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小餐飲疫情防控應急預案模版 餐飲疫情防控應急預案免費篇一

（一）制定實施游客流量管控方案，嚴格按照“限量、預約、錯峰”的要求,采取網上預約方式入園，控制接待游客量不超過最大承載量75%。

（二）組織工作人員及消費者嚴格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態化防控措施。落實人員實名登記,根據網上實名制分時段、間隔性等方式安排游客入園。

（三）游客服務中心應放置防治新冠肺炎的宣傳資料，免費向市民游客發放，并通過網站、微信公眾號、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺及時提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項。

（四）做好景區游客服務中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛生間、停車場等公共場所的衛生消毒，對景區密閉建筑、游樂設備、餐飲場所等進行通風換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設施應保持正常運行。做好景區垃圾分類處理。

（五）加強對旅游景區出入口、主要通道、重要參觀點、休息區、餐飲等容易形成人員聚集區域的巡視巡查和疏導管理，保持人員間距，嚴防游客擁擠和聚集；在必要情況下,應采取關閉景區、分流疏導游客等措施,確保游客安全。

（一）加強酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護和疫情防控培訓，工作人員上崗必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩。

（二）落實客房通風消毒和衛生管理制度，嚴格做到客房日用品“一客一換一消毒”；疫情期間建議停止空調通風系統的使用，盡量采用直接開窗通風，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時;定期對餐廳等公共區域、電梯按鍵等公共設施、廚房、過濾網等空調設施、熱水系統、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進行重點消毒。

（三）餐廳對循環使用的餐具進行高溫消毒,倡導公筷公勺,加大餐廳、茶室內餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導消費者適量點餐，杜絕浪費。

（四）溫泉設施實行預約服務、實名登記。溫泉池營業期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。

（五）做好電梯、鍋爐等特種設備安全檢查,把好食品采購、存儲、加工等環節,特別是接觸進口冷凍肉制品與水產品環境和產品的員工,必須佩戴手套、口罩等進行操作,保障食品安全。

（六）完善疫情防控應急預案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備；一旦發現疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛生健康部門及行業管理部門。

（一）要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環節，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風險地區，未出發的團隊必須立即取消或更改旅游行程。

（二）已經在中高風險地區的旅游團隊,須暫停在當地的旅游活動。旅游團行程中出現發熱人員時,全團暫停行程,就地觀察,向當地疾病預防控制中心報告情況,配合衛生部門對發熱病人進行調查和隔離觀察,并按照衛生部門意見,確定其他人員是否繼續行程。

（三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相關工作，合理確定團隊人數，提倡小規模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。

（四）導游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環節的防控提醒，引導游客科學佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護。

（五）旅行社企業應加強營業場所管理，完善疫情防控方案以及應急預案，做好場所衛生清潔、消殺和通風等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態、出行軌跡等情況。

各旅游企業要嚴格執行專人值班制度和信息報告制度,保持足夠的應急力量,確保通信聯絡和信息渠道暢通,確保發生突發事件時,“聯得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監督檢查,對檢查中發現的問題,及時督促整改；遇有疫情突發事件和安全事故要按規定及時將有關情況上報市文廣旅體局和屬地政府部門。

本指引由xx市文廣旅體局市場管理科負責解釋。

小餐飲疫情防控應急預案模版 餐飲疫情防控應急預案免費篇二

為做好新冠肺炎疫情防控工作，落實全市網吧、娛樂場所、電影院等文化娛樂演出場所復工復產的防控工作措施，根據上級防控工作指引及相關要求，特制訂本工作指引。

強化人員流量管控，采取預約消費、錯峰入場，網吧、娛樂場所、電影院等場所接納消費者人數不得超過核定人數的75%。

在入口明顯處設置掃碼（健康碼）提示；安排專人負責測量體溫，檢查佩戴口罩，查驗健康碼（包括查驗行程軌跡）和登記消費者的信息，形成登記臺賬。在收銀臺、等待區等設置“一米線”，推薦非接觸式掃碼支付，提醒消費者保持安全距離。

場所應當配備口罩、手套、洗手液、醫用酒精、免洗手消毒劑、消毒濕巾等防護物資，在公共休息區、洗手間等區域配備洗手液、醫用酒精等消毒物品，便于消費者和員工隨時消毒清潔。

安排專人加強場所巡查，提醒消費者全程佩戴口罩，及時對消費者進行疏導、分流，避免人群聚集。

場所應當保證充足的新風輸入，定期對送風口、回風口進行消毒。使用中央空調時，應加大新風量，加強通風換氣；使用全空氣系統的.中央空調時，應關閉回風。

每天定時對場所公共設施及高頻接觸物體表面進行清潔消毒（包括門廳、前臺、獨用樓道、獨用電梯、樓梯、場所內衛生間、門把手等），保持水龍頭等供水設施正常工作；在營業期間，及時對消費者使用過的顯示器、鍵盤、耳機、鼠標、麥克風、點歌按鈕、屏幕、桌臺及座位等進行清潔消毒，其中網吧、娛樂場所要做到“一客一用一消毒”，對消費者使用過的設備應當使用一次消毒一次。全面推廣使用密閉娛樂場所人流監控系統。

落實員工健康監測、測量體溫、佩戴口罩等措施，如出現可疑癥狀及時就醫并上報信息。注意員工個人衛生，及時洗手消毒，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮攔等；口罩弄濕或弄臟后，及時更換。

提倡分餐制、使用公筷公勺、錯峰用餐；提倡節約糧食，防止餐飲浪費。

通過海報、電子屏和宣傳欄等加強疫情防控知識宣傳。

一是建立防控方案、預案、文件、指引、檢查表等文件臺賬；二是建立消費者登記、員工測溫等健康管理臺賬；三是建立清潔消毒、通風換氣等防護臺賬。

本指引由xxx市文廣旅體局綜合執法支隊、市場管理科負責解釋。