優(yōu)秀學(xué)生不僅具備良好的學(xué)習(xí)能力，還有較高的自學(xué)能力和綜合素質(zhì)。以下是一些優(yōu)秀學(xué)生總結(jié)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和方法，供大家學(xué)習(xí)借鑒。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇一
今天晚上，我睡著了，進(jìn)入了甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)。
我夢(mèng)見(jiàn)自己和爸爸媽媽一起在做蛋糕。
我們一家三口分工工作，我來(lái)打雞蛋，爸爸去買(mǎi)奶油，媽媽切水果。
做的過(guò)程中，爸爸居然把奶油噴到我的臉上，把我的臉搞得亂七八糟。
媽媽把水果切成小塊，然后放在盤(pán)子里。
現(xiàn)在開(kāi)始做蛋糕了，我們?cè)趦?nèi)鍋里放了雞蛋,牛奶，白糖，面粉，還有鹽。我們先把面粉放到內(nèi)鍋里，再加點(diǎn)鹽，再把牛奶和雞蛋一起放在最上面，這樣就可以開(kāi)始燒了。
過(guò)了一會(huì)，爸爸和媽媽一起先把坐好的蛋糕給端出來(lái)。再把爸爸買(mǎi)來(lái)的奶油擠出來(lái)，然后在蛋糕上面畫(huà)很多漂亮的圖片，最后爸爸在蛋糕旁邊圍上巧克力片。對(duì)了，還有讓媽媽把切好的水果放在蛋糕上，再用各種口味各種顏色的的水果汁涂在蛋糕上面。這樣，一個(gè)大蛋糕就做好了。
做完之后，我嘗了一口。感覺(jué)味道棒極了。
等下次爸爸媽媽沒(méi)有事情了，我還叫她們給我做個(gè)大蛋糕。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇二
你們一定見(jiàn)過(guò)漂亮的奶油蛋糕，也欣賞過(guò)五顏六色的水果蛋糕，但一定沒(méi)見(jiàn)過(guò)我親手制作的“蟲(chóng)子蛋糕”吧!先讓你一睹為快吧!
“太好了!太好了!我的蛋糕做成了。”“看我的蛋糕漂亮吧!”我問(wèn)媽媽。媽媽笑著說(shuō):“像個(gè)蟲(chóng)子蛋糕。”我左看看，右看看，覺(jué)得是有點(diǎn)像蟲(chóng)子蛋糕。算了，像個(gè)蟲(chóng)子，那我就起名為“蟲(chóng)子蛋糕。”怎么樣，聽(tīng)到這個(gè)名字就想學(xué)吧!只不過(guò)我的蟲(chóng)子蛋糕可不能吃，它是用泥土做的。那我就來(lái)教你做蟲(chóng)子蛋糕吧!
找一塊空地，先拿一個(gè)己經(jīng)喝完的牛奶袋放在最下面(注意:一定要把牛奶袋里面的牛奶全部喝完呦)。再拿一個(gè)碗(溫馨提示：不要拿媽媽做飯用的碗哦，找個(gè)平時(shí)不用的破碗，免得被批評(píng)。)，在里面放上土，并用水和好，取出來(lái)就是碗的造型，接著蓋在牛奶袋上面。并捧一把新鮮的草放在泥土上，草上面再放一些泥土。這下再把鮮艷的花瓣灑在泥土上，再給“蟲(chóng)子”的旁邊裝上“腿”和“眼睛”就好了。蟲(chóng)子蛋糕完成了!耶，大功告成!
在藍(lán)藍(lán)的天空下，看著我的作品，我高興地笑了。
公眾號(hào)：中學(xué)生優(yōu)秀作文。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇三
“超長(zhǎng)版”假期，總讓人留下許多記憶。今天又是一個(gè)周末，沒(méi)有網(wǎng)課，我卻有個(gè)好主意，就是嘗試做一個(gè)美味的蛋糕。想到就馬上行動(dòng)，開(kāi)始制作美味之旅吧。
我和媽媽準(zhǔn)備了面粉、牛奶和雞蛋等食材，首先把三個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然后一起開(kāi)始攪拌，媽媽攪拌蛋清，我攪拌蛋黃，可攪拌了好久也沒(méi)有出泡泡。這是為什么？我們沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)再三討論，認(rèn)為應(yīng)該是跟攪拌工具是筷子的原因。
于是，我們向隔壁鄰居阿姨借了一個(gè)電動(dòng)打蛋器，接著繼續(xù)分工進(jìn)行。我看媽媽一邊打一邊分三次往里面加白糖，不一會(huì)兒果然出了很多泡泡，最終形成了粘稠狀。我也開(kāi)始盡情地打起蛋黃來(lái)，這可是一門(mén)技術(shù)活，得先把蛋黃打散，再把面粉、食用油、牛奶加入其中，還得把它攪拌勻。蛋清和蛋黃都準(zhǔn)備好了，那就要把它們“合體”咯，“合體”時(shí)也要分三次進(jìn)行，這樣才能更均勻了。
接下來(lái)，就讓我們把它放入蒸鍋中，用大火蒸大約20分鐘，這樣就大功告成了。我們帶著期待的心情揭開(kāi)鍋，哇，一陣奶香撲鼻而來(lái)，看起來(lái)真不錯(cuò)，真想一口就吃了它。不過(guò)，我突然覺(jué)得還少了點(diǎn)什么，得讓蛋糕更加秀色可餐才行。于是，我又往它上面加了水果和巧克力，并擺出了不同的造型，讓美味的.蛋糕錦上添花。我們拍了照片，又嘗了起來(lái)，真是美味極了！
這是我們第一次嘗試制作，蛋糕的色香味都不錯(cuò)，不過(guò)還是有美中不足，由于放的糖不夠，蛋糕甜度就不足了，相信下一次我們一定能做得更加好。通過(guò)生活體驗(yàn)，也讓我明白了一個(gè)道理，做什么事都要敢于嘗試，只有嘗試了，才能收獲成功。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇四
今天是我們小記者第一次開(kāi)展活動(dòng)。我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，來(lái)到了湘鄉(xiāng)有名的糕點(diǎn)店;—萬(wàn)利隆。
我們一路歡歌笑語(yǔ)，想象著即將親眼看著師傅們做蛋糕，自己也能親手做蛋糕，我都抑制不住怦怦跳動(dòng)的心！不知不覺(jué)，我們來(lái)到了萬(wàn)利隆，剛踏進(jìn)店門(mén)，就看見(jiàn)櫥窗里陳列著各種精美的蛋糕，看得我們口水直流！
接著老師把我們領(lǐng)進(jìn)了蛋糕師傅們的工作坊。寬敞而整齊的房子里擺放著一張張桌子，桌子上放著一個(gè)個(gè)烘烤好了的蛋糕坯子，還有各種顏色的奶油！我們圍著桌子悄悄地等待師傅們大顯身手！只見(jiàn)師傅拿起白色的奶油，在蛋糕上擠了兩撇，我們正納悶，又見(jiàn)師傅拿起紅色的奶油，在蛋糕上又灑脫地涂了幾筆，我們更摸不著頭腦了。還沒(méi)等我們細(xì)想，一個(gè)圣誕老人的圖案就活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在我們面前！我們被師傅的表演驚呆了！
我心想：不就是在蛋糕上畫(huà)畫(huà)嗎？這可難不倒我！還沒(méi)等老師下令，我就迫不及待地想嘗試了。趕快洗干凈手，我們兩個(gè)人一組，學(xué)著師傅的樣子，也在蛋糕上擠出…圣誕老人的胡子，頭發(fā)……可是手里拿的究竟是奶油棒，不是畫(huà)筆，它怎么也不聽(tīng)使喚，歪歪扭扭的，甚至多種顏色都重疊在一起，成了一個(gè)搞笑版的圣誕老人！
哈哈！小伙伴們都笑了！我也忍不住笑了！管他呢！究竟是自己第一次做蛋糕！我相信，下次一定會(huì)做得更好！
同時(shí)，這次活動(dòng)讓我明白：很多東西，看起來(lái)輕易，做起來(lái)可不是那么簡(jiǎn)樸哦！
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇五
今天我和媽媽約好在家挑戰(zhàn)自我，做蛋糕！
首先，我和我媽兩個(gè)徒弟，請(qǐng)來(lái)了主廚，電腦。然后在師傅的帶領(lǐng)下，兩個(gè)徒弟一個(gè)一個(gè)的.準(zhǔn)備材料，蛋糕正式打開(kāi)了！
讓我們把蛋黃和蛋清分成兩大碗，然后把蛋黃打碎，加入鹽、糖、牛奶和蛋糕粉，然后攪拌均勻。蛋清打下來(lái)，但是不容易打。需要加兩次糖，把蛋清打成泡沫。大徒弟（媽媽?zhuān)┑谝淮魏苡薪?jīng)驗(yàn)，小徒弟（我）卻被亂打。結(jié)果鐵碗里的鐵碎了，蛋清里全是被我打的鐵渣......
但是在我的強(qiáng)力攻擊下，蛋清終于屈服了（蛋清起泡，鐵渣被我清理干凈），現(xiàn)在離成功只有一步之遙。
兩個(gè)徒弟一起把蛋黃糊和蛋清沫攪渾，蛋糕液就好了。然后把蛋糕液倒入模具，烘烤時(shí)間到了。
三十分鐘過(guò)去了，蛋糕出現(xiàn)了。嘗一嘗。外脆內(nèi)軟。很好吃！而且絕對(duì)不添加任何防腐劑！怎樣？你在流口水！下次你來(lái)我們家，我和你一起做蛋糕！
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇六
一進(jìn)家門(mén)，我們抓緊時(shí)間拆開(kāi)包裹、把手洗了又洗準(zhǔn)備開(kāi)工。首先準(zhǔn)備好所有的原材料：芒果肉、牛奶、白砂糖、淡奶油、黃油，可是沒(méi)有消化餅干，那就用我最喜歡吃的奧利奧代替吧。
你們見(jiàn)過(guò)吉利丁片嗎？可神奇了，本來(lái)是硬硬的薄片，經(jīng)溫水一泡很快就變得又滑又軟，我猜想它可能有凝固作用。
一切準(zhǔn)備就緒就開(kāi)始做吧，首先燒開(kāi)水，用碗把適量的黃油隔熱水加熱融化。
對(duì)付奧利奧我可是費(fèi)了大勁了，我用保鮮袋將餅干裝起來(lái)，左拍拍右拍拍，并不是很碎。我急中生智，拿起小搟面杖在餅干上來(lái)回?fù){壓，不一會(huì)兒奧利奧餅干就變成了碎末，耶！媽媽將黃油倒入餅干沫中攪拌均勻壓實(shí)，先放一邊待用。
下面可是最關(guān)鍵的一步了，媽媽讓我將牛奶加入白糖隔水加熱，融化后放入泡軟的兩片吉利丁片攪拌，再倒入準(zhǔn)備好的芒果泥攪拌均勻。
開(kāi)始打奶油了，我們用量杯精準(zhǔn)的量出200克淡奶油，用打蛋機(jī)打發(fā)，好神奇呀！液體在打蛋機(jī)飛速的攪拌下竟然變成了像海綿一樣的奶油泡沫。我將芒果泥倒進(jìn)來(lái)，攪拌攪拌，慕斯糊就做好了。
關(guān)鍵的步驟就由媽媽來(lái)操作吧，媽媽將慕斯糊倒入鋪好餅干的模具。只見(jiàn)她端起模具在案板上輕輕震動(dòng)，我不解的詢問(wèn)原因，媽媽告訴我是要將氣泡震蕩出來(lái)，用小牙簽把氣泡一個(gè)個(gè)戳破才能保證慕斯細(xì)膩光滑。
慕斯蛋糕乖乖躺在冰箱里，我也度過(guò)了一個(gè)充滿期待的夜晚。第二天一早我便從冰箱里小心翼翼的端出冷藏好的慕斯小蛋糕。我將銀色小糖豆均勻的鑲嵌在蛋糕表面來(lái)裝飾一下，還不錯(cuò)！
嘗上一小口，冰冰涼涼的口感，帶著芒果清甜的香味，那叫一個(gè)舒服呀！
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇七
我先把電飯煲預(yù)熱了四十秒，在鍋內(nèi)刷了一層食用油，這是為了避免出鍋時(shí)粘在鍋里。然后我將攪拌均勻的蛋糕糊倒入電飯鍋，震出氣泡，使蛋糕糊平穩(wěn)。
再三確認(rèn)沒(méi)問(wèn)題后，我蓋上鍋蓋，按下蛋糕鍵，接下來(lái)就是等待啦！
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的四十分鐘，我和小堂妹都期待滿滿，“我聞到蛋糕的香味了姐姐！”真是未見(jiàn)蛋糕，先聞其味啊，這讓我欣喜不已。
我打開(kāi)電飯煲，一陣濃郁的香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地切了一塊，“真不愧是‘大廚’我制作的蛋糕！”
我嘗著蛋糕，夸張的神情讓小堂妹急了眼，大喊著：“我也要吃！”我忙不迭地給“小祖宗”切了一大塊，那“陶醉”在蛋糕的神情讓我忍俊不禁。
要說(shuō)這世界上什么東西最好吃？那當(dāng)然是自己做的食物啦。
慧姐點(diǎn)評(píng)：
征集原創(chuàng)作文。
寫(xiě)作不僅鍛煉人的語(yǔ)言組織能力，更能提高一個(gè)人的思維創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)學(xué)習(xí)和生活都有重要的影響。
父母從小鼓勵(lì)孩子寫(xiě)作并發(fā)表和分享，則會(huì)給孩子的學(xué)習(xí)帶來(lái)十足的動(dòng)力和自信，甚至?xí)淖兒⒆拥囊簧?/p>
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇八
今天下午，我在家里閑著沒(méi)事干，就拿出“蛋糕坊”玩了起來(lái)。“蛋糕坊”是做蛋糕的玩具，是我生日的時(shí)候爸爸媽媽一起送給我的。
我打開(kāi)“蛋糕坊”的箱子，找到說(shuō)明書(shū)翻了翻，看了看，就知道怎么做了。我從箱子里找到一包生日蛋糕的“魔粉”，又看了看說(shuō)明書(shū)，就把那包“魔粉”先放到一邊，然后又去箱子里找其他的蛋糕裝飾去了。找齊了以后，我憑感覺(jué)抓到一包“魔粉”，就以為它就是黃色的`生日蛋糕“魔粉”，所以就開(kāi)始照說(shuō)明書(shū)的條件去做了。
我真是一個(gè)馬大哈!
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇九
下午，我去市民活動(dòng)中心參加了“寒假七天樂(lè)，游戲更快樂(lè)”活動(dòng)。在這個(gè)活動(dòng)中，我一共玩了三個(gè)項(xiàng)目，這三個(gè)項(xiàng)目都十分有趣、好玩，可是最有趣、好玩的還要數(shù)烘焙小蛋糕了！
排了如同一條長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍，終于輪到我以及其他11個(gè)小朋友進(jìn)烘培屋做蛋糕。一進(jìn)烘培屋，一陣陣甜甜的奶油香以及淡淡的雞蛋香向我撲面而來(lái)。我環(huán)顧四周，一個(gè)個(gè)精致的烤爐有秩有序地?cái)[放在一個(gè)大柜子里，那灶臺(tái)更是擦洗地閃閃發(fā)光。
我們先去似雪花般白的洗手臺(tái)把手洗得干干凈凈，然后各自找了位置坐下。一會(huì)兒，烘培老師端上來(lái)一個(gè)炭黑色的碗，里面放著幾把刷子，又給我們沒(méi)人發(fā)了一個(gè)蛋糕店中專(zhuān)門(mén)放小蛋糕的一種杯子，親切地說(shuō)：“用刷子把杯子仔仔細(xì)細(xì)地刷一遍，然后到我這來(lái)！”我早已刷好了杯子，按照老師說(shuō)的，走到她旁邊來(lái)。只見(jiàn)烘培老師搬出一個(gè)裝滿一種香噴噴、黏糊糊的白色物體的鍋，對(duì)我們說(shuō)：“這是奶油，來(lái)，每人用湯勺勺一點(diǎn)，奶油的量不要超過(guò)小杯子的一半就行了。”
終于輪到我倒奶油了！我小心翼翼地拿起黏糊糊的大湯勺，勺了一大勺奶油，細(xì)心地倒入小杯子中，生怕奶油頑皮地逃出杯子，或者是超過(guò)了烘培老師指定的奶油量。
倒好了奶油，老師十分小心地把我們的“杰作”放進(jìn)烤箱，經(jīng)過(guò)兩分鐘的等待后，老師打開(kāi)烤爐，香味立即飛出，勾引住了我們的鼻子。我們爭(zhēng)先恐后地去領(lǐng)取了小蛋糕。“軟乎乎，香噴噴的，看著就想吃！”我自言自語(yǔ)地說(shuō)。
這個(gè)小蛋糕是我的勞動(dòng)成果，它不但帶著香噴噴的味道與看上去就嘴饞的形象，更重要的還是小蛋糕里也有著我的細(xì)心。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十
蛋糕，是在我們生日或者喜慶的時(shí)候都能看到的，那么奶油蛋糕的做法是怎樣的呢?下面來(lái)看看！
1.雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2.蛋白放入無(wú)油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。
3.蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā)。
4.把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5.加入牛奶攪拌均勻。
6.篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7.盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8.再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均勻。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震蕩出氣泡。
10.烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右。出爐后立刻倒扣，冷卻脫模。
11.如果不及時(shí)裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕，避免風(fēng)干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14.黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態(tài)。
16.在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17.黑加侖用廚房用紙吸掉多余的水分，碼在夾層中。
18.蓋上一片蛋糕片，再涂抹上打發(fā)的淡奶油。
19.再在夾層中碼放上浸泡過(guò)的黑加侖，按進(jìn)淡奶油中。
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打發(fā)的淡奶油。
21.先粗略的在表層抹上打發(fā)的淡奶油，再在周?chē)餐瑯幽ㄉ稀?/p>
1、烤戚風(fēng)的時(shí)候，出爐前可以用牙簽扎進(jìn)蛋糕，測(cè)試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
2、烤好的戚風(fēng)蛋糕如果不及時(shí)裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風(fēng)干。
3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態(tài)，出現(xiàn)清晰的花紋紋路為佳。
4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時(shí)候離加熱管太近，而烤糊。
奶油是西方國(guó)家及東方一些工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家人們的主要食物。從牛奶中提取奶油稱(chēng)天然奶油。它雖有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但含有較高的膽固醇，且每100斤牛奶才能提煉一斤奶油，十分昂貴。現(xiàn)在人們食用的奶油只有一小部分是天然奶油，絕大部分為第二代氫化奶油。這種以植物油為原料，采用油脂氫化技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的奶油降低了部分膽固醇含量，也能在更大范圍內(nèi)大規(guī)模生產(chǎn)。但它失去了植物油中的`寶貴營(yíng)養(yǎng)成分亞油酸，又含有對(duì)人體健康有害的反式脂肪酸。根據(jù)目前有報(bào)道的反式脂肪酸的危害，主要表現(xiàn)在反式脂肪酸與心血管疾病的關(guān)系上。像人造奶油中的反式脂肪酸會(huì)降低人體有益的高密度脂蛋白膽固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白膽固醇。一旦提高了血液中低密度脂蛋白膽固醇濃度，就可能誘發(fā)心腦血管疾病、動(dòng)脈阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年癡呆癥等疾病。
奶油蛋糕美國(guó)、丹麥、瑞典、德國(guó)等西方國(guó)家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造奶油。丹麥?zhǔn)紫攘⒎ǎ?guī)定油脂中的反式脂肪酸超過(guò)2%就被禁止使用。美國(guó)紐約市則立法規(guī)定，從2007年起在兩萬(wàn)余家飯店禁用反式脂肪酸油脂，到2008年7月1日止，全市所有餐飲企業(yè)完全封殺含有反式脂肪酸的食品。此后，荷蘭、瑞典、德國(guó)、加拿大等國(guó)也先后制定了限制標(biāo)準(zhǔn)。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十一
生活中有許多的場(chǎng)合都需要吃蛋糕，翻糖蛋糕是十分流行的蛋糕了，那么大家知道蛋糕的做法是什么嗎?大家知道翻糖蛋糕的做法是什么嗎?今天就給大家介紹下翻糖蛋糕怎么做，感興趣的朋友一起看看吧。
大家了解什么是翻糖蛋糕嗎?翻糖蛋糕是源自于英國(guó)的的藝術(shù)性蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬，充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合。
所以現(xiàn)在的蛋糕上的裝飾已經(jīng)成為十分流行的事情了，翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)!不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
18世紀(jì)，人們開(kāi)始在蛋糕內(nèi)加上野果，也開(kāi)始在蛋糕表面上抹一層糖霜(royalicing)，以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀(jì)20年代，開(kāi)始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。最下層用來(lái)招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的'洗禮儀式后再使用。
20世紀(jì)70年代，澳大利亞人發(fā)明了糖皮(sugarpaste)，英國(guó)人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大，但在當(dāng)時(shí)這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見(jiàn)到，因此他也被視為貴族的象征。后來(lái)，英國(guó)利用這些材料制作出各種花卉，動(dòng)物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。
翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法，運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與鮮奶等最天然的食材，甚至?xí)砑咏】档男迈r水果或進(jìn)口白蘭地腌漬過(guò)的蔬果干——扎實(shí)細(xì)致且層次豐富的口感，配以口味多樣、醇厚的夾心;無(wú)論甜甜的果香，或濃濃的巧克力風(fēng)韻，吃著都很過(guò)癮。
主料：低筋面粉150克。
輔料：雞蛋300克。
調(diào)料：色拉油150克，食鹽少許，白糖150克，香草粉5克，翻糖160克，糖粉200克，黃油200克，雞蛋清100克。
翻糖：糖膏160克、甘佩斯20克。
蛋白糖霜：糖粉200克、黃油、100克、蛋白50克。
配料：粉紅色素、橙色色素、咖啡色素、粉撲(糖粉+熟玉米淀粉)、珍珠糖。
首先是蛋糕坯子，像慕斯蛋糕，乳酪蛋糕。海綿蛋糕。重油蛋糕這些都可以做翻糖蛋糕的坯子，只要密度大的都可以，因?yàn)檫@樣可以承受翻糖的糖皮。
坯子制作好以后，要往上面涂抹糖霜。這樣可以將蛋糕坯子變得平整，無(wú)裂痕。提高糖皮覆蓋的美觀效果。
1.可以跟材料行購(gòu)買(mǎi)蛋白糖霜粉，它的使用非常簡(jiǎn)單只要加等比例的水既可打發(fā)打至硬性發(fā)泡，這樣就可以使用了。
2.如果自行制作有時(shí)要靠醋酸才能穩(wěn)定，容易打發(fā)且不易消泡。
配方:蛋白5個(gè)、糖粉120克、酸10克。
1.蛋白打散，加入糖粉1/3，攪拌1分鐘，分次加入糖粉用中速打發(fā)
2.過(guò)程中加入酸，緩緩加入。打至硬性發(fā)泡。
1.棉花糖，最好是買(mǎi)白色棉花糖。
2.用微波爐中火叮一分鐘，看到棉花糖鼓起即可取出攪拌。
3.放入糖粉攪拌均勻。
4.因?yàn)樘菚?huì)有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一團(tuán)。
5.把揉好的面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷藏過(guò)夜。
6.取出面團(tuán)回溫半小時(shí)。揉光后放置十分鐘松弛，然后桿成圓片形。(大小要能包住整個(gè)蛋糕胚子)。
7.用桿面棍取起糖片。將糖皮覆蓋在蛋糕坯子上。
8.用手將糖皮覆實(shí)，不要有其空氣在里面。
9.用滾刀把多余的邊去掉，用抹子把外面抹光滑。
翻糖花的材料是干佩斯，是英文gumpaste的音譯。它看上去很像普通翻糖，但是質(zhì)地更硬挺些，而且干得更快，所以制作唐花和人物比較合適。需要有專(zhuān)業(yè)的翻糖模具才可以做出來(lái)。
注意花瓣上下不要對(duì)得太整齊，亂亂的才好看。如果花瓣褶皺得厲害，有時(shí)只需要三層即可。花瓣上再上一點(diǎn)食品色素，就搞定了。
葉子可以扭起來(lái)，或者掛在搟面杖上面，使得葉子有弧度。干透定型后即可使用。花和葉子都干透后，就可以插花造型了。
1、做深色翻糖花，如果花瓣很薄的話，我建議用白色翻糖做花瓣，做成后另外上色。我試用了深色翻糖直接做花瓣，但是發(fā)覺(jué)由于加入了色素的關(guān)系，翻糖很容易斷裂。
2、糖花的粘合劑，可以用濃糖水，或者翻糖/翻糖膏用水融化。不過(guò)無(wú)論是哪一種粘合劑，都只能薄薄地涂一點(diǎn)點(diǎn)。否則水份太多，會(huì)影響到花朵的成型，甚至?xí)邩拥摹?/p>
3、由于翻糖膏易干，所以制作的時(shí)候，隨時(shí)要把不用的部分用保鮮膜包好。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十二
海綿蛋糕，又叫平板蛋糕，是蛋糕店中一種非常常見(jiàn)的蛋糕。其口感吃起來(lái)像海綿一樣，故而得名，吃起來(lái)非常松軟，入口即化，再配點(diǎn)果醬，的確一種非常美味的`蛋糕。下面是小編為大家?guī)?lái)的海綿蛋糕制作方法，歡迎閱讀。
1、洗干凈桶，將雞蛋，白糖，鹽全部放入，上攪拌機(jī)進(jìn)行中檔攪拌;
2、待攪拌桶中的白糖全部融化，放入面粉，泡打粉，蛋糕油，
4、轉(zhuǎn)至中檔，加入色拉油調(diào)勻，蛋糕原漿既可以完成了
6、烤箱預(yù)熱，上火溫度：160度，下火溫度：170度，放進(jìn)烤盤(pán)進(jìn)行烘烤
7、烘烤的過(guò)程中，蛋糕表面呈現(xiàn)微黃色，進(jìn)行調(diào)頭，繼續(xù)烘烤至金黃色，用手親拍蛋糕中部，感覺(jué)到無(wú)流動(dòng)液體，一鍋香噴噴的蛋糕就可以出爐了。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十三
曉晴和曉雨的生日到了,她們邀請(qǐng)了我、陳晨、張佳潔、李江、陳亦珺、孫杰民、林天皓和盛老師一起到她們家玩。
過(guò)生日嘛，生日蛋糕必不可少，曉晴、曉雨準(zhǔn)備了一大大的、精美的奶油蛋糕，可是，就是這個(gè)蛋糕在幾分鐘后成了我們手中的“武器”。
一開(kāi)始，曉晴把蛋糕切成小份裝在盤(pán)子里分給每個(gè)人吃，我們各自吃得“斯斯文文”，可是沒(méi)兩分鐘，林天皓就抓起一把奶油往自己臉上抹，我們一看，原來(lái)曉睛、曉雨的爺爺正在照像呢，我們樂(lè)了，紛紛依樣兒畫(huà)葫蘆，往臉上亂涂，想留下一些特別的照片。陳亦珺更是別出心裁的左一撇右一撇把自己畫(huà)成了一個(gè)小印地安人。很快事情就失控了，每個(gè)人都一把抓起自己面前盤(pán)子里的蛋糕，往別人身上“招呼”過(guò)去，邊上的人一不小心就中招了，于是大伙都“火”了，尤其是林天皓，把手伸向了大盤(pán)子里的蛋糕，他在蛋糕頂上抓了一個(gè)大洞，兩手都是奶油，然后“颼”的扔了出去，可是準(zhǔn)頭不好，沒(méi)砸到人，卻砸在了對(duì)面的沙發(fā)上。
這時(shí)陳亦珺已經(jīng)和圣誕老人差不多了，長(zhǎng)著白花花的“胡子”，在嗬嗬大笑，但她還在左右開(kāi)弓抓著大蛋糕上的.奶油，發(fā)禮物似的向我們?nèi)觼?lái)，大部分都扔到了地上、墻上、門(mén)上、房間里和桌上。再看看其他同學(xué)，也一個(gè)個(gè)打得熱火朝天......
終于在盛老師的一聲怒喝下我們停了下來(lái)，大家互相看看，哎呀，不光是我們，曉睛曉雨的家也是慘不忍睹，桌上一片狼藉，地上滑得能溜冰了，墻上、沙發(fā)上、椅子上全是奶油......
生日party演變成了“蛋糕大戰(zhàn)”，雖然面對(duì)曉睛曉雨家被搞得一團(tuán)糟，我們覺(jué)得很抱歉，但是這真是一個(gè)瘋狂、快樂(lè)而難忘的生日party。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十四
蛋糕是一種美味的點(diǎn)心，它的制作過(guò)程繁雜、需要耐心和技巧。作為一名烘焙愛(ài)好者，我曾經(jīng)嘗試了多次制作蛋糕的經(jīng)歷。在這個(gè)過(guò)程中，我積累了一些寶貴的心得體會(huì)，希望可以與大家分享。
第二段：準(zhǔn)備工作。
蛋糕制作的第一步是做好準(zhǔn)備工作。首先，準(zhǔn)備好所有需要的材料和工具，包括面粉、糖、雞蛋、黃油、烤模等。其次，閱讀食譜，確保對(duì)制作步驟和所需時(shí)間有清晰的了解。最后，準(zhǔn)備好一個(gè)整潔的工作臺(tái)和清潔的雙手。
第三段：關(guān)于配方。
選擇適合的配方是制作成功的關(guān)鍵。每個(gè)蛋糕的配方都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和口感。在選擇配方時(shí)，要考慮材料的搭配和比例。需要注意的是，在初學(xué)時(shí)可以選擇簡(jiǎn)單的配方，以盡量減少失敗的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，根據(jù)自己的口味和喜好可以適當(dāng)調(diào)整配方中的糖和黃油的用量。
第四段：制作技巧。
蛋糕制作過(guò)程中，有一些關(guān)鍵的技巧可以幫助我們制作出更加美味的蛋糕。首先，打蛋的時(shí)候要掌握好力度和時(shí)間，以免導(dǎo)致蛋糕體發(fā)得過(guò)高或過(guò)低。其次，加入面粉的時(shí)候要分次加入，并用切拌的方式攪拌，以免使蛋糕體產(chǎn)生筋性。最后，烤制蛋糕時(shí)要預(yù)熱烤箱，并根據(jù)食譜指示的溫度和時(shí)間進(jìn)行烘焙。
第五段：總結(jié)與展望。
通過(guò)多次的實(shí)踐和嘗試，我對(duì)蛋糕制作有了更深入的了解。我學(xué)會(huì)了如何掌握好面粉和糖的比例，選擇適合自己的配方，運(yùn)用一些制作技巧。這些經(jīng)驗(yàn)和技巧不僅使我能夠制作出美味的蛋糕，也增加了我對(duì)烘焙的熱愛(ài)。未來(lái)，我希望能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)烘焙的知識(shí)，探索更多蛋糕制作的技巧和方法，將這種熱愛(ài)和技能帶給更多的人。
蛋糕制作，雖然是一個(gè)繁瑣的過(guò)程，但是通過(guò)多次的嘗試和總結(jié)，我逐漸找到了一些關(guān)鍵的經(jīng)驗(yàn)和技巧。準(zhǔn)備工作要做足夠的充分，保證每個(gè)環(huán)節(jié)都能無(wú)縫連接。選擇合適的配方是制作成功的關(guān)鍵，需要根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。在制作蛋糕的過(guò)程中，掌握一些技巧可以幫助我們更好地處理面粉和糖的比例，以及烘焙的溫度和時(shí)間。通過(guò)持續(xù)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我對(duì)蛋糕制作有了更深入的理解和掌握。未來(lái)，我希望能夠繼續(xù)深入學(xué)習(xí)和探索，將蛋糕制作的技巧和經(jīng)驗(yàn)傳授給更多的人，并將這種熱愛(ài)和技能發(fā)揚(yáng)光大。蛋糕制作，不僅是一種手工藝，更是一門(mén)藝術(shù)，通過(guò)蛋糕的制作和品嘗，我們能夠感受到美食的魅力，同時(shí)也能夠感受到自己帶給他人的喜悅和滿足感。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十五
今天，我和媽媽做蛋糕。
我和媽媽?zhuān)葴?zhǔn)備好材料，我?guī)蛬寢屜葦嚢桦u蛋，還幫媽媽攪拌奶油和面粉。最后倒入制作蛋糕的模具里，放入烤箱40分鐘后就考好了一個(gè)香噴噴的大蛋糕。
自己動(dòng)手做的蛋糕可好吃啦，你們想嘗嘗嗎？
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十六
我來(lái)到了表姐家，和表姐一起玩，但是快樂(lè)的時(shí)間總是覺(jué)得很短暫，不知不覺(jué)就到了晚上，我的肚子也“咕咕咕”的叫了起來(lái)。可是外面狂風(fēng)大作，出去買(mǎi)點(diǎn)心很不方便，但是肚子又很餓，這可怎么辦呢？突然我靈機(jī)一動(dòng)想到了一個(gè)好辦法————自己做蛋糕。
說(shuō)干就干，我開(kāi)始準(zhǔn)備材料和工具。一切準(zhǔn)備就緒，我便行動(dòng)起來(lái)。第一步也是最重要的一步，我小心把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開(kāi)來(lái)，我小心翼翼地輕磕雞蛋，把蛋殼分成兩半，把蛋黃和蛋清在兩個(gè)蛋殼中不斷地傾倒，直至它們完全分離，經(jīng)過(guò)一刻鐘的努力，我成功分離了四個(gè)雞蛋。俗話說(shuō)：好的開(kāi)始是成功的一半。第一步成功了，使得我對(duì)后面的步驟更有信心。我一氣呵成地完成了攪蛋清，拌蛋黃，和面粉等一系列步驟，最后我把混合好的面糊倒進(jìn)了電飯煲里，按下開(kāi)關(guān)，我辛勤地勞動(dòng)就要出成果了，我的心情非常激動(dòng)，又有點(diǎn)緊張。激動(dòng)的是第一次自己動(dòng)手做蛋糕，緊張的是怕蛋糕做失敗了。二十分鐘后，一陣香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，黃嫩嫩的蛋糕散發(fā)著誘人的香氣，仿佛在稱(chēng)贊我出色的表現(xiàn)。
接下來(lái)就要裝飾蛋糕了！！！我先把蛋糕均勻的.涂上奶油，再拿起一個(gè)綠色的奶油棒，在蛋糕的中心添上了兩片嫩綠色的葉子，然后把粉色奶油棒和白色奶油棒的顏色混在一起，當(dāng)然，粉色要多一些，要不然花朵就是白色的了。再然后我把桃子切成碎塊，均勻的放在蛋糕邊上，當(dāng)然還有花邊，我用一種很細(xì)的奶油棒鑲嵌上了一種類(lèi)似于波浪般的花邊。最后我用一種純棕色的奶油棒做了一個(gè)小猴子，給他了一雙鮮紅色的小露珠般似得小眼睛，手里還捧著一個(gè)桃子呢！！看上去生龍活虎。
雖然這個(gè)蛋糕沒(méi)有我想像出來(lái)的那么好，但吃著我親手做的蛋糕，我心里還是美滋滋的。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十七
在我還是個(gè)小女孩的時(shí)候，我第一次嘗試制作蛋糕。當(dāng)時(shí)我對(duì)烘焙一竅不通，但是對(duì)于美味蛋糕的渴望使我決心親手制作。我深刻記得，那個(gè)周末下午，我戴上圍裙，站在廚房里，剛剛買(mǎi)回的食材令我心中布滿了期待。
第二段：學(xué)習(xí)與嘗試的過(guò)程。
在制作蛋糕的過(guò)程中，我不得不承認(rèn)自己面臨了種種挑戰(zhàn)。我不熟悉食材的用途和比例，也不知道烘焙需要的技巧和步驟。然而，我并沒(méi)有因此放棄，而是選擇上網(wǎng)查找相關(guān)的食譜和教程，同時(shí)也向身邊的朋友尋求幫助和建議。通過(guò)不斷嘗試和改進(jìn)，我逐漸熟悉了蛋糕制作的流程，也學(xué)會(huì)了調(diào)整食材的比例和掌握好烤箱的溫度和時(shí)間。
在我多次制作蛋糕的過(guò)程中，我深刻意識(shí)到制作蛋糕不僅僅是一項(xiàng)手藝，更是一種藝術(shù)。在制作過(guò)程中，我不僅要掌握烘焙的技巧，還要注重蛋糕的美感和口感。我注意到，一個(gè)成功的蛋糕不僅要蓬松、濕潤(rùn)，還要擁有吸引人的外觀和獨(dú)特的口味。因此，我在努力學(xué)習(xí)烘焙技巧的同時(shí)，也積極嘗試不同的食材和配方，以打造出令人滿意的作品。
第四段：享受制作蛋糕的過(guò)程。
蛋糕制作雖然需要耐心和技巧，但同時(shí)也帶給了我極大的樂(lè)趣。當(dāng)我看著面團(tuán)從雜亂無(wú)章的混合物逐漸變成光滑柔軟的蛋糕體時(shí)，我感受到了制作過(guò)程中那種沉浸于創(chuàng)造的快樂(lè)。而當(dāng)我將蛋糕體放入烤箱里，靜靜等待它的完成時(shí)，我則感受到了那種期待的滿足感。從投入到蛋糕制作中，到最終品嘗到自己親手制作的蛋糕，這個(gè)過(guò)程讓我領(lǐng)略到了制作美食的樂(lè)趣。
第五段：分享蛋糕的喜悅。
制作出一款美味的蛋糕后，我不僅能品嘗到美食帶來(lái)的滿足感，還能與家人和朋友分享這份喜悅。每當(dāng)親友們贊美我的蛋糕時(shí)，我更加深得滿足感和成就感。我發(fā)現(xiàn)，通過(guò)自己的努力和創(chuàng)造，我可以給親人們帶來(lái)快樂(lè)和驚喜。這也鼓勵(lì)我不斷地學(xué)習(xí)和嘗試，以提升自己制作蛋糕的技巧和水平。
總結(jié)：通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和嘗試，我深刻體會(huì)到了蛋糕制作的樂(lè)趣和滿足感。制作蛋糕不僅僅是一項(xiàng)手藝，更是一種藝術(shù)和創(chuàng)造力的體現(xiàn)。通過(guò)制作蛋糕，我享受到了獨(dú)特的創(chuàng)造過(guò)程和品嘗自己親手制作的美食的樂(lè)趣。同時(shí)，能夠通過(guò)這些美食與他人分享，給親人們帶來(lái)快樂(lè)和驚喜，也是制作蛋糕的一種動(dòng)力和動(dòng)力。蛋糕制作成為了我生活中一項(xiàng)重要的愛(ài)好和精神寄托，并且我相信它將繼續(xù)帶給我無(wú)限的樂(lè)趣和成就感。
制作蛋糕學(xué)生（優(yōu)秀18篇）篇十八
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見(jiàn)于生日派對(duì)及婚禮，是常見(jiàn)的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對(duì)大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個(gè)
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡(jiǎn)易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發(fā)到變蓬松顏色變白的狀態(tài)
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
6.這個(gè)時(shí)候糊糊會(huì)呈現(xiàn)蛋花狀態(tài)也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時(shí)間不同，大概是最上面那層呈現(xiàn)干脆狀態(tài)，但是中間又是比較軟，筷子插 進(jìn)去拿出來(lái)是干凈的狀態(tài)就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個(gè)蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風(fēng)味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個(gè)蛋糕過(guò)了就會(huì)硬口感就會(huì)大打折扣，最好先調(diào)到40-50分鐘，萬(wàn)一不夠還能再烤一下。