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推薦學校食堂的標語學校食堂的標語匯總一
一、持證上崗、消除安全隱患我校是一個近五仟人的大學校,作為一個大集體的大食堂,嚴格落實食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉。
二、強化軟件管理學期開學,食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛生法》,提高每位工作人員的思想上認識。本學期,先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案,從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓,做到以法律法規為準繩,辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛生監督員,倉庫保管員及專職采購員,并嚴格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學校非常重視食堂內部管理,在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實,做全面,做到時時有規范,事事有規范。食品衛生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴把“五關”即:嚴格進貨渠道關,物品進庫驗收關,操作程序規范關,飲食衛生安全關,食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨,不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,全員監督,責任到人,檢查到位,記載詳實。確保進貨質量,把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時,加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關材料,做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細做實和萬無一失。
三、規范操作,落實到位本學期學校制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范等,分別對食堂的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環環相扣,層層把關,流程合理,操作規范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確。在對員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動去管理,用指導去管理,在不斷的教導下,員工能從指派工作到自我工作的轉變.
四、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應,為此,學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造,改造裝修了新的教師餐廳,改善了師生的就餐環境。
五、實施定點采購制,杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,制度措施,規范程序,油和調料、大米定點采購,豬肉堅持在質量第一,價格第二的原則下,由我縣規模最大、資質齊全的湖南省辰河養豬專業合信社提供。并堅持索證制度,索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照,由專人驗收,切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,分工到人,明確職責,及時記載,分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,加強政治理論學習,樹立為教育服務、為師生服務的思想,切實關心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員,每學年進行一次健康檢查,每月一次的安全例會和每天的衛生檢查,隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛生,穿戴統一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體人員的安全衛生意識和責任感,形成良好規范的衛生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績,確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故,食堂工作受到上級領導和衛生部門的好評。為了提高學生伙食質量,做到讓學生滿意,家長放心,學校嚴格控制食堂零利潤,不篡學生一分錢。
六、存在問題隨著人民的生活水平提高,給我們的極少部學生養成了嬌生慣養的壞習慣,主要表現在:
1、挑食、偏食,導致倒飯、倒菜現象;
2、個別學生獨立生活能力較差,不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。
另一方面,個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究,往往不能想學生所想,不能正確善待每一位學生,這都給食堂管理帶來一定的困難。但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應手。所以,我堅信,在校領導的關心和監督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會越辦越興旺發達。
推薦學校食堂的標語學校食堂的標語匯總二
為了增強食堂人員的安全防范意識,杜絕意外事故的發生,確保師生人身安全,根據上級有關安全工作要求,本著服務師生,安全第一的原則,特與食堂承包商簽訂如下安全協議。
一、嚴格遵守《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及學校的相關規定。
二、食堂從業人員必須取得衛生部門頒發的衛生許可證和個人健康證,持證上崗,禁止非工作人員進入食堂操作間。食堂員工應穿工作服,做到衣帽統一、穿戴整齊,保持整潔。
三、飯菜要保質保量,不得出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發霉、異味、變質的食品)。
四、不得出售(涼拌菜、四季豆、豆角、方便面、涼粉、涼面菌類及發芽的土豆等)。
五、食堂承包商進貨渠道要正規,要向供貨方索要發票依據做好臺賬。
六、住校生管理員,每天必須先對飯菜進行嘗試并做好登記,保存好留樣(食品留樣保存時間不得低于24小時,保留的食品不得低于二兩)。管理員對所加工食品無疑后方可出售給學生。
七、食堂內應健全“三防和三消”設施,防鼠、防蠅、防塵 對食堂的餐具每天必須進行,一洗、二清、三消毒。
八、冰柜要定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放,操作間的刀具、菜板生熟要分開使用。
九、師生用餐的飯菜價格應根據市場變動,由承包商提出合理的價格變動申請,經校委會的具體研究后方可調整飯菜價格。承包商不得擅自更改。
十、食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區區分應明確。食堂采購應明確記錄。
十一、要認真搞好食堂內外衛生。食堂內所有垃圾、學生吃剩的飯菜等應倒在指定的地點并及時處理,不許在食堂、餐廳內擺放潲桶。
十二、不許在食堂內私拉亂接電線,認真做好防火、防盜及有關安全工作,防止安全事故的發生
十三、對營養餐的加工必須嚴格按照相關文件的要求來實施,對營養餐實行當天烹飪當天發放。
十四、要樹立熱情為廣大師生服務的觀念,減輕用膳師生的負擔,努力做到飯熱、菜香、價廉物美,優質服務。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日_________年____月____日
推薦學校食堂的標語學校食堂的標語匯總三
甲方(學校蓋章):授權代表(簽字):
聯系電話:
乙方:授權代表(簽字):
家庭住址:
聯系電話:
實施方(簽章):
為防止危害人體健康的食品流入學校食堂,規范學校食堂食品原料進貨采購工作,提高食品原料采購的衛生質量,確保學生營養改善計劃安全高效運行,按照市縣實施農村義務教育學生營養改善計劃的相關文件精神,通過招標會議研究決定甲方學校食堂所需米油統一由乙方供應。
根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《中華人和國合同法》等法律法規,甲乙雙方本著平等自愿和誠實信用的原則,經雙方共同協商簽訂本合同并遵守以下條款。
1、乙方必須向甲方無償提供相關有效證件的復印件(身份證、健康證)。
2、正式供貨期限為20xx年3月1日起至20xx年春季學期放假(一個學期)),采購量視甲方食堂的生活需求而定。在學生上課期間,乙方要每十天左右將甲方所需食品送到學校食堂。
3、乙方所提供的食品必須按甲方要求做到無毒無害、符合國家食品衛生有關規定,如發現衛生質量問題,甲方有權退貨,乙方應做到及時調換,造成食物中毒或名譽損失,乙方負擔全部責任。
4、乙方按各學校的數量采購并送到該校,到各學校后要經各學校的負責人、食堂管理員、工勤人員檢查驗收,質量達到合同要求,并現場過磅。各學校的校長、食堂管理員、工勤人員天天作好每日安全臺帳記錄。
5、供貨報價
具體價格每月由采購方所在的管理中心和供貨方在當月2日前商議好,實際價格按照上月下旬的市場價格為參考價進行適當下浮,雙方一經定價,則不得更改。
6、結算方式
結算時間為原則為一月內一次,甲方每兩周的報帳中如現金提前到帳,可提前支付。
7、違約責任:
(1)乙方提供的食品不符合質量要求,不僅退貨,還要賠償當天學生的生活費(按每人每天3元的標準計算發給學生)。
(2)由于乙方所供食品的質量問題導致甲方所在學校學生發生食物中毒事件,一切責任(經濟責任和法律責任)由乙方負責。
(3)乙方如不誠信經營,有違背甲方意愿的,甲方將隨時取消乙方的供貨權,另行定點采購。
8、爭端的解決
(1)合同履行過程中發生的任何爭議,若雙方不能通過友好協商的方式加以解決,可向縣法院提起訴訟。
(2)在法院審理期間,除提交法院審理的事項外,合同其它事項和條款仍應暫時繼續履行。
9、其它
(1)合同履行期間,所有經甲乙雙方簽署確認的文件(包括會議紀要、補充協議、往來信函)均為本合同的有效組成部分,其生效日期為雙方簽字蓋章或確認之日起。
(2)除甲方事先書面同意外,乙方不得部分或全部轉讓其應履行的合同義務。
(3)乙方在供應過程中造成的一切安全事故由乙方全部承擔。
(4)本合同一式四份:甲乙雙方各執一份,一份教育管理中心留存,一份報送教育局營養辦備案,具有同等法律效力,從甲乙雙方簽訂之日起生效。乙方若有違反本協議條款或教育局等主管部門要收回管理,甲方有權隨時中止協議的執行。
簽定日期:年月日
推薦學校食堂的標語學校食堂的標語匯總四
4月19號
安徽工業大學東校區
安工大在校生
問卷調查
為更好地促進學校的發展,了解我校學生食堂整體情況,進一步提高學習食堂的工作水平,改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境,我們舉行“學校食堂飲食服務工作調查”的問卷調查活動。本次調查本著實事求是的態度,真實反映學生的意見,希望對食堂搞好服務有一定幫助。
在本次調查中,下發問卷40張,統計回收問卷40張。其中男生18張,女生22張。在調查中我們發現,在對學校食堂的整體評價方面,有20%的同學滿意,55%的同學覺得還行,25%的同學不滿意。出現以上情況的原因我們總結如下:
1.菜品方面
(一)對于菜的價格,大約75%的同學認為學校食堂的飯菜價格偏高,只有小部分人覺得還能接受。
(二)菜的口味時而偏淡時而偏重,每天的菜色重復。
2.服務方面
在對食堂各方面服務情況的調查中,20%的認為的工作人員態度較好,15%的同學認為態度很差,其他認為態度還可以接受,九食堂的評價蠻高,西苑餐廳評價最差,表現為服務人員缺少熱情,沒耐心,打菜打飯量度不好,偏少。
3.衛生方面
關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示,認為衛生一般的同學比例占大多數,只有一點點人覺得衛生情況好。
4具體統計結果如下:
從上圖可知大部分同學的日消費在10元--15元之間。說明大多數同學的消費水平相當,沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好,就問卷調查和大家的反映來看,這兩個食堂衛生和服務的態度比較讓人滿意,菜色也不錯,對于東苑餐廳,因為位置和時間原因,大多數同學不愿意去。多數同學反映八食堂菜色不好,東西吃了感覺不干凈;西苑的服務人員態度不好,工作人員衛生搞的也不好,經常亂收錢,飯菜給的量也少。大米的質量一般,偶爾在飯菜中吃到雜質。
為更好的促進食堂的工作與發展,保障為廣大師生提供良好的就餐,合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調查,我們提出以下幾點建議,希望能夠對合理處理食堂與就餐學生的矛盾有所幫助。
1.規范食堂的各項管理
一方面,學校采用合理的規章制度根據實際情況調整食堂的菜品和價格,做到各個食堂的統一,同時建立衛生督促小組,抽查食堂環境衛生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況;另一方面,食堂應該積極配合搞好廚房衛生和食物的保鮮狀況。具體來說就是:不要用手抓菜,不要在大家用餐的時候打掃衛生,餐具洗干凈,不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應保證最基本的飲食衛生。
2.微笑服務,互相尊敬
作為食堂工作者,就算做不到微笑服務每個人,但最基本的要有耐心,要細心,打菜和打飯的時候根據實際情況給量,不能為了錢而克扣同學的食物,這樣才能更好地服務大眾。同時,作為學生,我們更應該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們,如果沒有他們的勞動,我們的生活將怎么樣?我們的學習還有什么保障?尊重是相互的,只有大家都微笑著去面對每一個人,我們的大學生活才能更美好!
3.后勤和設備
因為學校里面的就餐是一卡通,所以經常有同學吃飯時卡里面的錢不夠,所以希望能在每個食堂設轉賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群,食堂工作人員都手忙腳亂,所以希望對那些特別受歡迎的菜增設打菜窗口。
4.不斷提高競爭力
21世紀是一個競爭的年代,哪怕是一個食堂,也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地,這就要求食堂關注食品安全衛生,不斷提高飯菜質量,一是要保證食材新鮮,二是要增加普通炒菜的種類。
每一個大學都會招收來自全國各地的學生,希望服務人員多加考慮同學們的飲食習慣,更加合理的安排同學們的膳食情況,實現雙贏。
我們相信:在同學和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。希望食堂越來越好,學校越來越好。有了良好的生活,我們的學習才可以無后顧之憂,有一個和諧溫暖的環境,有一個完美精彩的大學生活!