計劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具，也是一種組織和管理的工具。通過制定計劃，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

廚師工作計劃格式及篇一

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進取、勇于創(chuàng)新， 不斷總結(jié)經(jīng)驗，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

1、出品創(chuàng)新：針對中央的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場動態(tài)，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率，有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。

套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率， 良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)。

4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜 品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責(zé)，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安 全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、廚房五常化管理：運用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。

8、廚房消防安全：電器、天燃氣、水等設(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅決克服麻痹思想和僥 幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作。

9、婚宴旺季：在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷計劃，切實做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟實惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏 得賓客的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣傳機會。

學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會珍惜現(xiàn)在，學(xué)會感恩。人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會有，只要能學(xué)會發(fā)現(xiàn)，學(xué)會珍惜，學(xué)會感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。

工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的多少，也許我們會抱怨工作環(huán)境，也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！ 比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！

讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的 親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會感恩，你就是最幸福的！

我們選擇了左岸，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點和缺點，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對酒店充滿了愛時，你會發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好， 我們自身也會得到成長和收獲！

有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責(zé)。團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個人心中的愿望不都是“開心工作，快樂 生活”嗎？讓我們每個人對自己負責(zé)，對團隊負責(zé)，對企業(yè)忠誠！

讓我們?nèi)w左岸人在20xx點燃夢想，釋放激情，努力拼搏，共創(chuàng)輝煌！

廚師工作計劃格式及篇二

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提升，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

：菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止客戶食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利客戶，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提升等方面都取得相當高的進步。當然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬客戶，最大程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲而火熱的七月!

廚師工作計劃格式及篇三

1、前期工作 (一個月)

人事部、財務(wù)部及網(wǎng)絡(luò)部共同協(xié)商。對人力資源部、財務(wù)進行需求調(diào)查;人力資源部內(nèi)部流程規(guī)劃，網(wǎng)絡(luò)部軟件分析。

2、實施準備階段 (1周)

資料準備;項目實施會議，確定實施時間表，確定人員工作細則;確定項目監(jiān)督人員;hrms培訓(xùn);系統(tǒng)安裝調(diào)試，模擬測試。

3、模擬運行及用戶化(2周)

資料上傳;用戶化，客戶端安裝，個人工作準則確定。

4、切換運行 (一天)

實時工作上線切換，解決軟件當中的問題;切換驗收。

5、新系統(tǒng)運行

持續(xù)的維護及應(yīng)用創(chuàng)新，及時新人的培訓(xùn)。

廚師工作計劃格式及篇四

廚師工作計劃格式及篇五

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整

6、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。

1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！

2、在20xx年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！

6、在11月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

廚師工作計劃格式及篇六

倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)銷售體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)。同時擔(dān)負著貨物流通管理的多項業(yè)務(wù)職能。對于倉庫管理人員來說，必需做好倉庫各項工作計劃，同時統(tǒng)籌規(guī)劃工作任務(wù)。分配協(xié)調(diào)人員的具體工作等責(zé)任。

倉管的主要任務(wù)是：

保管好庫存貨物，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向銷售，服務(wù)周到，降低費用。

一、倉庫管理的目的、現(xiàn)存問題、目標、實現(xiàn)目標的基礎(chǔ)

倉庫管理的目的

貨物的有序保管;庫存實時反饋;

倉庫目前存在幾個問題

(1)庫管有人員職責(zé)范圍不明確，倉庫人員缺乏責(zé)任感與執(zhí)行力，倉管的工作職責(zé)和工作范圍也不清晰明了。

(2)貨物未按種類、型號進行有效的分類擺放。無標識，有時完全是靠記憶分辯貨物。搬運貨物時不太細致，對有些貨物應(yīng)輕拿輕放。

(3)帳的實時性差，貨物進入庫時未及時登記或登記出入庫單每張可能會做幾次出入帳，這種情況下帳面數(shù)據(jù)很難反饋實時庫存。

廚師工作計劃格式及篇七

時間飛逝，光陰似流水。轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了20xx過去了，回想了一年中的訓(xùn)練、工作、學(xué)習(xí)我結(jié)合自身存在問題，查找出平時生活工作中存在的缺點，以便在今后開展工作中將自己存在的缺點改正，把優(yōu)點繼承發(fā)揚和保持。爭取在今后的工作崗位上盡心盡力地履行好自身的本職工作崗位，回顧一年來的工作，在機關(guān)業(yè)務(wù)部門和連隊首長的領(lǐng)導(dǎo)下認真按照條令條例和規(guī)章制度去嚴格要求自己，認真落實上級指示、一年來不管是實施保障任務(wù)、訓(xùn)練、工作、學(xué)習(xí)還是生活都得到明顯的得到了進步，下面就是我對這20xx年來工作進行總結(jié)及對20xx工作進行計劃如下。

一、政治思想方面

一年來，我牢固樹立以連為家的思想，保持高度穩(wěn)定，團結(jié)黨支部的周圍，積極配合站長搞好全站人員的思想工作，并且從中查找自身存在的不足，確體政治上合格。一年來，我積極參加連隊的政治教育和政治教育和理論學(xué)習(xí)，積極學(xué)習(xí)高科技知識，我自身自學(xué)電腦，并且收到了良好的效果。本人也能從思想上提高認識，把握住人員的思想狀況，了解本班戰(zhàn)士想什么，做什么，要什么，在哪里，也起到了良好的促進作用。

二、日常學(xué)習(xí)

一年來的學(xué)習(xí)效果還是比較明顯的。首先從思想上認識到學(xué)習(xí)的重要性。積極參加科學(xué)文化學(xué)習(xí)和政治教育，課中認真聽講并做好筆記，課后認識學(xué)習(xí)有關(guān)理論知識，深刻探討討論題，寫好心得體會。

三、日常工作

成為一名士官以來工作標準也進一步的提高了，但是還缺乏主動性，平時工作只求過得去，自身標準離領(lǐng)導(dǎo)的標準還有一定的距離，干起工作來也許還沒有起好士官骨干的很好模范帶頭作用。擔(dān)任公差勤務(wù)時完成任務(wù)時也許不夠圓滿，抱著一種不是我連隊的過得去就行。經(jīng)過自己的反省和領(lǐng)導(dǎo)的教育戰(zhàn)友的指教現(xiàn)民明白這樣做事的方式方法不對，而且對自己今后開展工作也不利，還會給戰(zhàn)友們帶來負面的影響、黨支部信任我，把我放到重要的崗位上才會把工作交給我干，現(xiàn)在也是鍛煉自己的好機會一但不懂把握好，可能以后就沒有這樣好的機會了，所謂三思而行，現(xiàn)在我雖然不是班長，但我一樣支持班長的工作，起好我的士官的模范帶頭作用，不斷提高自己的工作標準，嚴格要求別人的同時先嚴格要求自己扎實地工作。

四、軍事訓(xùn)練

一年來我大部分時間在外集訓(xùn)都沒有在連隊參加連隊的工作、開訓(xùn)以來沒幾天在營黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，營里為了迎接軍區(qū)偵察尖子比武組織了尖子隊，而后又把我等幾人送到了集團軍偵察尖子隊參加集團軍的偵察尖子集訓(xùn)。在當中我能堅持參加連隊的各項課目訓(xùn)練，并在其中作好尖子的模范作用，在保基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上進一步的提高自身的軍事素質(zhì)，能夠把我在尖子隊里所學(xué)到知識和有關(guān)經(jīng)驗傳教給戰(zhàn)友們，在訓(xùn)練場上很好地樹立起了威信。

五、日常生活

我的生活是那么的豐富多彩，而且在這豐富多彩的前提下我嚴格遵守上級的有關(guān)規(guī)章制度、平時沒事不外出，有事外出時能夠按級請假、按時歸隊銷假，而且外出時自覺維護軍人的良好形象，沒有進入不健康的場所，沒有違規(guī)使用通信工具，沒有不假外出，也沒有夜不歸營的現(xiàn)象。并且嚴格遵守連隊規(guī)章制度。嚴格要求自己，嚴格落實上級指示精神，用條令條例約束自己。

六、存在問題

1、思想上有放松現(xiàn)象，在大項任務(wù)面前有畏維情緒。

2、干工作時缺乏雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，存在打折扣思想。

3、在學(xué)習(xí)理論和高科技知識上，只求表面學(xué)習(xí)，沒有深入的探討。

4、為人處事不夠謙虛謹慎。

5、說話有時不注意場合，把握不好時機。

6、存在我行我素的思想。

七、20xx工作計劃

1、認真學(xué)習(xí)科學(xué)理論，提高自身素質(zhì)。

2、謙虛謹慎，戒驕戒躁。

3、首先從思想上高度重視上級指示精神。

4、強化宗旨觀念，樹立為全心全意為戰(zhàn)友們服務(wù)的意識。牢固樹立為人民服務(wù)的宗旨觀念，注意多交流，搞好團結(jié)，踏踏實實的為戰(zhàn)友們服務(wù)，做好本職的工作。

5、增強創(chuàng)新意識，拓寬工作思路。勇于進取，善于創(chuàng)新，在工作中大膽細致。

廚師工作計劃格式及篇八

（一）加強理論學(xué)習(xí)，提高個人的理論素養(yǎng)。不斷充實自己的知識面，取他山之石以攻玉。多借鑒同事的好的做法、多交流、多合作。

（二）提高工作效益。加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，把加強學(xué)習(xí)同提高工作能力結(jié)合起來，把積極進取和求真務(wù)實結(jié)合起來，把工作熱情和工作態(tài)度結(jié)合起來，運用到實踐當中去，扎扎實實地做好本職工作，不斷提高自身的工作效益。

（三）樹立自身形象，增強自信心，提高協(xié)調(diào)能力，用最簡潔、有吸引力、可信度高、煽動性強的營銷話術(shù)去征服每一個客戶。

（四）維護好網(wǎng)點關(guān)系，保持良好溝通。維護好網(wǎng)點關(guān)系是做好客戶經(jīng)理工作的一個基本條件。要與銀行人員成為朋友，這個網(wǎng)點才有可能銷售我們的產(chǎn)品。

（五）有效激勵網(wǎng)點主任和柜員，及時掌握網(wǎng)點的更多信息，提高網(wǎng)點的出單率。

（六）通過觀察、與同事之間的談心、聽取同事們的各方意見，建立起豐富的信息網(wǎng)絡(luò)，來時時的為自己進行充電，努力使自己變得更好。

（七）認真地完成接下來的工作任務(wù)，工作指標。

以上幾個方面就是我的工作計劃，或者可以說是我對接下來的工作的打算吧，為了不讓它們成為紙上談兵，我將時時刻刻牢記著自己的保證，讓它們成為我的工作準則，我工作的動力。只要我對自己說，我決不放棄，我就有成功的信念，只要我對自己說，我始終有夢想，我就有成功的遠景。只要我對自己說，我決不放棄，我要行動，行動；再行動，成功就在我的身邊。

廚師工作計劃格式及篇九

整理（seiri）——將工作場所的任何物品區(qū)分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來，其他的都消除掉。目的：騰出空間，空間活用，防止誤用，塑造清爽的工作場所。

整頓（seiton）——把留下來的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標識。目的：工作場所一目了然，消除尋找物品的時間，整整齊齊的工作環(huán)境，消除過多的積壓物品。

清掃（seiso）——將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。目的：穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害。

安全（security）——重視成員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。目的：建立起安全生產(chǎn)的環(huán)境，所有的工作應(yīng)建立在安全的前提下。

清潔（seiketsu）——將整理、整頓、清掃進行到底，并且制度化，經(jīng)常保持環(huán)境外在美觀的狀態(tài)。目的：創(chuàng)造明朗現(xiàn)場，維持上面3s成果。

素養(yǎng)（shitsuke）——每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動的精神（也稱習(xí)慣性）。目的：培養(yǎng)有好習(xí)慣、遵守規(guī)則的員工，營造團隊精神。

用以下的簡短語句來描述6s，也能方便記憶：

整理：要與不要，一留一棄;

整頓：科學(xué)布局，取用快捷;

清掃：清除垃圾，美化環(huán)境;

安全：安全操作，生命第一;

清潔：形成制度，貫徹到底;素養(yǎng)：養(yǎng)成習(xí)慣，以人為本。

“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預(yù)防為主，保證安全。6s的本質(zhì)是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強調(diào)紀律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎(chǔ)性的6s工作落實，能為其他管理活動提供優(yōu)質(zhì)的管理平臺。

整理（seiri）——將工作場所的任何物品區(qū)分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來，其他的都消除掉。目的：騰出空間，空間活用，防止誤用，塑造清爽的工作場所。

整頓（seiton）——把留下來的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標示。目的：工作場所一目了然，消除尋找物品的時間，整整齊齊的工作環(huán)境，消除過多的積壓物品。

清掃（seiso）——將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。目的：穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害。

清潔（seiketsu）——維持上面3s成果。

素養(yǎng)（shitsuke）——每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動的精神（也稱習(xí)慣性）。目的：培養(yǎng)有好習(xí)慣，遵守規(guī)則的員工，營造團員精神。

安全（security）——重視全員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。目的：建立起安全生產(chǎn)的環(huán)境，所有的工作應(yīng)建立在安全的前提下。

（1）效率化：定置的位置是提高工作效率的先決條件；

（2）持之性：人性化，全球遵守與保持；

（2）全過程：全產(chǎn)品研發(fā)——廢止的生命周期

人人保持——改善——保持——管理活動

（3）全效率：綜合效率，挑戰(zhàn)工作極限。

只有起點沒有終點。[編輯本段]執(zhí)行6s的好處

（1）提升企業(yè)形象——整齊清潔的工作環(huán)境，吸引客戶，增強信心；

（2）減少浪費：人員 門口的展品區(qū)、時間 取分子篩、場地 雜物亂放，其他東西無處放。

（3）提高效率：良好環(huán)境，心情，擺放有序，省時省力，減少搬運作業(yè)。

（4）質(zhì)量保證：做事認真嚴謹，杜絕馬虎，品質(zhì)可靠。

（5）安全保障：通道暢通，寬廣明亮，人員認真負責(zé)，事故少。

（6）提高設(shè)備壽命：清掃、點檢、保養(yǎng)、維護；

（7）降低成本：減少跑冒滴漏，減少來回搬運；

1995年引進香港，wto日資企業(yè)，認真對待每一件小事，有規(guī)定按規(guī)定做。海爾、美的、正泰。

海爾：6s大腳印，每天班前會，好的不好的。

現(xiàn)場管理精髓：責(zé)任到人，人人有事管，事事有人管。

內(nèi)蒙毛烏素對氣瓶發(fā)氣少追究，“認真的態(tài)度”

（1）決策——誓師大會；

（2）組織——文件“學(xué)習(xí)”、推委會、推行辦、推行小組成立，各級部門周三下班前各小組名單報推行辦。

“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，被烽火獵頭等知名獵頭采用。其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預(yù)防為主，保證安全。

1．整理（seiri）——將工作場所的任何物品區(qū)分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來，其他的都消除掉。

目的：騰出空間，空間活用，防止誤用，塑造清爽的工作場所。

2．整頓（seiton）——把留下來的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標示。

目的：工作場所一目了然，消除尋找物品的時間，整整齊齊的工作環(huán)境，消除過多的積壓物品。

3．清掃（seiso）——將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。

目的：穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害。

4．清潔（seiketsu）——維持上面3s成果。

5．素養(yǎng)（shitsuke）——每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動的精神（也稱習(xí)慣性）。

目的：培養(yǎng)有好習(xí)慣，遵守規(guī)則的員工，營造團員精神。

6．安全（security）——重視全員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。

目的：建立起安全生產(chǎn)的環(huán)境，所有的工作應(yīng)建立在安全的前提下。

精細管理精確管理精益管理 制度是創(chuàng)造優(yōu)秀員工的基石

標準是造就偉大企業(yè)的磚瓦 6s是落實制度的標準的工具

講師：孫少雄

歷任日企、美企、臺企世界五百強企業(yè)基層主管、中階干部、高層領(lǐng)導(dǎo)，具有國際一流企業(yè)多年的實戰(zhàn)管理經(jīng)驗，孫老師將國跨國公司先進的管理理論和國內(nèi)企業(yè)的現(xiàn)狀有機結(jié)合，總結(jié)出既有理論底蘊又有實用價值的管理方法。通過多年來從事顧問工作的實踐，孫老師積累了豐富的管理實戰(zhàn)經(jīng)驗，尤其在5s管理、品質(zhì)改善、規(guī)范管理、現(xiàn)場改善、人力資源管理等方面的培訓(xùn)和實務(wù)輔導(dǎo)有著極為深厚的功力。孫少雄曾服務(wù)過的企業(yè)：abb電控、太古可口可樂、完達山企業(yè)集團、中鐵快運、江蘇儀征化纖、遠東電纜集團、西安西北光電、青島漢纜集團、煙臺萬華聚胺脂股份、北京西貝餐飲、京魯漁業(yè)、順德特種變壓器廠、廣東順威電器等。

《6s精益管理》各盤主要內(nèi)容：

第一盤 內(nèi)容提要

一、6s是一流企業(yè)的標志

二、剖析我們企業(yè)員工最大的缺點

·做事隨意，沒有規(guī)矩！

·有了規(guī)矩，弄虛作假，不守規(guī)矩！

·遵守規(guī)矩，卻總是做不到位！

一旦我們克服了這些缺點，趕美超日指日可待！

三、學(xué)習(xí)6s精益管理中在于學(xué)神，不在于形

6s精益管理的精髓是：人的規(guī)范化及地、物的明朗化。

四、6s精益管理的對象

·人--規(guī)范化

·事--流程化

·物--規(guī)格化

二、6s精益管理個我們帶來什么

·減少故障，促進品質(zhì)

·減少浪費，節(jié)約成本

·建立安全，確保健康

·提高士氣，促進效率

·樹立形象，獲取信賴

·孕育文化，培養(yǎng)素質(zhì)

第二盤 內(nèi)容提要

三、企業(yè)如何自我照鏡子

企業(yè)不能因現(xiàn)有的效益掩蓋管理的不足，學(xué)會不斷照鏡子，及時發(fā)現(xiàn)差距彌補不足，是企業(yè)自我提升不二的法則。

四、6s精益管理推行的三部曲

·外行看熱鬧，建立正確的意識

地、物明朗有序，管理狀態(tài)清清楚楚

·內(nèi)行看門道，明確崗位規(guī)范

運作流程明確，監(jiān)控點得以控制

·企業(yè)看文化，凡是執(zhí)行徹底

企業(yè)形成良好氛圍，人人用心做事

五、建立明確的責(zé)任鏈

創(chuàng)建人人有事做，事事有人管的氛圍，落實一人一物一事的管理的法則，明確人、事、物的責(zé)任。

分工明確是為了更好的合作

六、推行組織的有效運作

·公司如何形成有效的管理網(wǎng)絡(luò)

·讓主管主動擔(dān)負起推行的職責(zé)的方法

·如何讓牽頭人員有效的運作

·讓員工對問題具有共識

七、計劃的制定和實施

·方針、目標、實施內(nèi)容的制定

·主題活動的設(shè)定和開展

·活動水準的評估方法

第三盤 內(nèi)容提要

一、中日企業(yè)推行6s的區(qū)別分析

二、6s各項內(nèi)容的推行要點

抓住活動的要點和精髓，才能取得真正的功效，達到事半功倍

三、推行過程實例參照說明

第四盤 內(nèi)容提要

一、目視管理和看板管理

將希望管理的項目（信息）做到眾人皆知，一目了然

現(xiàn)場、工裝、庫房目視管理實例的說明

目視管理和看板管理的實施要領(lǐng)

二、6s各活動項目水準的評估

三、6s活動常犯的誤區(qū)

第五盤 內(nèi)容提要

一、營造良好的6s精益管理氛圍

二、三位一體的素養(yǎng)提升

個過程。需要個人，團隊以及整體的氛圍的建設(shè)才能達成四、全員參與

每一個人都要有明確的6s職責(zé)，全員參與實施，共同創(chuàng)造變化

五、6s精益管理活動成功和失敗的要點

第六盤 內(nèi)容提要

一、庫房6s精益管理改善案例分享

二、服務(wù)業(yè)6s精益管理基礎(chǔ)作業(yè)訓(xùn)練方法案例分享

三、餐飲業(yè)6s精益管理服務(wù)技巧提升訓(xùn)練案例分享

四、制造業(yè)6s精益管理改善成果案例分享

五、6s精益管理的思考點分享

廚師工作計劃格式及篇十

1、前期工作 (一個月)

人事部、財務(wù)部及網(wǎng)絡(luò)部共同協(xié)商。對人力資源部、財務(wù)進行需求調(diào)查;人力資源部內(nèi)部流程規(guī)劃，網(wǎng)絡(luò)部軟件分析。

2、實施準備階段 (1周)

資料準備;項目實施會議，確定實施時間表，確定人員工作細則;確定項目監(jiān)督人員;hrms培訓(xùn);系統(tǒng)安裝調(diào)試，模擬測試。

3、模擬運行及用戶化(2周)

資料上傳;用戶化，客戶端安裝，個人工作準則確定。

4、切換運行 (一天)

實時工作上線切換，解決軟件當中的問題;切換驗收。

5、新系統(tǒng)運行

持續(xù)的維護及應(yīng)用創(chuàng)新，及時新人的培訓(xùn)。