時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力，寫一份計(jì)劃吧。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

采購部工作計(jì)劃制定篇一

1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

2、零售店采購

所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。

1、對(duì)駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在購回。

3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

采購部工作計(jì)劃制定篇二

回首即將過去的20xx年，采購部的工作在穩(wěn)步提升。成本的降低，在總經(jīng)理的大力支持和指導(dǎo)下，下半年采購成本較上半年相比整體下降了5%以上!對(duì)公司的供應(yīng)商進(jìn)行了整合和洗牌，使得供應(yīng)商數(shù)量從幾十家減少到正常的十幾家，使得采購部能更好的管理供應(yīng)商，也能更清楚的了解供應(yīng)商的資訊，為公司更快的找到長期戰(zhàn)略合作伙伴型供應(yīng)商奠定了基礎(chǔ)，這也減輕了財(cái)務(wù)部工作的力度!帳期的延長.

在上半年，因?yàn)榉N種原因使得大部分供應(yīng)商都采取現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)的方式供貨，這給采購及財(cái)務(wù)工作帶來很多不便，也增加了公司的現(xiàn)金流，經(jīng)采購部與各供應(yīng)商大力協(xié)商，此情況已大大改善，現(xiàn)除有個(gè)別單一物品供應(yīng)商采取現(xiàn)結(jié)方式外，其他供應(yīng)商都采取月結(jié)方式!采購工作專業(yè)化的展開，在下半年的工作中，采購部重點(diǎn)將工作進(jìn)行了規(guī)范，在管理供應(yīng)商方面采取了更嚴(yán)格合理的方式。

在控制成本方面，嚴(yán)格依照采購四同四比之原則即：同樣產(chǎn)品比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比服務(wù)，同等服務(wù)比結(jié)算，對(duì)供應(yīng)商每次報(bào)價(jià)作到了細(xì)致的調(diào)查和分析。降低庫房儲(chǔ)貨量，針對(duì)正常使用量，采購部對(duì)庫房存貨量進(jìn)行調(diào)整，降低庫存量，減少了費(fèi)用支出額度。

團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面，下半年采購部依照合作務(wù)實(shí)的原則，嚴(yán)格審視各部門的請(qǐng)購單，起到了避免重復(fù)購買，盡量少買的作用，對(duì)工作中的一些問題也能很快的和相關(guān)部門進(jìn)行及時(shí)溝通!雖然20xx年的工作成績提升很快，成績也很不錯(cuò)，但是在采購工作中也存在一些不足和有待改進(jìn)加強(qiáng)之處，以下是采購部針對(duì)20xx年工作的情況和20xx年發(fā)展的目標(biāo)之計(jì)劃，有不足或需加強(qiáng)改進(jìn)之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指出和更正!

20xx年年度計(jì)劃

主要有以下幾方面：

a.針對(duì)大客戶，與其洽談建立長期戰(zhàn)略合作伙伴，以期降點(diǎn)。

b.針對(duì)單項(xiàng)大宗物品采購在原基礎(chǔ)上視情況與其洽談以下幾點(diǎn)

a.單價(jià)降低 b.數(shù)量增加 c.增加服務(wù) d.附加值提升

c.繼續(xù)尋找有實(shí)力口碑好的廠家，以期與現(xiàn)有廠家進(jìn)行比價(jià)，產(chǎn)生競爭局面，達(dá)到我方降低成本之目標(biāo)。

d.加大對(duì)市場的市調(diào)頻率，掌握各種產(chǎn)品的性價(jià)，爭取能尋找到性價(jià)比更高的產(chǎn)品，使得采購成本能進(jìn)一步降低。

e.繼續(xù)尋找大宗產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，與現(xiàn)有供應(yīng)商共享訊息，達(dá)到降低成本的目的。

a.在增加公司收入方面，采購部計(jì)劃與供應(yīng)商洽談作為長期合作伙伴關(guān)系，要求其經(jīng)常性購買本公司餐卷，支持本公司的發(fā)展。

a.針對(duì)各部門的物品采購申請(qǐng)，在得到總經(jīng)理許可之后，舊品采購時(shí)間為兩天，新品采購時(shí)間為五天。

a.了解各部門及雜貨庫之物品，針對(duì)能使用的物品盡量利用，能維修的物品盡量維修利用，部門之間能共同使用的物品盡量配合使用，作到搬有運(yùn)無，防止重復(fù)采購和資源浪費(fèi)。

a.在采購專業(yè)方面，要加強(qiáng)對(duì)各大批發(fā)市場的訊息掌控，經(jīng)常性的走訪市場。加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)產(chǎn)品的性價(jià)了解，隨時(shí)掌握產(chǎn)品動(dòng)態(tài)，。

b.加強(qiáng)采購談判技巧，經(jīng)常性的學(xué)習(xí)新理念，新知識(shí)，給自己充電。

c.加強(qiáng)自身形象，注重儀容儀表，談吐語氣，采購人員在接觸各供應(yīng)商的時(shí)候代表的不僅僅是自己，更代表著公司，所以要不斷提升自己各方面素養(yǎng)，樹立良好形象。

a.針對(duì)各長期供應(yīng)商以及臨時(shí)采購物品的廠家進(jìn)行記錄留存，方便 查詢。

a.針對(duì)所有物品，進(jìn)行規(guī)格化的統(tǒng)一，并入檔留存，方便管理。

a.展望20xx年，采購部將緊密圍繞在以總經(jīng)理為核心的團(tuán)隊(duì)中，嚴(yán)格并迅速執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)要求和指示。主動(dòng)積極與各部門進(jìn)行溝通及合作，認(rèn)真聽取各部門提出的建議或意見，針對(duì)好的意見或建議及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和加強(qiáng)并提出感謝。及時(shí)的向使用部門提供最新行業(yè)消息或時(shí)令產(chǎn)品，幫助和支持各部門降低使用成本。

對(duì)于到來的20xx年，采購部有太多的希望和期盼，希望公司前期遺留之問題能盡快解決，以便采購部能更好的執(zhí)行上述計(jì)劃。也期盼和祝愿公司明年生意越來越好!

采購部工作計(jì)劃制定篇三

20xx轉(zhuǎn)瞬即逝，再回首，思考亦多，感慨亦多，收獲亦多。“忙并收獲著，累并快樂著”成了這一年的主旋律，常鳴耳盼。新的工作崗位更是讓我的心激揚(yáng)澎湃，并對(duì)富有挑戰(zhàn)的20xx年充滿了憧憬。現(xiàn)對(duì)采購部20xx年的工作計(jì)劃如下：

采購部將在20xx年建立市場調(diào)研組，針對(duì)采購的成本，采取以現(xiàn)有的供應(yīng)商所報(bào)的價(jià)格作為參數(shù)，開發(fā)新供應(yīng)商來降低成本。長期合作并且價(jià)格趨勢穩(wěn)定的供應(yīng)商，采取每季度議價(jià)，來降低成本。安排采購員深入市場調(diào)研，搜集電力相關(guān)行業(yè)的供應(yīng)商信息，建立供應(yīng)商資料庫以備新物料需求，當(dāng)新的物料有需求時(shí)，可以保證有供應(yīng)商資料，并貨比三家，確保所購買產(chǎn)品價(jià)格成本低廉。每天關(guān)注金屬網(wǎng)，做數(shù)據(jù)線分析，低價(jià)位時(shí)，上報(bào)主管確認(rèn)是否備庫存，確保購買期貨物料的價(jià)格可以在較低價(jià)格買入。物料盡量從生產(chǎn)廠進(jìn)貨，減少流通環(huán)節(jié)，節(jié)約成本。

將20xx年的供貨不及時(shí)情況。

分析原因：

1.原材料本身周期長(如：帶卡互感器)

2.供應(yīng)商內(nèi)部問題，造成供貨不及時(shí)。

3.采購員漏簽合同。

4.提料部門要求急。

對(duì)以上幾點(diǎn)，由物料產(chǎn)生的問題，采購部從現(xiàn)在開始與技術(shù)及使用部門進(jìn)行協(xié)商，將常用的物料設(shè)為庫存。由物控員每天確認(rèn)庫存量，安排及時(shí)補(bǔ)充。供應(yīng)商產(chǎn)生的問題，我們會(huì)將每種材料挑選至少兩家供應(yīng)商，采購員訂貨前與廠家確認(rèn)好貨期，并以合同為約束

采購部工作計(jì)劃制定篇四

采購的計(jì)劃工作過程開始于從每年的銷售預(yù)測、生產(chǎn)預(yù)測、總體經(jīng)濟(jì)預(yù)測中獲得的信息。銷售預(yù)測將提供關(guān)于材料需求、產(chǎn)品及采購后獲得的服務(wù)的總的測量；生產(chǎn)預(yù)測將提供關(guān)于所需材料、產(chǎn)品、服務(wù)的信息；經(jīng)濟(jì)預(yù)測將提供用于預(yù)測價(jià)格、工資和其他成本總趨勢的信息。

在許多公司中，不到20%的采購需要占用了超過80%的采購資金。將總的預(yù)測分解才特定的計(jì)劃，然后為每一個(gè)重要的需求制定有效的價(jià)格和供應(yīng)預(yù)測。

材料消耗量的估計(jì)分為月度和季度，將估計(jì)數(shù)據(jù)與庫存控制數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，而庫存控制數(shù)據(jù)的確定考慮了采購提前期及安全庫存量。然后，將這些估計(jì)值與材料的價(jià)格趨勢和有效的預(yù)測相聯(lián)系，制定出采購計(jì)劃。然后預(yù)計(jì)材料供應(yīng)充足，價(jià)格可能下降，()那么采購政策就可能是將庫存減少到經(jīng)濟(jì)合理的最低水平。相反，如果預(yù)測到材料供應(yīng)少，價(jià)格有上升的趨勢，明智的采購政策將是確保有足夠的庫存和合同，并且將會(huì)考慮購買期貨的可能性。

這一步驟早期是用于原材料及零部件采購的，在預(yù)測影響零部件的價(jià)格和供應(yīng)有效性的趨勢時(shí)，要考慮到預(yù)測的零部件供應(yīng)行業(yè)的生產(chǎn)周期。

主要需要可以分為相關(guān)產(chǎn)品組。對(duì)主要現(xiàn)嗎預(yù)測的分析模式可應(yīng)用于相關(guān)產(chǎn)品組。 在每個(gè)月/季末將每一個(gè)項(xiàng)目或相關(guān)產(chǎn)品組的數(shù)量及估計(jì)資金費(fèi)用制成圖表，并據(jù)此對(duì)采購計(jì)劃進(jìn)行修改，每個(gè)采購員對(duì)其負(fù)責(zé)的項(xiàng)目進(jìn)行分析，他們建立了在計(jì)劃期內(nèi)指導(dǎo)其活動(dòng)的目標(biāo)，價(jià)格可能會(huì)因此被進(jìn)一步修訂。

例如新設(shè)施的建設(shè)或以前沒有生產(chǎn)過的新的主要產(chǎn)品的制造計(jì)劃，當(dāng)需要新的設(shè)備或產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生時(shí)間上的不確定性，制定采購計(jì)劃工作就會(huì)很困難。

新華鄉(xiāng)衛(wèi)生院基本藥物采購工作于20xx年七月開始實(shí)施以來，經(jīng)過幾個(gè)月的深入實(shí)施已經(jīng)取得一定成果，已經(jīng)逐步的走入正規(guī)化軌道。**基本藥物采購工作在認(rèn)真貫徹《藥品管理法》和《六枝特區(qū)基本藥物管理辦法》以及《六枝特醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品網(wǎng)上集中采購監(jiān)督管理辦法》的精神的同時(shí)，要抓好以下幾項(xiàng)工作：

一、嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)基本藥物采購和管理的有關(guān)文件精神。繼續(xù)推行基本藥物零差率銷售，嚴(yán)格控制目錄外用藥，杜絕采購國家規(guī)定的目錄內(nèi)以外的藥品。定期深入基層檢查監(jiān)督，保證基本藥物制度順利的開展。

二、全面落實(shí)六枝特區(qū)網(wǎng)絡(luò)基本藥物集中采購精神。 我鄉(xiāng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)已于20xx年1月中旬開始執(zhí)行20xxx年度基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)基本藥物集中采購招標(biāo)結(jié)果，正式開展基本藥物網(wǎng)上集中采購工作。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，根據(jù)會(huì)議培訓(xùn)內(nèi)容，要組織衛(wèi)生院負(fù)責(zé)藥品采購，分管院長進(jìn)行網(wǎng)上采購平臺(tái)以及基本藥物管理有關(guān)知識(shí)1-2次的培訓(xùn)。以便于采購藥品時(shí)按流程按規(guī)定規(guī)范管理和使用基本藥物。對(duì)于衛(wèi)生院提交的基本藥物計(jì)劃嚴(yán)格審核，嚴(yán)格目錄內(nèi)藥物，并對(duì)藥品配送企業(yè)所招標(biāo)藥品價(jià)格，進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督審核，保證藥品采購的及時(shí)、合理的配送。

三、做好基本藥物采購管理政策、法規(guī)、規(guī)定的宣傳培訓(xùn)工作。基本藥物集中采購工作實(shí)施是國家基本藥物制度的重要環(huán)節(jié)，是建立基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)基本藥物供應(yīng)保障體系的重要步驟。因此，我們今年要本著因地制宜的原則，合理組織好基層單位進(jìn)行基本藥物有關(guān)政策法規(guī)的宣傳，讓政策深入群眾中，讓群眾了解黨的惠民政策，讓群眾都了解基本藥物零差率銷售的好政策。對(duì)基層醫(yī)務(wù)人員基本藥物知識(shí)進(jìn)行不定期的培訓(xùn)，并讓村衛(wèi)生員都合理掌握基本藥物知識(shí)，規(guī)范目錄內(nèi)藥品的使用率。

四、堅(jiān)持經(jīng)常性的深入進(jìn)行基本藥物的監(jiān)督檢查，監(jiān)督衛(wèi)生室對(duì)目錄內(nèi)藥品的使用情況以及是否使用和經(jīng)營目錄外藥品，對(duì)違反基本藥物制度使用目錄外藥品的衛(wèi)生室要嚴(yán)格處理。并按時(shí)查看衛(wèi)生室的基本藥物的監(jiān)督檢查情況。保證基本藥物制度的正常合理的開展。

五、規(guī)范管理基本藥物有關(guān)的檔案，健全各種檔案信息的采集管理，做好各種監(jiān)督檢查記錄、衛(wèi)生室藥品采購計(jì)劃單的審核記錄的備案。對(duì)各種文件及時(shí)歸檔。

六、做好對(duì)藥品采購的配送企業(yè)的協(xié)調(diào)監(jiān)督管理工作，對(duì)藥品配送企業(yè)的藥品清單進(jìn)行價(jià)格、品種核對(duì)，嚴(yán)格按照招標(biāo)價(jià)格品種執(zhí)行核對(duì)。定期及時(shí)的從衛(wèi)生室收繳藥品款，及時(shí)準(zhǔn)確的給配送企業(yè)結(jié)算藥品款

總之，基本藥物的管理采購是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，是屬于剛剛起步的階段，許多工作需要不斷的規(guī)范完善，我們要在衛(wèi)生局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下切實(shí)履行好職責(zé)，加強(qiáng)基本藥物集中采購和管理工作的監(jiān)管，全面落實(shí)基本藥物各項(xiàng)工作，充分認(rèn)識(shí)建立和規(guī)范基本藥物機(jī)制的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，將基本藥物集中采購各項(xiàng)工作落到實(shí)處，確保我鄉(xiāng)的國家基本藥物制度的順利實(shí)施，讓群眾真正得到實(shí)惠。

采購部工作計(jì)劃制定篇五

在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅(jiān)持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)今年的工作情況：

主要工作流程：

1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序

1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。對(duì)待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進(jìn)行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購30余次，有力保障酒店正常運(yùn)營。

2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng)，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。

2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。 3、服務(wù)水平 現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 4、標(biāo)準(zhǔn)化 為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考; 2、對(duì)于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨); 3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r(shí)補(bǔ)充原材料。

三、存在問題 1、日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，降低成本; 2、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料; 3、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。

一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!

最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對(duì)我平時(shí)的指導(dǎo)和幫助，20xx年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。

采購部工作計(jì)劃制定篇六

一.成本控制計(jì)劃：采購部將在20xx年建立市場調(diào)研組，針對(duì)采購的成本，采取以現(xiàn)有的供應(yīng)商所報(bào)的價(jià)格作為參數(shù)，開發(fā)新供應(yīng)商來降低成本。長期合作并且價(jià)格趨勢穩(wěn)定的供應(yīng)商，采取每季度議價(jià)，來降低成本。安排采購員深入市場調(diào)研，搜集電力相關(guān)行業(yè)的供應(yīng)商信息，建立供應(yīng)商資料庫以備新物料需求，當(dāng)新的物料有需求時(shí)，可以保證有供應(yīng)商資料，并貨比三家，確保所購買產(chǎn)品價(jià)格成本低廉。每天關(guān)注金屬網(wǎng)，做數(shù)據(jù)線分析，低價(jià)位時(shí)，上報(bào)主管確認(rèn)是否備庫存，確保購買期貨物料的價(jià)格可以在較低價(jià)格買入。物料盡量從生產(chǎn)廠進(jìn)貨，減少流通環(huán)節(jié)，節(jié)約成本。

二.采購貨期計(jì)劃：將20xx年的供貨不及時(shí)情況，分析原因：

1.原材料本身周期長(如：帶卡互感器)

2.供應(yīng)商內(nèi)部問題，造成供貨不及時(shí)。

3.采購員漏簽合同。

4.提料部門要求急。

對(duì)以上幾點(diǎn)，由物料產(chǎn)生的問題，采購部從現(xiàn)在開始與技術(shù)及使用部門進(jìn)行協(xié)商，將常用的物料設(shè)為庫存。由物控員每天確認(rèn)庫存量，安排及時(shí)補(bǔ)充。供應(yīng)商產(chǎn)生的問題，我們會(huì)將每種材料挑選至少兩家供應(yīng)商，采購員訂貨前與廠家確認(rèn)好貨期，并以合同為約束條件，按期不到時(shí)，追求廠家責(zé)任。合同管理方面，由采購員簽訂合同后，提交給物控整理。物控員按照項(xiàng)目登記比對(duì)，嚴(yán)格從源頭把關(guān)。針對(duì)提料部門要求急的情況，采購會(huì)建立哈市應(yīng)急供應(yīng)商，著急的物料優(yōu)先購買。并及時(shí)和使用部門溝通解決。另外，物控員會(huì)在每周整理物料到貨情況清單，每月進(jìn)行分析，查找原因，解決問題。

三.人員配置計(jì)劃：采購部20xx年度將進(jìn)行整個(gè)組織的調(diào)整，將采購工作細(xì)分成計(jì)劃、跟蹤、詢價(jià)、采買，同時(shí)將各環(huán)節(jié)融為一體，采購部也升級(jí)為物資中心。

采購部工作計(jì)劃制定篇七

很多人把iso當(dāng)做一種應(yīng)付，認(rèn)為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實(shí)，這是一種極端的想法，iso是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執(zhí)行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導(dǎo)致在產(chǎn)品追溯時(shí)無依據(jù)可查，對(duì)后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應(yīng)之應(yīng)急措施，造成惡性循環(huán)。針對(duì)這些現(xiàn)象，只有從根本上解決，才能真正實(shí)施iso，發(fā)揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神，使公司各項(xiàng)作業(yè)有所依據(jù)，并能真正執(zhí)行。

工作和人生一樣，在執(zhí)行的時(shí)候都會(huì)朝著一個(gè)方向，而最終達(dá)到一定的目標(biāo)。就像管理的目標(biāo)是人，管理的目的是事。在過去的一年里，每個(gè)部門針對(duì)自己部門的業(yè)績不明確，是否達(dá)到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。后續(xù)每一個(gè)部門所負(fù)責(zé)的工作，都應(yīng)該制定一個(gè)較為合理，有效之目標(biāo)，并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，是否達(dá)到目標(biāo)，甚至超過目標(biāo)，并針對(duì)未達(dá)成部份提出原因分析、處理對(duì)策及預(yù)防再措施。

由于生產(chǎn)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計(jì)劃安排不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等待，被稱為等待的浪費(fèi)。生產(chǎn)線上不同品種之間的切換，事先準(zhǔn)備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費(fèi);每天的工作量變動(dòng)幅度過大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、設(shè)備閑置不用;上游的工序出現(xiàn)問題，導(dǎo)致下游工序無事可做。此外，生產(chǎn)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在，也是造成等待浪費(fèi)的重要原因。

原材料未能得到良好的控制，經(jīng)常性的無單領(lǐng)料、補(bǔ)料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用，導(dǎo)致庫存帳物卡不符，物料確認(rèn)不準(zhǔn)確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環(huán)。造成庫存積壓，生產(chǎn)斷線。嚴(yán)重影響生產(chǎn)進(jìn)度，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內(nèi)，已嚴(yán)格要求所有領(lǐng)料、補(bǔ)料必須憑領(lǐng)(補(bǔ))料單方可發(fā)料，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴(yán)格按照陳總所要求之以銷定產(chǎn)執(zhí)行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下，采購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見，控制庫存材料對(duì)公司資金的流動(dòng)起著決定性的作用。

采購部工作計(jì)劃制定篇八

上半年即將告一段落，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司的各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了一定的成績，總結(jié)如下：

1、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計(jì)劃，按時(shí)、按需對(duì)公司主要產(chǎn)品及輔材進(jìn)行申購。在請(qǐng)購材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供圖紙和成本估價(jià)。提高采購員的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。

2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，下半年進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，對(duì)每家來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時(shí)也利于采購對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。

3、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的'關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責(zé)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品。

4、上半年的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。

1、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)都主動(dòng)按受財(cái)務(wù)及其他部門的監(jiān)督，有問題將會(huì)在有責(zé)任感的采購員，把好公司的進(jìn)口關(guān)。

對(duì)各部門的請(qǐng)購問題上，希望請(qǐng)購部門給采購部一定的采購時(shí)間，請(qǐng)購材料時(shí)做好請(qǐng)購計(jì)劃，盡量避免當(dāng)天請(qǐng)購要求當(dāng)天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計(jì)劃，急需的物料有可能會(huì)造成價(jià)格方面或運(yùn)費(fèi)偏高，不利于控制成本。請(qǐng)各部門做好請(qǐng)購物料的計(jì)劃。

1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設(shè)備新裝s11-250kva臨時(shí)變壓器工程，由于采購及施工過程中沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報(bào)告，導(dǎo)致在工程驗(yàn)收通電時(shí)，出現(xiàn)了低壓計(jì)量柜不符合標(biāo)準(zhǔn)的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級(jí)錯(cuò)誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔(dān)。通過這次的教訓(xùn)，今后的采購部工作要求更加完善，在設(shè)備進(jìn)廠前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補(bǔ)全。并了解市場的變化，要求各采購對(duì)設(shè)備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生。

2、供應(yīng)商體系沒有完善，對(duì)重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫。工作的計(jì)劃性不強(qiáng)，沒有充分了解市場的行情，有關(guān)于xx市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。

以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題，我們會(huì)一一的克服，有什么做得不對(duì)或不到位的，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進(jìn)步得更快。

1、完善供應(yīng)商體系，對(duì)重要材料/設(shè)備的供應(yīng)商要求達(dá)到2-3家，確保材料/設(shè)備能夠了及時(shí)供應(yīng)。隨時(shí)關(guān)注市場變化，盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)有潛力的供應(yīng)商，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系，在工本中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

2、隨著市場的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購員要做好價(jià)格的比對(duì)，做好比價(jià)、議價(jià)，了解市場價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，避免供應(yīng)商以各種理由對(duì)公司提出漲價(jià)的要求。

3、繼續(xù)配合項(xiàng)目部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購買及設(shè)備進(jìn)場，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資。

4、采購物資進(jìn)行分類，制定分類物資采購制度，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成，所以在采購的過程中要做好采購計(jì)劃;如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購買量大則可以降低成本。

5、配合倉庫，掌握好倉庫庫存，了解銷售的情況，使采購工作不處于被動(dòng)狀態(tài)，及時(shí)清查庫存呆滯品，并上報(bào)上級(jí)處理。

6、采購員的產(chǎn)品知識(shí)及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過培訓(xùn)和相互學(xué)習(xí)，使專業(yè)知識(shí)及業(yè)務(wù)水平得到提高，同時(shí)培養(yǎng)新進(jìn)人員，使之盡快熟悉工作。

在下半年的工作中，我部門人員仍會(huì)認(rèn)真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)，

增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì)選擇性采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻(xiàn)出微薄力量。

采購部工作計(jì)劃制定篇九

回首即將過去的20xx年，采購部的工作在穩(wěn)步提升。成本的降低，在總經(jīng)理的大力支持和指導(dǎo)下，下半年采購成本較上半年相比整體下降了5%以上！對(duì)公司的供應(yīng)商進(jìn)行了整合和洗牌，使得供應(yīng)商數(shù)量從幾十家減少到正常的十幾家，使得采購部能更好的管理供應(yīng)商，也能更清楚的了解供應(yīng)商的資訊，為公司更快的找到長期戰(zhàn)略合作伙伴型供應(yīng)商奠定了基礎(chǔ)，這也減輕了財(cái)務(wù)部工作的力度！雖然20xx年的工作成績提升很快，成績也很不錯(cuò)，但是在采購工作中也存在一些不足和有待改進(jìn)加強(qiáng)之處，以下是采購部針對(duì)20xx年工作的情況和20xx年發(fā)展的目標(biāo)之計(jì)劃，有不足或需加強(qiáng)改進(jìn)之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指出和更正！

主要有以下幾方面：

a.針對(duì)大客戶，與其洽談建立長期戰(zhàn)略合作伙伴，以期降點(diǎn)。

b.針對(duì)單項(xiàng)大宗物品采購在原基礎(chǔ)上視情況與其洽談以下幾點(diǎn)：

a.單價(jià)降低

b.數(shù)量增加

c.增加服務(wù)

d.附加值提升

c.繼續(xù)尋找有實(shí)力口碑好的廠家，以期與現(xiàn)有廠家進(jìn)行比價(jià)，產(chǎn)生競爭局面，達(dá)到我方降低成本之目標(biāo)。

d.加大對(duì)市場的市調(diào)頻率，掌握各種產(chǎn)品的性價(jià)，爭取能尋找到性價(jià)比更高的產(chǎn)品，使得采購成本能進(jìn)一步降低。

e.繼續(xù)尋找大宗產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，與現(xiàn)有供應(yīng)商共享訊息，達(dá)到降低成本的目的。

在增加公司收入方面，采購部計(jì)劃與供應(yīng)商洽談作為長期合作伙伴關(guān)系，要求其經(jīng)常性購買本公司餐卷，支持本公司的發(fā)展。

針對(duì)各部門的物品采購申請(qǐng)，在得到總經(jīng)理許可之后，舊品采購時(shí)間為兩天，新品采購時(shí)間為五天。

了解各部門及雜貨庫之物品，針對(duì)能使用的物品盡量利用，能維修的物品盡量維修利用，部門之間能共同使用的物品盡量配合使用，作到搬有運(yùn)無，防止重復(fù)采購和資源浪費(fèi)。

a.在采購專業(yè)方面，要加強(qiáng)對(duì)各大批發(fā)市場的訊息掌控，經(jīng)常性的走訪市場。加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)產(chǎn)品的性價(jià)了解，隨時(shí)掌握產(chǎn)品動(dòng)態(tài)。

b.加強(qiáng)采購談判技巧，經(jīng)常性的學(xué)習(xí)新理念，新知識(shí)，給自己充電。

c.加強(qiáng)自身形象，注重儀容儀表，談吐語氣，采購人員在接觸各供應(yīng)商的時(shí)候代表的不僅僅是自己，更代表著公司，所以要不斷提升自己各方面素養(yǎng)，樹立良好形象。

針對(duì)各長期供應(yīng)商以及臨時(shí)采購物品的廠家進(jìn)行記錄留存，方便查詢。

針對(duì)所有物品，進(jìn)行規(guī)格化的統(tǒng)一，并入檔留存，方便管理。

展望20xx年，采購部將緊密圍繞在以總經(jīng)理為核心的團(tuán)隊(duì)中，嚴(yán)格并迅速執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)要求和指示。主動(dòng)積極與各部門進(jìn)行溝通及合作，認(rèn)真聽取各部門提出的建議或意見，針對(duì)好的意見或建議及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和加強(qiáng)并提出感謝。及時(shí)的向使用部門提供最新行業(yè)消息或時(shí)令產(chǎn)品，幫助和支持各部門降低使用成本。

對(duì)于到來的20xx年，采購部有太多的希望和期盼，希望公司前期遺留之問題能盡快解決，以便采購部能更好的執(zhí)行上述計(jì)劃。也期盼和祝愿公司明年生意越來越好！

采購部工作計(jì)劃制定篇十

20xx 年工作已過一個(gè)段落， 在各位領(lǐng)導(dǎo) 的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿 完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)。現(xiàn)將采 購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開 業(yè)籌備期間， 管理公司采購部王錫成經(jīng)理 和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開 業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、 協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報(bào) 如下：

一、 制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計(jì) 劃： 配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的 經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各 部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算 計(jì)劃，共計(jì)作了 54 大類物資采購預(yù)算， 10027463 元的籌備預(yù)算費(fèi)用。 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：

二、 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作： 針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供 材料，共九大類 13 份合同（還不含后續(xù) 的補(bǔ)充合同 4） ，對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽 中航地產(chǎn)公司，還負(fù)責(zé)合同到岳陽中航地 產(chǎn)的審批蓋章，對(duì)所有甲供材料的到貨時(shí) 間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到 庫保管，問題貨物的退貨換貨。 酒店籌備營業(yè)期間，

三、 酒店籌備營業(yè)期間，集團(tuán)采購貨物協(xié) 助管理工作： 助管理工作： 為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng) 商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌， 其次由于集團(tuán)化采購能降低采購成本，減 少籌備營業(yè)費(fèi)用，我們酒店共簽訂了 26 份集團(tuán)采購合同，同樣對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總， 上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，對(duì)所有集團(tuán)采 購物品的到貨時(shí)間安排確定，收貨記錄登 記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨 換貨。 為滿足酒店正常營業(yè)，

四、 為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資 的采購，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂： 的采購，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂： 1） 本地市場采購的辦公設(shè)備， 辦公家具， 勞保用品，工程器材，辦公文具，健身 器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計(jì) 11 份合同。 2） 酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計(jì) 20 家供應(yīng)商， 但供應(yīng)商在 考察試用中，暫時(shí)未簽訂合同。 3） 相對(duì)甲供材料供應(yīng)商，集團(tuán)采購供應(yīng) 商， 其它類別 的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要 作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng) 商入圍，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解，然后通 過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開、公 平、 公證透明的原則最終確定和我 們酒 店合作的供應(yīng)商。 對(duì)供應(yīng)商的管理： 五、 對(duì)供應(yīng)商的管理： 1）建立供應(yīng)商管理制度， 2）對(duì)所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二 家的備用名單，以備應(yīng)急 ，市場詢價(jià) 和更換不合格的供應(yīng)商。 3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí) 照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品 衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。 定期的市場信息調(diào)查，定價(jià)工作： 六、定期的市場信息調(diào)查，定價(jià)工作： 酒店日常經(jīng)營食品類物資采取 15 天進(jìn) 行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場調(diào) 查的方式，通過本地市場為主，外地 市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不

定期的進(jìn)行市場信息調(diào)查。形成文字， 數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià)， 參考市場調(diào)價(jià)信息，同時(shí)也可以選擇 性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商，最終確定本 期的定價(jià)。 成本控制管理：

七、 成本控制管理： 酒店采購部的主要工作，我理解就是二件 事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的 所有物資，其次是配合酒店和使用部門降 低經(jīng)營成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和壓力。 這件事情說起容易做起來比較難，要有細(xì) 心、耐心，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們 酒店由于地處三線城市，酒店用品市場， 酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和 專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí) 不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主，西 餐為特色，所以本地的市場很多的原材料 根本就滿足不 了我們酒店經(jīng)營，只能通 過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中 就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對(duì)以 上情況， 我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通， 在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場

尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供 應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門 作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。 總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好 的經(jīng)驗(yàn)后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)， 展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾 點(diǎn)： 開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫； 一、 開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫； 繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理； 二、 繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理； 初步完善采購物資價(jià)格庫的信息， 采購物資價(jià)格庫的信息 三、 初步完善采購物資價(jià)格庫的信息，以 熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)， 發(fā)展動(dòng)態(tài) 熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，尤其 是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃。 是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃。 四、 配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制 管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。 管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。