每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧。
酒店禮賓服務(wù)心得篇一
實習(xí)地點:xxxxx酒店
實習(xí)單位及部門:前廳禮賓部禮賓
三亞,一個人人都向往的地方,她的清純,她的嫵媚,她的安靜,她的動感,她的內(nèi)涵,時時吸引著像我這樣的年輕人,她是青年人揮灑青春的場所,她是情侶蜜月的理想之地。所以當(dāng)學(xué)校征求學(xué)生去三亞實習(xí)時,我毫不猶豫的決定去了,就當(dāng)去三亞玩一趟,順便也可拿個實習(xí)鑒定,以便拿到畢業(yè)證順利畢業(yè)。這種思想我后來才知道竟在我們同學(xué)中占了大多數(shù)。最后我和大飛,耀明,曉楠,劉明被分到了三亞大東海風(fēng)景區(qū)麗景海灣酒店,她是四星級酒店,也是和我們學(xué)校第一次合作的單位。
當(dāng)我們得到12月20號一起去三亞的通知后,我和大飛今天去旺購,明天去艾欣,早上去市中心,下午去燕大,一會上網(wǎng),一會又在圖書館,整天忙忙碌碌的準(zhǔn)備去三亞實習(xí),宿舍床上,柜里,床下全是我們收拾好的東西,晚上就躺在床上幻想著三亞的美好,訴說著對將到得實習(xí)的憧憬,每個要去的哥們都摩拳擦掌準(zhǔn)備在三亞大展拳腳,為自己,為學(xué)校增光。20號下午終于考完英語四級,外面在王書記的帶領(lǐng)下扛著包拉著箱子興高采烈地唱著歌去了北戴河車站,然后在北京轉(zhuǎn)車去三亞,我們還打算在北京玩半天,結(jié)果事與愿違,車在唐山站就耽擱了三個小時,不是給動車讓路,就是雪太大得清理車軌。最后鬧了半天晚上四點才到,剛趕上火車。我們第一次出遠門,特興奮,一路上看著從未見過的一張張全國各地各式各樣的臉,心里透著一股欣喜,又流露著一個信念----一定要開辟一片自己的天地,走過南闖過北,讓人都認識自己,崇拜自己。一天兩夜,我們做硬座的十個人時時刻刻玩著撲克,哼著小調(diào),很快就到了三亞火車站。
凌晨4點多到站了,王書記把我們聚在一起讓實習(xí)的各個酒店的負責(zé)人來領(lǐng)各自的實習(xí)生,大家都挺緊張都希望看到的自己的負責(zé)人都是好的,可等其他人都被負責(zé)人領(lǐng)走了,我們的臭負責(zé)人還沒顯形,我們頓時感到自己是被神遺棄的兒子,我是大海中的一粒浮沉無依無靠隨時都會被海水和黑暗淹沒。王書記是個好書記,他給我們酒店的負責(zé)人打電話讓她來接我們也時間不允許,最后還是椰林灘的幫忙把我們帶回我們的麗景海灣酒店的。到酒店那個死女人周蕊才露面,說著道歉的話,把我們先安置在大堂的沙發(fā)上坐下,讓我們先看一下酒店的沿海風(fēng)光,說實話,酒店的環(huán)境就是好,給人一種靜謐高貴的感覺,感覺自己像剛從貧民窟出來到繁華的市中心一樣,突然就想我要是能擁有這里,天天生活在這里多好啊。不一會周蕊就領(lǐng)著我們?nèi)ナ程贸栽顼垼?dāng)時才剛6點,后來才知道那是特意為我們準(zhǔn)備的,又覺得酒店還不錯,夠意思。沒接我們的些許不快也消失了。更令我們意想不到的是飯后酒店還派車把我們送到了宿舍,一路上借著微光看到了一行行的椰子樹,三亞又讓我們覺得更沒了,我們來這沒錯。宿舍離酒店挺近走路10分鐘,我和耀明住五樓,大飛和曉楠,劉明她們仨住三樓,我們的宿舍樓一共7層,建在山坡上,由于位置高我們在宿舍就可以看到蔚藍的大海,不,碧綠的大海,此地此刻才明白海我什么用碧綠來形容。宿舍是四室一廳的構(gòu)造,由于人多客廳也住著兩三個人,但還是很大,我和耀明住b501。安置好后,在我們的要求下,酒店又派車(商務(wù)別克)由宿舍管理員鄭勇引領(lǐng)我們?nèi)ベI生活必需品,鄭勇帶我們?nèi)チ说谝皇袌觯谝皇袌龅臇|西就是便宜,因為怕當(dāng)?shù)厝嗽淄獾厝耍覀兛春昧藮|西就讓鄭勇去買,誰讓他是海南人,晚上我們滿載而歸,有被子,臉盆,衣架等。 第二天,早上周蕊領(lǐng)我們?nèi)ト齺喪袡z驗檢疫局做體檢(做酒店必須,),下午三點在海灣廳人事部經(jīng)理駱圣軍,前廳部經(jīng)理許光友,客房部經(jīng)理何磊和周蕊面試了我們,我們之前都不知道還要面試,所以都有些緊張,他們先讓我們分別用俄語和英語做了一下自我介紹,因為最近一直在學(xué)英語所以俄語說的都沒有以前好,然后問了我們一些問題,我們都一一回答,比如:駱經(jīng)理請我們談?wù)剚磉@里是不是因為錢的原因,在乎錢嗎?我回答,錢·不是我來到這的原因,我在北戴河實習(xí)一月怎么也得1500,為了錢怎么會來這干700的工作,錢、對我永遠是一個問題,但現(xiàn)在他不是一個最重要的問題。在讓我們選部門的時候,我沒有感情用事,何經(jīng)理很喜歡我希望我去客房部,許經(jīng)理一看就是很有才,追求完美的人,要求嚴格。我很委婉的拒絕了何經(jīng)理,表示希望到前廳部,我們5人都想去前廳最后由領(lǐng)導(dǎo)商量決定,而后由周蕊領(lǐng)我們熟悉了一下酒店。半小時后我們回到海灣廳,知道了我們的最終歸屬:我——前廳——禮賓部,大飛——前廳——前臺,劉明——前廳——總機;耀明——客房,曉楠——客房。第二天,我們前廳的領(lǐng)公服公鞋公牌,更衣室柜鑰匙去上班,順便說一聲,公服不用自己洗酒店制服房洗。
23號領(lǐng)完公服,去前廳辦報到后,我們就各回自己的實習(xí)崗位了。我迫不及待的去禮賓部報到了,我只知道我們主管叫羅軍禮賓部在大堂門口。第一天,因為崗位不熟悉羅軍就讓我在行李房看看部門制度,和考核的內(nèi)容,下個星期一我們通過了考核,還是滿分。我用案例來介紹一下行李服務(wù):1月15號 ,下午3:15分一輛商務(wù)別克車行至大堂門口停下,我立即上前站在后車門左側(cè),幫客人打開車門,用手伸直至車門頂處,請客人下車,客人下車后,去行李車打開后備箱為客人將行李放于行李車,和客人確認行李件數(shù)和有無缺損,引領(lǐng)客人去前臺辦理登記入住,置行李車于停車處,自己站立于車旁一米處,與客人保持二米距離,待客人辦理好手續(xù)后,引領(lǐng)客人去8301房間,上電梯,3樓,左轉(zhuǎn),北側(cè)地一個房間,給客人示范開門,打開空調(diào),窗戶,介紹房間設(shè)備,當(dāng)然把行李放在行李架上。客人突然問買東西去哪里買,我就說你們可以去旺豪超市,哪里東西種類齊全,如果買水果就去第一市場,當(dāng)?shù)厝巳サ牡胤奖阋耍⒁饨锓Q。客人又問,去蜈支洲島怎么去,我說蜈支洲島離酒店35公里,只能包車去車費也就150,或者參加旅行社去,包車比較自由,參團比較便宜。客人很高興。待客人沒有問題后幫客人拉上門離開房間。3月3日,我們接到通知下午3點有9間的俄羅斯團,我們密切注意,下午3點車按時到達酒店我和同事推兩輛行李車迅速去旅游車行李箱取行李,核準(zhǔn)件數(shù),把行李推到前臺前,立即向前臺確認客人房號,客人分別住8301,8303,8305,8307,8327,5105,5102,5107,5108我們決定我送主樓的5間,同事送a區(qū)的4間,到房間,導(dǎo)游走后,俄羅斯客人想去步行街,我立刻幫客人用中文寫了步行街于紙片上給客人,客人又說想去看一看當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的文化和生活習(xí)俗,我推薦客人去檳榔谷看以下,他們請我?guī)退麄儼才牛掖饝?yīng)了他們我給他們包了一輛出租車。回來后他們玩的挺高興,要感謝我。其實我得感謝他們,因為有了他們的肯定,我才感受到了服務(wù)的快樂。
5月7號我們都沒有班可上了我們打算提前辦實習(xí)結(jié)束手續(xù),8號我們辦了一些手續(xù),酒店給我們開了臨別座談會,11號我們踏上了回家的列車。實習(xí)期間,我感受到英語的重要性,不論哪個國家的人都在說英語,經(jīng)常有我想幫外國客人忙,但由于英語差力不從心,英語不好沒辦法和他們交流,所以我今后一定要好好的學(xué)習(xí)英語。再一個我感到社會的殘酷性,不論你學(xué)歷再高,沒有后門,沒有工作經(jīng)驗,單位和企業(yè)就不想,不敢用你,最后你只能成為憤青。最重要的是,我感覺到自己的俄語水平還有待提高,最主要的是口語,只有人們可以自由地相互交流,才可能去談戀愛 ,工作合作 ,語言是基礎(chǔ)。還有一點不得不提的是,我衷心地感激孟老師,安老師,沒有他們,就不會有我們這次實習(xí),沒有這次實習(xí)就不會有現(xiàn)在的我。
2009年10月19日 - 中餐廳 合格樓面經(jīng)理 須知 1、中餐廳是提供中式菜點、飲料和服務(wù)的餐廳...服務(wù)員應(yīng)與管理者、同事和賓客建立良好關(guān)系,努力保持安全、有效、成功的。
酒店禮賓服務(wù)心得篇二
(128)不準(zhǔn)大聲喧嘩、聚堆閑聊;
(129)進房后不準(zhǔn)關(guān)門,離開時必須關(guān)門
(130)不準(zhǔn)翻閱客人書刊、雜志、信件;
(131)不準(zhǔn)動用客人物品;
(132)不準(zhǔn)吃客人的食品;
(133)不講有損酒店形象的語言;
(134)不講粗言惡語,使用蔑視污辱性語言
(135)嚴禁與客人亂開玩笑、打鬧或取外號;
(137)在上班工作前,不要吃帶有強烈異味的蔥、蒜、韭菜等。
(138)在現(xiàn)場服務(wù)過程,絕對不能抽煙、喝酒和吃東西;
(139)服務(wù)員在工作時,應(yīng)保持室內(nèi)安靜,說話聲音要輕,不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調(diào)。
(142)聽到賓客的方言土語認為好笑時,不能模仿譏笑。
(143)對身體有缺陷或病態(tài)的賓客,應(yīng)熱情關(guān)心,周到服務(wù),不能有任何嫌棄的表情和動作。
(145)不要隨意打聽賓客的年齡、職務(wù)、家屬、小孩、工資收入等其他私事,特別是不要隨意詢問女賓客的情況。
(146)也不要輕易向賓客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重用品的價格、產(chǎn)地、對賓客的物品不要表露喜愛或羨慕,以免產(chǎn)生誤會。
2、陪同引導(dǎo)
(147)本人所處方位。若雙方并排行進時,服務(wù)人員應(yīng)處于左側(cè)。若雙方單行行進時,則服務(wù)人員應(yīng)居于客人左前方約一米左右的位置。當(dāng)顧客不熟悉進行方向時,一般不應(yīng)請其先行,同時也不應(yīng)讓其走在外側(cè)。
(148)協(xié)調(diào)行進速度。在陪同引導(dǎo)客人時,本人行進的速度須與對方相協(xié)調(diào),切勿我行我素,走得太快或太慢。
(149)及時關(guān)照提醒。
(150)采用正確的體態(tài)。如請對方開始行進時,應(yīng)面向?qū)Ψ剑栽S欠身,在行進中與對方交流或答復(fù)其提問時,頭部和上身應(yīng)轉(zhuǎn)向?qū)Ψ健?/p>
3、攙扶幫助
(151)在工作時,服務(wù)人員往往需要對一些老、弱、病、殘、孕等顧客主動攙扶,以示體貼與特殊照顧。
(152)在為客人提供攙扶幫助時須注意:選擇對象、兩相情愿、留意速度、略事休息。
4、與客人對面相遇
(153)放慢步伐。
(154)行鞠躬禮。
應(yīng)停步,躬身15度~30度,眼住下看,并致問候,切忌邊走邊看邊躬身,這是十分不雅觀的。
(155)員工在工作中,可邊工作邊致禮,若能暫停手中的工作致禮,更會讓客人感到滿意。
示意規(guī)范
(156)右手四指并攏,大指自然張開,手掌平伸,掌心向上,指示相應(yīng)的人、物和方向。
介紹禮節(jié)在正式場合介紹兩人互相認識的規(guī)則是:
(157)先把年輕人介紹給年長的人,先把男子介紹給女子(如果男子職務(wù)比女子高,則應(yīng)先把女子介紹給男子),先把下級介紹給上級,先把客人介紹給主人,以便主人更好地接待客人。
酒店禮賓服務(wù)心得篇三
通過實習(xí)進一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識,讓我們在實習(xí)中認識到實踐在知識的學(xué)習(xí)和應(yīng)用的重要性,從而能進一步將理論與實際相結(jié)合。同時,也能夠從實習(xí)中接觸社會,了解如何處理人與人之間的關(guān)系和相互溝通,讓我們深刻的了解并適應(yīng)當(dāng)前社會的就業(yè)形勢,使我們能夠在日后工作中更好的處理問題,為今后走向社會打好基礎(chǔ)。
2.1 實習(xí)單位品牌介紹
holiday inn 世界最具知名度的品牌之一,以其優(yōu)質(zhì)服務(wù),世界最具知名度的品牌之一,以其優(yōu)質(zhì)服務(wù),舒適體驗和物有所值而名貫全球。憑借可靠、友好的服務(wù)及現(xiàn)代化的先進設(shè)施為當(dāng)今的商務(wù)和休閑旅客提供物超所值的住宿享受。提供物超所值的住宿享受。50多年以來,假日酒店一直是商務(wù)和休閑旅行者信賴的首選品牌。其服務(wù)、舒適和價值在全球享負盛名。為今日的商務(wù)和休閑旅客提供可靠、親和的服務(wù)及現(xiàn)代、新潮的設(shè)施,體現(xiàn)卓越不凡的價值。
2.2 實習(xí)單位介紹
沈陽中山假日酒店由洲際酒店管理集團管理,于20xx年開業(yè),原名沈陽假日酒店。酒店與20xx年進行整體的翻修改造,對品牌形象進行了重新定位設(shè)計,現(xiàn)擁有181間設(shè)備完善的客房和套房,其中包括無煙樓層、殘疾人房間和連通房。 酒店座落在沈陽市中心,毗鄰中山廣場,靠近沈陽故宮、北陵及主要政府機構(gòu)的辦公地點,驅(qū)車到桃仙國際機場僅30分鐘,距沈陽火車站0.5公里,商業(yè)街近在咫尺。地理位置優(yōu)越,交通便捷。沈陽中山假日酒店提供一系列專業(yè)服務(wù),其中包括:商務(wù)中心、郵政服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、嬰兒看護、轎車服務(wù)、其他假日及皇冠酒店的訂房服務(wù)。沈陽中山假日酒店的凱撒健康中心擁有現(xiàn)代化的健身房。在酒店大堂酒吧皓月廊可以品嘗到香濃的`咖啡或茗茶,配以各類蛋糕及甜點。位于二樓的椰風(fēng)假日咖啡廳提供一流的中西各式早餐及零點服務(wù)。愛爾蘭酒吧亦為您提供各式美食。可容納10 — 40人的4個面積不同的會議室,可以滿足不同顧客群的需要。
2.3 實習(xí)崗位介紹
禮賓部(concierge)是屬于房務(wù)部門所轄的一個對于星級酒店而言十分重要的部門。它與前臺(front desk),賓客服務(wù)中心(guest service center)一起同屬于大堂的相關(guān)一線接待部門,工作的時間是24小時。雖然禮賓部是一個沒有營業(yè)收入的輔助性部門,但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個客房的賓客提供高質(zhì)量的,標(biāo)準(zhǔn)化的以及個性化的服務(wù)。其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。
是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。
禮賓部的主要職能:
1. 送收行李-為酒店的住客送收行李。
2. 開關(guān)車門-為客人開關(guān)車門及裝卸行李。
3. 保存行李-為客人保存行李。
4. 開門服務(wù)-為客人提供開門及迎送的禮儀服務(wù)。
6. 代客寄信-代客寄信等
7. 咨詢服務(wù)-提供咨詢和有關(guān)資料服務(wù)
8. 輪椅服務(wù)-為傷病、殘疾人士提供輪椅
9. 電梯服務(wù)-為重要可人的入住和離店安排電梯
10. 找尋服務(wù)-在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務(wù)
11. 嬰兒車服務(wù)-為酒店住客提供出租嬰兒車服務(wù)
13. 外出服務(wù)-為酒店住客外出購買、提取、修理物品服務(wù)
3.1 提高服務(wù)意識
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),鍛煉自身服務(wù)意識,養(yǎng)成面對客人微笑的好習(xí)慣,學(xué)會用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。
3.2 提高服務(wù)水平
經(jīng)過實習(xí),了解酒店的基本業(yè)務(wù)和操作,要敢于與客人直接接觸。在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到;為客人服務(wù)要做到三快:腦快、眼快、手快。對于客人的要求,要盡全力去滿足,如不是自己職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
3.3 鞏固專業(yè)知識
經(jīng)過此次實習(xí),鞏固在校所學(xué)的專業(yè)知識,把專業(yè)知識運用到工作中,并從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處,在實習(xí)過程中,發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴重不足和工作上的一些漏洞,需要自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上。
3.4 積累工作經(jīng)驗
要通過本次實習(xí),使自身工作能力得到加強,并且學(xué)會一些技巧,包括溝通技巧和交際技巧。通過未來自己發(fā)展道路上所必須的經(jīng)驗的積累,使自己在將來畢業(yè)后的工作產(chǎn)生有利的影響。
3.5 了解酒店設(shè)施設(shè)備情況,積累相應(yīng)的管理經(jīng)驗
作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生,不可能在基層工作崗位上干一輩子,目標(biāo)是以基層崗位為踏板,最終走上管理崗位。要想成為酒店的管理者,首先就要對自己所在酒店的設(shè)施設(shè)備情況有全面的了解。在工作的同時,不斷的向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),積累相關(guān)經(jīng)驗。
酒店禮賓服務(wù)心得篇四
大多數(shù)人習(xí)慣用右手拿起電話聽筒,但是,在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面,這樣,電話很容易夾不住而掉下來發(fā)出刺耳的聲音,從而給客戶帶來不適。
為了消除這種不良現(xiàn)象,應(yīng)提倡用左手拿聽筒,右手寫字或操縱電腦,這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。
2、保持正確的姿態(tài)
接聽電話過程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢。一般情況下,當(dāng)人的身體稍微下沉,丹田受到壓迫時容易導(dǎo)致丹田的聲音無法發(fā)出;大部分人講話所使用的是胸腔,這樣容易口干舌燥,如果運用丹田的聲音,不但可以使聲音具有磁性,而且不會傷害喉嚨。
因此,保持端坐的姿勢,尤其不要趴在桌面邊緣,這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外,保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。
3、物品準(zhǔn)備
在平時我們工作的時候就應(yīng)該在電話旁邊準(zhǔn)備好紙和筆,方便記錄客戶電話內(nèi)容。
4、重復(fù)電話內(nèi)容
電話接聽完畢之前,不要忘記復(fù)誦一遍來電的要點,防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會,使整個工作的效率更高。例如,應(yīng)該對會面時間、地點、聯(lián)系電話、區(qū)域號碼等各方面的信息進行核查校對,盡可能地避免錯誤。
5、道謝
最后向客戶道謝是基本的禮貌,來者是客,以客為尊,千萬不要因為電話客戶不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結(jié)束之后要讓客戶先收線掛電話,我們再掛掉電話。
酒店禮賓服務(wù)心得篇五
為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識合理得運用到各個工作崗位上,加之更加感性得認識自己所學(xué)習(xí)得技能,以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作,更加能熟練得掌握自己得技能,更加強于同條件人找到合適得工作,結(jié)合系上要求以及以往慣例,我們管理工程系旅游xx班被分配到浙江省寧波市一家五星級酒店—華僑豪生大酒店,進行為期半年得頂崗實習(xí)。
寧波華僑豪生大酒店是由寧波兩個房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司,聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建,國際酒店管理品牌豪生集團全權(quán)管理的酒店,酒店于xx年9月試營業(yè),到xx年4月快兩年半時間了,在這期間,酒店從一個默默無聞的新人,一躍寄身寧波市最優(yōu)秀酒店行列,這并不是天方夜譚,這正是華僑人不懈努力的最好佐證。
有這樣一個案例,一位游客只身來到寧波,出飛機場后要求出租車司機推薦一家好的酒店,出租車司機說,沒問題!包在我的身上,保證讓你滿意,我推薦的酒店,設(shè)備豪華,服務(wù)一流。車快駛近酒店的時候,由于酒店周圍都是年代久遠,有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子),客人開始質(zhì)疑出租車司機所講的,司機說,您給我兩分鐘時間,如果酒店不是我所描述的那樣,如果你到了酒店,有一個人不熱情的給你問好,有一個人不熱情的為你服務(wù),今天的車費我就不收了。話語間,車已經(jīng)到了酒店大門,客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓,豪華、大氣。這時,門童熱情的為客人開了車門并向客人問好,又熱情的幫客人拿行李,進入酒店后,到處都充滿了笑臉,無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔,所有人都熱情的向客人問好,客人感到一切都是如此滿意,好像整個酒店都為他開的一樣,他不僅給了車費,還多給了很多,這件事也成了寧波酒店和出租車司機們之間的一段佳話。
學(xué)校對我們的實習(xí)要求是,認真學(xué)習(xí),虛心求教,把我們的理論知識帶過去,把強硬的實戰(zhàn)經(jīng)驗學(xué)回來,在最大限度的為酒店帶來利益的情況下,熟練掌握各種技術(shù)技能,圓滿完成實習(xí),安全返校。
在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識,現(xiàn)在終于有機會步入社會,試試自己的拳腳了。20xx年的9月,我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波,真正走出實習(xí)生活的第一步,經(jīng)過簡單的面試,我們被拆開分配到各個部門,而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門xx禮賓部。
為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍,寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心,位于寧波著名的柳汀街和長春路的交匯處,鬧中取靜,于繁華處享清閑,酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景,背靠中國最古老的藏書閣天一閣,離購物中心天一廣場火車站飛機場都很近,交通十分便利。酒店分為a、b兩座大樓,b座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主,a座為主樓,樓高22層,地下負2層,酒店共有450間客房,酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個餐廳,商務(wù)中心會議室健身中心配套齊全,總的來說,酒店給我們的感覺就是豪華氣派。
在別的酒店中,禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一,而我們酒店為了正合,合理利用資源,整齊劃一,統(tǒng)籌禮賓部,這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做,看似工作復(fù)雜,其實這樣減少了很多不必要的麻煩,大大提高了工作效率。
xx年x月20日,我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實習(xí)就宣告結(jié)束了,在感嘆放松的同時,我不禁回首過去的這半年時間。每天認真上班,保持了全勤的紀(jì)錄,每一次行李的迎來送往,每一次接送機服務(wù)都做到有理有節(jié),幾乎沒有出過一次差錯,我努力參加酒店的活動,分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn),同時,我努力為酒店銷售各個餐廳的消費券,獲得不錯的成績,由于我工作踏實熱情,曾被評為“最佳溫馨服務(wù)”,并順利獲得酒店頒發(fā)的實習(xí)合格證書。
在禮賓部實習(xí)半年時間以來,我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施,同時,進行我的專業(yè)實習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識,在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作,需要和各個相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務(wù),如信息查詢、顧客咨詢和接送機服務(wù)、vip服務(wù)等等。
經(jīng)過這次實習(xí),我不僅鞏固了專業(yè)知識,把專業(yè)知識運用到工作中,也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處,在實習(xí)過程中,發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞,希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上,半年的實習(xí)時間,讓我獲得了不少良好的人緣,得到了上司、同事的幫助和好評,結(jié)交了很多良師益友。
通過實踐,我們獲益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向,不斷自己增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。總的來說,這次實習(xí)很圓滿,在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點要向?qū)W校提出,其實很多同學(xué)實習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課,出于各種理由,有的想再次體驗來之不易的大學(xué)生活,有的想利用在校時間補充自己在實習(xí)時發(fā)現(xiàn)的不足,有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說法”,不管出于什么理由,對學(xué)校對我們都是利大于弊,在酒店實習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實行這樣的制度,所以,我們希望學(xué)校能慎重考慮這個問題!
酒店禮賓服務(wù)心得篇六
作為一名旅游英語專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí)。應(yīng)聘到x酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實習(xí)也即將宣告結(jié)束。回顧這段時日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,更重要的是,我學(xué)到了作為一個成年人,走出校園該怎樣面對社會。在實習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進步。
xx酒店坐落于一望無際的綠野之中,x級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地,以及設(shè)備完善的x中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為x島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,又不失x獨特的風(fēng)土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,擁有了一份前臺接待員的.工作,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺開始的。因而,酒店對前臺員工的要求都會比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。
在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,兌換外幣等工作。另外,前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,很多時候,客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說,客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機壞了,比方說,客人想在中餐廳訂一個包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,而是選擇直接打電話到前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作,顯而易見,前臺的工作量是很大的。x的旅游旺季是在冬季,所以自我們實習(xí)以來酒店就進入了特別忙的階段,酒店的入住率也常常居高不下。很多時候,前臺都處在非常忙碌的狀態(tài),團隊接待或者退房時間比較集中的時候,難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,即便在這種狀態(tài)之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
也許,在外人看來,酒店前臺的工作很簡單,不可否認,曾經(jīng)我也這么認為,事實上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個社會人該有的心態(tài)。
作為一個成年人,要有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心,并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動地學(xué)習(xí),認真努力地完成;對于失誤,要自己去面對,主動承擔(dān),而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給我安慰、鼓勵和極大的包容,這讓我非常感動。
實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長而又難忘的,我一定會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認真歸納總結(jié),發(fā)揚自身優(yōu)點,改進身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
酒店禮賓服務(wù)心得篇七
(1)微笑服務(wù)。這是迎賓禮節(jié)禮貌的基本要求。服務(wù)員對待顧客,態(tài)度要和藹、熱情、真誠、不卑不亢、大方有禮。
(2)經(jīng)常修飾容貌。要做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤修指甲、勤換衣服。
(3)酒店在員工通道入口處或更衣室都應(yīng)設(shè)衣鏡,每一位員工在進入崗位前都應(yīng)對照檢查一下自己的容貌。
(4)著裝整潔。在工作崗位,服務(wù)員要按照季節(jié)、場合,穿統(tǒng)一規(guī)定的工制服。服裝要洗滌干凈,熨燙平整,紐扣要扣好。
服務(wù)語言
(1)遇見顧客要面帶微笑,站立服務(wù),主動問好。如“您好”、“早上好”、“晚上好”等。
(2)和顧客談話時,與顧客保持一步半的距離為宜。說話的語調(diào)要親切、誠懇,表情要自然、大方,表述要得體,簡潔明了。
(3)向顧客提問時,語言要適當(dāng),注意分寸。
(4)在與顧客交談時,要注意傾聽,讓對方把話說完,不要搶話和辯解。
(5)顧客之間在交談時,不要趨前旁聽,不要在一旁窺視,更不要隨便插話干擾。即使有急事非找顧客不可,也不要打斷他們的談話,而應(yīng)在一旁稍候,待顧客有所察覺后,先說聲:“對不起,打擾一下”,在得到顧客允許后再發(fā)言。
(6)對外來電話找客人時,一定要聽清要找顧客的姓名、性別、單位和房間,然后視情況轉(zhuǎn)告。
(7)正確地稱呼客人。稱呼不當(dāng),容易引起客人反感和誤會。對顧客的稱呼,應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來確定,不能直接點名道姓。對男賓可稱“先生”,已婚女賓可稱“太太”,未婚女賓可稱“小姐”。對宗教界人士一般稱“先生”,有職務(wù)的稱職務(wù)。
服務(wù)舉止
(1)舉止端莊,動作文明,坐要正直,不前俯后靠。
(2)在顧客面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動。
(3)在上班工作前,不要吃帶有強烈異味的蔥、蒜、韭菜等。
(4)在工作時,應(yīng)保持安靜,做到“三輕”,即說話輕、走路輕、操作輕。
(5)顧客之間在地方狹小的通道、過道或樓梯間談話時,服務(wù)員不能從中間穿行,應(yīng)先道一聲“對不起,請讓一下”,待對方挪動后再從側(cè)面或背面通過。如果無意中碰撞顧客,先主動表示道歉,說聲“對不起”,方可離去。
服務(wù)禮儀
(1)在客房和餐廳的服務(wù)工作中,應(yīng)嚴格遵照規(guī)格和禮賓順序,做到先客人、后主人;先女賓,后男賓;先主要顧客,后其他顧客。
(2)不要隨意打聽顧客的年齡、職務(wù)、家屬、小孩、工資收入等其他隱私,特別是不要隨意詢問女顧客的情況。也不要輕易向顧客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重日用品的價格、產(chǎn)地,對顧客的物品不要表露喜愛或羨慕,以免產(chǎn)生誤會。
(3)不輕易接受顧客贈送的禮品,如出現(xiàn)不收可能失禮時,應(yīng)表示深切謝意,禮品收下后及時交領(lǐng)導(dǎo)處理。
(4)顧客從服務(wù)員身邊經(jīng)過時,一定要點頭示意,顧客離開酒店時,應(yīng)主動歡送,并說:“再見,歡迎您再來”。樓層服務(wù)生應(yīng)主動為客人按電梯開關(guān),與客人道別。
注意事項
對容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的顧客,切忌交頭接耳議論或指手劃腳,不能模仿譏笑。對身體有缺陷或病態(tài)的顧客,應(yīng)熱情關(guān)心,周到服務(wù),不能有任何嫌棄的表情和動作。
酒店禮賓服務(wù)心得篇八
20xx年9月4日我來到了海口喜來登溫泉度假酒店開始了我9個月的實習(xí)生活。在這一年的實習(xí)中讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作,努力的學(xué)習(xí),積極的工作。在實習(xí)過程中,我努力學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的各種新知識,虛心請教周圍的領(lǐng)導(dǎo)、同事。不斷提高自己在專業(yè)方面的技能。經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí),我已經(jīng)初步了解酒店工作的具體流程,熟練掌握酒店管理的相關(guān)軟件和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過與領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流,我不僅學(xué)到了更多關(guān)于專業(yè)方面的學(xué)問,還學(xué)到了更為寶貴的工作經(jīng)驗。這次實習(xí)加深了我對本專業(yè)的了解,為我今后的工作打下了堅實的基礎(chǔ),使我對專業(yè)前景充滿信心。
(一)、實習(xí)單位品牌介紹
喜來登酒店與度假村集團(sheraton hotels and resorts)是喜達屋(starwood)酒店集團中最大的連鎖旅館品牌。喜來登的酒店型態(tài)有許多種,從一般的商業(yè)旅館到大型度假村都有。
(二)、實習(xí)單位:海口喜來登溫泉度假酒店
(三)、實習(xí)部門:前廳禮賓部
前廳部包括:接待處、禮賓部、總機、商務(wù)中心共四個分部門。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一,由禮賓經(jīng)理總體負責(zé),下設(shè)主管(2人),領(lǐng)班(1人),行李員(7人)。禮賓部的存在能為大堂乃至整個客房的賓客提供高質(zhì)量的,標(biāo)準(zhǔn)化的以及個性化的服務(wù),范圍涉及賓客的方方面面是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。
在實習(xí)期間,我的職位是行李員。行李員是大堂服務(wù)的服務(wù)崗位之一,主要任務(wù)是:為賓客提供迅速、準(zhǔn)確的行李運送服務(wù)。還主要負責(zé)代客交收信件、包裹等;開車門服務(wù);盡量滿足住賓客的特別要求,如代客包裝其物品等;代理行李保管事宜和簽發(fā)行李索取標(biāo)簽事宜;熟識酒店之設(shè)備及服務(wù),并對客積極介紹;迎接賓客,提供幫助,把賓客引領(lǐng)到總臺接待處;在正門開車門及歡迎賓客,如遇雨天,需提供借傘服務(wù);送房卡或幫賓客開房門;帶領(lǐng)賓客到指定房間,介紹房間設(shè)備及其使用方法。酒店的禮賓部工作班次分為早班、中班和夜班三個班,輪換工作,并一周兩休。除夜班為一人外,早班和中班都各有3~4人擔(dān)當(dāng)。早班主要負責(zé)發(fā)送報紙和郵件,為一些check out的賓客拉行李等;中班主要負責(zé)check in 的賓客的行李,以及晚上需要降旗;夜班主要負責(zé)復(fù)印當(dāng)日客用車車單,整理第二天用車車單,將一些車單入賬,還有就是整理當(dāng)天白天工作用過的東西(工作記錄表,行李牌,出租車控制表等),早上6點升旗,以及周日夜班需要對行李房的衛(wèi)生進行維護,擦行李車等。
前廳是一個酒店的門面,是賓客對酒店形成第一印象的地方,是最先對賓客產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,因此需要禮賓部服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為賓客提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責(zé),除此之外也包括了為賓客答疑,幫賓客處理服務(wù)要求,taxi外叫服務(wù)及訂車等工作。顯而易見,禮賓部的工作量是很大的。不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。
(1)、實習(xí)收獲
1.通能力的提高
記得當(dāng)時選擇禮賓部的初衷就是為了鍛煉自己的溝通能力。到部門第一天我們經(jīng)理就對我說,行李員在酒店還扮演著一個導(dǎo)游的角色。作為一名行李員,作為酒店的一線員工,與賓客的接觸式面對面的,是最直接的。我們帶領(lǐng)賓客到房間的時候,都要跟賓客介紹酒店或著聊一些別的。往往行李員的一句話可以影響到賓客對酒店的整體印象,甚至影響賓客整天的心情狀態(tài)。如何組織自己說出的語言讓賓客聽的舒服、開心,是作為一名行李員必修的課程。剛開始的時候,我面對有些賓客,看他們很生氣的樣子,不知道說什么。慢慢的,我無論面對什么樣的賓客,都能很自然的去跟他們聊天。當(dāng)然溝通不僅限于與客人之間,還存在與同事之間,甚至是與上級之間。人難免會有情緒上的波動,然而這么情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自己的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對每一個人。
2.務(wù)水平的提高
經(jīng)過了五月的酒店實習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于賓客的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。記得有一次凌晨碰到一個英文不怎么好的外國賓客,用蹩腳的英語對我說了半天,我都就聽懂一個“food”,我就猜那人是不是想要吃早餐,給他介紹了餐廳的位置和早餐時間,看到他很滿意的笑了。
3.變能力的增強
在禮賓部工作,每天都要跟各種各樣的人打交道,其服務(wù)的范圍也比較廣,所以各種各樣的事情也很多。尤其是在我們值夜班的時候,禮賓部就只有一人,所有的.事情都有自己去處理,不像白天有帶班的主管在前面頂著。
酒店禮賓服務(wù)心得篇九
20xx年9月4日我來到了海口喜來登溫泉度假酒店開始了我9個月的實習(xí)生活。在這一年的實習(xí)中讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作,努力的學(xué)習(xí),積極的工作。在實習(xí)過程中,我努力學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的各種新知識,虛心請教周圍的領(lǐng)導(dǎo)、同事。不斷提高自己在專業(yè)方面的技能。經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí),我已經(jīng)初步了解酒店工作的具體流程,熟練掌握酒店管理的相關(guān)軟件和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過與領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流,我不僅學(xué)到了更多關(guān)于專業(yè)方面的學(xué)問,還學(xué)到了更為寶貴的工作經(jīng)驗。這次實習(xí)加深了我對本專業(yè)的了解,為我今后的工作打下了堅實的基礎(chǔ),使我對專業(yè)前景充滿信心。
(一)、實習(xí)單位品牌介紹
喜來登酒店與度假村集團(sheraton hotels and resorts)是喜達屋(starwood)酒店集團中最大的連鎖旅館品牌。喜來登的酒店型態(tài)有許多種,從一般的商業(yè)旅館到大型度假村都有。
(二)、實習(xí)單位:海口喜來登溫泉度假酒店
(三)、實習(xí)部門:前廳禮賓部
前廳部包括:接待處、禮賓部、總機、商務(wù)中心共四個分部門。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一,由禮賓經(jīng)理總體負責(zé),下設(shè)主管(2人),領(lǐng)班(1人),行李員(7人)。禮賓部的存在能為大堂乃至整個客房的賓客提供高質(zhì)量的,標(biāo)準(zhǔn)化的以及個性化的服務(wù),范圍涉及賓客的方方面面是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。
在實習(xí)期間,我的職位是行李員。行李員是大堂服務(wù)的服務(wù)崗位之一,主要任務(wù)是:為賓客提供迅速、準(zhǔn)確的行李運送服務(wù)。還主要負責(zé)代客交收信件、包裹等;開車門服務(wù);盡量滿足住賓客的特別要求,如代客包裝其物品等;代理行李保管事宜和簽發(fā)行李索取標(biāo)簽事宜;熟識酒店之設(shè)備及服務(wù),并對客積極介紹;迎接賓客,提供幫助,把賓客引領(lǐng)到總臺接待處;在正門開車門及歡迎賓客,如遇雨天,需提供借傘服務(wù);送房卡或幫賓客開房門;帶領(lǐng)賓客到指定房間,介紹房間設(shè)備及其使用方法。酒店的禮賓部工作班次分為早班、中班和夜班三個班,輪換工作,并一周兩休。除夜班為一人外,早班和中班都各有3~4人擔(dān)當(dāng)。早班主要負責(zé)發(fā)送報紙和郵件,為一些check out的賓客拉行李等;中班主要負責(zé)check in 的賓客的行李,以及晚上需要降旗;夜班主要負責(zé)復(fù)印當(dāng)日客用車車單,整理第二天用車車單,將一些車單入賬,還有就是整理當(dāng)天白天工作用過的東西(工作記錄表,行李牌,出租車控制表等),早上6點升旗,以及周日夜班需要對行李房的衛(wèi)生進行維護,擦行李車等。
前廳是一個酒店的門面,是賓客對酒店形成第一印象的地方,是最先對賓客產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,因此需要禮賓部服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為賓客提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責(zé),除此之外也包括了為賓客答疑,幫賓客處理服務(wù)要求,taxi外叫服務(wù)及訂車等工作。顯而易見,禮賓部的工作量是很大的。不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。
三、實習(xí)主要收獲和體會
(1)、實習(xí)收獲
1.通能力的提高
記得當(dāng)時選擇禮賓部的初衷就是為了鍛煉自己的溝通能力。到部門第一天我們經(jīng)理就對我說,行李員在酒店還扮演著一個導(dǎo)游的角色。作為一名行李員,作為酒店的一線員工,與賓客的接觸式面對面的,是最直接的。我們帶領(lǐng)賓客到房間的時候,都要跟賓客介紹酒店或著聊一些別的。往往行李員的一句話可以影響到賓客對酒店的整體印象,甚至影響賓客整天的心情狀態(tài)。如何組織自己說出的語言讓賓客聽的舒服、開心,是作為一名行李員必修的課程。剛開始的時候,我面對有些賓客,看他們很生氣的樣子,不知道說什么。慢慢的,我無論面對什么樣的賓客,都能很自然的去跟他們聊天。當(dāng)然溝通不僅限于與客人之間,還存在與同事之間,甚至是與上級之間。人難免會有情緒上的波動,然而這么情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自己的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對每一個人。
2.務(wù)水平的提高
經(jīng)過了五月的酒店實習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于賓客的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。記得有一次凌晨碰到一個英文不怎么好的外國賓客,用蹩腳的英語對我說了半天,我都就聽懂一個“food”,我就猜那人是不是想要吃早餐,給他介紹了餐廳的位置和早餐時間,看到他很滿意的笑了。
3.變能力的增強
在禮賓部工作,每天都要跟各種各樣的人打交道,其服務(wù)的范圍也比較廣,所以各種各樣的事情也很多。尤其是在我們值夜班的時候,禮賓部就只有一人,所有的事情都有自己去處理,不像白天有帶班的主管在前面頂著。