每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的風(fēng)俗。據(jù)說，這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。下面是小編整理的關(guān)于清明節(jié)，歡迎大家參考!

“潤餅菜”的正名應(yīng)該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨(dú)有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務(wù)的同安人蔡復(fù)一。當(dāng)時(shí)同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。不過，閩南各地的春餅形式相同，內(nèi)容卻有很大不同。泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時(shí)鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。晉江的"潤餅菜"卻復(fù)雜許多，那包"潤餅菜"的主料肯定是要多種多樣，擺了滿滿一桌的。有這么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、魚丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿卜菜。還有一些配料：油酥海苔、油煎蛋絲、花生敷、蕪荽、蒜絲。吃的時(shí)候必須兩張"潤餅皮"才能保證其不被豐富的內(nèi)容所撐破。這種脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。不過，晉江的“潤餅菜”并不是最復(fù)雜的;論復(fù)雜，應(yīng)該是廈門為最。晉江用的主料廈門都有，此外還要加上筍、魚、油酥扁魚干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣醬、甜醬，這才叫地道的廈門“薄餅”。如今大家的生活水平都提高了，然而吃“潤餅菜”的習(xí)俗依舊，這該是一種傳承吧。

春天，民間多修補(bǔ)房舍，以防夏季雨漏。由活人聯(lián)想到死人，田間墳頭經(jīng)過風(fēng)吹雨淋，往往塌陷低落。清明時(shí)節(jié)上墳，最大的特點(diǎn)就是鏟除墳頭雜草，用新土將墳堆加高加固，習(xí)慣稱為整修陰宅，表現(xiàn)了兒孫對(duì)先人的哀思。山西南部地區(qū)，人家不論貴賤貧富，上墳時(shí)男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區(qū)上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門外放聲大哭，“闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲”。清明節(jié)上墳，山西南部多數(shù)地方不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節(jié)習(xí)慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉(zhuǎn)不到先人手里。大同等地又習(xí)慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時(shí)供品為面餅，形如盤蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。晉南地區(qū)上墳后，回家時(shí)要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區(qū)多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。清明節(jié)，晉南地區(qū)民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。鏟萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驅(qū)蝎。晉東南地區(qū)，人人頭上插柳枝枯葉。婦女要用描金彩勝(頭飾)貼在兩鬢。晉北地區(qū)，習(xí)慣生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區(qū)講究用黍米磨面作餅，俗稱“攤黃兒”，呂梁地區(qū)在清明后一天，要接女邀婿，俗稱“清新火”。清明節(jié)，全省盛行“打秋千”。時(shí)間講究前三天、后四天。太陽出山后開始，姑娘、媳婦們都要一展風(fēng)姿。太陽落山后，必須停止活動(dòng)。傳說清明前后，所有的鬼魂都要在夜間出來玩秋千，人是不敢與鬼爭(zhēng)的。雖然荒唐，卻也反映了對(duì)亡者的尊重，希望已故親人能夠與生者同樂的傳統(tǒng)心理。

清明節(jié)，全省還盛行放風(fēng)箏。田間街頭，到處可以看到歡樂的孩童，手牽長線奔跑競(jìng)比。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據(jù)說可以阻止鬼魂進(jìn)宅。哀與樂并存、敬與畏同在，是清明節(jié)民俗活動(dòng)的最大特點(diǎn)。清明節(jié)前后，還要過“三月三”。三月三，古稱上巳節(jié)。古代以三月上旬的巳日為“上巳”，亦稱為“三巳”。三國魏以后，把節(jié)日固定在三月初三，一直沿襲至今。《后漢書·禮儀志上》記載，“是月上巳、官民皆潔于東流水上，日洗濯祓除，去宿垢痰，為大潔”。后來則變成了每到三月三，人皆到水邊游玩飲宴的習(xí)俗。山西舊有“三月三日天氣新，汾河兩岸皆麗人”的說法。三月三日，民間多進(jìn)行踏青活動(dòng)。晉南地區(qū)婦女用柳條鞭打臥室墻壁，稱為“摔蝎子”。打完后，再貼一張“觀音楊柳符”，用以禁蝎。晉北地區(qū)禁蝎，習(xí)慣在谷雨節(jié)。家家墻上都要貼“谷雨禁蝎貼”，灶神位貼公雞吃蝎子的畫，名為“谷雨雞”。貼與畫上還配以禁蝎諺語(亦稱咒)：“我是天上神，下界保萬民，每逢谷雨日，定拿蝎子精。南斗六郎，北斗七星，太上老君急急律令!”等等。三月三日，民間也演變成祀神活動(dòng)。北部地區(qū)有祀“真武神”與“西王母”兩種，祀王母稱作“蟠桃會(huì)”。南部地區(qū)大多為祭祀“華佗”。襄汾習(xí)俗到華佗廟焚香，每人要敬獻(xiàn)一只雄雞，并用針刺雞冠淌血以祭祀，俗稱“千雞會(huì)”。三月三日，晉東南地區(qū)婦女習(xí)慣到野外挖取野菜，加工而食，稱為斬百病。晉西北地區(qū)則在谷雨節(jié)前后挑野菜吃。也用榆菜和米粉作餌，蒸面成塊，稱為“榆錢傀儡”。吃起來軟美可口。三月三日，晉北地區(qū)民間習(xí)慣做醋。

哥，你在天堂還好嗎?想念的每一天里，總是把要對(duì)你訴說的話，在默默望著你的相片和電腦里你的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中在心底默默流淌思念。知道你在星辰的那邊遙望著我們的家園，所以不管多么漆黑的夜晚，總是會(huì)對(duì)著星辰仰望片刻后，道一聲晚安!直到在打開電腦的提醒記憶中才遺憾地知道你已經(jīng)離開我們又多了一天!你可知道當(dāng)初儲(chǔ)存記憶提醒時(shí)，你的.外甥女說把舅舅離開的日子也留著吧，讓我們永遠(yuǎn)在每一天中知道他離開的日子到底有多少天了。

當(dāng)時(shí)，我的心中一片苦澀啊!那是你最疼愛的也是唯一的外甥女對(duì)你的想念啊!你可知道你離開的時(shí)候，她一個(gè)人躲在房間哭泣的樣子啊!對(duì)著你給她買的每一件禮物，她都會(huì)對(duì)我說出你送給她的正確時(shí)間啊!你可知道，你給她的最后一個(gè)生日禮物的那塊手表，她珍藏在最深的角落，舍不得再拿出來戴啊!哥，你在天上可看到就是你這樣疼愛的孩子傷心的臉龐啊!

妹妹我聽到了這樣的雷聲!我看到了這樣的雨絲!我對(duì)哥你來自天堂的訊息悉數(shù)收入囊中，我會(huì)盡最大的努力照顧父母和嫂子。侄女，我會(huì)傾盡一生來維護(hù)你未及照顧的家人，哥，你放心吧!安心做你的天使，不要再傷感，只要記住你在俗世中的快樂和親人!還有請(qǐng)記得，在清明節(jié)我們依然會(huì)去看你!

雨滴依舊在滴落，雷聲好像已經(jīng)遠(yuǎn)去，哥，在天堂的你還好吧?!想你在我的思念中的每一分鐘里，我依然慶幸我的生命中有一個(gè)哥!

一場(chǎng)雨，不知道把你們困在了哪里……

清明這兩個(gè)字，與淋濕了人們的細(xì)雨有關(guān)，每一滴都敲打著他們的心，從那里發(fā)出一陣陣鄉(xiāng)愁的聲音。那座山，依舊沉默，那條河，依舊哼著短歌。然而，那些人不在了，一個(gè)個(gè)或和藹可親生動(dòng)活潑或勤勞樸實(shí)高風(fēng)亮節(jié)的人不在了，像一朵朵煙花。

一株株柳樹，經(jīng)歷過秋涼和冬寒，發(fā)芽了，又嫩又綠，像一雙雙溫柔的手。在這樣一個(gè)充滿生機(jī)的季節(jié)，不是近鄉(xiāng)情更怯，而是思鄉(xiāng)已斷腸。

清明，不僅僅是雨，更多的是微涼中藏著溫暖和陽光。雨后的清明，天變得略微有些熱了，而人們的心情卻還沒有準(zhǔn)備好，這種巨大的反差撕扯著每一個(gè)多愁善感卻在此時(shí)回到家鄉(xiāng)的游子。

當(dāng)我以一個(gè)游子的身份回到家時(shí)，看到爺爺墳前那滿地的迎春花時(shí)，我在想，此刻的您，一定就在拿繁盛山嵐的某個(gè)角落里，半瞇著眼，俯視著涵溪樓頂如白蛇般裊裊升起的炊煙，聞著甘甜的空氣里醞釀的米香，望著燦若信仰的陽光，和陽光下，信仰生存的人們——誰都知道，那是您一生的牽掛。

當(dāng)然了，我可愛的爺爺，也讓年幼的我，第一次感受到了被人捧在手心的感覺，那是一種明顯的，毫無保留的愛。言語間，彌漫著家常的親昵，可以拿出去炫耀。

拜祭了爺爺之后，去找了奶奶，那個(gè)六歲就和爺爺呆在一起的人，如同所有意志堅(jiān)韌的農(nóng)村女子，有著粗鄙的，潑辣的芯子，即使經(jīng)得起大半輩子的折騰，也可以生機(jī)盎然。可她在一個(gè)人時(shí)，會(huì)默默沉思，然后陷入空洞洞的茫然。而一旦談起爺爺，眼角，依然還會(huì)有淚花閃動(dòng)，或者恍然之間，兩腮微紅，仿佛回到了春意盎然的少女時(shí)代。

爺爺，您知道嗎?村子現(xiàn)在變得很大，可是涵溪樓，卻反而有點(diǎn)孤單。身強(qiáng)力壯的一輩，一個(gè)個(gè)地飛出去，年輕的小孩，一個(gè)個(gè)地被生出來，長著新的眼睛，新的嘴巴，新的笑臉。一個(gè)個(gè)地成長，再一個(gè)個(gè)地飛出去。

我知道，那屬于我最親愛的爺爺。即使是歲月流逝，也無法抹去的功德。

只不過，唯有在清明雨紛紛的時(shí)節(jié)，您的后代們，才會(huì)意猶未盡地想起您。

1、清風(fēng)朗朗至閣樓，楊柳依依拂情柔，古人贈(zèng)別折楊柳，絲絲情意今依舊，我用短信傳問候，一字一句似醇酒，談笑之間驅(qū)離愁，清明節(jié)愿你無憂，幸福長久。

2、清明節(jié)惦念心如焚，路上思緒心中神。借問真情何處有，發(fā)條短信暖人心。輕輕拂水遠(yuǎn)遠(yuǎn)去，多是多少夢(mèng)。夢(mèng)是當(dāng)年勇。自古生老是常態(tài)，愿是平安愿是財(cái)。

3、今天你與我清明時(shí)節(jié)來踏青，賞花觀景好心情；植樹成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力；寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景；清明節(jié)里放風(fēng)箏，趕走晦氣來好運(yùn)！

4、總有記憶無法抹去，總有相思藏在心底；總有事情無法重來，總有逝者值得緬懷；總有情誼綿延無期，總有祈禱發(fā)自心底。清明，愿身邊人健康，祈福未來。

5、清明前后，種瓜種豆。種一粒希望，徜徉成功的海洋；播一粒愛情，收獲情深意濃；灑一顆健康，身強(qiáng)茁壯；插一顆吉祥，幸福蕩漾；清明節(jié)心情如春明朗！

6、一條短信，有如此多的思念，只因它承載了濃濃的祝福。一個(gè)假期，有如此的難遇，只因它承載久久的故事。一個(gè)好友，有如此的牽掛，只因它是世上的唯一。

7、清明節(jié)，踏青節(jié)，每年四月的四日至六日間，春光明媚，草木吐青，春游的好時(shí)節(jié)，親朋好友出去走走，到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，抖擻抖擻精神，開始新的一天，新的一年！

8、清明贈(zèng)你清山清風(fēng)清泉，愿清神清爽清閑；贈(zèng)你明窗明水明月，愿明朗明理明媚；贈(zèng)你清水清石清天，愿清聲清氣清韻；贈(zèng)你明珠明燈明鏡，愿明眸明晰明艷！

9、清明時(shí)節(jié)要踏青，賞花觀景好心情；植樹成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力；寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景；清明節(jié)里放風(fēng)箏，趕走晦氣來好運(yùn)！清明節(jié)快樂！

10、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，莫要悲傷傷自身。心中惦念親人情，莫讓哀傷擾生活。送上祝愿愿珍重，身體健康要照顧。保持樂觀心態(tài)好，未來生活多精彩。清明節(jié)快樂！

11、清明節(jié)到，親情看清，讓愛永存；名利看清，讓心平和；健康看清，身體無恙；朋友看清，患難與共；人生看清，快樂永駐；明天看清，生活充實(shí)，瀟灑地過！

12、又是一年清明日，此時(shí)好景莫忘記；朋友祝福在心底，愿友心情最美麗；清明祭祖日子里，緬懷先人要牢記；叮囑祖先多給力，保佑年年都如意。清明節(jié)快樂！

13、一捧黃土，一杯老酒，三支香燭，幾把紙錢，聲聲爆竹，怎表掛念？人已故去，天亦有情。逝者已逝，生當(dāng)珍惜，節(jié)哀順變。清明節(jié)要保重身體，勿憂思過度！

14、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，老板就是不加薪；借問快樂何處有，朋友短信里面尋；雖然老板不加薪，快樂幸福不可分；心中祝愿永留存，愿你開心每一分。清明節(jié)快樂！

15、綿綿細(xì)雨，代表我對(duì)你的思念；淡淡清香，代表我對(duì)你的牽掛；暖暖春風(fēng)，代表我對(duì)你的祝福；潺潺流水，代表我們的友誼長存；清明節(jié)，對(duì)你祝福依然不斷。

16、清除你生活的苦惱，讓你心情明朗；清除你內(nèi)心的煩躁，讓你心如明鏡；清除你工作的懶散，讓你精明強(qiáng)干。清明節(jié)到了，愿你要清楚我的關(guān)心，明白我的祝福哦！

17、清明節(jié)氣悄悄到，春光春色春景好，郊外踏青齊歡笑，煩惱全都拋云霄，山清水秀鳥鳴叫，春風(fēng)得意樂逍遙！愿你背上行囊，清明踏青去吧！祝：清明節(jié)旅途愉快！

18、清明節(jié)安慰問候短信陣陣春風(fēng)吹綠，縷縷春光明心，絲絲春雨潤物，聲聲問候暖情，清明節(jié)了，只言片語伴隨你，愿你照顧好自己，關(guān)心親人和好友，祝你節(jié)日快樂！

19、讓哀愁，在鮮花的清香中，飄散；讓追求，在舒爽的清風(fēng)中，拓展；讓思念，在清明的問候中，祝愿；朋友，祝你清明節(jié)萬事順安，吉祥常伴，快樂綿綿，美好天天！

20、細(xì)雨紛紛，濕潤了我對(duì)你的想念；想你深深，承載著我對(duì)你的祝愿。老朋友，清明節(jié)到了，愿你把幸福快樂抓緊一點(diǎn)，將平安健康看牢一點(diǎn)，讓生活充滿希望每一天。

21、清明節(jié)到了，愿你：工作的事情放放，疲勞的身體歇歇，煩躁的心情甩甩，快樂的踏青轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，美麗的春景賞賞，秀色的山水看看，開心的休息爽爽，充足的時(shí)間玩玩！

22、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，黃花楊柳風(fēng)含悲；祭祀先人懷舊憶，相思一片起心底；緬懷時(shí)光流年逝，祝福朋友康樂福；珍惜眼前好時(shí)光，幸福生活萬年長。清明節(jié)快樂！

23、清明節(jié)，三月三，杏花桃花開滿山；谷雨前，清明后，滿山遍野走一走；春風(fēng)吹，春花飛，草長鶯飛惹人醉；走一走，游一游，健康快樂真是美！

24、清明時(shí)節(jié)雨，行人欲斷魂。低頭尋住處，遙指杏花村。春風(fēng)拂楊柳，思念上心頭。點(diǎn)點(diǎn)滴滴淚，情切思故人。清明節(jié)，靜哀莫，淚低垂！

25、走過清明時(shí)節(jié)，把思念放進(jìn)歲月，劃友情的船擺渡不歇，讓彼此的關(guān)懷永不斷絕。愿清明的風(fēng)景，滋潤你的眼，悠閑你的心。

26、清明節(jié)，天氣陰了，思念深了，雨滴下了，牽掛多了，腳步快了，節(jié)日到了，祝福寫了，真情表了，祝你一生幸福快樂，永遠(yuǎn)健康！

27、焚香在墓前，縷縷都是難言的痛；酹酒在墳頭，滴滴都是傷心的淚；祭花在墓前，朵朵都是離別的情；叩首在墳頭，次次都是難舍的愁。清明節(jié)到了，愿逝者永安息！

28、清明節(jié)氣來踏青，賞花觀景好心情；植樹成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力；寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景；清明節(jié)里放風(fēng)箏，趕走晦氣來好運(yùn)！

29、清明小長假，祝福短信發(fā)，春風(fēng)亦盎然，思念恒流長，快樂似紙鳶，只欠沒轉(zhuǎn)發(fā)。清明節(jié)祝福繽紛，愿君笑口常開，事事如意！

30、風(fēng)涼雨綿綿，清明哀連連。青煙到天邊，涕淚泣墓前。焚香寄思念，一片情漫漫。悲傷不能言，心中車輪轉(zhuǎn)。只愿永平安，生者福無限。

31、捎去對(duì)你的思念，捎去想說的話語，捎去祈禱的心愿，捎去那些紛飛的祝福和夢(mèng)靨。清明節(jié)來到，親愛的人啊，愿你知道，我們一切都好。

32、生活，可以簡單一點(diǎn)；情感，就豐富一點(diǎn)。飲食，也簡單一點(diǎn)；營養(yǎng)，就豐富一點(diǎn)。語言，也簡單一點(diǎn)；思想，豐富一點(diǎn)。短信，也簡單一點(diǎn)；清明節(jié)，幸福一點(diǎn)。

33、記憶中每次的清明節(jié)總是細(xì)雨紛飛，有人說那是人留下的眼淚，也許那是離別的人對(duì)這個(gè)世界的不舍。活著的人，更要好好的生活，給逝者以安慰。

34、清明節(jié)掃墓，別忘掃去堆積一年的心靈之塵。掃去懊惱心放寬，掃去霉運(yùn)好事來，掃去孤單朋友多，掃去貧困財(cái)運(yùn)添，掃去病痛身材棒，掃出美好新未來！

35、清明節(jié)，小長假，憂愁煩惱都放下；去踏青，去旅游，健康安全記心頭；出遠(yuǎn)門，衣帶足，吃飽睡好精神足；多休息，多放松，甜蜜快樂放心中。

36、過多的安慰無法拂去你的淚水，過多的短信也不能撫平你受傷的心扉。我只想輕輕地對(duì)你說：清明節(jié)到了！遠(yuǎn)方的我永遠(yuǎn)在你身邊祝福你、支持你。

37、清明時(shí)節(jié)雨花飄，飄散的是思念的味道；戶外踏青花枝俏，炫耀的是今日的幸福；桃花鮮艷青青草，曼妙的是生活的美好；緩解疲勞煩惱拋，釋放的是情懷；清明時(shí)節(jié)，珍惜眼前的幸福，愿你事事順利幸福繞！

38、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，老板就是不加薪；借問快樂何處有，朋友短信里面尋；雖然老板不加薪，快樂幸福不可分；心中祝愿永留存，愿你開心每一分。清明節(jié)快樂！

39、人生何其漫長，長長的路需要我們用一輩子來走；人生又何其短暫，一輩子的時(shí)光就在那電閃火花間轉(zhuǎn)瞬即逝。把握人生，珍惜每天，愿你清明節(jié)快樂！

40、揚(yáng)起我們的微笑，祭奠過往的苦難，用一顆堅(jiān)強(qiáng)的心，迎接生活的美好，珍惜我們擁有的，不抱怨，不放棄，清明節(jié)到了，跟我們頹廢的過去告別，迎接新的明天。