人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

辣椒辣椒篇一

今天，我和媽媽在樓下買了一包辣椒種子，便開始種了起來。

7天后，我種的小辣椒陸續(xù)開始發(fā)芽了。

小辣椒芽有長有短，有大有小，就像一個個小嬰兒在土壤溫暖的懷抱里似的。

有一次，我和爸爸媽媽3天都沒看它，我以為小辣椒已經(jīng)干的死了，后來我才知道，原來辣椒根部的水份能保持葉子上的水份，所以小辣椒一點事兒都沒有。

一星期過去了，哇，原本的小嫩芽長出了很多葉子。這些小芽們好像在比誰長得更高，今天這一棵小芽長得最高，明天另一棵小芽長得更高，還有些小芽怎么也趕不上。

這些天下來，小芽的葉子碧綠碧綠的，像一塊塊翡翠似的，很引人注目。每次給小芽澆水時，水珠寶寶就喜歡停留在綠葉上蕩秋千，或是把小芽們當(dāng)成它們的爸爸，騎在“脖頸”上玩耍。

現(xiàn)在的小芽就像剛栽下去的小樹苗一樣，前段時間我還很興奮地給它們澆水，天天來看望它們。雖然它們越來越高了，但是我有點失望，因為都過了那么久了，它們到現(xiàn)在都還沒有開花結(jié)果。

這幾天以來，它們幾乎沒有什么變化，只是上個禮拜看到的裂縫變大了點，主根上長了些白色的小根，仿佛胡須，細(xì)細(xì)的，軟軟的，抓不住泥土。于是我替它們抓了一條蚯蚓來幫忙松土，讓它們透透氣，然后再澆上一些水。這下子，小芽們在微風(fēng)的吹拂下，顯得精神多了。

今日陽光明媚，小弟和我一起玩，跑到陽臺上玩。我趕緊追過去，叮囑她小心點，別碰傷了小辣椒。

到了陽臺，我看到小辣椒竟然長出了很多花蕾，青青的，像是睡著了，又若害羞的姑娘低著頭，抿著嘴笑。有幾朵已經(jīng)綻放了，白白的花瓣，淡黃色的花蕊，風(fēng)一吹，輕輕地?fù)u曳著。我高興得一蹦三尺高，心底好似有無數(shù)的煙花瞬間點燃了。小辣椒終于開花了！期待它們能夠早點結(jié)出果實來。

種辣椒讓我明白了：種植需要有愛心，耐心，責(zé)任心。

辣椒辣椒篇二

那辣辣的味兒，美麗的衣裳，一個個娃娃露出了笑臉。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國。

突然，天空中下起蒙蒙細(xì)雨，微風(fēng)吹來，一個個如月牙般的辣椒們跳起了優(yōu)美的舞蹈。雨后，辣椒上有許多晶瑩剔透的小“娃娃”，在辣椒上滑滑梯。

辣椒的葉子呈瓜子型，一陣風(fēng)吹來，一片片葉子隨風(fēng)舞動，像一位位專業(yè)的舞蹈家。

辣椒的顏色有兩種，一種是紅艷艷的，一種是綠油油的。紅色的辣椒味道一定不會讓你失望，綠色的辣椒味道鮮美，是做配料的佳料。

又酸又辣的辣椒，在花盆中與自己的同類在一起，說說笑笑，你耍我鬧，每天在一起，成為最好的辣椒兄弟！給人們帶來美味，做出了很大的貢獻，人們說的酸甜苦辣，也包括它做出了功勞。這就是辣椒。

辣椒辣椒篇三

在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編收集整理的偷辣椒_作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

別看我現(xiàn)在是一個戴著紅領(lǐng)巾，將要上初中的小學(xué)生。兒時的我可是一個調(diào)皮、搗蛋的頑童，時常干一些頑皮的事，如“趕雞下水，趕鴨上架”等諸多頑皮的事我是干得數(shù)不勝數(shù)；“爬樹偷果、下河摸魚”我是無師自通。在諸多頑皮的事中，最有趣的一件事應(yīng)該是我四歲那年的一件事了。

那年我才上幼兒園，當(dāng)時在放暑假，我正在外婆家里瘋玩，周圍的鄰居家里被我和我的“狐朋狗友”弄得雞犬不寧，鄰居們苦不堪言。就在一個炎熱的下午，我和我的“狐朋狗友”邊吃著剛從地里偷來的去熱解暑的綠皮紅馕大西瓜，邊尋找下一個“行動目標(biāo)”。這時，我們路過了一片辣椒地，由于南方人吃東西的口味比較清淡，所以很少有人嘗過辣椒的.厲害，許多小孩甚至連辣椒為何物都不知道（metoo）。我這時為了炫耀我是從城市里來的，于是就在那不懂裝懂的對朋友們說：“啊！原來這里也有這種又酸又甜的紅甜果呀！我要趕緊多吃幾個！”大伙一聽我這一番瞎掰，再加上對我的信任，也就都相信了（無知真是害死人），都紛紛跳下了田埂，溜進了田里。我在一番精挑細(xì)選之后選了一個中意的，輕輕摘下。等大伙都摘好了之后，就把大伙集合起來，之后分批溜出辣椒地，開始偷吃。

我把辣椒放進嘴里，開始品嘗第一口，就在我將要嚼第二口的時候就再也嚼不下去了。我覺得嘴里仿佛竄進了一團火，燒灼著我的嘴巴和舌頭，“疼”（辣）得我就要一蹦三尺高。再看看朋友們：有的眼珠發(fā)紅，淚水直流，就像被催淚彈給熏著了；有的嘴巴張開，舌頭外冒，就像小狗在夏天里一樣；還有的則是死命咳嗽，就像吞下了一個風(fēng)磨。此時，大家都顧不上什么義氣了，都紛紛跑回家找水喝。

一到家，我就不管三七二十一，取了水杯就喝水。外婆一見我這副狼狽不堪的模樣，事情便已猜到了八九分。我在一頓痛打之后出了門去給別人賠禮道歉。

這件事已經(jīng)過去好多年了，可是我每次只要一回想起這件事就會情不自禁的哈哈大笑一場。

辣椒辣椒篇四

晚上，奶奶讓我們?nèi)ニ页燥垺?/p>

“什么？吃辣椒會變厲害嗎？我也吃！”

我拿起饅頭，抹上一些辣椒油，哇！原來如此超好吃！手里的半個饅頭很快被我吃完了，我眼睛盯著“菜根香”，將手又伸進饅盤里去拿饃，可是我摸、摸、摸，“咦？怎么是空的了？”我頓時拉下臉：“可惡！弟弟你竟敢……”我的話還未了，弟弟已經(jīng)知道我要說什么了，便“怒發(fā)沖冠”：“怎么？饅頭只能你一人吃嗎？……”我被他說得喘不過氣來，可領(lǐng)會了他的“超級辣勁”了！

奶奶說的可真對，吃辣椒會變厲害！我以后再也不讓老弟吃辣椒了！

辣椒辣椒篇五

這個學(xué)期的開心農(nóng)場竟然是種辣椒。

首先，我和爸爸先買了優(yōu)良的辣椒種，又去山上挖了土，曬了一盆水，準(zhǔn)備工作就完成了。

我和爸爸先澆了一點水，讓土濕潤濕潤，又把種子均勻的撒了進去，用土蓋平，把它放在陽光下。就等著小芽的出現(xiàn)。

每天放學(xué)，我都會去看看它，看看有沒有發(fā)芽，會每天給它澆水。過了3天，辣椒還是沒有發(fā)芽，我有點心急了，于是，我就上網(wǎng)搜索了一下辣椒的資料，上面說，辣椒發(fā)芽會有點慢，我只好慢慢等著。又過了3天，放學(xué)時，我去看它，在小圓盆里，出現(xiàn)了一個小小的芽，我好高興，像拿寶貝一樣，把盆拿到陽臺上，給他澆水，等待下一個生命的到來。周末，我給小苗澆水時，又發(fā)現(xiàn)了一個嫩綠的芽，像初生的嬰兒探出頭感受新世界一樣，我欣喜若狂。

過了一個周，兩個小苗長大了，枝干變粗了，在我的努力下，小辣椒長得郁郁蔥蔥。

希望辣椒在我的關(guān)愛下，能茁壯成長！

辣椒辣椒篇六

蔬菜腌制，是中國應(yīng)用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發(fā)酵來保藏蔬菜，并通過腌制，增進蔬菜風(fēng)味的一種保藏蔬菜并賦予其新鮮滋味的方法。腌青辣椒、發(fā)酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。

1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

辣椒辣椒篇七

可食用，顏色有紅色、紫色等。[1] 中文學(xué)名辣椒

拉丁學(xué)名capsicum annuum 別

分布區(qū)域現(xiàn)在世界各國普遍栽培 目錄

緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4-7厘米。

紫的，兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。而且兩種花結(jié)出來的辣椒也有所不同：紫花結(jié)出來的辣椒是紫的，而白花結(jié)出來的辣椒就是普通的紅辣椒。

度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。

落花落果。

辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。

狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內(nèi)陷，基部截形且常稍向內(nèi)凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。

-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成紅色，味很辣。

栽培條件

直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。整地基肥

將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下：

①苗床選擇：苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過茄科作物的地塊。

②苗床準(zhǔn)備：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬干后，蓋上薄膜，防止下雨時肥份流失。

邊用磚壓為好，以便隨時揭膜，通風(fēng)換氣。

生長一致。陰雨天、冰凍天都不應(yīng)澆水，否則，因濕度過大，床溫降低，容易發(fā)生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在床內(nèi)安裝電燈，以利防寒保苗。

株。選擇晴天的下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，以利扯苗。田間管理

結(jié)合除草和培土。

為宜，并要在晚上或清晨進行，而且急灌急排。

③采收和留種：作為鮮食的，大都采收青果，也可以采收紅果。而作為干辣椒的，則必須采收紅熟的果實，采收要及時，否則影響植株的生長和結(jié)果。

陰涼處，后熟5—7天，剖開取出種子，晾干后貯藏。[3] 種植培育

育苗過程 辣椒的種植 辣椒的種植

到苗床上，再蓋一層0.5-1厘米厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。

；結(jié)果后期要繼續(xù)加強管理，增產(chǎn)增收。

1、開始采收前的管理

下方主莖上的側(cè)枝。

2、始收期至盛果期的管理

采收門椒，及時澆水，經(jīng)常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節(jié)封壟。進入盛果期，封壟前應(yīng)培土保根，并結(jié)合培土進行追肥。

3、高溫季節(jié)及其以后的管理

4、縮果后期的管理

次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產(chǎn)量。注意要點

點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結(jié)合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴施葉面肥和激素，以補充養(yǎng)分和預(yù)防病毒。

陽臺辣椒的種植方法： 第一步：材料準(zhǔn)備

1、土壤：入盆前營養(yǎng)土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可選園土或泥炭和沙按一定比例配比。

-2粒菜籽，播后覆蓋1cm細(xì)土。第三步：入盆

1、待小苗長到2片真葉時即可入盆。

見方的穴。

3、用園藝鏟在原盆植株根系周圍5cm左右的位置挖出小苗。將帶土坨的小苗栽入已經(jīng)準(zhǔn)備好的花盆內(nèi)。

4、澆水至盆底有水滲漏。

1、辣椒喜溫暖，怕霜凍、忌高溫。

2、每天或隔天淋清水。

3、入盆后每隔15天每株添加5-10g復(fù)合肥。

4、對光照要求不嚴(yán)，但光照不足會延遲結(jié)果期并降低結(jié)果率。

5、生長期內(nèi)基本不用整枝。

水，要求空氣干燥，否則授粉不良。應(yīng)對連陰雨

級以上分枝留2葉打尖，新長出的枝條留1果2葉打尖，摘除下部老病葉，以促進上部枝葉生長和果實伸長膨大。

辣椒創(chuàng)造一個良好的通風(fēng)透光條件。儲存方法

。把筐、箱堆4—5層，在最高層覆蓋30厘米厚濕潤的泥沙。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫，可藏50—60天。

1.筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中。筐內(nèi)墊紙或薄包，裝后加蓋。將筐堆垛。

2.架貯：在窖內(nèi)作成1—2米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。

3.散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一長條，上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤，并保持窖溫7—9℃，每15天可檢查1次。

4.塑料薄膜氣調(diào)貯藏法：將經(jīng)過挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內(nèi)，每箱裝10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。最上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜賬子，密封隔絕外界空氣后，即抽氧充入氮氣。一開始把氧含量降到2—5%。經(jīng)數(shù)天后，將氧調(diào)節(jié)在5%以內(nèi)。呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，用增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以內(nèi)。

。病菌在土壤酸堿度為6.6時適宜發(fā)育。防治方法：

1、選用抗病品種；

3、實行輪作，防止重茬或連茬；

發(fā)病特征：

梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。發(fā)病規(guī)律：

31℃，高溫高濕有利于病菌發(fā)生。防治方法：

1、若辣椒疫病是土壤傳染，防治時必須用農(nóng)藥灌根。

2、防治關(guān)鍵時間為6月中、下旬?辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1-2天內(nèi)進行灌根。

面產(chǎn)出白粉狀物，嚴(yán)重時病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治方法：

1．種植時選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種（能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率）。2．種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。

3．在辣椒的各個生長期要適時噴灑辣椒壯蒂靈，增強體內(nèi)營養(yǎng)輸送，提高辣椒對外界病菌的抵抗力。

藥用價值

功能主治

沃雪耳。

2.姚可成《食物本草》：消宿食，解結(jié)氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。

3.《百草鏡》：洗凍瘡，浴冷疥，瀉大腸經(jīng)寒癖。

4.《藥性考》：溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。

5.《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。

①對消化系統(tǒng)的作用

刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。

大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。

②抗菌及殺蟲作用

③發(fā)赤作用

能視為發(fā)赤劑。

④對循環(huán)系統(tǒng)的作用

有收縮作用。

⑤其他作用

治療腰腿痛：取辣椒末、凡士林（按1∶1）或辣椒末、凡士林、白面（按2∶3∶1）加適量黃酒調(diào)成糊狀。

16例。多數(shù)在用藥后15-30分鐘內(nèi)局部發(fā)熱，1小時后局部有燒灼感；部分病人有觸電感。發(fā)熱燒灼感常持續(xù)2-24小時，最長可持續(xù)48小時，并有全身熱感和出汗。普遍在敷藥后覺關(guān)節(jié)活動靈活柔軟，有輕快感。檢查可見局部充血、發(fā)熱，少數(shù)病人發(fā)生皮疹和水泡。

治療一般外科炎癥：取老紅辣椒焙焦研末，撒于患處，每日1次；或用油調(diào)成糊劑局部外敷，每日 1-2次。

臨床治療腮腺炎、蜂窩織炎、多發(fā)性癤腫等共557例，用藥2-10天不等，均有效果。

3.治療凍瘡、凍傷：取辣椒 1兩切碎，經(jīng)凍麥苗2兩，加水2000-3000ml，煮沸3-5分鐘，去渣。趁熱浸洗患處，每日1次。已破潰者用數(shù)料包裹，保持溫暖。治療200例，治愈188例，有效8例，無效4例。治愈者最少用藥1次，最多者 11次，絕大多數(shù)在5次以內(nèi)。有潰瘍形成者療效較差，且洗時有痛感；發(fā)生在面部者因不便浸洗，療效不及發(fā)生在手足者滿意。有用辣椒30克連籽切碎，加入熔化的凡士林250g中，繼續(xù)熬至翻滾后10-15分鐘，濾去辣椒，再加入樟腦15g混勻。于凍傷初起時涂擦患部（已被者不能用），至局部有熱感為止，每日2-3次。

4.治療外傷瘀腫：用紅辣椒曬干研成極細(xì)粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌，待嗅到辣味時，冷卻凝固即成油膏。適用于扭傷、擊傷、碰傷后引起的皮下瘀腫及關(guān)節(jié)腫痛等癥，敷于局部，每日或隔日換藥1次。

治療12例，7例痊愈，3例癥狀減輕，2例效果不顯。有效病例一般敷藥4-9次。文獻記載 《全國中草藥匯編》 體形偏瘦冬季少吃辣椒 在天氣寒冷的冬季，不少人喜歡吃辣椒抗寒。可傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，辣椒雖能驅(qū)寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化，但膳食上應(yīng)當(dāng)講究五味（酸、苦、甘、辛、咸）調(diào)和，過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調(diào)，產(chǎn)生疾病。

2．甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。3．腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

每百克辣椒維生素c含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素b、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。

極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。

味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。

寒無汗。用法

煎炒，煮食，研末服或生食。注意

食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼干，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。

火鍋配料：當(dāng)做配料,可口美味，促進食欲。

辣味菜品：做宮保雞丁，辣椒肉等，好處非常多。制作方法：

1、準(zhǔn)備材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。

2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。

3、待冷卻后，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。

4、另外2/3磨成辣椒面。

5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。

6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮，開中火熬油。

7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料，繼續(xù)加熱油到有白煙升起，關(guān)火。

8、熱好的油冷卻10來秒以后，緩緩倒入辣椒面里。（此時辣椒油已經(jīng)好了，可以做調(diào)料了）

1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。

2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。注意事項

當(dāng)你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。消瘦的人

作用，嚴(yán)重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。

辣味原因

物質(zhì)——內(nèi)啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。

辣的蔬菜時，可在烹炒辣性蔬菜時加入含有酸性的物質(zhì)，以降低辣素的含量。

個辣度標(biāo)準(zhǔn)命名為scoville指數(shù)，而“史高維爾指標(biāo)”（shu,scoville heat unit）也就成了辣度的單位。

1、黃魔鬼辣椒：75萬度

2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒：92萬度

3、印度魔鬼辣椒：101萬度

4、千里達(dá)辣椒：148萬度

5、陰陽毒蝎王鬼辣椒：166萬度

（對比：一般吃的朝天椒辣度約是30000左右）

美索不達(dá)米亞：考古學(xué)家估計，早在公元前5000年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，而在公元前7000年的時候就在此生長了，所以辣椒可以說是人類種植的最古老的農(nóng)作物之一。利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。

南美洲：在哥倫布去美洲途中發(fā)現(xiàn)辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。實際上，由于哥倫布把辣椒與印度發(fā)現(xiàn)的胡椒混淆了起來，后來哥倫布把辣椒帶回了西班牙，說它是一種香料，雖然它是茄屬類植物，但哥倫布的錯誤并沒有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。而很有名的風(fēng)鈴椒最早就是發(fā)現(xiàn)于南美洲的。

食品中的盛行促成了它向新大陸的傳播。非洲人非常喜歡吃辣椒，以至于奴隸販子在跨越大西洋的航行中不得不攜帶大量辣椒。而且，為了讓非洲奴隸在北美生活時保持他們的飲食習(xí)慣，種植園主也不得不種植辣椒。結(jié)果，17世紀(jì)以后，辣椒在北美安頓了下來。

吃辣椒更遲至道光以后。后中國各地普遍栽培，是中國境內(nèi)最晚傳入?yún)s用量最大且最廣泛的香辛料。明《草花譜》記載了“番椒”，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂“下江人”。下江人嘗試?yán)苯分畷r，四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區(qū)泛濫起來。到了清代嘉慶以后，黔、湘、川、贛幾省已經(jīng)“種以為蔬”、“無椒芥不下箸也，湯則多有之”、“擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可”。說明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年。辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區(qū)。

歐洲殖民主義到達(dá)美洲以后，辣椒1493年率先傳入歐洲，大約1583年－1598年傳入日本。傳入我國的年代未見 具體的記載，但是比較公認(rèn)的中國最早關(guān)于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），曰：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述。據(jù)此記載，通常認(rèn)為，辣椒即是明朝末年傳入中國。

十二年（1747年）的《臺灣府志》中，有了臺灣島食用辣椒的記載。嘉慶（1796年-1820年）以后，有記載說，黔、湘、川、贛四省已開始“種（辣椒）以為蔬”了。道光年間（1821年-1850年），貴州北部已 “頓頓之食每物必蕃椒”。同治時（1862年-1874年）貴州人則“四時以食”海椒。清代末年貴州地區(qū)盛行的苞谷飯，其菜多用豆花，便是用水泡鹽塊加海椒，用作蘸水，有點像今天四川富順豆花的海椒蘸水。

云南在什么時候開始食辣？其鄰近貴州的鎮(zhèn)雄在乾隆時起食辣，但直至光緒時期的著述《云南通志》中仍無辣椒的蹤影，其時辣椒已經(jīng)涌入了云南——徐心余在《蜀游聞見錄》中寫到，他的父親在雅安發(fā)現(xiàn)每年經(jīng)四川雅安運入云南的辣椒“價值數(shù)十萬，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。

辣椒辣椒篇八

在我的老家，姥爺喜愛種辣椒是出了名的。從我記事起，姥爺每年都在他的園子里圈出一個半畝左右的圈子，在里面種上各種各樣的辣椒。

到了細(xì)雨如絲的春天，一棵棵鮮嫩可愛的辣椒苗便悄悄地從土里鉆出來，它們像在沙漠中行走的旅客發(fā)現(xiàn)水一樣貪婪地吮吸著春天的甘露，舒展開嫩綠的葉片，陣陣清風(fēng)拂來，一片片頂部稍尖的葉子在雨霧中談笑。

炎熱的夏天來了，知了在樹上不停地鳴叫，棵棵辣椒樹擠滿了園子，葉子也更綠了，茁壯的枝頭上掛滿了辣椒在等待著收獲季節(jié)的來臨。這時的辣椒全身綠色，晶瑩剔透，青翠欲滴。

空，叫作朝天椒；有的全身紅彤彤的，頭上戴著一頂“綠帽子”；而泡椒則沒有變紅，而是變成草綠色，挺著一個臃腫的身子，懸掛在枝頭上。

豐收之后，把辣椒曬干，可以作為一種美味的佐料。炒菜時放上一個紅辣椒，色香味俱全。辣椒還有豐富的維生素，也是治療感冒、驅(qū)寒的好東西。

雖然現(xiàn)在我離開了老家，來鄭州上學(xué)，但只要是放假回去看望姥爺，總會到那個辣椒園中看看。