專業(yè)不同，大學(xué)生參加實習(xí)工作也各不相同。下面是食品專業(yè)實習(xí)自我鑒定，歡迎閱讀!

轉(zhuǎn)眼間，三個星期的食品教學(xué)實習(xí)結(jié)束了，此期間我收獲頗多，學(xué)到知識的同時，也領(lǐng)悟到很多東西。大三的生活已經(jīng)接近尾聲，將課堂所學(xué)知識運用于實踐是我們提高自己能力的必經(jīng)之路。此次實習(xí)為我們提供了很好的機會。

實習(xí)期間，我對桶裝水生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線和焙烤生產(chǎn)線有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產(chǎn)中常見的設(shè)備。以前只能在課堂上通過書上和老師ppt上的圖片來了解食品設(shè)備的工作原理和結(jié)構(gòu)，而在實習(xí)中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會很珍貴，所以我十分珍惜此次實習(xí)。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習(xí)過程中，我深深的感覺到所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中專業(yè)知識的匱乏。乳制品生產(chǎn)和果酒的生產(chǎn)我在課堂上已經(jīng)學(xué)習(xí)過，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時，知識還是很模糊，無法準(zhǔn)確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用，卻不了解其設(shè)備的工作原理。同時我認(rèn)識到食品機械設(shè)備知識的重要性，在我們實習(xí)的過程中，硅藻土過濾器就出現(xiàn)了問題，然而我們束手無策，因為不懂其原理及構(gòu)造，所以只能干著急卻無能為力。雖然機械設(shè)備的學(xué)習(xí)對于一個女生來說很枯燥無味，但興趣在于培養(yǎng)。理論知識是基礎(chǔ)，沒有知識量的積累，就無法達到質(zhì)的突破。

專業(yè)基礎(chǔ)就好比蓋高樓時的根基，根基沒打好早晚有一天會挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學(xué)，而是我們必須掌握的基礎(chǔ)。對基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)就是內(nèi)功，只注重招式而內(nèi)功不扎實是不可能成為高手的。食品科學(xué)與工程涉及微生物、生物技術(shù)、化學(xué)、機械等方面的知識，這就要求我們作為食品專業(yè)的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，才能進行深入研究與應(yīng)用。一切的技術(shù)與思想創(chuàng)新都是依據(jù)專業(yè)基礎(chǔ)知識的拓展與延伸。所以要腳踏實地，夯實基礎(chǔ)。

“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經(jīng)不符合現(xiàn)代需要的人才。我們要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。

在此次的實習(xí)中我深深體會到這一點，我發(fā)現(xiàn)，課堂上學(xué)習(xí)過的東西時間一久很容易淡忘，然而經(jīng)過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產(chǎn)工藝，但是我一直也沒有記下，但是通過實習(xí)，整個生產(chǎn)線親手操作，我把純凈水的生產(chǎn)工藝和設(shè)備了解的十分透徹。這就是實踐不可替代的作用。

可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專業(yè)相關(guān)，實踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學(xué)習(xí)人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價值。”每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，我們大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。

近年來，在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德雞的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”牛奶中的“三聚氰胺”，還有最近的`雙匯瘦肉精事件，染色饅頭事件??這些形形色色的食品安全問題，就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴(yán)重的影響，更牽動著大家的心。我認(rèn)為生產(chǎn)商這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現(xiàn)。

隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。作為食品專業(yè)的學(xué)生，我們在日常的學(xué)習(xí)中和以后的工作中，要培養(yǎng)綠色安全的意識，增強責(zé)任心，時刻把食品安全放在第一位。因為食品出現(xiàn)問題不但影響到人民的生命安全，亦嚴(yán)重威脅到國家的聲譽。國家培養(yǎng)我們，是要我們要用所學(xué)的專業(yè)知識來服務(wù)他人，促進食品行業(yè)的積極發(fā)展，而不是去做傷天害理的有損于人民的事。任何時候都不能被利益埋葬了良心。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，對食品的要求也不斷提高，產(chǎn)品的形態(tài)、功能、賣點都越來越多，也越來越新，具有特色和亮點的產(chǎn)品更加具有競爭力。所以創(chuàng)新顯得尤為重要。

創(chuàng)新是一個企業(yè)生存和發(fā)展的靈魂。對于一個食品企業(yè)而言，創(chuàng)新可以包括很多方面：技術(shù)創(chuàng)新，體制創(chuàng)新，思想創(chuàng)新??技術(shù)創(chuàng)新可以提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本;體制創(chuàng)新可以使企業(yè)的日常運作更有秩序，便于管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端，思想創(chuàng)新是相對比較重要的一個方面，領(lǐng)導(dǎo)者思想創(chuàng)新能夠保障企業(yè)沿著正確的方向發(fā)展，員工思想創(chuàng)新可以增強企業(yè)的凝聚力，發(fā)揮員工的創(chuàng)造性，為企業(yè)帶來更大的效益。

創(chuàng)新意識不是一朝一夕養(yǎng)成的，而是在生活學(xué)習(xí)中培養(yǎng)的。為了在緊張的就業(yè)形勢下提高自己的競爭力，使自己脫穎而出，我們大學(xué)生從現(xiàn)在就應(yīng)該注重創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。要勇于冒險，有膽量，創(chuàng)造實質(zhì)上是一種冒險，因為否定人們習(xí)慣了的舊思想可能會遭致公眾的反對。冒險不是那些危及生命和肢體安全的冒險。而是一種合理性冒險。李開復(fù)說過：“創(chuàng)新的最大障礙是無法脫離固有的思維定式或思維框架。發(fā)明汽車時，如果腦子里依然還想用趕馬車的陳規(guī)來操作，就可能不是用方向盤，而是用韁繩來調(diào)整汽車方向!”在學(xué)習(xí)中，對所學(xué)習(xí)或研究的事物要有好奇心，要知其然，也要知其所以然;遇到問題試著從不同角度來思考;多問問題才能更深理解;還有就是要動手實踐。

感謝學(xué)校為我們安排的實習(xí)，這次科學(xué)認(rèn)識不僅使我在專業(yè)知識上有了更深層次的理解，而且在思想上有了提高。讓我明白作為食品專業(yè)的學(xué)生應(yīng)有的意識和理念，更明確今后的學(xué)習(xí)方向。

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剛進入大學(xué)的喜悅似乎還在眼前，現(xiàn)在卻要離開學(xué)校了。在我畢業(yè)之際為自己做個自我鑒定。

大學(xué)中學(xué)習(xí)的課程和專業(yè)有些讓我不知所措，一些學(xué)習(xí)的方式和時間分配讓我找不到了自我。在這四年里面，我成績基本是中等的，班級綜合測評基本是位于中等左右。英語通過了四級，計算機過了一級。在后來的一步步挫敗中，我漸漸領(lǐng)悟到了一些想法和所謂的知識學(xué)習(xí)的方法。在以往的復(fù)習(xí)中整理筆記，在學(xué)習(xí)的時候也會遇到自己感興趣的課程，去圖書館或者網(wǎng)絡(luò)上查詢自己想要進一步了解的文獻或者別人的論文。在學(xué)習(xí)態(tài)度端正之后，不管是學(xué)習(xí)的興趣還是學(xué)習(xí)的質(zhì)量上有了一些提高。更加顯著的一點就是在綜合測評達到了最好。

為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識，發(fā)揮自己的特長；挖掘自身的潛力，結(jié)合每年的暑期社會實踐機會，從而逐步提高了自己的學(xué)習(xí)能力和分析處理問題的能力以及一定的協(xié)調(diào)組織和管理能力。

“學(xué)而知不足”是我大學(xué)期間學(xué)習(xí)和工作的動力，除了必修課之外，我還堅持自學(xué)了多種計算機軟件。學(xué)習(xí)之余，我還不忘堅持參加各種體育活動與社交活動。在思想行為方面，我作風(fēng)優(yōu)良、待人誠懇，能較好處理人際關(guān)際，處事冷靜穩(wěn)健，能合理地統(tǒng)籌安排生活中的事務(wù)。

在大學(xué)期間，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以自我的.全面發(fā)展為努力方向，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。

在我的大學(xué)生活里可以說過得還是充實的，我今后的生活我想我也會繼續(xù)把這種態(tài)度保持，畢竟今后的挑戰(zhàn)還很多，需要的是更好的心態(tài)。

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自我鑒定就是把一個時段的個人情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它能夠給人努力工作的動力，不妨讓我們用心總結(jié)，認(rèn)真完成自我鑒定吧。那么自我鑒定有什么格式呢？下面是小編精心整理的食品工程與輕工專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生自我鑒定，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

大學(xué)中學(xué)習(xí)的課程和專業(yè)有些讓我不知所措，一些學(xué)習(xí)的方式和時間分配讓我找不到了自我。在這四年里面，我成績基本是中等的，班級綜合測評基本是位于中等左右。英語通過了四級，計算機過了一級。在后來的一步步挫敗中，我漸漸領(lǐng)悟到了一些想法和所謂的知識學(xué)習(xí)的方法。在以往的復(fù)習(xí)中整理筆記，在學(xué)習(xí)的時候也會遇到自己感興趣的課程，去圖書館或者網(wǎng)絡(luò)上查詢自己想要進一步了解的文獻或者別人的論文。在學(xué)習(xí)態(tài)度端正之后，不管是學(xué)習(xí)的興趣還是學(xué)習(xí)的質(zhì)量上有了一些提高。更加顯著的一點就是在綜合測評達到了最好。

“學(xué)而知不足”是我大學(xué)期間學(xué)習(xí)和工作的動力，除了必修課之外，我還堅持自學(xué)了多種計算機軟件。學(xué)習(xí)之余，我還不忘堅持參加各種體育活動與社交活動。在思想行為方面，我作風(fēng)優(yōu)良、待人誠懇，能較好處理人際關(guān)際，處事冷靜穩(wěn)健，能合理地統(tǒng)籌安排生活中的事務(wù)。

為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識，發(fā)揮自己的特長;挖掘自身的潛力，結(jié)合每年的暑期社會實踐機會，從而逐步提高了自己的學(xué)習(xí)能力和分析處理問題的能力以及一定的協(xié)調(diào)組織和管理能力。

在大學(xué)期間，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以自我的全面發(fā)展為努力方向，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。

立足“一個高度”，就是要立足于實現(xiàn)人生價值的高度，將決不辜負(fù)青春，浪費生命的信念，貫穿到日常生活的每個細(xì)節(jié)，從一言一行、一舉一動入手，做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，以此歷練自己的品格，不斷提高綜合素質(zhì)。

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為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識，發(fā)揮自己的特長;挖掘自身的潛力，結(jié)合每年的暑期社會實踐機會，從而逐步提高了自己的學(xué)習(xí)能力和分析處理問題的能力以及一定的協(xié)調(diào)組織和管理能力。

“學(xué)而知不足”是我大學(xué)期間學(xué)習(xí)和工作的`動力，除了必修課之外，我還堅持自學(xué)了多種計算機軟件。學(xué)習(xí)之余，我還不忘堅持參加各種體育活動與社交活動。在思想行為方面，我作風(fēng)優(yōu)良、待人誠懇，能較好處理人際關(guān)際，處事冷靜穩(wěn)健，能合理地統(tǒng)籌安排生活中的事務(wù)。

在大學(xué)期間，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以自我的全面發(fā)展為努力方向，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。

在我的大學(xué)生活里可以說過得還是充實的，我今后的生活我想我也會繼續(xù)把這種態(tài)度保持，畢竟今后的挑戰(zhàn)還很多，需要的是更好的心態(tài)。

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三年的大學(xué)快要結(jié)束了，通過良師的教導(dǎo)和自身的刻苦學(xué)習(xí)，我已初步掌握如何運用教育知識進行一般教學(xué)活動，也養(yǎng)成了認(rèn)真對待學(xué)習(xí)和工作的好習(xí)慣。

在學(xué)習(xí)上，我圓滿地完成本專業(yè)課程。系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了《植物學(xué)》、《動物學(xué)》、《人體解剖生理學(xué)》、《無機化學(xué)》、《有機化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》等專業(yè)課程和基礎(chǔ)課程。出于自己的愛好，也學(xué)習(xí)《食品加工》、《食用菌》、《生命科學(xué)導(dǎo)論》、《化工原理》等有關(guān)知識，為本專業(yè)的發(fā)揮奠定了更好的基礎(chǔ)。

在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。

在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度，遵紀(jì)守法，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學(xué)，樂于助人。并以務(wù)實求真的精神熱心參予學(xué)校的公益宣傳和愛國主義活動。

在工作上，在大學(xué)期間我積極參加學(xué)院和系上組織的各種活動，入聘了院學(xué)工處自律委隊長;系團組織宣傳委委員；院大學(xué)生環(huán)保協(xié)會會長;到欽州市第八中學(xué)實習(xí)，擔(dān)任過班主人和任課老師;在寒假、暑假期間分別與各系的學(xué)生赴廣州的誠達集團和深圳的百陽公司進行了為期兩個月的打工生活，學(xué)到了豐富的社會實踐經(jīng)驗;同時在自己的社會實踐經(jīng)驗下創(chuàng)辦了欽州學(xué)院大學(xué)生環(huán)保協(xié)會。通過這些實踐活動，學(xué)到了很多專業(yè)知識以外的經(jīng)驗，得到了豐富的鍛煉，使自己能更快的適應(yīng)各方面的工作打下了堅定的基礎(chǔ)。