總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

生鮮工作總結(jié)篇一

蘇果自成立以來，以“團結(jié)、苦干、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神蓬勃發(fā)展?！盀槊?，便民，利民”是蘇果的服務(wù)宗旨，不但加速了經(jīng)濟建設(shè)的快速發(fā)展和市場的不斷繁榮，同時也為豐富人民的物質(zhì)文化生活做出了卓越的貢獻(xiàn)。經(jīng)過這段時間的培訓(xùn)，我更加的熟悉了這個行業(yè)，也漸漸清晰自己的責(zé)任。超市中的理貨員看似工作較簡單、普通，但把平凡的工作做到極致就是不平凡。我們是與顧客接觸最直接人。我們的一舉一動，一言一行服務(wù)質(zhì)量的好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽，因此這次的培訓(xùn)對我今后的工作非常重要，我也受益匪淺。

通過這段時間的培訓(xùn)和實際操作，我認(rèn)識到了以下幾點：

第一，我了解了商品基本知識及行業(yè)術(shù)語，商品的基本分類、角色定位及常用的專業(yè)術(shù)語。

第二，知道了超市理貨員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程。

第三，我熟悉了理貨員的主要工作內(nèi)容及具體操作程序。

第四，我學(xué)會了如何商品陳列，熟悉并掌握商品陳列的原則、技巧及方法。第五，也是我認(rèn)為很重要的一點，就是我熟悉并掌握的了良好的銷售方法和技巧。

除此之外，作為一名超市理貨員，我認(rèn)為科學(xué)工作方式和有效時間管理，良好的客服禮儀，服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)也是很重要的。在此期間我不僅學(xué)習(xí)了理貨員的工作職責(zé)等等，而且學(xué)習(xí)了有關(guān)禮儀心態(tài)調(diào)節(jié)方面的知識。以后我會勞動與實踐相結(jié)合，真正把學(xué)習(xí)到的知識貫通并運用到工作中去。必竟加入到蘇果的時間還很短，具體的工作還沒有真正開始，而市場的學(xué)問與超市零售的知識是如此的深廣。在今后的工作中，我會更加認(rèn)真工作，爭取有更大的進(jìn)步。

生鮮工作總結(jié)篇二

1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境

3、計劃并實施對生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對其評估和考核

4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人

6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實施

8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理

1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度

2、具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊建設(shè)能力

3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用

4、具有教練能力，對下屬實行人性化的管理

5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運用

6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力

7、較強的人際關(guān)系處理和溝通能力

8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行

9、熟悉門店的排班原則和方法

生鮮工作總結(jié)篇三

當(dāng)初進(jìn)入工作崗位時，我什么都不懂，對崗位、操作的概念理解只限于書面，從來沒有親身操作過，對于蔬果理貨更一竅不通。我知道xx集團是一個大型商廈。是一個人人向往的行業(yè)，進(jìn)入華聯(lián)是我的榮幸。

在領(lǐng)導(dǎo)和主管的教導(dǎo)下鼓勵下，我學(xué)到了很多的專業(yè)知識。記得剛開始的時候我對工作中一些問題總是不能得心應(yīng)手，工作效率也不是很高。但是在各位領(lǐng)導(dǎo)和老員工們的幫助下，我每天擠出一定的時間不斷充實自己，堅持不斷地學(xué)習(xí)理論知識、總結(jié)工作經(jīng)驗，努力提高綜合素質(zhì)，不斷加強思想工作和技術(shù)操作方面的一些知識，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，完成了自己崗位的各項職責(zé)。慢慢的我開始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，老員工們教我怎樣理貨和清理臺面，經(jīng)過一段時間的鍛煉和學(xué)習(xí)，我也開始慢慢的獨立操作，并能夠管理好自己的責(zé)任區(qū)。

回想這2年在工作中既有辛酸也有快樂，過去的三年風(fēng)風(fēng)雨雨似乎都浮現(xiàn)在眼前，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們對我的栽培，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經(jīng)驗和社會經(jīng)驗。增強人與人的溝通能力明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。

總之，在上級領(lǐng)導(dǎo)和師傅們的關(guān)心幫助下，我的各方面都有了很大的進(jìn)步，技術(shù)方面也得到了較大程度的提高。雖然有了一定的進(jìn)步和成績，但是在一些方面我還是存在著不足。

在今后的工作中，我會認(rèn)真的做好每天的工作，把學(xué)到的技術(shù)體現(xiàn)在工作中，在工作中能采取積極主動，能夠參加每項工作。更加嚴(yán)格要求自己，時刻牢記“責(zé)任、狀態(tài)、奉賢、危機”八字方針努力工作回報企業(yè)。有時候也會遇到一些技術(shù)方面不懂的問題，還是會虛心請教。在以后的工作中我會更加強自身學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì).要堅持每天在多擠出一定的時間不斷充實自己，端正態(tài)度，改正方法，廣泛汲取各種知識，并把所學(xué)運用到工作中，在時間中檢驗所學(xué)知識，查找不足，提高自己，防止和克服輒嘗淺止，一只半解傾向。爭取把自己工作上的不足掌握的更加透徹，為服務(wù)一線工作做出更大的貢獻(xiàn)。

最后感謝華聯(lián)又給了我一次機會，我為自己能夠在這樣一家具有雄厚實力，發(fā)展如此之快的企業(yè)而感到驕傲和自豪。在今后工作中我將加強自我管理意識，勇于開拓創(chuàng)新，不斷提高自我能力，在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下使自己的工作達(dá)到一個更高的層次。以后我依然努力工作，我會用虛心的態(tài)度和飽滿的熱情做好工作，我信心百倍，一定要成為一名更優(yōu)秀的華聯(lián)員工。讓我們攜手共創(chuàng)友誼的美好明天。

生鮮工作總結(jié)篇四

隨著春節(jié)銷售旺季的結(jié)束，2月份，生鮮組整體銷售呈低迷趨勢，對此，生鮮組對1——2月份整體工作進(jìn)行了總結(jié)，對以往工作中的失誤進(jìn)行整改，并積極響應(yīng)集團及門店的工作安排，在3月份開始對整體生鮮組進(jìn)行響應(yīng)的整改。

一、1——2月份工作總結(jié)：

1、銷售方面：生鮮組1——2月份整體銷售計劃470萬，挑戰(zhàn)計劃595萬，1——2月份整體銷售萬，完成銷售計劃的，完成挑戰(zhàn)計劃的。在整體銷售中，銷售較為穩(wěn)定的課別分別是熟食，精肉，蔬菜，水果。銷售較為低迷的課別分別是生原料，海鮮，面包，散貨。從數(shù)據(jù)上可以明顯的看出，進(jìn)入2月份以后，各課別銷售均有所下降，這和一月份銷售旺季，節(jié)日較多有著很大的關(guān)系。

2、人員方面：生鮮組實際在崗人數(shù)75人，其中廠家促銷員68人，麻花制作員工7人。生鮮供應(yīng)商為45家，其中超市外圍聯(lián)營廠家4家，租賃廠家5家，超市內(nèi)聯(lián)營廠家36家。

3、店堂管理方面：1——2月份，生鮮組店堂扣分項目較多，在集團檢查及兄弟店鋪互撿方面，共處罰金1000元左右，檢查出的問題已經(jīng)在第一時間進(jìn)行整改。

4、消防安全問題：1——2月份，生鮮組消防考核不合格14人，共計罰金140元，消防宣傳冊子，消防知識小卡片都已經(jīng)下發(fā)至員工手中。3號消防門，4號消防門內(nèi)的商品已經(jīng)全部清理完畢，達(dá)到消防部門檢查標(biāo)準(zhǔn)。各廠家及課別所有用電設(shè)備已經(jīng)粘貼設(shè)備使用負(fù)責(zé)人標(biāo)識，安全方面，天元慶面食廠家員工郭艷華在操作過程中左手卷入壓面機中，致使受傷?，F(xiàn)已在醫(yī)院進(jìn)行治療。

二、3月份工作計劃

1、人員方面：重點關(guān)注生鮮組人員尤其是廠家加工間人員的個人安全，設(shè)備使用安全。同時重點關(guān)注生鮮組人員的誠實正直方面的培訓(xùn)。全員防損的培訓(xùn)，做到全員知曉。嚴(yán)格遵守。

2、銷售方面：重點跟住三月份主題活動，315活動日，重點跟蹤蔬菜商品進(jìn)貨量。確保商品質(zhì)量。放心肉推廣展，面包節(jié)。與營銷部門商定活動細(xì)節(jié)，與廠家談判，確保商品價格低廉，品質(zhì)優(yōu)異。通過對市內(nèi)較大型超市進(jìn)行考察，確定生鮮組缺失品項廠家，積極進(jìn)行招商，現(xiàn)招商工作已經(jīng)開展。對生鮮賣區(qū)整體進(jìn)行改造調(diào)整，改造方案已經(jīng)上報領(lǐng)導(dǎo)，敬等領(lǐng)導(dǎo)審批。

3、店堂管理方面：狠抓員工說嘮現(xiàn)象，賣場接打手機現(xiàn)象，聚眾聊天現(xiàn)象，通過提示，罰款，通報批評等多種手段，對員工進(jìn)行教育。避免在生鮮組出現(xiàn)類似狀況，其次，在員工儀容儀表上，做到干凈整潔，但目前由于生鮮組工作性質(zhì)，員工易容儀表方面還有待加強。

4、消防安全方面：繼續(xù)排查生鮮賣區(qū)隱患部位，同時做到廠家設(shè)備登記備案，做好消防安全的培訓(xùn)，已確定每周四下午兩點進(jìn)行整體賣場消+防培訓(xùn)。 針對以上各種問題，生鮮賣區(qū)全體人員將全力以赴的努力工作，為大商集團紅崗超市貢獻(xiàn)自己的力量。

大商集團紅崗超市生鮮組

2014年3月2日

生鮮工作總結(jié)篇五

轉(zhuǎn)眼間20__年過去了，這一年在工作上有好有壞，有成功也有失敗。作為一名班長，我在思想上嚴(yán)于律己，熱愛自我的事業(yè)，以班長的要求嚴(yán)格要求自我，鞭策自我，力爭思想上和工作上在同事心目中都樹立起榜樣的作用。進(jìn)取參加工廠及公司組織的各項活動，一年來，我服從和配合領(lǐng)導(dǎo)做好生產(chǎn)部門各項工作。我相信在以后的工作中，我會在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在同事們的幫忙下，經(jīng)過自我的努力，克服缺點，取得更大的提高。20__年，我更加努力工作，勤學(xué)苦練，使自我真正成為一個經(jīng)受得起任何考驗的班長。

一、安全工作

總結(jié)20__年的工作，班組也出現(xiàn)了不少的問題，在這些事故中有個人原因也有客觀原因。在20__年的工作里我將找出20__年的不足，認(rèn)真吸取事故的經(jīng)驗教訓(xùn)我將帶領(lǐng)全班人員認(rèn)真學(xué)習(xí)及總結(jié)出適合自我班組的管理。20__年的問題大多出此刻新員工身上，由于新員工的經(jīng)驗不足和在學(xué)車的時候帶教_的職責(zé)心不強，導(dǎo)致新員工的基礎(chǔ)沒有學(xué)好。自我頂崗以后，生產(chǎn)節(jié)奏加快新員工跟不上節(jié)奏，手忙腳亂。是導(dǎo)致這些事故發(fā)生的重要原因。作為班長對現(xiàn)場的巡檢力度不夠大，對班組存在的問題沒有及時發(fā)現(xiàn)和整改也是今年的事故原因。

在下一年的工作中，我將把培訓(xùn)新員工作為班組的重點工作來進(jìn)行，要求并監(jiān)督帶教必須把自我的所學(xué)所會認(rèn)真的傳授給新員工。要求帶教必須有職責(zé)心!不能存在打馬虎眼的現(xiàn)象發(fā)生!在班中加大現(xiàn)場的巡檢力度，發(fā)現(xiàn)問題第一時間解決及整改，今日的事情絕不推到明天。

二、操作管理工作

從事行車工作行車就是我們的飯碗，我們應(yīng)當(dāng)對它有崇高的敬意，不能對它有半點不在乎。行車工操作是我們的重中之重也是我們的基本技能，作為班長應(yīng)當(dāng)從每一名員工抓起，規(guī)范員工操作不能出此刻操作時對設(shè)備造成傷害的現(xiàn)象發(fā)生，杜絕野蠻操作。

三、設(shè)備點檢

對員工設(shè)備點檢本事進(jìn)行時常的檢查和測驗，異常是新員工在他上崗之前要認(rèn)真對其進(jìn)行設(shè)備點檢的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，在設(shè)備點檢方面絕對不能麻痹大意，行車就是我們的飯碗是我們工作的保障。在交接班時要嚴(yán)格按照設(shè)備點檢流程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行點檢，嚴(yán)禁走馬觀花糊弄事。嚴(yán)禁因設(shè)備點檢不到位導(dǎo)致發(fā)生事故的現(xiàn)象發(fā)生，讓自我開一個放心車。

下一步工作計劃：

1、在班中加大巡檢力度，對現(xiàn)場的各個危險點進(jìn)行排查和消除保證班中安全有序的運行。

2、經(jīng)常對員工進(jìn)行安全教育，加大安全學(xué)習(xí)力度，增強員工的安全意識。

3、對員工出現(xiàn)的問題及時解決及匯報，出現(xiàn)問題時嚴(yán)格按照“四不放過”的原則處理。

4、在特殊的時間段對異常的人員和設(shè)備進(jìn)行跟蹤并做好記錄保證不出事故。

5、規(guī)范員工的行為，嚴(yán)禁做不貼合規(guī)定的事情和嚴(yán)禁有不遵守規(guī)章制度的行為，保證員工的人身安全。

作為班長在以后的工作中我會帶領(lǐng)班組人員共同學(xué)習(xí)、提高和提高，把工作做的更上一層樓。

生鮮工作總結(jié)篇六

1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購計劃，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充足供應(yīng)。

2、對生鮮產(chǎn)品的采購、屠宰工作進(jìn)度進(jìn)行及時跟進(jìn)，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市。

3、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境。

4、對所轄員工進(jìn)行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對新員工進(jìn)行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步增強做好本職工作的能力，從而更好的完成本職工作。

二、存在不足和需改進(jìn)的地方

x年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知識學(xué)習(xí)還有所欠缺;四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進(jìn)一步改進(jìn)。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進(jìn)一步加強學(xué)習(xí)改進(jìn)工作方式，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

三、對公司的意見和建議

1 、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保公司業(yè)績的正常增長。

2 、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)。

3 、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃， 確保商品質(zhì)量。

4、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。

總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。

生鮮工作總結(jié)篇七

去年九月份因工作的需要，我被調(diào)到超市任店面主管。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時間僅僅二年時間，具體開始超市的工作才近一年，而市場的學(xué)問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：首先，對商品的選擇與把控有待加強，由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預(yù)測不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗少。

面對后半年機遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實扎實的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，加強理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。

總之，在以后的日子中我更加努力的投入到為之奮斗的 xx超市事業(yè)中去，用發(fā)展用效益來回報公司，實現(xiàn)自身的人生價值。

了調(diào)整，經(jīng)過超市員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。后來我們又一起努力，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，超市的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

超市主管負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各項工作，維護全賣場的正常營運，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的超市主管。

作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與實際工作中的應(yīng)用，在人員管理方面下了很大功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛并用的方法。

首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。

但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。

對員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作， xxx市通過一次次對員工的培訓(xùn)與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓(xùn)，經(jīng)過積集與學(xué)習(xí)，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容。得到了員工認(rèn)可收到了一定的成效。

超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進(jìn)時代發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。

俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時間很短，具體開始超市的工作才近一年，而市場的學(xué)問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：首先，對商品的選擇與把控有待加強，由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預(yù)測不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗少。

面對后半年機遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實扎實的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，加強理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。

總之，在以后的日子中我更加努力的投入到為之奮斗的 xx超市事業(yè)中去，做好超市工作計劃，用發(fā)展用效益來回報公司，實現(xiàn)自身的人生價值。

生鮮工作總結(jié)篇八

生鮮自采從采購、加工、配送在沒有任何經(jīng)驗和任何能復(fù)制的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮采購流程和采購技巧當(dāng)時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研主要了解蔬菜批發(fā)市場的采購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結(jié)交流，這樣的市場調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個月的時間，后來將本地市場商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后公司領(lǐng)導(dǎo)又安排我們?nèi)チ肃嵵?、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動打下基礎(chǔ)。.12.20生鮮自采正式啟動，由于前期準(zhǔn)備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。

生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節(jié)了，記憶最深刻的就是的春節(jié)了春節(jié)前2個星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助下從外地市場采購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農(nóng)戶去賣菜的這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時間由于我們的貨源準(zhǔn)備的比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮采購、加工、配送等人員的專業(yè)知識業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和專業(yè)知識的學(xué)習(xí)

下半年主要對生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、采購談判能力、生鮮現(xiàn)場管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應(yīng)商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等，都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進(jìn)步。同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。

三、工作中的不足和今后發(fā)展方向

1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強學(xué)習(xí)，完善自身工作的不足之處。

2、優(yōu)化商品品項提高商品品質(zhì)要求，現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優(yōu)勢競爭力。

3、加強損耗控制降低采購運營成本嚴(yán)格控制采購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。

4、供應(yīng)商、聯(lián)營商的優(yōu)化，20xx年要對部分聯(lián)營商進(jìn)行優(yōu)化，引進(jìn)實力較強的聯(lián)營商和供應(yīng)商實行聯(lián)營加自采模式，通過聯(lián)營加自采模式來提升門店的商品價格形象。

5、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度，通過自采力度的加強真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營。加強商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣傳力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競爭力。