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飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇一

長期以來，高等院校高等數(shù)學課程的教學內(nèi)容和教學方式都幾乎沒有變化，這在當前“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，越來越顯得有改革的必要。高等數(shù)學課程的改革，在教學方式上可以借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在理念上可以借鑒互聯(lián)網(wǎng)思維。

一直以來，傳統(tǒng)高等數(shù)學教學模式單一，教學方法匱乏，往往“一張嘴，一支筆，一本書”就是全部的教學工具，不但教學效率不高，而且也取不到明顯的效果。而現(xiàn)代信息技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為教育提供了新的教學技術(shù)，也是解決以往單一教學模式與方法的重要途徑。現(xiàn)代教育技術(shù)的運用，不但體現(xiàn)了現(xiàn)代教學設(shè)計理念與教育思想，也是現(xiàn)代教學理論的體現(xiàn)[1]。在高等數(shù)學教學中使用現(xiàn)代教育技術(shù)，一方面能夠豐富教師的教學信息，提高教學效率，另一方面還能夠充分激發(fā)學生的學習興趣，而且充分發(fā)揮了學生在學習中的主動性，同時為學生全腦的.開發(fā)及智力的培養(yǎng)提供了一個更為廣闊的空間。

2.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高等數(shù)學教學模式的轉(zhuǎn)變。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，通過對計算機與網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)優(yōu)勢進行充分利用，高職院校高等數(shù)學課程教學模式可以采用“課上+線上”的形式[2]。其中，“課上”就是進行課件的精心準備，在傳統(tǒng)教學方式中充分運用現(xiàn)代多媒體技術(shù)對課堂教學進行優(yōu)化。在圖形、文字的傳輸和處理、數(shù)值的計算等方面，計算機具有巨大的優(yōu)勢，而對于高等數(shù)學來說，抽象的思維和論證是其主要的特點。因此，教學課件中圖形的制作，在很大程度上會影響教學效果。經(jīng)過多年的教學實踐，電子教案的制作可以使用powerpoint軟件，而函數(shù)的作圖可以使用matlab軟件來完成，這二者的使用是最好的搭配。在教學中使用多媒體技術(shù)，能夠使教學情景更加形象生動和直觀，對于教學效果與教學質(zhì)量的提高都具有重要的推動作用。在教學中，對現(xiàn)代教育技術(shù)的重視并不意味著傳統(tǒng)教學方式的徹底拋棄，“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的高等數(shù)學教學新模式在于二者的有機結(jié)合。在邏輯推理與過程推導方面，充分發(fā)揮傳統(tǒng)教學的作用，尤其是在關(guān)鍵的公式、定理的推導環(huán)節(jié)上，教師在黑板上用粉筆一步一步的演示著推導過程，學生在下面隨著老師的板書參與其中，并逐步的消化，這種教學效果更為明顯。“線上”是對教學網(wǎng)站的作用進行挖掘，進行師生互動平臺的構(gòu)建，以及教師輔導、答疑制度的構(gòu)建。隨著互聯(lián)網(wǎng)的流行，許多學校、院系都有各自的網(wǎng)站或者網(wǎng)絡(luò)學習的平臺，甚至一些教師還建立了自己的教學網(wǎng)站，這些都大大地豐富了教學內(nèi)容。教學網(wǎng)站作為一個學習的平臺，可以將教師教案、重點知識的講解等資源進行上傳，其不僅是教師教學的有效輔助，更是為學生進行自主學習提供了方便。此外，通過開辦一些教學特色專欄，能夠促使學生對數(shù)學的奧秘進行主動的探究，進而激發(fā)學生學習數(shù)學的興趣。通過網(wǎng)絡(luò)社交軟件，使學生與教師之間的溝通更加及時、方便，有利于學生學習問題的及時解決，提高學生的學習效果。

3.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高等數(shù)學教學設(shè)計的創(chuàng)新。

一般來說，教學設(shè)計由三部分內(nèi)容組成，一是對教學需求進行分析，進而確定教學目標。二是設(shè)計教學策略。三是評價學生的學習效果。我國已經(jīng)明確了高職院校的人才培養(yǎng)目標，其人才培養(yǎng)模式即是工學結(jié)合。鑒于此進行高等數(shù)學教學設(shè)計，應(yīng)以不同專業(yè)需求確定不同模塊的高等數(shù)學教學內(nèi)容，教學應(yīng)當以應(yīng)用為目的，教師的“教”、學生的“學”都可以此作為指導原則。在課程改革方面，要求兩大功能能夠在基礎(chǔ)課中的得到充分發(fā)揮，一是教育功能，二是實用功能，因此在教學內(nèi)容方面的設(shè)計，要有高職院校高等數(shù)學的特色，在理論教學中要體現(xiàn)以應(yīng)用為目的；教學策略的設(shè)計要以必需、夠用為原則，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下扎實的理論基礎(chǔ)。高等數(shù)學教學的主線是進行能力的培養(yǎng)，第一，通過對數(shù)學的學習，學生的邏輯思維能力得到鍛煉，促使學生創(chuàng)新能力、邏輯推理能力的提升。第二，高等數(shù)學的學習，是要求能夠?qū)F(xiàn)實問題轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)學模型，因此需要鍛煉這種轉(zhuǎn)化的能力，對于實際問題，要能夠使用數(shù)學方法進行解決，進而促使對數(shù)學的學習興趣的提高，實現(xiàn)對數(shù)學素養(yǎng)的培養(yǎng)。對于學習評價體系，需要不斷豐富與完善。一直以來，限時筆試都是作為高等數(shù)學考核的主要形式，考試的題型就是純粹的數(shù)學題。這樣的考試形式并不能完全測驗出學生的創(chuàng)新能力，數(shù)學思維能力。結(jié)語在高職院校高等數(shù)學課程的教學中，如何提高教師的教學質(zhì)量，豐富教學內(nèi)容，激發(fā)學生學習的熱情都是高職院校需要思考的問題，尤其是在當前“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，人們的生活工作都發(fā)生了巨大改變，對于人的創(chuàng)造性和主動性越來越重視。

參考文獻：

[1]曹帥雷.以問題為載體、以解決問題為驅(qū)動的信息化教學設(shè)計—以高職高等數(shù)學定積分的概念及其計算為例[j].中國信息技術(shù)教育,,(10).

[2]牛西武.高職院校工科專業(yè)學生高等數(shù)學課程學習狀況調(diào)查—以陜西能源職業(yè)技術(shù)學院為例[j].職業(yè)技術(shù)教育,2014,(20).

[3]劉洪宇.把課程建在互聯(lián)網(wǎng)云平臺空間的創(chuàng)新實踐與推廣意義[j].中國教育信化,,(9).

[4]劉娟寧.基于“互聯(lián)網(wǎng)+”教育模式下高職院校數(shù)學課程的改革[j].數(shù)學學習與研究,,(19).

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇二

隨著我國新課程改革的不斷深入，高等數(shù)學課程建設(shè)與教學改革也得到了相關(guān)部門的高度重視，但是由于高等數(shù)學的改革難度較大，即使相關(guān)工作人員采用了各種各樣的措施對其進行改革，但效果卻并不明顯。正是因為這個原因，從而使得高等數(shù)學的改革一直倍受關(guān)注。如果想要根本上促進高等數(shù)學的改革進程，就必須樹立以提高學生數(shù)學素質(zhì)為靈魂的教學思想，并在此基礎(chǔ)上建立新的高等教學課程體系，優(yōu)化教學內(nèi)容，利用現(xiàn)代化教學手段，培養(yǎng)學生的思維能力和應(yīng)用能力，以此來實現(xiàn)高等數(shù)學課程建設(shè)與教學改革的根本目標。

一、樹立以提高學生數(shù)學素質(zhì)為靈魂的教學思想。

隨著我國社會發(fā)展腳步的不斷加快，數(shù)學文化在現(xiàn)代科技文化中所起到的作用也越來越明顯，社會發(fā)展對于人才的要求也因此發(fā)生了變化，不僅需要其具備抽象的邏輯思維方式，而且還需要有理性的主義觀念。因此，高校在開展數(shù)學教學活動的時候，必須要樹立以提高學生數(shù)學素質(zhì)為靈魂的教學思想，也就是說，要讓學生在學習數(shù)學基礎(chǔ)知識的同時，受到心理和智能的引導，從而培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。所謂培養(yǎng)素質(zhì)，主要就是培養(yǎng)一個人的文化素質(zhì)。那么，如何通過一門課程的教學來實現(xiàn)素質(zhì)培養(yǎng)的目標呢？我們認為，就是要抓住這門課程對學生文化素質(zhì)有影響的最本質(zhì)因素，然后將其在教學活動中重點培養(yǎng)，高等數(shù)學的素質(zhì)培養(yǎng)中最本質(zhì)的因素就是靈魂，抓住了這個本質(zhì)因素，就能夠充分實現(xiàn)對學生文化素質(zhì)的培養(yǎng)。

二、優(yōu)化教學內(nèi)容，建立新的高等數(shù)學課程體系。

由于高等院校在課程設(shè)計中涉及到多個專業(yè)，因此，在數(shù)學課程設(shè)計上應(yīng)該充分考慮專業(yè)學生對于數(shù)學的學習能力。就我國目前高等院校對數(shù)學課程的設(shè)計現(xiàn)狀來看，主要將其分為理科1類，理科2類和文科高等數(shù)學三個類型，通過制定各層次和各類型的教學大綱，對教學內(nèi)容更新和優(yōu)化，建立新的高等數(shù)學課程體系。為了能夠確保高等數(shù)學課程體系的制定符合數(shù)學課程建設(shè)和改革的需求，在課程體系制定之后，首先應(yīng)該進行一段時間的試用，一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，應(yīng)該及時對其進行修改，從而使其逐漸成為學校高等數(shù)學教學的指導性文件。這樣不僅有利于學校教學任務(wù)的順利完成，而且還能夠從根本上提高學生的數(shù)學素質(zhì)。

教材建設(shè)是教學改革過程中的一個重要環(huán)節(jié)，不僅是教學內(nèi)容改革凸顯的主要方式，而且是以提高高等數(shù)學素質(zhì)為靈魂的教學思想的重要依托，因此，對高等數(shù)學教材進行編寫是不容忽視的。在編寫高等數(shù)學教材的時候，工作人員應(yīng)該注意以下幾點內(nèi)容：首先要確保知識體系完整，突出高等數(shù)學的教學重點，合理編排系統(tǒng)，結(jié)構(gòu)嚴謹。盡可能將高等數(shù)學中基本概念的建立、基本方法的介紹和訓練充分的體現(xiàn)出來；其次要注重對數(shù)學思想方法的提煉和總結(jié)，教學方法是否科學合理在很大程度上決定了數(shù)學教學的整體質(zhì)量，因此，在對教材進行編寫的時候，要根據(jù)教材中涉及到的基本概念，簡明扼要的將隱藏在其中的數(shù)學思想方法總結(jié)出來，以方便讀者能夠更好的對其進行掌握了理解；最后要注意將其與物理等專業(yè)實際以及中學數(shù)學教學實際有機結(jié)合起來。只有嚴格做到以上三個方面的內(nèi)容，才能夠在真正意義上實現(xiàn)教學內(nèi)容和方法的改革。

四、充分利用現(xiàn)代化教學手段。

隨著我國計算機技術(shù)的廣泛應(yīng)用，越來越多的先進設(shè)備被應(yīng)用到教學過程中。不僅從根本上提高了教學質(zhì)量，而且對現(xiàn)代化教學目標的實現(xiàn)也起到了很大的推動作用，因此，在未來高等數(shù)學教學過程中，充分利用現(xiàn)代化教學手段是非常有意義的。

五、結(jié)語。

綜上所述，隨著我國新課程改革的不斷深入，高等數(shù)學課程建設(shè)與教學改革也會逐漸被教育部門重視起來。高等數(shù)學的課程改革并不是一朝一夕就能夠?qū)崿F(xiàn)的，而是需要長時間的摸索和探究。因此，在未來的時間里，相關(guān)工作人員要根據(jù)高等數(shù)學的教學目標，不斷對其教學模式和方法進行完善，以此來確保高等數(shù)學的教學目標能夠充分實現(xiàn)。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇三

摘要:如今信息技術(shù)發(fā)展非常迅猛，對課程教學也有了新的時代要求，提出了基于“互聯(lián)網(wǎng)+”云平臺和數(shù)學相關(guān)軟件的教學方式，“互聯(lián)網(wǎng)+”提供全新教學空間應(yīng)用于高職高等數(shù)學課程教學。網(wǎng)絡(luò)教學作為新的教學方式，開展了高等數(shù)學教學的新道路，網(wǎng)絡(luò)教學能大大提高學生的興趣及效率。“互聯(lián)網(wǎng)+”與教育相結(jié)合，是高等教育目前的方向所在。

關(guān)鍵詞:高等職業(yè)院校;高等數(shù)學;“互聯(lián)網(wǎng)+”;云平臺;教學模式。

高等職業(yè)院校的高等數(shù)學目前存在諸多不合理的地方，而互聯(lián)網(wǎng)平臺下對高等數(shù)學的教育又提出了新的要求。教學方式的改革迫在眉睫，但也需要循序漸進，符合現(xiàn)在形勢。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境下打造新的教學模式，可以更好地滿足當前高等教育的要求。

一、問題的提出。

(一)構(gòu)造“互聯(lián)網(wǎng)+”相關(guān)高職高等數(shù)學課程教育體系。

學生的學習能力、實踐能力、創(chuàng)新能力是學生學習及日后工作的必要素質(zhì)組成基本，我們的任何教學都應(yīng)當以此為中心和目標。高等職業(yè)教育主要培養(yǎng)專門型人才，以實踐教育為根本，理論教育同樣重要，而技能素養(yǎng)是重中之重，考慮社會要求，滿足社會需要。而目前的高職高等數(shù)學教育存在種種問題，問題均需改革來促進解決，以達到教育要求。

網(wǎng)絡(luò)教學資源體系建設(shè)在近些年來大力發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”全方位平臺是近年來的新潮流，新方向。我國資源分布嚴重不合理，城鄉(xiāng)差距，東西差距，是目前不可逾越的鴻溝，而教育資源的開放化，服務(wù)平臺的推廣化，能有效促進資源的共享，減少差距。“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)使信息傳播迅速，時效，廣泛，而數(shù)學軟件操作越來越簡單，功能越來越完善，越來越方便實踐應(yīng)用。教師們的信息化技術(shù)水平加以提高，可以提高學生自主學習的能力，增強運用信息技術(shù)分析解決問題能力，以成為適合當今社會的復合型人才。這些基于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的發(fā)展使高職高等數(shù)學課程的改革迫在眉睫，高等數(shù)學課程的教學改革是大勢所趨。

數(shù)學是知識的必須和基礎(chǔ)，高等數(shù)學課程是高等職業(yè)教育人才的基礎(chǔ)知識，數(shù)學為后續(xù)進一步學習高等職業(yè)教育后續(xù)課程知識打下基礎(chǔ)，掌握高等職業(yè)教育專業(yè)技能必須擁有必要的數(shù)學知識和素養(yǎng)。高職高等數(shù)學教育既要達到高等教育的要求，又要達到職業(yè)教育的要求，二者缺一不可。教學時，應(yīng)充分遵循高等教育的教學特點規(guī)律，也要兼顧高等數(shù)學教育的統(tǒng)一教學特點規(guī)律。這就需求高職高等數(shù)學課程的知識體系，知識框架等在完備性、嚴密性、理論性和實用性等方面形成自己的獨特的方式與體系，以利于學生們掌握高職數(shù)學課程的必要的基礎(chǔ)知識和基本素養(yǎng)。高等數(shù)學的學習是后續(xù)專業(yè)課程的學習的基礎(chǔ)。高職高等數(shù)學課程教學改革應(yīng)以開發(fā)學生數(shù)學才能和與打造與專業(yè)知識一體的體系思想作為課程改革的指導思想，應(yīng)基于現(xiàn)有問題提出切合實際對的改革方向，并通過對課程內(nèi)容體系的重構(gòu)完成改革，使高職高等數(shù)學教學滿足高職學生的要求，真正實現(xiàn)提高學生計算能力、分析問題能力、解決問題能力、創(chuàng)新能力和思維能力等方面的目標。課程改革應(yīng)考慮學生未來的工作實際與工作情況，盡量與知識結(jié)合，靠近。使學生掌握分析和解決實際問題的數(shù)學方法并能在工作中學以致用，讓學生學會學習，愿意學習，知識可以在實踐中靈活應(yīng)用，實現(xiàn)高等數(shù)學人人喜歡學，人人可以解決難點，人人可以在生活應(yīng)用的愿景。所以高職院校的課程尤為關(guān)鍵，其中數(shù)學課程應(yīng)該走重應(yīng)用、輕理論的特殊道路，重點培養(yǎng)學生思維的開放性、學習的主動性、應(yīng)用數(shù)學的自覺性、解決問題的獨立性。為此，我們可以借助“互聯(lián)網(wǎng)+”云平臺和現(xiàn)有的數(shù)學軟件，從教學目標、教學過程、運算過程和教學管理等四個方面對高職高等數(shù)學課程進行改革。打造基于“互聯(lián)網(wǎng)+”云平臺的教學，實現(xiàn)教學資源共享，構(gòu)造更開放，更高效的數(shù)學教學與學習環(huán)境。網(wǎng)絡(luò)教學可以避免空間和時間影響，使學生們隨時隨地學習，這點與傳統(tǒng)教學方式不同。在高職數(shù)學課程中加入數(shù)學軟件的教授與使用，可以提高學生應(yīng)用計算機及數(shù)學軟件解決實際問題的能力，便于學生們在實踐中使用數(shù)學知識，更為簡單的掌握相關(guān)知識技能。只有這樣，才能滿足高職數(shù)學教育的要求，使教育高效有用。

(一)“互聯(lián)網(wǎng)+”教學理念。

秉承“以開發(fā)學生數(shù)學才能和與打造與專業(yè)知識一體的體系思想作為課程改革的指導思想”的設(shè)計理念對課程內(nèi)容進行重構(gòu)，加入數(shù)學軟件的使用操作教學，同時使用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)實施教學。學生可利用互聯(lián)網(wǎng)學習，學習自己需要的和不懂的知識，不用擔心課堂知識的獲取渠道，不用擔心知識的遺漏。同時教師也應(yīng)加強利用互聯(lián)網(wǎng)教學的頻率，為學生打造一個信息化的學習空間。上課的教授時間有限，當學生不能及時接受上課內(nèi)容時，可以通過網(wǎng)課進行反復學習，打破時間空間限制。而軟件的教學需要結(jié)合實際操作，可以利用計算機的遠程操控等，是每個學生直觀的在自己的計算機上觀摩并實時操作軟件，大大提高教學質(zhì)量。

(二)“互聯(lián)網(wǎng)+”下高等數(shù)學的教學內(nèi)容改革。

教學教材要符合當代社會發(fā)展的需要，符合實際，同時滿足專業(yè)需求和學生的專業(yè)技能要求。對于教學內(nèi)容，學生能夠接受是首要要求，這需要從方式和進度上來考慮，同時與學生的.專業(yè)知識必須相關(guān)。例如，分化為高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計和微積分等，各模塊相對獨立又環(huán)環(huán)相扣，滿足各專業(yè)的數(shù)學需求。如工程類學生，最先教授高等數(shù)學，有數(shù)學的基礎(chǔ)后就可以教授理論力學等基礎(chǔ)力學，線性代數(shù)和概率論可以同一學期教授，為動力學等打下基礎(chǔ)，而其余數(shù)學內(nèi)容就可省略，符合工程類專業(yè)的數(shù)學要求。讓學生的學習環(huán)環(huán)相扣，學有所用。每一塊內(nèi)容之間均有銜接緊密的相關(guān)知識點，而且適合不同鄰域，在教學中需考慮其中的關(guān)系。課程教學以應(yīng)用為目的，在課堂上將數(shù)學知識與專業(yè)相關(guān)工作結(jié)合，課堂講解實例，結(jié)合學生實踐教學，使學生在學習和實踐中充分掌握高等數(shù)學的理論和體系。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”云平臺的教學，打造教學資源共享，構(gòu)造更開放，更高效的數(shù)學教學與學習環(huán)境，使教學更符合社會要求，更滿足學生需求。目前高職學生的數(shù)學基礎(chǔ)相對較差，故可以利用線上線下的有機結(jié)合來彌補了課時不足。適合當前教育。高職數(shù)學教學內(nèi)容的取舍，一是根據(jù)學生專業(yè)的教學需要，突出課程的實用性、應(yīng)用性和開放性。主要是指數(shù)學教學中需指導學生解決實際問題的能力，這就需要教學內(nèi)容具備應(yīng)用特色，同時與實際情況相結(jié)合。二是重視數(shù)學概念教學，通過專業(yè)案例或解決實際問題的過程，引入概念，借助現(xiàn)代教育技術(shù)手段，生動的概念解釋有助于提高學生的效率，將數(shù)學與生活結(jié)合，讓數(shù)學概念更加鮮活。三是讓數(shù)學計算更簡單明了，可以使用數(shù)學教學軟件進行計算，提高準確性和效率。四是加強對數(shù)學理性的理解和思考，降低理論性較強的教學內(nèi)容，激發(fā)學生的學習興趣，通過數(shù)學思維提高學生分析和解決問題的能力。

(三)互聯(lián)網(wǎng)云平臺下的教學方向。

對于高職院校的數(shù)學教育改革，關(guān)注高職教育對高等數(shù)學教學的本質(zhì)，高等數(shù)學的學習必須服務(wù)于專業(yè)學習，同時必須服務(wù)于相關(guān)社會實踐。在教學中，可以通過多種不同方式來加強學生在專業(yè)課中運用高等數(shù)學知識的能力，使數(shù)學服務(wù)于專業(yè)，使專業(yè)知識的學習輕松化。高職學生數(shù)學水平普遍相對較差是不爭的事實，同時數(shù)學課時也在不斷縮小。高職數(shù)學教育對于學生的職業(yè)技能提升有重要作用。為了形成學生完整的知識體系，需要數(shù)學知識與專業(yè)知識的相互補充。所以在高職院校數(shù)學教育改革中，必須考慮這些要求，以確定適度教學的知識范圍，適量的知識內(nèi)容。學習和教學的過程也是各種相關(guān)問題產(chǎn)生的過程。在任何課程中，教學都是以問題為引導，通過問題引出我們要學習的知識內(nèi)容，激發(fā)學生們的學習興趣。同時與實踐結(jié)合。通過與本專業(yè)相關(guān)的典型案例的解決實例，讓同學們體會到把數(shù)學對本專業(yè)的重要性，從而激發(fā)同學們自主學習的積極性。數(shù)學教學方式必須多樣化，可以倡導學生自主探究，自己提出問題，自己解決問題，也可以相互合作交流，共同探討，共同查閱相關(guān)知識，相互補充彼此的知識漏洞。同時，在教學活動中，融入數(shù)學軟件，利用軟件進行高難度求解。加強老師和學生對數(shù)學軟件的操作水平，在課上課下均充分使用軟件的高效便捷，使同學們保持長效的積極性，不斷激發(fā)新的興趣，提高學習效率，完善知識體系，增加知識儲備。

四、結(jié)語。

運用“互聯(lián)網(wǎng)+”云平臺，結(jié)合數(shù)學軟件進行教學，打造數(shù)學網(wǎng)課新空間。此新教學模式有更好的實用性，問題情況也更復合實際，這是傳統(tǒng)模式所欠缺的。“互聯(lián)網(wǎng)+”與教育的結(jié)合是大勢所趨，對于學生，可以針對同的學習內(nèi)容提供了適合學生的個性化的指導教學。由此可見，將“互聯(lián)網(wǎng)+”與高職高等數(shù)學教學相結(jié)合必將是時代新潮。

參考文獻:。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇四

[摘要]本文借助當代教育心理學的一些理論,從數(shù)學的教育作用、高等數(shù)學課程教學的現(xiàn)狀和問題、以及多媒體技術(shù)在高等數(shù)學課程教學中的應(yīng)用幾個方面,來研究高等數(shù)學課程的教學改革問題,并結(jié)合學校的具體實際情況,提出一些有效提高高等數(shù)學課程的教學質(zhì)量的新建議。

[關(guān)鍵詞]高等數(shù)學;多媒體技術(shù);旅游管理。

1引言。

高等數(shù)學是高等院校的一門十分重要的基礎(chǔ)課程,也是專業(yè)教學計劃中的一門主干課程。自從20世紀50年代開始,國內(nèi)引進蘇聯(lián)教育的教材體系,高等數(shù)學課程逐漸形成了現(xiàn)有的、較為完善的教學體系。雖然經(jīng)過1958年和1978年的兩次高等院校教學改革運動,高等數(shù)學課程也得到了一定程度的改進,但課程的總的教學思想和教學體系沒有發(fā)生根本性的改變。而在20世紀80年代,世界范圍內(nèi)出現(xiàn)了大學數(shù)學改革浪潮,西方發(fā)達國家,也都爭先恐后地對大學數(shù)學的教育體系進行了不同程度的改革。國家教育部于啟動了“高等教育面向21世紀教學內(nèi)容和課程體系改革計劃”,10月教育部又在北京香山召集了部分大學數(shù)學教育的專家、學者,以及來自教學第一線的數(shù)學教師,舉辦了“數(shù)學教育在大學教育中的作用”的研討會。此后,大學數(shù)學教育的改革受到各方面更加廣泛的關(guān)注和重視[1,2]。

自國家開始實行的高校招生擴招政策以來,全國的高等教育形勢發(fā)生了很大變化,出現(xiàn)了許多新的情況和問題。特別需要指出的是,各個高等院校的在校學生人數(shù)不斷大幅增加,而教師數(shù)量并沒有相應(yīng)地得到同步增加,因此就造成高等院校的教學設(shè)施和教學人員的普遍短缺,數(shù)學教師尤為嚴重。為了保證學生有課上、課程有人講,像高等數(shù)學這樣的專業(yè)基礎(chǔ)課,不得不采用大班來組織課堂教學,學生人數(shù)一般都在150人左右,有時多達200人。面對這樣的困境,如何來保證高等數(shù)學課程的教學質(zhì)量并有效地提高學生的數(shù)學素質(zhì)?就成為一個值得高校有關(guān)各方認真考慮和研究的課題。

本文將借助當代教育心理學的一些理論和思想,從數(shù)學的教育作用、高等數(shù)學課程教學的現(xiàn)狀和問題、以及多媒體技術(shù)在高等數(shù)學課程教學中的應(yīng)用幾個方面,來研究高等數(shù)學課程的教學改革問題,并結(jié)合我校的具體實際情況,提出一些能有效提高高等數(shù)學課程的教學質(zhì)量的新建議。

2數(shù)學與數(shù)學教育。

數(shù)學的發(fā)展歷史是非常悠久的,大約在1萬年前,人類就從社會生產(chǎn)實踐中逐漸認識并形成了“數(shù)”和“形”的概念,但是真正產(chǎn)生數(shù)學理論還是從古希臘人歐幾里得(euclid,公元前3)開始的。

多年以來,數(shù)學的發(fā)展大體可以分為3個階段:17世紀以前是數(shù)學發(fā)展的初級階段,這一時期出現(xiàn)了常量數(shù)學,如初等幾何,初等代數(shù);從文藝復興時期開始,數(shù)學進入了第二個階段,即變量數(shù)學階段,這一時期產(chǎn)生了微積分、解析幾何、高等代數(shù);從19世紀開始,數(shù)學獲得了巨大的發(fā)展,形成了近代數(shù)學階段,這一時期產(chǎn)生出實變函數(shù)、復變函數(shù)、泛函分析、微分方程、近世代數(shù)、非歐幾何、拓撲學、計算數(shù)學、數(shù)理邏輯、概率論、數(shù)理統(tǒng)計等一大批新的數(shù)學分支。到目前為止,數(shù)學已發(fā)展成為擁有100多個學科分支的龐大的知識體系。

恩格斯曾說過:“數(shù)學是現(xiàn)實世界中的空間形式與數(shù)量關(guān)系”。然而現(xiàn)代數(shù)學的內(nèi)容已經(jīng)大大超出一般意義下的“形”與“數(shù)”的范疇。對于大多數(shù)人來說,數(shù)學,特別是現(xiàn)代數(shù)學,在他們的印象中往往只是一大堆符號和公式,而并不真正了解數(shù)學為何物。為簡單起見,我們可以用較為生動形象的語言來描述數(shù)學,數(shù)學是一切科學的共同語言,數(shù)學是一把打開科學大門的鑰匙,數(shù)學是一種思維的工具,數(shù)學是一門創(chuàng)造性的藝術(shù)。不僅如此,數(shù)學還是一門內(nèi)容豐富的知識體系,其內(nèi)容對自然科學家、社會科學家、哲學家、邏輯學家和藝術(shù)家是十分有用的,而且對政治家和神學家的學說觀點也會產(chǎn)生影響,它滿足了人類探索宇宙的好奇心和對美妙音樂的冥想,甚至以難以覺察到的方式無可置疑地影響著現(xiàn)代歷史的進程。

數(shù)學作為一門教育課程進入學校,可追溯到公元前的柏拉圖(plato,公元前427-公元前347)時期,至今已有2400年左右的時間。柏拉圖曾規(guī)定不懂幾何學的人就不得進他的哲學學校。他甚至認為:“如果說不知道正方形的對角線和邊是不能用同一單位度量的,那他就不值得人的稱號”。由此可以看出,那時人類就已經(jīng)把數(shù)學與教育、數(shù)學與人的全面發(fā)展聯(lián)系起來了。

1990年,聯(lián)合國研究機構(gòu)提出了“知識經(jīng)濟”的說法,19經(jīng)合組織明確給出這一概念的定義,即以知識為基礎(chǔ)的經(jīng)濟。在知識經(jīng)濟時代,知識經(jīng)濟人才的首要標準是要真正有知識,聯(lián)合國系統(tǒng)曾對高科技產(chǎn)業(yè)的研究者、決策者和管理者應(yīng)具備的`個人基本知識做過一個總結(jié)―――高等數(shù)學;在研究與發(fā)展的某一領(lǐng)域中的實踐;計算機的基礎(chǔ)知識;現(xiàn)代管理方法;外語知識;社會科學的基本知識。值得注意的是在所列的基本知識當中高等數(shù)學被放置于首位,這從一個側(cè)面充分說明了高等數(shù)學在人才培養(yǎng)過程中的重要作用。事實上,數(shù)學教育在提高人才的推理能力、抽象能力、分析能力和創(chuàng)造能力上是任何其它訓練都無法代替的。

北京第二外國語學院是一所以外國語言文學為主體學科,以旅游管理為特色學科,文學、經(jīng)濟學、管理學、法學等多學科門類共同發(fā)展的教學型大學。高等數(shù)學是旅游管理學院和國際經(jīng)濟貿(mào)易學院的各專業(yè)本科生的專業(yè)必修課,也是國際傳播學院、法政學院以及外語類各系的本科生的公共選修課。教學內(nèi)容涉及到微積分學、線性代數(shù)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計4門不同的數(shù)學課程,教學計劃144學時,實際教學課時約為120學時。

就旅游管理學院的旅游管理專業(yè)、市場營銷專業(yè)、財務(wù)管理專業(yè)、會議展覽專業(yè)而言,經(jīng)過近幾年的教學實踐和研究,目前在高等數(shù)學課程教學中主要存在如下的問題:。

(1)國內(nèi)具有同類專業(yè)的一流高等院校大都設(shè)置250學時左右的大學數(shù)學課程,相對來說上述專業(yè)的數(shù)學課程存在嚴重的學時不足問題。

(2)由于大學擴招而興起的大班課堂教學,以及長期以來所形成的重視課堂教學的傳統(tǒng),而導致了“注入式”教學方法更加流行。

(3)由于同一專業(yè)實行文理科招生制,再加上生源地的不同,造成學生入學數(shù)學水平的差距增大,這就給教師組織教學帶來很大的困難。

(4)由于數(shù)學教師的缺乏,造成教學任務(wù)非常繁重,從而導致教師長期無暇接觸科學研究,成為名副其實的“教書匠”,更嚴重的是數(shù)學教師看不到個人的職業(yè)發(fā)展前景。

(5)由于教學學時的不足,又為了完成教學內(nèi)容趕進度,致使習題課名存實亡,只能在課堂上找時間多講幾個例題來代替。

(6)由于過分強調(diào)“專業(yè)教育”,而形成了對大學數(shù)學教育的片面理解,在人們的觀念里,認為數(shù)學只是“為專業(yè)服務(wù)”的工具仍然根深蒂固,嚴重忽視大學數(shù)學在人才培養(yǎng)中的素質(zhì)教育作用。

現(xiàn)在,從數(shù)學教師的角度出發(fā),借助當代教育心理學的一些理論和思想[3],來研究多媒體技術(shù)在高等數(shù)學課程教學中的應(yīng)用,以便克服和改善在高等數(shù)學課程教學中存在的主要問題。

課堂板書教學是高等數(shù)學課程教學的一個特點。符號語言是數(shù)學的一個重要特征,如同音樂利用符號來代表和傳播聲音一樣,數(shù)學也是利用符號來表示數(shù)量關(guān)系和空間形式的。數(shù)學符號語言與日常講話用的語言是不同的,因為日常語言是習俗的產(chǎn)物,也是社會和政治運動的產(chǎn)物,而數(shù)學符號語言是經(jīng)過慎重地、有意地和精心地設(shè)計的。借助于數(shù)學符號語言的嚴密性、簡潔性和精確性,數(shù)學家們就可以表達和研究數(shù)學思想,而這些思想如果用普通語言來表達的話,就會顯得非常冗長不堪。另外,數(shù)學符號語言的這種簡潔性還有助于提高思維的效率。數(shù)學符號語言中含有大量的符號和幾何圖形,這些符號和圖形常使得不懂其意義的人感到莫名其妙。因此,要想完整準確地表達和傳遞數(shù)學信息,僅僅依靠普通人類語言是不夠的,還必須借助數(shù)學的符號語言才能辦到。由此可見,數(shù)學課程的教學不僅需要大量的說,而且需要大量的寫和大量的畫。這就決定了數(shù)學課程的教學必須借助大量的板書來組織課堂教學。

創(chuàng)建一個能夠充分調(diào)動學生的各個感覺器官的客觀環(huán)境是高等數(shù)學課堂教學的一個起碼條件。神經(jīng)生物學家的實驗研究已經(jīng)表明,人類自然接受信息是通過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺等感官來進行的,其中視覺和聽覺起著最重要的作用。通過視覺獲得的信息占83%,通過聽覺獲得的信息占11%,因此來自視覺和聽覺的信息就達到94%。對于同樣的學習材料,單用視覺,3小時后能保持所獲得知識的72%,3天后下降到20%。單用聽覺,3小時后能保持所獲得知識的70%,3天后下降到10%。如果視覺和聽覺并用,3小時后能保持所獲得知識的85%,3天后下降到65%。因此從提高學生學習高等數(shù)學的效率來講,創(chuàng)建一個能夠充分調(diào)動學生的各個感覺器官的學習環(huán)境是十分重要的。

目前高等數(shù)學課程是以大班方式組織教學的,每班合計人數(shù)約為140人(4×35=140),這主要是由于專職數(shù)學教師數(shù)量不足而造成的。如果數(shù)學教師不能在近期內(nèi)有效地增加的話,那么在這樣的教學環(huán)境中繼續(xù)使用傳統(tǒng)教學法來組織課堂教學,由大課堂教學所引起的一系列問題,比如坐在教室后面的學生看不清黑(白)板上老師的板書、聽不清老師的聲音之類問題,就會更加嚴重。根據(jù)近年來的教學研究和實踐,筆者認為將多媒體技術(shù)應(yīng)用到高等數(shù)學課程教學中是走出這一困境的一個最合適的辦法。

隨著辦學設(shè)施的逐步改善,學校已經(jīng)建成一些多媒體教室,配置了計算機、多功能投影儀、視頻展臺、有線話筒、高保真音響、影碟機以及錄像機,這就為開展高等數(shù)學的多媒體教學創(chuàng)造了必要的物質(zhì)條件。對于高等數(shù)學課程來說,借助多媒體技術(shù)來組織課堂教學,會彌補傳統(tǒng)教學法的某些缺陷,具有無可比擬的優(yōu)勢。

良好的視聽環(huán)境。電子教案經(jīng)多媒體演示后,文字規(guī)范,字體可大可小,圖形直觀清晰,色彩豐富,并可設(shè)置動畫,視覺效果較好且具有形式上的美感。另外,高保真的話筒和音響,更增加了聲音的立體效果。這些優(yōu)勢基本上可以解決學生在課堂上看不清板書和聽不清聲音的問題,使學生獲得了一個良好的課堂教學環(huán)境。

生動形象的教學情景。傳統(tǒng)教學手段難以表達的抽象數(shù)學概念和思想,借助多媒體技術(shù)可以生動形象地展示出來。如極限概念,從圖形上通過計算機對極限過程的動畫演示,學生就能比較容易地理解和接受這個抽象的極限概念。對于定積分和二重積分的概念,經(jīng)過動畫演示,學生很容易理解和接受分割、近似代替、求和以及取極限這個重要思想。

精確直觀的空間圖形。傳統(tǒng)教學手段難以演示的空間圖形和形成過程,借助多媒體技術(shù)可以精確直觀地展示出來。三維空間的幾何圖形,如柱面、二次曲面、旋轉(zhuǎn)體、曲面的截痕、球體被柱面所截得立體等等,這些特殊的曲面和立體的圖形,對于大多數(shù)學生來說是難以想象出全貌的。通過計算機的三維動畫軟件,能夠直觀地演示這些難以想象的幾何圖形的形成過程,并精確地展示出來。借助圖形的直觀效果,有助于學生對于數(shù)學思想、概念和原理的認識和理解。

增加課堂教學的信息量。電子板書的合理演示,節(jié)省了數(shù)學教師的大量板書時間,使教師能夠?qū)⒏嗟木蜁r間用于教學內(nèi)容的講授上,進而有效地增加課堂教學的信息量,提高全面地提高課堂教學的有效性。

提高學生的學習積極性。多媒體技術(shù)帶來的良好的視聽環(huán)境、生動形象的教學情景和精確直觀的空間圖形,極大地增強了數(shù)學課程的趣味性和吸引力,特別是現(xiàn)代教育技術(shù)的引進,使學生在心理上產(chǎn)生一種積極上進的愿望,繼而提高學生學習數(shù)學課程的積極性。

提高數(shù)學教師的業(yè)務(wù)水平。將多媒體技術(shù)引入高等數(shù)學的課堂教學中,對數(shù)學教師也是一種挑戰(zhàn),從認真?zhèn)湔n到吃透教材,從鉆研教學課件到制作體現(xiàn)自己教學理念和教學方法的電子教案,都需要去做大量的課前準備工作。另外,對于一般的數(shù)學老師來說,熟練使用計算機和電子教案的制作工具也不是一件輕松的事情。這個準備的過程無疑會大大提高數(shù)學教師的能力和業(yè)務(wù)水平。

需要指出的是,多媒體技術(shù)是一種輔助高等數(shù)學課程教學的工具,它也具有兩面性。如果多媒體技術(shù)在課堂教學中使用恰到好處,那么就能夠成功解決目前高等數(shù)學課程教學中存在的部分的問題,從而極大地提高高等數(shù)學的教學質(zhì)量。如果使用不合理得當,也會出現(xiàn)一些傳統(tǒng)教學中的常見的問題,如滿堂灌現(xiàn)象,特別是由于課堂教學的信息量加大和節(jié)奏加快,容易使學生眼花繚亂,難以真正吸收和消化教師在課堂上提供的數(shù)學思想和知識。

課堂教學是一門藝術(shù),也是一種創(chuàng)造性勞動,要做好這項工作,需要教師的敬業(yè)精神,更需要教師對學生的愛心。

翻開國內(nèi)的學術(shù)期刊,不難見到有關(guān)高等數(shù)學教學改革的研究文章,但這些文章大多數(shù)是從教師的角度去考慮高等數(shù)學課程的教學改革問題,很少有人從宏觀的角度去思考。如何來有效地提高高等數(shù)學課程的教學質(zhì)量,這是一項復雜的、艱巨的系統(tǒng)工程,需要教育部門、院校主管、數(shù)學教師、接受教育的學生,各施其職,各盡其力,通力合作才能夠奏效。

具體需要以下幾個前提條件:。

一是有關(guān)各方對數(shù)學教育在大學人才培養(yǎng)過程中的作用要有一個明確的認識,高等數(shù)學是學生掌握數(shù)學工具的主要課程,而數(shù)學工具可用來處理和解決本學科中普遍存在的數(shù)量化問題和邏輯推理問題;數(shù)學是學生培養(yǎng)理性思維的重要載體,而理性思維會潛移默化地在學生日后的工作中發(fā)揮作用;數(shù)學是學生接受美感熏陶的一條途徑,而美學四大中心構(gòu)架(詩詞、音樂、造型和數(shù)學)之一就是數(shù)學;數(shù)學是學生從事一切科學研究的共同語言,而數(shù)學語言會促進學生在知識、能力和素質(zhì)的綜合協(xié)調(diào)發(fā)展。

二是各級管理機構(gòu)要加大教育經(jīng)費的投入,制定切實可行的相關(guān)配套政策,鼓勵和支持大學教師積極從事數(shù)學教學改革的研究和實踐,使從事教學研究的教師看到自己的職業(yè)發(fā)展前景,使通識教育真正落實到實處。

三是數(shù)學教師要更新教育觀念,自覺運用教育學和心理學的觀點來指導數(shù)學的教學活動,敬崗敬業(yè)熱愛學生,設(shè)法培養(yǎng)學生們的學習興趣,使學生們能真正地認識到學習高等數(shù)學對他們?nèi)蘸舐殬I(yè)發(fā)展的重要性,充分調(diào)動學生的學習積極性和主動性,并培養(yǎng)學生們的獨立思考能力和創(chuàng)新能力,使得學生能夠不斷地提高他們的學習能力,進而樹立終身不斷追求學問的理想。

四是學生要積極向上,具有良好的學習動機,并能夠認識到學習高等數(shù)學的重要作用,積極配合教師的教學活動,不斷改進自己的學習方法和策略,提高自己的學習能力,逐漸養(yǎng)成探求問題的習慣。如果這些前提條件能夠滿足或大部分滿足的話,那么經(jīng)過有關(guān)各方的努力,有效地提高高等數(shù)學課程的教學質(zhì)量是完全可能的。

總之,為加快我校向多學科綜合型大學發(fā)展的速度,跟上國家大學數(shù)學教育改革的步伐,盡快提高高等數(shù)學的教學質(zhì)量,建議有關(guān)各方轉(zhuǎn)變對數(shù)學教育在大學人才培養(yǎng)過程中的作用的認識,更新大學數(shù)學的教育觀念,大力倡導數(shù)學素質(zhì)教育,健全大學數(shù)學教育的管理機構(gòu),明確管理機構(gòu)的職責,加大對大學數(shù)學教育的經(jīng)費投入,加強大學數(shù)學課程師資隊伍的建設(shè),制定切實可行的相關(guān)配套政策,使從事教學研究的教師看到自己的職業(yè)發(fā)展前景,調(diào)動各方面人員的積極性,保證大學數(shù)學課程必要的教學課時,設(shè)置數(shù)學課堂合理的學生人數(shù),為數(shù)學教學改革和提高教學質(zhì)量創(chuàng)造一個更加寬松的良好環(huán)境,努力為國家培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才,為中華民族的復興做出貢獻。

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[3]蓋伊?萊弗朗索瓦茲,佐斌,等譯.教學的藝術(shù)[m].北京:華夏出版社,.2-21.

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇五

(1)課程內(nèi)容綜合性強。《環(huán)境保護》課程旨在傳授環(huán)境知識、宣傳環(huán)保知識、提高環(huán)保意識、培養(yǎng)環(huán)保人才,最終達到素質(zhì)教育的目的,教學內(nèi)容主要包括基本知識、最新的科研成果以及全球環(huán)境問題等等。該課程綜合性強,理論性強,包含的內(nèi)容很多,學生要掌握這些內(nèi)容并應(yīng)用到實踐中,需要有多方面的基礎(chǔ)知識。

(2)工科院校應(yīng)用類學生特點的限制。對于工科院校應(yīng)用類學生而言,要學好這門課程存在一定的難度。一方面,他們對環(huán)境保護課程的學習基礎(chǔ)、學習動力、理解力都較理科類高校學生稍遜一籌;另一方面,應(yīng)用類學生學習這門課程的態(tài)度不端正。認為《環(huán)境保護》在應(yīng)用型專業(yè)課程中無足輕重,作為工程管理人員和工程設(shè)計者,只要會搞設(shè)計、懂得施工就行了,而忽視了設(shè)計的理念或思維的創(chuàng)新源自于理論的學習,至于環(huán)境保護則是政府行政管理部門的事,更是與工程設(shè)計者無關(guān);同時,學生認為環(huán)境保護理論高深莫測,感到課程內(nèi)容也枯燥無味等等。這些在無形中增加了講授該課程的難度。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇六

摘要：本文論述了高等數(shù)學實施分層教學的必要性，提出了分層教學的基本階段，指出了如何對學生分層、對教學方式分層，以及重視學習過程的考核方式。這對《高等數(shù)學》課程的改革有一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：高等數(shù)學；必要性；分層教學；教學方式。

高等數(shù)學作為獨立學院各專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，對學生思維能力的培養(yǎng)和后續(xù)課程的學習有著非常重要的作用。隨著社會發(fā)展，科技進步，數(shù)學知識在各專業(yè)方向的作用愈發(fā)凸顯。怎么培養(yǎng)一個能適應(yīng)專業(yè)要求和社會發(fā)展的學生，而作為數(shù)學課，在學生學習成才的過程中應(yīng)該起到什么樣的作用，怎樣才能提高學生的數(shù)學素養(yǎng)，這些都是社會熱議的話題。因材施教是我國古代的教育學家孔子提出的教育原則，而分層教學是對這個原則的最好實施。如何在獨立學院的高等數(shù)學教學中實施分層教學是本文探討的問題。

一、分層教學的必要性。

在科教興國的戰(zhàn)略指導下，為了提高全民的受教育面，我國各高校開始擴招。擴招帶來一定的好處，讓成績普通的孩子都有了接受高等教育的機會，提高全民素質(zhì)；但另一方面，各高校特別是獨立學院和高職，招進來的學生的基礎(chǔ)水平參差不齊，差異性大。即使是同一專業(yè)的學生，由于教育背景不同，學習能力的差異等方面都導致在大學數(shù)學的學習中呈現(xiàn)出兩極分化的情況。所以采用同一教學模式顯然已經(jīng)不滿足當今高等數(shù)學的要求，分層教學在這個狀況下應(yīng)運而生。分層教學在一定程度上解決了學生數(shù)學素質(zhì)差異的狀態(tài)，提高了學生數(shù)學學習的積極性。另外，可以讓不同層次的孩子都學有所得，而不會出現(xiàn)基礎(chǔ)好的孩子“吃不飽”，基礎(chǔ)差的孩子“消化不了”的狀況。這樣正確處理好學生對知識的共性需求和個性需求的關(guān)系，以便使全體學生都得到充分發(fā)展。

二、分層教學的基本階段。

1.對學生分層。分層教學最基本一環(huán)是如何對學生進行分層，將學生分成a，b兩層，a班為提高班，b班為基礎(chǔ)班。在此根據(jù)一些研究和在本學院的探索實施，提出一些建議。首先要做好學生的思想工作，接受分層教學，應(yīng)該在班主任及輔導員的指導下公開分層，重點向?qū)W生講解為什么數(shù)學教學需要分層，分層對以后的數(shù)學學習有什么好處，數(shù)學對各專業(yè)的重要性等等，為了真正在高等數(shù)學的學習中學有所得，學有所用，分層教學勢在必得。我們要從各方面做好學生的思想疏通工作，不要讓學生從心里抵觸，更不要讓學生有傷害自尊的感覺。其次是對學生分層的具體實施。不能僅僅根據(jù)學生的高考數(shù)學成績一錘定音，應(yīng)該充分考慮學生的數(shù)學基礎(chǔ)、個人意愿及學生的自主學習能力。具體來說，可以從以下方面：第一，學校在入學初進行一場數(shù)學能力考試，將這次考試和高考數(shù)學成績結(jié)合起來，度量學生的數(shù)學基礎(chǔ)，作為分層的重要參考對象。第二，尊重學生的意愿。學生可以根據(jù)自我定義在開學初自主選擇到a或b層次的班級聽課，學生可以在聽課時感受到不同課堂數(shù)學的教學難度、教學方式的不同，可以結(jié)合自己的實際水平進行選擇。第三，分層不是恒定不變的。有的學生在b班中成績優(yōu)異，完全可以升到a班學習。而a班中不適應(yīng)的學生也可以在后期轉(zhuǎn)入b班。總之，一切以學生的實際能力、真正需求作為分層的原則。2.對教學方式的分層。學生分層后，教師也得分層，針對不同層次的學生，教師要制定合適的，科學的方案，有針對性的`解決各層次學生的數(shù)學教學問題。首先，在教學內(nèi)容的選擇上，教師應(yīng)該對a班和b班的學生制定不同的教學計劃，明確各層次學生應(yīng)該了解的內(nèi)容、掌握的內(nèi)容，拓展的內(nèi)容，對各個知識點各層次教師應(yīng)該講到什么程度，學生應(yīng)該掌握到什么程度，教師應(yīng)該心中有數(shù)。高等數(shù)學是一門嚴謹科學的基礎(chǔ)科目，對基礎(chǔ)班的學生可以減少理論性的證明，重視計算能力，比如求極限、求導數(shù)、求積分，掌握數(shù)學計算能力也是學習專業(yè)知識的基礎(chǔ)，此外還可以增加一些簡單的應(yīng)用，用數(shù)學思想解決實際問題，提高學生學習興趣；對提高班的學生增加簡單的理論證明，提高數(shù)學學習的嚴謹度，計算能力和基礎(chǔ)班的要求一樣，在實際應(yīng)用方面，可以多找一些跟學生專業(yè)相關(guān)的案例，比如零點定理可以解釋四角凳子在不平的地面一定可以四腳著地，比如拉格朗日中值定理可以解釋運載火箭下落的各參數(shù)的計算，等等。通過這些訓練和熏陶，在提高學生數(shù)學應(yīng)用能力的同時，也讓他們看到數(shù)學的廣闊天地。其次，在教法和學法上，根據(jù)學生的特點、知識的特點和目標的要求，也應(yīng)該選取不同的教學方式。根據(jù)學生的基礎(chǔ)層次，以學生獲得知識的最大化和能力提高的顯著化為教學目標，最大程度開發(fā)學生的潛能，提高學生數(shù)學素養(yǎng)。教學方法上可以采用“研究型”、“案例型”、“啟發(fā)型”、“體驗型”等教學方式，教師要精心設(shè)計教案和講稿，同時科學使用現(xiàn)代教學多媒體，保證教學計劃順利完成。

三、對學生的考核方式。

我們不能采用一卷定優(yōu)劣的方式來考核。考核分為期末卷面測試和平時的過程考核，比例分別為60%，40%。在過程考核中，主要分成三個方面：1.作業(yè)：教師可以對不同同學布置不同作業(yè)，強調(diào)完成作業(yè)的獨立性，要求及時交作業(yè).教師批閱后再《平時成績登記表》上做記錄并評定等級。2.出勤考核：按時出勤，不遲到，不早退，不缺課.教師在課堂上點名或提問，在《平時成績登記表》上做記錄并評定等級。3.獎懲制度：對違反課堂紀律比如在課堂上玩手機、說話、睡覺等的同學予以提示，不改正或累次提醒不改正的，作相應(yīng)記錄并適當扣分以示懲罰；對于課堂上積極發(fā)言、板演等表現(xiàn)優(yōu)異的同學適當?shù)丶臃帧?/p>

四、分層教學的成效與思考。

分層教學取得了一定的成效，學生的不及格率有了較大幅度的降低，兩極分化不太明顯了，平均分有了明顯提高。由此可見，分層教學符合大部份學生的數(shù)學學習要求。當然，現(xiàn)在的工作還只是開始，如何在以后更加完善是我們一直要探索的問題。

參考文獻：

[1]獨立學院數(shù)學分層教學研究[j].馬驪.合作經(jīng)濟與科技..

[2]獨立學院數(shù)學課程的分層次教學方法研究[j].馬驪.科技信息..

[3]高校有效教學的實施策略[j].宋秋前.教育發(fā)展研究..

[4]略論課堂教學的質(zhì)量與效率[j].祝愛武.現(xiàn)代中小學教育..

[5]高校有效教學的目標和特征[j].肖川.高等教育研究..

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇七

論文摘要：高等職業(yè)院校高等數(shù)學是重要的基礎(chǔ)學科，也是多個專業(yè)的基礎(chǔ)課，現(xiàn)在各種學科尤其是理工科的發(fā)展需要數(shù)學學科建設(shè)，高等數(shù)學作為一個傳統(tǒng)學科，必然有其歷史留下的弊端，尤其是在課程內(nèi)容、教學模式、教學方法等方面存在一些問題。而這些問題通過課程改革就能迎刃而解。高等數(shù)學的課程改革主要以工學結(jié)合為導向，實踐應(yīng)用為突破口，著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和崗位實踐能力。

高等數(shù)學對學生后繼課程的學習和思維素質(zhì)的培養(yǎng)起著重要作用。但是，美中不足的是，許多年以來，落后的教學內(nèi)容和教學方式根本無法滿足各學科發(fā)展和工程技術(shù)實踐對數(shù)學的要求，而這些實踐能力和職業(yè)能力的實施與數(shù)學教育是分不開的。為了實現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新能力的高級人才目標，提高高等職業(yè)院校學生的職業(yè)能力、操作能力等素質(zhì)能力的培養(yǎng)，對數(shù)學教育進行改革已經(jīng)成為十分緊迫的問題。而提高學生綜合能力，必須改革現(xiàn)有的數(shù)學課程的教學內(nèi)容、教學模式、教學方法。

目前，高等職業(yè)院校開設(shè)的高等數(shù)學作為一門重要的基礎(chǔ)課程，對學生今后專業(yè)課程的學習和素質(zhì)的培養(yǎng)起著重要的作用，但從教材的選擇上看，目前國內(nèi)的高等數(shù)學教材千篇一律，改動的地方少而又少，有些理論和觀點甚至是幾十年前的，因此這樣的教材沒有跟上時代的要求，沒有與時俱進，不能及時掌握和了解數(shù)學的最新動態(tài)。理論過時還在沿用。這樣學生掌握不到最新的知識，因此學起來非常被動。另外，從學校的教學改革上，數(shù)學的教學內(nèi)容和計劃課時并沒有發(fā)生根本性的變化，常年都是一樣的東西，知識的陳舊，挫傷了學生的積極性，進而嚴重影響了教學質(zhì)量和教學效果。

教學模式是采用什么培養(yǎng)目標和手段教學。尤其是培養(yǎng)目標決定了教學模式。培養(yǎng)目標中的崗位培養(yǎng)目標是這幾年新提出來的。就是學生畢業(yè)后參加工作所具備的能力。崗位能力的培養(yǎng)這些年一直是熱點問題，也是各高校非常重視的問題。例如可以采用工學結(jié)合的教學模式。即在工作中學習，在學習中工作。工學結(jié)合是結(jié)合工作的學習，是將知識學習、能力訓練、工作經(jīng)歷結(jié)合在一起的一種教育模式。即學習的內(nèi)容是工作，通過工作實現(xiàn)學習。這里的工與學是相關(guān)聯(lián)的，“工”是手段，“學”是目的。周濟部長曾指出：“推進工學結(jié)合、勤工儉學的人才培養(yǎng)模式，探索適應(yīng)經(jīng)濟社會快速發(fā)展的具有中國特色的職業(yè)教育發(fā)展思路，已經(jīng)成為當前職業(yè)教育改革與發(fā)展的突出問題。職業(yè)教育戰(zhàn)線要提高認識，積極探索，大膽實踐，逐步將技能型人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變到工學結(jié)合、勤工儉學的路子上來，與產(chǎn)業(yè)部門和企業(yè)一道，共同構(gòu)建充滿活力、富有效率、互利共贏的具有中國特色的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，把我國職業(yè)教育的改革與發(fā)展推向一個新的階段。”隨著高校的規(guī)模不斷擴大和專業(yè)課相比較而言，基礎(chǔ)學科越來越不受到重視，學生數(shù)學水平的差異越來越大，造成同一個老師講課，同一個教室聽課，有的學生意猶未盡，有的學生不盡如意。另一方面，由于工作量增大，教學方法和手段落后，工作效率低下等原因，造成教師大量時間反復忙于備課、上課、批改作業(yè)，這種局面嚴重影響了教學質(zhì)量和效果。為了避免這樣的情況可以在實際教學中采取多項目教學模式，把高等數(shù)學分為兩個項目：基礎(chǔ)項目和專業(yè)實踐項目。基礎(chǔ)項目教學內(nèi)容的設(shè)定是以保證滿足各專業(yè)對數(shù)學的要求為依據(jù)，講授的是最基本的內(nèi)容。專業(yè)實踐項目應(yīng)是由從事高等數(shù)學教學的教師確定，同時參考其他系的專業(yè)教師意見針對不同的專業(yè)設(shè)置不同的項目。比如，工民建專業(yè)，需要多開設(shè)一些和識圖、畫圖相關(guān)的數(shù)學知識，工程造價專業(yè)側(cè)重于計算類的數(shù)學知識。這樣，數(shù)學水平不一樣的學生可以選擇學習基礎(chǔ)項目或?qū)I(yè)實踐項目。學生可以根據(jù)自身的情況和專業(yè)的情況來選擇學習的內(nèi)容做到有的放矢，和專業(yè)、畢業(yè)崗位聯(lián)系緊密。開設(shè)高等數(shù)學這門課的目的就可以實現(xiàn)。

近年來，我們的高等數(shù)學教學一直徘徊在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，傳統(tǒng)的教學手段相對滯后，一本書一只粉筆加一塊黑板，而且教師一言堂，以自我為中心，在黑板上不斷進行演練和計算，忽視學生的感受，本來高等數(shù)學就有些枯燥，極易造成學生不愿聽講，這種方法更不利于學生專業(yè)素質(zhì)的提高和創(chuàng)新的培養(yǎng)。而改進傳統(tǒng)的教學方法，使用新的教學方法是當務(wù)之急。我認為應(yīng)從以下幾個方面入手改善我們的數(shù)學教學方法。

3.1使用現(xiàn)代化的教學手段。

要開展計算機輔助教學設(shè)計、數(shù)學模型的.教學、數(shù)學競賽，增加學生的興趣，提高學生獨立思考的能力。運用計算機軟件和多媒體投影設(shè)備，可以讓數(shù)學變得更加生動、活潑，克服枯燥無味的缺點，加深學生對數(shù)學的領(lǐng)悟能力。這里尤其指出的是數(shù)學建模大賽。它的創(chuàng)立為全國大學生學習高等數(shù)學提供了前進的方向。全國大學生數(shù)學建模競賽的競賽宗旨是：創(chuàng)新意識，團隊精神，重在參與，公平競爭。

中國大學生數(shù)學建模競賽是全國高校規(guī)模最大的課外科技活動之一。該競賽每年9月(一般在中旬某個周末的星期五至下周星期一共3天，72小時)舉行，競賽面向全國大專院校的學生，不分專業(yè)。全國大學生數(shù)學建模競賽是教育部高等教育司和中國工業(yè)與應(yīng)用數(shù)學學會共同主辦的面向全國大學生的群眾性科技活動，目的在于激勵學生學習數(shù)學的積極性，提高學生建立數(shù)學模型和運用計算機技術(shù)解決實際問題的綜合能力，鼓勵廣大學生踴躍參加課外科技活動，開拓知識面，培養(yǎng)創(chuàng)造精神及合作意識，推動大學數(shù)學教學體系、教學內(nèi)容和方法的改革。數(shù)學建模大賽已成為現(xiàn)代高等數(shù)學教學不可忽視的手段。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇八

論文摘要：高等職業(yè)院校高等數(shù)學是重要的基礎(chǔ)學科，也是多個專業(yè)的基礎(chǔ)課，現(xiàn)在各種學科尤其是理工科的發(fā)展需要數(shù)學學科建設(shè)，高等數(shù)學作為一個傳統(tǒng)學科，必然有其歷史留下的弊端，尤其是在課程內(nèi)容、教學模式、教學方法等方面存在一些問題。而這些問題通過課程改革就能迎刃而解。高等數(shù)學的課程改革主要以工學結(jié)合為導向，實踐應(yīng)用為突破口，著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和崗位實踐能力。

高等數(shù)學對學生后繼課程的學習和思維素質(zhì)的培養(yǎng)起著重要作用。但是，美中不足的是，許多年以來，落后的教學內(nèi)容和教學方式根本無法滿足各學科發(fā)展和工程技術(shù)實踐對數(shù)學的要求，而這些實踐能力和職業(yè)能力的實施與數(shù)學教育是分不開的。為了實現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新能力的高級人才目標，提高高等職業(yè)院校學生的職業(yè)能力、操作能力等素質(zhì)能力的培養(yǎng)，對數(shù)學教育進行改革已經(jīng)成為十分緊迫的問題。而提高學生綜合能力，必須改革現(xiàn)有的數(shù)學課程的教學內(nèi)容、教學模式、教學方法。

目前，高等職業(yè)院校開設(shè)的高等數(shù)學作為一門重要的基礎(chǔ)課程，對學生今后專業(yè)課程的學習和素質(zhì)的培養(yǎng)起著重要的作用，但從教材的選擇上看，目前國內(nèi)的高等數(shù)學教材千篇一律，改動的地方少而又少，有些理論和觀點甚至是幾十年前的，因此這樣的教材沒有跟上時代的要求，沒有與時俱進，不能及時掌握和了解數(shù)學的最新動態(tài)。理論過時還在沿用。這樣學生掌握不到最新的知識，因此學起來非常被動。另外，從學校的教學改革上，數(shù)學的教學內(nèi)容和計劃課時并沒有發(fā)生根本性的變化，常年都是一樣的東西，知識的陳舊，挫傷了學生的積極性，進而嚴重影響了教學質(zhì)量和教學效果。

教學模式是采用什么培養(yǎng)目標和手段教學。尤其是培養(yǎng)目標決定了教學模式。培養(yǎng)目標中的崗位培養(yǎng)目標是這幾年新提出來的。就是學生畢業(yè)后參加工作所具備的能力。崗位能力的培養(yǎng)這些年一直是熱點問題，也是各高校非常重視的問題。例如可以采用工學結(jié)合的教學模式。即在工作中學習，在學習中工作。工學結(jié)合是結(jié)合工作的學習，是將知識學習、能力訓練、工作經(jīng)歷結(jié)合在一起的一種教育模式。即學習的內(nèi)容是工作，通過工作實現(xiàn)學習。這里的工與學是相關(guān)聯(lián)的，“工”是手段，“學”是目的。周濟部長曾指出：“推進工學結(jié)合、勤工儉學的人才培養(yǎng)模式，探索適應(yīng)經(jīng)濟社會快速發(fā)展的具有中國特色的職業(yè)教育發(fā)展思路，已經(jīng)成為當前職業(yè)教育改革與發(fā)展的突出問題。職業(yè)教育戰(zhàn)線要提高認識，積極探索，大膽實踐，逐步將技能型人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變到工學結(jié)合、勤工儉學的路子上來，與產(chǎn)業(yè)部門和企業(yè)一道，共同構(gòu)建充滿活力、富有效率、互利共贏的具有中國特色的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，把我國職業(yè)教育的改革與發(fā)展推向一個新的階段。”隨著高校的規(guī)模不斷擴大和專業(yè)課相比較而言，基礎(chǔ)學科越來越不受到重視，學生數(shù)學水平的差異越來越大，造成同一個老師講課，同一個教室聽課，有的學生意猶未盡，有的學生不盡如意。另一方面，由于工作量增大，教學方法和手段落后，工作效率低下等原因，造成教師大量時間反復忙于備課、上課、批改作業(yè)，這種局面嚴重影響了教學質(zhì)量和效果。為了避免這樣的情況可以在實際教學中采取多項目教學模式，把高等數(shù)學分為兩個項目：基礎(chǔ)項目和專業(yè)實踐項目。基礎(chǔ)項目教學內(nèi)容的設(shè)定是以保證滿足各專業(yè)對數(shù)學的要求為依據(jù)，講授的是最基本的內(nèi)容。專業(yè)實踐項目應(yīng)是由從事高等數(shù)學教學的教師確定，同時參考其他系的專業(yè)教師意見針對不同的專業(yè)設(shè)置不同的項目。比如，工民建專業(yè)，需要多開設(shè)一些和識圖、畫圖相關(guān)的數(shù)學知識，工程造價專業(yè)側(cè)重于計算類的數(shù)學知識。這樣，數(shù)學水平不一樣的學生可以選擇學習基礎(chǔ)項目或?qū)I(yè)實踐項目。學生可以根據(jù)自身的情況和專業(yè)的情況來選擇學習的內(nèi)容做到有的放矢，和專業(yè)、畢業(yè)崗位聯(lián)系緊密。開設(shè)高等數(shù)學這門課的目的就可以實現(xiàn)。

近年來，我們的高等數(shù)學教學一直徘徊在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，傳統(tǒng)的教學手段相對滯后，一本書一只粉筆加一塊黑板，而且教師一言堂，以自我為中心，在黑板上不斷進行演練和計算，忽視學生的感受，本來高等數(shù)學就有些枯燥，極易造成學生不愿聽講，這種方法更不利于學生專業(yè)素質(zhì)的提高和創(chuàng)新的培養(yǎng)。而改進傳統(tǒng)的教學方法，使用新的教學方法是當務(wù)之急。我認為應(yīng)從以下幾個方面入手改善我們的數(shù)學教學方法。

3.1使用現(xiàn)代化的教學手段。

要開展計算機輔助教學設(shè)計、數(shù)學模型的教學、數(shù)學競賽，增加學生的興趣，提高學生獨立思考的能力。運用計算機軟件和多媒體投影設(shè)備，可以讓數(shù)學變得更加生動、活潑，克服枯燥無味的缺點，加深學生對數(shù)學的領(lǐng)悟能力。這里尤其指出的是數(shù)學建模大賽。它的創(chuàng)立為全國大學生學習高等數(shù)學提供了前進的方向。全國大學生數(shù)學建模競賽的競賽宗旨是：創(chuàng)新意識，團隊精神，重在參與，公平競爭。

中國大學生數(shù)學建模競賽是全國高校規(guī)模最大的課外科技活動之一。該競賽每年9月（一般在中旬某個周末的星期五至下周星期一共3天，72小時）舉行，競賽面向全國大專院校的學生，不分專業(yè)。全國大學生數(shù)學建模競賽是教育部高等教育司和中國工業(yè)與應(yīng)用數(shù)學學會共同主辦的面向全國大學生的群眾性科技活動，目的在于激勵學生學習數(shù)學的積極性，提高學生建立數(shù)學模型和運用計算機技術(shù)解決實際問題的綜合能力，鼓勵廣大學生踴躍參加課外科技活動，開拓知識面，培養(yǎng)創(chuàng)造精神及合作意識，推動大學數(shù)學教學體系、教學內(nèi)容和方法的改革。數(shù)學建模大賽已成為現(xiàn)代高等數(shù)學教學不可忽視的手段。

3.2大力開展實踐教學。

以前我們認為高等數(shù)學和中小學數(shù)學一樣，就是大量做題，離不開書本，我們恰恰忽視了社會實踐的作用，學習數(shù)學知識的最終目的和其他學科一樣是學會應(yīng)用，在實踐中培養(yǎng)數(shù)學意識。需要教師把數(shù)學知識運用到實踐活動中去。讓學生接觸社會，接觸問題，為學生思考、探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，提供最大的空間。例如，數(shù)控技術(shù)專業(yè)的學生，在專業(yè)實習的過程中，首先，結(jié)合數(shù)學基本的知識，應(yīng)用autocad繪圖軟件，進行繪制圖形，然后，進行加工計算然后固定毛坯材料。

總之，高等數(shù)學的改革終究是為了一個目的，即培養(yǎng)學生的實踐能力，提高學生的崗位認知能力和操作能力，這是一個系統(tǒng)工程，還需要付出更多的努力。

參考文獻。

[1]馬懷遠.數(shù)學價值的多面性與高職數(shù)學教學改革[j].江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院學報，（6）.

[2]楊騫，涂榮豹.數(shù)學教育的價值與數(shù)學教育改革[j].學科教育，（2）.

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇九

摘要：在當前信息化時代下，高職院校語文教學活動在開展的過程中，應(yīng)該引入先進的教學思路和教學理念，打造信息化的課堂教學模式，通過對教學方法的創(chuàng)新，有效提升當前高職院校的語文教學水平。本文就對于現(xiàn)階段大學語文課程信息化改革發(fā)展的問題進行了探討，并具體分析了高職院校大學語文課程信息化改革發(fā)展的路徑。

關(guān)鍵詞：教育信息化；大學語文；教學模式。

在當前信息化時代下，信息技術(shù)已經(jīng)對當前教育行業(yè)產(chǎn)生了很大的影響，并且也成為了當前社會非常重要的發(fā)展動力。在當前高職院校大學語文課程教學活動開展的過程中，信息技術(shù)的應(yīng)用本身為教學方式和方法帶來了很多新的變革。我們在展開相關(guān)教學工作的過程中，應(yīng)該積極地扭轉(zhuǎn)觀念，主動適應(yīng)信息時代下的新的需求和挑戰(zhàn)，合理地對信息技術(shù)進行應(yīng)用，對當前大學語文教學活動進行更換的輔助和支持，構(gòu)建一套更加滿足當前社會發(fā)展需求的大學語文教育體系，提升整體教學水平。

一、思想理念上“邁出第一步”

在當前信息時代下，大學語文要想實現(xiàn)有效地創(chuàng)新，引入信息化的教學策略和思路方法是必不可少的。我們應(yīng)該改變以往的教育思路和教育理念，積極地引入現(xiàn)代化的教育理念和思路，給予教育信息化以充分的支持和配合，緊密跟隨時代的腳步。高職院校的教育應(yīng)該是具備較強前瞻性特點的教育，而不是“孤芳自賞”、“養(yǎng)尊處優(yōu)”的教育。我們應(yīng)該結(jié)合語文學科的特點，對于當前的教育思路進行積極的扭轉(zhuǎn)，要使知識“活起來”，讓語文這門學科能夠體現(xiàn)出更強的時代性特點。例如，《百家講壇》是一檔深受廣大師生喜愛的節(jié)目。之所以這個節(jié)目能夠廣受歡迎，就是由于其基于傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，增加了很多時代化的新元素，配合信息技術(shù)手段加以輔助，讓歷史知識具備了更強的視聽感染力和傳播效果，做到了雅俗共賞。信息時代所帶來的變化是十分驚人的，同時又是有規(guī)律可循的。我們應(yīng)該積極地進行探索和研究，不斷地進行分析和改進，進而更好地提升當前大學語文信息化教學改革的落實成效。

二、對當前的語文教學資源進行充分的整合。

大學語文教學是高職院校的一門重要的基礎(chǔ)性學科，其教學活動的開展效果和成效，對高職院校的整體辦學水平有著十分直接的影響。面對現(xiàn)階段新的信息化時代背景，我們應(yīng)該做好充分地改革與創(chuàng)新，引進信息化技術(shù)，讓當前的教學資源得到充分整合的同時，也能夠幫助學生對當前現(xiàn)有的教學資源進行合理利用。我們可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺對教學中所應(yīng)用的一些教學素材、課件等資源進行共享，讓學生可以在課外自主地選擇相關(guān)材料，進而充分地對當前現(xiàn)有的教學資源進行利用和整合。教師也可以在備課階段，通過互聯(lián)網(wǎng)搜集一些和課堂教學內(nèi)容相關(guān)的視頻資料、文本資料等，在課堂教學中給學生進行展示，啟發(fā)學生的深度思考。信息技術(shù)與大學語文教學的整合是一種提高教學效率、提升教學效果的教學模式，是一種既能發(fā)揮教師的`主導作用又能體現(xiàn)學生主體地位的教學方式。

三、合理改進當前的語文教學方式。

在信息化技術(shù)輔助下，大學語文教學應(yīng)該做好教學方式的全面改革，并且進一步豐富當前現(xiàn)有的教學方式。例如，對學生寫作能力的培養(yǎng)來說，如何讓學生更好地結(jié)合課文內(nèi)容，汲取養(yǎng)分，對課文深度進行更好的理解和吸收，這是寫作能力教學中非常重要的一方面內(nèi)容，同時也應(yīng)該是作文教學中所必須要考慮和重視的一方面內(nèi)容。在實際教學的過程中，我們應(yīng)該鼓勵學生不斷地進行積累和學習。在備課階段，教師應(yīng)該充分地進行準備，圍繞學生的具體情況，科學選擇寫作教學活動的開展內(nèi)容。在寫作教學中，我們應(yīng)該有意識地幫助學生進行寫作方面的積累，讓他們的語言能力素質(zhì)方面能夠得到有效發(fā)展。在實際教學活動開展上，我們應(yīng)科學分析學生寫作能力基本水平，引入科學的教學手段和思路，培養(yǎng)學生的寫作意識，讓他們更加主動地參與寫作，并在寫作的過程當中也能夠帶著問題進行思考。在這樣一個狀態(tài)下，學生自然也就能夠在參與寫作的過程當中形成良好的寫作能力和素質(zhì)，并且也能夠更好地完成整個寫作教學活動的開展目標。在信息化教學內(nèi)容的準備上，我們應(yīng)該考慮到學生們能否對實際生活中的問題進行發(fā)現(xiàn)和思考。教師可以利用更多不同的方式，展現(xiàn)課文的內(nèi)容。例如，可以利用多媒體設(shè)備進行圖片展示、視頻播放等。

四、微課教學思路的探索。

微課這種教學方式已經(jīng)成為了現(xiàn)階段教學中的一個重要的方式，尤其是在高職院校語文教學中也得到了廣泛的應(yīng)用和關(guān)注。微課這種教學方式的出現(xiàn)和應(yīng)用是基于信息技術(shù)發(fā)展的一種新的教學策略，其不僅改變了教學方法，同時也對課堂結(jié)構(gòu)進行了一定的改進。在進行微課教學的過程中，我們應(yīng)該確保微課資源制作的程序性和條理性，并且確保微課資源具備良好的質(zhì)量和實用性，能夠真正地為學生帶來益處，并能夠讓學生的學習水平得到顯著提升。微課平臺是基于網(wǎng)絡(luò)的共享平臺，豐富的資源滿足不同層次用戶的需求。因此，教師在建立微課平臺資源庫時要考慮到不同的學科特點、不同用戶需求等，有針對性地制作微課,充分發(fā)揮微課教學時間較短、教學內(nèi)容較少、主題突出、針對性強的特點。

五、通過信息化的應(yīng)用來體現(xiàn)出因材施教的理念。

因材施教是一種非常重要的教學理念，也是當前大學語文教學的一個核心內(nèi)容。教師可以通過信息化教學方式的應(yīng)用來達到因材施教的目的，在根據(jù)學生具體需求的基礎(chǔ)上開展教學，在對不同學生具體需求進行滿足的基礎(chǔ)上，對語文知識教與學之間存在的矛盾進行緩解，以此實現(xiàn)學生學習質(zhì)量的提升。如果有學生在學習部分語文知識方面存在困難，則可以指導其選擇相關(guān)知識點的專項課程學習。如果在其他方面存在困難，則可以選擇相應(yīng)的專項內(nèi)容進行學習，這可以有針對性的獲得自身相關(guān)能力的提升。根據(jù)不同學生學習能力的不同，其在語文知識學習進度方面也將存在著一定的差異，對此，教師則可以指導學生對同一內(nèi)容、處于不同進度的資料內(nèi)容進行觀看，在因材施教的基礎(chǔ)上獲得全體學生的共同進步。

六、提升教師隊伍的專業(yè)素質(zhì)水平。

在當前的大學語文教學中，教師隊伍扮演著非常重要的角色，同時也是信息化教學應(yīng)用的排頭兵。我們應(yīng)該積極推進教師隊伍建設(shè)工作，對當前的教師隊伍的結(jié)構(gòu)進行合理分析，通過優(yōu)化調(diào)整，提升教師隊伍的整體素質(zhì)。我們應(yīng)該在教師中營造良好的學習氛圍，讓經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀教師能夠發(fā)揮好示范作用。學校應(yīng)該對當前信息化教學的應(yīng)用情況進行充分掌握，并構(gòu)建一套科學的教師培養(yǎng)體系，積極組織教師參與相關(guān)信息化技術(shù)的學習，并給予他們更多參與交流的機會，讓他們在增長教學經(jīng)驗的同時，讓他們掌握信息化教育技術(shù)，為當前大學語文信息化教學的實現(xiàn)打下良好的人員基礎(chǔ)。

七、結(jié)束語。

大學語文課程是公共基礎(chǔ)課，是提高大學生整體素質(zhì)和文化水平的重要課程。大學語文集文學知識、傳承文化以及人文道德于一體，通過大學語文公共課程的學習，使得各個門類專業(yè)的大學生都能夠達到大學文化水平，具有大學生應(yīng)有的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。當前信息時代下的大學語文教育工作面臨著很多新的挑戰(zhàn)，我們應(yīng)正視信息技術(shù)所帶來的諸多優(yōu)勢，對當前的教學模式進行合理改進，充分地推進資源方面的整合，幫助學生開拓視野，培養(yǎng)出更多的優(yōu)質(zhì)人才。

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飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十

摘要：改革我院高職護理專業(yè)與護士執(zhí)業(yè)考試對接的基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學模式，以提高護士執(zhí)業(yè)考試通過率和護士就業(yè)能力，通過實驗班和普通對照班班級學生護士執(zhí)業(yè)考試通過率和用人單位對學生就業(yè)能力的反饋調(diào)查對比，論證與護士執(zhí)業(yè)考試對接的基礎(chǔ)醫(yī)學課程改革的優(yōu)勢。

關(guān)鍵詞：執(zhí)業(yè)考試;護理專業(yè);基礎(chǔ)醫(yī)學課程。

護士資格考試制度和護士注冊制度是世界各國護士管理的成功經(jīng)驗。隨著社會及科學技術(shù)的快速發(fā)展，世界護理進入了一個加速專業(yè)化發(fā)展的階段。我國護理教育的開展由于多種原因，發(fā)展的速度緩慢，管理質(zhì)量落后世界發(fā)展的步伐。2010年7月1日執(zhí)行新的護考大綱以來，我國加強了對護士綜合能力的考核，增加了護考的難度。護士執(zhí)業(yè)考試資格制度的不斷完善對高職院校的教育教學工作提出了新的挑戰(zhàn)和新的目標。縱觀國內(nèi)外護理教育及執(zhí)業(yè)考試現(xiàn)狀，我們發(fā)現(xiàn)，目前我國高職院校護理專業(yè)基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學模式各不相同，但無論哪種教學模式都不能很好的適應(yīng)我國衛(wèi)生職業(yè)教育發(fā)展的實際情況，依據(jù)高職高專護理人才培養(yǎng)目標，結(jié)合國家護考綜合能力測試要求，通過不斷變化的護考大綱和歷年護考情況，深入開展基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學改革，探索和建立科學、合理、客觀檢驗人才培養(yǎng)質(zhì)量的規(guī)范的教學模式，以提高畢業(yè)生護考通過率、提高畢業(yè)生就業(yè)能力是護理教育改革急需解決的一個課題。通過此項研究，我們希望能探索出一條高職護理專業(yè)基礎(chǔ)醫(yī)學課程教育與執(zhí)業(yè)考試接軌并為臨床提供優(yōu)質(zhì)合格的護理人才的教學模式，在全分院乃至全校范圍內(nèi)推廣使用，從而大面積地提高衛(wèi)生職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地為社會主義衛(wèi)生事業(yè)服務(wù)。

1研究對象與方法。

1.1研究對象。

教學對象為本院12級高職護理專業(yè)學生，在12級高職護理專業(yè)新生中隨機挑選2個班作為普通對照班，另外2個班作為實驗班。我院同級所有學生均經(jīng)招生統(tǒng)一考試入學，隨機分班。其年齡、性別分布和入學成績經(jīng)統(tǒng)計學分析并無顯著差異。

1.2教學方法。

普通對照班將采用傳統(tǒng)的`教學模式，實驗班將采用新的理論教學模式，尤其在理論教學中密切結(jié)合護考大綱所規(guī)定的內(nèi)容，結(jié)合歷年考點進行串講，教學中每一章節(jié)每個內(nèi)容都密切結(jié)合護考大綱所規(guī)定的內(nèi)容和歷年考點串講，實驗教學和考核中密切結(jié)合臨床實際。1.3評價指標實驗結(jié)束后通過實驗班和普通對照班班級學生護士執(zhí)業(yè)考試通過率和用人單位對學生就業(yè)能力的反饋調(diào)查對比等作為課題研究的主要評價指標。

2結(jié)果。

2.1兩種教學模式執(zhí)業(yè)考試通過率成績比較。

3討論。

通過查閱大量資料發(fā)現(xiàn)，我國目前研究針對高職院校與護士執(zhí)業(yè)考試對接的基礎(chǔ)醫(yī)學課程改革的方向極少。本課題重點解決高職護理專業(yè)基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學與護士執(zhí)業(yè)考試及臨床實際脫軌的問題。鑒于目前我國絕大多數(shù)衛(wèi)生職業(yè)院校沒有統(tǒng)一的與護士執(zhí)業(yè)考試對接的、提高學生就業(yè)能力的護理專業(yè)基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學及考核模式，通過對現(xiàn)有的與護士執(zhí)業(yè)考試對接的基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學模式現(xiàn)狀的調(diào)查分析，我們認為在護士執(zhí)業(yè)考試和新世紀對護理人才培養(yǎng)的要求下，傳統(tǒng)的基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學模式已不能適應(yīng)時代發(fā)展的需要，而實行與護士執(zhí)業(yè)考試對接的新型教學模式是可行的。此課題的創(chuàng)新之處在于將護考大綱及歷年護考情況、相關(guān)病案融入常規(guī)教學及考核中，同時緊密結(jié)合臨床實際改革教學模式及考核內(nèi)容，最大限度地提高學生護考通過率和就業(yè)能力，滿足學生個人發(fā)展需要和就業(yè)崗位對高職護理人才標準的需求。本課題研究主要是改革教學內(nèi)容和教學方法，使之與學生“取證”的內(nèi)容和要求相對接，推廣采用教學做一體化、項目教學等，調(diào)動學生學習的積極性，全面提高護士的綜合素質(zhì)和就業(yè)能力。通過實驗班和普通對照班班級學生護士執(zhí)業(yè)考試通過率和用人單位對學生就業(yè)能力的反饋調(diào)查，在護士執(zhí)考通過率上兩班雖沒有明顯差異，但用人用人單位對學生就業(yè)能力的反饋調(diào)查對比顯示，用人單位對實驗班學生的滿意度明顯高于普通對照班。

本課題是針對當前全國各類衛(wèi)生職業(yè)院校護理專業(yè)基礎(chǔ)醫(yī)學課程教學與執(zhí)業(yè)考試、臨床實際結(jié)合過程中存在的問題而提出的，具有一定的實用性和可實施性，若能廣泛推廣，對于提高本校應(yīng)屆畢業(yè)生護考通過率和人才培養(yǎng)質(zhì)量有著重要價值。

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飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十一

“隨著社會的發(fā)展,都市化、城鎮(zhèn)化進程的加快,獨生子女越來越多,在這樣的成長環(huán)境下,大量學生出現(xiàn)了社會適應(yīng)不良、自我中心、敏感、易怒、退縮甚至自殘等嚴重情緒和行為問題。”作為北京市二十一世紀幼教集團總園長,朱敏一直關(guān)注兒童的心理健康問題。據(jù)她觀察,自教育部發(fā)布《中小學心理健康教育指導綱要》以來,北京市一些中小學已按照綱要精神開展了相關(guān)工作,配備了心理教師、開設(shè)了心理課程、設(shè)立了“陽光室”等心理咨詢室,在中小學心理健康教育方面取得了一定進展。但目前,仍有很大的發(fā)展空間。

結(jié)合長期在一線的實踐及調(diào)研,朱敏在今年的北京市政協(xié)全會上提出了《“關(guān)于改革中小學生心理健康教育”》的提案,呼吁全社會重視學生的心理健康教育。

朱敏給記者提供一組數(shù)據(jù):北京市中小學發(fā)展評價服務(wù)平臺的數(shù)據(jù)顯示,第三方機構(gòu)針對-北京市中小學社會滿意度調(diào)查結(jié)果中,在對北京市、區(qū)各所小學的“德育工作”、“教學工作”、“體育衛(wèi)生工作”、“心理健康工作”等九項內(nèi)容的評分里,心理健康工作的分值均為最低點85.5,與最高分97.1相差11.6個分值。朱敏發(fā)現(xiàn),一個明顯的問題是,很多學校的教育目標還普遍停留在關(guān)注教學質(zhì)量、教學改革、升學率上,相比其他學科,對心理學教育重視度不高。而且,學校配備的專業(yè)心理教師數(shù)量缺乏,隊伍不穩(wěn)定。

朱敏坦言,“有的小學沒有專職的心理教師,有的中學一所學校里僅有一名心理教師,師生比例遠遠低于其他學科。”她還發(fā)現(xiàn)很多中小學的心理教育至今沒有規(guī)范的教材。“很多小學,壓根沒有安排心理課的課時,中學即便有,課時也很少,每班每周還不到1課時,不能連貫地學習。再加上由于師資、場地、課時等條件所限,目前的心理課多以授課傳播知識為主,做不到《綱要》中要求的‘游戲’、‘角色扮演’、‘心理情景劇’等教學方式,學生興趣不高,教學的實效性大打折扣。”更讓朱敏心憂的'是,很多小學甚至沒有專職心理教師,而由音樂、體育、美術(shù)等老師兼任。

基于此,她呼吁改革現(xiàn)行中小學心理健康教育,建議從小學起開展科學、高效的心理教育。她認為首先要在思想認識上高度重視中小學生心理教育,并加強宣傳,營造一種科學的觀點。另外,建議增加編制、增配足量的專職心理教師,并保證課時和待遇。第三,加強教師的培訓,提高教師隊伍的整體質(zhì)量和穩(wěn)定性;再者,組織專家編寫科學規(guī)范的教材,保障心理教學活動的空間、時間,提高教育的實效性。

朱敏還特別提到了引入第三方的評價機制。“要完善督導、監(jiān)督機制,不僅由教委督導、評估心理健康教育質(zhì)量,同時引進家長委員會及第三方機構(gòu)對學校心理教育效果進行監(jiān)督。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十二

[摘要]慕課作為一種全新的開放式、共享性的網(wǎng)絡(luò)教學平臺，給公共管理教學改革帶來了新的契機。借助慕課網(wǎng)絡(luò)平臺，有利于整合優(yōu)質(zhì)教學資源，通過“線上”和“線下”的有機結(jié)合，實現(xiàn)了由“教師主導”向“學生主體”的轉(zhuǎn)化。基于此，可以從教學理念、慕課平臺、師資結(jié)構(gòu)以及教學模式等方面來構(gòu)建公共管理課程教學改革的實踐路徑。

一、問題提出與研究綜述。

公共管理課程是行政管理本科專業(yè)的基礎(chǔ)課程，具有較強的交叉性，它涵蓋企業(yè)管理、公共行政和公共經(jīng)濟學等方面的理論知識和原理方法，由于公共管理的時效性和問題導向性，公共管理課程相比其他專業(yè)課程更需要理論聯(lián)系實際、解決實際問題。目前很多高校公共管理課程教學大綱中明確“要求學生認真學習公共管理的理論，并注意搜集周圍的公共管理案例；結(jié)合所學知識對所調(diào)查的社會問題提出有創(chuàng)見的對策措施”。但是，教學目標和實際教學效果之間存在著明顯的差距。造成這一差距的主要原因在于公共管理課程教學仍然因循守舊，缺乏創(chuàng)新與變革。目前，公共管理課程教學中雖然絕大多數(shù)都已引入案例教學環(huán)節(jié)，但是教學過程中仍然偏重“灌輸式”的課堂講授，學生的主動性和參與度不夠，嚴重影響了學生的學習效率和學習興趣，教學效果并不理想。因此，為了提高公共管理課程教學質(zhì)量和教學效果，有必要引入新的技術(shù)和方法改革公共管理課程的教學方式，慕課的引進就是一種創(chuàng)新性的舉措。慕課（mooc）即“大規(guī)模在線開放課程”（mas-siveopenonlinecourse），是一種基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的共享課程。相比傳統(tǒng)教學方式而言，慕課的開放性和共享性更強，而且成本更低、參與性更高。慕課這一名稱是在20xx年由加拿大學者davecormier和bryanalexander首次提出來的，20xx年經(jīng)美國coursera、edx和udacity三家mooc企業(yè)的推廣，很快引起全世界的廣泛關(guān)注，因此，20xx年被稱為“慕課元年”。截至20xx年10月，“中國期刊全文數(shù)據(jù)庫”上，以“慕課”或“mooc”為主題進行檢索，共搜集到文獻5355篇，其中國內(nèi)最早的介紹慕課的兩篇文章均發(fā)表在《中國遠程教育》（20xx年3月），分別為《mooc：一種基于連通主義的巨型開放課程模式》和《探索mooc教學方法在mlearming中的運用》。根據(jù)文獻檢索的基本情況，我國開展慕課相關(guān)研究的時間較早，基本與世界研究趨勢同步，而且對于慕課的相關(guān)研究已經(jīng)呈現(xiàn)出一定的規(guī)模，相關(guān)研究主題主要集中在以下四個方面：一是慕課與高等教育改革研究；二是慕課與政治安全問題研究；三是慕課與在線教育教學改革研究；四是慕課與微課（翻轉(zhuǎn)課堂）教學模式研究[1]。通過對相關(guān)文獻的研究述評可以看出，對于慕課的研究主要聚焦其應(yīng)用性和影響力，主要針對宏觀層面的教育教學改革而展開，而較少關(guān)注微觀層面的課程改革和課程建設(shè)。基于此，筆者從微觀視角切入，探究慕課對于某一專業(yè)中具體某一課程的影響和啟示。

二、目前公共管理課程教學中的問題。

目前公共管理課程主要是在行政管理、公共事業(yè)管理、政治學與行政學等相關(guān)專業(yè)開設(shè)。雖然不同高校的平臺和資源各不相同，課堂教學存在不同差異，但是概括起來，普遍存在以下四個方面的問題。

（一）從教學內(nèi)容上來看，重理論輕應(yīng)用。

公共管理課程的教學活動主要是圍繞公共管理教材展開的。目前的教材主要是以公共管理相關(guān)理論和方法的介紹為主，具體內(nèi)容包括公共管理、公共問題、政策環(huán)境、政策模型、政策議程、政策規(guī)劃、政策執(zhí)行、政策評估和政策終結(jié)等。雖然有些教材也偏重于公共管理案例分析，但是也存在著一些問題，例如案例選擇標準模糊、案例陳舊、案例問題設(shè)計不合理等，這必然會影響學生的學習興趣和學習積極性。

（二）從教學方法來看，主要以ppt展示、“灌輸式”講授為主。

目前公共管理課程的課堂教學主要以教師講授為主，輔以多媒體課件展示以及相關(guān)音頻、視頻資料的播放等，教學方法單一，很難激發(fā)學生的學習興趣。現(xiàn)在的公共管理課堂教學越來越多地運用案例教學方法，“案例教學是采用一個或者數(shù)個案例引導學生參與問題界定、問題分析和問題解決的教學方法”[2]。但是由于班級人數(shù)、案例質(zhì)量和學生參與方式等因素的影響，公共管理案例教學并未達到預(yù)期效果。因此，現(xiàn)在的公共管理課堂教學還是以教師系統(tǒng)教授公共管理的基本概念和相關(guān)理論模型為主，學生被動地接受相關(guān)知識，對于提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力意義不大。

（三）從教學過程來看，主要以教師為主導，學生參與度不高。

教師是課堂教學的主導性角色，“它將教學與自學以及其他信息獲取活動相互區(qū)別，構(gòu)筑了教學存在的根基”[3]。公共管理課程教學過程中教師主導作用明顯，主要在于學生參與度不高，沒有充分發(fā)揮學生的主體性作用。一方面是學生受傳統(tǒng)學習理念的影響較深，很多學生一直是一種被動的學習方式，即老師講學生聽，老師講得越細越好，學生記得越多越好，學習的重心就是知識的獲取和記憶，主動性學習和參與性學習的動力不足。一方面，公共管理教學主要以大班教學為主，由于學生人數(shù)的限制，在公共管理案例教學過程中，主要采取分組討論、集體匯報的形式，由于學生的知識理解能力和努力程度的差異，甚至個別學生的“搭便車”心理，使得課堂討論很難深入開展。學生課堂教學參與度不高、融入度不大，必然會影響到公共管理課程的教學效果。

（四）從教學效果來看，課程教學質(zhì)量較低、教學效率不高。

目前對于公共管理課程的教學質(zhì)量主要采用閉卷考試的方式考核，更多地傾向于對學生記憶能力的考查，即對基本知識點的掌握，理解和運用的部分較少。從考核結(jié)果來看，絕大多數(shù)學生能熟練掌握基本理論知識點，但是運用理論分析和解決現(xiàn)實問題的能力明顯不足。

慕課作為一種全新的開放式、共享性的網(wǎng)絡(luò)教學平臺，給本科教學改革帶來了新的契機。具體來講，它對推進公共管理課程教學改革的啟示主要有以下三點：

（一）借助慕課網(wǎng)絡(luò)平臺，實現(xiàn)“線上”和“線下”的有機結(jié)合。

慕課網(wǎng)絡(luò)平臺是一個有機的契合點，它既可以滿足學生的個性學習需要，又可以充分發(fā)揮專業(yè)教學功能。現(xiàn)在的大學生是與網(wǎng)絡(luò)相伴生、在信息社會中逐步成長起來的，視野更開闊，價值觀更多元。慕課的一個重要特點就是能夠充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計算、移動技術(shù)、無線通訊等，使學習者隨時隨地、快捷地獲取信息，實時進行師生互動，這在傳統(tǒng)課堂教學中是無法想像的[4]。“慕課”平臺則可以充分發(fā)揮當代大學生的這一優(yōu)勢，在尊重學生學習個性和學習規(guī)律的同時，實現(xiàn)專業(yè)知識的傳授。

（二）借助慕課媒介，實現(xiàn)由“教師主導”向“學生主體”的轉(zhuǎn)化。

充分發(fā)揮學生自主學習的主動性，培養(yǎng)學生的自主學習能力和習慣，是運用慕課教學成敗的關(guān)鍵。運用慕課實現(xiàn)專業(yè)學習的過程中，教師與學生之間、學生與學生之間都處于一種獨立的狀態(tài)，學生必須端正學習態(tài)度、遵守學習時間、強化自主學習的意識，在這一過程中逐漸培養(yǎng)學生的自主學習習慣，提升學生的自主學習能力。“在自己選擇的學習環(huán)境中開展研究性學習、合作學習……孕育出新型、多元、高效的網(wǎng)絡(luò)學習生態(tài)。”[5]在這種學習生態(tài)下，學生自主學習、主動學習、相互促進。

（三）整合慕課平臺，優(yōu)化教學資源。

慕課平臺具有開放性和共享性，教師可以根據(jù)學習內(nèi)容提前公布預(yù)習計劃和學習任務(wù)，學生利用慕課平臺共享學習資源，通過課下預(yù)習，上課時可以針對性地聽講和提問，通過老師講解，加深理解，內(nèi)化知識。另外，慕課平臺上每門課程都設(shè)有相應(yīng)的.學習任務(wù)單、學生測試題、信息反饋欄等，教師可以通過學生的學習進度條、作業(yè)完成情況、測試成績等掌握學生的學習情況，激發(fā)和培養(yǎng)學生的學習興趣[6]。

慕課為推進公共管理課程教學改革、提高教學質(zhì)量提供了新的選擇。在這一背景下，可以從教學理念、慕課平臺、師資結(jié)構(gòu)以及教學模式等方面來探索公共管理課程教學改革的路徑。

（一）重塑“教師主導，學生主體”的教學理念。

20世紀80年代提出的“教師主導，學生主體”的課堂教學關(guān)系，有效緩解了師生關(guān)系的對立，重塑了教學活動中師生的互動關(guān)系。但是近年來，教學活動更強調(diào)學生的主體性，“教師主導”的理念受到越來越多的質(zhì)疑，甚至有人認為它落后于現(xiàn)在的教育理念，理應(yīng)被摒棄。但筆者認為，教學活動中“教師主導”是一個合理的角色定位，關(guān)鍵問題是如何發(fā)揮“學生主體”的作用，進而實現(xiàn)“教師主導”和“學生主體”的有機統(tǒng)一。那么，慕課背景下在堅持“教師主導”的基礎(chǔ)上公共管理課程教學如何發(fā)揮學生的主體性呢？教學過程中學生的主體性是由學生的參與、互動等學習活動來體驗完成的，學生的主體意識和自主學習能力無法憑空產(chǎn)生，教師也不能直接將公共管理相關(guān)知識完全“填”進學生的大腦，這些只能借助學生的感知、操作、語言等主體活動來實現(xiàn)[3]。“教師主導”主要體現(xiàn)為公共管理知識的有效供給，即在遵循公共管理課程教學大綱的前提下借助慕課平臺上提供的適合學生專業(yè)需求的教學材料，激發(fā)學生的學習積極性，提高學生的學習自主性。這就要求教師認識學生、了解學生，而不僅僅是課上教學時的短暫交流，改變很多大學教師“打鈴上課、打鈴下課、下課走人”的傳統(tǒng)式教學活動。公共管理課程教師既需要掌握公共管理的相關(guān)理論知識和前沿動態(tài)，還要了解學生的學習需要和學習規(guī)律。因此，公共管理授課教師在設(shè)計慕課教學時，必須考慮學生的學習需要和知識存量，按照相應(yīng)的教學規(guī)律，逐步構(gòu)建學生的主體性。“學生主體”主要是指學生在教學活動過程中的自主學習、參與學習，“只有在教育活動中自覺地發(fā)展和完善學生的主體結(jié)構(gòu)，才能不斷充實學生的主體能力，從而使學生真正成為教育活動的主體”[7]。一方面，通過慕課平臺在向?qū)W生提供公共管理課程相關(guān)教學視頻的同時，通過課程預(yù)習任務(wù)、課后作業(yè)練習和在線點擊統(tǒng)計等逐步提高學生自主學習意識，培養(yǎng)學生自主學習的習慣，提升學生自主學習能力。另一方面，通過案例教學、情景模擬等環(huán)節(jié)設(shè)計，積極引導學生參與公共管理教學活動，逐步鍛煉學生的獨立思考能力，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，讓學生參與到公共管理的知識創(chuàng)新過程中來。

（二）根據(jù)學校資源和專業(yè)特色打造慕課平臺。

目前國內(nèi)慕課平臺的視頻教程均源自國內(nèi)一流高校的知名專家教授，具有較強的普遍性和代表性，但是具體到不同的高校和專業(yè)還需要更具針對性和專業(yè)特色，以適應(yīng)不同層次和不同專業(yè)的學生需要。專業(yè)特色明顯的本科院校，例如政法類院校、財經(jīng)類院校和師范類院校等，應(yīng)積極協(xié)同合作，組建核心專業(yè)的慕課師資團隊，整合優(yōu)勢資源，積極開發(fā)高質(zhì)量的慕課視頻，在相同專業(yè)特色的院校間推廣使用。具體到公共管理課程，可集合中國人民大學、中山大學等公共管理學科優(yōu)勢明顯、資源豐富的教師組建公共管理相關(guān)課程“慕課”團隊，為其他高校師生提供更加專業(yè)的公共管理課程教學、專業(yè)培訓甚至是外包服務(wù)。對于公共管理課程教師而言，由于專業(yè)課程“慕課”化外包，其職責主要轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵氯齻€層面：一是“慕課”教學外公共管理課程相關(guān)知識的補充，因為全國性的公共管理課程慕課視頻主要依據(jù)公共管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和公共管理專業(yè)課程教學大綱來制作完成，具有較強的普適性，但是缺乏針對性。不同層次、不同特色的公共管理課程教師可以根據(jù)校情、院情進行相應(yīng)的補充，例如財經(jīng)類院校可能偏向公共財政研究等。二是對學生“線上”公共管理課程慕課學習情況進行跟進督導和教學效果測試。在培養(yǎng)學生自主學習意識和學習能力的同時，也要通過技術(shù)和制度來保障學生“線上”學習的實踐和效果，例如統(tǒng)計登錄頻次、登錄時長等。三是以“線上”公共管理課程慕課學習為基礎(chǔ)，積極引導學生參與課堂互動，提高課程教學中學生的參與度和主體性。

（三）優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，提高教師慕課教學勝任力。

慕課教學對公共管理課程的授課教師也提出了新的要求：一是授課教師需要不斷提升教學水平，不斷更新和細化課程內(nèi)容、整合課程資源；二是教師需要與學生構(gòu)建平等、融洽的學習關(guān)系。有學者認為可以建立科學的慕課教學勝任力模型來提升慕課開發(fā)和教學的質(zhì)量，促進教學模式、教學方法和教學手段改革[8]。對于提高教師慕課教學勝任力，需要重點做好以下幾個方面的工作：首先，完善公共管理慕課教學專任教師的選拔機制。慕課教學不同于傳統(tǒng)的課堂教學，它對教師的教學水平、信息水平和網(wǎng)絡(luò)教學水平等都有更高的要求，學校可以結(jié)合授課大賽、微課比賽和課件制作比賽等來選拔和儲備優(yōu)秀師資。授課大賽考核教師的教學水平，微課比賽考核教師的網(wǎng)絡(luò)教學水平，課件制作比賽則考察教師的信息技術(shù)水平，三者有效結(jié)合可以作為選拔慕課教學專任教師的重要依據(jù)。其次，建立科學的慕課教學績效評價體系。目前傳統(tǒng)教學的績效評級體系比較單一，不夠完善，主要采用學生評教、同行評價、專家評價等方式，考核的公平性和科學性受到較大質(zhì)疑。筆者認為，慕課教學的績效評價需要突破傳統(tǒng)教學評價模式，而基于勝任力模型綜合考核公共管理慕課專任教師的教學績效。由于慕課教學存在鮮明的開放性、共享性、網(wǎng)絡(luò)性的特征，慕課教學績效的考核體系也具有一定的彈性和適應(yīng)性。同時，根據(jù)績效評價考核結(jié)果，有針對性地設(shè)計培訓內(nèi)容，定期對慕課專任教師進行相關(guān)培訓，提升專任教師的慕課教學能力。

（四）創(chuàng)新教學模式，推進慕課與翻轉(zhuǎn)課堂的融合。

慕課主要是借助網(wǎng)絡(luò)共享平臺實現(xiàn)“在線學習”，翻轉(zhuǎn)課堂則強調(diào)課堂上的師生互動，二者有機結(jié)合共同推動公共管理教學模式變革。所謂翻轉(zhuǎn)課堂，就是教師創(chuàng)建視頻，學生通過登錄互聯(lián)網(wǎng)在線觀看網(wǎng)絡(luò)視頻中教師的講解，完成任務(wù)清單中的學習任務(wù)，課堂上師生面對面交流、答疑和完成作業(yè)的一種教學模式[9]。因此，翻轉(zhuǎn)課堂教學需要借助慕課課程資源。在公共管理翻轉(zhuǎn)課堂的教學改革實踐中，課堂上教師不再講授公共管理的基本原理和知識，學生課前自主規(guī)劃學習時間、學習內(nèi)容和學習進度，這一環(huán)節(jié)由學生在慕課平臺“在線學習”完成。基于此，課堂教學環(huán)節(jié)主要是以師生互動為主，教師通過相關(guān)的公共管理案例、情景模擬等方式來復習和鞏固公共管理相關(guān)的理論知識點，檢驗學生對知識點的理解、掌握與應(yīng)用，評價在線學習的效果等。

五、結(jié)語。

慕課給公共管理課程教學帶來了新的機遇。公共管理課程改革必須突破傳統(tǒng)的教學理念的約束，樹立“教師主導，學生主體”的教學理念，日益完善慕課平臺，不斷提升師資素養(yǎng)，創(chuàng)新教學模式，拓展教學內(nèi)容和教學空間，提升學生的學習自主性，以全面推進教學改革，提升公共管理課程的教學質(zhì)量。

[參考文獻]。

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飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十三

大學語文這門公共課程自開設(shè)以來，歷史悠久，但是近年來，對語文課程的關(guān)注點多放在中學語文課程上，對大學語文課程的思考淺嘗輒止。然而，大學語文旨在面對普通高校，對文（漢語言文學除外）、理、工、農(nóng)、醫(yī)、財經(jīng)、政法、外語、藝術(shù)、教育等各專業(yè)學生開設(shè)的素質(zhì)教育課，大部分高校的名稱設(shè)置為傳統(tǒng)文化素養(yǎng)課，在培養(yǎng)學生漢語言文學方面的閱讀、欣賞、表達能力尤為重要。然其地位卻極其低下，更沒有發(fā)揮其作用。

（一）高職院校大學語文定位不明，地位低下。高職院校大學語文和本科大學語文不同，在重視程度上明顯不足，多被“演講與口才”“文學欣賞”“電影藝術(shù)賞析”等選修課所替代，或者是根據(jù)高職院校自身特點所編撰的課程所取代，如青島遠洋船員職業(yè)學院的航海人文素養(yǎng)選修課。更有甚者，大學語文完全被泯滅，連替代者都不見身影，已然分不清楚是思政課還是文化素養(yǎng)課。

（二）教學內(nèi)容繁雜、難易程度不合理。高職院校大學語文與本科大學語文在教學內(nèi)容選擇和難易程度、教學方法上都應(yīng)有所區(qū)別，但是部分高職院校的大學語文課程的教學標準過高或過低。過高在于向本科看齊，不考慮學生實際接受能力；過低在于跟中學傳統(tǒng)語文課程沒有太大差別。例如青島遠洋船員職業(yè)學院（以下簡稱青船院）的演講與口才、文學欣賞等課程，近教學內(nèi)容不變，在信息化課程建設(shè)下未見課程開發(fā)，但是學生的入學成績已經(jīng)遠遠不及以前，超出了學生的理解能力，教學方法單一，不足以吸引學生。而部分以閱讀課為主的選修課，教學目標設(shè)定太過簡單，學生蜻蜓點水般地閱讀就結(jié)束了。因此，這些“替代課”也不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（三）教學理念缺失，教學方法單一。高職院校的語文課程師資單薄，很多是思政、歷史、新聞等專業(yè)出身的兼職老師教授。漢語言文學專業(yè)的老師少之又少。能夠講出經(jīng)典國學、傳統(tǒng)素養(yǎng)的更是少之又少。在這樣有限的師資中，更新教學理念不及時，對教育學的基礎(chǔ)知識和當下最新教學理念極度匱乏，屬于閉著眼睛教。教學方法單一，僅用講授法灌輸整堂課，學生最后都昏昏欲睡。不了解學生的學情，不能用各種教學方法和媒體手段調(diào)動課堂積極性。從全國信息化教學大賽也可以看出，大學語文運用現(xiàn)代信息化技術(shù)還不夠普遍和全面，甚至有的老師連最基本的說課也不會，整個教學步驟隨心所欲地設(shè)定，更不清楚導語、結(jié)語，分不清教學重點和難點，等等。

（四）高職院校創(chuàng)新課程舍本逐末。很多高職院校的大學語文課程完全被取代，但是此類課程的重要性眾所周知，不得已被“創(chuàng)新”課程取代。例如青船院的航海人文素養(yǎng)課，教材由本院自編，模塊化明顯，體系不夠嚴謹，沒有以大學語文課程為基礎(chǔ)，并且只在航海專業(yè)中授課，沒有在全院普及。作為部分專業(yè)的選修課，航海人文素養(yǎng)具有鮮明的專業(yè)特征，但是它不可以完全替代大學語文課，只追求創(chuàng)新課程而忽略原本大學語文基礎(chǔ)課，是舍本逐末。

（一）教育主管部門加大對大學語文課程建設(shè)的關(guān)注力度。語文課程體系的根，在于課程標準的設(shè)定，基礎(chǔ)教育語文課程的課程標準設(shè)定明確、細致，而國家教育主管部門并沒有對大學語文設(shè)定非常明確的課程標準。在學科建設(shè)上，給予支持力度還不夠。各本科大學層次不同、文化積淀不同，各高職院校特色也很明顯，因此，在人文性鮮明的大學語文課程建設(shè)和標準制定上提出了很大挑戰(zhàn)。教育主管部門應(yīng)在大學語文的工具性給予一定的標準設(shè)定，明確其地位和作用，積極鼓勵各高職院校大學語文課程建設(shè)開發(fā)、建立名師工作室，樹立示范課展示，等等。

（二）大學語文課程師資、教學水平全面提升。鑒于大學語文課兼職教師眾多、漢語言文學專業(yè)教師數(shù)量極少等現(xiàn)狀，應(yīng)在師資數(shù)量和質(zhì)量上有所提升。通過業(yè)務(wù)培訓，提升教師的專業(yè)素質(zhì)能力和教學能力，全面提升教學水平。用現(xiàn)代科學技術(shù)貫穿大學語文教育課程，鼓勵參加信息化教學競賽。師資資質(zhì)本科專業(yè)以漢語言文學或者對外漢語專業(yè)為主，新聞專業(yè)次之，研究生專業(yè)以語文課程教學論、學科教學（語文）為主，并且按照嚴格要求，都應(yīng)該是師范類院校畢業(yè)，獲得相關(guān)教師資格證。在這樣的專業(yè)的資質(zhì)基礎(chǔ)上，建設(shè)教學團隊，同課異構(gòu)，統(tǒng)一標準，并保證團隊梯隊階層清晰。在有一定的教學經(jīng)驗和成果后，建設(shè)名師工作室，全面提升教學水平。

（三）教育主管部門開展教育論壇、教學會議。增加開展語文課程教育論壇、交流會議，有助于統(tǒng)一思想，交流經(jīng)驗，獲得最新資訊。目前，山東省社會科學界聯(lián)合會開設(shè)了相當多的文化產(chǎn)業(yè)類的研討會，向全國各界征稿優(yōu)秀論文，組織相關(guān)專題研討會，但是，這樣的論壇會議普及性較小，沒有通過省市教育主管部門下發(fā)文件，主要還是此類愛好者參與居多。并且有關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)性較強，多集中在本科、研究生、博士生層次，或者山東省、市語言工作委員會，對高職院校的大學語文課程普及工作淺嘗輒止。在會議之后論文集并沒有及時發(fā)布于期刊，影響范圍很小，作用不明顯。針對這樣的問題，強烈呼吁省市教育主管部門將以大學語文為主的教育論壇、教學會議設(shè)立專業(yè)委員會和理事單位，定期開展研討會議，帶動各高職院校大學語文工作積極開展，及時公開教學成果，創(chuàng)立信息化教學平臺，保證資源共享。

（四）課程創(chuàng)新性開發(fā)。基于語文課程的“聽說讀寫”四大主要部分，有根源地創(chuàng)新開發(fā)新課程，如傳統(tǒng)文化素養(yǎng)、傳統(tǒng)文化概論、國學經(jīng)典賞析等。基于本高職院校的教學特點開設(shè)的課程，如青船院的航海人文素養(yǎng)，應(yīng)系統(tǒng)性地更新教學內(nèi)容，以人文性和工具性兼顧的原則嚴謹?shù)鼐帉懡滩模c以單獨模塊化出來的聽說為主的“演講與口才”、閱讀為主的“文學欣賞”選修課程等建立一定的內(nèi)在聯(lián)系，而不是完全脫離。可以結(jié)合本院校特點和語文課程開設(shè)“中國海洋文化”“海洋詩歌鑒賞”“航海文化”等課程，既要合理創(chuàng)新，又緊密結(jié)合語文課程。針對教育部提出的“3+2”專本貫通培養(yǎng)考核的最新要求，必須包含語文、英語、計算機、專業(yè)課等內(nèi)容，教育部正在征求各高職院校意見，準備出臺《教育部關(guān)于職業(yè)院校人才培養(yǎng)方案的指導意見》，內(nèi)容詳盡，在“課程設(shè)置”“學時安排”“教學進程總體安排”“實施保障”等幾大部分，對大學語文及文化素養(yǎng)課程的前景要求提出了詳盡的安排。

三、大學語文及文化素養(yǎng)課程前景要求具體安排。

（一）課程設(shè)置。職業(yè)院校課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。課程設(shè)置及教學內(nèi)容應(yīng)基于國家相關(guān)文件規(guī)定，強化對培養(yǎng)目標與人才規(guī)格的支撐，融入有關(guān)國家教學標準的要求，融入行業(yè)企業(yè)的最新技術(shù)技能，注重與職業(yè)面向、職業(yè)能力要求以及崗位工作任務(wù)的對接。

1.公共基礎(chǔ)課程根據(jù)黨和國家有關(guān)文件明確規(guī)定，高等職業(yè)學校各專業(yè)人才培養(yǎng)方案應(yīng)明確將思想政治理論課、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事課、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、心理健康教育、信息技術(shù)等課程列入公共基礎(chǔ)必修課程，并將馬克思主義理論類課程、黨史國史、大學語文、高等數(shù)學、公共外語、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、健康教育、美育課程、職業(yè)素養(yǎng)等列為必修課或選修課。

2.專業(yè)課程專業(yè)課程設(shè)置要與培養(yǎng)目標相適應(yīng)，課程內(nèi)容要緊密聯(lián)系生產(chǎn)勞動實際和社會實踐，突出應(yīng)用性和實踐性，注重學生職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)。職業(yè)院校應(yīng)根據(jù)有關(guān)文件規(guī)定，開設(shè)關(guān)于安全教育、節(jié)能減排、綠色環(huán)保、金融知識、社會責任、人口資源、海洋科學、管理等人文素養(yǎng)、科學素養(yǎng)方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座（活動），并將有關(guān)知識融入專業(yè)教學內(nèi)容中；還應(yīng)組織開展志愿服務(wù)活動及其他社會實踐活動。

（二）學時安排。學時安排應(yīng)根據(jù)學生的認知特點和成長規(guī)律，注重各類課程學時的科學合理分配；可根據(jù)專業(yè)特點與相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)特點靈活設(shè)置大、小學期。三年制高職每學年教學時間不少于40周，總學時數(shù)為2500―2800。關(guān)于學分與學時的換算，一般18學時計為1個學分，三年制高職總學分一般不少于140學分，高等職業(yè)學校公共基礎(chǔ)課程學時應(yīng)不少于總學時的25%，必須保證學生修完公共基礎(chǔ)必修課程的內(nèi)容和總學時數(shù)。中、高職選修課教學時數(shù)占總學時的比例均應(yīng)不少于10%。職業(yè)院校學生頂崗實習一般為6個月，學校可根據(jù)實際情況，采取工學交替、多學期、分段式等多種形式組織實施。

（三）實施保障。主要包括師資隊伍、教學設(shè)施、教學資源、教學方法、教學評價、質(zhì)量管理等方面，應(yīng)滿足培養(yǎng)目標、人才規(guī)格的`要求，滿足教學安排的需要，滿足學生的多樣學習需求，積極吸收行業(yè)企業(yè)參與。

1.師資隊伍包括專任教師和兼職教師。各專業(yè)在校生與該專業(yè)的專任教師之比不高于25：1（不含公共課）。高職專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有高級職稱，“雙師型”教師一般不低于60%。兼職教師應(yīng)主要來自于行業(yè)企業(yè)。

2.教學資源教材、圖書和數(shù)字資源結(jié)合實際具體提出，應(yīng)能夠滿足學生專業(yè)學習、教師專業(yè)教學研究、教學實施和社會服務(wù)需要。嚴格執(zhí)行國家和省（區(qū)、市）關(guān)于教材選用的有關(guān)要求，健全本校教材選用制度。根據(jù)需要組織編寫校本教材，開發(fā)教學資源。

3.教學方法提出實施教學應(yīng)該采取的方法指導建議，指導教師依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標、課程教學要求、學生能力與教學資源，采用適當?shù)慕虒W方法，以達成預(yù)期教學目標。倡導因材施教、因需施教，鼓勵創(chuàng)新教學方法和策略，采用理實一體化教學、案例教學、項目教學等方法，堅持學中做、做中學。

4.教學評價對教師教學、學生學習評價的方式方法提出建議。對學生的學業(yè)考核評價內(nèi)容應(yīng)兼顧認知、技能、情感等方面，評價應(yīng)體現(xiàn)評價標準、評價主體、評價方式、評價過程的多元化，如觀察、口試、筆試、頂崗操作、職業(yè)技能大賽、職業(yè)資格鑒定等評價、評定方式。要加強對教學過程的質(zhì)量監(jiān)控，改革教學評價的標準和方法。

5.質(zhì)量管理建立健全校院（系）兩級的質(zhì)量保障體系，以保障和提高教學質(zhì)量為目標，運用系統(tǒng)方法，依靠必要的組織結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌考慮影響教學質(zhì)量的各主要因素，結(jié)合教學診斷與改進、質(zhì)量年報等職業(yè)院校自主保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的工作，統(tǒng)籌管理學校各部門、各環(huán)節(jié)的教學質(zhì)量管理活動，形成任務(wù)、職責、權(quán)限明確，相互協(xié)調(diào)、相互促進的質(zhì)量管理有機整體。近日青島電視臺播出一則新聞，青島市各高校的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)選修課常爆冷門，甚至很多學生并不知道本校有這方面的選修課，即使知道，也不去選擇這樣的課。

這提示我們，傳統(tǒng)文化課程的形式和內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)學生的學情和興趣進行改變，創(chuàng)新開發(fā)課程，從傳統(tǒng)文化中學生普遍感興趣，又和自己學科有交集能做到有效的知識遷移的部分，選取優(yōu)質(zhì)的、有代表性的教學內(nèi)容，編排新的課程，創(chuàng)新課程做到有根基、有市場。各高職院校應(yīng)基于自身基礎(chǔ)，結(jié)合自身專業(yè)特點，按照國家教育部的總體要求，全面開展大學語文課程，大學語文傳統(tǒng)文化課在課程建設(shè)上還任重道遠。

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飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十四

強化組織領(lǐng)導，落實工作責任。省委省政府把大學生心理健康教育作為全省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃的重要內(nèi)容，納入大學生思想政治教育、高校安全穩(wěn)定工作等考評體系。各高校把大學生心理健康教育納入學校總體規(guī)劃，與教學、科研等工作同部署、同檢查、同考核。定期召開高校學工部長會議、宣傳部長會議和安全穩(wěn)定工作會等，研究部署相關(guān)工作。

強化工作抓手，創(chuàng)新工作舉措。針對學生特點，建立多層面、相銜接的課程體系，開展案例教學、體驗教學、心理劇情景教學等。每年開展“3?25善愛我”、“5?25我愛我”大學生心理健康日活動，舉辦心理健康講座、知識競賽等。通過qq群、微信群等平臺，組織輔導員、心理健康教師、心理咨詢師開展心理健康知識講解和心理疏導工作。

強化工作隊伍，提升專業(yè)水平。按師生比1:3000—5000標準配備專職心理健康教育教師，每校至少配備2名專職教師。組建大學生心理健康教育專家指導委員會和心理健康教育專業(yè)委員會，將大學生心理健康教育相關(guān)課題列入高校思想政治工作專項，定期舉辦高校心理健康教育骨干教師培訓班和高校心理健康教育課程比賽。

強化危機干預(yù)，完善處置體系。構(gòu)建學校、院(系)、班級、宿舍四級心理危機預(yù)警系統(tǒng)，組建信息員隊伍，做到早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)防、早控制。加強與專業(yè)機構(gòu)合作,建成個體咨詢室、團體輔導室、情緒宣泄室等，做好心理咨詢服務(wù)，指導解決學生疑難問題。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十五

高職高專學生普遍文化底蘊薄弱，人文素養(yǎng)缺失問題亟待解決。以錫林郭勒職業(yè)學院為例，學生來源于三本畢業(yè)生，其中五年制高職學生在入學兩年完成高中三年的學習內(nèi)容，且未參加高考，學生文化底蘊薄弱，文化素養(yǎng)偏低;另一部分來自普高和職高的學生，高考分數(shù)偏低。入學后，學生重視專業(yè)學習，輕視人文素質(zhì)的提高，致使其人文素養(yǎng)匱乏。大學語文是面向高職學生開設(shè)的一門公共必修課，也是提高學生人文素質(zhì)的重要課程。但在實際教學中，大學語文并未得到各方重視，沒有發(fā)揮出學科本身的優(yōu)勢。針對學生人文素養(yǎng)亟待提高的現(xiàn)狀，如何讓大學語文課在傳承發(fā)揚中華民族傳統(tǒng)文化和提高學生人文素養(yǎng)方面發(fā)揮積極作用，是高職大學語文課程改革的重要任務(wù)。

錫林郭勒職業(yè)學院大學語文課程改革與校園文化建設(shè)研究課題組在高職二年級學前教育專業(yè)、醫(yī)學護理專業(yè)、機電煤化工3個專業(yè)做了240份大學語文課程方面的調(diào)查問卷，從問卷的反饋了解到學生的真實想法和實際需求。

(一)課程定位的困惑。

大學語文課是培養(yǎng)學生人文素質(zhì)的主干課程。教育部高教司《大學語文教學大綱》征求意見稿中指出:“充分發(fā)揮語文學科的人文性和基礎(chǔ)性特點，適應(yīng)當代人文科學與自然科學日益交叉滲透的發(fā)展趨勢，為我國的社會主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)具有全面素質(zhì)的高質(zhì)量人才。”事實上，大學語文課在多數(shù)高職院校是公共課程，課時普遍較少，單靠課堂教學難以達到教學目標。以錫林郭勒職業(yè)學院為例，同樣是公共必修課，大學體育開設(shè)兩學年120學時，大學英語開設(shè)一學年60學時，而大學語文、大學漢語課程作為公共課僅開設(shè)一個學期每周2課時，大部分專業(yè)課時僅為30學時，甚至有的專業(yè)受實訓影響只有26學時。大學語文課作為公共課程普遍得不到重視，這也表現(xiàn)在教學形式上，以錫林郭勒職業(yè)學院為例，同樣是公共必修課，大學體育、大學英語都是按班級授課，大學語文卻設(shè)為合班授課，人數(shù)少的班級是50多人，人數(shù)多的達到120人。合班授課給教學管理和教學方法選用等帶來了極大困難。在調(diào)查學生對大學語文這門課程的態(tài)度時，12．4%的學生表示很喜歡，70．2%的學生比較喜歡，13．2%的學生不喜歡，僅有4．2%的學生認為沒必要開設(shè)。從總體情況來看，學生還是比較喜歡這門課程的，但是合班授課使教師在教學形式的設(shè)計上難以達到預(yù)期效果，例如合作探究、分組討論、交流互動等形式，由于課堂人數(shù)多，部分學生或者不參與互動隨便干自己想做的事情，或者借機說和教學內(nèi)容無關(guān)的話，致使教學內(nèi)容的深度、廣度和教學效果都不理想，合班授課導致教學效果低的弊端非常明顯。

(二)教與學的困惑。

大學語文課程作為公共必修課，開設(shè)的對象是全院各專業(yè)的學生，采用的教材是統(tǒng)一的教材，任課的教師較多，教師的教學理念、對教材的把握、教學方法的運用情況各不相同，其中大多數(shù)教師采用的還是傳統(tǒng)的教學方法，難以調(diào)動學生的學習積極性，無法形成交流互動的`學習氛圍。在對大學語文教學的滿意度的調(diào)查上，34．9%的學生比較滿意，48．57%的學生滿意。16．6%的學生不滿意，盡管學生滿意度較高，但是學生仍然希望大學語文實行課程改革。在調(diào)查中，希望課程改革的學生達到51．6%，不希望改革的28．5%，抱著無所謂態(tài)度的19．1%。調(diào)查可以反映出學生希望大學語文能有更適合學生的教學方式。從學生實際學習情況看，高職學生沒有良好的學習習慣，學習僅限于課堂，而對大學語文課程來說，語文學習的外延就是生活的外延，文化素養(yǎng)的提高靠課堂上的內(nèi)容是遠遠不夠的。學生應(yīng)充分利用課余時間多讀書讀好書，才能陶冶情操，開闊思維，提高個人文化素養(yǎng)。在調(diào)查問卷中，在“課余時間你經(jīng)常做的事”的選項中，8．9%的學生選擇看名著，18．7%的學生選擇投入專業(yè)課學習和外語學習，15．8%的學生選擇參加其他活動，而高達56．6%的學生選擇娛樂玩耍。對“你是否關(guān)注一些與專業(yè)不相關(guān)但能擴展知識面或提升思維能力的書籍”的選項中，19．7%的學生選擇極少，60%的學生選擇偶爾看看，20．3%的學生選擇自己去主動找一些書讀。調(diào)查問卷明顯反映出高職學生的讀書態(tài)度，一個沒有良好讀書習慣和學習習慣的學生，必定適應(yīng)不了未來的職業(yè)需求。培養(yǎng)學生閱讀習慣是大學語文課程改革的重要內(nèi)容之一。

三、課程改革的探索。

(一)課程設(shè)置要注重學生人文素養(yǎng)的提高。

盡管在實際教學中教師認為大學語文課時太少，需要增加課時。但是在調(diào)查問卷中僅有7．1%的學生選擇增加課時，25．6%的學生選擇除公共課外再開設(shè)選修課，67．1%的學生選擇視專業(yè)而定。從學生的實際需求來看，學院應(yīng)根據(jù)各專業(yè)特點來定課時，需要增加課時的專業(yè)可以考慮加開選修課，可以采用必修與選修結(jié)合的課程設(shè)置方式，注重教學內(nèi)容的拓展及延伸，形成相關(guān)的系列課程，例如:可以開設(shè)《唐詩宋詞欣賞》《中國現(xiàn)當代文學作品鑒賞》《外國文學名著欣賞》《演講與口才》等選修課，構(gòu)建完整的課程體系，逐步形成大學語文課程群，滿足不同專業(yè)學生的文化需求和能力需求。

(二)課堂教學改革要注重學生語文能力的提高。

提高課堂教學效果首先要保證給師生一個良好的學習空間，取消合班上課的方式，實行班級授課，便于師生間的交流互動，便于教師及時了解學生的學習需求。其次，教師應(yīng)該踐行課改理念，注重提高學生的語文能力，特別是口語表達能力，改變以教師講授為主的授課方式，多設(shè)置有思考價值的問題和專題，激勵學生進行思考和交流，盡量給學生充分表達個人思想和觀念的機會，體現(xiàn)出以學生為主體的課堂。

(三)延伸課堂關(guān)注學生文化品位的提高。

針對學生沒有良好學習習慣的不良現(xiàn)象，大學語文課要注重開放式教學方法的運用，推行“大課堂”的實踐教學方法。可以專題講座形式拓寬學生學習途徑，讓學生在潛移默化中受到文化熏陶;積極組織學生參與課外的各種文化活動，鼓勵和支持學生成立有文化內(nèi)涵的社團，教師及時做好指導，豐富學生的課余文化生活，培養(yǎng)和發(fā)展學生的特長。通過活動加強學生間交流，增進學生間友誼，促進和諧校園文化建設(shè)。民族地區(qū)高職高專院校的大學語文教學改革要立足于本校學生的實際狀況，合理設(shè)置課程，優(yōu)化課堂教學，擴展課外學習空間，加強課內(nèi)語文學習與課外語文運用的聯(lián)系，讓大學語文真正融入學生生活，提高高職學生的文化修養(yǎng)，積極弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和精神。

飲食師的課程改革實踐（實用16篇）篇十六

隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，國家對教育改革給予了高度重視，以滿足社會對復合型人才的需求，不斷提高教師的教學質(zhì)量，促進學生綜合素質(zhì)能力全面發(fā)展。在職業(yè)院校語文課程改革中，職業(yè)化發(fā)展需要不斷轉(zhuǎn)變教學模式，與學生實際學習情況相結(jié)合，與學生未來良好發(fā)展有著密切聯(lián)系。

1職業(yè)院校語文教學內(nèi)容的職業(yè)化方向。

在實踐教學過程中，職業(yè)院校所開設(shè)的課程，都是與學生的實際需求密切相關(guān)的，在充分滿足各種職業(yè)需求的同時，可以促進學生各方面能力不斷提高。現(xiàn)代教育中，社會的多元化發(fā)展，對職業(yè)院校的語文教學提出了更高要求，在提高學生綜合素質(zhì)的同時，還需要對教學特色給予高度重視。因此，職業(yè)院校語文教學內(nèi)容的職業(yè)化方向，需要以市場的發(fā)展情況為引導，根據(jù)各院校的實際發(fā)展情況，制度獨特的教學計劃，將素質(zhì)教育、社會發(fā)展需求、職業(yè)需求、就業(yè)需求和學生素質(zhì)等充分結(jié)合在一起，才能真正提高職業(yè)院校語文教學水平。目前，職業(yè)院校語文教學內(nèi)容應(yīng)以學生的核心競爭力為中心，通過轉(zhuǎn)變教學模式和教學方法等，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)、實踐能力等，培養(yǎng)學生大膽探索和創(chuàng)新的精神，以不斷提高學生的職業(yè)綜合能力，與課程形式相統(tǒng)一，從而通過參與各種教學活動，增強學生的語文學習興趣和積極性，最終推動語文教學改革不斷創(chuàng)新。通過一系列改革，職業(yè)院校語文課程改革的職業(yè)化方向，教學內(nèi)容是必須完全脫離傳統(tǒng)教學體系，以增強學生的職業(yè)能力為主要教學任務(wù)，才能真正滿足社會發(fā)展對不同職業(yè)的需求，從而實現(xiàn)教材的完全同步。

2職業(yè)院校語文教學形式的職業(yè)化方向。

現(xiàn)代教育中，職業(yè)院校的語文教學改革，不僅僅是教學內(nèi)容上的快速轉(zhuǎn)變，還需要形成獨特的教學形式，才能真正具備職業(yè)特色，從而推動職業(yè)院校語文教學的職業(yè)化發(fā)展。在實踐過程中，職業(yè)院校的語文教學形式應(yīng)與各院校的主要特點相結(jié)合，如體育學院中語文教學形式的職業(yè)化發(fā)展，要以與各體育項目相關(guān)的語文知識作為教學內(nèi)容，讓學生對體育項目涉及的職業(yè)有一定的了解，才能在擴大語文學習知識面的過程中，注重職業(yè)方化方面的知識，使學生的職業(yè)目標更加明確，從而促進職業(yè)院校學生的語文學習綜合能力不斷提高。由此可見，在實踐教學中，職業(yè)院校語文教學形式的職業(yè)化方向，必須注重語文教學形式與院校特點的有機結(jié)合，才能不斷增強學生的語文學習興趣，從而提高學生的競爭意識和職業(yè)素養(yǎng)，推動職業(yè)院校語文教學形式不斷創(chuàng)新。素質(zhì)教育的不斷推進，職業(yè)院校的語文教學改革在教學形式方面的職業(yè)化方向，可以注重形式的多樣化和靈活化，尤其是在進行職業(yè)教育時，需要不斷豐富教學內(nèi)容和教學形式，不斷轉(zhuǎn)變教學模式，以有效加強語文教學和職業(yè)發(fā)展的聯(lián)系，不斷提高學生的綜合素養(yǎng)、藝術(shù)素養(yǎng)，從而促進教學形式的職業(yè)化發(fā)展。另外，在部分比較特殊的職業(yè)院校中，如旅游職業(yè)院校，需要對語文教學中的形式給予高度重視，注重教材的合理設(shè)置和應(yīng)用，根據(jù)學生的專業(yè)特色設(shè)置教學內(nèi)容，注重學生個性化發(fā)展，才能更好地提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，幫助他們快速適應(yīng)社會發(fā)展。

3職業(yè)院校語文教學第二課堂設(shè)置的職業(yè)化方向。

隨著我國教育改革力度的不斷加大，在很多職業(yè)院校中語文教學都開設(shè)了第二課堂，在幫助學生增強綜合能力和豐富學生課外閱讀知識等方面發(fā)揮著重要作用。根據(jù)職業(yè)院校語文課程改革的情況來看，第二課堂的設(shè)置具有增強學生實踐能力、豐富學生課余生活和提高學生職業(yè)素養(yǎng)等作用，因此，語文教學第二課堂的職業(yè)化方向，教學必須不斷增強學生的語文學習興趣，提高他們的能動性，讓學生的語文學習徹底由被動變?yōu)橹鲃樱拍苷嬲w現(xiàn)學生的主體地位，從而拉近師生之間的距離，充分發(fā)揮教師的引導作用，促進職業(yè)院校語文教學效率不斷提高。在我國職業(yè)院校語文課堂改革中，部分學校實行了戲曲社、篆刻興趣組等學習團體的第二課堂方式，將興趣作為最好的引導者，很大程度上提高了學生的語文學習興趣。因此，新課改要求下，職業(yè)院校語文課堂教學中，學生資源的開發(fā)與利用體現(xiàn)了學生的主體地位與教師的主導作用，學生不但是教學對象，還是教學的輔助資源，因此，教學必須有效利用學生資源，培養(yǎng)學生的集體責任感，以促進學生綜合素質(zhì)能力不斷提高。在職業(yè)院校學生的學習中，語文課堂教學是重要的基礎(chǔ)教育，學生具備各種各樣的能力，因此，在教學資源開發(fā)和利用的實踐過程中，教師必須正確引導學生，注重學生綜合能力的培養(yǎng)，促進語文教學質(zhì)量的不斷提高。例如：教師可以利用多媒體教學資源，根據(jù)課本知識和學生的興趣、愛好等實行個性化教學，讓學生積極參與到課堂教學的制定中，不斷提高學生的自學能力，使語文課堂教學變得更加生活、活潑和愉悅，從而促進學生語文學習知識的不斷拓展。

4結(jié)束語。

在實踐教學中，學生的能力與學生的日常生活和學習有著極大聯(lián)系。本文就職業(yè)院校語文課程改革進行全面分析，以不斷提高學生的綜合素質(zhì)能力，促進我國職業(yè)院校語文教育水平快速提升，從而推動我國教育改革不斷創(chuàng)新。