在現(xiàn)實(shí)生活中，我們常常會(huì)面臨各種變化和不確定性。計(jì)劃可以幫助我們應(yīng)對這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應(yīng)環(huán)境和情況的變化。通過制定計(jì)劃，我們可以將時(shí)間、有限的資源分配給不同的任務(wù)，并設(shè)定合理的限制。這樣，我們就能夠提高工作效率。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。

飲料主管工作職責(zé) 超市主管的工作計(jì)劃共篇一

首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。

第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。

第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。

總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

一、過去工作的回顧

1、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度.。如：各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

2，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高了職工素質(zhì)。帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為學(xué)生服務(wù)。

3、加強(qiáng)了硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對廚房進(jìn)行了程度不同的改造、添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的材料專人監(jiān)管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

4、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食做到以人為本，給學(xué)生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。(1)、建立了“小吃一日一頓”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。(2)、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。(3)、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，廚房每天為學(xué)生供應(yīng)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。(4)、開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。(5)、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

5、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施;(1)、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。(2)、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。(3)、本學(xué)期每周為學(xué)生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)(4)、在對員工的日常管理中，我制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;(5)、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在職工人員少，工作量大，我將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

二、存在的問題

1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。2、要搞好財(cái)務(wù)的開支，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低。4、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。5、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

三、改進(jìn)的措施

1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會(huì)積極參與監(jiān)督的管理，認(rèn)真接受學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見，加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施，認(rèn)真聽取師生對改進(jìn)食堂的意見。2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算，維護(hù)學(xué)生的利益，繼續(xù)實(shí)行三公開。3、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會(huì)育人的好職工。4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全、衛(wèi)生的為師生服務(wù)。5、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn)。6、發(fā)揮管理干部的一技之長，鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將加倍努力而為之!在過去的一年來，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視，讓我們在新的一年里，認(rèn)真面對存在的問題，克難奮進(jìn)，團(tuán)結(jié)一心，仔細(xì)探索，努力辦好食堂，以新的業(yè)績?yōu)樾幑狻?/p>

飲料主管工作職責(zé) 超市主管的工作計(jì)劃共篇二

超市零店零店零店零店零店零店零店基礎(chǔ)管理工作的創(chuàng)新和實(shí)施，需要超市管理職能的不斷完善，服務(wù)水平的不斷提高，同時(shí)還需要管理好、用好市場專柜，才能避免導(dǎo)致服務(wù)成本和質(zhì)量的流失。為此，超市管理人員綜合素質(zhì)的提高，在專業(yè)知識、溝通技巧、現(xiàn)場管理和生活管理方面投入了很大的精力，認(rèn)真研究了超市專柜基礎(chǔ)管理工作，同時(shí)加大了基層管理人員培訓(xùn)力度。一方面加強(qiáng)基礎(chǔ)管理工作，另一方面利用各種機(jī)會(huì)和方式以各種渠道廣泛招納賢才，滿足了現(xiàn)有人才的需求。

二）完善人員考核辦法，向管理要效益

4、對賣場商品損耗進(jìn)行了核算，與各部門核對損耗數(shù)據(jù)，做到了降低一個(gè)點(diǎn)。以利于超市下一步的管理工作。

三）狠抓員工思想教育和禮貌禮儀考核。

超市零店零店員工流動(dòng)頻繁，新員工進(jìn)入超市行業(yè)xx年多的工作經(jīng)驗(yàn)讓我深刻認(rèn)識到員工思想教育的重要性。為此，我利用工作之余對員工開展了禮貌禮儀培訓(xùn)，同時(shí)在日常工作中對全場員工進(jìn)行貫徹禮貌用語的培訓(xùn)，通過采取一系列的行之有效的措施，如入職培訓(xùn)、崗位練兵、定期考核等，使全體員工樹立了良好的服務(wù)意識，盡快的融入到超市的大家庭中，起到了很好的表率作用。

為進(jìn)一步提高賣場員工的安全防范意識和服務(wù)水平，公司于xx年xx月xx日組織全體員工到大連萬隆超市學(xué)習(xí)專業(yè)技能，培訓(xùn)取得了很好的效果。通過培訓(xùn)，提高了全體員工安全意識和服務(wù)水平，改善了員工的工作態(tài)度，激發(fā)了員工工作熱情，促進(jìn)了各項(xiàng)工作有序開展；同時(shí)，根據(jù)各部門的實(shí)際情況，加強(qiáng)了超市消防安全管理，落實(shí)了安全防范措施，完善安全設(shè)施，并對全體員工進(jìn)行消防知識培訓(xùn)和防范技能演練，全面提高了廣大員工的安全防范能力和安全防范意識，有效的保障了賣場營運(yùn)資金安全。

5、嚴(yán)抓車輛臨停、停放、維修及廠房周邊環(huán)境的治安秩序。

在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，我們與各部門密切配合，從維護(hù)超市的治安秩序、消防安全入手，將各項(xiàng)管理工作日日有條不紊的開展，認(rèn)真分析市場情況，查找安全隱患，制定切實(shí)有效的措施，加強(qiáng)保安隊(duì)伍穩(wěn)定性，加強(qiáng)市場巡邏及消防安全管理力度，落實(shí)相關(guān)制度和職責(zé)，及時(shí)整改火情漏洞，并加強(qiáng)消防安全管理工作，確保各項(xiàng)安全措施落實(shí)到位。

6、完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)安全管理指標(biāo)和任務(wù)指標(biāo)。

7、完成了各級安全部門經(jīng)理下達(dá)的其它工作任務(wù)。

雖然在過去的xx年中，我們完成了一些工作，但安全管理只是起點(diǎn)，不是終點(diǎn)，明年還要更高起點(diǎn)、多方式、多渠道開展安全管理工作，為公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

飲料主管工作職責(zé) 超市主管的工作計(jì)劃共篇三

以強(qiáng)化管理，突出重點(diǎn)，努力完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，為超市發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

xx年，我們超市共完成營業(yè)額31345928元。其中經(jīng)營收入7443138元，較上年同期減少128822元。與上年同期減少1473442元，上升181272元。

回顧全年，我們主要做了以下幾方面的工作。

1、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，創(chuàng)造良好經(jīng)營環(huán)境。為了進(jìn)一步創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境，我們繼續(xù)加大力度開展規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化工作。對貨架商品的管理、商品陳列、商品價(jià)格的管理，以及環(huán)境衛(wèi)生、商品質(zhì)量的管理都作出了明確具體的規(guī)定，做到了商品管理人員有專人負(fù)責(zé);對促銷活動(dòng)的策劃、組織、執(zhí)行進(jìn)行了必須程度的監(jiān)督。環(huán)境衛(wèi)生方面，我們還著力開展了包括環(huán)境布置、商品陳列、庫存信息反饋等項(xiàng)工作;管理上，我們嚴(yán)格按照超市管理?xiàng)l例，結(jié)合不同區(qū)域、不同季節(jié)的服務(wù)需求，采取人性化、細(xì)致化的服務(wù)，贏得消費(fèi)者的信賴;在商品管理上，我們實(shí)行商品編碼標(biāo)識管理，在采購、加工、分發(fā)、回收各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)流程進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格控制;在商品在促銷活動(dòng)執(zhí)行上，執(zhí)行商品報(bào)損制度，做到了有據(jù)、有章可尋，并加大促銷力度，在促銷促銷活動(dòng)執(zhí)行期間，節(jié)假日商品庫存率都達(dá)95%以上。我們還根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅奶攸c(diǎn)經(jīng)常調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，增加促銷活動(dòng)頻率，以滿足市場需要。我們嚴(yán)格按照超市工作部署，積極開展各項(xiàng)工作。

2、積極推進(jìn)新品引進(jìn)戰(zhàn)略，降低商品成本。為了使企業(yè)資金運(yùn)作效率大幅度提高，降低運(yùn)營成本，今年公司進(jìn)一步加大了對品種齊全的力度，有效降低了運(yùn)營成本。

3、加強(qiáng)服務(wù)，提升形象。今年公司對員工服務(wù)質(zhì)量提出了更高要求。為全面提升服務(wù)質(zhì)量，今年公司組織服務(wù)部全體職工，深入學(xué)習(xí)了《超市管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步明確了超市營業(yè)范圍，提高了服務(wù)水平，促進(jìn)超市整體服務(wù)水平的提升。同時(shí)，公司還對超市服務(wù)工作進(jìn)行了大量的探索和實(shí)踐，通過實(shí)施服務(wù)工作月活動(dòng)，不僅使超市的服務(wù)意識得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化，而且在公司的內(nèi)部管理、人員管理等方面都有了一定的提高。

4、進(jìn)一步規(guī)范超市業(yè)績考核辦法，完善超市各項(xiàng)管理制度。公司結(jié)合超市實(shí)踐，對超市業(yè)績考核辦法進(jìn)行了進(jìn)一步的完善。

為適應(yīng)超市的發(fā)展需要，超市領(lǐng)導(dǎo)班子對超市各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了調(diào)整，對超市管理辦法也進(jìn)行了補(bǔ)充和修訂;為適應(yīng)日常管理工作的需要，超市領(lǐng)導(dǎo)班子對超市各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了重新的調(diào)整，并將各項(xiàng)管理制度逐日健全，使超市的工作更加系統(tǒng)化和規(guī)范化。

xx年，我們超市在市場管理工作中，主要是以管理為中心，加強(qiáng)超市的內(nèi)部管理，做到責(zé)任到人、明確分工。為了進(jìn)一步提高超市經(jīng)營管理水平，增強(qiáng)超市員工的工作自覺性，提高超市的管理質(zhì)量，使各項(xiàng)工作有條不紊、規(guī)范有序。同時(shí)，為了加強(qiáng)內(nèi)部管理，促進(jìn)超市工作的順利開展，公司還對各部門進(jìn)行了相關(guān)的考核與調(diào)整，使各部門管理者能夠充分認(rèn)識到自己的重要職責(zé)。同時(shí)，各部門還根據(jù)超市工作的實(shí)際情況，制定出了《超市經(jīng)營管理制度》，為超市今后經(jīng)營管理提供了制度保障。

xx年，超市將會(huì)在各個(gè)管理層面、超市員工的努力下，有所發(fā)展，超市將會(huì)有不斷壯大、不斷成長的。在此，我對超市領(lǐng)導(dǎo)和全體同仁在xx年的工作給予一個(gè)初步的規(guī)劃，讓我們超市在xx年中更上一層樓!

飲料主管工作職責(zé) 超市主管的工作計(jì)劃共篇四

飲料主管工作職責(zé) 超市主管的工作計(jì)劃共篇五

很多超市從業(yè)人員都認(rèn)為只要打好春節(jié)戰(zhàn)役，年后就可以好好休整一下了，這其實(shí)是個(gè)不小的誤區(qū)。殊不知，一年之季在于春，年后可以說是一年中至關(guān)重要的一段時(shí)期，它既是總結(jié)去年得失的最佳時(shí)機(jī)，又是修正和執(zhí)行新一年計(jì)劃的開始，是“龍?zhí)ь^”的時(shí)期，新的一年能不能做好，春天就定了調(diào)子。

年后需要關(guān)注哪些重要的工作呢？我個(gè)人認(rèn)為以下幾個(gè)方面是重中之重。

總結(jié)過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役的得與失。

等元宵節(jié)過后，店長就應(yīng)該組織各個(gè)部門的管理層召開各類總結(jié)會(huì)。從人力、商品、財(cái)務(wù)、資產(chǎn)四個(gè)維度來全面回顧和總結(jié)全店及各部門在過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役中，哪些方面做得很好，哪些方面還有機(jī)會(huì)點(diǎn)，需要著手改進(jìn)。

比如春節(jié)期間哪些暢銷品缺貨，哪些部門缺人，哪些資產(chǎn)出現(xiàn)問題，預(yù)計(jì)造成的業(yè)績損失是多少，春節(jié)期間競爭對手有哪些有競爭力的促銷活動(dòng)等等，這些有參考價(jià)值的信息都應(yīng)作為重要信息——記錄下來，收錄成冊，進(jìn)行存檔，為新年度的經(jīng)營工作留下寶貴的經(jīng)驗(yàn)。這樣一年一年積累下來，店內(nèi)就會(huì)有一個(gè)寶貴的經(jīng)驗(yàn)庫，就能少走彎路，這個(gè)門店的團(tuán)隊(duì)就會(huì)成長得更快，發(fā)展得更好。

修正和分解新年度的工作計(jì)劃。

年后店長應(yīng)該和店內(nèi)各級管理層安排1到2天的時(shí)間，專門組織召開相應(yīng)的會(huì)議，修正和分解新年度的工作計(jì)劃。

新年度工作計(jì)劃可能在春節(jié)前就做好了，但是要根據(jù)春節(jié)期間的銷售及利潤達(dá)成情況來做及時(shí)地修正。比如原定春節(jié)60天業(yè)績要做到全年25%的目標(biāo)沒有達(dá)成，那么，下面幾個(gè)月的銷售目標(biāo)就要做出合理地調(diào)整，否則全年目標(biāo)可能就很難完成了。

怎么修正和分解新年度工作計(jì)劃？一般來說，也可以從人力、商品、財(cái)務(wù)和資產(chǎn)四個(gè)維度來進(jìn)行，人力方面要如何發(fā)展、商品方面如何調(diào)整、財(cái)務(wù)方面費(fèi)用如何控制、要新增哪些資產(chǎn)等等，都要做出相應(yīng)的計(jì)劃和調(diào)整。

年后的年度工作計(jì)劃必須量化到人，且具體可行，是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的執(zhí)行方案。一經(jīng)修正通過，超市168就必須要求各個(gè)部門按照門店的這個(gè)總計(jì)劃制定本部門的工作計(jì)劃，責(zé)任到人，分解到月。

計(jì)劃做好后，就要在店內(nèi)通過各種場合和途徑來做徹底的分享，讓每一個(gè)員工和促銷員都了解門店新一年的工作計(jì)劃，同時(shí)也讓他們知道他們在這個(gè)計(jì)劃中擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧麄儜?yīng)該干什么，不應(yīng)該干什么。

確定人力發(fā)展計(jì)劃。

做超市，最重要的還是人，最缺的也還是人才。年后店長要和人事經(jīng)理、各部門經(jīng)理一起來盤點(diǎn)店內(nèi)人力，回顧去年人力發(fā)展的得與失，制定出本年度的人力發(fā)展計(jì)劃。

這個(gè)計(jì)劃至少要包含以下幾個(gè)方面：新年店內(nèi)管理層的接班人繼任計(jì)劃；高潛力人才培養(yǎng)計(jì)劃；年度季度月度培訓(xùn)計(jì)劃；人員晉升計(jì)劃；各管理層崗位年度考核目標(biāo)計(jì)劃等等。

1、鼓舞士氣：新年剛過，各級員工都還處于節(jié)后疲憊期，士氣普遍不高。這個(gè)時(shí)期店內(nèi)要組織各種形式的表彰大會(huì)，對春節(jié)戰(zhàn)役中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和慰問，將士氣重新振作起來，開始準(zhǔn)備春季戰(zhàn)役。沃爾瑪有一個(gè)秘訣，就是“成功時(shí)大肆慶?！?，值得我們借鑒。

2、確定工作節(jié)奏：年后如果工作節(jié)奏仍然像春節(jié)期間那樣緊張得如繃緊的弦，員工肯定受不了。但是，也不能一松到底，這樣人心收不回來。在這個(gè)時(shí)期，店內(nèi)各級管理層要帶領(lǐng)全店員工循序漸進(jìn)，逐漸加快工作節(jié)奏，從而回歸到正常軌道上來。

恢復(fù)營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。

1、資產(chǎn)面維護(hù)：春節(jié)期間大量顧客涌入賣場，造成賣場出現(xiàn)設(shè)施損壞、漏水等現(xiàn)象，顧客的購物體驗(yàn)明顯下降。年后必須立即組織工程部進(jìn)行維護(hù)，修、換、補(bǔ)、拆，一樣都不能少。春節(jié)后各類辦公設(shè)備都需要及時(shí)恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保支持賣場員工的工作。

2、商店清潔標(biāo)準(zhǔn)：門店每天都要進(jìn)行嚴(yán)格的清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查，包括賣場樓面的地面、商店衛(wèi)生間、商店外圍的廣場、停車場、店外花圃以及外墻，及時(shí)清潔，從而為顧客提供一個(gè)整潔、明亮的購物環(huán)境和場所。

3、賣場排面陳列，后倉和寄倉標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)：

1）賣場商品排面陳列標(biāo)準(zhǔn)：要做到商品陳列整齊，飽滿，價(jià)簽清晰，保證讓顧客易看、易取、易買。

2）后倉管理規(guī)范到位：首先，商品要進(jìn)行分類擺放，同種商品集中擺放，丟棄破損、報(bào)廢的商品統(tǒng)一存放。每天都要整理倉庫，這樣既能釋放更多的儲存空間，又能減少商品的損耗，還能提高員工到倉庫找貨的效率。

3）寄倉的商品陳列位置與該商品的貨架陳列位置遵循就近原則，盡可能做到貨架陳列的商品正上方是寄倉陳列該商品。

4、退貨：年后各店一般情況下還有很多未銷售完的年貨積壓在倉庫，這時(shí)就要抓緊聯(lián)系采購和供應(yīng)商退貨，把門店庫存金額降下來，降低公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

5、臨近保質(zhì)期商品處理：門店必須把好商品安全這道關(guān)。門店要匯總哪些是不能退貨的臨近保質(zhì)期的商品，必須抓緊時(shí)間展開動(dòng)作，保質(zhì)期到了仍然不能銷售完的商品要嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)廢程序，讓顧客始終相信我們?yōu)樗麄兲峁┑氖琴|(zhì)量過硬的商品。

6、異常商品處理：年后會(huì)出現(xiàn)大量缺貨、長時(shí)間未銷售商品、大庫存商品、未陳列出樣的商品，門店必須組織人力來處理這些異常商品，來滿足顧客的需要，提升商品周轉(zhuǎn)的效率。

啟動(dòng)春季銷售計(jì)劃：

春季到來，萬象更新，門店必須利用好一些節(jié)日和主題來推動(dòng)銷售的同比增長。如借助“三八”婦女節(jié)著力推動(dòng)護(hù)膚系列、衣物收納系列、牛仔系列、踏青系列、新裝上市等相關(guān)類別商品的銷售，從而帶動(dòng)整個(gè)賣場銷售業(yè)績的增長。

年后這段時(shí)間是承上啟下的關(guān)鍵時(shí)期，倘若抓好這個(gè)時(shí)期涉及的重要工作，能讓我們在年后以及新的一年中做得更好！