每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
我愛麻婆豆腐字麻婆豆腐篇一
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來香，而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然后，向鍋里倒入適當?shù)挠停蜷_開關，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起鍋時放入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦!
吃時先夾上一塊豆腐，多沾點辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風味。
我愛麻婆豆腐字麻婆豆腐篇二
;引子
“sunny ,頭兒叫你,1號會議室!”
剛把頭埋下去,耳邊就飄來隔壁間同事joy的聲音。joy是公司有名的八卦王,她標志性的大嗓門總是和另類的香水味一起飄蕩在公司的每個角落。這個joy,最愛干的事情就是等著看人出糗,今早我誓死也要撐住,哼,為了我老李家的面子!匆匆收拾好桌面,攬上準備了一晚上的資料,我噔噔噔朝1號會議室趕去。經(jīng)過joy身邊,我特意昂了昂頭,八卦王也不甘示弱:“sunny,今天的周例會據(jù)說是全公司的部門經(jīng)理齊齊參與的,祝你好運哈!”好運個鬼啊,一晚上沒睡,文件到現(xiàn)在只檢查了兩遍,還不知道有沒有疏忽掉的地方,我暗自叫苦。
緊張、忐忑、不安、哆嗦著旁聽完整場例會,作為會議記錄的我,總算長舒了一口氣。“sunny,你過來一下。”人都走得差不多了,頭兒招呼我過去。頭兒是個德國人,一向做事嚴謹,他指著ppt里的一個小標題,不緊不慢地指出我的一個錯誤:“以后這樣低級的錯誤就不要再犯了。”我無語,那確實是一個很小的錯誤,近似于寫作文出了個錯別字。糗大了!明明已經(jīng)檢查了n遍!乖乖地收拾好文件,我又噔噔噔地趕回辦公室,這次,腳步聲虛弱了不少。
唉,謹慎萬分還免不了挨批,都是那盤麻婆豆腐惹的禍!
麻婆豆腐事件
我犯了一個非常愚蠢的錯誤。事后我才知道,原來paul根本就是特意為頭兒點的這道菜。我們頭兒是外國人,傳說他到中國來以后吃的第一道菜就是麻婆豆腐,所以他最愛這道菜。paul的舉動很明顯,就是在拍頭兒的馬屁。我沖口而出這句話,顯然是直接傷害到頭兒了。在場所有人的情緒瞬間演變成了三種:一種是尷尬的,paul自己;一種是受傷的,我們頭兒;一種是看我笑話的,其他所有人,尤其是joy,想必已經(jīng)把怎么傳播這個八卦盤算好了。愚蠢的我啊,徹底地把我們頭兒給得罪了!神啊,救救我吧!人家有的是背景,我有的只是背影,這下好了,頭兒一定會給我穿小鞋的。
不完美的完美主義者
頭兒掌握著我的生殺大權(quán)。任我百般小心萬般謹慎,果然還是在例會上出錯了,而我的頭兒果然適時地批評了我。看來我真的惹到頭兒了,為了生存,我給自己下了一個強行命令,以后所有的文件都要反復檢查,直到確保萬無一失才上交。
打小我就是典型的處女座—完美主義者。經(jīng)歷了麻婆豆腐事件以后,完美主義的我更加不允許自己出錯了。戰(zhàn)斗不止是為了在頭兒面前做到無懈可擊,更是為了在公司眾人面前維護老李家的面子。這是我媽媽從小給我的教導,人活一口氣么。于是,加班變得比以前多,上班前的準備工作變得更加繁瑣,有一天我猛然發(fā)現(xiàn)自己居然每天只睡6個小時。更要命的是,我好像患了傳說中的工作強迫癥,一份文件為了追求完美,我往往要反復檢查上十遍,有的時候明明已經(jīng)下班回家,想起白天的文案好像有問題,沖出門攔上的士我就又直奔公司。
后來實在受不了來回折騰,我干脆把自己變成了“本本捆綁族”。我所有的工作文件都存在電腦里,離了電腦幾乎就無法工作。于是白天在公司用單位的電腦,下班路上我把筆記本電腦背在身上,晚上回到家本本也總是出現(xiàn)在伸手可及的地方。我的本本裝了cdma無線網(wǎng)絡,隨時隨地方便上網(wǎng)查資料。現(xiàn)在,本本就是我的生命,而我,不折不扣地成了一個工作狂。完美主義的我,窮盡全力想要糾正我的不完美。
咖啡公主+怪獸女王
一個月后,我參與的一個新項目完成了。因為項目完成得很出色,公司對我們部門進行了嘉獎,其中特別提到我。小小的成就給我?guī)砹四蟮南矏?重要的是,我感覺到這次的成功徹底地解除了麻婆豆腐事件給我?guī)淼奈ｋU,頭兒不再對我橫眉冷對,態(tài)度變得和藹了許多。可長期投入工作帶給我的責任感,繼續(xù)讓壓力源源不斷。我的生活除了工作,還是工作,我開始和工作談戀愛了。
喝咖啡的習慣慢慢養(yǎng)成了。起初我喝的是公司樓下星巴克里26元的摩卡,后來勁不夠了,也為了省錢,我就自帶雀巢的袋裝咖啡在公司茶水間沖。往往是早上一杯,上午一杯,下午再來兩杯。沒了咖啡我就明顯感覺到注意力很難集中,工作效率急速下降。隱隱地,我發(fā)覺自己依賴上這東西了,我是一個咖啡公主,只能苦笑著這么想了。
更要命的是,我居然迷上了一款超級弱智的打怪游戲。打怪帶來的刺激似乎能徹底驅(qū)走工作中的壓抑,有的時候,我閉著眼睛邊打邊幻想著對象就是我的談判對手。這讓我很受用,難做的項目給我?guī)淼目謶猪暱虩熛粕ⅰＭ砩匣氐郊?上床之前的20分鐘打怪成了我的例行功課,如果出差,不方便打,我就完全無法進行第二天的準備工作。現(xiàn)在,沒了這項活動,我就會在難以處理的工作面前犯怵,好像沒了怪獸們陪我作戰(zhàn),我就失去了自己曾經(jīng)得意的王國。
工作強迫癥,究竟誰強迫了誰?
作為一個工作狂,我無法失去我的工作。有段時間,因為感到太累,身體不適,我聽從了爸爸的建議辭職在家休假。可是清閑的日子沒過兩天,我就受不了了。瞞著家里人,我又頻頻應聘。進入新單位的我,逐漸顯露出工作狂的狀態(tài)。
無論如何,我不能這么下去,必須自救。于是,在新單位,我開始嘗試著循序漸進地做事做人,不再刻意地在乎同事的眼光,開始給自己的每一件事制訂deadline,不再為了檢查和糾錯反復延長工作時間。我不再避諱談起最早的那次聚餐,我還有了自己的愛人,我發(fā)現(xiàn)兩個人一起面對比一個人要輕松得多。我的生活圈子變大了,漸漸地,我發(fā)現(xiàn),即使沒有工作的我,依然是美麗的。
晚上吃飯的時候,我的餐桌上還多了道菜,麻婆豆腐。
責編/夏漪( e-mail:[email?protected])
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每一道流傳依舊的經(jīng)典美食背后都有一個精彩的故事。吃貨是一種生活方式，更是一種文化;在品嘗美食時不忘追本溯源，格調(diào)就是這么上來的!
麻婆豆腐本名“陳麻婆豆腐”，始創(chuàng)于清朝同治元年(1862年)，開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊，原名"陳興盛飯鋪"。店主陳春富早歿，小飯店便由老板娘經(jīng)營，女老板面上微麻，人稱陳麻婆，當年的萬福橋是一道橫跨府河，不長卻相當寬的木橋，橋上常有販夫走卒，推車抬轎下苦力之人在此歇腳、打尖，光顧"陳興盛飯鋪"的便主要是這些挑油的腳夫。這些人經(jīng)常是買點豆腐、牛肉，再從油簍子里舀些菜油要求老板娘代為加工，但陳麻婆見力夫勞動強度大，往往有疲憊之色，吃的菜又簡單，會影響食欲，就為他們精工細作。她把牛肉切成末后，在油鍋爆炒，佐以辣椒、豆豉等開胃佐料，再放湯、豆腐，出鍋后再加上調(diào)味料。這種以民間傳統(tǒng)方式做出來的菜很受力夫們的`歡迎，他們吃了麻婆豆腐，不僅胃口大開，且渾身舒暢，氣通血活，極易從疲勞中恢復過來。力夫們走南闖北，到處宣傳陳麻婆做的豆腐，麻婆豆腐很快便出了名。求食者趨之若鶩，清末就有詩為證：麻婆陳氏尚傳名、豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。文人騷客常會于此。有好事者觀其老板娘面上麻痕便戲之為陳麻婆豆腐。此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠名為"陳麻婆豆腐"。
原料：嫩豆腐300克，牛肉、菜油、蒜苗各適量，辣、花椒面各15克，豆鼓、醬油、淀粉各20克，鹽l0克，湯200克。
做法：
①將豆腐切成小方丁，用開水略焯。牛肉剁成末，蒜苗切成小段。
②炒鍋加油燒熱下午肉末炒散至顏色發(fā)黃，然后加精鹽、豆鼓、醬油同炒，再放辣椒面炒勻，加高湯，下豆腐塊，用中火燒透入味，最后放入蒜苗，用淀粉勾芡英撒上花椒面，出鍋裝盤即成。
需要注意的是，正宗的麻婆豆腐要用牛肉餡來做，同時將豆腐切塊后用沸水滑過，是為了能夠定型，以免燒制時變碎。
我愛麻婆豆腐字麻婆豆腐篇四
“麻婆豆腐”屬于中國名菜，它的主料就是豆腐。其特點是外觀色深紅亮，紅白相襯，豆腐形整不爛;具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味，是廣為流傳的大眾菜。特別是冬天，吃上幾口頓覺遍體生暖，血液通暢。
原料：嫩豆腐300克，牛肉、菜油、蒜苗各適量，辣、花椒面各15克，豆鼓、醬油、淀粉各20克，鹽l0克，湯200克。
做法：①將豆腐切成小方丁，用開水略焯。牛肉剁成末，蒜苗切成小段。
②炒鍋加油燒熱下午肉末炒散至顏色發(fā)黃，然后加精鹽、豆鼓、醬油同炒，再放辣椒面炒勻，加高湯，下豆腐塊，用中火燒透入味，最后放入蒜苗，用淀粉勾芡英撒上花椒面，出鍋裝盤即成。
將嫩豆腐切成方丁，鍋內(nèi)加水燒開，倒入切好的豆腐;加入鹽，等水再燒開時將豆腐撈出，瀝干水分備用。
將蒜苗，切碎備用，姜蒜切成末備用。淀粉、鹽、糖加入20ml水調(diào)勻備用。另外準備20ml水備用。
鍋燒熱倒入約20ml油，10秒后加入牛肉糜煸炒至肉變色后加入料酒，略炒后連油一起倒出備用。
鍋燒熱倒入剛才煸炒牛肉糜的油，10秒后加入切末的姜蒜;郫縣豆瓣醬煸香后加入汆水后的南豆腐;煸炒過的牛肉糜，20ml水后小火慢燉2分鐘左右。
分3次下調(diào)勻的調(diào)料，淀粉勾芡。
需要注意的是，正宗的麻婆豆腐要用牛肉餡來做，同時將豆腐切塊后用沸水滑過，是為了能夠定型，以免燒制時變碎。
時至今日，麻婆豆腐不僅是川菜中的看家菜之一，還因為它的普通與簡單，成為全國的家常菜。
倒入切好的蒜苗，略加翻炒后即可出鍋裝盤。
我愛麻婆豆腐字麻婆豆腐篇五
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。
我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的'豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準備好了水淀粉，把它放進鍋里，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
我愛麻婆豆腐字麻婆豆腐篇六
麻婆豆腐是麻辣風味的四川名菜，菜名的由來是因為一個臉上有麻子的四川婆娘首創(chuàng)了這道菜肴。
凡是麻辣風味的菜肴都少不了“花椒”這味調(diào)味料，只是四川本地出產(chǎn)的花椒會更有麻辣的味道。地道的四川麻辣風味我有點享受不了，有點太麻太辣了。所以，我在燒制這道菜肴的時候，花椒會少放很多，用的也不一定就是四川正宗本地出產(chǎn)的花椒。一個人一種口味，也是多有地域氣候的影響和特色。
燒制麻婆豆腐需要的另一種很重要的調(diào)味品就是“豆豉”。“豆豉”是一種發(fā)酵后的豆制品。因為從小我就生活在臨沂地區(qū)的沂南縣，所以，我所慣用的豆豉并不是四川當?shù)爻霎a(chǎn)的豆豉，而是換成了臨沂地區(qū)特產(chǎn)的“八寶豆豉”，這樣的味道會更好。
還有一味必不可少的輔料就是少許的牛肉末，有了這一點少許的肉末，燒制出來以后卻可以明顯地增添這道菜肴香醇的濃厚味。其實，使用豬肉末替代牛肉末也未嘗不可，而且也會便宜很多，購買起來也方便，燒制出來的口味也沒有什么太大的區(qū)別。
再就是質(zhì)量上好的辣椒粉會讓這道菜肴的色澤紅亮，麻辣香咸，增添食欲。醬油的量不能調(diào)入得太多，否則會讓菜肴的湯汁黑暗，影響外觀的品相。
說起燒制麻婆豆腐這道菜肴，會讓我情不自禁地懷念起一位前輩老人，當時她生活在沂南縣界湖鎮(zhèn)的東村，我的母親喜歡稱呼她為“二嫂”，所以我也就跟著稱呼她為“二大娘”。二大娘在村子里務農(nóng)，雖然沒有上過學，不識字，但是她卻性格開朗，做事積極，很勤快，很熱情，很樸實，也很會交往人。農(nóng)閑的時候二大娘就會做起賣豆腐的生意，二大娘做的豆腐質(zhì)量很好很好，很受歡迎。每逢過年的時候，二大娘都會來給我們家送一些上好的豆腐。我第一次嘗試著學做這道菜用的就是二大娘做的豆腐。二大娘也很會套被子，我從小一直到長大結(jié)婚，我們家?guī)缀跛械拿薇欢际嵌竽锾字频摹Ｖ钡浆F(xiàn)在，我在心里也會時常憶起她當年的音容笑貌，緬懷她的樸實，緬懷她的勤勞，緬懷她的風趣，緬懷她對我的一切關心和愛護。我始終沒有忘卻您老人家的好，也愈是有了生活履歷以后才愈加懂得您老人家的好！
隨筆美食生活之余，源于情之所系和心之所向，我也以此敬祝“愛我的”和“我愛的”人們，一切都福！