在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的報(bào)告優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作報(bào)告 學(xué)校食堂管理員年終工作報(bào)告篇一
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要總結(jié)。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行
20xx年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1、出勤制度：不隨意更改作息時(shí)間。
2、勞動(dòng)管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。
(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買(mǎi)票后拿飯菜。
(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。
(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣(mài)票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿猓鄢?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。
(7)專(zhuān)人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。
3、其它：
(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。
(2)不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)。
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話(huà)、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作報(bào)告 學(xué)校食堂管理員年終工作報(bào)告篇二
1、糧油，肉類(lèi)等合格證齊全。
2、食品留樣情況良好。
食品存在是一項(xiàng)重要的工作，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對(duì)存放工作盡了自己的一份力。
1、米面房的檢查中，我們看到庫(kù)房衛(wèi)生保持十分干凈、這樣同時(shí)也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況。
2、食堂對(duì)每天的食品的留樣也放在了一個(gè)專(zhuān)門(mén)的留樣柜中、保證留樣的真實(shí)可靠性。
3、熟食：專(zhuān)門(mén)存放在熟食柜中，保證食物不被污染。
4、蔬菜：先對(duì)剛從配送車(chē)搬運(yùn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行初次的挑選，將在運(yùn)輸過(guò)程中損壞的蔬菜淘汰，并將符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜干存，以免食物在存放過(guò)程中遇水腐壞。
但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn)，食堂中也存在個(gè)別亟待解決的問(wèn)題：
1、我們?cè)诓僮鏖g中發(fā)現(xiàn)有的沒(méi)有加工完的食品放在廚房里，當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒菜時(shí)揚(yáng)起的油煙，可能會(huì)給擺放在上面的食品造成一定的污染。
2、有些餐廳地面不是很干凈整潔。
3、工作人員個(gè)人衛(wèi)生基本合格，但少數(shù)工作人員未佩帶證件。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實(shí)下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，望以后能再接再厲，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作報(bào)告 學(xué)校食堂管理員年終工作報(bào)告篇三
按照要求，我校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
(一) 完善食品安全監(jiān)管整治工作機(jī)制
切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我校都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來(lái)抓。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來(lái)，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二) 具體工作
1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，是否存在不具備條件而未及時(shí)注銷(xiāo)許可證等問(wèn)題。對(duì)新開(kāi)辦的食堂，及時(shí)聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對(duì)設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的及時(shí)整改，辦理許可證。
3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
4.自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
達(dá)到專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬要求。
6.自查學(xué)校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí);餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7.自查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩;嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
一是深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
二是認(rèn)真開(kāi)展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控，開(kāi)展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急
工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。
四是切實(shí)做好信息報(bào)送工作。
營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作報(bào)告 學(xué)校食堂管理員年終工作報(bào)告篇四
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作本事以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心理解經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而研究。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的職責(zé)，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改善提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開(kāi)展，盡一名員工所能做的努力。
最終，回顧半年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的提高，但我也認(rèn)識(shí)到自我的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！
我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自我將后勤這塊的工作做到更好。目前，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，可是我相信憑著自我強(qiáng)烈的職責(zé)心，必須會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感激領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí)，也鞭笞自我多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)下半年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好，作為公司的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓！
營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作報(bào)告 學(xué)校食堂管理員年終工作報(bào)告篇五
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保全校師生伙食質(zhì)量，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
本方案從20xx年9月1日開(kāi)始實(shí)施，確保全體學(xué)生均吃上“營(yíng)養(yǎng)餐”。
組 長(zhǎng)：張 寶（全面負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作） 副組長(zhǎng)：張 銳（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體管理工作） 成 員：張 銳（兼職食堂管理員）
代多成（負(fù)責(zé)食堂所需物品采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收保管工作）
王緯緯（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生監(jiān)督、資料整理、收集工作）
各班班主任：負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生就餐安排、就餐紀(jì)律、衛(wèi)生工作。
2、各班成立以班主任為組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負(fù)責(zé)各班營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營(yíng)養(yǎng)餐分配合理、有序。
1、營(yíng)養(yǎng)餐食譜：（試行）
提前公布一周營(yíng)養(yǎng)餐食譜，要求營(yíng)養(yǎng)搭配合理。 （要求一周內(nèi)菜品不重復(fù)）
2、物品采購(gòu)流程
（1）營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，提前一天擬定菜譜，食堂工人根據(jù)菜譜計(jì)算所需物品，列出物品清單，交領(lǐng)導(dǎo)小組審核后由采購(gòu)人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門(mén)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)。
（2）營(yíng)養(yǎng)餐所需物品應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行采購(gòu)，并由供貨方提供正式發(fā)票備查，直接在農(nóng)戶(hù)家中購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品，采購(gòu)員應(yīng)作好采購(gòu)記錄，并請(qǐng)農(nóng)戶(hù)簽字確認(rèn)購(gòu)買(mǎi)情況，如農(nóng)戶(hù)系文盲的，由采購(gòu)人員代簽后農(nóng)戶(hù)加蓋手印。嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期或變質(zhì)物品，嚴(yán)禁到無(wú)營(yíng)業(yè)資質(zhì)的小攤小販處購(gòu)買(mǎi)物品。
（3）記帳人員必須將采購(gòu)地點(diǎn)、采購(gòu)品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣(mài)主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算監(jiān)督員。
（4）安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)審查物品的安全情況，包括采購(gòu)物品單據(jù)是否齊全、采購(gòu)渠道是否正常、是否在有效期等。
（5）采購(gòu)人員將采購(gòu)物品交驗(yàn)收員驗(yàn)收后，由食堂管理員將所采購(gòu)物品移交食堂工人。食堂工人根據(jù)采購(gòu)物品情況，應(yīng)對(duì)物品進(jìn)行妥善保管，認(rèn)真進(jìn)行清洗、消毒，避免變質(zhì)，嚴(yán)防破壞。
（7）采購(gòu)物品驗(yàn)收合格后，每月結(jié)一次賬，由報(bào)賬員和采購(gòu)員結(jié)算。
（8）非營(yíng)養(yǎng)餐工作人員，嚴(yán)禁接觸食堂所需物品。
2、營(yíng)養(yǎng)餐制作、分配流程
（1）食堂工人根據(jù)菜譜，制作營(yíng)養(yǎng)餐，確保營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。
（2）實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐制度。每次營(yíng)養(yǎng)餐至少有一名行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐，陪餐領(lǐng)導(dǎo)提前半小時(shí)進(jìn)餐，半小后確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)餐無(wú)異常反應(yīng)后，方能對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行分配。
（3）就餐時(shí)間到后，由食堂工人將營(yíng)養(yǎng)餐按排隊(duì)就餐隊(duì)伍進(jìn)行分配，并在班主任老師或任課教師協(xié)助下，將營(yíng)養(yǎng)餐分配給就餐學(xué)生，由各班營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組負(fù)責(zé)學(xué)生就餐紀(jì)律。
3、監(jiān)督保障機(jī)制：
（1）經(jīng)費(fèi)保障：營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)由上級(jí)按每生每天3元進(jìn)行劃撥，學(xué)校食堂就餐向?qū)W生收取2.5元/生/天。要確保5.5元錢(qián)全部用于學(xué)生身上，因營(yíng)養(yǎng)餐所產(chǎn)生的其他費(fèi)用，在生均公用經(jīng)費(fèi)中解決。
（2）營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)實(shí)行單獨(dú)核算，核算監(jiān)督員每天開(kāi)飯前及時(shí)公布今日采購(gòu)情況，并及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。
（3）堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度，安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人或領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
（4）學(xué)校安全保衛(wèi)人員要經(jīng)常對(duì)存放營(yíng)養(yǎng)餐的房間進(jìn)行巡查，嚴(yán)禁學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)、食堂工人家屬、教師家屬等無(wú)關(guān)人員接觸營(yíng)養(yǎng)餐，防止破壞。
（5）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)柜存放、定期留樣制度。學(xué)校聘用的食堂工作人員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，營(yíng)養(yǎng)餐物品留樣每類(lèi)品種不低于100克，留樣時(shí)間不低于48小時(shí)。
（6）各班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理小組，要管理好本班就餐紀(jì)律，衛(wèi)生，杜絕浪費(fèi)。
（7）食堂工作人員必須保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。
（8）學(xué)校報(bào)賬員要對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
（9）資料員要及時(shí)將食堂及營(yíng)養(yǎng)餐管理所需各類(lèi)表格、資料等根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況設(shè)計(jì)交付食堂相關(guān)人員使用，并及時(shí)做好資料收集歸檔備查。
4、獎(jiǎng)懲措施
（1）對(duì)在食堂管理暨營(yíng)養(yǎng)餐工作中表現(xiàn)突出的教職工，給予適當(dāng)?shù)木窕蛭镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
（2）未按要求完成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐制作和分配的食堂工人，按照簽訂的協(xié)議處理或予以辭退。
以上方案，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究和教代會(huì)通過(guò)后，自20xx年9月1日起執(zhí)行。