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最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇一

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綜合簡介：元旦吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉時(shí)期就已經(jīng)有了。據(jù)說當(dāng)時(shí)吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時(shí)候就沒有了，其主要原因是因?yàn)榱何涞坌欧罘鸾獭?/p>

歷史記載：正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形。

椒柏酒。

出現(xiàn)時(shí)間：東漢時(shí)期。

綜合簡介：椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據(jù)古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。

湯餅。

出現(xiàn)時(shí)間：后魏時(shí)期。

綜合簡介：湯餅在古代指的是小麥面制品用水煮的食品，也就是類似我們現(xiàn)在吃的面條。

歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇二

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、杭州吃西瓜。

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉。

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購肉食制品的顧客就會(huì)排起了長隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅⑾闩礈确旁谠鹤永锪酪煌恚诹⑶锂?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、臺(tái)灣吃龍眼肉。

《臺(tái)灣通史·風(fēng)俗志》中記載，臺(tái)灣舊時(shí)“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”立秋時(shí)是臺(tái)灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

8、南京“啃秋”

本周日就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

9、豬頭肉。

豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

10、醬肘子。

醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。

11、烤鴨。

北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

12、燒羊肉。

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴。“燒羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”。

據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。

古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。

據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。

立秋物候。

一候：涼風(fēng)至。

立秋后，我國許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少，偏北風(fēng)會(huì)給人們帶來了一絲涼意。

二候：白露降。

由于白天日照仍然很強(qiáng)烈，夜晚涼風(fēng)刮來會(huì)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨時(shí)在室外植物上凝結(jié)成一顆顆晶瑩的露珠。

三候：寒蟬鳴。

立秋時(shí)的蟬，感覺到陰氣上升，太陽光已成強(qiáng)弩之末，一日不如一日，因而鳴叫得更加響亮、凄切。

稱水。

舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測(cè)秋水漲落。

啃秋。

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。

貼秋膘。

民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時(shí)體重對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤狈ξ缚冢埵城宓w重大都要減少一點(diǎn)，稱為“苦夏”。秋風(fēng)一起，胃口大開，就想吃點(diǎn)好的，補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。

立秋是幾月幾號(hào)。

2021立秋是208月7日，14:53:48，農(nóng)歷六月(小)廿九，星期六。

立秋的主要習(xí)俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會(huì)、貼秋膘等。立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開始。民國以來，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。

貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個(gè)月下來，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇三

年夜飯年夜飯年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。下面小編給大家?guī)泶汗?jié)年夜飯的傳統(tǒng)美食介紹及意義，希望大家喜歡!

餃子。

餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。

春卷。

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。

湯圓。

南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。

年糕。

年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。

魚

過年有魚喻意年年有余。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對(duì)物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習(xí)俗。

年夜飯是團(tuán)圓飯，預(yù)示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點(diǎn)馬虎，對(duì)我家而言，這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式，所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天，我們?nèi)匀槐Ａ袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧?xí)慣。

清蒸海魚(黃魚或鯧鳊魚)。

年夜飯的食材選擇上，首先是，過年都希望年年有余，因此，魚類是必不可少的食材。一般，會(huì)選擇海魚，例如黃魚和鯧鳊魚。這幾種魚類的做法，就是清蒸，放點(diǎn)蔥姜，味道鮮美，也不失魚類本來的味道，他十分推崇。

鹽水牛肉蘸醬。

其次，他會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉。牛肉的做法，他也與其他人不同。他會(huì)選擇用鹽水煮牛肉，然后切片，之后蘸醬吃。

青蒜炒肉絲。

徐殿松表示，他比較喜歡吃青蒜和肉絲，這兩種菜配在一起，肉絲給青蒜提了鮮，青蒜為肉絲重了味兒。一綠一紅，顏色搭配也很好看。

清湯羊肉。

徐殿松也會(huì)選擇質(zhì)量上乘的羊肉，進(jìn)行煮湯。在湯煮好后，加一點(diǎn)青蒜和香菜末，味道鮮美而營養(yǎng)。一些喜歡羊肉味的人，還可以撒上一些白胡椒粉，新鮮又夠味兒。

青菜蟹黃皮肚。

一般來說，徐殿松比較偏愛綠葉菜。因此，到了蔬菜環(huán)節(jié)，他絕對(duì)會(huì)選擇綠葉菜，例如生菜，他會(huì)用蠔油一起制作，做成蠔油生菜。

另外，青菜蟹黃皮肚也是一種他個(gè)人非常喜歡的菜品。綠油油的青菜，搭配蟹黃的鮮亮色澤，再搭配軟糯的皮肚，也是一道令人大快朵頤的美食。

吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的.佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。

還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如"葡萄酒"、"蘭尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠蘇酒"等等。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇四

配料：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。

做法：香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇五

1.那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。

2.人們懂得用五味雜陳形容人生，因?yàn)槎梦兜朗敲總€(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁。

3.對(duì)外宣傳指示牌、臺(tái)卡等。

4.世事變遷人心進(jìn)退！人們，越是在水泥森林里久居，越向往回歸農(nóng)耕生活。

5.它好在料精工細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)面粉，二層豬油，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。

6.云南的特色美食，我是幾乎沒有嘗到過的。

7.但這種魚市的喧囂很短暫，很快便隨著魚貨商人的散去而恢復(fù)寧靜。

8.③游戲狂人，喝菊花茶、枸杞茶清肝明目。

9.趙曉東認(rèn)為胖女孩肯定沒人追，女友為愛吃胖，他不會(huì)嫌棄。

10.纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。

11.分享兩個(gè)牛肉面和自己的故事記的小時(shí)候搬家，那個(gè)時(shí)候牛肉面只有2塊錢冬天的大清早那是真的冷，爺爺給了我兩塊錢讓我去吃早飯，我用1塊5買了一小碗牛肉面，我還記得當(dāng)時(shí)的感受，那每一個(gè)根面，每一口湯好像都來自上天的恩賜，緩緩下咽，細(xì)細(xì)品味，原因有兩個(gè)，外面很冷、面太香不忍吃的太快。

12.后面的鏡頭么，就是你在屏幕前看著五郎吃各種食物吃得津津有味，聆聽著他內(nèi)心對(duì)美食的描述和評(píng)判。

14.陽陵泉取法：正坐屈膝90°，小腿外側(cè)腓骨小頭前下方凹陷處即是。

15.記住這魚和蝦，三秒后將成為歷史。

16.下巴肉肉的多可愛，所以我這不是雙下巴，是雙倍可愛。

17.甘草綠豆湯解藥物中毒。

18.青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。

19.平底鍋里放黃油融化，放入洋蔥炒香，再放培根菠菜意面翻炒，加入適量鹽，黑胡椒，番茄醬翻炒均勻出鍋。

20.你總看到女神自拍美食，偏偏她還怎么吃都不胖。其實(shí)她每道菜就吃了一口就放下筷子了。

21.人類活動(dòng)促成了食物的相聚，食物的離合，也在調(diào)動(dòng)人類的聚散，西方人稱作“命運(yùn)”，中國人叫它“緣分”。

22.”還有多少女子曾在這樣的遭遇里灰過心喪過氣，我再了解不過，人心浮躁的只憑著照片就可以否定一個(gè)人，為了愛自己就再也不會(huì)愛別人，甚至根本沒有耐心去走近一個(gè)人，慢慢發(fā)現(xiàn)驚喜和奇跡。

23.在中文里，火候一詞的使用并不局限在廚房，更能用來評(píng)價(jià)處世的修養(yǎng)，以及為人的境界。

24.無論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記，抬頭看一看天。

25.初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。

26.一勺魚醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動(dòng)人，這是一年中最美味的團(tuán)聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。

27.牧民們一邊用手一邊用蒙古小匕首切著肉蘸料吃，醇香美味不可言表。

28.木榨榨油，傳承一千多年的古老工藝。電力機(jī)械時(shí)代，血肉和草木之間的對(duì)決，依然煥發(fā)著原始的生命力。

29.不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃?xì)庠罨稹?/p>

30.年，相比一個(gè)城市的興衰流轉(zhuǎn)，顯得短暫。但對(duì)一個(gè)人來說，卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情。

31.另外，早餐后吃水果還可以促進(jìn)消化。

32.蝦肉味道鮮美，回味萬千。

33.肥婆多吃貨，單身總矯情。

34.——蘇軾《初到黃州》西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

35.粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子，煮熟后，剝開蘆葉，只見米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。

36.新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。

37.小混沌，個(gè)小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！

38.隨著人們的遷徙流轉(zhuǎn)，食材、香料、配方和技藝也在浩淼的時(shí)空中穿梭、演變、再生，形成綿長而豐富的歷史。

39.起床后先刷牙還是先吃飯起床后，口腔里的存留細(xì)菌其實(shí)很多，此時(shí)吃早飯容易將細(xì)菌帶入胃腸，但吃完后刷牙則有利于一整天的牙齒清潔。

40.吃貨不是在吃，就是在去吃的路上。

41.紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍。

43.越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。

44.并不是為了曬美食，真的是太喜歡這個(gè)桌布的配色了。

45.空虛如我，才會(huì)以美食標(biāo)記人生。

46.東方和西方，江南和塞北。人們的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。

47.兩廣人對(duì)一碗糖水的評(píng)價(jià)，一個(gè)字甜，指味道，另一個(gè)字潤，指口感。

48.今天在新英格蘭地區(qū)依舊生長小紅莓。

49.不是童話，卻勝似童話。

50.我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。

51.于是，大年初一早晨吃罷餃子便驅(qū)車直奔太原。

52.能吃者得到一份暖胃的享受。

53.;今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然！享受美食的時(shí)候！最應(yīng)該感謝的是這些通過勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。

54.失敗時(shí)，親情是一個(gè)堅(jiān)實(shí)的避風(fēng)港。

55.形容看見美食很想吃的句子有哪些？烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會(huì)進(jìn)入你的五臟六腑，令你＂口水直流三千尺＂。

56.沿著海邊的堤岸散步，嗅著風(fēng)中的海鹽味混合著初春草木的清香，看著大海在日光下緩慢流轉(zhuǎn)，有種浪跡天涯的混沌之美。

57.瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。

58.意面下鍋煮20分鐘，加入適量鹽，煮熟撈起備用。

59.從進(jìn)入廚房的瞬間開始，你們就肩負(fù)著烹飪美食的責(zé)任。這無關(guān)經(jīng)驗(yàn)和立場。

60.《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。

61.吃貨怎么了，吃貨只會(huì)想著吃，不會(huì)想著勾心斗角，吃貨不好嗎?纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。

62.不過現(xiàn)在外面“大興”的避風(fēng)塘太多了，吃九肚魚一定要認(rèn)準(zhǔn)正宗的6家。

63.鄉(xiāng)愁就是味覺上的思念，無論一個(gè)人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對(duì)故鄉(xiāng)的食物，仍懷無限意念。

64.透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒。

65.后來有兩次從家中拿幾個(gè)銅錢在供銷社賣了，在縣城里所謂高級(jí)館子里吃過兩角錢一碗的蒸肉。

66.這盤菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。

67.秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。

68.（十八）吃貨，多數(shù)不是什么壞人。

69.不聞人間煙火，但食人間美味。

70.燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。

71.永遠(yuǎn)別問一個(gè)吃貨吃了沒，這對(duì)吃貨來說根本不是問題，要問就問吃飽沒？吃貨都是善良的，因?yàn)槊刻熘幌胫裕瑳]時(shí)間去算計(jì)別人。

72.我之所以對(duì)她念念不忘，是因?yàn)槲覀円呀?jīng)決定不再見面。

73.有水分特多的水蜜瓜。

74.另外一次，是2014年的一個(gè)冬夜，我和女兒在呷哺呷哺的望京新世界店吃它家的特色小火鍋，進(jìn)來一個(gè)男人，典型的北京大爺打扮，一身黑，戴毛線帽，拓落自在。

75.早餐喝杯咖啡適量飲咖啡或茶有益健康。

76.陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。

77.再看看其它菜，讓我眼花繚亂。

78.男孩當(dāng)即拍板同意。

80.——梁實(shí)秋9032長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

81.多么希望你是一道美食，我做一個(gè)真空的盒子，將你永遠(yuǎn)在我心中保鮮，誰也不行，你是我的獨(dú)家記憶。

82.2）用剪刀剪去皮筋，將蟹蓋向下，撒上少許鹽。

83.生命因健康而快樂，因疾病而枯萎，有了健康，才有一切。

84.7）再倒入煎過的千層豆腐，炒香后起鍋倒入內(nèi)墊上洋蔥的鍋?zhàn)小?/p>

85.及時(shí)排尿別的職業(yè)病都有針對(duì)的“武器”，而憋尿不是病，唯一的辦法就是及時(shí)排尿。

86.這些新疆小伙子可真有趣。

87.絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛，燙面烙熟，個(gè)頭小，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。

88.世事變遷、人心進(jìn)退！人們，越是在水泥森林里久居，越向往回歸農(nóng)耕生活。

89.秀風(fēng)景，秀美食，秀工作，秀恩愛，秀孩子。打開人人微博朋友圈，似乎都是大家過的都很好。

90.這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。

91.食材的獲得，需要超長的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。

92.鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬即可。

93.（十一）夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。

94.5）放香菇炒香，大沖辣椒醬1大勺。

95.每個(gè)城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習(xí)俗，可是沒有你，似乎都一樣。

96.無竹令人俗，無肉使人瘦。

97.”原來他更想找個(gè)能全方位伺候他的高級(jí)保姆，沒有什么相親相愛才會(huì)彼此照顧的心。

98.香港品源美食之黃蒲蛋、天津衛(wèi)老米食堂之海鮮豆腐腦。

99.把泡好的米飯倒入砂鍋中，中小火燜煮6分鐘打開鍋蓋后。

100.在與世隔絕的大森林里，甜食非常難得。甜是人最簡單、最初始的美食體驗(yàn)。

101.終朝美飯食，終歲好衣裳。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇六

春節(jié)的來歷：

春節(jié)，是農(nóng)歷的歲首，春節(jié)的另一名稱叫過年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人所獨(dú)有的節(jié)日。是中華文明最集中的表現(xiàn)。自西漢以來，春節(jié)的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。如何過慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶祝活動(dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

春節(jié)的來歷有一種傳說，中國古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來了個(gè)乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走。”老婆婆仍然繼續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。（客家人的傳說）從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。

餃子。

餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。

春卷。

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。

湯圓。

南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。

年糕。

年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。

魚

過年有魚喻意年年有余。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對(duì)物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習(xí)俗。

春節(jié)和除夕的區(qū)別。

簡單來說廣義的春節(jié)包括過年和除夕;過年和大年三十還有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意義的春節(jié)是指大年初一，也就是農(nóng)歷新年的第一天。

從有關(guān)資料查找，除夕是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩。”除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱過年。

由于春節(jié)與大年緊密連接在一起，再加上時(shí)代的需求，所以，慢慢地人們將這兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日合二為一了。就時(shí)間來講，過年是一年的最后一天，也就是歲尾。而春節(jié)是一年的開始，大年初一又是農(nóng)歷每年的春天第一天，所以叫春節(jié)，也就是告訴人們，從這一天開始，春天來到了，新的一年開始了。

在以前，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)間，都稱為過年，也就是“除夕”。由于公歷的引進(jìn)，將正月初一的“元旦”移為公歷新年的代稱，再加上六十年代以后，提倡“破舊立新”、“破除迷信”等政治因素要求，漸漸地淡化了年的所在。在最近幾年，在部分臺(tái)歷、掛歷、日歷等分別印有除夕與春節(jié)的字樣。但是在公共媒體，以及宣傳等方面，都將年與春節(jié)混淆在一起了。真的不知道，相傳幾千年的中國傳統(tǒng)節(jié)日“年”，是否讓“春節(jié)”代替，真的說不好。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇七

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、南京“啃秋”

本周日就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

3、北京“貼秋膘”吃肉。

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購肉食制品的顧客就會(huì)排起了長隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅⑾闩礈确旁谠鹤永锪酪煌恚诹⑶锂?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、杭州吃西瓜。

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

8、吃南瓜好。

立秋人們要吃南瓜，此食物被認(rèn)為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后，氣候干燥，皮膚黏膜水分加速蒸發(fā)，身體容易出現(xiàn)燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時(shí)能給人以飽腹感，認(rèn)為吃了南瓜能夠儲(chǔ)備過冬的能量。當(dāng)然南瓜的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這些了，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇八

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、杭州吃西瓜。

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉。

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購肉食制品的顧客就會(huì)排起了長隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅⑾闩礈确旁谠鹤永锪酪煌恚诹⑶锂?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、臺(tái)灣吃龍眼肉。

《臺(tái)灣通史·風(fēng)俗志》中記載，臺(tái)灣舊時(shí)“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”立秋時(shí)是臺(tái)灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

8、南京“啃秋”

本周日就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

9、豬頭肉。

豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

10、醬肘子。

醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。

11、烤鴨。

北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

12、燒羊肉。

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴。“燒羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”。

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最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇九

天津，簡稱津，中華人民共和國直轄市。地處華北平原北部，東臨渤海，北依燕山，有“河海要沖”和“畿輔門戶”之稱...一起來看看天津有啥好吃的吧：

狗不理包子【1】。

狗不理包子是天津風(fēng)味小吃的代表，為津門食品“三絕”之一，迄今已有一百五十多年的歷史。

狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶，肉餡松散，鮮而不膩，清香適口。

現(xiàn)在除了傳統(tǒng)風(fēng)味，還新添了珍珠包、龍鳳包、海鮮包等品種。

除了天津之外，狗不理在北京、上海、深圳等城市，以及美國、日本、韓國等地都開有分店。

耳朵眼炸糕【2】。

耳朵眼炸糕為津門食品“三絕”之一，距今已有近百年的歷史，舊時(shí)因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。

耳朵眼炸糕選料精，制作細(xì)，成品為在滾油內(nèi)炸成的金黃色球冠狀，色澤金黃爆“刺兒”，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不干、細(xì)甜爽口、香味芬芳。

1997年被中國烹飪協(xié)會(huì)命名為中華名小吃。

熟梨糕【3】。

熟梨糕也叫碗糕，是天津一種很傳統(tǒng)的民間小吃。

別看梨它名字上有個(gè)梨字，其實(shí)和梨一點(diǎn)關(guān)系也沒有!在天津大街上經(jīng)常能看到推著小車販賣熟梨糕的小販。

可別小看這個(gè)小吃，它還有個(gè)學(xué)名叫“甑糕”，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。

小販們將蒸好的糕放在紙上再涂上各種口味的小料從最早的豆餡、白糖、紅果三種外，逐漸發(fā)展到巧克力和各種水果口味，深受小孩子們的'喜愛。

天津茶湯【4】。

南方很少人知道天津除了三絕：狗不理包子、耳朵眼炸糕、和十八街麻花外，還有一美味小吃那就是“天津茶湯”了。

茶湯因用龍頭嘴的壺沖治，又叫龍嘴大銅壺。

這種面制茶湯顏色杏黃，質(zhì)地細(xì)膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃過一口，令人回味無窮。

茶湯是天津秋冬之季最盛行的街頭大眾化小食品，在勸業(yè)場、食品街、街頭巷尾避風(fēng)處，隨處可見賣茶湯的攤亭。

天津麻花【5】。

說到天津麻花，那最有名的就是三絕之一的“桂發(fā)祥十八街麻花”了。

桂發(fā)祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習(xí)慣稱其為十八街麻花。

十八街麻花創(chuàng)新出，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡麻花。

它的特色香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置幾個(gè)月都不走味，不綿軟、不變質(zhì)。

來天津旅游的國內(nèi)外賓客，臨走時(shí)都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。

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最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十

眾所周知，濟(jì)南是山東省的省會(huì)城市，也是聞名中外的“泉城”。濟(jì)南出名不僅僅是因?yàn)樗鼡碛忻利惖娜€因?yàn)樗囊坏烂朗场獫?jì)南把子肉。

說到把子肉的來源。還要講到東漢末年。那時(shí)，天下大亂，劉備、關(guān)羽、張飛三人桃園三結(jié)義。因?yàn)閺堬w是屠戶，在兄弟三人拜完“把子”之后，就將豬肉切成大塊放在鍋里煮。這就是把子肉”的雛形。隋朝時(shí)，一位山東地區(qū)的名廚將此做法進(jìn)行了改良，并加以調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。然后經(jīng)過一千多年的傳承，代代人的不斷改良，最終造就了今天的濟(jì)南把子肉。

當(dāng)然，想要制作把子肉，也并不是件易事。

做把子肉。首先要選好原料。肉必須要選取豬身上的精質(zhì)五花肉，不可肥，也不可瘦，一斤豬肉大概只能切成八塊，每一塊都必須要是長15cm，厚1。5cm。這樣的把子肉吃起來的口感才是最好。

豬肉要先放入滾燙的油鍋，將豬肉內(nèi)多余的油脂全部去除，然后撈出，點(diǎn)上涼水，將豬肉肉皮上的毛發(fā)全部去除。之后再切塊，配上各種天然的中草藥調(diào)味，放在鍋中，先用大火燉，再改成小火慢慢煮。使每一塊把子肉都徹底入味。經(jīng)過共八個(gè)小時(shí)的燉制。一鍋正宗的濟(jì)南把子肉就做好了。

把子肉的制作并不加糖，有一些做法會(huì)放上幾粒冰糖。長方形的大塊五花肉，配以天然調(diào)料在高筒瓦罐中燉熟。火候到時(shí)，一打開鍋蓋，香氣四溢。趁熱連肉帶湯澆到白米飯上，那種美味簡直無法言喻。

濟(jì)南把子肉是老少都喜愛的傳統(tǒng)美食。肥而不膩，瘦而不柴，人們百吃不厭。一塊把子肉的背后，是八小時(shí)的精心燉制和久遠(yuǎn)的歷史文化。這一塊塊把子肉。更是濟(jì)南人豪爽性格的最佳寫照。

濟(jì)南把子肉，你值得一嘗！

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十一

說到哪里的豬排最好吃，大家肯定先想到的是我們中國。可是這次暑假我去了意大利的多洛米蒂，那里的豬排也毫不亞于中國的。

吃豬排要講究色、香、味俱全。多洛米蒂的豬排恰恰都做到了。豬排還沒端上桌子，香味已經(jīng)飄來了，使我們都垂涎欲滴，恨不得沖到服務(wù)員端著的豬排前大快朵頤。豬排終于被端上了餐桌，我不等家長拍一張它的照片，就刀叉并用，切下一塊，放到盤子里。豬排表面金燦燦的，上面點(diǎn)綴著棕色的調(diào)料，中間是肉色的，給人一種視覺上的享受。我把豬排叉起，送到了嘴邊，輕輕地咬下了一小口，啊！簡直是人間美味。脆脆的皮，嫩嫩的肉，吃起來肥而不膩，有一種酥酥的感覺在牙齒和舌間傳播，又是一種味覺上的享受。

意大利不僅風(fēng)景美輪美奐，而且美食也不少，真是一個(gè)旅行的好地方！

我們的祖國是個(gè)英雄輩出的文明古國。“5。12”汶川大地震中，又涌現(xiàn)了一群像譚千秋、袁文婷、向倩、嚴(yán)蓉、周汝蘭、張米亞、張輝兵、劉全福、_等舍身救人，可歌可泣，令人起敬的現(xiàn)代大英雄。他們?cè)瓉硎墙處煛⒋妩h支部書記、公安局長，臨危之際，為了保護(hù)學(xué)生，保護(hù)村民，保護(hù)現(xiàn)場采訪的記者，毫不猶豫地壯烈獻(xiàn)出了自己寶貴的生命。

自古英雄出少年，筆者在這里要特別贊頌的，是這次特大地震中涌現(xiàn)的一群少年英雄。他們是祖國的花朵，民族的希望。

“哥哥姐姐弟弟妹妹們：你們一定要堅(jiān)強(qiáng)，哪怕自己變成了孤兒，也要堅(jiān)強(qiáng)，……”這是地震時(shí)跳下6樓逃生，救出多名老師和同學(xué)的小學(xué)生康潔，躺在醫(yī)院的病床上，通過記者的鏡頭向?yàn)?zāi)區(qū)小伙伴們發(fā)出的召喚。

康潔今年11歲，是映秀中心小學(xué)6年級(jí)學(xué)生。地震發(fā)生時(shí)，她和同學(xué)們正在6樓的教室里上課。突如其來的災(zāi)難讓大家都不知所措。在教學(xué)樓即將倒塌的瞬間，她想：就那么白白地死在教室里，還不如拿性命去拼一回。她敏捷地思考著：教學(xué)樓前面是操場，后面是菜地，操場上是水泥地，摔下去肯定死;菜地里都是爛泥巴，跳下去還有一點(diǎn)希望。于是她縱身一跳，向著菜地飛下去，菜地里的爛泥巴救了她的命，只是傷了腿。她剛剛落地，房子便倒塌了，很多老師和同學(xué)被埋在里面。她毫不顧及個(gè)人的安危，拖著受傷的腿，從廢圩里救出多位老師和同學(xué)。

“我使勁爬，使勁爬，終于爬出來了。回頭一看，有個(gè)女同學(xué)昏倒在走廊上，我就跑回去了，把她背出來了，拿給校長，校長把他拿給家長了;后來我又跑回去把另一個(gè)同學(xué)抱出來了，拿給校長，校長把他拿給家長，他也被父母背走了。”這是9歲的小學(xué)生林浩，用幼稚可愛的童真，向記者講述地震中遇險(xiǎn)和救人的情景。

林浩，9歲半，地震前在映秀鎮(zhèn)漁子溪小學(xué)讀小學(xué)二年級(jí)。地震發(fā)生時(shí)，他正走在教學(xué)樓的走廊上，突然天旋地轉(zhuǎn)，他不知道被什么跌落的重物壓倒在地，便奮力往外爬，爬出走廊后回頭一看，發(fā)現(xiàn)有兩位同學(xué)昏倒在走廊里，便冒著生命危險(xiǎn)，兩次鉆進(jìn)走廊，奮力把兩位同學(xué)救了出來。

13歲的女生何翠青，地震中救出了10多名同學(xué)，自己卻被壓在廢墟下50多小時(shí)，失去了一條腿。

5月12日地震發(fā)生時(shí)，四川省青川縣木魚中學(xué)，初一的13歲女生何翠青本已走出宿舍，當(dāng)她意識(shí)到發(fā)生了地震，不是迅速逃生，而是跑回?fù)u搖欲墜的宿舍，將還在午休的同學(xué)叫醒，先被叫醒的同學(xué)逃離了險(xiǎn)境。她繼續(xù)去叫別的同學(xué)時(shí)，房屋倒塌了，被壓在廢墟下50多個(gè)小時(shí)才獲救。由于重物長時(shí)間擠壓肌肉組織壞死而永遠(yuǎn)失去了一條腿。記者問這位堅(jiān)強(qiáng)的女孩：“你后悔嗎?”她搖著頭哽咽地說：“不后悔，后悔的是我沒能救出更多的同學(xué)”。

他徒手刨挖4個(gè)多小時(shí)，從廢虛中救出同學(xué)：一塊水泥板倒下來，壓在崇州市漩口中學(xué)初三學(xué)生向孝廉的身上。這位13歲的小姑娘醒來后，模糊中看到縫隙外邊有亮光，接著再次昏迷。一個(gè)聲音喚醒了她，是同學(xué)馬健。她哭著對(duì)馬健說：“馬健你別走，等我死了再走好嗎?”馬健說：“我不會(huì)走的，你是班上年紀(jì)最小的，也是生命力最旺盛的，你一定要堅(jiān)持住。”馬健一邊跟她說話鼓勵(lì)她，一邊徒手刨挖壓在她身上的水泥碎塊，刨挖了4個(gè)多小時(shí)，終于把她救了出來。馬健用血肉模糊的`雙手把她拉到背上背走。他們剛走到學(xué)校大門口，又發(fā)生了余震，一道殘?jiān)逅瑝涸谒麄冊(cè)人诘牡胤健ｋU(xiǎn)啊，再遲一分鐘離開，他們就都沒命了。

這就是罕見的汶川大地震中涌現(xiàn)出來的一群小英雄，他們小小年紀(jì)，臨危之際，想到的首先是別人的安全，而毫不顧及自己的危險(xiǎn)。

這就是我們偉大祖國正在茁壯成長的花朵，這就是中華民族實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興的希望!

九十五年歷盡滄桑，九十五年叱咤風(fēng)云;。

九十五年輝煌行程，九十五年名揚(yáng);。

為了民族之獨(dú)立，為了人民之解放;。

您歷盡曲折與坎坷，您飽嘗磨難與艱辛。

您以博大的胸懷和鋼鐵般的意志，

創(chuàng)立了千秋偉業(yè);。

您以甘甜的乳汁和大海般的深情，

哺育了中華兒女;。

憶往昔：

我們唱著“義勇軍進(jìn)行曲”，

伴著國際歌的旋律，

砸爛了日本_，

推翻了蔣家王朝。

看今朝：我們唱著“東方紅”，

豪情滿懷走進(jìn)新時(shí)代，

自力更生，改革開放，

全面建設(shè)小康社會(huì)。

偉大、光榮、正確的黨啊!

您是中華民族的希望，

您是中國人民的救星，

中國人民在您鮮紅的旗幟下，

昂首闊步，勇往直前;。

華夏兒女在您駕馭的航船上，

披波斬浪，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

我愛目光犀利，行如劍梭的雄鷹，因?yàn)樗恍闹睋糸L空，任自遨游。

我愛艱辛勤苦，韌耐勞作的蜜蜂，因?yàn)樗恍牟蓴X甜蜜，醞釀幸福。

我愛行動(dòng)沉緩，巍雄宏偉的巨鯨，因?yàn)樗恍鸟Y騁汪洋，放縱自如。

它們別無它求，它們一鼓作氣，它們義無返顧。因?yàn)樗麄兌加心繕?biāo)，有追求，有希望。

心中有希望，目標(biāo)才會(huì)得以實(shí)現(xiàn)，追求才會(huì)付諸行動(dòng)，生命才會(huì)精彩燦爛。

還記得大禹一心治水，只是希望百姓安居樂業(yè)，只是希望天下安定太平，只是希望，社稷繁榮昌盛。于是舍棄家人，舍棄享樂，舍棄安逸溫飽。為著希望毫無顧及，毅然拼搏。

還記得項(xiàng)羽一心奮斗，撒一壺漂泊，攜一盞離愁。只是希望續(xù)承霸業(yè)，希望兄弟無恙，希望子民安康。于是一劍灑出霸王淚，幽黑的背影飄落如塵碾作泥，猶得被一尾輕曳鴻飛的虞姬追隨著。半生撕殺，英雄無悔。只因?yàn)樵鵀橄Ｍ鴬^斗。

還記得司馬遷一心完成巨著，強(qiáng)忍著身心慘痛。奪志奪心，亦張亦弛。只是希望這恢弘歷史千古傳誦，希望這燦爛文化繼續(xù)傳承，希望這繽紛色彩永遠(yuǎn)眩目。于是為這希望跋山涉水，為這希望萬尋眾索，為這希望畢生嘔心瀝血。留得后世一片贊嘆。這無比的毅志和決心。

民族魂中國夢(mèng)作文600字（精選）。

“我有一個(gè)美麗的愿望，長大以后能播種太陽......”這是李冰雪阿姨小時(shí)候的愿望。而我的愿望是長大以后可以飛上藍(lán)天在浩瀚的宇宙中遨游。

仰望夜空，一輪明月懸掛在高高的天空上，那皎潔的月光曾引起人們多少美好的遐想!

有一天，我做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見我駕駛著宇宙飛船，飛向了太空。當(dāng)我眺望地球上的萬物時(shí)，一切都是那么渺小。不一會(huì)兒，就到了月球我下了飛船，仰望星空，點(diǎn)點(diǎn)的繁星好似顆顆明珠，鑲嵌在天幕下，閃閃地發(fā)著光。極美的星夜，天上沒有一朵浮云，深藍(lán)色的天上，滿綴著鉆石般的小星星。一顆亮晶晶的流星，像河里濺出來的一滴水花兒似的，從銀河的當(dāng)中，飛了出來，滑過深藍(lán)色的夜空，悄無聲息地向北面墜落下去。這顆流星變成了一道閃光，劃破黑夜的長空。

_叮鈴鈴……_一陣陣震耳的鈴聲響起，使我睜開了雙眼，旁邊的鈴聲還在不斷的響起，原來一切只是一場夢(mèng)!我十分留戀在這夢(mèng)中的時(shí)光，盡管一切是虛幻的，但它讓我擁有一個(gè)神奇又充滿理想的夢(mèng)。這種理想激勵(lì)著我，長大后要做一名出色的宇航員為祖國和社會(huì)獻(xiàn)出我一份微薄的力量!

在五千年的歷史中中華民族的歷史發(fā)展從來就沒有中斷過。靠的是什么?是千百年形成的民族魂。

中國有著五千多年的文明史。眾多的民族共同生活在這片土地上。他們一勤勞勇敢、艱苦奮斗著稱于世。“居安思危、戒奢以儉”是中華民族在歷史長河中總結(jié)出來的。他們有著尊老愛幼的高尚品質(zhì)，遇到困難從不低頭屈服，這就是中華的精神。

從古至今，中國出現(xiàn)了無數(shù)愛國者，他們把祖國、民族的利益看得高于一切，把個(gè)人命運(yùn)與祖國的命運(yùn)緊緊的聯(lián)系在一起。收復(fù)臺(tái)灣的鄭成功、品德楷模雷鋒、中國革命的先驅(qū)者_(dá)……無數(shù)仁人志士以鐵的事實(shí)敘述了一首又一首的愛國長歌，他們甚至用生命來呼吁人們心中的愛國精神。愛國，就是對(duì)養(yǎng)育和哺育自己成長的祖國和人民無比熱愛的情懷和忠誠。這樣的愛國情懷和忠誠是為國分憂，為國奉獻(xiàn)和報(bào)效祖國的力量源泉。弘揚(yáng)愛國精神就是要進(jìn)一步增強(qiáng)我們的民族自豪感和民族自信心，增強(qiáng)振興中華的使命感和斗志。

少年強(qiáng)，則國強(qiáng);少年富，則國富;少年屹立于世界，則國屹立于世界。雖然今天的我們不需要經(jīng)歷戰(zhàn)火的洗禮不需要擔(dān)心國土的淪陷，但是，我們有責(zé)任去弘揚(yáng)民族精神，為祖國的一切貢獻(xiàn)出自己的力量。

讓我們攜起手來共同努力，從我做起，從點(diǎn)滴做起，從自己做起，響應(yīng)時(shí)代的召喚，讓民族魂的火炬一代一代的傳下去吧!

春節(jié)飲食文化英語作文。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十二

餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。

南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。

年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。

過年有魚喻意年年有余。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對(duì)物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習(xí)俗。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十三

最近一友人就“國術(shù)”問題發(fā)表了一些見解，視角獨(dú)特，看法新穎。筆者閱后不禁敬佩且浮想聯(lián)翩，于此湊湊熱鬧，和著友人的國術(shù)觀也來聊聊。

一、國術(shù)是個(gè)系統(tǒng)國術(shù)，中國武術(shù)，武術(shù)，意思相同，然筆者以為稱為“國術(shù)”更為貼切。武術(shù)作為國術(shù)，源遠(yuǎn)流長，博大精深。說它源遠(yuǎn)流長，是指國術(shù)與中華文明一同起步，延續(xù)至今。說它博大，是從橫向來看，國術(shù)種類繁多，五光十色：說它精深，是從縱向來說，國術(shù)的諸多流派各自有著由淺入深、由粗至精的練功方式和方法，精不可說，深不可測(cè)。源遠(yuǎn)流長、博大精深構(gòu)成了國術(shù)龐大的系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)中包括名聞遐邇的少林、武當(dāng)、峨眉、太極、形意、八卦、南拳以及查、花、炮、洪等諸多流派，可謂琳瑯滿目、秀色可餐。國術(shù)的系統(tǒng)性構(gòu)成中國傳統(tǒng)文化重要表象之一。國術(shù)，作為中國傳統(tǒng)文化的一種載體，其肢體語言背后表達(dá)的是深邃廣袤的文化信息。許多外國友人將學(xué)習(xí)國術(shù)當(dāng)作探究中國傳統(tǒng)文化的密碼，并由此深切感受到中國傳統(tǒng)文化的鮮活和生動(dòng)。

二、傳統(tǒng)文化國術(shù)是中國的傳統(tǒng)文化，這一點(diǎn)毋庸置疑。什么是文化?籠統(tǒng)地說，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物；同時(shí)又是一種歷史現(xiàn)象，是社會(huì)歷史的積淀物。廣義的文化是人類創(chuàng)造出來的所有物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，其中既包括世界觀、人生觀、價(jià)值觀等具有意識(shí)形態(tài)性質(zhì)的部分，又包括自然科學(xué)和技術(shù)、語言和文字等非意識(shí)形態(tài)的部分。確切地說，文化是指一個(gè)國家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等。傳統(tǒng)文化就是文明演化而匯集成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的民族文化，是民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表征。中國傳統(tǒng)文化是居住在中國地域內(nèi)的中華民族及其祖先所創(chuàng)造的，為中華民族世世代代繼承發(fā)展的，具有鮮明民族特色、歷史悠久、內(nèi)涵博大精深、傳統(tǒng)優(yōu)良的文化，它是中華民族幾千年文明的結(jié)晶。

三、文化傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)是指傳統(tǒng)文化背后的連接鏈，即衍承傳統(tǒng)文化中一切有價(jià)值的文化。并不是所有的文化現(xiàn)象都能夠連接成傳統(tǒng)，有的文化現(xiàn)象只不過是一時(shí)的時(shí)尚，不可能傳承久遠(yuǎn)，更不可能成為傳統(tǒng)。因此，文化傳統(tǒng)存在于傳統(tǒng)社會(huì)的文化現(xiàn)象之中。文化傳統(tǒng)有大小之分。大傳統(tǒng)，指占據(jù)社會(huì)主流位置的文化形態(tài)及其傳衍；小傳統(tǒng)，指民間文化和民間信仰的代代相傳。兩者互動(dòng)互補(bǔ)，沒有大傳統(tǒng)，小傳統(tǒng)就得不到禮儀習(xí)俗的思想資源；沒有小傳統(tǒng)，大傳統(tǒng)就失去了輻射全社會(huì)的功能，主流文化的根基就不牢固。

大文化傳統(tǒng)往往由時(shí)代知識(shí)精英發(fā)起、檢討、反思、添加、融合。小文化傳統(tǒng)則表現(xiàn)為地區(qū)或族群的風(fēng)俗和習(xí)慣，一般靠無意識(shí)的約定俗成來維系，穩(wěn)定性超強(qiáng)。傳統(tǒng)文化的`密碼在小傳統(tǒng)里埋藏得更深邃。國術(shù)，顯然是小傳統(tǒng)，它隱藏了中華傳統(tǒng)文化的許多密碼。雖然從秦漢到清朝，歷代統(tǒng)治者大都對(duì)其進(jìn)行壓抑，但國術(shù)在傳統(tǒng)社會(huì)由興到盛是不爭的事實(shí)，并密布于傳統(tǒng)社會(huì)的各個(gè)角落，形成了小文化傳統(tǒng)。

著名作家龍應(yīng)臺(tái)說得好：“傳統(tǒng)不是懷舊的情緒，傳統(tǒng)是生存的必要。”筆者認(rèn)為國術(shù)不是傳統(tǒng)之點(diǎn)綴，國術(shù)是傳統(tǒng)的重要表征之一，國術(shù)不是體育運(yùn)動(dòng)。體育運(yùn)動(dòng)，是指以鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)為主要目的的運(yùn)動(dòng)，如田徑、體操、游泳、籃球、排球、足球等。國術(shù)不是體育運(yùn)動(dòng)，或者說不完全是體育運(yùn)動(dòng)。國術(shù)與一般的體育運(yùn)動(dòng)有著本質(zhì)的區(qū)別。《中華武術(shù)》雜志創(chuàng)辦人之一、第一任主編昌滄說“體育不能完全概括武術(shù)。競技、健身都是武術(shù)的功能之一，但不是它的全部。應(yīng)該給武術(shù)的發(fā)展提供一個(gè)寬松的環(huán)境，把它限制在體育項(xiàng)目里會(huì)限制它的發(fā)展。”

國術(shù)是以技擊搏斗為目的的，以踢、打、摔、拿等技擊方法為主要內(nèi)容的攻防搏擊技術(shù)。國術(shù)是一項(xiàng)技術(shù)，一項(xiàng)以肢體(包含器械)制服人的技術(shù)。攻防搏斗才是國術(shù)的本質(zhì)和核心，雖然它也有鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)的功能和作用，但那只是國術(shù)的衍生品。管理和指導(dǎo)國術(shù)發(fā)展，不能用管理和指導(dǎo)一般體育運(yùn)動(dòng)的思維和模式。然而可悲的是，主管部門恰恰在以體育運(yùn)動(dòng)的思維來管理著國術(shù)，從而產(chǎn)生了國術(shù)的舞蹈化、體操化、雜技化、技巧化。國術(shù)發(fā)展到今天，已經(jīng)走到歷史的拐點(diǎn)。國術(shù)愛好者以及主管部門應(yīng)解放思想，打破舊有思維，緊緊圍繞國術(shù)的核心，遵循國術(shù)發(fā)展的規(guī)律，把國術(shù)當(dāng)作文化傳統(tǒng)，而不是當(dāng)作一般的體育運(yùn)動(dòng)來看待。如此，國術(shù)才能真正成為國術(shù)。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十四

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、杭州吃西瓜。

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉。

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購肉食制品的顧客就會(huì)排起了長隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅⑾闩礈确旁谠鹤永锪酪煌恚诹⑶锂?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、臺(tái)灣吃龍眼肉。

《臺(tái)灣通史·風(fēng)俗志》中記載，臺(tái)灣舊時(shí)“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”立秋時(shí)是臺(tái)灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

8、南京“啃秋”

本周日就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

9、豬頭肉。

豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

10、醬肘子。

醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。

11、烤鴨。

北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

12、燒羊肉。

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴。“燒羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”。

立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，每年8月7日至9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，有“秋老虎”的余威，但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。立秋這天除了貼秋膘、啃秋、戴楸葉、喝紅豆湯，中國各地還各有不同的習(xí)俗。

到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。按照二十四節(jié)氣大暑過后便是立秋，根據(jù)中國古典文獻(xiàn)指出，斗指西南維為立秋陰意出地始?xì)⑷f物按秋訓(xùn)示谷熟也。說明秋天是一個(gè)收斂的季節(jié)。

立秋飲食禁忌。

1、立秋忌吃辛辣生冷的食物。

秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接冬季的到來，人體內(nèi)還會(huì)儲(chǔ)存御寒的脂肪。因此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

4、立秋忌吃水生植物。

水生植物大部分在秋季成熟，但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié)，這時(shí)生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十五

為迎接芒種節(jié)氣，我國江西一帶還有芒種節(jié)氣飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶，會(huì)一夏苦難熬，可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。

青梅。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

蛋

芒種節(jié)氣吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn)，還能帶來生活圓滿。芒種節(jié)氣有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。雞蛋是夏季必備的食材類型，而且還可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于提高體質(zhì)和緩解夏季食欲不振有好處。

君踏菜。

寧波人芒種節(jié)氣還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是芒種節(jié)氣前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。這樣的食材可以有清熱解毒的作用，而且還可以保護(hù)肌膚，適合芒種節(jié)氣食用。

西瓜。

性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。西瓜富含維生素a、b1、b2和c等多種營養(yǎng)物質(zhì)，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。

草莓。

草莓味甘、性涼，有去火功效，能清暑、解熱、除煩。可以潤肺生津、健脾和胃，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，不僅可以增強(qiáng)皮膚彈性，還有美白護(hù)膚和滋潤保濕的功能。草莓中還含有豐富的維他命a和鉀質(zhì)，對(duì)頭發(fā)的健康很有利。經(jīng)常食用草莓對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處。

桑椹。

桑葚又名桑果，成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。

牛蒡蘿卜湯。

配料：牛蒡：200克，紅蘿卜：150克，白蘿卜：150克，毛豆：50克，水：6碗。

做法：

1、牛蒡洗凈，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀;。

2、白蘿卜和紅蘿卜洗凈，去皮，切塊;。

3、毛豆洗凈，稍浸泡備用;。

4、將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下少許鹽調(diào)味，連湯渣食用。

功效：清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。

香菇冬瓜球。

配料：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。

做法：香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

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芒種南方人吃什么傳統(tǒng)食物。

君踏菜。

這種蔬菜在江浙一帶比較多，尤其是寧波，黃山也有出產(chǎn)，芒種吃君踏菜，是因?yàn)樗鲜械臅r(shí)間正好在芒種前后，即作為時(shí)令蔬菜，也被作為節(jié)氣必食菜，君踏菜有清熱解毒的作用，吃了它，據(jù)說夏天不長痱子，皮膚光滑。北方人或許很難吃到這種菜呢。

芒種節(jié)氣茶。

為迎接芒種節(jié)氣，江西一帶還有芒種節(jié)氣飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶，會(huì)一夏苦難熬，可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。

青梅。

大家都知道“青梅煮酒論英雄”，芒種要煮青梅的這個(gè)習(xí)慣，最早在夏朝開始，仲夏的青梅鮮果酸澀，直接吃比較難接受，所以就用煮的方法來調(diào)味口感，酸甜適中，芒種當(dāng)天煮，當(dāng)天喝，既有節(jié)氣時(shí)令之感，又能飽口福，還配有部分點(diǎn)心，十分風(fēng)雅!

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芒種南方人煲什么湯吃好。

芒種時(shí)節(jié)適宜吃瓜類蔬菜，補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。特別是冬瓜或苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。以下推薦兩道菜譜。

冬瓜薏米湯。

材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑤柱40克、香菇干貨40克、豬骨1斤。

做法：

1、薏米、瑤柱洗凈。香菇干貨用清水浸洗30分鐘備用;。

2、冬瓜洗凈、去籽，連皮切件;。

3、豬骨洗凈、飛水、再?zèng)_凈后待用;。

4、3-4人約12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滾，改慢火煲1小時(shí)候加入冬瓜再煲40分鐘左右，下鹽調(diào)味即可。

功效：此湯清熱祛濕適合天氣炎熱時(shí)飲用，有助去水腫。

冬瓜海帶湯。

材料：冬瓜100克切片，海帶30克。

做法：海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。

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芒種吃什么蔬菜身體最好。

涼性蔬菜。

如：黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜。夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多的出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。夏季，肉類食物食用過多，會(huì)使人的體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜等都屬于偏寒涼的蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜偏涼性，在食用時(shí)也應(yīng)注意。

瓜類蔬菜。

例如：黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜。夏季正是瓜類蔬菜上市的旺季，它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。

“殺菌”蔬菜。

主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

另外，我們還可以多吃木耳。木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

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最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十六

>不同的餃子餡則有著不同的寓意

芹和勤的讀音相同，因此有著勤勞，務(wù)實(shí)的寓意，并且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音類似勤財(cái)，有著源源不斷的財(cái)富的意思。

2、韭菜餡。

韭菜的讀音類似于久財(cái)，因此有著長長久久的財(cái)富的寓意，韭的本身讀音類似于久，就有長長久久的意思。

3、白菜餡。

白菜有著類似百財(cái)?shù)淖x音，因此有著百樣財(cái)富的寓意，也有著白頭偕老的祝福。

4、酸菜餡。

酸的讀音類似于算，算財(cái)則有著計(jì)算不盡的財(cái)富的寓意。

5、油菜餡。

油菜的讀音類似于有才，有財(cái)，因此有著有才華，有財(cái)富的寓意。

6、野菜餡。

野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

7、香菇餡。

香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類似于鼓，因此有著蓬勃向上，出人頭地的寓意。

8、魚肉餡。

魚的讀音類似于“余”，因此有著年年有余的寓意。

9、牛肉餡。

牛有著牛氣沖天的意思，并且股市中還有牛市的說法，所以有著牛氣十足的寓意。

10、羊肉餡。

羊的讀音類似于洋，有十分寬廣的意思，因此就有著很多很多財(cái)富的寓意。

11、大棗餡。

棗的讀音類似于招，因此就有著招財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

12、甜陷。

甜的讀音類似于添，因此有著添財(cái)進(jìn)寶的寓意。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十七

萬圣節(jié)與南瓜有關(guān)，那當(dāng)然，就是要吃南瓜了。南瓜怎么吃?“當(dāng)南瓜燈隨處點(diǎn)亮，收到devil寄來的。

請(qǐng)柬。

涂上鮮紅的唇膏坐上老鼠駕駛的南瓜馬車盛裝趕赴城堡的宴會(huì)……”

萬圣節(jié)halloween應(yīng)當(dāng)要正名一下，正確的說法應(yīng)是萬圣夜，因?yàn)槭辉乱蝗詹攀侨f圣節(jié)hallowmas或稱allsaints‘day。在天主教里，還有一個(gè)萬靈節(jié)(allsouls’day)是在十一月二日。萬圣「夜」要玩什麼大家很明白，這次和大家聊聊萬圣夜吃什麼。

萬圣夜的象徵物是南瓜燈，所以南瓜派也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜燈原本不是南瓜燈而是蕪菁燈，據(jù)說是有一個(gè)叫杰克的愛爾蘭人，因?yàn)閷?duì)錢特別吝嗇，死后不讓他進(jìn)入天堂，而是被打入地獄。但是在地獄他老是捉弄魔鬼撒旦，所以被踢出地獄，罰他提著燈籠永遠(yuǎn)在人間的夜里行走。又有一說是他是個(gè)惡名昭彰的酒鬼和騙子，曾經(jīng)把惡魔撒旦騙上樹，然后在樹干上刻下十字架的圖案，把撒旦困在樹頂上下不來，后來杰克要求他以后死了不進(jìn)地獄當(dāng)交換條件，撒旦答應(yīng)了才放它走。杰克死了以后無法上天堂;但他又和撒旦講好不進(jìn)地獄，所以地獄也不收他。惡魔只給了杰克一支微弱的柴火照路。另一個(gè)版本是說愛整人的杰克有一天和撒旦去酒吧喝酒，因?yàn)閮蓚€(gè)人喝完后沒錢付帳，他就要撒旦變成六便士的硬幣來付帳，但杰克并沒有拿它來付錢，反而用符咒鎮(zhèn)住撒旦，撒旦哀求杰克放走它，杰克說只要撒旦一整年不嚇?biāo)头潘鰜恚龅┐饝?yīng)了，第二年的萬圣節(jié)，撒旦又答應(yīng)來年不會(huì)來騷擾杰克，但是這一年還沒過完杰克就死了，天堂覺得他不夠資格叫好人，拒絕收他，於是他來到了地獄，可是撒旦已經(jīng)答應(yīng)不騷擾他了，無處可去的杰克堅(jiān)持不肯離去，而且路實(shí)在是太黑了。於是撒旦就丟給他一塊燒著的炭，他把柴火放在一個(gè)挖空的蕪菁里，好讓這支即將熄滅的火光能夠燃燒久一點(diǎn)，這就是「杰克的燈籠」jack-o‘-lantern。不管是那個(gè)版本，愛爾蘭人將這個(gè)習(xí)俗帶到美國之后，發(fā)現(xiàn)美國盛產(chǎn)的南瓜比蕪菁更好用，因此杰克的燈籠就改成用南瓜來做了。

南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當(dāng)做萬圣夜的食品。

由於萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果(caramelapple、toffeeapples)成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。蘋果的酸甜和外頭的糖衣很配，小孩子特愛!焦糖蘋果從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)都算是節(jié)慶食品，在全美流行。

在美國各家各戶在萬圣夜都會(huì)準(zhǔn)備焦糖蘋果送給上門討糖果的小孩，但曾發(fā)生有人把針和刀片放入蘋果中蓄意傷害別人，送焦糖蘋果的習(xí)慣從此逐漸消失。雖然大部分都只是惡作劇，而真實(shí)個(gè)案中小孩也僅受輕傷，但是不少家長仍然很不放心。

和蘋果有關(guān)的還有一個(gè)熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個(gè)時(shí)候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。

萬圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。美國有一種糖叫做corncandy，長得像玉米筍，會(huì)依不同節(jié)日制成不同造型。corncandy由蔗糖、玉米糖漿、蜂蜜制成，在萬圣夜前后賣得最好，此時(shí)的corncandy就是做成顆南瓜。

最新介紹傳統(tǒng)美食（實(shí)用18篇）篇十八