總結(jié)的選材不能求全貪多、主次不分，要根據(jù)實際情況和總結(jié)的目的，把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點，又有一定普遍性的材料作為重點選用，寫得詳細(xì)、具體。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。
糕點售賣工作總結(jié)篇一
1)既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，*技能不過關(guān)，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際*作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)習(xí)---實踐---再學(xué)習(xí)---再實踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3)團(tuán)結(jié)的重要*。我們在*長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊，就不會有先進(jìn)的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時地去追蹤，每天進(jìn)步一點，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。
5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，*，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營店，個*而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的絕佳之地。
20xx年就要來臨了，總結(jié)上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們?yōu)槌錆M希望和活力20xx年而奮斗把!
糕點售賣工作總結(jié)篇二
一、嚴(yán)格執(zhí)行制訂的各項財務(wù)管理制度和物資管理制度。
二、保管員必須每天現(xiàn)場驗收物資，把好物資驗收過稱關(guān)，對庫存物資要遵循先進(jìn)先出，易受潮變質(zhì)的物資要進(jìn)行翻曬，防止霉?fàn)€變質(zhì)，對食物用油等重要物資必須備有生產(chǎn)廠家的“四證”復(fù)印件以作檢查，對直接使用的原料如面粉、醋、醬油等必須密封保管在安全的地方，防止有人投毒。
三、對食堂使用的米、面、燃?xì)狻⑴淞稀⒄{(diào)味料的消耗必須做到心中有數(shù)，并提前一周向食堂經(jīng)理、廚師長提出進(jìn)貨計劃，經(jīng)批準(zhǔn)后及時向采購供應(yīng)部門交進(jìn)貨計劃單，蔬菜等的用量必須提前一天把計劃報到采購部。
四、庫管員依據(jù)送貨單填寫入庫單，入庫單上要有兩個收貨人簽字，入庫后將貨物按品種分類、分批堆放，做到整齊擺放、合理有序,并設(shè)有標(biāo)簽，防止錯用。對不合格食材堅決不收貨。
五、每次發(fā)生出庫事項，應(yīng)立即填寫出庫單，出庫單要有兩個領(lǐng)貨人簽字，根據(jù)出庫單據(jù)實登記記賬。出、入庫單一式二聯(lián)，分別由庫房和財務(wù)部存查。
六、根據(jù)出、入庫單，登記出入庫電子臺賬。電子臺帳要能反應(yīng)出各種食材庫存數(shù)量及金額。
七、米、面、面粉、米粉及各種蔬菜的堆放要離墻10公分，各種食材要做到先進(jìn)先出。
八、要隨時觀察食材的保持期，防止庫存食品過期。
九、盤存
1、每月末，庫管員對管理范圍內(nèi)的物品自行盤存一次，并做到帳物相符，帳目清楚，發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品的盈虧、損壞、品種、規(guī)格串混等情況，要分析原因，提出預(yù)防和糾正措施，并及時匯報。
2、校長可根據(jù)需要，直接按排財會人員，不定期的到庫房進(jìn)行財務(wù)稽查。
3、所有盤存結(jié)果，都要在盤存表上據(jù)實反映出來，對帳物不符的，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)提出處理意見，報校長審批。
一、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時下達(dá)的其它工作。
糕點售賣工作總結(jié)篇三
1、負(fù)責(zé)食堂檔口經(jīng)營結(jié)算工作，每半月一次，整理卡機營業(yè)額數(shù)據(jù)，核對，制表（包括扣水電煤氣費，宿費等）簽字，給業(yè)戶結(jié)算。
2、負(fù)責(zé)食堂核算工作，能及時匯總材料，制表，完成每月一次的食堂的核算工作，及時上報有關(guān)材料，數(shù)據(jù)翔實無差錯。
3、負(fù)責(zé)食堂各檔口日常服務(wù)常規(guī)檢查工作，每天檢查各檔口從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、著裝情況及服務(wù)態(tài)度，操作間內(nèi)是否物品混放生熟混放，及時糾正存在的問題，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
5、負(fù)責(zé)督促各檔口從業(yè)人員及時辦理健康合格證明，確保所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗。
6、負(fù)責(zé)制定從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)計劃，作好每月一次的崗位培訓(xùn)工作，并對從業(yè)人員進(jìn)行定期考核，考核不合格者離崗學(xué)習(xí)，待考核合格后再上崗，作好培訓(xùn)與考核記錄。
7、負(fù)責(zé)做好食堂工作人員的住宿安排，住宿安全培訓(xùn)。
8、負(fù)責(zé)對食堂各檔口業(yè)戶考核工作，學(xué)期末根據(jù)檢查記錄，處罰記錄，檔口業(yè)主總結(jié)進(jìn)行考核。
9、配合領(lǐng)導(dǎo)完成工作
糕點售賣工作總結(jié)篇四
1、 每天向本崗主管報到，服從主管的工作安排。
2、 堅持本崗的衛(wèi)生制度，認(rèn)真落實衛(wèi)生“五四制”。
3、 保證做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，保證冰箱內(nèi)存放原料整齊、潔凈、沒有異味和變質(zhì)。
4、 嚴(yán)格按成本配制各種菜肴，投料準(zhǔn)確無誤并做到及時，滿足客人的不同需求。
5、 保管自己的手使刀具、墩案，刀具鋒利無銹，墩案無油污、潔凈。
6、 刀工處理后的絲，片和花刀要符合烹調(diào)要求。
7、 協(xié)助主管做好本崗日常工作。
8、 不斷提高自身的素質(zhì)和技術(shù)水平。
9、 做好班后的收尾工作，檢查落實水、電、氣的安全節(jié)約。
糕點售賣工作總結(jié)篇五
1、 每天向本崗主管報到，服從主管的工作安排。
2、 堅持本崗的衛(wèi)生制度，認(rèn)真落實衛(wèi)生“五四制”。
3、 保證做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，保證倉庫內(nèi)存放原料整齊、潔凈、沒有異味和變質(zhì)。
4、 嚴(yán)格按成本配制各種面點，投料準(zhǔn)確無誤并做到及時，滿足客人的不同需求。
5、 保管自己的搟面杖，走錘，餡匙，面刮，打飯鏟，餡盆，整理箱（裝面粉用），不銹鋼漏眼盤，不銹鋼漏眼盤，不銹鋼深方盤，蒸屜，面粉篩，各種花嘴模具，裱花袋干凈無水，白案表面無油污、潔凈。
6、 保證烤箱、烤盤、電餅鐺、攪拌機、壓面機、餳發(fā)箱、電磁爐、微波爐、電子稱等用電工具用電安全，用后及時斷電。
7、 協(xié)助主管做好本崗日常工作。
8、 不斷提高自身的素質(zhì)和技術(shù)水平。
9、 做好班后的收尾工作，檢查落實水、電、氣的安全節(jié)約。