學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。通過記錄心得體會(huì)，我們可以更好地認(rèn)識(shí)自己，借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)劃自己的未來，為社會(huì)的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

飲品制作心得體會(huì)篇一

近年來，擺攤成為了一種興趣、一種創(chuàng)業(yè)的方式，這其中以飲品擺攤尤為熱門。飲品擺攤不僅可以滿足人們的口渴，還能加入各種食材，豐富了人們的味覺體驗(yàn)。我也曾經(jīng)擺過飲品攤位，通過這個(gè)經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了擺攤的艱辛和樂趣。

第二段：準(zhǔn)備工作和策劃

擺攤需要提前準(zhǔn)備和策劃。首先，需要確定攤位的位置，選擇熱鬧的地段能吸引更多的顧客；其次，要有一定的調(diào)查和了解市場(chǎng)需求，確定經(jīng)營的飲品種類和風(fēng)格，以及價(jià)格定位；然后，準(zhǔn)備好所需的器具、原材料和準(zhǔn)備現(xiàn)金流等。細(xì)致的準(zhǔn)備和策劃是成功擺攤的關(guān)鍵。

第三段：擺攤過程中的挑戰(zhàn)

擺攤并非一帆風(fēng)順，其中不可避免地會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)。首先是擺攤地點(diǎn)的選擇，人流量很大，但會(huì)面臨競爭壓力；其次是擺攤過程中的環(huán)境和衛(wèi)生問題，有時(shí)候需要面對(duì)嘈雜的環(huán)境和缺乏衛(wèi)生的困擾；還有就是天氣和季節(jié)的影響，夏天需要抗熱，冬天需要保暖。這些都是需要我們?cè)跀[攤過程中不斷應(yīng)對(duì)、解決的挑戰(zhàn)。

第四段：擺攤的樂趣與收獲

然而，盡管有著種種困難和挑戰(zhàn)，擺攤帶給我們的樂趣和收獲也是巨大的。首先是能夠與不同的顧客接觸和交流，了解他們的需求和喜好，從中獲得滿足感；其次是能夠親手制作出美味的飲品，看著顧客品嘗著我們的作品，感受到自己的努力便有了回報(bào)；最重要的是，擺攤成為了與家人和朋友共同參與的社交活動(dòng)，每次擺攤都成為了一次歡聚和團(tuán)圓的時(shí)刻。

第五段：總結(jié)

通過擺攤的經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了如何做好策劃和準(zhǔn)備工作，還體會(huì)到了經(jīng)營的各種困難和挑戰(zhàn)。但與此相對(duì)的，成功擺攤所帶來的樂趣和收獲也是無法估量的。飲品擺攤不僅僅是一種創(chuàng)業(yè)的方式，更是一種享受生活和與人交流的機(jī)會(huì)。無論遇到什么挑戰(zhàn)，只要心懷激情和堅(jiān)持不懈，相信每一個(gè)擺攤者都能成為自己時(shí)代的“小擺攤使者”。

飲品制作心得體會(huì)篇二

價(jià)格策略是指企業(yè)為了在目標(biāo)市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)既定的目標(biāo)，給自我銷售的產(chǎn)品和服務(wù)制訂一個(gè)基本價(jià)格幅度和浮動(dòng)幅度。包括以成本為中心的價(jià)格策略、以需求為中心的價(jià)格策略、以競爭為核心的價(jià)格策略。餐飲企業(yè)的價(jià)格策略包括高價(jià)位名牌策略，中價(jià)位品質(zhì)策略，低價(jià)位大眾策略。

渠道策略

在現(xiàn)代社會(huì)，絕大部分生產(chǎn)企業(yè)并不直接把制造出來的商品輸送到最終消費(fèi)者手里，而是需要一系列中間組織和個(gè)人的協(xié)調(diào)活動(dòng)，這種活動(dòng)的總和在銷售學(xué)上就叫做銷售渠道。效率是渠道設(shè)計(jì)的推動(dòng)因素，雖然引入中間商會(huì)把產(chǎn)品的價(jià)格適當(dāng)提高，但能夠減少生產(chǎn)商和消費(fèi)者所需要進(jìn)行的交易次數(shù)，因而可降低交易成本。渠道設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵問題是：市場(chǎng)覆蓋率、強(qiáng)度與等級(jí)、經(jīng)銷策略。餐飲企業(yè)的渠道策略包括自身所擁有的直營物理店鋪渠道和加盟物理店鋪渠道。

促銷策略

促銷是營銷組合的重要組成部分，是指企業(yè)宣傳產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)點(diǎn)，說服目標(biāo)顧客購買企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)的活動(dòng)總稱。促銷策略是根據(jù)消費(fèi)者的心理分析和促銷活動(dòng)規(guī)律的運(yùn)用而構(gòu)成的有效策略。包括：刺激——反應(yīng)策略;需要——滿足策略;配方策略。刺激——反應(yīng)策略是指推廣人員運(yùn)用一系列刺激方法，引發(fā)顧客的購買行為。需要——滿足策略是指推廣人員運(yùn)用技巧、誘發(fā)顧客需要，以實(shí)現(xiàn)銷售目的的推銷方法。配方策略是指推廣人員根據(jù)已知的顧客需要配好對(duì)癥下藥。這種策略的特點(diǎn)是推廣人員已知顧客的消費(fèi)偏好及某些需要。促銷策略包括廣告策略、營業(yè)推廣、公共關(guān)系、人員直銷。餐飲企業(yè)的促銷策略包括對(duì)上述促銷功能的組合運(yùn)用，以構(gòu)成局部或某一時(shí)段的立體營銷優(yōu)勢(shì)。

賣點(diǎn)廣告

賣點(diǎn)廣告(pointofpurchseing)是指在銷售現(xiàn)場(chǎng)所有售賣廣告的總和，包括：橫幅、掛旗、水牌、展示、展板……的總和。

媒體廣告

(1)電視媒體。理解廣告信息的人數(shù)多;廣告成本昂貴，但理解信息者人均成本低;信息量小，不能保存，重復(fù)收視率不高。

(2)廣播媒體。理解廣告信息的人數(shù)多;廣告成本適中，理解信息者人均成本也低;信息量尚可，不能保存，重復(fù)收聽率不高。

(3)報(bào)紙媒體。理解廣告信息的人數(shù)多;廣告成本昂貴，理解信息者人均成本中等;信息量大，保存期較長，重復(fù)閱讀率中等。

(4)雜志媒體。理解廣告信息的人數(shù)中等;廣告成本適中，理解信息者人均成本中等;信息量尚可，保存期較長，重復(fù)閱讀率很高。

dm廣告

dm廣告(driectmail)是指直接郵寄廣告，包括：直接郵寄產(chǎn)品說明書、直接郵寄消費(fèi)規(guī)則、直接郵寄俱樂部會(huì)員通知、直接郵寄折讓卡……等形式和資料。

sp廣告

sp廣告(spreadpurchesing)是指介于pop廣告和dm廣告的一種廣告形式，是以直接派發(fā)折讓券、優(yōu)惠卡、禮品券……等形式和資料的直接營業(yè)推廣。

飲品制作心得體會(huì)篇三

最初接觸到推銷飲品這個(gè)行業(yè)時(shí)，真心覺得自己可能并不適合。我一直認(rèn)為推銷是一門需要有口才和銷售能力的藝術(shù)，在我看來，那些成功的推銷員都是經(jīng)過多年的訓(xùn)練和磨練才成為了銷售行業(yè)的佼佼者。然而，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐和學(xué)習(xí)，我逐漸發(fā)現(xiàn)推銷飲品其實(shí)并沒有我所想象中的那么可怕，反而是一種可以通過真實(shí)和誠實(shí)的方式來幫助人們找到合適的飲品的工作。

第二段：了解產(chǎn)品

在推銷飲品之前，我首先要了解所推銷的飲品。這包括了解飲品的制作過程、成分、功效和目標(biāo)受眾等。只有了解清楚了這些基本信息，我才能夠準(zhǔn)確地向顧客介紹產(chǎn)品，解答他們的問題，并給予他們合適的建議。了解產(chǎn)品不僅可以提高我的專業(yè)知識(shí)水平，還可以讓我更有說服力地向顧客推銷產(chǎn)品。

第三段：溝通技巧

推銷飲品的關(guān)鍵在于與顧客進(jìn)行有效的溝通。無論是面對(duì)面的銷售還是電話銷售，我都要善于運(yùn)用語言和非語言的方式與顧客建立良好的溝通氛圍。我會(huì)主動(dòng)傾聽顧客的需求和關(guān)切，然后通過清晰和明了的語言，向顧客介紹產(chǎn)品的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。與顧客進(jìn)行良好的互動(dòng)和溝通可以建立信任，并使顧客更愿意接受我的推銷。

第四段：建立信任

推銷飲品是一個(gè)長期的過程，而不僅僅是完成一次銷售。因此，建立和維護(hù)與顧客的信任關(guān)系至關(guān)重要。我經(jīng)常通過跟蹤客戶的使用情況，提供售后服務(wù)，關(guān)心他們的反饋和感受。有時(shí)我也會(huì)給他們發(fā)一些有關(guān)飲品的營養(yǎng)知識(shí)或健康生活的建議，以增強(qiáng)他們對(duì)產(chǎn)品的信心，并維護(hù)與他們的良好關(guān)系。建立信任不僅可以為我?guī)黹L期的銷售機(jī)會(huì)，還可以為公司樹立好的口碑。

第五段：總結(jié)和展望

通過一段時(shí)間的推銷飲品工作，我深刻認(rèn)識(shí)到推銷并不是一種強(qiáng)行出售的行為。相反，它是建立在互相理解和信任的基礎(chǔ)之上的一種協(xié)商和輔助過程。只有真正了解和關(guān)心顧客的需求，并提供合適的產(chǎn)品和服務(wù)，才能在推銷行業(yè)中取得成功。未來，我會(huì)繼續(xù)努力提升自己的專業(yè)知識(shí)和溝通技巧，以成為更優(yōu)秀的推銷員。我相信，通過持之以恒的努力，我會(huì)不斷進(jìn)步，取得更大的成就。

總結(jié)：通過推銷飲品的實(shí)踐和學(xué)習(xí)，我逐漸改變了我對(duì)推銷這個(gè)行業(yè)的看法。推銷飲品不僅僅是一種出色的銷售技巧，更重要的是它需要通過真實(shí)和誠實(shí)的方式來幫助人們找到合適的飲品。通過了解產(chǎn)品、提高溝通技巧、建立信任等方法，推銷飲品可以成為一門藝術(shù)，讓顧客對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生信任并從中受益。只有在與客戶保持長期的合作和關(guān)系的基礎(chǔ)上，我們才能真正成為一名優(yōu)秀的推銷員。

飲品制作心得體會(huì)篇四

飲品行業(yè)在不斷壯大，越來越多的飲品品牌涌現(xiàn)出來，因此，提高飲品從業(yè)人員的專業(yè)技能與服務(wù)素質(zhì)變得格外重要。作為一名飲品從業(yè)者，我不斷通過參加飲品培訓(xùn)，提高自己的水平，以更好地服務(wù)于顧客。

第二段（飲品培訓(xùn)的意義）：

飲品培訓(xùn)是提高從業(yè)人員專業(yè)技能與服務(wù)素質(zhì)的有效途徑。飲品培訓(xùn)將涵蓋許多方面，如基礎(chǔ)知識(shí)、產(chǎn)品搭配、制作技巧、服務(wù)禮儀等，通過飲品培訓(xùn)，我們可以更好地了解飲品的產(chǎn)地，品種與口感，更準(zhǔn)確地為顧客提供專業(yè)的建議和服務(wù)。同時(shí)，在培訓(xùn)中習(xí)得的制作技巧，更能使我們將飲品制作到更加精細(xì)，讓顧客得到更好的體驗(yàn)。因此，飲品培訓(xùn)對(duì)于提高從業(yè)人員的專業(yè)技能與服務(wù)素質(zhì)具有非常重要的意義。

第三段（飲品培訓(xùn)的收獲）：

在此次飲品培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多關(guān)于飲品制作、產(chǎn)品搭配和服務(wù)禮儀等方面的知識(shí)。此外，在實(shí)際操作中，我也獲得了更多的經(jīng)驗(yàn)與技巧。比如，在沖泡咖啡時(shí)應(yīng)注意許多細(xì)節(jié)，如水的分量與溫度等，這些細(xì)節(jié)對(duì)于飲品的口感有著至關(guān)重要的影響。同時(shí)，在服務(wù)禮儀方面，我們也需要始終保持微笑、禮貌和真誠，以更好地傳遞我們對(duì)于飲品的熱愛和品質(zhì)。

第四段（飲品培訓(xùn)的啟示）：

在參加飲品培訓(xùn)的過程中，我深刻感受到，要想在飲品行業(yè)中獲得成功，我們必須始終處于學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷探索、不斷進(jìn)步。此外，在實(shí)際工作中，我們也需要加強(qiáng)自我反思，不斷審視和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，找出存在的不足之處，并且給自己設(shè)定更高的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，以更好地推動(dòng)自己的成長與發(fā)展。

第五段（總結(jié)）：

通過此次飲品培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)的重要性，以及知識(shí)和技能對(duì)于個(gè)人職業(yè)發(fā)展的影響和幫助。同時(shí)，我也意識(shí)到實(shí)踐是鞏固知識(shí)和技能的最佳方法，只有不斷總結(jié)、不斷反思，我們才能不斷進(jìn)步。在未來的工作中，我將時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)，不斷探索，不斷進(jìn)步，以更好地為顧客提供專業(yè)的服務(wù)體驗(yàn)。

飲品制作心得體會(huì)篇五

2、一直很尊重奶茶，沒去糖，沒去冰，沒少喝

3、朋友圈點(diǎn)贊抽一個(gè)請(qǐng)我喝奶茶。

4、我的愿望：開一間奶茶店吧。

5、周杰倫這么成功的人都不能戒奶茶憑什么我可以呢

6、你可以偷你男朋友的錢，帶我去喝奶茶嗎？

7、十五的月亮十六圓，你請(qǐng)的奶茶會(huì)更甜。

8、現(xiàn)在連做夢(mèng)，都是奶茶的味道

9、餐加雞腿，奶茶最大杯。

10、奶茶就是快樂源泉。

11、戀愛可以慢慢談，奶茶必須馬上喝

12、對(duì)象沒有不要緊，奶茶不喝要傷心

13、大家有多少天沒喝奶茶啦？

14、辦公室沒水了，只能點(diǎn)杯奶茶潤潤唇

15、最美不是下雨天，而是有奶茶喝的每一天

16、半糖溫?zé)幔渲椤?/p>

17、天太冷了，喝杯熱奶茶吧。”

18、如果喝水都要長胖的話，為什么不喝奶茶呢

19、如果喝水都會(huì)長胖的話為什么不喝奶茶呢？

20、我這顆小珍珠就快要被抓去做奶茶了。

飲品制作心得體會(huì)篇六

近年來，飲品行業(yè)的市場(chǎng)競爭愈發(fā)激烈。為了更好地抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)并成功創(chuàng)業(yè)，我參加了一系列飲品創(chuàng)業(yè)課程。在這些課程中，我收獲了許多知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，也深刻地體會(huì)到了飲品創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣。以下是我對(duì)飲品創(chuàng)業(yè)課堂的心得體會(huì)。

第一段：了解市場(chǎng)需求，確定產(chǎn)品定位

在飲品行業(yè)，了解市場(chǎng)需求是至關(guān)重要的。在課堂中，老師教導(dǎo)我們?nèi)绾瓮ㄟ^調(diào)查研究，了解消費(fèi)者需求，制定產(chǎn)品策略。同時(shí)，我們也學(xué)到了應(yīng)該如何確定產(chǎn)品的定位。在創(chuàng)業(yè)初期，我們需要在市場(chǎng)上明確自己的競爭定位，以便更好地制定營銷策略。

第二段：選址、裝修及店鋪管理

除了產(chǎn)品定位以外，選址、裝修及店鋪管理也是飲品創(chuàng)業(yè)中至關(guān)重要的事情。我們需要考慮的問題很多，如何選擇合適的地段，如何進(jìn)行高效的裝修，如何進(jìn)行有效的店鋪管理等等，這些都應(yīng)該在飲品創(chuàng)業(yè)課堂中得到認(rèn)真學(xué)習(xí)。正是因?yàn)檫@些細(xì)節(jié)上的問題處理不當(dāng)，很多原本有前途的小店鋪也會(huì)在市場(chǎng)的競爭中淘汰。

第三段：尋找供應(yīng)商，運(yùn)營管理

飲品創(chuàng)業(yè)的過程中，我們需要和各種各樣的供應(yīng)商、流通渠道打交道。了解這些供應(yīng)商的特點(diǎn)、了解流通渠道的細(xì)節(jié)、掌握運(yùn)營管理的精髓，在最短的時(shí)間內(nèi)將飲品店打造成為暢銷品牌，這些都需要我們?cè)谡n堂中認(rèn)真學(xué)習(xí)。

第四段：品牌推廣和合作營銷

在市場(chǎng)中，品牌的影響力是最至關(guān)重要的，我們需要學(xué)會(huì)如何使用品牌來推廣自己的產(chǎn)品。此外，合作營銷也是很多飲品店在市場(chǎng)中成功的關(guān)鍵，我們需要學(xué)會(huì)如何與其他商家合作，如何參加商業(yè)活動(dòng)，開展推廣活動(dòng)和捆綁銷售等等。

第五段：學(xué)會(huì)創(chuàng)新、引領(lǐng)未來

隨著科技的不斷進(jìn)步，飲品行業(yè)也在不斷提升。在飲品創(chuàng)業(yè)課堂中，我們需要了解未來趨勢(shì)，學(xué)習(xí)最新創(chuàng)新理念。隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康的重視不斷升級(jí)，更多有機(jī)、天然、營養(yǎng)的飲品需求也越來越多。正是這樣的民生背景，提高了飲品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ矠槲覀冿嬈穭?chuàng)業(yè)者提供了更多機(jī)會(huì)。

總結(jié)：

飲品創(chuàng)業(yè)課堂的課程和經(jīng)驗(yàn)，讓我們?cè)陲嬈穭?chuàng)業(yè)的路上少走彎路，更加順利創(chuàng)新自己的品牌，并且在未來發(fā)展中，更好的構(gòu)建自己的飲品品牌，更好的開拓市場(chǎng)，更好的抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

飲品制作心得體會(huì)篇七

飲品制作心得體會(huì)篇八

飲品是現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分，無論是夏日午后的冰鎮(zhèn)飲料還是不僅可以嘗試各種獨(dú)特口味，還能避免商家增加過多的糖分和添加劑。在這個(gè)過程中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。接下來，我將分享我學(xué)到的做飲品的心得體會(huì)。

首先，制作飲品要有耐心和細(xì)心。有時(shí)候一杯完美的飲品需要多道工序，其中每一步都需要精確的時(shí)間和步驟。例如，冰沙的制作需要將水果、冰塊、糖漿等材料放入攪拌機(jī)中，然后用適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和速度攪拌均勻。如果一不小心攪拌時(shí)間過長或者速度太快，就可能導(dǎo)致飲品口感不佳。因此，制作任何一種飲品都要有耐心和細(xì)心，確保每一步都做到位。

其次，材料的選擇至關(guān)重要。飲品的味道和口感取決于所使用的材料。因此，選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的材料是制作美味飲品的關(guān)鍵。特別是水果和茶葉類飲品，經(jīng)常使用新鮮的水果和優(yōu)質(zhì)的茶葉，以確保飲品具有濃郁的口感和獨(dú)特的風(fēng)味。此外，還應(yīng)注意選購時(shí)新鮮的牛奶和咖啡等配料，以確保飲品的品質(zhì)。

第三，嘗試新的口味和配方是制作飲品的樂趣所在。在制作飲品的過程中，我發(fā)現(xiàn)了許多創(chuàng)意和獨(dú)特的口味組合。嘗試新的配方和口味不僅可以加深對(duì)食材的了解，還可以提高自己創(chuàng)意搭配的能力。例如，將草莓和薄荷葉混合在一起，可以制作出清新的草莓薄荷冰沙；將檸檬和蜂蜜混合在一起，可以制作出酸甜可口的檸檬蜂蜜水。在嘗試新的口味和配方過程中，我不僅拓寬了自己的味蕾，也加深了對(duì)食材的了解。

第四，制作飲品也是一種藝術(shù)。制作一杯完美的飲品不僅需要具備一定的技術(shù)，還需要發(fā)揮創(chuàng)意和審美。在制作飲品時(shí)，我會(huì)借鑒一些美食攝影的技巧，注重飲品的色彩搭配和裝飾擺放。通過調(diào)整飲品的色調(diào)和亮度，提高視覺效果，使飲品看起來更加美味。此外，適當(dāng)?shù)难b飾和擺放也能提升整體的審美感受，讓飲品看上去更加精致和誘人。

最后，與他人分享飲品是一種快樂的體驗(yàn)。我喜歡制作飲品，并與朋友和家人分享我的心得。不僅可以一同品嘗飲品的美味，還可以分享制作飲品的樂趣和經(jīng)驗(yàn)。通過分享，我不僅與他人建立了更深厚的關(guān)系，還可以接受他人的反饋和意見，不斷改進(jìn)和完善自己的制作技巧。

綜上所述，制作飲品是一項(xiàng)富有樂趣和創(chuàng)意的活動(dòng)。通過耐心和細(xì)心、選擇優(yōu)質(zhì)的材料、嘗試新的口味和配方、注重藝術(shù)審美以及與他人分享，我積累了許多關(guān)于做飲品的心得體會(huì)。這些體會(huì)不僅豐富了我的飲品制作技巧，也給我的生活帶來了更多的樂趣和滿足感。我相信，在未來的日子里，我還會(huì)繼續(xù)探索飲品制作的奧秘，并不斷完善自己的技巧和創(chuàng)意，為自己和身邊的人帶來更多的美味與快樂。

飲品制作心得體會(huì)篇九

（一）項(xiàng)目背景

風(fēng)行茶飲19××年誕生于臺(tái)北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風(fēng)行茶飲在短短五年內(nèi)，由臺(tái)大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺(tái)灣擁有近兩百家門店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭鳴，風(fēng)行茶飲在20xx年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣茶飲文化。

（二）項(xiàng)目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心，同時(shí)品牌效應(yīng)一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力。風(fēng)行茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則，調(diào)制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風(fēng)行一直以來的追求。

（三）市場(chǎng)前景

目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢(shì)力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益四季均有保證。

風(fēng)行茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢(shì)力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣、口味單一的奶茶必然會(huì)被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢(shì)。

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺(tái)灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。

（二）swot分析

優(yōu)勢(shì)分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

（3）門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。

（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。

（5）風(fēng)行奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。風(fēng)行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

（6）風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

劣勢(shì)分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。

（2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。

（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

機(jī)會(huì)分析

隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣，風(fēng)行奶茶強(qiáng)調(diào)的“健康、美味、放心”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì)選擇風(fēng)行奶茶。“健康、美味、放心”是風(fēng)行奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。

威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。

風(fēng)行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且風(fēng)行奶茶每季都會(huì)推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。風(fēng)行奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場(chǎng)/大型娛樂廣場(chǎng)/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。

第三：商鋪的性價(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來說，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營模式。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢各地各不相同，詳情請(qǐng)去辦證地點(diǎn)了解。

店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對(duì)店面的業(yè)績情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷手冊(cè)，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例，不知怎樣做活動(dòng)的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

投資分析項(xiàng)目名稱店面

前期投資品牌加盟費(fèi)20000

質(zhì)保金（可退還）5000元

設(shè)備費(fèi)用9000元

裝修費(fèi)（視門面大小而定）11000元

首次原材料購入（根據(jù)個(gè)人情況）8000元

合計(jì)35000元

月投入原料費(fèi)（按毛利百分比計(jì)算）15000元/月

租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月

人員薪金（實(shí)際聘請(qǐng)為準(zhǔn)）1200元/人×2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電等雜費(fèi)1000元/月

合計(jì)20980元

月收入營業(yè)時(shí)間9：00am—22：

平均消費(fèi)4元/人

日收入（視人流量而定）1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

（一）收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔，驗(yàn)一下比較好。還要防止某些人在付錢的時(shí)候做手腳。

（二）漏單：人多的時(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭。

一家店成功以后，會(huì)選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會(huì)進(jìn)一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。