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2023年快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書(優秀6篇)

時間:2025-05-05 作者:FS文字使者

計劃是指為了實現特定目標而制定的一系列有條理的行動步驟。因此,我們應該充分認識到計劃的作用,并在日常生活中加以應用。下面是我給大家整理的計劃范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家能夠有所幫助。

快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書篇一

隨著人們生活的不斷提高,生活快速化,在我們的身邊越來越多的人開快餐店。下面是由本站小編為大家精心整理的“快餐店創業策劃書范本”,歡迎大家閱讀,僅供大家參考,希望對您有所幫助。

快餐店創業策劃書范本【一】

俗話說,“民以食為天”,為了滿足居民、學生等類型的顧客的飲食需要,特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓客至上,服務至上”的基本要求,將為顧客提供最優質的服務。

一、快餐店概況

1.本店發屬于餐飲服務行業,名稱為都市快餐店,是個人獨資企業。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于商業步行街,開創期是一家中檔快餐店,未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是xxx,餐廳經理xxx,廚師xxx,三人均有6年的餐飲工作經驗,以我們的智慧、才智和對事業的一顆執著的心,一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金xxxx萬元,其中xxx萬元已籌集到位,剩下xxx萬元向銀行貸款。

二、經營目標

1.由于地理位子處于商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必需要在服務質量和產品質量上下工夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟,1年收回成本。

2.本店將在3年內增設3家分店,漸漸發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1.客源:都市快餐店的目的顧客有:到商業步行街購物娛樂的一般消費者,約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約占50。

2.客源數量充裕,消費水平中低檔。

3.競爭對手

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手,其中規模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差,服務質量較差,就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經營計劃

1.快餐店主如果面向大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。

2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴,并提供一個優雅的就餐環境。4.隨時準備開發新產品,以適應變化的市場需求,如本年度設立目的是“送餐到家”服務。

5.經營時間:早~晚!

6.對于以上計劃,我們將分工合作,各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫,爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2)經面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。

1)制定培訓計劃,確定培訓目的,制訂評估方法。

2)實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考核上崗,對于不和格者給以停職學習,扣除20工資,直至合格為止。若3次考試及不和格者,扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1.開業前進行一系列宣傳企業工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發放問卷調查表,根據消費者的需求,完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費xxxx元者可參加每月末大抽獎,中獎者(1名)可獲得價值xxx元的禮券。

4.每月累計消費xxx元者,贈送價值xx元的禮券,xxx元贈送xx元禮券,以此類推。

七、財務計劃

1)本店固定資產(xxxx)萬元 桌椅 (xxxx)套

營業面積(xxxx)平方米

冷凍柜 (xxxxx)臺

灶件 若干

2)每日流動資金為多少萬元

(主要用于突發事件以及臨時進貨)

3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經營管理工作的盲目性。

注:因剛開業,所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質量,盡量把價格放低。

快餐店創業策劃書范本【二】

一、餐館名稱:xxx

二、餐館風味:以湘東地區的農家風味為主。

三、餐館預計面積:280 ~ 350 m2

四、目標城市:廣州

五、選址要求

4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力,或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評價,由于新手投入資金不宜過大,因此餐館位置不能為現今已經很繁華處,但希望往來比較多的人員,并且具有消費能力,希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶,要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求

大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張,10人大臺4張,16m2包廂(4*4m規格)4 ~ 5個。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預算

2.裝修設計費用:800元

3.裝修費用:

a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;

c.廚房面積為40 m2,裝修強調排污、通風,費用為x元;

5.購買用具費用

b.十把吊扇或壁扇,共3000元,

c.兩個冰箱,兩個冰柜,一個消毒柜,其計1萬元;

d.廚房用具,共4.5萬元;

e. 桌凳,共5000元;

f.其他(請見清單),共計2000元,

g.自動洗衣機1臺,1000元

6.其他不可預計費用,2000元

八、餐館裝修風格說明

1.門面裝修要求顯眼,突出特色,不夸張,簡練,能體現其消費水平

2.大廳說明:

b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚,廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主,天華板不進行完全裝修,使用射燈,射燈以上的天華板噴為黑色,大廳燈光要求柔和,但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法,實際以最終的設計為準)

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無特別要求

九、人員配備

2.包廂:以5個包廂計算,5個服務員,

3.大廳:5個人,每四張臺1個

4.其他:其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換),店主1人。

十、運營費用明細

2.排污費用:600元/月

3.水電費用燃油費用:水電4000元/月,燃油2000元/月。

4.人員費用: xxxxxx

5. 折舊費用:

6. 原材料:a.原料, 共元/周

7. 其他不可預知費用:1000元/月

十一、菜品說明

1.堅持兩個特色:a.綠色健康食品;b.湘東地區的地道農家風味,大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2.堅持推重出新:a.不斷推出新菜品,每月2個新菜品;b.跟季節變更,及更換菜品。

3.消費水平定位:跟門面地址周邊環境相關,但初步定為平均 35~60元/人。

十二、直接成本估計

直接成本主要包括,油,鹽,各種佐料,以及構成菜品的原料。

1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50%.

2.中檔但一般湘菜館少見的,成本控制國40%以內。

3.中檔常見成本控制在60%以內。

4.低檔常見菜控制在30%以內,此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。

十三、最終費用核算

1.開業費用(單位為元):

費用類別 金額

租金

設計 800

裝修

辦證費用

大電器采購

廚房用具

桌凳具 5000

購買用具費用其他 2000

其他 2000

合計

2.每月底核算發生費用費用(單位為元):

人員費用

物業費用 600

排污費用 600

水電燃油 6000

原料

其他 2000

房租

合計

3.需要準備資金:

開業費用 + 兩個月的發生費用xxx

4.生存營業額:

生存營業為元/月,相當于平均一天2000元

5.最低保本營業額:

十四、其他問題點

計劃安排,租房要求房東提供三個月的免租期,第一個月辦理與營業相關的各種證件,第二個月準備裝修,第三個月準備好與開張相關的事宜。

快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書篇二

“山的那邊”青年志愿者愛心支教協會策劃部作為“山的那邊”青年志愿者愛心支教協會成立之初的五大部門之首,旨在為“山的那邊”青年志愿者愛心支教活動的全過程做出總體方案,使支教活動能有計劃,有目的,有順序的進行。使得“山的那邊”青年志愿者愛心支教的支教活動得到更好的開展。同時,通過策劃部,將各部門工作協調一致,統籌安排,為愛心支教活動的順利展開提供堅實的保障。

“山的那邊”青年志愿者愛心支教協會策劃部于20xx年5月初成立,策劃部主要為“山的那邊”青年志愿者愛心支教活動提出具體可行方案,同時將不同的工作分配給各相關部門,并對各部門工作進行監督指導,策劃部在成立之初由志愿者熊紅亮擔任部長,由于該協會剛成立不久,人員分配及部門還不夠完善,因此暫時沒有其他部員。

說工作總結之前,我不得不提及一下策劃部的職能;策劃工作,構思活動如何展開,寫活動策劃書,組織和分配工作。

策劃部作為一個提出總體方案,協調各部門工作的部門,對整個活動的展開起著至關重要的作用,沒有具體的方案,沒有活動的安排進程,活動就無法展開。在任何一個組織中,個人的力量總是微不足道的,要體現出戰斗力,就必須有良好的團隊意識。在任何時候,活動策劃部所體現出的這種意識,都讓我感到了一個組織的真正力量。我們之所以強大,是因為我們是一個團隊。我明白自己只是團隊中的一環,但又是不可或缺的一環。團隊要顯現出力量,每一環都必須發揮出自己的作用,相互之間還必須有分工協作。這種協作,不僅僅是部門內部的協作,更是各部門之間的協作,只有這樣,我們的團隊才會不斷壯大,我們的工作才會越做越出色。

開展各項工作困難重重。且舉辦一個活動,不論大小,首先第一步必須是策劃,所以做每一個活動,策劃部的人員都會以各種方式寫出策劃書,寫策劃書需要有端正的態度,創新的精神,活躍嚴謹的思維,并且要有一定的計劃組織能力,考慮問題要全面,做足后背資源,以防不備之需。

對于一個剛進策劃部的新生做到這些是比較困難的,尤其是我這樣之前從未有過類似活動的經歷,更是難上加難,我們很多人之前甚至都沒有策劃這個概念。單純地以為策劃就是計劃,但當我擔任策劃部部長和跟著隊長闕興禮組織了第一次“山的那邊”青年志愿者愛心支教活動后就發現自己真的學到很多,策劃部,我們每個人都會說:我會寫策劃,我知道策劃到底是什么東西?每個人都在進步,都在成長,都體會著自己的辛酸,歡樂與成功。

我們互相團結,互相幫助,我們一起參加了“山的那邊”青年志愿者愛心支教的各種活動,“捐一縷書香,獻一份愛心”這個雖然是我們五月份剛剛發起,卻是永遠不會停止的活動,我們要盡自己綿薄之力,把這個組織,這份愛心一直傳遞下去,雖然由于組織剛剛成立,沒有任何的影響力,在開展活動的過程中遇到不少障礙,以至于有些計劃不得不有所改變,實在有些可惜,但是我們在為它付出時所獲得的永遠不會忘記,第一次支教活動也獲得很大的成功。

“山的那邊”青年志愿者愛心支教第一屆活動,在韓冬老師的指導下,從內蒙不遠萬里向貴州進軍,地點是貴州省納雍縣化作中學,在毫無經驗的情況下團隊自己摸索著前進,雖然韓冬老師沒有親臨現場,但由于策劃書經過韓冬老師多次的指導與提議,以及化作鄉政府有關領導和化作中學蒙喧校長多次審核,在按照策劃書來開展活動的過程中還算成功,在開班典禮中有化作鄉鄉長楊科,副鄉長秦勇,化作中學校長蒙喧以及多位學校主任親臨現場,為“山的那邊”青年志愿者愛心支教活動的開展爭光添彩,使活動擴大了影響力,深入人心,這是可喜的事。可是由于策劃的疏忽,有些細節工作沒有安排到位,也應該做自我反思和檢討。在本次策劃過程中,主要有三大塊的活動,即開班典禮,趣味運動會和散學典禮,在進行這些活動的過程中,有些環節出了些問題,從總體來看,有環境因素也有人為因素,比如由于天氣的原因,把原本定在星期天上午開展的趣味運動會提前到周六下午,由于決定有些倉促,以至于有些工作不能按照原定的時間展開,有些志愿者對所負責的工作沒有認真落實。總之,在我們的整個工作過程中,我們的工作效率偶爾還是低了一些,有待提高。

在策劃部,有共同的感受好像一直在寫策劃,這是必經的一個過程,既然加入策劃部就應該明白策劃部的職能,寫策劃,天天寫,但是我們的策劃會寫的越來越好,越來越熟,從最初的改了又改到現在的一次成功,這是一種收獲的喜悅,你努力了,你成功,只有你自己能體會到別人無法懂得餓喜悅,我只希望“山的那邊”青年志愿者愛心支教的精神繼續發揚光大,所以在下一屆的支教活動中,我們一起努力,獻出一份愛,溫暖一群人。

策劃部就是一片肥沃的土壤,只要你善于吸收,它總會為你提供足夠的養分和陽光。我為能生活在這樣一片土地上而感到幸運。“山的那邊”青年志愿者愛心支教協會的成立,為我們提供了豐富的資源和機會。在這里,我開始了真正的學習和成長。并有幸結識了許多優秀的骨干成員,從他們每個人身上,我都能學到很多,受益匪淺。而且,“山的那邊”青年志愿者愛心支教協會這個溫暖的大家庭,還讓我認識了很多的朋友。可以說,這次活動留給我的,絕不只是短暫的工作經歷,在“山的那邊”青年志愿者愛心支教協會、在活動策劃部的這段時光將永遠是我歲月的墨跡里最濃重的一筆!

快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書篇三

***年是我在公司的第二年,也是我學習最多的一年。在這一年來,我所感到高興的不僅僅是自己在本職工作上的進步,還有和廣大公司同仁和諧地相處。

***年,在做事方面我學會很多,在做人方面也受益頗多。

以上是我的真實感言,不是空話套話。

***年的整年,我主要做的工作是撰寫廣告文案、市場調研以及參與策劃討論。

在這三大主要工作中,我自己覺得廣告已經進入一個比較大的進步狀態,市場調研能力也取得很大的進步,就是策劃方面還有所欠缺。但和xx年相比,對于策劃方面的形勢、要求及判斷能力都有一定的進步。

1、我的進步。

我深知,一個人的工作不是靠天賦和優秀的過往,而是需要兢兢業業,百折不撓,銳意創新和盡心盡責。在xx年年中,我的確找到了一些自己的工作方法和工作態度,在借鑒和學習別人的同時,也在創新和堅持自己的方向。

(1)工作狀態和同仁相處方面。剛來公司我幾乎一無所知,我需要褥韜光養晦,我自己覺得誰都是我的老師,我要向任何人學習。在此期間,我不斷向大家學習工作的精神狀態,試圖早日完全融入整個狀態,但是我這方面做的還不好,沒有短時間把自己調整過來。

到了xx年年,我逐步找到自己的定位,現今懷著真誠、友好、溝通、協作以及謙卑的態度和公司的每一位同仁相處,時刻學習他們身上的優點,以快樂充實的心態面對工作的每一天。

(2)工作能力及專業知識。這一年我接觸最多的是廣告文案和地產市場調研。這兩個方面,我已有長足的發展,我覺得我是值得我自己肯定的。

文案方面。在xx年年中,我接觸了多類不同的廣告文案總類,有樓盤類的,有講座類的,有比賽類的,有服裝類的,有食品類的,有餐飲類的,有酒店類的,也有媒體類的等等。可以說,在廣告方面,xx年年對我的鍛煉非常廣大,我也在工作中尋找到了屬于自己擅長的風格和語感,也總結了一些經驗。

市場調研。xx年年,我對煙臺地產市場有了數次比較詳細的調研,在長期性調研中我的分析能力也有長足的進步。在xx年年中,為了配合策劃部的各種市場策劃報告,我與王海東協作調研,市場調研工作較好完成,并形成了一個穩定的市場調研系統。

xx年年我也參與了外地市場的一些調研,如招遠、蓬萊、威海等,尤其是參與淄博的市場調研,對我影響至深,也是讓我明白了市場調研的真諦,比如專業化、數字化、微觀和宏觀化以及清晰化。我在此次調研中,不但所學頗多,也在后續工作中圓滿完成。

策劃能力。我不得不承認,在策劃方面我還存在許多不足。在我印象中,策劃的基礎是調研,沒有站在市場上的策劃,注定是危險的、站不住腳的。而我個人覺得如果沒有經過周密的市場調研和豐富的經驗,策劃是很難的。同時,我也學到了許多知識,也明白了策劃所要求的那些能力。我想在20xx年中通過我的學習和鍛煉,我將會更加有效地進入策劃這個工作上面。但是我自己要求我自己一定要象要求廣告文案一樣,策劃不但要有效而且還要有創意。

快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書篇四

本店屬于餐飲服務行業,名稱為誠信快餐店,是個人獨資企業。本店主要是為廣大沒有過多的時間花費在吃飯上的消費者提供便利的服務,主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜,如煎餅、茄莢、醋溜白菜、時令小炒等。

本店位于周口市扶溝縣國營汽車站旁邊。此處地理位置優越,由于靠近汽車站,附近人流量大,再加上大多數人下車上車的時間緊迫,所以將會有很好的客源。本店的優越性將會發揮得淋漓盡致。我相信本店在我的領導和我與員工的共同努力下將會有很好的發展前景。

本店由于是一個新的店鋪,所以目前沒有足夠的資金做大,所以我先租賃一個小一點的店鋪。本店面積在30平方米左右。我覺得在一個新店開業期間,面積較小有最明顯的兩大好處;一是節省開店初期的投資;二是避免生意清淡時店堂面積的浪費。快餐是一種現代化經營模式,所以快餐店的裝飾應該盡顯現代化特色。

我決定在店堂的正中央懸掛一幅春光明媚喜鵲叫枝頭的山水風光畫,讓顧客進了我的店就好象進入了春光明媚有山有水的世外桃源,讓他們陶醉其中,緩解他們旅途中的疲勞。桌椅采用堅實的槐木制造,涂上紫紅色的油漆。我決定先放八張,八八發嘛,圖個吉利。廚具全部采用不銹鋼制造。在店堂的左上方安置一臺彩色電視機,以便消費者觀看。聘請三位廚師,一人主管面食類,一人主管精美小菜,另一人主管湯類。聘請兩名能說會道的服務員,為來就餐的顧客提供無微不至的服務。另外再聘請一名機動人員負責洗盤子洗碗之類。在門口處設一張柜臺,顧客消費完以后在門口處結帳。我具體收銀并負責快餐店的日常管理工作。

(一)市場分析

客源上,誠信快餐店的客源主要是在車站上下車的旅客,附近的商店工作人員以及斜對面工地上的民工。客源數量充足,消費水平中低檔。

競爭對手上,誠信快餐店的主要競爭對手就是車站出口右邊的一家小餐館,但那家餐館衛生質量較差,服務質量較差,就餐環境擁擠臟亂。所以本店抓住這家的弊端,加大本店的競爭力度,爭取慢慢把那家餐館打下去。

(二)環境分析

本店推出的產品我自信可以滿足不同消費者的不同需求,再加上本店設施齊全,衛生條件好,本店食品物美價廉,可以很容易被消費者認可,得到他們的贊同。但美中不足的是本店占地面積太小,不可一次性容納太多的消費者。不過我會帶領我的員工好好干的,我相信總有一天在我們的不斷努力下,本店會做強做大的。雖然我國的快餐行業起步較晚,名氣追不上肯德基、麥當勞等,但我國的快餐行業自從出現以后就呈現出了蓬勃發展之勢,我相信總有一天我國的快餐也將會在其他國家的餐飲市場上占有一席之地的。

首先,要考慮到自身的優缺點,充分發揮自己的長處,努力改進自己的不足。

其次,要對自己有更深刻的了解。兵法曾云:“知己知彼,方能百戰不殆”。這樣才能看清自己的位置所在,應對外來因素的入侵,使自己永遠處于不敗之地。

再次,在扶溝電視臺播出廣告,打印一些傳單,增加自己的知名度,使更多人知道自己的快餐店。

第四,在開業期間搞一些促銷活動。比如,消費五元送一元或者吃主食送湯等一系列促銷活動。增加在消費者心中的好感,培養一批忠實的消費者。

第五,制定一系列的店規,成員及老板必須遵守所制定的店規。正所謂“沒有規矩,不成方圓”。

第六,把周邊的關系搞好,與周邊店鋪老板和睦相處,與周邊環境協調發展。

第七,隨時準備開發新產品,以適應消費者的不同需求。

快餐這個詞本來就具有三種意思:1、方便快捷的食品;2、一種快速的進餐方式;3、一種餐飲的經營模式。快餐店具有資金回收快、運作相對簡單等優點。隨著現代社會發展的越來越迅速,人們的生活水平逐步提高,人們的生活節奏也逐步加快,人們現在已經不習慣再在飲食方面花大量的時間了,這樣就為快餐店的發展提供了一片廣闊的發展空間。又因為快餐還具有攜帶方便、味道鮮美、價格不貴等諸多優點,所以會被大部分人看中,受到工薪階層特別是學生及流動人口的歡迎。在我國,工薪階層和學生以及流動人口在總人口中還是占有相當大的比例的,所以快餐店有很好的發展前景。

再說了,外國的快餐能在中國的市場上站住腳,那為什么中國的快餐就不能在外國的餐桌上占一席之地呢?所以我覺得中國的快餐還是有很大的消費群體和發展空間的。本店位于汽車站附近有很好的客源作為堅強的后盾,再加上本店以誠信為本老少不欺,所以會在來往的客源中間有一個很好的聲譽,還有讓本店的廚師制作一些可口的飯菜,不過所做飯菜的種類并不是隨意做出來的,在經過仔細調查來往客源和附近商戶、民工的具體口味的情況下制定出來的,這樣就可以讓客人隨時都有他們喜歡的飯菜供應,得到他們的認可。另外,本店投資不大,因為扶溝只是一個縣城又不是什么發達的大城市,所以店面租金啊、聘請店員等花銷不是很大,但它卻有好的地理位置,有相當大的客源,所以生意肯定紅火,財務收益也將很可觀。所以,借著中國快餐業發展迅速的趨勢,我覺得在周口市扶溝縣國營汽車站旁邊開一家快餐店相當可行。

租賃店面,裝修原料等各個方面都離不開資金。由于本人也不太富有,所以我把我所有的儲蓄都拿了出來,然后再到親朋好友處借些,不夠的話再向銀行貸款。在本店工作的人員依每月的營業額來發放工資,但也有個額度限制。例如,三名廚師每人每月不低于800元,兩名服務員每人每月不低于400元,干得出色的員工還會有獎勵。準備以每月300元的房價租賃店面。本店裝修及配備:買涂料、粉墻等(1500元)配備桌椅(1600元)買電視機(1200)空調(2000)水電費(600每月)等需要花費將近10000元左右。流動資金20000元左右。開店資金大約算了一下得50000元左右。

隨著我國經濟的快速發展,人們生活水平日益提高,人們生活節奏日益加快,人們已經沒有過多的精力用在飲食問題上了。而快餐恰恰滿足了人們的這一點,這樣也就給快餐行業的發展提供了廣闊的發展空間。快餐具有快速衛生營養美味價廉等優點,已經被越來越多的人所接受,越來越的人已經開始喜歡上了快餐,試想一下,既能讓人們充饑,又物美價廉,又不失營養的食物能不被人們喜歡被人們接受及認同嗎?本店本著誠信的原則,老少不欺。在價格上本著薄利多銷的原則,把方便給來就餐的顧客,決心為來往的顧客營造一個干凈衛生舒適的就餐環境,給來往的顧客制造一種賓至如歸的感覺。

快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書篇五

學生會宣傳部主要負責對我系的學生會活動的總體宣傳及其他有關事項的宣傳工作,在工作中,我們一直在為引導正確的校園文化而不斷創新著。尤其在配合各部門舉辦各種活動上,我們宣傳部始終如一的用積極熱情得太對對待每一張板報及相關宣傳布置。保證宣傳工作的及時,到位,充分發揮我系的窗口作用。讓我系的各項工作已更快,更好的方式展現在全校師生的面前,提高學生會的影響力。

本學期的工作既將結束,在這一年的時間里,我們每個人都收獲到了很多東西,取得著各自的進步。每個人的付出與收獲,換來了我們系學生工作的新發展。我們很幸運在學生會宣傳部的位子上為學生會的各項工作的建設出一份力。可以這么說:這一年是累的一年,忙的一年,快樂的一年,收獲的一年。難忘的一年。

自本屆學生會成立到現在,宣傳部的工作就是一直在進行中。這一點是大家都能看到的。總結起來真的有種不知從何說起的感覺,因為工作性質的差異,我們很少有自己的品牌活動,但是在同各部門配合的過程中,我想我們的認真和責任心就是我們的品牌。

這次總結主要從三方面來說:我們宣傳部在本職工作中的表現,在發展創新方面的成果,以及同其他兄弟系宣傳部的交流學習。

首先是我們的主要工作出海報。這兩個學期我們系舉辦了很多活動,我們部可以說是有求必應的,出了多少板,我們早就記不清了,也沒法確切的說明,下面列舉幾個代表性的工作:校慶的宣傳海報,運動會的宣傳海報,語馨封面人物復賽及決賽的宣傳海報,迎新送老海報,圣誕節宣傳海報以及所有節日的宣傳海報。我們用手中的畫筆能讓我們系的活動在色彩斑斕中進行,真的感到很欣慰。這宣傳板既是我系展示形象的窗口也是我們的揮灑青春的舞臺,在這里我們充分發揮各自的特長,凝聚集體的智慧,打造更高質量的海報。還有我們也積極地配合各部門出通知,雖然通知上的字不是很漂亮,但我們還是能準確把握通知內容的準確性,能及時的把相關信息傳遞給同學們,今后我們會努力提高通知的質量,相信有努力就會有進步。我們還跟團總支宣傳部一起舉行了班級文化布置評比,效果良好。

其次,我們在配合其他部門的同時,也有自己的明確的任務,做好自己的工作。能搞好和其他部門的關系,相處融洽,不是一家人勝似一家人,努力讓學生會的工作更上一層樓。

比如說關于校慶的書畫比賽。這是一次很好的學習過程,學如何與人協作,不同組織之間的合作,配合能力,溝通能力,而且更加強各系學生間的聯系,我覺得這種交流是很好的,應該在更多方面,以更多的形式開展。我們宣傳部也必將在虛心的學習中取得更好的,更令人滿意的成績。

總體來說,宣傳部的工作是繁重、瑣碎的、不定的,但我們通過合理的安排學習和工作的時間既保證了學習,又很好的完成了工作。敘述了這么多,也該停筆了。在過去的日子里,宣傳部做所做的工作,只是一個開始,不是高潮,更不是結果。我們正在探索之中,許多制度和安排還需要完善,我們和其部門應借助這次總結的機會,加強學習,加深了解。希望大家廣開思路,為學生會的工作出謀劃策,把學生會的工作做的更好。為同學們提供更好的服務。

快餐餐飲工作總結及工作計劃 快餐店創業策劃書篇六

為了能讓消費者直接的了解自己的產品和公司的真誠,熱情和服務,創建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費者的距離,做到全方位的放心服務。使永達放心雞的`商品融入生活,進而達到品牌的升值,銷售量的提升和大的市場占有率。

宏觀環境分析

在國內市場,公司對市場進行細分,以商超、連鎖專賣、快 餐企業、速凍產品批發市場為主渠道,通過直營和分銷進行精耕細作,實施“渠道下沉、直控終端”的終端營銷戰略。在全國中心城市開發分銷商,由其負責商超、集貿市場的批零、團購。國內市場覆蓋30個省(市),擁有230多家分銷商、5000多個終端售點。同時,也是麥當勞、肯德基長期的主要供應商。

在國際市場,產品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個國家和地區。具有高品位、高價位的調理產品主要出口到日本高端市場,目前擁有日本常年合作客戶14家;具有高品位、中價位的調理產品主要貼牌出口到香港市場。永達公司是國內對日出口禽肉熟食注冊的35家工廠之一、對南韓出口生、熟禽肉雙注冊的8家工廠之一。

目標市場分析:

xxx快餐店的消費群主要是兒童,學生和那些追求時尚,不愿落伍的年輕人,情侶。對于特殊人群特殊服務,特殊要求盡自己最大力量滿足。

產品分析:

近年來,技術中心先后研發各類新產品200多種,完成工藝改良項目50多項。“永達”牌速凍調理熟食品所用原料肉均源于我司生產的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉,嚴格按照國際標準,根據不同客戶、不同產品工藝要求組織生產。公司制訂的產品企業標準,處于國內同行業領先水平。目前出口、內銷產品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種,其中20多個品種已形成拳頭產品。公司先后通過了haccp、iso9001、iso14001、qs、無公害農產品等國際國內產品質量保證及環境保護體系認證;公司產品出口先后實現了對馬來西亞、日本、韓國、智利等國家的注冊認證。永達產品暢銷國內30個省、市、自治區以及香港特別行政區,公司是肯德基、麥當勞等國際快餐連鎖企業的長期供應商,在國際市場,永達產品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個國家和地區。2006年10月份,公司被國家列入首批(中西部地區唯一一家)農產品出口免驗企業,標志著永達作為出口企業已經跨入全國同行業第一方陣。

競爭者分析:

眾所周知的肯德基,麥當勞,必勝客,德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業,在世界各地擁有超過11,000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家,從中國的長城,直至巴黎繁華的鬧市區、風景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各,都可見到以肯德基為標志的快餐廳。世界上每天有 1000多萬顧客在各個肯德基餐廳品嘗著由山德士上校近半世紀前開創的肯德基原味雞,它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內品嘗到近400多種其他食品,例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚三明治。為滿足消費者不同層面的需要,對顧客服務的方式也在不斷變化,除了店內用餐,外賣,從奧克蘭到阿爾布克爾克,在美國已有超過300家在其他國家越來越多的城市已開展送餐到家的業務.而且在美國的一些城市中,肯德基餐廳還與集團內的姐妹餐廳必勝客和taco bell合作,在設在繁忙街區同一餐廳網點同時為顧客提供餐點。現在,從波多黎各到加利福尼亞州的大學生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。

消費者分析:

以年輕人為主要目標市場(年齡由4—30歲男、女性),以年輕、活潑作訴求,希望提供一個輕快的用餐環境。以家庭成員的消費客層為主要訴求對象, 定位在“家庭成員的消費”,提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛.將消費將以回頭率劃分消費者,可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費者是指一個星期來一次的,中度消費者是大約一個月來一次的,半年來一次的算輕度消費者。經過調查,重度消費者幾乎占了30%-40%,對重度消費者,營銷策略是要保持他們的忠誠度,對他們惟一且簡單的方法,就是不要讓他們失望。除了服務、態度之外,讓他們有新鮮感,也是非常重要的一個方面。

市場機會與問題分析:

比擬名牌,攀附名牌來給自己的產品造聲勢,借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場上尚無人重視或未背競爭對手控制的位置,使自己推出的產品能適應這一潛在目標市場的需求的策略。

公司剛剛成立不久,在資金,人力等方面都面臨著困難。因此,在公司的投入期主要以廣告和適當的人員推銷為主,使公眾認識和了解公司的產品和服務目的,基本的在消費者心里樹立公司的企業形象,使一定數量的消費者能在公司購買產品并利用他們對本公司良好服務態度宣傳公司。

產品定位:

學校食堂和休閑娛樂場所。以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場,為產品準確定位,突出產品特色,采取差異化營銷策略。打造適應中國的“新快餐”用16個字來概括就是“美味安全、品類多樣;營養均衡、健康生活;”以產品主要消費群體為產品的營銷重點。建立起點廣面寬的銷售渠道,不斷拓寬銷售區域,不斷開發新產品。

產品策略

產品質量就是產品的市場生命。針對中國消費者的口味,研發不同的產品;通過均衡達配套餐,打造中國模式的食品安全體系等。研發產品時,堅持清潔(clean)、快速(fast)、品質(quality)、服務(service)、價值感(value).永達研發的產品要形成一定知名度,美譽度,要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知,人消費者接受,熱愛這種產品。讓它成為xxx快餐的一種標志。必須有強烈的創牌意識。舉辦社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動,推廣健康,營養的產品。體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動是健康向上的,應該大力支持。包裝作為產品給消費者的第一印象,需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。永達標志為紅、白、黃三色,這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動心緒、喚發聯想,而且營造了一種熱烈的氛圍,使人熱情高漲。產品的包裝在此基礎上要加進中國特色文化,讓顧客更有親切感。強化和深化了企業識別標志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產品信息傳播的速度,加大了信息傳播的力度。

價格策略

市場快餐連鎖店的價格普遍偏高,是眾所皆知的事實。,根據市場訪問資料顯示,影響商品價格的重要因素,可歸納為下列各點:成本因素(包括經營成本與行銷成本)、競爭者訂價水準、顧客心理價格標準、公司的行銷目標、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。xxx快餐的訂價策略應依消費者對消費價值感的知覺來感受價值,加以訂價并參考競爭者所訂的價格加以訂價,目的在于市場競爭。價格策略中很重要的一項就是促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎,舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效的。定價在一般人都能接受的范圍內,讓每個人都能品嘗和回味產品的味道。

分銷策略

以地區性市場推廣為主;走市場機會者的定位策略。利用機會制造新聞事件,各種活動吸引各媒體注意。

擴張加盟商;進駐學校;開拓農村市場銷售制成品或速凍產品。

促銷策略

合作促銷生日餐會;贊助回饋社會活動。打折;贈送禮品;舉辦促銷活動;舉辦抽獎郊游活動。

(1)開業之初,在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。(免費品嘗)

(2)在店面附近拉橫幅,發宣傳單。

(3)成立一些群眾組織,發優惠卡,憑卡消費可優惠打折。

(4)建立密切的客戶關系,在客戶生日、結婚紀念日或生病時,我們贈送一份小禮品。

(5)新品推出時,配合小袋免費贈品。

(6)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。

(7)在當地舉辦素食文化活動,擴大店面影響。

(8)在節假日開展“獻愛心”、“孝心”,“親情”,“甜蜜愛情“活動。

(9)參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

(10)節假日跟當地媒體合作,推出美食講座,美食專欄,xxx美食菜譜。

消費返利+推廣返擁

加盟齊點網,用齊點app購買或點餐的都可以有返利和推廣永久返提成;提高客戶數量,粘度和忠誠度。

廣告:在各地方臺黃金時段播出;在學校進行宣傳,發放優惠卷;雜志上圖片展示;在醒目的地方做大幅廣告。

廣告宣傳:180000元

大幅廣告牌:34580元

傳單/優惠卷:7800元

活動:686000元

加盟齊點:500元

總計:908880

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