范文范本可以作為參考和借鑒，但需要在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行個(gè)人創(chuàng)作和發(fā)展。以下是小編為大家挑選的一些范文范本，希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽魈峁┮恍﹨⒖己椭笇?dǎo)。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇一

為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，加強(qiáng)管理制度，達(dá)到較高的工作效率，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，特制訂此員工管理細(xì)則。

1.工作時(shí)間為早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以內(nèi)，罰款5元;遲到十分鐘以上一小時(shí)以內(nèi)，罰款10元。

2.員工必須穿戴本店統(tǒng)一服裝，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長(zhǎng)指甲染指甲，如有違反，罰款5元。

3.餐前檢查衛(wèi)生時(shí)間為，每天上午10：40、下午17：40，如發(fā)現(xiàn)不合格，根據(jù)情節(jié)的輕重予以相應(yīng)的處罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。

4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位時(shí)不允許談與工作無(wú)關(guān)的事情。

5.工作時(shí)間不允許打電話，吃東西。

6.同事之間，要互相團(tuán)結(jié)，不允許吵架，如有異議下班時(shí)再溝通，決不允許在客人面前爭(zhēng)吵，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)勸解無(wú)效者罰款5-100元，重者開除并扣除三天工資。

7.對(duì)領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)決服從，如有不同意見可下班后提出，情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。

8.服務(wù)員要以熱情、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對(duì)待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當(dāng)月工資。

9.服務(wù)員要節(jié)約、愛護(hù)本店用品，包括(水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品)，如有浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)，每次罰款20元。

10.服務(wù)員不允許在工作時(shí)間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。

11.工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗，如有特殊情況須同領(lǐng)導(dǎo)打招呼，經(jīng)同意后方可離開。

12.如果因服務(wù)員點(diǎn)菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務(wù)員按賣價(jià)自己買單，酒水若有落單者同樣按賣價(jià)賠償。

13.在酒店內(nèi)住宿的員工每晚23：00之前必須歸宿，不歸宿者出現(xiàn)任何意外酒店概不負(fù)責(zé)。

14.工作時(shí)間決不允許服務(wù)員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。

15.周末、訂餐、過節(jié)都不得請(qǐng)假、休假(特殊原因例外，并需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn))請(qǐng)假一天扣一天工資，請(qǐng)霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自離開超過三天，按自動(dòng)離職處理，并扣除當(dāng)月工資。

16.服務(wù)員每月公休兩天，本月未請(qǐng)假、遲到、早退者為滿勤，給予滿勤獎(jiǎng)30元。

傳菜員。

1.所有小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負(fù)責(zé)按照賣價(jià)賠償，并額外罰款10元。

2.時(shí)刻保持傳菜口衛(wèi)生，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。

收銀員。

收銀員由于工作失誤造成落單，收銀時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，由收銀員按損失賠償，并額外罰款10元。以上所有員工如有辭職需提前一個(gè)月交辭職報(bào)告，如有違反，扣除當(dāng)月工資。離職時(shí)必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購(gòu)置物品金額扣除。

獎(jiǎng)勵(lì)制度。

1.對(duì)本店做出杰出貢獻(xiàn)或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.受到客人書面表?yè)P(yáng)的，每次給予服務(wù)員100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請(qǐng)各位員工支持!

每位員工下班之前必須做好自己的收尾工作前堂檢查爐灶是否關(guān)閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關(guān)閉所有電源。廚房配菜師在下班之前必須把廚房物品歸類，菜品放入保鮮柜并檢查冰箱是否通電，搞好廚房衛(wèi)生。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類，清潔洗碗池、殺魚臺(tái)及墻壁，各處衛(wèi)生搞好方能下班。

希望各位員工做好自己的本職工作，謝謝配合!

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇二

餐飲業(yè)是我國(guó)較早開放的行業(yè)。員工守則是管理餐飲業(yè)人員的藍(lán)本。本站小編特意為大家提供了餐飲行業(yè)員工守則范文，歡迎學(xué)習(xí)借鑒。

一、環(huán)境衛(wèi)生制度。

1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。

2、不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。

3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。

4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。

5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。

二、火鍋店食品衛(wèi)生制度。

1、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開擺放。

2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開使用，不能混合使用。

3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。

4、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

5、凡是超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。

6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。

1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。

2、每位廚工要熱愛本職工作、堅(jiān)守崗位、樹立為家人服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動(dòng)改善出品質(zhì)量。

3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，有事要請(qǐng)假。

4、愛護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。

5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用。

為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，加強(qiáng)管理制度，達(dá)到較高的工作效率，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，特制訂此員工管理細(xì)則。

1.工作時(shí)間為早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以內(nèi)，罰款5元;遲到十分鐘以上一小時(shí)以內(nèi)，罰款10元。

2.員工必須穿戴本店統(tǒng)一服裝，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長(zhǎng)指甲染指甲，如有違反，罰款5元。

3.餐前檢查衛(wèi)生時(shí)間為，每天上午10：40、下午17：40，如發(fā)現(xiàn)不合格，根據(jù)情節(jié)的輕重予以相應(yīng)的處罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。

4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位時(shí)不允許談與工作無(wú)關(guān)的事情。

5.工作時(shí)間不允許打電話，吃東西。

6.同事之間，要互相團(tuán)結(jié)，不允許吵架，如有異議下班時(shí)再溝通，決不允許在客人面前爭(zhēng)吵，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)勸解無(wú)效者罰款5-100元，重者開除并扣除三天工資。

7.對(duì)領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)決服從，如有不同意見可下班后提出，情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。

8.服務(wù)員要以熱情、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對(duì)待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當(dāng)月工資。

9.服務(wù)員要節(jié)約、愛護(hù)本店用品，包括(水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品)，如有浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)，每次罰款20元。

10.服務(wù)員不允許在工作時(shí)間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。

11.工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗，如有特殊情況須同領(lǐng)導(dǎo)打招呼，經(jīng)同意后方可離開。

12.如果因服務(wù)員點(diǎn)菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務(wù)員按賣價(jià)自己買單，酒水若有落單者同樣按賣價(jià)賠償。

13.在酒店內(nèi)住宿的員工每晚23：00之前必須歸宿，不歸宿者出現(xiàn)任何意外酒店概不負(fù)責(zé)。

14.工作時(shí)間決不允許服務(wù)員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。

15.周末、訂餐、過節(jié)都不得請(qǐng)假、休假(特殊原因例外，并需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn))請(qǐng)假一天扣一天工資，請(qǐng)霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自離開超過三天，按自動(dòng)離職處理，并扣除當(dāng)月工資。

16.服務(wù)員每月公休兩天，本月未請(qǐng)假、遲到、早退者為滿勤，給予滿勤獎(jiǎng)30元。

傳菜員。

1.所有小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負(fù)責(zé)按照賣價(jià)賠償，并額外罰款10元。

2.時(shí)刻保持傳菜口衛(wèi)生，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。

收銀員。

收銀員由于工作失誤造成落單，收銀時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，由收銀員按損失賠償，并額外罰款10元。以上所有員工如有辭職需提前一個(gè)月交。

辭職報(bào)告。

如有違反扣除當(dāng)月工資。離職時(shí)必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店如有違反按店購(gòu)置物品金額扣除。

獎(jiǎng)勵(lì)制度。

1.對(duì)本店做出杰出貢獻(xiàn)或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.受到客人書面表?yè)P(yáng)的，每次給予服務(wù)員100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請(qǐng)各位員工支持!

每位員工下班之前必須做好自己的收尾工作前堂檢查爐灶是否關(guān)閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關(guān)閉所有電源。廚房配菜師在下班之前必須把廚房物品歸類，菜品放入保鮮柜并檢查冰箱是否通電，搞好廚房衛(wèi)生。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類，清潔洗碗池、殺魚臺(tái)及墻壁，各處衛(wèi)生搞好方能下班。

希望各位員工做好自己的本職工作，謝謝配合!

一、十要。

二、十不要。

(一)在公司內(nèi)口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑，以發(fā)之內(nèi)心的微笑為顧客服務(wù);。

2.要整潔。

3.要禮貌。

(三)在工作時(shí)間內(nèi)偷閑、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時(shí)間內(nèi)擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)給予解雇：

1.借端聚眾罷工、怠工煽動(dòng)工潮者。

2.故意損壞公物經(jīng)查明屬實(shí)者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節(jié)重大者。

5.竊取公物者。

6.見災(zāi)不救，釀成大禍者。

7.有舞弊情形經(jīng)查明屬實(shí)者。

8.在店內(nèi)毆人成傷，情節(jié)重大者。

9.威脅店長(zhǎng)及在職員工者。

10.工作時(shí)間內(nèi)睡覺者。

11.在店內(nèi)賭博者。

12.破壞團(tuán)體名譽(yù)或散布謠言，影響工作秩序者。

13.利用職務(wù)之便利私用店內(nèi)材料，制造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。

三.福利.培訓(xùn)及請(qǐng)假。

1.員工工資均按月支付，工資等給標(biāo)準(zhǔn)依國(guó)家規(guī)定辦理。

2.新進(jìn)員工工資，由店長(zhǎng)及所擔(dān)任的工作擬訂，送由總經(jīng)理核定。

3.新進(jìn)員工工資不得高于同一店內(nèi)具有相當(dāng)資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資。

4.員工工作未滿一日應(yīng)按實(shí)際工作時(shí)間比例計(jì)算工資。

5.員工加工，按每小時(shí)計(jì)給工資。

6.為增進(jìn)員工技能及知識(shí)水準(zhǔn)，視實(shí)際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓(xùn)課程，員工不得無(wú)故拒絕參加。

7.員工患傳染病者，應(yīng)予停止工作，依照規(guī)定給假治療，經(jīng)醫(yī)師證明確已痊愈后方準(zhǔn)復(fù)職。

8.員工傷亡恤助，依勞動(dòng)法的規(guī)定辦理。

9.員工退休，依勞動(dòng)法的規(guī)定辦理。

10.員工出差，填寫員工出差簽派單，呈經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后，交總經(jīng)理。因故延長(zhǎng)出差時(shí)間時(shí)，請(qǐng)示店長(zhǎng)補(bǔ)準(zhǔn)。

11.員工于星期例假日、臨時(shí)規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。

員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假：

1.年以上未滿三年者7日。

3.年以上未滿五年者10日。

5.年以上未滿十年者14日。

10.年以上者每年加給1日，其總數(shù)不得超過30日。

12.員工請(qǐng)假依下列規(guī)定處理之：

(一)因有重要事故必須親自處理者得請(qǐng)事假，每年最多不得超過14日，假期內(nèi)不給工資。

(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或指定的醫(yī)院證明請(qǐng)給病假，每年不得超過30日，住院者，不得超過一年。逾限一年后尚未痊愈無(wú)法復(fù)工者，規(guī)定予以解雇。

(三)因結(jié)婚者得請(qǐng)給婚假3日，假期內(nèi)工資照給。

(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請(qǐng)給喪假3日，子女得喪假3日。假期內(nèi)工資照給。

(五)女性員工分娩者得給娩假四星期，流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室證明懷孕三個(gè)月以上者給假二星期。

(六)全月不請(qǐng)假者，給予相當(dāng)一日工資的獎(jiǎng)工一日。

13.員工請(qǐng)假均應(yīng)填具請(qǐng)假單，呈經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后方得離工，否則以曠工論，店長(zhǎng)應(yīng)將員工請(qǐng)假單即日送交總經(jīng)理核辦。

14.請(qǐng)假逾限或確因臨時(shí)緊急事故未及請(qǐng)假不到而于事后補(bǔ)假者，均應(yīng)提出確實(shí)證明，須經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)。

15.公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或勞保指定醫(yī)院證明必須休養(yǎng)者，申報(bào)店長(zhǎng)給予公傷假。

16.請(qǐng)假未滿半小時(shí)以半小時(shí)計(jì)，累積八小時(shí)為一日。

17.請(qǐng)假期內(nèi)所遺工作由直接店長(zhǎng)指定代理人，員工離開前應(yīng)將工作及有關(guān)資料工具、鑰匙等交由直接指定人接班。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇三

1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類)。

2、備料：(醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等)。

(二)、開餐前的檢查工作。

1、參加班前例會(huì)，聽從當(dāng)日工作安排。

2、檢查儀容儀表。

3、臺(tái)面擺設(shè)：餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。

4、臺(tái)椅的擺設(shè)：椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。

5、工作臺(tái)：餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

(三)、迎接客人。

1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問您幾位?”把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單。語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。

2、餐廳服務(wù)員(1)站立迎賓在開餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。(2)拉椅讓座服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)注意先女賓，后男賓。(3)如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。

(四)餐中服務(wù)從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇四

1、留意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正常現(xiàn)象，必須立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時(shí)查找緣由和處理，防患于未然。

2、班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。

3、不準(zhǔn)將親友和無(wú)關(guān)職員帶進(jìn)工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯法職員或精神病患者，應(yīng)及時(shí)報(bào)告直接上司、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理。

1、保持沉著平靜，不可惶恐失措。

2、呼喚同事協(xié)助，就近按動(dòng)火警警鈴。

3、通知電話總機(jī)接線生知會(huì)當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心。

4、切斷一切電源開關(guān)，并將火警現(xiàn)場(chǎng)的門窗封閉。

5、利用就近的.滅火器材將火撲滅。

6、若因漏電引發(fā)的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。

7、如火勢(shì)擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。

1、全體員工必須大力合作，發(fā)揚(yáng)見義勇為，一馬當(dāng)先，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工的生命安全。

2、如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，正告無(wú)關(guān)職員勿近危險(xiǎn)區(qū)及時(shí)通知保安部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇五

一.為了促進(jìn)員工對(duì)本公司員工行為規(guī)范，工作要求等規(guī)定的了解，以使在工作中能認(rèn)真執(zhí)行，自覺遵守公司的規(guī)章制度，維護(hù)正常的工作秩序，健全管理制度，特制定一下守則。

二.公司所有員工，除法律規(guī)定外，均須嚴(yán)格遵守本守則，手則中所稱的員工，包括所有與公司存在勞動(dòng)雇傭關(guān)系的人員。

三.本守則只適用于本公司員工。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇六

1、傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)“奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步”的志愿精神，自覺維護(hù)組織和志愿者的形象，保證服務(wù)質(zhì)量。

2、上崗時(shí)著裝整齊，佩戴指定的志愿者工作證，保持儀表整潔，儀態(tài)端莊。志愿者服裝、工作證請(qǐng)勿外借。

3、遵守上崗時(shí)間，不遲到、不早退。上崗前作好準(zhǔn)備工作，結(jié)束時(shí)，填寫工作日志交志愿者管理辦公室，有遺留問題及時(shí)向志愿者管理辦公室交接。服從志愿者管理辦公室對(duì)工作崗位的安排和調(diào)配，服從所在團(tuán)隊(duì)的管理。如遇特殊情況及身體不適，請(qǐng)?zhí)崆?-2天向志愿者管理辦公室請(qǐng)假。

4、認(rèn)真參加培訓(xùn)，準(zhǔn)確把握崗位服務(wù)要求，努力掌握服務(wù)知識(shí)和技能，牢記服務(wù)流程及相關(guān)要求。

5、以愛心、熱心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)態(tài)度服務(wù)患者，舉止文明，態(tài)度親和，主動(dòng)微笑示意。對(duì)所有服務(wù)對(duì)象都要保持尊重、平等、熱情。

6、工作時(shí)間不閑聊，不玩手機(jī)，不吃零食，不擅離崗位或辦理私人事物，不從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

7、應(yīng)婉拒患者或家屬的饋贈(zèng)，不得借志愿服務(wù)的名義推銷商品或從事其它商業(yè)行為及傳教行為，嚴(yán)禁從事危害社會(huì)安全的行為。

8、不做超越志愿者職責(zé)及能力以外的工作。

9、遇到不能解決的情況，及時(shí)聯(lián)系組織、志愿者管理辦公室，尋求有效幫助。

10、健康狀況發(fā)生變化，特別是患有傳染性疾病時(shí)，請(qǐng)及時(shí)向志愿者管理辦公室報(bào)告，暫停志愿者服務(wù)活動(dòng);康復(fù)后，經(jīng)醫(yī)院健康評(píng)估符合上崗條件后方能上崗。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇七

1.必須每天做好個(gè)人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。

2.進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。

3.嚴(yán)禁上崗時(shí)佩戴首飾、涂指甲油，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。

4.女員工不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)和胡須。

二、環(huán)境衛(wèi)生。

1.保持地面無(wú)油膩、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。

2.保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺(tái)、保潔柜等清理干凈。

4.發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。

三、冰箱衛(wèi)生。

1.冰箱應(yīng)定人定崗，實(shí)行專人保管。

2.保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。

3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。

4.食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。

四、餐具清洗和消毒。

1.洗刷池要有明顯的'標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。

2.必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時(shí)間不少于20分鐘。

3.消毒后的餐具要儲(chǔ)存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇八

1.全面貫徹執(zhí)行國(guó)家、省市縣有關(guān)食品安全監(jiān)督管理的法律法規(guī)。2.負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的全面工作。

3.負(fù)責(zé)樣品的接樣、采樣、派樣及樣品的保管。

4.制定中心的檢驗(yàn)檢測(cè)月計(jì)劃、年度計(jì)劃，負(fù)責(zé)各實(shí)驗(yàn)室的任務(wù)分配。

5.負(fù)責(zé)檢驗(yàn)報(bào)告的蓋章、發(fā)放、存檔。

6.負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)印章的合法使用和管理。7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

業(yè)務(wù)室職責(zé)(試行)。

1.在質(zhì)量、技術(shù)負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下，確保質(zhì)量管理體系正常運(yùn)行，負(fù)責(zé)質(zhì)量控制的實(shí)施。

2.協(xié)助質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織編寫質(zhì)量管理體系文件，負(fù)責(zé)體系文件的控制，負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)和程序文件的'管理和存檔。

3.協(xié)助負(fù)責(zé)人完成內(nèi)審、管理評(píng)審工作資料的整理歸檔工作。4.負(fù)責(zé)管理各類食品的檢驗(yàn)檢測(cè)活動(dòng)中各類質(zhì)量記錄表格的發(fā)放、存檔。

5.對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告按規(guī)定進(jìn)行抽查考核，協(xié)助質(zhì)量負(fù)責(zé)人跟蹤糾正情況和預(yù)防潛在不符合項(xiàng)的發(fā)生。

6.參與檢驗(yàn)業(yè)務(wù)重大質(zhì)量、設(shè)備事故的分析。

7.協(xié)助質(zhì)量技術(shù)負(fù)責(zé)人做好資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審的業(yè)務(wù)資料檔案工作。

8.協(xié)助質(zhì)量負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人對(duì)質(zhì)量體系各個(gè)環(huán)節(jié)中所出現(xiàn)的不符合工作進(jìn)行識(shí)別，跟蹤不符合工作的處理結(jié)果，持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系及檢測(cè)服務(wù)。

9.協(xié)助負(fù)責(zé)人對(duì)新增檢驗(yàn)項(xiàng)目、技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究、立項(xiàng)評(píng)審的組織實(shí)施。

10.協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行能力驗(yàn)證和對(duì)比試驗(yàn)的組織實(shí)施工作。

11.負(fù)責(zé)收集、整理、提供各類科技、檢測(cè)技術(shù)信息，負(fù)責(zé)圖書、標(biāo)準(zhǔn)資料管理工作;管理檢驗(yàn)報(bào)告蓋章、發(fā)放、存檔、查閱、復(fù)制和協(xié)助報(bào)告的更改等工作。

12.負(fù)責(zé)全中心檢測(cè)業(yè)務(wù)歸口管理，對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，編制檢測(cè)業(yè)務(wù)計(jì)劃、總結(jié)，負(fù)責(zé)各類檢測(cè)業(yè)務(wù)報(bào)表。

13.負(fù)責(zé)檢測(cè)樣品的管理。

14.組織中心的抽樣工作，做好樣品的抽取、運(yùn)輸、保護(hù)和交接。

15、負(fù)責(zé)組織對(duì)檢測(cè)要求、標(biāo)書和合同的評(píng)審，指導(dǎo)和協(xié)助客戶填寫《委托檢驗(yàn)協(xié)議書》。

16、組織。審核儀器設(shè)備的購(gòu)置申請(qǐng)和新購(gòu)設(shè)備的開箱檢查、安裝、調(diào)試和驗(yàn)收，負(fù)責(zé)儀器設(shè)備檔案(除技術(shù)性資料)的立卷工作。

17、負(fù)責(zé)擬定中心儀器設(shè)備的校準(zhǔn)計(jì)劃，并報(bào)業(yè)務(wù)主任批準(zhǔn)。

18、負(fù)責(zé)對(duì)合格供應(yīng)商的選擇和評(píng)價(jià)。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇九

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十

(一)酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績(jī)效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。

(二)酒店必要時(shí)可根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。

(三)酒店聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員及技術(shù)骨干，其工資標(biāo)準(zhǔn)可通過協(xié)商擬定(原則上不超過規(guī)定工資標(biāo)準(zhǔn)的范圍)。但擬定的工資標(biāo)準(zhǔn)必須由總經(jīng)理簽署認(rèn)可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。

(四)考勤和員工工資發(fā)放程序：

1、工資應(yīng)嚴(yán)格按照員工的考勤計(jì)發(fā)。主管部門負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，準(zhǔn)確作好有關(guān)記錄，隨時(shí)抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門匯總后報(bào)辦公室復(fù)審。

2、辦公室按各部門上交的`考勤匯總后，按國(guó)家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進(jìn)行審核。

3、辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財(cái)務(wù)部復(fù)審，最后呈送總經(jīng)理簽批。

4、財(cái)務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。

(一)按照國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期(元旦一天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)三天、國(guó)慶節(jié)三天、春節(jié)三天)。

(二)休假詳見酒店《員工手冊(cè)》假期規(guī)定。

(三)婚假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、探親假及慰唁假按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。

(四)員工的病假須有區(qū)級(jí)以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門經(jīng)理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎(jiǎng)金，具體由辦公室嚴(yán)格掌握。

1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認(rèn)第一天病假有效，員工必須在第二天知會(huì)所屬部門，經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假，否則一律當(dāng)曠工處理。

2、若有特殊情況請(qǐng)假兩天以上者，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。請(qǐng)假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。

3、部門經(jīng)理以上人員病假須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、申請(qǐng)各類假期，均需填寫“假期申請(qǐng)表”，按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。

(五)除獲總經(jīng)理批準(zhǔn)外，年假不得積累至下一年度。

(六)凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當(dāng)年年假待遇。

(七)酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過一個(gè)月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國(guó)家規(guī)定予以辭退。

(八)員工因工負(fù)傷，視傷勢(shì)送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并立即報(bào)部門經(jīng)理、總監(jiān)，及時(shí)填寫《工傷報(bào)告表格》，報(bào)辦公室審批備案。

(九)凡因工負(fù)傷或死亡之員工將按國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例和規(guī)定辦理。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十一

1.駕駛員在車輛的日常使用中，始終保持車輛處于良好工作狀態(tài)。

如有情況應(yīng)在第一時(shí)間向中心主任匯報(bào)。

2.駕駛員要堅(jiān)守工作崗位，工作期間不得擅離職守，不得公車私用，嚴(yán)禁工作期間酗酒。凡因公車私用及個(gè)人失職造成工作失誤和車輛事故的由司機(jī)本人負(fù)全責(zé)。

3.駕駛員因違章或證件不全被罰款的，本中心不予報(bào)銷，由駕駛員自行承擔(dān)。違章造成事故的由當(dāng)事駕駛員承擔(dān)責(zé)任和后果。4.駕駛員對(duì)管理人員的工作安排，應(yīng)無(wú)條件服從，不準(zhǔn)借故拖延或拒不出車。對(duì)工作安排有意見的，事后可向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。5，駕駛員出車執(zhí)行任務(wù)，遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)設(shè)法通知負(fù)責(zé)人，并說明原因。

6，費(fèi)用報(bào)銷：司機(jī)所有因公費(fèi)用(停車費(fèi)、過路費(fèi)、加油、修理等等)必須以正式有效憑證作為報(bào)銷憑證，由駕駛員整理粘貼報(bào)銷憑證后交中心主任審核簽字，方可報(bào)銷。駕駛員不得在票據(jù)報(bào)銷過程中弄虛作假。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十二

(一)本酒店的用工以招聘為主，招聘人員可分為酒店合同工和臨時(shí)工。

(二)招聘人員必須按擬定的用工條件、要求(如個(gè)人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識(shí)水平等)，嚴(yán)格挑選，并經(jīng)過相關(guān)部門面試認(rèn)可。

(一)因事設(shè)職，因崗擇人；

(二)先店內(nèi)，后店外；先本市，后外地；

(三)公開招聘平等競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)錄用。

(一)學(xué)歷要求：

1、前廳、公關(guān)營(yíng)銷、收銀一線人員須具有高中以上學(xué)歷。

2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。

3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級(jí)職稱。

4、國(guó)家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應(yīng)的資格證書。

(二)年齡要求：

1、一線管理人員35歲以下。

2、一般服務(wù)員18---25歲。

3、后勤員工可放寬至45歲。

4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當(dāng)放寬。

(三)身體要求：

1、健康、無(wú)傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無(wú)不良嗜好、雙眼視力良好。

2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。

3、無(wú)犯罪記錄。

(一)用工部門根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營(yíng)管理情況，部門經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請(qǐng)，并隨文附上錄用人員條件標(biāo)準(zhǔn)。用工部門必須提前十五天至一個(gè)月作好本部門的用工招聘計(jì)劃，及時(shí)向辦公室提出詳細(xì)的用人申請(qǐng)報(bào)告。

(二)辦公室按酒店各部的人員已定編制，對(duì)所有用工申請(qǐng)進(jìn)行審核。如用工部門提出的用人申請(qǐng)超編，辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請(qǐng)之日起一個(gè)星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復(fù)。

(三)招聘工作必須堅(jiān)持“任人唯賢”的原則，實(shí)行公開招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進(jìn)行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。

(四)按本酒店人事管理要求及用工部門需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門對(duì)應(yīng)聘人員實(shí)行文化和專業(yè)技能考核，并會(huì)同用工部門對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行面試。

(五)招聘部門主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯(lián)合進(jìn)行面試，并寫出面試意見，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。

(六)所有錄取的員工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)和酒店基礎(chǔ)知識(shí)課程的訓(xùn)練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓(xùn)。

(七)新員工需經(jīng)過一到三個(gè)月的試用，符合錄用條件者將會(huì)成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報(bào)請(qǐng)辦公室辦理勞動(dòng)合同。

辦公室根據(jù)用人部門編制的計(jì)劃，作為招聘工作開展的依據(jù)，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請(qǐng)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實(shí)施。

凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：

(一)新員工需交物品：

1、交驗(yàn)身份證原件，交身份證復(fù)印件1份；

2、交驗(yàn)文憑原件，交文憑復(fù)印件1份；

3、交驗(yàn)相應(yīng)技能、資格證書原件，交復(fù)印件1份；

4、交一寸免冠照片五張；

5、交齊服裝押金100元；

6、交健康證原件。

(二)新員工領(lǐng)取物品：

1、員工手冊(cè)。

2、工號(hào)牌；

3、宿舍鑰匙；(住宿員工)；

4、制服等；

(三)由辦公室組織進(jìn)行三天的入店培訓(xùn)(此三天無(wú)薪)，培訓(xùn)內(nèi)容包括員工手冊(cè)、酒店常識(shí)、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀(jì)等。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識(shí)，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時(shí)補(bǔ)充培訓(xùn)。

(一)新員工試用期為1—3個(gè)月，具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力等方面的`表現(xiàn)，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的，由部門提出申請(qǐng)報(bào)辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。

(二)新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應(yīng)當(dāng)?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)審批后交辦公室。對(duì)于試用期表現(xiàn)出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》，經(jīng)相關(guān)部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

(三)員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項(xiàng)福利待遇。

(四)員工在崗期間，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《員工手冊(cè)》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。

員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負(fù)責(zé)保管。

對(duì)經(jīng)理級(jí)以上人員的任命應(yīng)當(dāng)通過文件向董事會(huì)審批，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十三

根據(jù)資產(chǎn)評(píng)估專業(yè)特點(diǎn)及北京中企華資產(chǎn)評(píng)估有限責(zé)任公司湖北分公司的工作要求，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)研究，對(duì)來(lái)我公司實(shí)習(xí)人員制定如下相關(guān)工作守則。

1.實(shí)習(xí)人員是指經(jīng)我公司與學(xué)校簽訂實(shí)習(xí)基地協(xié)議，來(lái)我公司見習(xí)，未簽訂勞動(dòng)合同的.短期見習(xí)人員。

2.實(shí)習(xí)人員需嚴(yán)格遵守我公司相關(guān)管理規(guī)定，熟悉并遵守〈北京中企華資產(chǎn)評(píng)估有限責(zé)任公司湖北分公司員工守則〉。認(rèn)同我公司的企業(yè)文化。

3.公司提供相關(guān)內(nèi)部資料、勞動(dòng)成果供實(shí)習(xí)人員學(xué)習(xí)，但必需保守公司秘密，不得對(duì)外泄露公司的相關(guān)內(nèi)部資料(包括但不限于評(píng)估報(bào)告、統(tǒng)計(jì)資料、內(nèi)部制度等)，不得以任何方式對(duì)外談?wù)摴菊谶M(jìn)行的相關(guān)項(xiàng)目，特別是涉及的上市公司的相關(guān)業(yè)務(wù)。

4.實(shí)習(xí)期間，需嚴(yán)格聽從公司管理人員的安排，勤勉盡責(zé)的完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作任務(wù)。

5.在公司內(nèi)部學(xué)習(xí)期間，不得在上班時(shí)間玩游戲、看電影等，以及瀏覽與學(xué)習(xí)無(wú)關(guān)的網(wǎng)頁(yè)。

6.對(duì)違反上述規(guī)定，并不予改正者，公司將向推薦學(xué)校反映并退回，同時(shí)，給公司造成損失的，公司將依法追究責(zé)任。

7.實(shí)習(xí)期滿，優(yōu)秀實(shí)習(xí)人員如有意向從事資產(chǎn)評(píng)估行業(yè)，并在認(rèn)同我公司經(jīng)營(yíng)理念的前提下，參加公司組織的招聘考試合格后，我公司將優(yōu)先錄用。

8.本制度自1月1日實(shí)行。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十四

“服務(wù)至誠(chéng)精益求精;管理規(guī)范、進(jìn)取創(chuàng)新。”是我們的質(zhì)量方針。對(duì)此每一個(gè)員工務(wù)必深刻領(lǐng)會(huì)貫徹落實(shí)到一言一行中。

服務(wù)行業(yè)樹立服務(wù)光榮的思想加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)竭力提供高效、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)要將每一位顧客每一位來(lái)往公司的客人都視為賓客為賓客創(chuàng)造一個(gè)“賓至如歸”的境界。

工作態(tài)度。

禮儀—是員工對(duì)顧客和同事的最基本態(tài)度。要面帶微笑使用敬語(yǔ)“請(qǐng)”字當(dāng)頭“謝”字不離口接電話時(shí)先說“您好”。

喜悅—最適當(dāng)?shù)谋硎痉椒ㄊ浅Ｂ缎θ荨！拔⑿Α笔怯颜x的大使是連接顧客的橋梁它使員工樂業(yè)并給人以親切和輕松愉快的感覺。

效率—提供高效率的服務(wù)以正確的方式工作急顧客所急為顧客排憂解難藉以贏得顧客的滿意及公司的聲譽(yù)。

責(zé)任—無(wú)論是常規(guī)的服務(wù)還是日常的管理工作都應(yīng)盡職盡責(zé)一切務(wù)必得到圓滿的效果給人以效率的良好服務(wù)印象。

協(xié)作—各部門之間、員工之間應(yīng)互相配合真誠(chéng)協(xié)作不得互相扯皮應(yīng)同心協(xié)力解決疑難維護(hù)公司的聲譽(yù)。

忠實(shí)—忠誠(chéng)老實(shí)是員工必須具有的品德有事必報(bào)有錯(cuò)必改不得提供假情況不得文過飾非陽(yáng)奉陰違。

儀態(tài)。

所有以立姿工作的員工其正確的站立姿勢(shì)應(yīng)是：雙腳自然垂直分開與兩肩同寬(體重落在雙腳)肩平、頭正、兩眼平視前方、挺胸、收腹。

所有以坐姿工作的員工必須坐姿端正不得翹二郞腳不得將腿搭在座椅扶和上不得盤腿不得脫鞋。

工作時(shí)間身體不得東歪西倒前傾后靠不得駝背、聳肩、叉腰、背手、插兜。

工作中做到：走路輕、說話慢、操作穩(wěn)、盡量不露出物品相互碰撞的聲音。

出入辦公室開門關(guān)門動(dòng)作輕便不完成全開、關(guān)門全程手不離門把盡量不發(fā)出聲音。

進(jìn)入其他辦公室溝通、請(qǐng)示、報(bào)告一定要先輕輕敲門得到允許后方可入內(nèi)。注意敲門聲的大小和速率。

上班、開會(huì)、會(huì)見客人、聽課等應(yīng)自覺將bp機(jī)、手機(jī)拔到震動(dòng)檔使用手機(jī)應(yīng)注意回避。

儀表。

身體、面部、手部必須清潔提倡每天洗澡換洗內(nèi)衣物。

上班前不吃異味食物保持口腔清潔。

頭發(fā)要常洗、整齊、不得有頭屑。男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度不準(zhǔn)燙發(fā)。

女員工上班要化淡妝但不得在辦公室內(nèi)化妝不得濃妝艷抹男員工不得化妝。

不得佩戴任何飾物、留長(zhǎng)指甲、女員工不得在指甲上涂色。

上班必須佩帶工作牌統(tǒng)一佩在左胸處;不得任其歪歪扭扭。

公司所有人員不準(zhǔn)染發(fā)、燙發(fā)女員工不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩長(zhǎng)發(fā)須配戴發(fā)夾業(yè)務(wù)部門及前臺(tái)長(zhǎng)發(fā)的女員工必須用發(fā)束起。

表情。

微笑是員工最起碼應(yīng)有的表情。

面對(duì)顧客應(yīng)表現(xiàn)熱情、親切、真實(shí)、友好必要時(shí)還要有同情的表情做到精神振奮情緒飽滿不卑不亢。

和顧客交談時(shí)應(yīng)眼望對(duì)方用心傾聽頻頻點(diǎn)頭稱是。

不抓頭、抓癢、挖耳、摳鼻孔不得敲桌子、鼓擊或玩弄其他物品。

行走要迅速但不得跑步不得二人搭脖、挽手而行與客人相遇應(yīng)靠邊而走不得從二人中間穿行。與顧客同時(shí)進(jìn)出門(如電梯門)應(yīng)讓顧客先行。請(qǐng)人讓路要講對(duì)不起不得橫沖直撞粗俗無(wú)禮。

不得哼歌曲、吹口哨、不得談笑、大聲說話、喊叫、亂丟亂碰物品發(fā)出不必要聲響。

咳嗽、打噴嚏時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)身向后并說對(duì)不起。

不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。不得將任何物件夾于腋下。

上班時(shí)間不得抽煙、吃東西、看書報(bào)或?qū)懠倚拧?/p>

不得用手指或筆桿指客人和為人指示方向。

在為顧客服務(wù)時(shí)不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張和恐懼的表情不得扭捏作態(tài)、做鬼臉、吐舌、眨眼。

員工在服務(wù)、工作、打電話和與顧客交淡時(shí)如有客人走近應(yīng)立即示意以表示已注意他(她)的來(lái)臨。不得無(wú)所表示等客人先開口。

言談。

維護(hù)安靜、嚴(yán)肅的工作氣氛。不大聲喧嘩、高聲叫人;不隨意急跑、不搶先行走更不能邊走邊大聲呼喚有事應(yīng)走到有關(guān)人員面前輕聲交待。

聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切不要裝腔作勢(shì)聲量不要過高亦不要過低以免顧客聽不太清楚。

辦公時(shí)間不談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的閑話、書籍、雜志、報(bào)紙。

不準(zhǔn)講粗話、使用蔑視和污辱性的語(yǔ)言。

三人以上對(duì)話要用相互都懂的語(yǔ)言。

不得模仿他人的`語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)和談話。

適當(dāng)?shù)挠哪茉鎏磔p松、歡樂的氣氛但不能與同事或顧客開任何過分的玩笑。

說話要注意藝術(shù)多用敬語(yǔ)注意“請(qǐng)”、“謝”字不離口。

不得以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人。

要注意稱呼顧客姓氏未知姓氏之前要稱呼“先生”或“女士”。

指第三者時(shí)不能“他”應(yīng)稱“那位先生”或“那位女士”。

顧客講“謝謝”時(shí)要答“不用謝”不得毫無(wú)反應(yīng)。

顧客來(lái)時(shí)要問好注意講“歡迎您的光臨”顧客走時(shí)注意講“祝您愉快”或“歡迎下次光臨”。

不便回答或解釋顧客提問時(shí)應(yīng)以婉言拒之不準(zhǔn)講“不知道”。

暫時(shí)離開面對(duì)的客人一律講“請(qǐng)稍候”如果離開時(shí)間較長(zhǎng)回來(lái)后要講“對(duì)不起,讓您久等”。不得一言不發(fā)就開始服務(wù)。

當(dāng)為顧客完成一項(xiàng)服務(wù)后應(yīng)主動(dòng)詢問是否還有其他事需要幫助。

請(qǐng)假。

員工因病、因事請(qǐng)假須事先填寫《員工請(qǐng)假單》按審批權(quán)限逐級(jí)上報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。

如因特殊情況請(qǐng)病假必須于上班前或不遲于上班時(shí)間15分鐘內(nèi)致電部門經(jīng)理且應(yīng)于病假后上班第一天內(nèi)向部門提供區(qū)級(jí)以上醫(yī)院出具建議休息的有效證明。

請(qǐng)假審批權(quán)限是：

班長(zhǎng)可以批準(zhǔn)屬下員工二小時(shí)以內(nèi)病、事假并報(bào)主管備案;。

主管可批準(zhǔn)屬下員工半天以內(nèi)病、事假并被部門經(jīng)理備案;。

部門經(jīng)理可以批準(zhǔn)屬下員工十五天以內(nèi)病、事假;探親假及十五天以上的病、事假經(jīng)部門經(jīng)理審核后報(bào)人力資源部審批。

部門經(jīng)理可以批準(zhǔn)屬下管理人員、技術(shù)人員七天以內(nèi)病、事假;休假及七天以上假期經(jīng)部門經(jīng)理同意后報(bào)人力資源部審批。

原則上請(qǐng)事假不得超過20天。

特殊情況或其他假若需報(bào)人力資源部審批。

未補(bǔ)假或不經(jīng)批準(zhǔn)的缺勤按曠工處理超過請(qǐng)假時(shí)間且又未續(xù)假者亦以曠工處理。

員工休假期滿返回后須到部門人事管理員處辦理銷假手續(xù)。

工作服禮儀。

工作服應(yīng)干凈、整齊、筆挺。

非因工作需要外出時(shí)不得穿著工作服。

鈕扣要全部扣好穿西裝制服時(shí)不論男、女第一顆鈕扣須扣上襯衣的第二顆鈕扣須扣上不得敞開外衣卷起褲腳、衣袖領(lǐng)帶必須結(jié)正。

工作外衣衣袖、衣領(lǐng)處、襯衣領(lǐng)口不得顯露個(gè)人衣物工作服外不得顯露個(gè)人物品如紀(jì)念章、筆、紙張等工作服衣袋不得多裝物品顯得鼓起。

著黑色皮鞋上班禁止著涼鞋女員工只準(zhǔn)著淺色襪帶花邊、通花的襪子一律不準(zhǔn)穿著襪頭不得露出裙腳襪子不得有破洞。

電話。

所有來(lái)電務(wù)必在三響之內(nèi)接答。

接電話先問好、報(bào)單位或部門及自己的全名后講“請(qǐng)問有什么需要幫助的”不得倒亂次序。

通話時(shí)聽筒一頭應(yīng)話在耳朵上話筒一頭置于唇下約五公分處中途若必須與他人交談?wù)埾蛲ㄔ拰?duì)方致歉然后用另一只手捂著話筒。

必要時(shí)要作好記錄通話要點(diǎn)要問清然后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。

對(duì)方掛斷之后方為通話完畢不得先于對(duì)方掛線應(yīng)從速筒潔結(jié)束通話他人接聽須代為傳達(dá)。禁止當(dāng)著來(lái)客打私人電話、談家事或與工作無(wú)關(guān)的話題。

對(duì)話要求按本守則“言談”一節(jié)規(guī)定辦。

電話號(hào)碼。

由于各部門地理位置比較分散為方便聯(lián)系公司定期會(huì)公布各部門聯(lián)系電話一覽表。

請(qǐng)熟記本部門的聯(lián)系電話及本部門經(jīng)理的傳呼機(jī)和電話號(hào)碼、及公司的聯(lián)系電話。

請(qǐng)熟記本部門所屬派出及有關(guān)的報(bào)警、搶修電話并熟記與本部門有業(yè)務(wù)往來(lái)的政府及其他單位的電話號(hào)碼。

接待重要客人。

要整理好內(nèi)務(wù)穿戴整齊。

迎接重要客人時(shí)相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)及主要管理人員要出門等候不能坐在室內(nèi)靜候。

客人到來(lái)應(yīng)主動(dòng)趨前為其打開車門將手放在車門框邊沿以免客人頭部碰上。

客人下車后熱情問候主動(dòng)握手。

工作人員將客人引入會(huì)客室后為雙方互相介紹安排好席位、茶水、會(huì)議開始后工作人員即可退下。

他人相互交談時(shí)不要隨便去聽或隨意插話。若要打斷應(yīng)等對(duì)方談話告一段落時(shí)說聲“對(duì)不起我打斷一下可以嗎?”得到允許后再插話。

客人在過道或樓梯間主人不能從客人中間穿過。如果通過應(yīng)先道一聲：“對(duì)不起請(qǐng)讓一下。”待對(duì)方挪動(dòng)后再?gòu)膫?cè)面通過。

送客時(shí)應(yīng)等客人站起來(lái)后再起身面帶微笑親切道別。客人伸手之后再伸手握別。

對(duì)一般的客人送到門口等待客人提出“留步”后方可要說：“原諒我不能遠(yuǎn)送歡迎您再來(lái)。”返身進(jìn)門要輕不能重重一扣否則容易引起客人誤會(huì)對(duì)于重要客人領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩應(yīng)扶送上車直到車子啟動(dòng)并面帶微笑揮手道別直到車子遠(yuǎn)去。

保密。

未經(jīng)批準(zhǔn)員工得向外界傳播或提供有關(guān)公司之任何資料公司的一切有關(guān)文件及資料不得交給無(wú)關(guān)人員如果查詢可請(qǐng)查詢者到人力資源部接洽。

其它。

要經(jīng)常留意告示板上的信息不得擅自張貼或更改板上的通告。

拾獲員工或顧客之物品一律上交。任何情況下不得擅自動(dòng)用、索取、收受顧客物品及小費(fèi)。

在受到損傷或觀察至某些危險(xiǎn)情況時(shí)要及時(shí)采取有交措施并通知經(jīng)理。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十五

餐飲與我們的的生活息息相關(guān)，員工守則對(duì)餐飲酒店很重要。下面是本站小編為你帶來(lái)的餐飲酒店員工守則范文，僅供參考。

一、嚴(yán)格遵守餐廳。

規(guī)章制度。

嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī);。

二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度：

1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗;。

2、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指令，有問題先服從后請(qǐng)求;。

4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕;。

6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;。

7、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭(zhēng)吵;。

8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;。

9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情;。

10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。

11、客人投訴時(shí)，友好地接待客人，不要使客人有戒心;。

15、即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉;。

16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴;。

17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：

a、接到投訴的時(shí)間、日期;

b、客人姓名及公司名稱和臺(tái)號(hào);。

c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn);。

d、被投訴人的姓名;。

e、采取的行動(dòng)，問題的解決;。

f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。

三、請(qǐng)假制度：

病假：

1、員工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)行;病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn);三天以上呈店長(zhǎng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。

2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì)35天，扣除年底獎(jiǎng)金。

事假：

1、員工請(qǐng)事假兩天以內(nèi)者，由部長(zhǎng)批準(zhǔn);兩天以上者，報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，

2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過15天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。

四、婚假、產(chǎn)假、喪假：

職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時(shí)雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假;婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā);雙方晚婚的，婚假延長(zhǎng)到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。

難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個(gè)月流產(chǎn)時(shí)，給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個(gè)月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。

一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日?qǐng)?bào)表，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

四、外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。

六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

賓館衛(wèi)生制度。

一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

客房部考勤制度。

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、按時(shí)參加各崗位例會(huì)(客房每周一至周五早八點(diǎn))、(前臺(tái)每周一和周四下午三點(diǎn))例會(huì)不到者按曠工處理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會(huì)后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。

四、員工請(qǐng)病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請(qǐng)假單上交，如有特殊情況不能提前請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

五、員工請(qǐng)事假，須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

七、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

儀表：

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。

4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無(wú)破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。

6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。

7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

一、員工的招聘。

(一)本酒店的用工以招聘為主，招聘人員可分為酒店合同工和臨時(shí)工。

(二)招聘人員必須按擬定的用工條件、要求(如個(gè)人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識(shí)水平等)，嚴(yán)格挑選，并經(jīng)過相關(guān)部門面試認(rèn)可。

二、招聘原則。

(一)因事設(shè)職，因崗擇人;。

(二)先店內(nèi)，后店外;先本市，后外地;。

(三)公開招聘平等競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)錄用。

三、招聘條件。

(一)學(xué)歷要求：

1、前廳、公關(guān)營(yíng)銷、收銀一線人員須具有高中以上學(xué)歷。

2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。

3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級(jí)職稱。

4、國(guó)家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應(yīng)的資格證書。

(二)年齡要求：

1、一線管理人員35歲以下。

2、一般服務(wù)員18---25歲。

3、后勤員工可放寬至45歲。

4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當(dāng)放寬。

(三)身體要求：

1、健康、無(wú)傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無(wú)不良嗜好、雙眼視力良好。

2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。

3、無(wú)犯罪記錄。

四、招聘管理程序。

(一)用工部門根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營(yíng)管理情況，部門經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請(qǐng)，并隨文附上錄用人員條件標(biāo)準(zhǔn)。用工部門必須提前十五天至一個(gè)月作好本部門的用工招聘計(jì)劃，及時(shí)向辦公室提出詳細(xì)的用人申請(qǐng)報(bào)告。

(二)辦公室按酒店各部的人員已定編制，對(duì)所有用工申請(qǐng)進(jìn)行審核。如用工部門提出的用人申請(qǐng)超編，辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請(qǐng)之日起一個(gè)星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復(fù)。

(三)招聘工作必須堅(jiān)持“任人唯賢”的原則，實(shí)行公開招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進(jìn)行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。

(四)按本酒店人事管理要求及用工部門需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門對(duì)應(yīng)聘人員實(shí)行文化和專業(yè)技能考核，并會(huì)同用工部門對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行面試。

(五)招聘部門主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯(lián)合進(jìn)行面試，并寫出面試意見，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。

(六)所有錄取的員工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)和酒店基礎(chǔ)知識(shí)課程的訓(xùn)練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓(xùn)。

(七)新員工需經(jīng)過一到三個(gè)月的試用，符合錄用條件者將會(huì)成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報(bào)請(qǐng)辦公室辦理。

勞動(dòng)合同。

五、招聘計(jì)劃制訂：

辦公室根據(jù)用人部門編制的計(jì)劃，作為招聘工作開展的依據(jù)，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請(qǐng)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實(shí)施。

六、員工入職程序：

凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：

(一)新員工需交物品：

1、交驗(yàn)身份證原件，交身份證復(fù)印件1份;。

2、交驗(yàn)文憑原件，交文憑復(fù)印件1份;。

3、交驗(yàn)相應(yīng)技能、資格證書原件，交復(fù)印件1份;。

4、交一寸免冠照片五張;。

5、交齊服裝押金100元;。

6、交健康證原件。

(二)新員工領(lǐng)取物品：

1、員工手冊(cè)。

2、工號(hào)牌;。

3、宿舍鑰匙;(住宿員工);。

4、制服等;。

(三)由辦公室組織進(jìn)行三天的入店培訓(xùn)(此三天無(wú)薪)，培訓(xùn)內(nèi)容包括?員工手冊(cè)?、酒店常識(shí)、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀(jì)等。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識(shí)，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時(shí)補(bǔ)充培訓(xùn)。

七、試用與轉(zhuǎn)正。

(一)新員工試用期為1—3個(gè)月，具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力等方面的表現(xiàn)，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的，由部門提出申請(qǐng)報(bào)辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。

(二)新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應(yīng)當(dāng)?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)審批后交辦公室。對(duì)于試用期表現(xiàn)出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》，經(jīng)相關(guān)部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

(三)員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項(xiàng)福利待遇。

(四)員工在崗期間，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《員工手冊(cè)》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。

八、勞動(dòng)合同。

員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負(fù)責(zé)保管。

九、經(jīng)理級(jí)以上管理人員的任免。

對(duì)經(jīng)理級(jí)以上人員的任命應(yīng)當(dāng)通過文件向董事會(huì)審批，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年。

人事變動(dòng)規(guī)定。

酒店各部門在日常經(jīng)營(yíng)管理中涉及員工(包括管理人員)的調(diào)整晉升、降級(jí)、辭退等人事變動(dòng)，必須根據(jù)實(shí)際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動(dòng)必須呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。

一、員工的調(diào)整和晉升。

(一)根據(jù)酒店管理需要可對(duì)酒店內(nèi)部員工進(jìn)行調(diào)整使用。部門經(jīng)理或主管，可以根據(jù)部門工作的需要，對(duì)本部門員工(主要是同工種內(nèi)的員工)進(jìn)行必要的調(diào)整使用。

(二)跨工種、跨部門員工的調(diào)動(dòng)，可由本人或其所在部門提出申請(qǐng)，先填妥人事調(diào)動(dòng)表格，經(jīng)調(diào)動(dòng)雙方部門經(jīng)理加署意見，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。原則上，辦公室自接到部門提交的人事變動(dòng)申請(qǐng)之日起，五天內(nèi)向部門做出答復(fù)。

(三)部門主管級(jí)以上管理人員及專業(yè)技術(shù)人員的調(diào)動(dòng)，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門主管以下級(jí)別員工的調(diào)動(dòng)，由辦公室審批即可。

(四)各部門內(nèi)部的正常調(diào)動(dòng)，只要不涉及員工職級(jí)和工資的，可由主管部門經(jīng)理批準(zhǔn)自行調(diào)動(dòng)，并報(bào)辦公室備案。

(五)員工的晉升，由主管部門提出書面報(bào)告、部門經(jīng)理簽署意見報(bào)辦公室審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

(六)晉升后一個(gè)月屬試用期，試用期滿后如勝任該職者，則由酒店按級(jí)別正式聘任。經(jīng)理級(jí)以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻(xiàn)或成績(jī)優(yōu)異的員工的跳級(jí)晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。

(七)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況，部門經(jīng)理及主管有權(quán)對(duì)所管轄的員工做出評(píng)估，向辦公室提議調(diào)整該員工工資，辦公室呈總經(jīng)理審批。

二、員工的離職、退職。

員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時(shí)，必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請(qǐng)，部門批準(zhǔn)交辦公室審核批準(zhǔn)后方可生效。員工提出請(qǐng)求批準(zhǔn)后，必須在準(zhǔn)許的三十天后離職并辦理手續(xù)，提前申請(qǐng)是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時(shí)間，否則辭職員工須交付相應(yīng)的違約金，代替提前申請(qǐng)擅自離店行為的懲罰，申請(qǐng)離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標(biāo)準(zhǔn)不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴(yán)肅處理。

(一)辦理程序：

1、由員工本人向經(jīng)理提出書面申請(qǐng);。

4、辦公室確認(rèn)交接并辦理離職手續(xù);。

5、員工持收據(jù)及辦公室開出的結(jié)算單到財(cái)務(wù)部結(jié)帳。

(二)裁員、辭退與除名處理：

1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時(shí)，提前三十天通知其所在部門及有關(guān)員工。

2、員工因違反酒店有關(guān)紀(jì)律及規(guī)章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標(biāo)準(zhǔn)，部門可向辦公室提出辭退意見，辦公室參照本《細(xì)則》第二章第二條規(guī)定做出處理。

3、員工因嚴(yán)重違反酒店有關(guān)紀(jì)律規(guī)定和國(guó)家有關(guān)法令，使用部門可視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。

4、辭退及除名的處理程序：各部門對(duì)被辭退或除名的員工，按《員工手冊(cè)》的具體規(guī)定做出書面意見，報(bào)辦公室審核后呈總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室按本《細(xì)則》第二章第二條辦法辦理。

員工工資、福利、考勤管理規(guī)定。

一、員工工資。

(一)酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績(jī)效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。

(二)酒店必要時(shí)可根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。

(三)酒店聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員及技術(shù)骨干，其工資標(biāo)準(zhǔn)可通過協(xié)商擬定(原則上不超過規(guī)定工資標(biāo)準(zhǔn)的范圍)。但擬定的工資標(biāo)準(zhǔn)必須由總經(jīng)理簽署認(rèn)可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。

(四)考勤和員工工資發(fā)放程序：

1、工資應(yīng)嚴(yán)格按照員工的考勤計(jì)發(fā)。主管部門負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，準(zhǔn)確作好有關(guān)記錄，隨時(shí)抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門匯總后報(bào)辦公室復(fù)審。

2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后，按國(guó)家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進(jìn)行審核。

3、辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財(cái)務(wù)部復(fù)審，最后呈送總經(jīng)理簽批。

4、財(cái)務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。

二、假期。

(一)按照國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期(元旦一天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)三天、國(guó)慶節(jié)三天、春節(jié)三天)。

(二)休假詳見酒店《員工手冊(cè)》假期規(guī)定。

(三)婚假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、探親假及慰唁假按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。

(四)員工的病假須有區(qū)級(jí)以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門經(jīng)理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎(jiǎng)金，具體由辦公室嚴(yán)格掌握。

1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認(rèn)第一天病假有效，員工必須在第二天知會(huì)所屬部門，經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假，否則一律當(dāng)曠工處理。

2、若有特殊情況請(qǐng)假兩天以上者，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。請(qǐng)假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。

3、部門經(jīng)理以上人員病假須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、申請(qǐng)各類假期，均需填寫“假期申請(qǐng)表”，按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。

(五)除獲總經(jīng)理批準(zhǔn)外，年假不得積累至下一年度。

(六)凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當(dāng)年年假待遇。

(七)酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過一個(gè)月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國(guó)家規(guī)定予以辭退。

(八)員工因工負(fù)傷，視傷勢(shì)送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并立即報(bào)部門經(jīng)理、總監(jiān)，及時(shí)填寫《工傷報(bào)告表格》，報(bào)辦公室審批備案。

(九)凡因工負(fù)傷或死亡之員工將按國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例和規(guī)定辦理。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十六

二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度：

1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗;。

2、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指令，有問題先服從后請(qǐng)求;。

4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕;。

6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;。

7、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭(zhēng)吵;。

8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;。

9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情;。

10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。

11、客人投訴時(shí)，友好地接待客人，不要使客人有戒心;。

15、即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉;。

16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴;。

17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：

a、接到投訴的時(shí)間、日期;

b、客人姓名及公司名稱和臺(tái)號(hào);。

c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn);。

d、被投訴人的姓名;。

e、采取的行動(dòng)，問題的解決;。

f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。

三、請(qǐng)假制度：

病假：

1、員工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)行;病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn);三天以上呈店長(zhǎng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。

2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì)35天，扣除年底獎(jiǎng)金。

事假：

1、員工請(qǐng)事假兩天以內(nèi)者，由部長(zhǎng)批準(zhǔn);兩天以上者，報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，

2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過15天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。

四、婚假、產(chǎn)假、喪假：

職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時(shí)雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假;婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā);雙方晚婚的，婚假延長(zhǎng)到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。

難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個(gè)月流產(chǎn)時(shí)，給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個(gè)月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十七

1.工作人員外出、病事假等需履行請(qǐng)假手續(xù)，一天以內(nèi)向分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，一天以上經(jīng)主要領(lǐng)帶批準(zhǔn)后方可離開。

2.離開崗位前應(yīng)將急辦事項(xiàng)交接清楚，以免耽誤工作。

3.假期滿后，應(yīng)按批假程序向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)銷假。

4.曠工或無(wú)正當(dāng)理由逾期不到崗，連續(xù)超過十五天或一年累計(jì)超過三十天的，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

廉政制度(試行)。

1.樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，對(duì)廉政規(guī)范和紀(jì)律要求，牢記于心，努力落實(shí)。

2.堅(jiān)持原則，秉公辦事，杜絕不正之風(fēng)，以安定團(tuán)結(jié)為大局。堅(jiān)決反對(duì)與機(jī)關(guān)的安排和規(guī)定相對(duì)立的作風(fēng)和行為。

3.遵紀(jì)守法，廉潔奉公，模范執(zhí)行黨的紀(jì)律、堅(jiān)持依法辦事。4.提倡無(wú)私奉獻(xiàn)精神，反對(duì)徇私舞弊和以權(quán)謀私。做到十不：不偽造、不謊報(bào)、不欺上、不瞞下、不出具虛假報(bào)告、不辦人情手續(xù)、不向經(jīng)營(yíng)戶索要財(cái)物、不接受饋贈(zèng)、不請(qǐng)吃、不以權(quán)謀私、不做坑害經(jīng)營(yíng)戶的事。

5.堅(jiān)持民主作風(fēng)，深入實(shí)際調(diào)查研究，做好人民的公仆。6.積極開展批評(píng)與自我批評(píng)，堅(jiān)持以個(gè)人利益服從集體利益。7.設(shè)立廉政舉報(bào)箱，對(duì)舉報(bào)問題及時(shí)調(diào)查，嚴(yán)肅處理。

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十八

餐飲員工守則遲到（模板19篇）篇十九

1.遵紀(jì)守法、忠于職守、愛崗敬業(yè)。2.維護(hù)單位聲譽(yù)，保護(hù)人民群眾利益3.服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心他人，團(tuán)結(jié)互助。4.愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。5.不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。6.積極進(jìn)取，勇于開拓，求實(shí)創(chuàng)新。7.堅(jiān)持原則，秉公辦事，不徇私情。8.牢記宗旨，從嚴(yán)要求，樂于奉獻(xiàn)。