策劃方案的編制需要充分考慮各種情況和可能出現的問題。以下是小編為大家收集的策劃方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇一

1.安全、文明的開展聚餐活動。

2.勤儉節約，快樂、陽光舉辦聚餐活動。

1、16：30

楊柳依、顏攀、提前去飯店準備工作;

2、17：00

石婷婷從學校后門門口帶領所有成員達到就餐地點;

3、17:20――17:40

就座妥定，進行聊天環節

4、17:40點――19:20

進行“聚餐”環節

(大家互相進酒)

5、19:30

自由“安排、前提不準走”環節

今天，只是短暫的聚餐，我們之間的情意、同事之間的友愛將伴隨著時間的推移不斷升級。在即將踏上新的人生旅途的時候，我們所有人都將記住：沒有大海的壯美，可以有小溪的娟秀，沒有高山的巍峨，可以有山路的曲折，沒有激昂的樂章，可以有抒情的小調。在以后漫長的.人生旅程中，找到自己的方向，做個最好的自我!這樣的人生才會更美麗!

祝學姐、學長學業順利，友誼地久天長!

同學返回各自宿舍

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇二

業1301班。

在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發揮自身優勢，并把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發展新客戶”，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把2014國慶節期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！一活動主題：“慶七天樂，優惠、美味等你來”

二活動時間：10月01日~10月07日。

三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）。

五，介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。七，活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5。贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

熱情服務促銷。

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促銷。

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。

（一）餐廳概況與任務。

餐廳提供的食品服務主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌（情侶冰激凌）、壽司、炸雞漢堡等！

餐廳已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂，包廂含ktv等！

（二）市場分析1、前景分析：

當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。大學生的消費心理總體上處于成長健全期。他們在質量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質量的因素，但更注重價格與情緒的影響。

我們餐廳的就餐環境優雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學生的消費心理。

據調查結果顯示：大學生日常餐飲消費主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務正迎合了這一市場需求。

據調查，南信大周邊現有西式餐廳2家（主要是西式快餐），有一定規模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環境氛圍與我們的非常6-1的構想有相似之處，但產品過于單一，價格較高。

受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這家西式快餐廳經營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

他們一般選擇環時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點：

境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

（三）市場競爭分析1、競爭對象。

確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據。

（四）餐廳swot分析（優勢、劣勢和機會、威脅分析）swot分析。

總結。

如下：

一、目標。

企劃2013年度工作總體指導思想是：以“打造**市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發展。

一、節日對應的促銷活動類型推介。

1、國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、圣誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（實際建議根據**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結合“**餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

二、宣傳、公益活動計劃。

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）。

和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節、植樹等）和例行性公益活動（如。

助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

三、

廣告位招租及dm內刊招商；1、2、針對**餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。（主要針對商家聯盟）每季度內部dm報刊，進行廣告招商。

四、加強餐飲的企業文化渲染。

1、規范各種明示牌的內容和懸掛。

2、增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。3、節假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期dm內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節性飲。

食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）。

五、創立vi系統并且加強對vi的管理。

此方案由良將品牌設計負責。

六、**餐飲餐飲節日營銷策劃方案（見附件）**餐飲餐飲節日營銷策劃案1、“三八婦女節”

一、活動時間：3月8日。

二、活動內容：

(1)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）。

(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品）。

(3)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優惠。

(4)3月8日，當天在**餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）。

(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來，為女性消費者推出特大驚喜——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養顏粥”等養顏方面的菜肴）。

注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯盟合作商家贊助：

做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養生房---健康美麗新主張！

艾美舍spa女子會所-送spa體驗--相信專業、決心美麗！

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2、消費者權益日3月15日。

目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。

網絡媒體進行軟文報道、以及**晚報報道。

及口碑提升。

3、清明節四月五日。

主題：“素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列。

宣傳方式：短信群發。

提升**餐飲餐飲的品牌以。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇三

2、借助節日的慶祝鍛煉老師的合作能力、創新能力。

3、拉近新舊老師的距離。

3月8日上午。

謝冰、陸愛蓮（嘉賓）、伍園長、彭靖云（嘉賓）。

駱雪萍、陳笑梅、林愛兒、陳嘉寶、譚翔，成員各自找組員。

1、各組成員采購、掌廚、2種菜式。

2、美食知識有獎問答題（含婦女兒童保健知識）。

3、各組代表展示節目，下發節日慰問品。

4、3組在三樓，2組在2樓，用餐在小二班，廚房公用。

5、比賽成績：

采購20分+準備20分+美食制作50分+餐后清洗10分，滿分100分，還有餐后的加分環節：

知識問答10分+才藝展示10分。

七、活動準備。

1、每組派一個人布置用餐，5圍臺。

2、每組準備3種參賽菜式，每種菜式有5碟。

3、伍杏華購買一次性的餐具，調料在廚房拿，不能浪費。

八、活動流程：

9:30前各組采購組必須將食材買回來，比賽前的各項準備。

9:30—10:00全體開會，宣布活動流程及要求。

10：00—11：00各組人員秘密在自己的范圍內做菜。（評委查看并錄像）。

11:00各組將自己做好的菜式端上臺（小二班），擺放好（評委入座評分）。

11:20公布菜式成績，各組清理好操作現場。

11:20—12:00集體用餐。

12:00—12:30后勤打掃衛生，清洗餐具。其他成員進行加分環節：

知識問答、助興表演；總分公布、下發慰問品。

1、用餐每組210元，共計1050元，廚房統一煲湯80元。

2、公共食材，飲料、一次性餐具、餐后水果、調料等預計500元。

3、教職工慰問品：35人x50元=1750元。

4、教職工慰問金：35人x50=1750元。

5、共計支出預算：5130。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇四

增強企業凝聚力，活躍員工氣氛，公司已定于20__年1月8日舉行年終尾牙活動;活動的宗旨：

;二、范圍：公司領導及全體員工，各協力廠商。到會人數：

三、時間：20__年1月8日。

四、活動地點：

1、本次活動共設為三個環節，節目表演、用餐、抽獎，其中用餐、抽獎相互穿插;。

2、節目表演相關要求：;。

4、抽獎活動相關事項。

4.2抽獎操作方法及規則：

抽獎采取先抽取資格，后憑兌獎券再抽取獎項，如無兌獎券者視為無效，將取消其。

抽獎資格，并另行補抽;?抽獎當日請假者一律不參加本次抽獎，因工外出者須提前到人事部備案，抽獎當天如無備案記錄者均不得參加抽獎。

總指揮：張澤豹，負責整個尾牙活動的全盤規劃及協調工作;。

2、主持組：主持人：

3、節目組：負責人。

4、后勤組：負責人：

5、活動啟動后，策劃組將組織全體工作人員召開會議，將活動的流程及需要協助事項分工到各小組，各小組組長積極組織安排組員分頭實施;活動策劃組將不定期召開碰頭會議，跟進活動進程及協助解決實施中碰到問題。八、附件：

1、主持組、節目組：《節目表演列表》。

公司管理層領導抽取中獎人員：特等獎1人：徐總。

一等獎人：馬會計名二等獎名：張澤豹名。

三等獎名：李建國抽獎名、鎮衛國抽獎名。

四等獎名：宗昇俊、劉君、沈萬春、魏愛華各抽獎名五等獎名：

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇五

為了促進我們班級更加和諧，希望通過開展各種班級活動來增加同學們之間的交流，從而更好的讓同學們在學習生活中更好的合作共處，讓大家融入整個班級。所以本次聚會以聚餐的方式，并且在平安夜的晚上進行，這樣讓大家過一個難忘的平安夜，有我們所有人一起過平安夜，大家一定平安入夜。

20xx年12月24晚上6：30(平安夜)

xx學院外xx飯店

會計1210班全體同學外加兩位素助學姐(32人)

2桌，每桌16人，每桌三百多，加上酒水，差不多900元左右，費用控制在1000元以內，開銷從班費中抽取，開銷對大家是公開曝光。

班長xx和團支書xxx負責。

預先訂好聚餐地點、時間、以及菜目(提前由大家點菜，經濟實惠即可)，一切完備之后，在平安夜晚上6點提前在校門口集合，6點半開始上菜。

由于平安夜，娛樂色彩濃，外面比較亂，并且要過馬路，所以保護大家的安全是第一。希望大家依舊要注意安全，喝酒也要注意，盡量不要喝。

在這特殊的節日―平安夜，全班同學聚集在一起，有說有笑的暢談著生活樂趣，來自四面八方的我們，有著不同的文化背景，開開心心的坐在一起，像親人一樣，吃著團圓飯，那一刻我們不分彼此，不分男女，一起笑談學習生活。

雖然本班女生較多，但我們一個班在一起，不分男女，大家坐在一起開開心心，拋開一起煩惱，融于我們整個會計1210班，大家放開自己，雖然不能喝酒，但不會喝酒的就以飲料代替，大家在一起舉杯歡笑。酒不在多，重要的是大家喝的開心即可。看到大家都互相鼓勵，互相干杯，希望大家以后在學習生活中也能互相幫助，相聚在這個陌生的地方，卻相遇在同一個會計1210班，我想這就是一種緣分，緣分讓我們要生活在一起四年。雖然說大學生活相比高中有點無聊，可我們知道，在這個地方，我們還有一個團體，我們還有一個班級，就像我們的家一樣，所以我想我們每個人都應該意識到我們是一個集體。當我們走出大學的時候，我們所擁有的就是：我們有一個共同的會計1210班。這個我們大學生活的永恒的記憶。

現在想起那一幕，我們相聚在一起，無所不談。那一夜也是我在大學最開心的一夜，有我們會計1210班一起慶祝著平安夜。大家從未有過那么興奮，生活也是在這些點滴之中而顯得有趣。雖然說會計班女生偏多，傳說班級不活躍，可我想讓我們班級變得更加活躍，死氣沉沉只會讓人郁悶，自由活躍的空間才會使人清新自由，這樣大家可以天天懷著開心的心情過著每一天。我們永遠要自信，開心的面對每一天。這有這樣我們的大學生活才會過得充滿樂趣，才不會單調。學習的時候我們認真地學習，玩的時候痛快的玩。簡簡單單的一次聚餐，卻留下深深的記憶，其實簡單就是幸福。

希望我們會計1210班所有人每天都能笑口常開：笑口常開，好彩自然來。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇六

二、活動時間。

20__年7月30日晚上18：00—21：00。

公司倉庫籃球場，如下雨，在倉庫一樓。

四、活動組織。

由企管部牽頭組織，各部門負責人及中層管理人員配合。

五、活動內容：

1、主持人開場白。

2、公司領導致辭及年中匯報。

3、聚餐開始，由中高層人員為員工服務-上菜。(可在就餐過程中投影播放釋小龍先生的經典電影)。

4、活動節目：

a、各部門節目表演(詳見附表1：節目清單)。

b、k歌比賽，鼓勵員工自由發揮(時間有限，暫時限定15人)。

c、員工唱歌接龍活動。

d、現場抽獎活動六、資源需求及工作分工1、資源需求2、活動分工。

七、活動中的細節及注意事項。

1、在聚餐環節中，需要控制好每桌的用酒，每桌選出一個負責人管理，避免造成喝酒過多鬧事等現象。

2、因本次聚餐可攜帶家屬，在現場要看護好小孩，切勿發生碰撞、摔倒等事故，給聚會氣氛帶來影響。

3、現定聚會場地為儲運部露天的操場上，如當天天氣出現變化，我們將會轉移至儲運部內部或者推遲。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇七

2、大堂：大堂準備擺兩個景點：一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作，費用預算xx元)；二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建，費用預算xx元)。

3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。

4、大廳內外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物。

(二)其他景點布置。

娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。

(三)禮品。

主要是圣誕節當晚在各營業區及晚會現場所發的禮品和在客房常客，商務客人所送的禮品，預計禮品費用1500元。

二、酒店整體氣氛布置。

(一)酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強節日氣氛。

(二)安排兩名圣誕天使迎賓。

(三)安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發送圣誕帽，最好有酒店形象標志的。(可以其他商家合作)。

(四)酒店內播放圣誕頌歌。(播放的曲目：《平安夜》、《普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當年時方夜半》《圣誕鐘聲》等等)。

三、產品設計策略。

(一)客房。

客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房)，全價出售；房內配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房內全部配置圣誕賀卡一張。用傳統的圣誕老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

擬訂方案：

“圣誕祝福”套房。

1、時間：12月24日——26日。

2、地點：二——九樓的客房。

3、規模：25間。

4、內容：特別設定一些“圣誕祝福”套房。

5、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂，強調幽靜祥和，浪漫情調的氣氛。

6、房價：588元/間。

(二)餐飲。

餐飲部推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設計出圣誕節菜肴，菜肴內容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無限暢飲、火雞2～3只限量供應、蛋糕點心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點心可以適當的多一些，正餐少一些。

擬訂方案：

燭光晚宴。

1、時間：24日——26日19：00——22：

2、地點：一樓星河廳。

3、規模：80——100人。

4、內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

5、氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。

6、票價：情侶票200元/張。

家庭票250元/張(兩大一小)。

(三)娛樂。

娛樂綜合樓內有游泳池、卡拉ok、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設施。在圣誕節期間，可針對性地打一定的折扣，以便刺激消費；而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會，引導年輕一族的消費意識。

擬訂方案：

ktv狂歡圣誕晚晚場。

1、時間：24日——26日。

19：00——24：00。

24：00——凌晨7：

2、地點：二樓包廂及娛樂綜合樓。

3、規模：所有包廂。

4、內容：包廂價格上漲。

小包廂：晚場680元/場，晚晚場480元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費)。

中包廂：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場(送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費)。

大包廂：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場(送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費)。

(四)圣誕節各項工作倒計時。

1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。

3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

4、12月6日開始賣圣誕票。

5、12月6日開始布置景點。

6、12月10日景點布置完畢，開始在媒體上做廣告。

7、12月11日賀卡、禮物準備完畢。

8、12月12日核定娛樂部節目。

9、12月15日下發晚會備忘錄。

10、12月23日下發圣誕服裝。

11、12月24、25日、26日作好晚會各項工作。

此外，飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動，引導們度過一個新的圣誕節。其中，有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運抽獎等精彩圣誕活動。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇八

五、活動地點：

六、聚餐初步安排：

七、實行社團制：

八、活動時間：

1、活動期間，大二學長、學姐負責好同學的安全，大家也要注意安全。

2、大家按時參加活動，活動結束按時返校。

1、安全、文明的開展聚餐活動。

2、勤儉節約，快樂、陽光舉辦聚餐活動。

1、16：30。

楊柳依、顏攀、提前去飯店準備工作；

2、17：00。

石婷婷從學校后門門口帶領所有成員達到就餐地點；

3、17：20——17：40。

就座妥定，進行聊天環節。

4、17：40點——19：20。

進行“聚餐”環節。

5、19：30。

自由“安排、前提不準走”環節。

今天，只是短暫的聚餐，我們之間的情意、同事之間的友愛將伴隨著時間的推移不斷升級。在即將踏上新的.人生旅途的時候，我們所有人都將記住：沒有大海的壯美，可以有小溪的娟秀，沒有高山的巍峨，可以有山路的曲折，沒有激昂的樂章，可以有抒情的小調。在以后漫長的人生旅程中，找到自己的方向，做個的自我！這樣的人生才會更美麗！

祝學姐、學長學業順利，友誼地久天長！

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇九

餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務形象、增加餐廳企業競爭力、提升餐廳經營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業文化的絕好時機，因此，值此餐廳經營x周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為2011年更好的發展打下良好的基礎。

2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共計10天。

三、

餐廳全體員工、餐廳新老顧客。

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力。

一)外部顧客活動1、打折促銷。

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。

3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。2、贈送禮品。

凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二)內部員工活動1、服務大比武。

2、內部征文--我的選擇--xxx餐廳。

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

七、店慶活動推廣。

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。3、并進行傳單發放。

4、在線網絡宣傳(電子優惠卷等)。

二)餐廳內部產品宣傳。

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

三)餐廳企業文化宣傳。

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、餐廳店慶現場布置。

一)現場布置條件準備。

氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出11周年店慶醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內現場效果。

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

九、費用預算。

1、氫氣球1500元2、紀念品1000元3、條幅200元。

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。4、通過促銷，提升餐廳營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

目錄。

一、前言.2。

二、產品分析...21、產品描述.22、產品定位：.......4。

五、營銷團隊建立.........7。

一、前言。

****公館是廣西******品牌旗下的餐飲品牌，****公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。

二、產品分析1、產品描述。

******位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公館（餐飲會所）、歌倫部（娛樂會所）、藍調吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士spa、水云間（******vip房）、水上高爾夫等頂級配套，創造高貴典雅生活模式，引領****城市文化生活品味的風尚。******目前開放對外服務的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv娛樂會所）。

****公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風云。

4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現代風格的經典設計，處處體現環境與藝術的巧妙結合，現代氣息濃厚，奢華典雅。

1、產品的swot分析2、產品定位：

我認為產品應該定位與****市高端產品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。

三、目標市場分析。

餐飲業是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經濟發展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務業處于全國中等水平，****的中低擋餐飲比較多，相對****經濟來說，高端餐飲供應量不足。經過調查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業主，企業主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產品更符合他們的需求。

四、營銷策略1、產品策略。

第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員。

前，對其進行兩周的崗前培訓，讓沒有服務經驗的服務員，有基本的服務知識和服務理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會。

總結。

服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質量更上一個臺階努力。每月一次培訓，內容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。

第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關系到餐飲企業的生存，在****公館優勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，****沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。

（1）總體定價策略：所有菜品價格與****飯店的持平。

（2）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產品與服務。

（3）活動推廣期間，退出針對特定人群的價格優惠，比如三八節針對婦女的宴請優惠等。情人節預定婚宴的返現總價2%等優惠。

每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把2011年中秋節、國慶節酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享下！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！

促銷活動方案一——中秋同歡喜，好禮送不停。

一、活動目的中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”

三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：9月12日——9月21日。

五、活動形式：打折；贈送；抽獎。

六、活動具體內容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳。

促銷活動方案二——周年慶典——美食節。

活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日。

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等2、打折消費：

地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。

場地布置：搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。2、演藝活動策劃：

（1）有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題。

（2）載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵（100元或50元消費券）。

（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。

（5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。

廣告宣傳策略。

一箭雙雕即通過一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動在信息達到大眾的時候減少廣告費用。

簡易描述：

二、媒體的選擇：以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。

三、廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。

3、中秋晚會與其他信息。

五、注意：

1、時間性：9月5日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發放外，還可以在5日前發放。

2、宣傳內容的新穎性和完整性。

費用預算。

一、活動主題。

花好月圓——購物賺翻天。

二、活動時間。

2011年9月15日——9月23日。

三、活動目的借助中秋團圓的概念，拉近企業與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業第三季度的銷售打下堅實的基礎。

四、主題活動內容消費者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動。花一次錢，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級快感！

9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現金回饋標志”的商品，結帳時會在收銀條該產品的產品名前顯示相應的現金回饋金額。于購物當日到指定地點，兌換現金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現金回饋券購物時可抵用相應消費金額。

（團購不參加此活動）。

活動要求：

1、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。

2、對參與活動的商品，其費用與供應商協商，能由供應商完全承擔的由供應商承擔；如若有問題，供應商和公司各承擔一部分。3、賣場內對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標識。

4、現金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項。

注意事項：

1、本券不找零、不兌換現金。

2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。3、如若本券遺失不予以補發。4、香煙、團購不參加此活動。5、本券蓋章有效。

6、本次活動的最終解釋權歸某公司所有。

7、現金回饋券由地區企劃部統一制作，各地區財務部監制，加蓋公司財務章及店長章，必須有店內編碼。

8、門店客服安排好購物券的派發及使用（建議指定款臺使用），并作好記錄。

五、輔助活動：

1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）

活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。

2、“商品任你拼”。由采購對月餅類、酒類、沖調禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種（每類只能選一個商品）商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258（此為模擬價格，根據采購談判最終確定）。

活動目的：此活動是為了促進禮盒類商品和季節性商品的銷售，同時刺激一定的團購銷售。

商品要求：商品進行整體捆綁式銷售時，要比單件購買價格低5——10元。

六、dm快訊。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇十

票價:118每張。

三、活動地點：二樓多功能大廳。

四、活動內容：(注：由酒商提供獎品)。

平安夜，狂歡夜自助大時間：xxxx年12月24日18：00——19：30。

地點：**會議中心。

規模：280人。

(1)內容：大型自助餐(美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹??，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創新菜，每一道美味佳肴都呈現著誘人的色澤。各色水果和圣誕節的特色餅干等)綜藝節目演出(1)邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。

(2)集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業領舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。

自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節日甜點，琳瑯界風味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳??讓您在“歡騰的**”，盡享“繽紛的圣誕”。

“圣誕歡歌”：

小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍精靈?還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞。

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇十一

9月28日——10月8日。

提升客單價，促進銷售目標達成。

滿減送。

只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。

介紹活動，活動日期及商品活動。

店內入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的.制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷，國慶長假，友人小聚，親人團圓都避免不了一起吃頓飯，那么餐廳就是首選了，但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢？試試策劃一場國慶的餐廳活動吧！

餐廳聚餐活動策劃方案（專業12篇）篇十二

農歷20xx年即將結束，我們要做好充分的準備去迎接利明公司的另一個春天。在。

過去的一年，公司在全體員工的共同、努力下，順利度過了行業的談旺季節，也取得了階段性的成績，在這辭舊迎新納財之際，公司為了答謝一直以來與公司同命運的兄弟姐妹們，為了加強企業員工的凝聚力、戰斗力，豐富員工的文化生活;表達企業對員工節日的關懷與問候，公司將組織舉行尾牙聚餐暨抽獎活動，營造熱烈、喜慶、祥和的.氣氛，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年新春佳節。

1、公司領導發表講話;2、座談交流及晚宴;3、舉行文藝晚會及抽獎。

活動地點：回家湘(鱷魚島酒吧城)。

辦單位：利明。

協辦單位：回家湘(鱷魚島酒吧城)。

其中抽獎獎品總金額元，明細如下：

2、通過電腦系統分別抽取三、二、一、現金獎、特等獎。未中獎者會后憑兌獎券直接領取幸運獎3、今晚中獎人員根據中獎結果，必須由本人持兌獎券上臺領取獎品(但在值班的四位保安可由蔡對代領取)請大家監督。前面中獎的朋友請不要隨便離開現場，后面還可以通過游戲互動獲大獎。4、今年的抽獎中采用中獎即止的原則，也就是說不管是主管還是vip，誰中獎即歸誰。不允許現場鼓動獲獎者轉移獎品。但允許獲獎者在今晚活動后請大家進行下半場的活動。