總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧。寫總結的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是我給大家整理的總結范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

賓館質檢月工作總結 賓館工作總結篇一

時間飛逝，轉眼間加入賓館已經半年過去了，在這半年里，隨著新鮮的血液注入，賓館的人氣越來越旺，生意火爆，人員團隊規模也越發的強大了起來，作為xx的一員，我現在感到無比的榮幸與自豪，覺得當初自己加入這么一家可持續發展的賓館的選擇是對的。回顧這半年，我在賓館各位領導以及同事的關心和幫助下圓滿完成了各項工作，通過這些使我在思想覺悟與管理能力上相比過去有了很大的提高，為此，我很感謝賓館領導以及各位同事為我所付出的一切,讓我在這段時間內收獲到了如此的果實。因為有你們的存在，使我在工作有了奮發的激情；因為有你們的存在，使我能夠無怨無悔的為賓館貢獻出自己一份微薄的力量，因為有你們的存在，我相信今后的你們會鋪設出一條寬敞的大道為賓館保駕護航，直達輝煌的明天。借此機會，在這向大家匯報一下我這段時間以來的工作，匯報如下。

一、做一個工作務實的管理者，嚴格要求自己，把自己成經營者。

1、記得剛加入賓館的時候，第一天來到店里上班，我第一件事就是對餐廳巡視了一遍，把發現的一些衛生的死角通通向同事們提了出來。當時提出來后，我知道，大家都在背后指責我，說我剛來到賓館有事沒事的找事干，對餐廳指責這指責那的，并肯定說我干不到三個月就會走人，或許他們不知道，指責對于我來說：“無非是體現出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我剛加入賓館，只要我是屬于賓館一員的一天，我就有義務，有責任把所發現的問題講出來，以前是如此，現在也是如此，以后更是如此。也是從那以后，我就下定決心一定要通過自己的努力來改變餐廳目前存在的不足情況，后來的日子里，我就利用下班的時間積極的學習企業文化理念與五常法，把五常法知識運用到實際管理工作上，協同xx、xx領班對工作柜、物品的標簽、儲存柜做了規范調整，規定放置方法、目視管理重點，對一些不必要放置的物品進行處理掉，做好不必要的空間浪費。

2、通過學習五常法，利用以前工作的經驗，自己對餐廳制定出了一份樓面每日衛生檢查表，督促各崗位人員做好衛生工作，并且訂立守則，告示全員，提高執行效率，獎懲分明，同時跟蹤好日后的執行情況，防止個別人存有僥幸行為。

3、根據餐廳實際情況，把上早班沒有時間實施的衛生項目結合成全面管理，制定了每周衛生實施規定表。規定周一至周日的衛生固定實施補充項目，從而提高餐廳整體的環境清潔，具體任務可分配到各區域人員。

4、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表，工作當中不限時對員工儀容儀表進行隨時抽空檢查，遇到不合格的堅決及時改正。嚴格要求自己以及員工上班時間的言談舉止，對一些站姿不雅觀和不講文明話的員工，能夠第一時間給予批評糾正。

5、無特殊情況，每日帶班必須嚴格按要求開班前班后例會，利用這平臺，安排工作任務，把在工作上發現的問題及時告知大家，以此培養員工管理意識，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時也改善了套餐小菜的拼盤，提高了上菜的時間。

6、注重培養管理隊伍，利用帶班時間，把部長應有的工作職責復制到領班身上來實施管理，把權力賦予對方，讓領班人員自個去謀劃與認知部長工作內容，然后再由自己去檢查監督。通過檢查發現領班沒有做到位的地方，能第一時間去告知對方并督促改正。使領班人員這樣日積月累下來完全勝任部長工作。

7、想員工之所想。在賓館各位領導的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問題，明確了衛生實施標準。利用自己掌握的基本技能對墻壁存在臟亂的問題進行了墻紙裝修，改善員工對環境用餐審美的視野。

8、對餐廳的綠化盆、飾品的擺放做了調整，對餐廳存在電線亂拉的問題進行了建議與親自實施，避免存在壞境不美觀，用餐存在安全隱患的問題。

9、平時注重員工的優點，合理的安排崗位，對員工的工作效率嚴格著手來抓。對一些走路比較慢的人員堅決不安排在檔口傳菜，對個別人員禮節禮貌不好的做好實時督促。遇到員工思想有變動的做好思想教育工作，給其分析當今社會基本情況，為其確立人生與工作目標，該如何去規劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。

10、關心新成員，加強溝通。對剛入賓館業務不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂擺臺或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對方進行操作練習，過后還是不懂的，采用口頭法進行帶練，讓對方按照語言自己操作試練，使其能夠加強記憶，更好更快的掌握業務基本技能，及時上手。

二、工作當中存在的不足

1、缺乏與各部門的溝通與運作管理協調搭配

2、工作當中有時不注重細節，分配任務不是很合理

3、缺少對客戶的挖掘，對常來店里的顧客來往不夠

4、與各個管理人員協調搭配不夠，對餐廳工作安排有漏洞現象。

5、與同事們溝通交流不夠，缺少對員工的培訓意識。

三、下步工作計劃

1、繼續做好樓面衛生全面管理的工作任務，保證餐廳用餐環境的干凈整潔

3、加強對員工的為人處世、禮節禮貌、賓館管理技能培訓

4、做好外賣業務的提升工作，提高賓館的營業額

5、加強與各部門的溝通工作，嚴格抓好樓面的整體管理運作

6、與各個管理人員做好互幫互助，互教互學，開發新會員辦理的工作任務

以上是我對自己這半年工作的總結，講的不是很全面，敬請諒解。同時希望在今后的工作當中，我能夠與大家共同努力、共同學習、共同發展 。也希望你們對我做好工作上的監督，如我做錯或有什么不對的地方請大家能夠及時提出，我會堅決改正過來，謝謝！最后，祝我們8月份新開的到家火鍋店開業順利，越做越旺。

賓館質檢月工作總結 賓館工作總結篇二

為了充分利用管理公司優質的集團供應商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數量統計匯總，上報下達合同等相關文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

配合協助使用部門，根據酒店開業前期的經營需要，考慮酒店的庫存容量，結合各部門備貨數量，制訂通過合理的采購預算計劃，共計作了54大類物資采購預算，10027463元的籌備預算費用。

針對酒店籌建期間相關工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續的補充合同4），對數量統計匯總，上報下達合同等相關文件，因合同的甲方是岳陽中航地產公司，還負責合同到岳陽中航地產的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

1）建立供應商管理制度，

2）對所有物品的供應商都保留有一到二家的備用名單，以備應急，市場詢價和更換不合格的供應商。

3）建立供應商檔案，保存供應商營業執照等相關資質文件，尤其是涉及到食品衛生安全的相關證件。

1）本地市場采購的辦公設備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設施設備等共計11份合同。

2）酒店日常營業所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應商，但供應商在考察試用中，暫時未簽訂合同。

3）相對甲供材料供應商，集團采購供應商，其它類別的供應商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應商入圍，對他們進行調查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應商。

酒店日常經營食品類物資采取15天進行一次、一到三個月進行一次市場調查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網上市場為輔的原則定期或不定期的進行市場信息調查。形成文字，數量收集匯總，要求供應商先報價，參考市場調價信息，同時也可以選擇性的和供應商價格嗟商，最終確定本期的定價。

酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經營成本，減輕分擔經營風險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經營所需的原材料市場不夠規模和專業，加上供應商的服務意識和質量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上情況，我們已經和使用部門經常溝通，在質量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產品，或者利用本地市場就地供應的原材料開發新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發創新。

一、開發良好合作的供應商資源庫；

二、繼續做好供應商檔案管理；

三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發展動態，尤其是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。

四、配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。

賓館質檢月工作總結 賓館工作總結篇三

；（利潤下降原因為：

1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,餐廳部分餐具更新等）以前我們是地理位置最好的酒店，有一定的市場優勢；現在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，力爭做“服務最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結2012年工作的成敗，力爭完成酒店下達的全年目標任務。

一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質

針對酒店員工出入頻繁，文化水平的高低，在服務質量、素質培養上都有一定的困難，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店圍繞“賓客至上、服務第一”的宗旨。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門領班以上的培訓，學習現代酒店管理專業知識，在今年下半年的通過學習對永藍的“上班沒那么累，幸福沒那么貴”這本書，受到了很大的啟發，極大拓展了管理人員的知識內涵，提升了業務技能和管理意識。

二、細化服務措施，提高賓客滿意度 服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高酒店經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。

2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風。

獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四、規范管理，促進企業健康有序發展

管理，促進了員工隊伍的基本穩定。自開業以來，工作一年以上員工的占總數近70%。為客人提供“賓至如歸”的優質服務和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優秀到卓越》等書籍。并從營造班組學習氛圍入手，進一步激發員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學習理念。從而真正把企業建設成充滿生機和活力的學習型企業；一個健康、向上，具有凝聚力的團體。

一、各項經營指標完成情況:

1、主要月份實現營業收入130多萬元,跟去年同期比較持平。

2、主要月份接待人次為 3517/間?夜，入住率為73.3 %左右，較同期有所增長。

（一）節電措施

1、檢查房間是否有線路漏電現象，若有發現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。。

2、在適宜的溫度下盡量不開空調，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。

3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。

4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。

（二）節水措施

1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。

2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。

3、引導員工養成節約意識，用水后隨手將水龍頭關緊。

4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。

5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。

（三）易耗品的回收處理措施

1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。

2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用最大化。

3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。

4、在確保客人物品正常使用和服務質量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。

（四）物品配備措施

1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。

2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數據的分析與管理。

（五）物品的采購存儲措施

1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。

2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。

3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。

（一）抓好規范管理，化協調關系。

1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性,促進管理工作順利進行。

2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衛生、安全管理規定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。

3、強協調關系。酒店分工細,環節多,每項工作的完成都賴于各部門之間的協調合作。故加強了部門之間協調,使各部門發現其他部門優點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

（二）提高綜合接待能力

種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環境優美、價格合理、服務一流,使賓客高興而來,滿意而歸，以提高酒店的接待能力。

2、根據旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。

3、加強服務過程監測并不斷改進。加強各層次監督管理，確保優質服務，發現不合格及時制定整改措施。

（三）全員公關,爭取更多的回頭客。

1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。

2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。

4、逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。

通過以上的努力,今年賓館在經營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經驗，酒店整體經營有條不紊，各項規章制度逐步健全并標準化，酒店的整體公關水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。

四、勞資和諧方面，我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。

1.構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內在修養的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業使命的熏陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。

2．完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。

為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案,采以老帶新的方式,分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到預期的效果,首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想，以保證培訓不流于形式。

3、努力在酒店內形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。

尊敬的各位領導、各位同事：

大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來已經有一年多的時間了，從3月1號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了。大家對彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場。

首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人。

其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上。

我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。

新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行: 第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。

飯店業不光需要理論，更是一個講求實用、需要經驗的行業，光憑理論是很難一步登天的。現在高星級招聘大學生當員工，就是心情復雜，為什么？“招的沒有跑的快。”從理論上說，高星級賓館需要高素質的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學生往往眼高手低，覺得自己學了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領也沒學好就又跳槽了。更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實的基本功、沒有真才實料，能跳到什么地方去。“。“一室不掃，何以掃天下。”任何一個人進入飯店業，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。飯店業是一個很辛苦的行業，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務于人的工作，我們不是服務于客人，就是為客人服務的人服務的。沒有良好的心理素質和豐富的工作經驗，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。

只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業？你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。

人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環境里。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境里，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關系，更需要認識到我們的關系來自于工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個人對我過不去。

曾經工作過的一個酒店的董事長經常對我說這句話：“如果這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因為你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時代，除了用手指鹿的這個人會好過點以外，剩下來的每一個人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。

人，是賓館最重要的資源。傳統觀念里我們是人事部，管著你們，現在的新思路叫人力資源開發部，為什么改？名稱看起來差的不是很遠，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開發人力資源市場，計劃為基層員工規劃更合理的職業生涯。希望每一個曾經在赤城賓館工作的員工，都會感激得想起這里，在我們這里學到了知識，得到過幫助，認識了新同事。愉快的想起自己在這里成長的點點滴滴。可為什么？我們有的員工辭職，就是因為在這里工作的不開心呢？在人力資源調查報告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因為受到上司不公正的對待、無故打擊、得不到提拔、培養等，只有6%左右的原因是企業薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說：不要只有進門和出門的時候才想起我們，歡迎大家平時多來人事部談談心。

中國人的社會輿論力量很強大的，但往往我們的正規文件沒有人正確傳達、認真領會，小道消息就沸沸揚揚，不負責任的亂傳亂說！我們的工作進展沒有人監督，其他與工作無關的事情總有人關心。我們是企業，不是居委會，我們生活在2007年，不是文化大革命。企業里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒有用集體的力量、強大的輿論來讓這些企業的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢？又為什么我們沒有讓這些人感受到企業的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進的腳步呢？ 我始終認為：“上崗就是上戰場，上戰場就要打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業主滿意。”做到這一點，要靠我們在座的每一位。“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業的興衰榮辱關系到我們每一個人，因為我們是赤城賓館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個員工不可能一個人好。

重復在這個會場上曾經說過的一句話：“一群羊走向哪里，領頭的羊最重要。”希望我們各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的部門為企業的重振承擔起應盡的責任和義務。我們要把被動工作變成主動工作，把每天等著按時下班，變成我主動加班五分鐘，再為企業做點事。“賓館是我家，興旺靠大家。”沒有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么？從現在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務放在第一位”，“把為客人服務是光榮的，為一線服務是應該的”??這些思想態度端正起來。

水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有艱苦樸素的創業精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。

最后，讓我們齊心協力、精誠合作，牢記“開創、誠信、發展”的企業精神，在董事長的正確領導下，為赤城的輝煌作出應盡的貢獻！

我們酒店現在的員工已經達到了170余人，我想說你們選擇古月清風酒店將是你們職業生涯中最寶貴的職業經歷。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是古月清風酒店明智的選擇。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面。旺季即將來臨，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發揮出專業水平和技能，在我們酒店胡總的帶領下，相信大家一定會創造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風采，相信你們將是古月清風酒店未來最閃亮的明星！

看到你們軍訓時留下的汗水，讓我確信了你們具有超強的身體素質；看見你們培訓時認真的表情，讓我相信中油花園酒店的未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動與汗水，同時我堅信，中油花園酒店一定不會讓大家失望，定會帶給你們一個充滿希望的未來。

今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。我們是從無到有一步步走來，不管是經理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。

我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面，現在酒店即將開業，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。現在一切硬件設施都為你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相信你們將是中油花園酒店未來最閃亮的明星。

我榮幸是我們的隊伍各個部門有優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作；我自豪是我們的團隊有那么多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業生涯中留下最美好的記憶和感動的一段歷史。它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰的工作。

第一：在思想上要做好迎接正式營業的準備，樹立精品意識，完成思想狀態從籌備到試運營再到正式開業狀態的轉型，從今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經不復存在了，隨之迎接我們的是7大部門已經走上正式運營的軌道。

紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的五星級酒店從業人員；精湛技術是我們在軟件建設上追求的目標。身為酒店的員工，我們不僅要認真領會和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認真鉆研各自的業務。“學無止境”，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。“業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”我們應該勤于耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起中油花園酒店就會贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態度決定一切。

第四：我們在酒店實行層級管理：“垂直領導，層層負責，分工合作。”酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。因為只有做好了榜樣，才能培養出我們酒店所需的高素質優秀人才，只有酒店的服務水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設施相匹配，酒店將不斷加強內部管理，以人為本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業，同事們，展現你們聰明才智的時候來臨了，發揮你們創新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業上有更大的發展和進步。從現在開始，是你們發揮才干的良好開端，我們不僅是在選擇優秀員工來我們酒店工作，而且是在培養優秀的員工。機會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學，好問，那么總會有伯樂發現你的存在。

第五：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的正確領導下，在各部門經理的指導下，按照科學化，國際化的管理，標準化，規范化的操作流程。同時加強各部門的業務和技能培訓，加強市場營銷推廣，打造中油花園酒店在行業和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現經營與管理的協調發展。為酒店能成為鄭州市乃至河南省的高檔次、高水準、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當今酒店業競爭十分激烈，作為酒店總經理，我希望全體員工圍繞“一切以經營為中心”，在今后的工作中做到“團結、互助、協作。時刻以主人翁的姿態投入到工作中，通過規范化的管理，嚴格按照專業標準來做好對客服務。

下面我簡單的講一下今后這段時間對各部門的要求：

一支超五星級服務標準的團隊出來。

工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘的安裝，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實事求是的態度做事，絲毫不可以輕視每一個微小的環節，要穩扎穩打，一絲不茍。要知道現在多花一分鐘，多做一個步驟，以后會幫你們減少很多不必要的麻煩。

房務部和餐飲部是我們的一線部門，對于一個酒店來說，是門戶，是最體現出我們酒店五星級服務標準一個媒介，我們在為客人服務的過程中，從客人到達酒店，下車，禮賓員接待，在到前臺辦理入住手續，包括在我們酒店餐廳用餐消費，健身房健身，等等。直到客人結賬退房離開我們酒店，這一系列的過程如果有一個環節出錯，就可能會直接導致客人投訴，一個環節的否定，就可能會否定我們所有的服務，所以我們一線的員工一定要時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴格要求自己，要以微笑的服務，親切的態度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。

財務部要認真組織本部門員工要做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，做好資金的收集和運用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時一定要嚴肅財經紀律，加強成本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制，要做到勤清理，勤申報，嚴格控制，力求把財務工作做的井井有條。安全工作是企業的生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運營以及酒店正式開業，努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的檢查及保養，同時要強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務，要真正起到為酒店保駕護航的作用。

讓我們大家一起用以積極的態度，以求實的精神，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營為核心、以安全為保障，全面的進入到酒店開業前的緊急備戰狀態。中油花園酒店的開業將給河南省酒店業迎來了更新的標準。未來的競爭將激烈不已，作為酒店總經理，中油花園酒店的運營者，我深知自己肩負的重擔和使命，但困難與希望同在，對于我們整個管理團隊既是機遇又是挑戰，我堅信，我們的團隊是一支經得起考驗的隊伍，一定不會辜負公司領導和社會各界的殷切期望。中油花園酒店將帶給我們的不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對其更深層次價值的期許和展望。我更加堅信，在酒店領導和全體員工的共同努力，是支撐中油花園酒店發展并運行的信心和源泉。中油花園酒店必將在市場上傲然挺立，擁有一席之地，力求打造一家國際五星級的豪華酒店，樹立河南酒店行業的全新標準。因此，我們必須以“敬業樂業，團結進取，分工協作”的團隊精神來帶領我們全體員工不斷學習，努力工作，用良好的成績來回報公司領導的支持和信任，回報社會各界的支持和期望。

開業的日子終于到來了，展現我們的機會終于來臨了，大家要保持最積極地態度，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。我們將一如既往的時時刻刻為我們的員工著想，讓你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及國際化的管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為中油花園酒店的明天共同努力。

賓館質檢月工作總結 賓館工作總結篇四

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態度和服務質量就反映出一個酒店的`服務水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業知識，以加強自己的業務水平。只有這樣才能讓自己在業務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優質的服務，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好！淘汰，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結果就是被淘汰，實在很簡單，那就是對工作的態度不一樣。

在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活當中，我時刻的留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發展。

在這些日子里，我成長了不少，學到了很多，但是不足之處我也深刻地意識和體會到。

1、在服務上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2、碰到突發事件，缺乏良好的心理素質，不能冷靜的處理事情。

新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶領下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領班，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質，進步服務質量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優秀的平臺上取得更好的發展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。

賓館質檢月工作總結 賓館工作總結篇五

始終樹立客戶第一的思想，把客戶的事情當成自我的事來辦，急客戶之所急，想客戶之所想，要求自我對待工作必須有強烈的事業心和職責心，任勞任怨，進取工作，從不挑三揀四，避重就輕，對待每一項工作都盡心盡力，按時保質的完成，在日常工作中，始終堅持對自我高標準，嚴要求，顧全大局，不計得失，為了完成各項工作任務，不惜犧牲業余時間，利用一切時間和機會為客戶服務，與客戶交朋友，做客戶愿意交往的朋友，經過自我不懈的努力，為自我今后的人生交上一份滿意的答卷。