崗位職責是組織機構正常運轉的基礎，每個人都應該盡責完成自己的職責。善于總結和反思工作經驗，不斷改進和提升工作質量。為了幫助大家更好地理解崗位職責，以下是小編為大家整理的一些實用范例，希望能夠幫到你。

水吧員的工作職責篇一

2、負責原料的統計，對現有產品出品質量把控及正常供應；

3、熟練掌握吧臺各設備的使用及保養，負責水吧衛生工作及食品安全；

4、嚴格按照制作程序與標準及要求進行產品出品和調制；

5、定期學習新型茶飲種類的學習與出品；[]

6、完成上級交辦的其他工作。

水吧員的工作職責篇二

目錄目的為給購房客戶提供舒適、方便、文明的購房環境，規范接待人員的日常行為規范和工作要求。適用范圍前期營銷階段客戶管理服務工作人員會所分為哪幾個區域功能設置與服務內容為體驗客戶提供接待,服務提供及形象展示功能；一杯好茶,一本好書,享受一段午后的休閑人生；涵蓋了羽毛球、乒乓球、臺球、籃球和棋牌的運動場所，讓客戶在工作之余享受到運動的健康時尚生活；是華潤國際社區金牌戶型與最新戶型的完美展示；讓客戶在優雅的音樂聲中充分體會到華潤置地的發展理念，核心價值及遠景規劃。

整體微笑精神奕奕充滿活力整齊清潔自然大方得體頭發經常梳洗整齊清潔自然色澤切勿標新立異發型面容身體身體手部保持清潔（指甲）保持口腔清潔上班不飲酒、不吸煙飾物衣服工作時間內著本崗位規定統一制服；制服干凈，平整；制服外不露個人物品，口袋切勿鼓起；襯衣統一束腰內。

前臺接待區負責客戶身份確認和預約登記；一人負責接待指引客戶到相關體驗區域或銷售區域；嚴格做好鑰匙、對講機、設施使用情況及交接記錄。前臺接待區上崗要求工作流程接聽電話結束工作工作要求記錄上崗要求（1）站立位置:指定的工作位置（2）目光:關注整個體驗區域（3）站姿:按站姿基本要領（4）休息時間：〈視客人情況〉兩人互換，每次休息不超過15分鐘。

1、準備工作：（1）檢查臺球室物

水吧員的工作職責篇三

一、職責

1、須掌握酒水的特點，飲用方式及相關知識，更好地為客人和前堂服務。

2、須熟練掌握吧臺各種設備的用途。

3、接聽電話時必須使用普通話，必須使用禮貌用語。

4、掌握酒水的貯存方法、貯存量、做到先進先出，確保有效期前出售。

5、做好“酒水日報表”、“銷售日報表”，做到領用、結存、銷售相符。

6、做好責任區域衛生，使環境衛生和酒水衛生及陳列符合標準。

7、對客人未飲用完的酒水幫好登記并貯存。

8、對回收酒水、過期酒水、報損酒水等按要求妥善處理與解決。

9、每月定期盤存，做到帳目清楚，實物與帳目相符，如出現差錯按進價賠償。

10、每日領取各類單據用于前堂點菜、加菜、酒水的使用。

11、做好上班的交接工作，做到上不清下不接。每日與出納交接營業款必須單據相符，如出現長、短款按相應的金額賠償。

12、仔細核對顧客實際消費金額并負責收款。

13、菜單注意連號使用不能缺號，第一聯必須收回后交財務審核。

14、凡客人交訂金，必須出示收據作為憑證，買單時收回收據才能抵扣消費金額。

15、加強業務學習，不斷提高自己的綜合水平。

16、業務上歸屬財務部，其它歸前堂管理。

17、嚴格執行財務制度，不得私自給客人打折，降低收費價格。

18、上班時不得大聲喧嘩。

二、賠償：

1、收銀時出現漏收、少收由責任者按損失額賠償。

廚房領班崗位職責

直接上司——行政總廚

直接下級——墩子、保潔等后堂員工

1、負責主持廚房組織、領導、業務工作，發現問題，及時處理報告。

2、指揮廚房的運轉協調各部門關系，負責廚房技術培訓工作和考評。

3、負責食品原材料的驗收，保證食品質量，控制成本消耗。根據客情和庫存狀況提出食品原料采購計劃，協助定制菜單，適時推出時令菜、特色菜。

4、每日檢查下屬的個人衛生，飲食衛生及廚房衛生，做好第一次計劃衛生。

5、研究餐飲市場動態和顧客需求，有針對性地開發和改善餐飲產品，組織技術業務競賽。

6、全面掌握炒料技術。

7、親自拉油分鍋，保證鍋底質量。

8、熟悉掌握各種原材料（產地、味型、特點、用法及制作方法）懂成本核算和售價。

9、協議本部門的各崗位工作，檢查是否做好準備工作。

10、收餐后指揮各崗位剩余的半成品、成品、原料等分類盛好，工具擺放整齊。

11、搞好本部門工作和公共場清潔衛生。

12、關好水、電、氣后經檢查無誤，鎖好門后方可下班。

13、上班時做好準備工作，客人對鍋底的要求盡量滿足。

14、湯料當天調制，保證新鮮。底料根據每日營業需要備貨，當日貨當日用完，沒用完的第二天立即用，不能與第二天的新貨混存混放。根據大堂客人需要，及時添加底料，親自根據原鍋的比例調制。品嘗自調湯料，并說出好壞的原因。

后堂員工的崗位職責

直接上司——廚師長

1、對廚房內的設施懂得正確、正規的使用方法。

2、禁止疲勞、醉酒、帶病上班，避免意外事故發生。

3、認真做好第一件事，出好每一個菜，嚴禁不合格、不衛生的產品出堂，充分體現出本店的經營特色。

4、精通工作技能、任勞任怨，對工作要有責任心和積極性；

5、協助每個部門的工作，認真完成領導分配的工作，正確對待領導和同事提出的意見（特別是前堂返回意見），做到對客人、領導、同事、自己負責。

6、每個員工下班應主動叫工作人員檢查自己隨身攜帶物品方可離店，下班后禁止員工再回店堂，嚴禁無故逗留。

勤雜工的崗位職責

直接上司——廚師長

1、嚴格執行后堂管理制度。

2、按照規定好餐具的消毒和清潔。

3、懂得基本的菜品存放和收揀。

4、主動配合各個部門的工作。

員工餐師傅崗位職責

直接上司——廚師長

1、嚴格執行后堂管理制度。

2、工作有計劃，確保員工準時吃到舒心的飯菜。

3、確保員工餐飯菜的衛生，防止食物中毒。

4、工作中多動腦筋、變花樣，做到一菜多吃、一菜多味的效果。

5、配合小吃師傅將工作做好（泡菜的品味和飯的軟硬）。

6、認真對待員工返回的意見，不斷提升自己的技術。

墩子師傅的崗位職責

直接上司——廚師長

1、嚴格執行后堂管理制度。

2、保持保量、監督出堂菜品的質量和份量。

3、對菜品有一定保存經驗，保證菜品不變質，不竄味，防止食物中毒。

4、對菜品加工應精益求精，不造成任何浪費。

5、配合前堂工作，確保菜品快速、準確上桌。

6、如遇缺菜應及時通知前臺。

7、有計劃地進化、存貨，與廚師長密切聯系，做好各項工作。

出菜師傅崗位職責

直接上司——廚師長

1、每天做好餐前準備工作，如碗碟、盤子等各式盛具，準備好裝飾用的雕花、香菜等。

2、出菜時應統一標準、掌握重量，對不合格菜品及時更換、補充、勿影響出菜速度。

3、監督傳菜部的工作。

4、與服務員密切配合，按快、慢、先、后等情況出菜，同時兼顧

其他菜單。

水吧員的工作職責篇四

目的：

為了展示服務人員良好的精神面貌和優良的服務素質，體現對客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務，樹立企業良好的形象，提升樓盤的品牌，創造優雅、舒適的環境及保證吧臺物品、設施的完好。崗位職責：

1、按規定著裝，以規范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

2、熟悉銷售中心的整體概況；

3、掌握必要的禮節禮貌用語、儀態和舉止；

4、在沒有客戶到售樓中心時，應檢查室內的物品是否整齊、完好、衛生狀況是否良好；

5、當有客戶在沙盤邊上觀看時，及時送上飲料、咖啡等；

6、當有客戶落座時，送上果盤或糖果和飲料；

8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區域的物品保證吧臺整潔。

9、檢查銷售中心的衛生狀況，如衛生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；

10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛生、美味可口；

11、統計水吧臺食品的庫存量，當庫存量不足時，及時向駐場主管報告；

12、統計每天使用的食品數量，做好次日食品采購申請。工作要求：

一、儀容儀表：

2、化淡妝，但不準戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環及夸張的頭飾，面帶微笑；

3、正確佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，著工裝、無污染、無皺折，工裝上有明顯線條；

4、指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時須自然色，不涂有色指甲油；

5、工裝干凈整潔，無折皺；

6、鞋子光亮、清潔；

7、充足睡眠、常做運動，保持良好精神狀態，不要在上班時面帶倦容；

8、為客戶服務時，要求站立式服務；

9、語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；

10、熱情大方接受客戶的有關咨詢；

11、動作文雅，熟練掌握常用的手勢、站姿、鞠躬禮等舉止；

二、工作內容：

3、所有接待需要的用具應整齊有序的擺放在睡吧臺上，包括：各種器皿、容器等；

5、完成了衛生和物品準備工作后，水吧員應站立在水吧臺外，迎接客戶的到來；

6、當有客戶落座時，送上果盤或糖果和飲料；

8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭案場的物品和桌椅；

9、檢查銷售中心的衛生狀況，如衛生較差，及時通知保潔員前來保潔；

10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛生、美味可口；

11、統計水吧臺的食品的庫存量，當庫存不足時，及時向駐場主管報告；

12、統計每天使用的食品數量，做好次日食品采購申請。

15、離開前將垃圾袋處理好，并處理到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲。

三、工作紀律：

1、遵循管理流程、盡職盡責，現場工作人員應服從上級領導的指示，一切行動聽從指揮。派駐場的工作人員接到派遣通知后，應在規定的時間內按時報到，不得借故推脫。

2、現場工作人員應具備良好的職業道德，愛崗敬業，自覺維護公司利益。現場工作人員不得從事、參與、支持、縱容其他同事對公司有現實或潛在危害行為。發現損害公司利益行為，應主動向駐場主管匯報，不得拖延或隱瞞。

3、現場工作人員須嚴格執行公司頒布的各項制度和現場工作紀律，按時交接班，清點物品，做好記錄。，所有工作人員不得在工作時間內玩手機，長時間接聽電話，不得在工作時間會客，不得使用銷售中心電話，違反工作紀律按相關規定處理。

4、現場工作人員必須嚴格履行崗位職責，嚴格按照各崗位工作標準提供服務，展示高素質管理水平，不斷改進工作方法，提高管理服務質量。遇到工作職責交叉或者模糊事項，應勇于承擔責任，倡導主動積極地行動，推動工作完成。在工作緊急和重要的情況下，現場工作人員不得以分工不明為由推諉。

5、現場工作人員必須按時交接班、不遲到、不早退，堅守崗位，忠于職守，不漏班、誤班。執勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西；執勤期間不準嬉笑打鬧、打電話、會客、看書報、聽廣播；講原則、講方法、不急不躁、以理服人。

7、嚴禁現場工作人員超出售樓配合服務范圍內或業務指引的要求，對客戶做出承諾。違反規定誤導購房者購房意愿的后果自負。

8、未經批準，不得將現場工作物品外借。

9、現場工作人員有責任對購房者資料履行保密義務，未經許可不得泄漏發展商、銷售商、業主或客戶的有關資料。

10、所有現場人員不得飲用除了水意外的任何飲品，也不得用銷售中心的紙杯喝水，需要喝水時，應用自己備用的杯子喝水，并只能在員工休息室喝水，喝完水后，應馬上離開回到自己工作崗位。

11、每星期休假固定休假時間，不得在星期六和星期天休假。

四、工作規程：

1、上班比銷售部工作人員提前二十分鐘到案場，核對水吧臺的物品，對殘損物品和與庫存數量不對的食品，應記錄在案，并及時向駐場主管匯報。

2、做好水吧臺的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設，備用的器具、器皿都要定期殺毒并用熱水燙過，以保證衛生。

3、做好水吧臺內的清潔衛生以及物品準備工作以后，用干凈的毛巾擦拭案場桌椅，以最佳的狀態迎接客戶的到來。

4、檢查各種食品，如果數量不足，及時向駐場主管匯報，以免出現食品不住的情況。

5、站立在水吧臺外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶到來。

7、當客人報出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

8、當客人距離水吧臺1-2米時，水吧員應致敬語：“您好，有什么可以幫到您”！

9、當客人落座后，及時為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時，應致敬語提醒客人：“打擾一下，請問您喝什么飲料”？當客人報出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

10、當客人落座時間比較長，沒10分鐘，水吧員應上千咨詢是否要添加飲品，巡場時，應大方地上前詢問客人：“打擾一下，請問您是否需要加點飲料”？如客人沒有特別吩咐應按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品，如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他飲品。

11、當客人離開案場時，水吧員應第一時間整理客人做過的桌椅和使用果盤的杯具，以最佳的狀態迎接客人的到來。

12為客人送上飲品后，應在備用的筆記本上登記送出的飲品和數量和種類。

13、在各種物品、食品不足時，及時與駐場主管聯系補充。

14、下班前，處理水吧臺所有用過的物品：器具清潔后放回原處，已切開的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的飲料不得在回收，已泡好額茶水，沒用完的全部倒掉。

15、水吧員應統計日消耗的各種飲品、食品的數量，并記錄在案，并盤點庫存，對于庫存兩不足的，應及時做好采購申請。

17、清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。交接班注意事項;

1、盤點庫存食品，核對無誤后方可交接班。

2、統計本日消耗食品、飲品。

3、所有工作人員不得飲用、食用銷售中心的飲品、食品（水除外），不得使用銷售中心的杯具。

4、除當班水吧員外。其他任何人（領導巡查外）不得進入水吧臺操作。

水吧員的工作職責篇五

崗位名稱：酒吧主管二、崗位級別：副經理三、直接上司：樓面經理四、下屬對象：酒吧員五、主要職責：

1、督導下屬員工按酒吧操作程序，熱情周到地為賓客服務，對賓客的問題、投訴

2、和要求應迅速而機敏地作出反應。

3、負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業前準備工作。

4、檢查各酒吧員在調制酒水時，是否配量準確，技術熟練，服務周到。

檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

5、對員工進行業務培訓，提高員工素質、調酒技能和服務水平，定期對員工表現作出評估。

6、負責酒吧用具的保管和管理。協助樓面做好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本率。六、任職條件：

1、職業學校或高中畢業。

2、掌握餐廳酒吧服務工作的程序及要求標準，了解酒水知識，3、掌握餐廳酒吧設施設備及各種酒具的使用和保養知識。

水吧員的工作職責篇六

（一）酒吧主管工作崗位職責：

1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作；

2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業務素質。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

7、做好每日《營業日報表》并按時上交財務部。

8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

（二）、酒吧主管的工作流程：

1、營業前

（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）傳達領導指示，做到不遺漏；

（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；

（4）做好營業前的最后檢查工作，認真仔細。

2、營業中

（3）處理客人與同事投訴，處理恰當，態度要誠懇；

（4）解決員工之間矛盾，客觀正確。

3、營業后

(1)檢查所有吧臺報表，仔細認真。

(2)召開班后例會，提出當日問題。

(三)、酒吧部長工作程序及規范

1、營業前

（1）參加例會，聽取領導工作安排，合理提出自己意見。

（2）填寫每日酒水備品提貨單，做到認真，正確無遺漏。

（3）帶領吧員檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真。

2、營業中：

（1）帶領吧員微笑服務每一個賓客與同事。

（2）監督酒水及食品的出品，要及時發現問題，保質保量。

（3）解決吧員之間或吧員與服務人員之間問題，處理要得當。

（4）聽取同事意見，及時匯報上級，客觀、正確。

3、營業后：

（1）安排營業后吧員清理工作，做到合理。

（2）盤點每日酒水、物品，做到認真、正確。

（3）收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。

水吧員的工作職責篇七

一、每天須準時上班，做好接班的各類準備工作。

二、嚴格執行衛生法及食品法。

三、掌握好銷售情況，每天填好領料單，領取當天所需物品，領料時要當面驗收，出現短缺罰款。

四、清洗、清理吧臺內各器具以及做好其它清潔工作，家私每月底盤一次。

五、認真做好營業時間所需各種物品的準備工作。

六、保持工作場地的衛生整潔，用過的器具必須及時清洗，每逢周一、周五進行全面消毒。

七、對各類商品、物品需陳列整齊，擺放合理、干凈衛生、無油漬、無灰塵。

八、熟悉出售所有物品的名稱及價格，保管好工作間物品防止丟失、變質、腐爛。

九、保持良好的工作態度，禮貌對待吧臺前的每一位來賓。

十、降低消耗，節支增收，合理控制成本，正確使用各種設備、器具，減少其損耗。

十一、做好安全防范工作，經常檢查水、電是否關閉，如出意外，及時處理，同時迅速向上級報告。

十二、吧臺必須做到見單出品，不允許無單據和私自拿出任何物品，更不允許偷吃顧客所消費物品。

十三、做好當天銷售，領取物品統計報表上交財務，每月按時盤底一次。

十四、認真做好每項交接班工作，對出現的各種問題登記記錄，雙方簽名方可交接。

十五、上班時間禁止玩手機。

十六、水吧儀容禮節應根據樓面《觀塘儀容禮節規定》執行。

十七、水吧工作人員不能隨意吃店內食物（除工作試吃除外）。

十八、所有的半成品未用完后，一定要放在保鮮盒內及時儲存質。

水吧員的工作職責篇八

1.日常接待工作

-負責公司客戶接待區的客戶接待，為客戶提供飲料食品等;

-正確處理客戶要求的各種問題，避免出現客戶糾紛

-具備較好的應變能力，具備良好的團隊工作能力;

-能適應各種不同類型的客戶，并以合適的態度接待每一位客戶。

2.其它部門協調管理

-與其它部門密切溝通

-參與配合crm及市場活動的開展

3.吧臺及展廳管理

-整理維護吧臺及展廳環境，保持吧臺及展廳干凈、整潔、有條理。

-飲用品或點心提前三天申請，需申請大量用品提前一周申請

-部門采購嚴格按申購單簽批的時限完成，收貨時認真驗收質量、數量

-上班前將電腦、電視、監控設備電源打開，以方便客戶及時使用

1、具備消防的基本常識;

2、熟悉保時捷車輛的有關知識;

3、熟悉電腦操作;

4、具備良好的溝通能力;

5、具備基本職業禮儀。