規章制度不僅僅是一份文件，更是企業管理的重要手段之一，它能夠促進組織的發展和創新。規章制度的執行情況對組織的發展和穩定起到了積極的推動作用。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇一

一、員工類別：

1、實習生：旅游學校學生或者同類學生被酒店接受為實習生。實習期一般為6-10個月。酒店不與實習生簽訂勞動合同，只簽訂實習協議。實習期滿后，經考核合格的實習生在正式錄用時可免實習期。

2、臨時工：酒店可以根據需要聘用臨時工。臨時工的聘用期將按照酒店需要而定或與該工作同期結束。

3,、試用期員工：酒店按照試用期條件錄用的新員工。在試用期結束時需要經過考核，使用不合格者將不予錄用。部門經理可根據員工的工作情況和業務技能，提出延長或者縮短使用期（延長最長為3個月），若員工再達不到工作要求，工作將被終止。

4、正式員工：經過試用合格的將轉為正式員工。，享有正式員工的待遇。

5、特聘人員：酒店根據工作和發展需要，聘請經驗豐富的酒店高級管理人員和具有專業技能的人員。特聘人員的面試和待遇由總經理批準及簽訂特聘協議。

二．合同期限/續簽合同。

1、合同期限：合同期限一般為一年，試用期滿一般為2個月，合格后，試用期將構成合同的一部分。

2、續簽合同：合同期滿前，根據員工具體表現，經部門經理審批報總辦核準。

三：員工招聘：

酒店所有員工招聘、解聘工作都由總辦負責（總經理辦公室簡稱總辦），并報總經理審批，其他部門及人員都無權辦理。

部門需增補人員，在部門編制內的報總辦，由總辦負責招聘。部門經理可參加面試，超出編制的應報總經理審批，批準后交總辦負責。

酒店員工招聘采用公開招聘，公平競爭，擇優錄用的方法。凡具有相關文化程度，專業知識或工作技能，身體健康的人員，均可向酒店咨詢和申請相關職位。

求職者到酒店求職，需提供有關證件，如：身份證，學歷證，技術等級證，健康證，流動人口計劃生育證（非市區人口）等。如實填寫《職位申請表》所列各欄目，并愿意承擔《職位申請表》所列之責任。員工身份、地址、電話、婚姻關系等個人資料如有變動，應立即通知總辦，若因提供資料正確或者不詳造成個人損失，一概由其本人負責。

酒店錄用的員工，必須接受業務考核，資歷審查及體格檢查。身體健康條件合格的，經總辦和用人部門面試后，報總經理審批，審批合格后方可錄用。

員工聘用后需定期檢查身體，如發現患有不適宜服務工作的疾病應立即停止其工作。在規定醫療期內痊愈的，經出示縣級以上醫療機構的有效證明后方可申請復職。不能痊愈的可終止聘用。

酒店所有人員一律實行試用制度。試用期一般為1-3個月（按工種不同）。期滿合格后，雙方正式簽訂勞動合同，不合格的取消錄用資格或者延長試用期，用人部門或總辦有權根據員工的具體表現和業務能力情況延長或者縮短試用期，以不超過3個月為限。但如實習期滿或者原從事酒店行業，富有工作經驗的，可免試用期。

四、新員工入店手續：

1、酒店錄用的員工，由總辦負責填寫《人事變動通知單》通知用人部門。

2、員工被酒店錄用后，需繳納崗前培訓費50和崗位培訓費300元。崗前培訓費概不退還。崗前培訓費，員工在酒店服務期滿一年（含試用期）以上辭職的，在辦妥手續后，可退還其繳納的全部崗位培訓費；服務期滿半年未滿一年的，在辦妥手續后，可退還其繳納的崗位培訓費50%；服務期滿三個月未滿半年的，在辦妥手續后，可退還其繳納的崗位培訓費得30%；服務氣未滿三個月或者未辦妥辭職手續的，崗位培訓費不予退還。

3、新員工如因經濟困難，未能一次性繳清崗位培訓費的，須向總辦提出書面申請，經總辦批準后從工資中扣除。但崗前培訓費必須入職前一次性繳清。所有費用均由財務部收取或扣發。

4、新員工入職前必須接受身體檢查，同時按照酒店從業人員的健康要求，進行定期檢查，所有費用由個人支付。

5、新員工入職時，免費領取員工工號牌，更衣柜鑰匙，《員工手冊》。如遺失損壞需繳納每項10元后方可補辦。工號牌如屬自然損壞，可以根據舊的更換新的工號牌。

6、新員工入職時，免費領取員工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。離職時應將干凈的制服退還酒店，如有認為損壞，應照價賠償。

7、試用期員工不享受獎金待遇和任何假期。

五、員工辭職：

1、酒店員工在試用期內有權提出辭職，但必須提前一周向酒店提出書面申請，經批準后方可辦理離店手續。

2、酒店員工在合同期內需要辭職的，必須提前一個月向酒店提出書面申請，并經所在部門經理和總辦批準后方可生效。主管或主管以上人員，須由總經理批準。

3、員工辭職申請經批準后，應按規定辦理離職手續。（1）向所在部門辦理工作移交手續，交清與工作有關的一切資料，錢財，帳目。事宜等；（2）到財務部結清所有財務帳務；（3）到保安部辦理手續；（4）到總辦辦理《員工手冊》，員工宿舍，工號牌，制服等的退還手續。

4、員工辭職未提前一個月提出書面申請的，可以提前辦理離職手續，但要以一個月工資作為補償。如未經批準擅自離崗者，酒店有權要求其返回工作崗位，并責令其補償所造成的損失。

5、如屬在職培訓或外派培訓的員工，在合同期內提出辭職的，須參照培訓協議書賠償酒店所造成的損失。

6、一般員工辭職的由總辦批準，部門以上的管理人員，部門文員，技術工種，外聘人員辭職的由總經理批準。

7、按規定可退還員工的崗位培訓費的審批權限和辭職審批權限相一致。

六、解聘、辭退：

1、酒店員工在試用期內被發現不符合酒店崗位要求時，酒店有權給予辭退和不發放任何補償金。

2、員工在職期間如違反《勞動合同》《員工手冊》及酒店其他規章制度的，按規定隨時無償與其解除勞動合同，被勸退，開除者將不予任何補償金，如嚴重損壞酒店利益的，酒店將保留法律上追回損失的權利。

3、凡因觸犯國家法律被拘留或者判刑的員工一律開除。

4、非因公受傷或患病的員工，在酒店規定的醫療期滿后依然無法工作的，酒店將根據員工在酒店的工作年限，酌情發放補償金。

5、酒店因經營情況需要裁員時，總辦將提前30天通知員工本人，或增發30天的工資作為補償。

6、各部門給予員工辭退或者開除處分的，因填寫《處罰通知單》，并經被解聘辭退人員的確認簽字，說明理由報總辦，經總經理審批后，方可辦理離職手續。

7、由于酒店經營情況而需要裁員時被解聘的，員工的崗位培訓費全部退還；由于違反《勞動合同》《員工手冊》或者酒店其他規章制度而被解聘或者開除的員工，崗位培訓費一律不予退還；崗位員工在試用期內由于不符合崗位要求被辭退的，酒店將根據員工的具體表現，酌情退還部分或者全部崗位培訓費。

8、按規定可退還員工的崗位培訓費的審批權限和解聘，辭退審批權限相一致。

七、人事變動程序：

1、新員工試用期滿定級，降級，升級，調動工資的崗位級別都將隨人事而變動。

2、任何形式的變動，都要填寫《人事變動通知書》和《考情表》，經相關人員批準后，交總辦備案。

3、人事變動審批權限：員工定級初級以下，由部門經理、總辦主任審批；員工定級初以上，由部門經理、總辦主任、總經理審批；越級定級、特殊工種定級，由部門經理、總辦主任、總經理審批。

——考勤規定。

工作時間：

酒店每年365天營業，每天24小時營業。

員工工作時間每日8小時（不包括用餐時間），每月享有休息日兩天，實行輪休制度。

酒店因營業需要設多種工作班次，不向某一員工提供任何特殊班次。

員工按照部門制定的工作排班表工作，未經許可不得擅自調班，否則按曠工處理。

加班、加點和積休、調休。

加班是指員工在規定休息日，因工作需要來上班的時間。加點是指因工作量太多不能按時完成的而超過的工作時間。

工作任務因在工作時間內完成，但因個人因素未完成，在工作時間結束后繼續完成的，不可視為加班。

加班、加點都應事先經部門經理批準，否則不予計算，各部門應盡力做好勞動力的合理安排，嚴格控制加班加點。

加班、加點原則上按照等量時間安排補休，且應在此30天內補休完成。但因無法安排補休，員工加班一天，員工按日工資100%比例支付；國家法定日加班，按日工資200%支付；加點按月累計計算，當月累計不到4小時不予計算；當月累計4小時按日工資半天計算，以此類推。

各部門考勤人員應及時填寫加班、加點統計表，寫明時間、姓名、天數、點數、原因，于每月底造表由部門經理簽字交由總辦審批。

員工的確有原因需要積休、調休的，各部門經理可根據工作情況安排，決定是否同意其積休或者調休。積休、調休原則上不可以超月份進行。

除另行規定外，所有員工上下班都進行打卡制度，記錄卡片即為員工的個人考勤記錄，是薪酬計算的正確依據。

考勤結算日為：每月1日到當月最后一日。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇二

洞察市場、捕捉商機的能力,這點是最重要的。在日益激烈的競爭中,不斷捕捉商機才能永遠立于不敗之地。僑鴻皇冠酒店由全球最大的國際酒店管理公司洲際酒店管理集團管理。

活動規劃設計和組織實施的能力與也是很重要的。一個成功的酒店銷售總監,必須制定出符合酒店銷售的規劃設計。一個活動即將推出前,必須事先詳細的籌劃,根據客戶的需求進行產品組合,推出別具一格的特色產品滿足客戶的需求,從而贏得市場。

具備識才、用才的人力資源管理能力是很關鍵的,一個活動規劃設計的成功與否,與銷售總監所領導的團隊是分不開的,正可謂“紅花需有綠葉配”,如果沒有得力的下屬,即使再高明的銷售總監有著再無與倫比的實施計劃,其結果也只能是“紙上談兵”。

必須具備一定的感召力和凝聚力是銷售總監綜合素質不可或缺的。市場銷售部作為酒店中的一個部門,必須有其他部門的配合,才能夠在各項銷售中取得成功。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇三

1、員工必須按所在部門規定的班次按時上下班。工作班次由所在部門經理決定，員工應服從工作安排，不得擅自自行調班。如需要調班必須提前征得部門經理同意后，方可調班;如未經部門經理同意私自調班，當事人雙方均扣30分處理;如造成工作崗位無人，正班人員參照有關制度執行處理。

2、員工上下班將實施簽到、點名制度，員工上下班時間以到達或離開工作崗位為準。

3、員工下班后在工作區域不得逗留超過30分鐘，超過者又無正當理由，扣30分。

4、員工遲到或早退30分鐘內，作警告處理(扣10分、罰款20元);30分鐘至60分鐘者，部門扣30分，員工罰款30元;超過60分鐘者，部門扣40分，員工罰款50元。

5、員工上班后應堅守崗位，不得串崗、脫崗(員工當班期間進餐時間超過30分鐘者，視為脫崗)。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以內作警告處理(扣10分);30分鐘至60分鐘，扣半天工資;超過60分鐘扣一天工資。

二、請假。

1、員工請假不論時間長短，一律須提前出示請假條，按審批規定權限，經批準后方有效，電話請假無效(除特殊情況如急病等，可電話或設法通知上級領導，但必須在一天內補假條，并出具相關手續，否則，視為無效，按有關制度處理)。假滿應及時銷假，未經批準不得超假(未經批準超假者按曠工處理)。

2、員工請假的批準權限和請病假的規程，應按酒店請假制度辦理，否則視為無效。

3、員工請假如需續假，須經批準后方為有效。

4、員工所有請假單由各部門考勤員統計，并與每月25日連同考勤表、過失單一起送交總經辦。如當月有員工離職，需將其考勤表、請假單、過失單等及時送交呈總經辦。

5、總經辦按規定掌握和記錄所有員工假期。

三、曠工。

1、員工未請假或請假未獲批準，私自離開工作崗位達半天者，作曠工半天處理(扣40分)，并扣一天基本工資及當月全勤獎;離崗達一天者，作曠工一天處理(扣60分)，并扣二天基本工資及當月全勤獎。以此類推。

2、員工連續曠工兩天或當月曠工累計達到3天者，一律以開除處理，當月無工資，并扣還培訓等有關的費用。

四、考勤管理。

1、考勤工作由各部門經理指定人員負責，一律實行簽到，由員工三天無薪試用后第四天到部門進行簽到，開始考勤。由總經辦進行考核和檢查。如有特殊情況考勤者，須由本人書面報告、部門經理簽認可，否則扣30分處理。

2、對在考勤工作有弄虛作假，欺騙酒店行為的員工，總經辦根據其情節輕重予以處罰(扣30分)。

3、對考勤制度管理不嚴、勞動紀律松懈的部門(注：員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀事件當月累計次數不得達到所在部門總人數的考勤天數的10%)，由總經辦考核，報總經理批準，扣罰部門經理月基本工資的20%;對考勤制度三個月管理不善，無改進的部門經理，報請總經理予以解聘。

五、儀容儀表。

酒店員工每日上班前對照以下各項檢查自己的儀容儀表，如有違反者，每條扣10分。

1、按工種崗位著裝，要求整齊統一，符合相關崗位要求。

2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。

3、員工不得著便裝進入工作場所。

4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準佩帶他人的工牌。

5、穿規定的襪子、鞋、不準赤腳穿鞋。(注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子(男士)深色。)。

6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風領扣。

7、服裝無破損、開線處。

8、穿西服必須系規定的領結或領帶。襯衣、領口、袖口必須保持干凈、整潔、內衣要勤換洗。

9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等;內衣的領口、袖口不得超出襯衣的領口、袖口。

10、不準穿背心、短褲或不穿衣服進入公眾場所。

11、不準光腳或穿拖鞋進入公共場所。

12、不準敞懷、披衣、搭衣進入公共場所。

13、女員工穿裙子一律穿規定的襪子(規定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。)。

14、男性頭發要短(后不過領、側不過耳)。

15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

16、女性短發不許過肩，長發束起，劉海不能超過前額。

17、頭發要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發夾或頭飾。

18、男女頭發都不許著色、染色、擦重味頭油、發型要美觀。

19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

20、指甲內無污垢。

21、不涂指甲油。

22、手上保持干凈。

23、工作時間不戴戒指、手環、手鐲、手鏈等。

24、工作時間不裝假睫毛。不戴耳環、項鏈等。

25、女員工上崗要化淡裝，工作時間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅。化妝與工種、服務場所協調，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人反感現象發生。

26、班前整理個人衛生，做到整潔、干凈、無異味。

六、禮儀標準。

同第五條儀容儀表一樣，如有違反每一條扣10分。

1、與客人談話必須站立，姿勢要正確，直腰挺胸，站姿優美。(兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“v”(女性)或與肩同寬(男性)，身體正直平穩，不東倒西歪。)。

2、與客人談話時，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。

3、與客人談話時，要暫停工作，注意聽客人談話。

4、與客人談話時，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡明的語句回答。

5、工作時間必須將普通話。

6、不得在客人背后做鬼臉、相互擠眉弄眼、議論客人或與客人開玩笑。

7、遞交或接到客人的物件應雙手奉上。

8、工作時間不得大聲喧嘩或竊竊私語。

9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。

10、不可因個人的情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然大方、隨時為客人提供優質服務。

11、行走時姿勢美觀，動作文雅、面帶微笑，自然大方。

12、在公共場所不可跑動，但可快步行走。

13、行走時兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩。

14、工作時間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準將粗話、臟話。

15、引導客人行進時，主動問好，指示方向，走在客人右前方1.5——2步距離處，身體略為側向客人。

16、行進中與客人交談，應走在客人側面0.5步處，或基本與客人保持平衡，轉彎時用右手先向客人指示方向。

17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發現被亂扔的雜物等隨手拾起。

18、注意做到走路輕、說話輕、操作輕。

19、當客人或領導對面走過時問候并點頭致意，并側身讓路或慢步隨后。

20、工作時間嚴禁看書、看報、吃東西、抽煙、辦私事等。

21、走指定的員工通道，禁止隨意進出前廳。

22、工作時間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。

23、對客人提出的一切要求和意見，要迅速答復，如自己不能處理，應及時向上級領導匯報，不得自作主張。

24、在客人面前要避免說“不”，要設法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務。

25、工作時間不準帶小孩和私人物品進入工作崗位。

26、堅持站立服務，敬語服務，微笑服務。

27、上班和出入公共場所前，忌諱吃大蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。

28、在公共場所走路，不準摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現訓練有素。

29、服務工作對客人禮貌，態度和諧，說話親切，待客誠懇、一視同仁。

30、不準與客人爭吵，監守“客人總是正確的”信條。

31、堅持禮貌服務用語“十條”，在對客服務中應有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。

七、招工規程。

1、酒店各部門根據工作需要，由部門經理擬訂招工計劃，經總經辦審核，總經理批準，由總經辦(人事部)負責具體組織。

2、領班，及其以下人員的錄用，由部門經理提出意見，總經辦核定;部門副經理以下的管理人員的錄用，由部門經理及總經辦考核推薦，總經理決定。

3、錄用人員就職時，應持以下證件到總經辦(人事部)報到。

4、凡新錄用的員工到部門后，都必須經過崗前培訓：(a)由人事部負責培訓酒店功能、酒店簡介、禮節禮貌、《員工手冊》及酒店管理制度;(b)由部門負責培訓崗位職責、崗位業務知識、部門內部制度等，才能上崗試用，試用期為1個月，試用期滿后，由部門及總經辦對其進行具體考核工作，如考核合格，由部門根據考核情況及工作表現定出星級工資，報總經辦核定;如不合格，由總經辦提出辭退處理意見，報總經理批準后執行。試用期內，對員工的違紀行為均不實施記分處罰，未經培訓上崗或因培訓不力而造成員工違反各項規章制度的，視情節輕重，對部門管理人員處以50——200元罰款。

5、員工在轉正后，如因工作等方面的原因，達不到所在部門經理的要求，部門經理有權提出辭退處理意見，但必須上報總經辦審核，報總經理批準后，方可執行。

八、能源節約。

各部門必須注意能源節約，樹立“節約為榮，浪費可恥”的觀念。如有違反下列情況者：

1、超出規定時間30分鐘，公區照明燈未關，每人每次扣30分;。

2、客人離開，衛生做完后照明燈、音響等電源設施未關者，每人每次扣30分;。

3、用完水后，水龍頭未關好者，扣30分;。

4、浪費新鮮肉食、蔬菜及各種食品原料者，扣30分;。

5、用氣崗位者，做到用后即關、嚴禁空燒，如有違反者，扣40——60分;。

6、對無人在崗，水、電、氣設施空燒，或空用，一經查實，當事人扣60分，并扣發當月工資的10%。

九、其他懲處條例。

對違反下列情況者，視情節輕重分別給予警告(扣10分)、嚴重警告(扣30分)，記過(扣40分)，記大過(扣60分)和留用查看、辭退、開除處理。

1、讓無關人員進入工作崗位者，每次扣10分;。

2、不講文明禮貌，出言不遜、高聲叫喊者，每次扣10分;。

3、在工作崗位或辦公室內吃東西者，每人每次扣10分;。

4、非因工作關系，員工著工裝、佩帶工號牌出酒店者，每人每次扣10分;。

5、員工非因工作需要，不得使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。

6、對客人服務不及時，造成使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。

7、對客人服務不及時，造成客人投訴者，每次扣30——60分;。

12、挪用酒店或客人物品者，扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。

14、各部門設備、庫房、吧臺物資管理不嚴，帳目不清，不按規定進行清點、交接、發放，出現丟失，短缺現象，個人或共同照價賠償，并每人每次扣30——60分，情節嚴重者扣180分處理。

18、在酒店內吵架，打架者，不問理由，一律扣60分，嚴重者予以開除處理。

32、無病裝病或弄虛作假，欺騙上級者，扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。

33、違反安全規則者，每次扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。

34、拒絕酒店總經理授權職能部門人員正常檢查者，扣180分處理;。

35、嚴守保密制度，不許向外界傳播或提供有關酒店資料，違反者，扣180分處理;。

38、不服從領導安排，違者每次扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。

39、故意破壞酒店設備、設施者，一經查實，立即開除，情節嚴重者，扣180分處理;。

41、因工作失職，對火警未能及時報警以至釀成火災，扣除當事人當月工資，并追究法律責任。

42、聚眾賭博，予以開除，情節嚴重者送交公安機關處理;。

43、在員工宿舍內男女混居者，一經查實，立即開除;。

44、在酒店內不允許白吃、白喝、白住，違反者立即開除;。

45、貪污、盜竊、索賄、行賄者，一經查實，予以開除，情節嚴重者，送公安機關處理;。

46、組織及煽動罷工、斗毆、聚眾鬧事者，予以開除，情節嚴重者，送公安機關處理;。

48、總經辦下達的政令，各部門須無條件遵守、執行，如有違反者，參照上述各條例執行，情節嚴重者，予以辭退、開除處理。

49、以每四期(一個月)質檢通報為一小節，統計出各部門員工違反酒店規定扣分總額，凡每四期質檢通報各部門扣分總額達到或超出200分，部門經理罰款200元;凡每四期質檢通報中部門扣分總額達到或超出400分，部門經理罰款400元，以此類推。

十、獎勵條例。

1、凡被評為優秀員工者，在服務工作中創造優異成績者，將獲得200元的獎勵;。

2、對改革服務管理，提高服務質量有重大貢獻者，獎勵200元;。

3、發現事故苗頭及時并妥善處理，防止重大事故發生者，獎勵50—100元;。

4、為保護公共財產及賓客生命財產挺身而出者，獎勵200—500元;。

6、嚴格控制開支，節約費用有顯著成績者，獎勵50元;。

8、拾金不昧者，每次獎勵20—50元;。

10、凡舉報他人違反工作管理條例者，根據扣罰違紀者分數的50%給予獎分;。

11、為提高員工的工作積極性，激發員工的工作熱情，促進員工的工作行為，增強員工對酒店的凝聚力，同時從酒店管理角度出發，與獎懲結合的原則，經總經辦研究決定：對員工在工作中因嚴重過失行為而被扣分處罰后，思想上如引起重視，在實際工作中表現突出，得到賓客或上級領導的表揚，由部門提出上報總經辦該員工的工作業績，經考核，確定在工作中的表現有所好轉，在四周內沒有再被扣分的員工，總經辦給予10—50分獎勵，沖抵所扣的分數。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇四

負責人組成(文件另發)。

(二)、防火安全管理辦公室

主 任：安保部經理

成 員：由安保部的經理、主管組成(文件另發)。

(三)、防火安全委員會職責

1、貫徹執行消防法規、規章、技術規范，根據消防監督部門的要求，建立消防組織，制定履行本單位的防火安全制度和措施。

2、根據“誰主管，誰負責”原則、建立各部門、各工種、各崗位的防火安全責任制，實行目標管理，把防火安全工作與本單位的生產、經營活動實行同計劃、同布置、同檢查、同總結、同評比。

3、定期召開防火安全委員會會議，及時布置、總結消防安全工作，解決存在的消防安全問題。

4、定期組織防火安全檢查，消除火險隱患，改善防火安全條件，確保消防設施正常運行。開展消防宣傳教育，普及消防知識，提高員工消防安全意識。

5、組建義務消防隊，制定火警火災處置程序，定期組織滅火演練。在

火災情況下，積極組織員工撲救火災，疏散賓客和重要物資，保護火災現場

協助公安消防監督部門做好事故查處工作。

(一)義務消防隊的組成

指導員：安保部經理

隊 長： 安保部消防主管

隊員： 由酒店各部門及有關聯營單位挑選附合條件的志愿者參加(文件另發)。

(二)義務消防隊職責

1.義務消防隊在酒店防火安全委員會指導下開展工作。

2.貫徹執行酒店的各項消防安全管理制度，積極參加酒店組織的各項消防活動，做好消防宣傳、培訓工作。

3.熟悉酒店的消防重點部位，熟悉消防設施和消防器材的使用方法及位置，并做好維護保養工作。

4.進行經常性的防火安全檢查。及時制止、糾正違反酒店消防安全制度行為，預防和消除火險隱患。

5.定期組織滅火演習。一旦發生火災事故，迅速正確地做出反應，按酒店火警火災處置程序積極組織疏散和撲救，公安消防隊到達現場后，引導消防隊進入火場，并協助撲救。

(一) 值班巡查組成

酒店值班分兩級制，由總值班、保安值班組成。酒店總值班由各部門經理輪流值班;保安值班由消控值班和值勤組值班。

(二)值班巡查職責

1.酒店總值班職責

(1)酒店總值班代表酒店總經理行使職權，負責督查各部門，尤其是重點部位的消防安全管理工作，督查夜間保安人員的安全巡查情況。

(2)負責處理當日酒店所發生的突發事件。一旦發生火警火災事故，按酒店制定的火警火災程序組織撲救。

(3)值班時遇到發生火警等消防事故，要立即前往出事地處理或排除。

(4)酒店值班每天對各崗位的督查不少于3次，并詳細記錄在案，次日晨會上通報。

2.保安值班職責

(1)消控值班必須提高警惕，嚴守崗位，集中精力觀察和傾聽控制器上的各種訊號，遇故障或火警信號應按酒店火警火災處置程序處理。

(2)值班人員應熟悉和掌握消防設施的使用和維護保養，發生故障及時排除。

(3)認真做好值班記錄。按時交接班，交接班情況清楚。

(4)保安巡查每班不得少于4次，應按安保部指定路線逐項進行檢查，發現不安全因素應立即向酒店值班經理報告，遇火警、火災應立即報告消控中心，并組織人員撲救。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇五

1、客房部的前臺接待問詢員負責接待客人住宿登記工作,每天24小時當班服務。

2、所有中外旅客一律實行登記,登記率達百分之百。

3、零散客人實施登記時必須做到'三清、三核對'，三清是字跡清、登記項目清,證件查驗清。三核對是:核對旅客本人和證件照片是否相符,核對登記的年齡與證件年齡是否相符,核對證件印章和使用年限是否有效。

4、vip客人可先引領進房,在房內辦理登記手續或由省、市接待部門代為登記填寫。

5、旅行團體客人的住宿登記由營銷拓展部銷售代表和旅行社陪同代辦填報。

6、接待員在實施住宿登記時,應負責協助公安機關實做好有關通緝,協查核對工作。

7、在客人進行住宿登記時,接待員有責任提醒客人,公司設有貴重物品保險箱,如有貴重財產可代為保管。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇六

為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質量,特建立例會制度如下:。

每周經理例會管理辦法。

目的：加強每周經理例會，提高會議效率。

第一條.部門領導干部例會定于每周五舉行一次，由總經理主持，總經理助。

理、各部門主管級人員參加。

第二條.會議主要內容為：

a.總經理傳達集團公司有關文件以及酒店總經理辦公室會議的精神。

b.各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經理或其它部門協調解決的問題。

c.由總經理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。

d.其它需要解決的問題。

第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留。

意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執行。

第四條.嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得。

私自泄漏會議內容，影響決議實施。

第一條.部門例會每日上午8：00準時召開。

第二條.例會每日1-2次。

第三條.部門領班及組長有權根據工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。

第四條.部門例會內容及程序。

a.檢查考勤及在崗情況。

b.檢查儀容儀表及工作精神狀態。

c.檢查服務及生產、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉。

情況;崗位責任制、服務程序、注意事項等。

d.總結前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。

e.布置當日工作。

(1)客情報告及分析。

(2)人員分工和應急調整。

(3)注意事項及工作重點。

f.朗誦企業理念。

第一條.考勤記錄。

1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得。

2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。

第二條.考勤類別。

1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2.早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。

休假未經批準，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

(3)輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。

(4)請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。

(5)不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。

(6)不請假離崗者，按實際天數計算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假。

員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。

準假權限：

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、

回家等)。

(2)請假2天以內由部門主管批準。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。

(4)管理人員請假需報請總經理批準。

三、辦公用品管理辦法。

目的:為了保障公司工作的正常進行，規范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

第一條.辦公用品的范圍。

1.按期發放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

2.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。

3.集中管理使用類：辦公設備耗材。

第二條.辦公用品的采購。

根據各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經理批準。

第三條.辦公用品的發放。

1.員工入職時每人發放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2.每個部門每月發放1本原稿紙。

3.部門負責人每人半年發放1本記事本，員工3個月發放1本記事本。

4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。

5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用，按需領用。

四、員工配發個人物品管理規定。

第一條.公司根據員工不同崗位,發給不同崗位的制服.

第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條.凡在公司工作的員工均發給員工號牌和《員工手冊》。

第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條.員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領用物品交齊后方可離職。

第六條.員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。

第三條.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

第四條.員工就餐時，要注意保持室內衛生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內吸煙。

第五條.就餐員工要養成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

第六條.如有倒飯現象一經發現罰款50元。

第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環境清潔。

第二條.員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。

第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條.嚴禁在宿舍內亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第七條.宿舍內不得私藏管制刀具，一經發現將給予罰款或開除。

第八條.男女員工不得混居一經發現，將開除處理。

第十條.不得損壞宿舍內備品，違者按價賠償。

第十一條.值日衛生清理不干凈，將處20元罰款。

七、員工洗浴管理規定。

第一條.員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進行。

第二條.洗澡的具體時間根據營業的時間詳細通知。

第三條.員工洗澡時自帶浴品。

第四條.員工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

八、關于對講機的使用規定。

第一條.對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用.

第二條.對講機只允許在接待服務過程中使用,不能做為個人聯絡使用.

第三條.使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低.

第四條.對講機必須妥善保管,保證使用通暢.

第五條.在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。

第六條.如因個人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價賠償。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇七

目的:為保證為客人提供周到細致的服務,康樂部實行值班制度。

第一條、在員工午餐、晚餐時康樂1樓大廳必須有人值班。

第二條、值班時必須接聽電話,有客人消費時及時通知各崗位人員。

第三條、晚上值班人員下班時必須檢查好水電器開關,確保關閉。

第四條、值班人員必須做好安全防火工作。

第五條、具體值班時間表,由領班負責安排。

第一條、康樂部的各項設備設施,責任區服務員必須了解他的工作原理,和簡單故障排除方法。

第二條、康樂部員工在進行操作電器設備時,必須按照操作規程進行,注意安全。

第三條、客人在使用過程中,提醒客人注意操作規程,以保護設備。

第四條、對設備設施經常進行維護保養,發現問題及時報告。

第五條、康樂部對自己管轄區的設備必須按責任人簽定保管責任書。

第一條、公司為會員提供有償清洗運動服、運動襪服務。

第二條、康樂部員工負責清洗工作。

第三條、清洗前仔細檢查運動服等是否有損壞,如有損壞及時通過銷售內勤與會員溝通。

第四條、清洗的運動服等必須在會員下次消費前熨燙平整,掛在更衣柜內。

第五條、會員存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必須及時清洗,不得有異味。

目的:為加強低值易耗品的使用和管理,將從以下幾個方面進行控制:。

第一條、各分部門使用的'卷紙和面巾紙,員工禁止使用。

第二條、各分部門使用的洗滌劑等用礦泉水瓶到庫房出庫并做到節約使用。

第三條、清理衛生用的鋼絲球、膠皮手套實行以舊換新(達到不能使用狀態)。

第四條、乒乓球室服務員服務時,要適時幫助客人撿拾,避免客人踩壞乒乓球,減少損壞。

茶藝室茶葉管理辦法。

第一條、所有出售的茶葉必須在保鮮柜中儲存。

第二條、茶葉的購入和銷售必須及時登記保管帳。

第三條、保鮮柜中禁止存放其他物品,以保證茶葉的純正味道。

第四條、茶葉采取少進勤進的原則,防止茶葉變質。

第五條、對客人寄存的茶葉要貼上標簽妥善保管。

第一條、使用桑拿房要提前20分鐘預熱。

第二條、桑拿房在加熱前必須將水均勻灑在石頭上,不能干燒。

第三條、在使用前將木桶內裝滿水,備用。

第四條、隨時注意桑拿房內的溫度。

第五條、在使用結束后,注意關閉電源開關。

第六條、因服務員使用不當,造成損壞由責任人負責賠償。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇八

本旅店主要為賓客提供舒適、清潔的房間以及優良的服務和安全的保障。現根據本旅店的實際情況，特制定如下管理制度：

1．前臺部設專人負責接待客人的入住登記工作，每天24小時當值；

5．對長包房的客人，應在租房協議上注明住客人數及基本情況，這些客人第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續，并由經理建檔管理。

1．前臺接待處設臺班，臺班服務員的主要任務是：掌握客情，做好服務，保障安全；

3．住客退房后，服務員要第一時間進入客房進行檢查，發現問題立即報告經理研究處理。

5．來訪客人因事需留在客房留宿的，必須按規定到前臺接待處辦理入住手續。至12時不辦理手續又不愿離開的`，報經理和保安員研究處理。

以上制度請嚴格執行！

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇九

一、行為準則：

1、誠實，誠實是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。

2、團結，同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。侮辱、誹謗、毆打、威脅、危害同事和領導或打架斗毆，影響賓館安定團結，視情節輕重，分別作警告、記過、開除處分，情節特別嚴重移送公安處理。

3、工作，服從上級管理，團結同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。

二、服務態度。

服務態度是服務人員思想覺悟、服務意識和業務素質高低的集中表現，員工必須做到主動、熱情、周到、耐心，面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢。

1、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應盡量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應婉轉解釋;堅持客人永遠是對的。

2、客人有所吩咐或要求應立即記錄以免忘記，超出職權無法處理應立即向經理請示，不得擅做主張。

3、未經客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅;當客人外出或應酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。

4、在客人面前不說不必要的話、不做傲慢的動作。三、考勤制度。

1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經請示批準，無故曠工，扣除雙倍工資。

2、事假必須提前一天通知經理，說明原因，經批準后方可休假。

3、病假須持診所或醫院證明，經批準后方可休假。

4、嚴禁私自換班，換班必須經理批準同意。

5、嚴禁代人簽到、請假。

四、儀容儀表。

儀表端正，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

五、工作紀律。

1、嚴禁攜帶私人物品到工作區域。

2、未經請示允許，嚴禁攜帶賓館物品離開賓館。

3、嚴禁在賓館范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館、客人或其他員工聲譽。

4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5、嚴禁用賓館電話打私人電話。

6、嚴禁在當值期間吃東西，除用餐時間外。

7、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客。

8、上班時間內嚴禁將家中私活帶入賓館做。

9、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

10、嚴禁非工作人員隨意進入前臺;前臺電腦只有相關工作人員管理與操作，不準無關人員私自操作。

11、除前臺收銀外，嚴禁其它部門或員工收受賓客錢物。

12、認真執行交接班制度，防止責任不明造成損失，否則雙相問責。各部門要有機聯系，通力合作。

六、衛生：任何員工或者管理人員都有責任保持單位的干凈整潔.各員工對本部門衛生區域負責。

七、安全：“防火、防盜人人有責”，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告經理或保安，切實消除隱患。“安全第一，防范為主”、“賓館安全，人人有責”，員工也要注意自身的安全防范。

八、住宿：員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器;室內不得使用或存放危險及違禁物品;起床后棉被疊放整齊;節約用水，節約用電;不得在宿舍內聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。嚴禁非當班員工留宿，特殊情況需向經理請示，經批準方可。

九、用餐：注意飲食衛生，勤儉節約，非當班員工不得在賓館用餐。十、賓館財物：各員工要愛護賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應承擔相應的賠償責任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報將追查責任。

十一、客人財物：客人委托保管的財物，應特別看護好，誰受托誰負責。客人遺失物品當班工作人員應交送前臺并作好登記，妥善保管，待客人認領時核付，若一時無人認領也不能作隨意處理。嚴禁員工未經客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。

十二、節約：任何員工都必須為賓館節省不必要的開支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自占有。提倡節約用水，節約用電;非當值班住宿的員工禁止在賓館洗澡，洗澡時間不得超過30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物，嚴禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。

十三、獎懲：以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規，情節輕微者，以教育、警告為主;多次違規且屢勸不改、藐視賓館制度者，直接辭退;故意或過失造成賓館重大損失者,扣除當月工資后無條件辭退，并承擔相應的民事或刑事責任。損失或遺失賓館物品、設備，金額500元以上(含500元)的，根據責任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十

掌握當日酒店經營管理情況、重要接待任務以及總經理交辦的工作事項。閱讀值班經理工作日記和總經理閱批意見，了解需要進一步辦理的工作。掌握各部門夜間工作安排和各崗位主要工作人員。

隨身攜帶傳呼機，隨時與電話總機保持聯系。檢查各部門工作進展和質量，發現問題，及時協調、督導和處理。對難以當場解決的問題做好記錄，報總經理批示后作出處理。

根據大堂副理或總服務臺報告，代表酒店總經理迎接重要客人，并督導有關部門按照重要客人接待要求做好接待工作。在總經理授權范圍內處理重要客人提出的費用優惠要求，超過職權范圍的應先辦理，然后報總經理審批。遇有政府主管部門來店檢查工作，要熱情接待，親自或委派有關人員陪同檢查，并將檢查情況及意見記錄在案，第二天報總經理。

迅速與工程、保衛及有關部門溝通聯系。督導工程部門迅速查明停電原因及涉及范圍，如停電發生在酒店及周邊區域，應督導工程部迅速與供電部門取得聯系。督導保衛部門工作人員嚴守崗位，加強巡邏與控制，防止壞人乘機搗亂和其他不測事件的發生。督導前廳、客房、餐飲等各營業部門，迅速向客人做出解釋，穩定情緒，并使用蠟燭、電筒等照明物品，以免發生混亂。督導電話總機經常保持和溝通各部門聯系，掌握信息，及時報告。迅速將停電事故和處理情況向總經理報告。

督導酒店工程部立即與地區供水單位聯系，了解停水原因，如地區性發生水管爆裂不影響酒店備用的另一路進水管道，應督導工程部迅速打開另一路進水閥門。如酒店兩路進水管均受影響，應迅速召集各部門夜間值班人員研究制定控制節水措施和辦法。如予期停水時間較長，應督導客房部在適當時間向客人進行解釋，說明停水原因及酒店采取的措施，請求客人諒解。如酒店內水管爆裂，應迅速趕到現場，督導工程人員立即關閉爆裂水管區域閥門，組織和指揮工程人員搶修，督導前臺部門迅速轉移和安置爆裂水管區域客人，并代表酒店總經理向受影響的客人表示慰問和歉意。立即向酒店總經理報告停水原因及采取的措施。

立即趕赴現場察看火情，立即判斷是否向119報警。立即向酒店總經理報告。按火警處理預案進行處理。

率領保衛部值班人員和巡邏人員迅速趕赴現場。督導保衛部派人保護案發現場，并向報案人了解案發時間、經過及可疑的人、事、物。督導保衛部與公安部門入店破案，并提供必要工作條件。督導有關部注意保密，防止擴散，盡量不驚動其他客人。迅速向酒店總經理報告。

迅速趕赴現場，了解情況，視情指揮急救。督導大堂副理（或總臺）聯系急救中心，直接將病人送往醫院。督導客房部值班人員將客人安全送抵急救醫院。護送客人應盡可能從酒店職工通道出入。視病員病情，征求病員或接待單位意見，確定是否與病人家屬聯系，并盡可能滿足病員合理要求。向酒店總經理報告。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十一

1、按規定辦理申報、審批手續。

（1）酒店和外來施工單位需要動火作業的工程，必須事先向保衛部提出。

申請，填寫“動火作業申請表”。

（2）保衛部應按照三級動火審批制的規定，應上報上級領導和主管部門。

批準的必須按規定申報核準。如在原定的`動火時間內未能完成任務。

而需延長時間繼續動火作業的，必須重新辦理動火手續。

2、動火前必須做到“五不”：

（1）防火、滅火措施不落實的不動火。

（2）周圍的易燃物品未清除的不動火。

（3）附近難以移動的易燃，結構未采取安全防范措施的不動火。

（4）凡儲存有易燃易爆物品的倉庫、場所，未經排除危險的不動火。

（5）未配備相應的滅火器材不動火。

3、動火中必須做到“四要”，動火后必須做到“一清”：

（1）要指定現場安全負責人，進行安全監護。

（2）要嚴密注意動火情況，發現不安全苗子，立即停火。、

（3）要嚴格執行安全操作規程。

（4）要及時補救作業中發生的火警和燃爆事故。

（5）動火后必須做到“一清”：即清理現場火種后方可撤離。

4、保衛部在動火作業期間對施工現場要加強巡查，確保安全。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十二

1、對講機：

（1）對講機按編號登記入帳，有專人負責管理，并按使用說明的要求做。

好維護保養。

（2）對講機的使用人員實行“誰使用、誰負責”的責任制，交接班時，

必須做好交接登記和查驗工作，發現故障立即報告，如屬人為造成，

應追究當事人責任。

（3）對講機原則上不予外借，并在使用中必須嚴格執行“三禁”規定：一是嚴禁通話內容涉及工作機密，二是在通話中嚴禁閑聊或拉扯與工作無關的'內容，三是嚴禁帶回家私作通訊工具。

2、警棍：

（1）警棍的購置需經酒店分管領導批準，有專人負責管理，編號登記入。

帳，并做好領用登記。

（2）警棍通常由保安巡邏員佩帶，只限于制止犯罪和正當防衛時使用。

（3）警棍不得外借，并嚴禁攜帶外出。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十三

1、每日根據各營業收入日報表、各種結算單進一步審核匯總，并修改入賬，保證每日收入的真實性、準確性。

2、根據飯店個區域收入日報表匯總編制收入試算平衡表，檢查各項收入的劃分是否正確，檢查是否存在沒有入賬的收入。

3、審核雜項調整單及貸方調整單，雜項調整單要審核所入帳戶是否正確，如有錯誤及時調整，貸方調整單首先檢查有無部門經理或總經理的簽字批準，審查原因是否清楚、合理，所記入的帳戶是否準確。

４、通過客房日報表檢查出租率，平均房價是否正確，發現問題及時調整。

５、在電腦賬上編制飯店營業收入報表，該報表包括各區域營業收入、餐廳營業收入、客房收入、平均出租率、平均房價、餐廳用餐人數和平均消費部分，表內還提供各營業部門的預算比，同期比及月累計、年累計完成情況的數據，報送總經理審閱后發至各營業部門及公司有關領導。

６、每日將總出納做出的現金收入匯總表進行認真核對，凡發現和不合理長短款情況要立即查明原因，及時處理。

７、每日根據總出納的現金收入匯總表、電腦報表，按會計制度和科目的規定編制記賬憑證，對營業收入做到日清月結。

８、審核外幣兌換的所有單據，發現問題及時解決。

９、對在餐廳就餐的內部職工用餐單進行審核，對不合理規定或超限簽單腿后部門或寶總經理批準，審核無誤的職員用餐單及時傳遞至成本部。

１０、協助其他營業部門完成相關的查賬工作。

１１審核餐飲宴會部預定單的執行情況，月末做出宴會銷售統計表。

１２對康樂部的各種培訓班、陪打費、計次卡等進行記錄及審核，每月與康樂部核對售卡人提成情況。

１３、每月月末做出個營業部門的收入分析。

１４、每月月末核對應收、應付有關科目的發生額，并將相關轉帳資料報總帳。

１５、保管、保存經辦的各種歷史資料。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十四

1、萬能技工直接隸屬于工程部維修主管管理,不設領班,維修主管直接安排萬能技工的工作,并對萬能技工的工作進行檢查和考評。

2、萬能技工由技術過硬全面的技工擔任,掌握電、管、木、漆、銅、空調、冰箱和裝修等方面的維修技能,必須持有地區勞動局頒發的電工上崗執照;萬能技工另需掌握對客服務的技能和技巧。

3、萬能技工各類工具配備齊全,可直接使用機修車間內的'工具,可直接借用其他班組的器械工具。

4、萬能技工的單項維修時間不得超過三小時,工作量超過三小時的項目報工程總監/經理,由專業項目人員完成;萬能技工一般不接受報修,按既定計劃進行日常檢修。

5、萬能技工每日檢修客房,一般不少于4間。

6、維修主管每日對萬能技工的工作進行抽查,萬能技工對檢修過的客房的設施設備完好率負責。

7、萬能技工的工作不得與營業部門的正常運營沖突,實行對客服務優先原則。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十五

2、機械鑰匙的發放和領用管理：

3)所有運行鑰匙領出和交換，均需在專門的本子上登記領出和交換的時間，并由領用或者交換的人簽名。

4)酒店內24小時有員工值班的部門，鑰匙由每個班次間自行進行交接，并做好相應的交接記錄。

5)在規定時間內鑰匙未歸還至安保部的，安保部在經過現場勘察確認無人后，需立即通知相關部門責任人，并在《安保部值班記錄本》上記錄相關事件經過及處理結果。

6)遇突發情況需要領用備用鑰匙的，由部門主管申請，安保部當班主管以上員工共同使用鑰匙。如部門主管不在的需征得當日值班經理(mod)的同意后由大堂經理、當班安保主管、申請人共同使用鑰匙。

3、機械鑰匙遺失，由所屬部門報保安部備案，決定是否更換門鎖，確需更換門鎖或者增配的，由保安部經理簽署意見，工程部配制鑰匙，或者安裝新的門鎖。

4、重要場所(如倉庫、備件間等)的鑰匙遺失，需要立即報告保安部和所屬部門的主管，保安部立即通知工程部更換門鎖，在未更換門鎖前，必須確保有員工在現場看管。

5、對于重要場所鑰匙遺失的責任人，根據過失責任的輕重，最高可以給予嚴重警告處分，并處以彌補這一損失所發生的支出費用的十倍的罰款，所在部門的主管給予口頭警告處分，并需要專題書面報告總經理室事情經過和處理決定，送行政人事部備案。

1、允許制作的鑰匙種類及數量：

masterkey：可打開所有房門的鑰匙卡。整個酒店共計8把。由經授權許可的人員保管。

floorkey：客房部每個樓層的樓層卡，每個樓層配備a、b兩套，由客房部統一保管。

areakey：相鄰樓層的區域卡：5～8層一組、9～11層一組、12～15層一組，共計三組，每組各有a、b兩套，由客房部統一保管。

2、鑰匙的使用期限：

所有鑰匙的使用期限為3個月，每個季度第三個月的25日，由電腦房負責制作下一個季度的鑰匙，有效期限為下個季度的1日開始的，三個月有效。

每次制作需要在專門的登記本上記錄，內容為制作的日期和時間、各類鑰匙的數量、制作人、發放情況等。

3、可持有masterkey的人員：

僅下列經授權許可的人員，可以在日常的運營工作中使用酒店的鑰匙：

總經理。

營運總監。

前廳部大堂經理(當值)。

客房部經理。

客房部經理助理。

客房部中班主管。

客房部樓層主管、領班。

客房部樓層清掃員。

客房部公共區域員工(如工作需要)。

洗衣房。

4、鑰匙的申請與制作：

所有的鑰匙的制作要求必須經過所在部門的負責人書面申請、營運總監批準后方可制作。

鑰匙的制作由電腦房經理負責;登錄鑰匙制作權限的密碼由電腦房經理和安保部經理共同封裝在信封內保存于前臺固定的保險箱內，保險箱的鑰匙由安保部負責保管。

制作鑰匙時，由安保部驗明，房務總監簽字確認的《電腦房服務申請單》后與電腦房經理、當班大堂經理一起打開專用保險箱。取出登錄密碼，由安保部員工負責登錄系統，由電腦房員工制作鑰匙。制作鑰匙時上述三人必須同時在場。

鑰匙制作完畢后，安保部必須在保險箱使用記錄填寫相應記錄，并有電腦房員工作為見證人簽字，安保部和前廳部必須將相關事件發生的詳細時間和經過分別記錄在各自的值班記錄中。

5、客用鑰匙的制作和發放。

參觀用房的鑰匙，根據需要每日由前臺制作，放于前臺備用，中班下班前撤銷;。

原則上，住店客人每登記一位，發放一把該登記房間的磁卡鑰匙;。

會議會務組如有需要，經該會議負責人簽字認可，可以每個會務組用房增發一把磁卡鑰匙;。

其他如有特殊需要，需征得營運總監的書面同意，方可以增發住客房間的磁卡鑰匙。

所有鑰匙均不可以帶出酒店區域范圍，如有違反，將給予酒店口頭警告處分;。

被允許可持有和使用鑰匙部門的負責人同時負有保管各自管轄區內鑰匙的責任;。

大堂經理每班次交接記錄需要特別說明鑰匙的交接情況;。

其他臨時使用鑰匙，領用和歸還必須做好詳細記錄，包括：

a.用匙的日期和時間

b.用匙的目的。

c.用匙的員工姓名。

d.發放鑰匙的員工(或證人)的姓名。

e.鑰匙交還的時間。

f.用匙人和證人的簽名。

每個班次的負責人都要審核一次鑰匙交接的記錄和鑰匙的保管情況，以防止任何沒有事先安排的鑰匙借出。

在任何情況下都不允許任何員工把鑰匙帶出酒店經營范圍。

任何級別的鑰匙一旦損壞或者無法使用時必須銷毀，銷毀時，必須是持有人、房務總監或者安保部經理同時在場。

任何員工在任何情況下不得將自己持有和使用的鑰匙借給其他人，如果在當班結束后沒有交還鑰匙，將受到嚴重警告的紀律處罰。

如果鑰匙遺失的應立即報告自己所在部門負責人，并通報酒店保安部。

酒店將根據過失責任的輕重，最高予以嚴重警告的紀律處罰，并處以彌補這一損失所發生的支出費用的十倍的罰款，所在部門主管給予警告處分，并需要專題書面報告總經理室事情的經過和處理決定，送行政人事部備案。

前臺員工給住客制作客房鑰匙的原則數量為每登記一位住客，發放一把鑰匙，如住客需要更多鑰匙可以補充登記其他客人，或者發放取電牌，供其使用方便。

7、編碼器密碼管理。

電腦房經理負責生成和保管系統密碼;。

電腦房經理需與酒店簽訂密碼安全保管協議。(協議附后)。

酒店康樂管理制度（熱門16篇）篇十六

倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的.存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:。

(1)貨品名稱，規格;。

(2)平均每月消耗量;。

(3)庫存數量;。

(4)最近一次訂貨單價;。

(5)最近一次訂貨數量;。

(6)提供本次訂貨數量建議。

經何董事簽批同意后送采購部經理初審，采購部經理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經理初審同意后，按倉庫“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導匯報。

如部門欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫一份“物品報損報告”給財務部及董事會審批。經審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內必須注明以下資料:。

(1)貨品名稱，規格;。

(2)最近一次訂貨單價;。

(3)最近一次訂貨數量;。

(4)提供本次訂貨數量建議。

采購部在至少三家供應商中比較價格品質,并按酒店采購審批程序辦理有關審批手續，經董事會批準后，組織采購。