緊張忙碌的七月，意味著xx年上半年的工作已經(jīng)畫上了比較圓滿句號(hào)。站在下半年的新起點(diǎn)上，作為辦公室，在總經(jīng)辦的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在公司其他部門的積極配合下，辦公室三名同志的合作努力，較好地完成了各項(xiàng)工作，為更好地開展下半年的工作，圓滿完成全年的工作任務(wù)，認(rèn)真、全面、系統(tǒng)的總結(jié)半年來(lái)工作中取得的成績(jī)和存在的不足，有著重要的意義，現(xiàn)將辦公室上半年工作總結(jié)。

今年年初，因工程開工面積的增大和離職，工程條口相關(guān)人員緊缺的矛盾日漸顯露，招聘工作擺放辦公室的面前，成為任務(wù)中的重中之重，積極主動(dòng)與常州人才市場(chǎng)、聯(lián)合人才等先關(guān)部門聯(lián)系，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息和現(xiàn)場(chǎng)攤位招聘，通過(guò)幾場(chǎng)招聘會(huì)后，截止今年6月30日，我公司新增員工4名，其中工程部3名，財(cái)務(wù)部1名，人員基本到位，為工程和財(cái)務(wù)工作的順利開展提供了優(yōu)秀可靠的人才保障，人員入職以后，積極宣傳了企業(yè)的文化，溝通各項(xiàng)規(guī)章制度，使新同事盡快融入到我們公司中來(lái)，上半年，辦理了4人的入職和2人的離職辭退工作，按規(guī)定辦理了社會(huì)保險(xiǎn)、公積金等繳納和人員增減手續(xù)。

積極做好集團(tuán)和公司相關(guān)文件會(huì)議精神的上傳下達(dá)工作，及時(shí)發(fā)布會(huì)議通知，做好公司文件、資料的收發(fā)、登記、傳閱、督辦事宜，按類別和要求做好歸檔工作，每一次集團(tuán)和公司的會(huì)議通知，培訓(xùn)計(jì)劃和新的規(guī)章制度的出臺(tái)，辦公室按照要求第一時(shí)間做好上傳下達(dá)，配合集團(tuán)行政人事部門制定完善了《授權(quán)管理辦法》和《江蘇行地集團(tuán)xx年度培訓(xùn)方案》兩個(gè)辦法，根據(jù)集團(tuán)要求組織財(cái)務(wù)部銷售部部門經(jīng)理外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)及六月份組織的公司員工世博旅游等等，認(rèn)真完成了幾次花溪蘭庭二期規(guī)劃設(shè)計(jì)方案專輯評(píng)審會(huì)的會(huì)務(wù)保障工作。

辦公室嚴(yán)格落實(shí)集團(tuán)及公司的規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，定期檢查，不折不扣地落實(shí)到工作中去，如公司的印件管理制度，物品領(lǐng)用、考勤制度、出車審批、維修申請(qǐng)、車輛管理等，凡事做到有章可循，每次公章使用嚴(yán)格落實(shí)總經(jīng)理簽字制度，遇有總經(jīng)理不在公司等特殊情況，嚴(yán)格落實(shí)電話請(qǐng)示批準(zhǔn)制度，得到批準(zhǔn)后方可給予蓋章。對(duì)于物品的領(lǐng)用，逐一嚴(yán)格把關(guān)，每一筆招待費(fèi)用和申領(lǐng)的煙酒以及因工作需要所需申領(lǐng)的購(gòu)物卡，茶葉等物品，必須有部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理批準(zhǔn)審核后才給予領(lǐng)用，對(duì)領(lǐng)用后因其他原因退還辦公室的物品，及時(shí)、準(zhǔn)確做好登記，定期自查盤點(diǎn)和配合財(cái)務(wù)部對(duì)庫(kù)存物資：煙、酒、購(gòu)物卡、茶葉等進(jìn)行盤點(diǎn)檢查，做好了賬物相符，購(gòu)買領(lǐng)用庫(kù)存一目了然，物品采購(gòu)堅(jiān)持兩人以上經(jīng)手，貨比三家，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，價(jià)格質(zhì)量相同比服務(wù)，煙酒等堅(jiān)持質(zhì)量第一的前提下，優(yōu)中選優(yōu)的進(jìn)行采購(gòu)。

車輛管理：科學(xué)、高效地安排好公司所屬車輛的使用，駕駛員能夠認(rèn)真做好車輛的清潔、保養(yǎng)、維修，保險(xiǎn)購(gòu)買、車輛審驗(yàn)等工作。今年一月份完成了蘇d59837保險(xiǎn)續(xù)保和年度審驗(yàn)工作，今年4月份，在蘇d81022保險(xiǎn)到期之前，及時(shí)和4s店相關(guān)人員聯(lián)系，辦理了新的保險(xiǎn)，并且根據(jù)4s店與保險(xiǎn)公司的協(xié)議情況將車輛的保險(xiǎn)由原來(lái)的中保變更為平安保險(xiǎn)，避免了以后不必要的損失。按照規(guī)定做好出車記錄和維修記錄，3輛車6次的保養(yǎng)，有4次是安排在周末和節(jié)假日，避免了因保養(yǎng)車輛影響了工作。半年來(lái)，累計(jì)安全行車近2萬(wàn)公里，做到了半年無(wú)事故、無(wú)違章，較好地完成了車輛的保證任務(wù)。

在落實(shí)考勤制度上，堅(jiān)持勤檢查，每月不定期的檢查，至少2次以上，對(duì)上班時(shí)間有無(wú)遲到早退、工作服的穿著、衛(wèi)生情況、物品擺放作為重點(diǎn)，通過(guò)9次的檢查，發(fā)現(xiàn)小的問(wèn)題及時(shí)和相關(guān)人員溝通處理，爭(zhēng)取一次整改到位，并將檢查情況及時(shí)通報(bào)，還將每次的檢查情況記錄留存，公司員工在制度落實(shí)上較以前有著明顯的改觀，各部門的環(huán)境衛(wèi)生，特別是售樓處的兩個(gè)案場(chǎng)及總經(jīng)理的辦公室，做到了窗明幾凈，物品擺放整齊有序。

辦公室整體工作水平和管理能力、協(xié)調(diào)能力仍需進(jìn)一步加強(qiáng)，做事缺乏預(yù)見性和主動(dòng)性，與其他部門工作上的配合與服務(wù)保障上還有一定的不足。

具體的工作計(jì)劃執(zhí)行上不是很認(rèn)真，存在著一定的應(yīng)付情緒，做事標(biāo)準(zhǔn)不高，自身要求不是十分的嚴(yán)格，俗說(shuō)的好：打鐵需要自身硬，辦公室作為日常行政管理的負(fù)責(zé)部門，積極協(xié)調(diào)各部門的日常工作，建立良好的工作關(guān)系，營(yíng)造良好的工作氛圍上還存在著一定的問(wèn)題，其他部門在關(guān)注著辦公室員工的一言一行，一個(gè)錯(cuò)誤發(fā)生在別人身上可以原諒，發(fā)生在自己身上就是堅(jiān)決不可以原諒的。

駕駛員對(duì)車輛的保潔標(biāo)準(zhǔn)偏低，車內(nèi)、外衛(wèi)生狀況有時(shí)很臟，懶惰思想核心依賴思想比較嚴(yán)重，車輛使用上還存在著無(wú)出車單出車的情況，車(20xx年部門工作總結(jié))內(nèi)物品擺放較為凌亂。

總結(jié)的根本目的在于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，杜絕再犯重復(fù)的錯(cuò)誤，在下半年的工作中，辦公室一定不斷鞏固提高處理問(wèn)題的能力，使辦公室的工作有著新的突破。和其他部門相比，我們的整體水平還有一定的差距，在名次的排列中屬于下游的水平，爭(zhēng)取通過(guò)我們?nèi)说呐Γ婷材軌蛴泻艽蟮母挠^。

在這次的半年總結(jié)材料中，我寫的這種工作總結(jié)一定是最為不理想的，讓領(lǐng)導(dǎo)最不滿意的總結(jié)材料，但是這近五頁(yè)的每一個(gè)字都是我發(fā)自內(nèi)心的詞語(yǔ)，感謝朱總對(duì)辦公室的指導(dǎo)，感謝大家半年來(lái)對(duì)辦公室工作的支持，感謝王艷，陳衣璐兩位的辛勤工作，感謝大家!也懇請(qǐng)大家牢記今天2月9日在紅太陽(yáng)飯店吃年夜飯的時(shí)候懸掛橫幅上的一句話，為全面完成xx年經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)而奮斗!

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇七

20xx年上半年，在我們?nèi)w人員共同努力下結(jié)束，在這半年里，雖然遇到了一些問(wèn)題，但都在我們公司管理層的英明指導(dǎo)下安然度過(guò)。現(xiàn)總結(jié)上半年工作。

我作為公司餐廳經(jīng)理按照領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指標(biāo)，規(guī)范員工，統(tǒng)一調(diào)度，增強(qiáng)了我們餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力，也收獲了很多客戶的好評(píng)。因?yàn)槲颐靼孜覀児镜囊揽靠蛻羯妫詽M足客戶的飲食需要，這才能夠在餐飲行業(yè)中占據(jù)一席地位。我把餐廳的衛(wèi)生，服務(wù)，和廚房這幾塊嚴(yán)加管控，才造就了現(xiàn)在良好的局面。

對(duì)待餐飲衛(wèi)生方面，我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，在任何一張桌面上，不能看到任何垃圾，油污甚至是一點(diǎn)塵埃，客戶來(lái)到我們餐廳用餐，喜歡餐廳干凈的環(huán)境，我們必須保證客戶所坐的座椅也餐桌都干凈整潔，不然當(dāng)客戶看到了這些地方并不干凈，我們將會(huì)失去的不只是一個(gè)客戶。想要建立起良好的聲譽(yù)，非常困難，然而很容易因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽讓聲譽(yù)下跌，所以我在工作的時(shí)候，對(duì)餐桌我們會(huì)在桌面上套一層干凈的薄膜，同時(shí)也要在客戶用餐結(jié)束時(shí)，第一時(shí)間整理收拾，并且把桌面擦干凈，還需要再套上一層薄膜，等待下一個(gè)客戶。椅子也需要檢查衛(wèi)生，一般會(huì)及時(shí)更換，保證為客戶提供一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境。

在服務(wù)方面，我強(qiáng)調(diào)，禮貌和講信譽(yù)，服務(wù)客戶時(shí)，所說(shuō)的話一定要斟酌再三才能夠表達(dá)，如果服務(wù)人員不能做主必，須要向上一級(jí)匯報(bào)，得到答復(fù)后在做應(yīng)對(duì)。同時(shí)在上菜和工作方面一定要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，上菜快，而且要保證客戶能夠安心享受，千萬(wàn)不能耽擱時(shí)間，客戶的耐心往往都比較少，只有用最快的服務(wù)才能夠讓客戶高興。在給客戶端菜過(guò)程中，一定要做到輕拿輕放，千萬(wàn)不能魯莽行事，在服務(wù)工程中要禮貌微笑。不能板著臉，讓客戶感到我們的服務(wù)態(tài)度。很多時(shí)候這些小細(xì)節(jié)，覺(jué)得沒(méi)有什么作用，但是卻受客戶喜歡，注意細(xì)節(jié)，能夠減少不必要的麻煩，也能夠讓我們的服務(wù)更加周到。

廚房這一塊很重要，廚房工作時(shí)，我要求每個(gè)廚師都必須要做好廚房衛(wèi)生，同時(shí)要提高做菜速度，并且要把菜的口感做好，不然菜不好吃一切都沒(méi)用，每個(gè)廚師必須要能夠準(zhǔn)確的估算時(shí)間，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，這樣也方便我們接下來(lái)的工作開展。每個(gè)廚師要有良好的素質(zhì)，注意個(gè)人衛(wèi)生，炒菜時(shí)也要注意衛(wèi)生，雖然客戶看不見但是我們也必須做好這一點(diǎn)，因?yàn)檫@也可以成為我們公司特點(diǎn)，吸引客戶來(lái)就餐。

我是一個(gè)注意細(xì)節(jié)的人，雖然在工作中對(duì)員工要求比較嚴(yán)格，但是在休息時(shí)我也關(guān)心員工的情況，并且會(huì)根據(jù)情況做調(diào)整，既要保證服務(wù)也要照顧員工，這也是我半年工作的基本做法。我會(huì)在接下來(lái)的工作中繼續(xù)努力，把我們公司的名氣打響。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇八

20xx年上半年結(jié)束了，下面我對(duì)這半年做一份餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)，進(jìn)而闡述一下我對(duì)餐飲的工作總結(jié)。

一旦出現(xiàn)這種情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人道歉，表示自己的態(tài)度，然后可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了，要表示感謝。如客人不愿意要，也不可以勉強(qiáng)客人，即撤下此菜，同時(shí)，應(yīng)該讓客人點(diǎn)出客人要的菜肴，并馬上通知廚房快速做好客人要的菜肴。預(yù)防此情況發(fā)生的做法是客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯(cuò)誤了。

反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產(chǎn)過(guò)程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)。其處理的方法應(yīng)該是：若菜肴確實(shí)火候不夠，餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。

最好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，這應(yīng)根據(jù)具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，餐廳服務(wù)員也應(yīng)該先向客人表示歉意，然后要婉轉(zhuǎn)而有禮貌地向客人介紹其特點(diǎn)和食用方法。因我國(guó)南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。

但餐廳服務(wù)員在解釋時(shí)，語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意。

客人要求退菜大致有幾種情況：

一是說(shuō)菜肴質(zhì)量有問(wèn)題。如：菜有異味、欠火候或過(guò)火等。經(jīng)過(guò)檢查，如確實(shí)如此，即是屬于企業(yè)自身的問(wèn)題，服務(wù)員應(yīng)無(wú)條件地退菜，并誠(chéng)懇地向客人表示歉意。

二是說(shuō)沒(méi)時(shí)間等了。這時(shí)服務(wù)員應(yīng)馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做，否則也應(yīng)退菜。

三是客人訂餐人數(shù)多，實(shí)到人數(shù)少。這可經(jīng)過(guò)協(xié)商酌情退菜。

四是送上客人自己點(diǎn)的菜時(shí)，客人又要求退。這種情況如確實(shí)不屬質(zhì)量問(wèn)題，不應(yīng)同意退菜，但可盡力幫助轉(zhuǎn)賣給別的客人。如實(shí)在無(wú)人要，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了。吃不了可幫他打包帶走。

客人在用餐時(shí)由于高興、講話、吃得過(guò)快等原因，也可能發(fā)生被食物噎住的情況，一般的反應(yīng)是臉色鐵青，停止講話，用手指捏咽喉。餐廳服務(wù)員在服務(wù)中如遇到此種情況，應(yīng)該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請(qǐng)客人喝下;若食物哽噎較重，餐廳服務(wù)員站在客人后面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點(diǎn)，另一只手握拳，迅速向上擠壓，振動(dòng)客人肚子，為此反復(fù)幾次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。

客人醉酒后的表現(xiàn)各不相同，我們應(yīng)該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時(shí)，應(yīng)避免由于他們醉酒后的失態(tài)影響我們餐廳正常的營(yíng)業(yè)。如果客人醉酒較重，已經(jīng)影響到其他客人的用餐和餐廳的服務(wù)工作，餐廳服務(wù)員應(yīng)該將客人請(qǐng)到一個(gè)比較安靜的、相對(duì)能夠隔離的空間里，請(qǐng)客人先醒醒酒，同時(shí)為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發(fā)生吐酒時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即將污物清掃干凈。

此時(shí)，客人正處在不清醒狀態(tài)下，在態(tài)度和語(yǔ)言上我們不應(yīng)該過(guò)多的計(jì)較，但要防止客人過(guò)強(qiáng)烈的舉動(dòng)，要注意我們個(gè)人的人身安全，最好請(qǐng)保安人員同時(shí)在場(chǎng)。如果客人醉酒不很嚴(yán)重，餐廳服務(wù)員應(yīng)該運(yùn)用服務(wù)技巧，使其停止飲酒，請(qǐng)客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒。

一定要注意服務(wù)用語(yǔ)，決不能有不尊重客人的言行。此時(shí)的客人特別挑剔，如不小心對(duì)待，會(huì)引起麻煩。也有的客人醉酒后，借機(jī)打架，打砸餐廳家具、餐具、作為餐廳服務(wù)員應(yīng)立即與保安部門聯(lián)系，請(qǐng)求協(xié)助，盡快平息事態(tài)。要記下被損餐具、家具的數(shù)量，查清金額，事后要求肇事者照價(jià)賠償，決不姑息遷就。

上述餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)中的幾點(diǎn)突發(fā)情況供廣大餐飲服務(wù)人員參考，對(duì)于未來(lái)的半年，我將繼續(xù)努力，為了自己、公司、客戶更加努力!

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇九

回顧20xx上半年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們的工作著重于公司的經(jīng)營(yíng)方針、宗旨和效益目標(biāo)上，緊緊圍繞重點(diǎn)展開工作，緊跟公司各項(xiàng)工作部署。在管理方面盡到了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績(jī)同時(shí)也克服存在的不足，現(xiàn)將20xx上半年的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。

1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情景，反饋信息；協(xié)調(diào)各部門間關(guān)系，綜合協(xié)調(diào)工作；對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃（周月報(bào)、oa日記）的督辦和檢查。協(xié)助總經(jīng)理日常工作。

2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，制定、完善公司規(guī)章制度，并執(zhí)行貫徹公司規(guī)章制度。

3、加強(qiáng)與員工之間的工作溝通，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，溝通中做到有章可循，違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持行政工作，取得了良好的效果，并注重行政工作質(zhì)量的提高。

4、負(fù)責(zé)公司來(lái)往快遞、信函的處理及收發(fā)、登記、傳閱；做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件及時(shí)送達(dá)有關(guān)部門辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、完成工作任務(wù)供給了有力的保證；同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢做好服務(wù)。

5、監(jiān)督、檢查、管理方面：每一天對(duì)公司各部門環(huán)境衛(wèi)生、辦公設(shè)施、安全、紀(jì)律進(jìn)行檢查，有異常情景及時(shí)處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)等各種不良現(xiàn)象通知相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理；加強(qiáng)公司管理、提高行政服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確了解和掌握各部門工作的開展情景，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情景，為解決問(wèn)題作出正確的決策。

6、辦公物資采購(gòu)、庫(kù)存的管理：公司辦公用品采購(gòu)，成本控制，審核辦公用品的出、入庫(kù)管理工作、使用登記、維護(hù)工作等；對(duì)公司各部門使用的固定資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并分類建檔保存。

7、收集票務(wù)、酒店、快遞、印刷、辦公百貨等公司信息，確保方便、快捷的為公司供給服務(wù)。

8、公司辦公會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議紀(jì)要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。

9、接待來(lái)訪客人，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客人、認(rèn)真聽取來(lái)訪客人反映的問(wèn)題，提出的要求、提議。

10、司機(jī)和公司車輛的監(jiān)督管理。司機(jī)反映的各種問(wèn)題及日常工作情景、報(bào)銷單據(jù)進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的及時(shí)處理。

11、制定員工宿舍管理制度，統(tǒng)一宿舍管理，簽署入住協(xié)議。

12、公司行政表格管理。

13、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。

根據(jù)部門上半年的工作安排，結(jié)合公司目前實(shí)際情景和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開展下半年的工作，全面推行目標(biāo)管理。

2、加大行政管理及監(jiān)督力度，并根據(jù)工作實(shí)際情景，對(duì)行政管理有關(guān)規(guī)章制度修改、完善，使其更加貼合實(shí)際工作的需要。

3、加大人力資源管理力度，完善勞動(dòng)人事檔案及合同的管理，嚴(yán)格控制公司勞動(dòng)用工，做好以事設(shè)崗，人盡其才。為人才招募與評(píng)定薪資、績(jī)效考核供給合理依據(jù)。

5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如行政管理、考勤、用工以及員工宿舍的管理等等。

6、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。

7、加大內(nèi)部人力、人才開發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染每一位員工。

8、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生、公司安全管理。

上半年公司是緊張忙碌的，行政人事部工作職責(zé)重大，但我始終以飽滿的工作熱情投入到工作中，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項(xiàng)工作。當(dāng)然，行政人事部在上半年的工作中還存在不到位，不完善的地方，力爭(zhēng)在下半年工作中改善和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，能夠預(yù)計(jì)下半年行政、人事管理等各項(xiàng)工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻(xiàn)！