策劃方案的價值不僅在于實施過程中的指導作用，更在于對于經驗和教訓的總結，以便為將來的策劃提供借鑒和參考。策劃方案是指為了達成確定的目標而制定的一系列行動步驟和實施方案，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一個策劃方案了吧。如何制定一個合理可行的策劃方案是我們需要思考的重點問題。以下是一些建設性的策劃方案示范，希望能夠給大家的工作提供一些思路。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇一

每年的農歷五月初五，是我國富有民俗傳統文化的節日——端午節。今年是6月8日(星期日)。端午節一方面是紀念愛國詩人屈原，但在現代生活當中，更重要的是象征著吃粽子，喝黃酒，插蒲子葉等，主要是滿足人們“驅邪，消毒，避疫”的心理，另外也是為了慶祝節日的歡樂氣氛，因此，根據這一節日特點，特制定本促銷方案，以求達到提升我司知名度和節日銷售的目的。

二，快訊檔期。

6月1日—6月8日《端午節靚粽，購物滿就送》。

三，促銷主題。

2，xx猜靚粽，超級價格平。

3，五月端午節，xx包粽賽。

四，促銷方式。

一)商品促銷。

1，《端午節靚粽，購物滿就送》活動。

活動內容：凡五月端午當天，在xx各連鎖超市一次性購物滿38元，即可憑電腦小票到服務中心免費領取靚粽一只，每店限送200只，數量有限，送完即止。

2，商品陳列。

1)采購部要求供應商或廠家(如三全凌，思念公司等)，制作促銷粽子的小木屋或小龍舟，每店一個;(因為便于廠家的銷售，我們又免費提供位置，合作是可行的。)。

2)促銷期間，要求場外有地理條件的門店將小木屋或小龍舟放在場外進行促銷;無地理條件的門店要求放在本店主通道或客流較集中的地方，以便促進節日賣場氣氛和商品銷售(由采購部聯系洽談)。

3)除小木屋或小龍舟促銷之外，各店在促銷期間，應在主通道擺放4-6個粽子堆頭;。

3，商品特賣。

二)活動促銷。

1，《xx猜靚粽，超級價格平》。

1)活動時間：6月1日—8日。

2)活動內容：凡在6月10日—15日促銷時間內，在xx各連鎖超市一次性購物滿18元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。

3)活動方式。

2，《五月端午節，xx包粽賽》。

1)我司去年已經舉行過，顧客凡響強烈，效果也不錯，實施與否敬請公司領導定奪;。

2)操作步驟：采購部洽談粽子材料——材料到位——活動宣傳——各店組織比賽;。

3)參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。

3，《五月端午射粽賽》。

1)活動時間：6月1日—8日。

2)活動內容：凡在6月1日—8日促銷時間內，在xx各連鎖超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可參加《五月端午射粽賽》活動。

3)活動方式：

7)道具要求：氣球，擋板，飛鏢;。

8)負責人——由店長安排相關人員。

五，相關宣傳。

1，兩款《粽子吊旗》賣場懸掛宣傳;。

2，我司dm快訊宣傳(分配數量見附件);dm快訊第一，二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份(如祖廟麗園，蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發可以適當減少數量)。

3，場外海報和場內廣播宣傳。

六，相關支持。

1，采購部聯系洽談5000只粽子做顧客贈送;。

2，采購部聯系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽;。

3，采購部聯系洽談2200只粽子，舉行射粽比賽;。

七，費用預算（略）。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇二

一、時間：

20-年-月-日。

二、地點：

-大酒店。

三、活動目標及活動宗旨：

1、讓顧客了解酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;。

3、開發現有場地資源，調動清淡時段的營業潛力;。

4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業。酒店。

四、公眾對象：端午節期間的散客、家庭、親朋好友。

五、定位：

“融融端午情團圓家萬興”在酒店消費水平日益提高的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。

六、促銷活動組合。

1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經營策略，毎現金開房1間送20元餐飲消費卷。

2、餐飲部以“融融端午情團圓家萬興”的名義開展如下促銷活動。

1)、美食城的特價菜10元，燕京純啤買一送一。

2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。

3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

3、ktv。

a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。

b)消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

c)餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。

4、桑拿中心。

全套300元。

送餐飲消費卷20元。

七、營銷活動效果分析。

1、這次策劃體現酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。

1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯動拉升餐飲人氣。

2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對大酒店的認識。

4、通過此次營銷計劃，應實現目標：客房-萬元/天，餐飲-/天，ktv-/天，休閑中心-萬元/天。總計-萬元/天。

八、經費預算及廣告策劃：

1、50條橫幅廣告。

2、短信覆蓋。預計發5000條。

3、租用一臺專用宣傳車。

4、出租車車張貼廣告。

5、組織員工上街拉練，散發宣傳資料。

6、消費卷制作400張。

附：廣告詞。

1、新娛樂新消費端午節全場贈送驚喜多多。

2、新口味美食城毎款菜價10元，啤酒買一送一。

3、“融融端午情團圓家萬興”

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇三

品味端午傳統佳節，體驗”多彩”新鮮生活。

端午節當天，超市將以全新的活動版塊及其內容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節。

活動時間：20xx年6月5日—6月12日。

1、營造節日氣氛，從而吸引市民。

2、提升品牌形象。

3、提高占有率，促進銷量。

4、使經銷商、消費者、本超市達成三贏。

5、直擊競爭對手。

xxx（店名）超市現場。

1、《猜靚粽》。

凡在6月5日—6月12日促銷時間內，在xx超市一次性購物滿28元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。

活動方式：在商場入口處或凍柜旁邊設促銷臺不打折價格或不易分辨的廠商粽子，讓顧客進行粽子品牌及價格竟猜。商品由采購部落實價格一定要相當低，以顧客意想不到的價格出售給顧客，使顧客感受到真正的實惠，為節日下一步的銷售立下口啤打下基礎。

2、《五月端午節，xxx（店名）包粽賽》。

（1）操作步驟：采購部洽談粽子材料—材料到位—活動宣傳—各店組織比賽。

（2）參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的顧客可以獲取超市200—300元不等的購物券。

3、與”粽”不同。

（1）活動時間：6月5日—12日。

（2）活動內容：凡在6月5日—12日促銷時間內，在xx（店名）超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對塑料制的小粽子，憑此參加粽內有獎活動。此活動獎品總價值為10000元。

（3）獎項設置。

一等獎：熱水器1臺/5臺。

二等獎：自行車1輛/15輛。

三等獎：精裝粽子1盒/50盒。

四等獎：價值20元的精美禮品/80份。

五等獎：價值10元的精美禮品/120份。

4、現場粽子促銷。

活動方式：賣場堆頭陳列、捆綁銷售、夠買搭贈、免費品嘗、現做現賣。

（1）當天購物金額數每滿20元可獲贈超市提供的優質粽子一個，依此類推，多買多送。

（2）結合端午節特點，粽子、皮蛋、鹽蛋、綠豆糕等食品提供特價銷售，刺激消費者購買欲望。單品80個左右，其中食品40個，非食品15，生鮮20個。部分商品限時限量搶購。粽子、鹽蛋皮蛋禮盒端午節前三天采取”大甩賣”銷售。

（3）由粽子供應商提供相關專業粽子制作人員現場制作現場品嘗現場銷售。

1、針對特定人群：學生和教師，直接享受一定的購物金額折扣或贈送禮品。

2、具體內容：憑學生證、教師證購買多彩促銷產品可以有8折優惠或送指定的禮品，每張學生證、教師證只能使用一次。

3、針對普通消費者：贈送禮品，具體內容為購買多彩促銷產品9折優惠或送指定的禮品。

4、具體方式也可根據不同區域特點而定。

1、兩款端午粽子宣傳旗賣場懸掛宣傳。

2、dm快訊宣傳（分配數量見附件）：dm快訊第一、二期各40000份，第三期單張快訊40000份，平均每店1800份（距離較近的店從成本角度出發可以適當減少數量）。

3、場外海報和場內廣播宣傳。

物質支持：

1、采購部聯系洽談5000只粽子做顧客贈送。

2、采購部聯系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽。

3、采購部聯系洽談2200只塑料粽模型。

4、pop：風格：喜慶、時尚、年輕、有活力，主體用紅色。

另外說明數量：每個經銷商柜臺、專柜根據具體情況而定。包裝：采用促銷專用裝，風格同pop。

人員支持：

1、負責人：統籌、領導、計劃、實施、監督、協調、評估此次活動。

2、物資采購：負責此次活動所需物資的籌備工作，保證準時交貨。

3、業務市場人員：負責協調經銷商、培訓促銷員、做好終端鋪貨陳列以及pop、宣傳資料的'及時準確的到位。

4、設計部門：和業務部商討設計風格、內容，具體負責pop、貨架的設計，準時予以交貨。

1、《端午節靚粽，購物滿就送》活動：靚粽每店限送200只/20店=4000只。

2、《xxx（店名）猜靚粽，超級價格平》活動：（數量價格由贊助商在各店促銷決定）。

3、《五月端午節，xxx（店名）包粽賽》活動：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤。

4、《與”粽”不同》活動：塑料粽每店300只/20店=6000只，獎品由贊助商提供。

5、現場促銷活動部分的物資與人員由供貨商自己提供。

費用總預算。

1、裝飾布置，氣球、橫幅、主題陳列飾物，平均每店500元，費用約10000元。

2、吊旗費用：10000元。

3、促銷總費用：約8萬元。

1、經銷商、業務市場人員、其他渠道匯總意見：根據各自情況，提供一份詳細的促銷計劃意見書（5月23日完成）。

2、確定此次活動負責部門及負責人以及相關合作部門人員（5月25日前完成）。

3、研究討論對經銷商的折扣方式、促銷活動的具體方式、主題等事務，正式啟動促銷，活動實施進程（5月27日前完成）注：經銷商折扣：為提高經銷商進貨鋪貨陳列，按經銷商的銷售促銷產品業績予以銷售折扣。

4、物資：pop、貨架、包裝、其他宣傳資料等設計制作于5月26日前到位。

5、內部人員培訓（業務市場人員、促銷員）：就產品知識、促銷細節、鋪貨、貨品陳列的具體要求、經銷商溝通技巧與細節等做詳細說明（5月20日前完成）。

6、經銷商協商、溝通工作：落實進貨、鋪貨、陳列、pop、貨架、宣傳資料等細節5月10日前完成，對經銷商相關人員培訓（5月29日前完成）。

此次活動為兩條線：一是內部物資籌備、人員協調。二是外部經銷商溝通協調。

1、對促銷的制訂、實施、現場、人員、物資等進行有效監督。

2、對經銷商執行促銷決議效果進行監督。

3、評估促銷活動的銷售業績、形象等是否達到預期效果。

4、費用評估。

5、促銷禮品發放的細則監督，預防被經銷商截留。

6、對促銷業績進行數據分析。

1、包裝：采用特定的促銷包裝，以和其他正常產品區別開來，建議顏色使用紅色，以體現喜慶的節日特點，且紅色有很強的視覺沖擊力。

2、pop、貨架、宣傳資料：全部使用紅色，進一步增強視覺沖擊力。促銷信息要簡單明確。

3、所有業務人員、市場人員、經銷商業務人員、促銷員等要全部進行專題培訓，要對進行的促銷活動所有細節及相關事項都要掌握。

4、各事務部門須在規定的時間內完成相關事務。

5、完善溝通協調。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇四

一、活動目的：

每年的“六一”是國際兒童節，這一天為了表示對孩子們的祝賀，許多家長會帶孩子逛商場、超市購物，而兒童的消費帶有許多特殊性。通過在兒童節搞本次活動能提高本量販及分店在少年兒童心目中的影響力，以家庭參與形式借助兒童節來提高成人的消費。以特別的比賽形式來營造“六一節”的歡樂氣氛，促進兒童商品的銷售。進一步提高.....的知名度。

二、活動時間：

5月31日——6月2日。

三、活動主題：

首屆兒童節。

四、活動內容：

1、“..杯”征文及繪畫比賽——綠色家園。

為了慶祝“六一兒童節”，關心我們的地球家園及居住環境。歡迎小朋友前來一展繪畫才能、小朋友可以發揮想象，記下（畫下）你所認識或所看到的美麗巖城。凡年齡在15周歲以下的小朋友均可參加此活動。小朋友本人或家長可到....量販或...各分店服務臺報名處領取資料、登記報名。5月30日20：00前可將填好的報名表及作品送至米蘭春天量販顧客服務臺，即可獲贈精美禮品一份，6月2日由專家評出20幅繪畫，10幅征文的優秀獎。

優秀獎分年齡段：3——6歲組繪畫10名征文5名。

7——15歲組繪畫10名征文5名。

頒獎儀式：

6月2日奇得優秀獎的小朋友將得到米蘭春天和xxx公司共同頒發的獲獎證書及優秀獎品一份。6月5日——25日優秀作品將分別在量販、小溪分店、蓮花分店、軍區分店、鳳凰分店進行展出。

2、6元多一件。

5月31日——6月2日活動期間，凡到量販或分店購物滿61元的顧客，憑當天。

購物小票再加6元，到米蘭春天量販、分店服務臺還可獲得“xxxx”一件。

3、“六一節”買六送一。

5月31日——6月2日在量販或分店中選擇一部分商品進行買六送一活動------。

4、少年兒童才藝秀。

參賽方式：

（1）5月1日——5月30日在量販、分店購物者，均可參加兒童才藝秀。6月1日晚按報名先后順序輪流上臺表演，6月2日晚對獲獎者頒發證書和獎品。

（2）少年兒童才藝表演內容：時裝表演、唱歌、跳舞、武術、講故事、書法等。

您是才童嗎？走上米蘭舞臺，用歡快的歌兒把6月唱，參賽小朋友需自帶。

vcd或cd、道具，報名時需填寫比賽項目及內容。

（3）比賽按年齡段分3個小組（6歲以下、6~9歲、10~15歲，6月1日初賽每組評出5名優勝者，參加6月2日晚20：00決賽）每位參加者能獲得一份禮品，比賽設了豐富的獎品。

初賽：小組入圍獎5名。

小組參與獎10名。

賽：一等獎1名二等獎1名。

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餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇五

一、活動目的：通過活動的推出，營造酒店濃郁的節日氛圍，給市民帶來節日的特別問候，同時為酒店餐飲創造營收的新亮點。

二、活動主題：華天粽端午情。

三、活動時間：20xx年xx月xx日-xx月xx日。

四、促銷措施：

二)銷售政策。

一次性購買金額達5000元以上，享受9.5折優惠，贈送標準客房一間;。

一次性購買金額達10000元以上，享受9折優惠，贈送豪華客房一間;。

一次性購買金額達0元以上，享受8.5折優惠，贈送標準套房一間。

三)酒店內部人員折扣權限：

餐飲部經理、市場營銷部經理享有最低八五折的折扣權限，如要求更低的折扣，

需向酒店總經理請示批準方可(備注：低于〈不含〉八折以下銷售計任務，但。

不享受提成獎勵)。

五、任務分配：

粽子總任務：20萬元(目標任務30萬元)餐飲部銷售：4萬元營銷部銷售：4萬元。

其它各部門共計12萬元，具體任務安排主要是綜合各部門人員編制的百分比在所剩任務中所占的百分比計算，部門計時工和前后臺部門的工作性質和對客聯絡關系密切情況，以及粽子銷售任務實際完成情況調整安排，具體分配如下：

(備注：粽子的統計由財務部和相關部門聯合進行，互相監督，保證統計數據的準確。)。

六、獎懲方案：

為了激勵酒店全體員工積極參與粽子銷售工作，努力完成今年粽子銷售任務，酒店特制訂以下粽子銷售獎懲方案：

一)獎勵：

任何部門、班組、個人銷售粽子在部門任務完成的情況下，基本任務部分按4%提成獎勵，超額任務部分按6%提成獎勵(備注：供應商和工程商等對抵消費結算的減半獎勵)。

二)懲罰：

未完成任務的部門，按未完成任務的比例，扣除部門經理當月工資。

七、宣傳及現場布置：

1、酒店正門口懸掛大堂宣傳橫幅(內容另報);。

2、酒店一樓大堂設產品展示臺(方案附后);。

3、店內pop促銷廣告、電視開機廣告和電梯廣告等;。

4、設計和印刷粽子宣傳冊、粽子票券。

八、費用預算：(共計2388元)。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇六

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇七

沛縣農村商業銀行網上銀行、手機銀行(客戶端)、微信銀行、圓鼎卡用戶。

二、活動時間。

20_年6月5日-20_年6月18日。

三、活動主題。

濃香粽情感恩父愛。

四、活動內容。

1、一重禮：圓鼎卡用戶消費有禮。

活動期間，我行圓鼎卡新老客戶凡持卡在徐州貴和百貨商場、沛縣燕山華聯超市消費滿2筆或消費金額滿288元，即可獲贈毛巾禮盒一套。名額有限，先到先得(限前100名)。每個客戶限領一次。

2、二重禮：手機銀行、網上銀行新用戶交易有禮。

活動期間，首次開通并使用沛縣農村商業銀行網上銀行、手機銀行(客戶端)轉賬、繳費成功的客戶，即可獲贈精美禮品一份。禮品規則設置如下：

(1)粽子禮盒一個，限端午節當天前100名。

(2)30元移動充值卡，限前100名(和粽子禮盒活動不可同時參加)。

以上獎品，每個客戶限領一次。

3、三重禮：省級微信銀行關注有禮。

活動期間。

(1)、凡關注江蘇農村商業銀行微信銀行并成功綁定圓鼎卡并成功無卡取款一次的客戶，即可獲贈10元手機話費。名額有限，先到先得(限前500名)。每個客戶限領一次。

(2)、所有關注江蘇沛縣農村商業銀行微信銀行并成功綁定圓鼎卡的客戶，均可獲得一次抽獎機會。獎項設置為：

一等獎：10名，60克銀條一個。

二等獎：200名，30元移動充值卡。

三等獎：1000名，10元手機話費。

4、四重禮：圓鼎卡、手機銀行(客戶端)、網上銀行動戶有禮。

凡20_年1-5月份沒有發生過交易的銀行卡、手機銀行(客戶端)、網上銀行客戶，活動期間，只要發生一筆金額超過100元的交易即可獲贈20元手機話費。(限前500名每個客戶只能領一次。)。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇八

前期宣傳：小規模的進行宣傳（發傳單，各大網站）

后期宣傳：大規模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關系管理，借此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節假日，開展有針對的促銷活動（如海報發傳單）。

1、運營階段的成本主要包括：員工、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。

2、每日經營財務預算及分析：

據預算分析及調查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業額約3000元收益率35%。

有形化營銷策略：

由于我們餐廳經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進行產品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳。

技巧化營銷策略：

做出持續計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統實現營銷承諾。

1、顧客反饋表：在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行服務跟蹤。

本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關系為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。

1、與員工建立團結，信任一致的合作關系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。

2、社區群眾關系，為保充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區環境。尊重顧客的合法權利，提供優質菜品和服務，正確處理顧客的要求與建議。

3、關系：及時了解并遵守相關法律法規，加強與部門的聯系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關系，向其提供本行業的真實信息。

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險。

1、在我們餐廳經營開發的階段，市場上可能會出現類似餐廳的開業。

2、項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其它表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源于市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內部管理風險餐飲業是一個技術不高的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數的西餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代化企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。

1、汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特美食。

2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

3、進入市場后，認識菜品市場周期，不固步自封，積極開發更新產品。

4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關系，保原料資源的供給。

初期（1—3月）

主要產品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。

中期（1年）

鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平，著手準備品牌擴張必須的企業形象，統一的特優勢菜品，統一管理模式等方面的建設。長期（2年）

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻范圍和影響力。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇九

以端午節為契機，舉辦一場主題活動，為本項目增加歡樂氛圍，提升業主、客戶對本項目滿意度，加強業主、客戶、公司之間的交流。除此外，還可為本項目的銷售積累潛在客戶。

二、活動概況。

1、活動時間：20xx年06月23日14:30—17:00。

2、活動地點：xxxx。

3、活動主題：粽情端午diy，愛玩有禮等你來！

4、受邀人群：項目業主，潛在客戶及拜訪客戶，公司關系客戶。

5、預計到訪量：150---200人。

6、活動主要內容：現場彩蛋、粽子diy，開心農場勞動；游園積分換獎活動（如夾彈珠、鏢王爭霸、智慧大闖關等）。

7、主辦單位：常青藤銷售部。

三、活動現場布置。

1、公園里售房部外噴泉處：門口設置簽到臺，供來賓簽到。每位來賓發放一顆艾草、一份活動積分冊，對有小孩的來賓還需發放香囊，來賓在簽到臺旁系上艾草；售樓部大門右邊放置活動流程展架及活動區域分布圖展架，水果及冷飲。

2、公園里銷售部大門口草坪：游戲活動區域及現場粽子diy，物管提供部分桌椅擺放。工作人員為客戶拍照留念。

3、售樓部內：現場粽子diy區域及積分兌獎區域。

4、公園里山坡草坪：該場地主要用于智慧大闖關活動，在繩上粘貼一些小任務及與端午節有關的風俗等問答題目。

5、開心農場：放置勞動工具，水桶，塑料瓢等。

四、活動邀約方式：

1、邀約時間。

1）邀約日期：6月14日至6月22日為活動邀約日期。

2）報名時間：6月22日下午17：00為報名截止日期。

2、邀約方式。

1）已交房業主：管家上門邀請已入住業主，致電交房業主，邀請業主及家人參加此次活動。

2）重點客戶：置業顧問致電重點客戶，邀請客戶及其客戶家人參加；

3）短信邀請：選擇短信公司，對符合本項目購買條件的客戶群發送端午節活動邀請。

4）線上邀約：項目網站及俱樂部網站公布此次活動信息。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十

七夕佳節將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小高潮。為了進一步拉動_飯店的婚宴及相關的餐飲消費，經飯店的市場營銷部及相關部門討論后決定：現推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在_”的婚宴營銷活動，以促進和拉動_飯店的婚宴消費。特制定如下_飯店婚宴營銷活動方案(草案)。

一、主題。

美滿良緣由天賜滿意婚宴在_。

二、總體思路。

充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排，通過一系列的宣傳策劃，利用x月的黃金季節組織富有實效的“辦婚宴，到_”為主題的營銷活動，使_飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間。

__年_月至__年_月。

四、活動內容。

1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。

2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標準。

1、百年好合宴688/桌(10人)。

2、金玉良緣宴788/桌(10人)。

3、珠聯璧合宴888/桌(10人)。

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)。

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)。

六、宣傳推廣。

1、把此次活動內容配以圖片說明制作成宣傳折頁。

—報紙夾放。

—鬧市區人員發放。

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。

—放置在飯店各營業點。

2、電梯間pop/大堂pop。

把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工。

1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。

3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。

4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。

5、房務部負責婚房的準備工作。

6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

八、費用預算。

1、絹花拱門：2。35米_米=_x元(可長期使用)。

2、普通噴繪噴繪：x元/平方米_平方米=_x元(姓名處粘貼，整體可重復利用)。

3、桌花：35元/份_份=35元。

4、婚房：豪華單人間_x元/間夜。

5、蛋糕：180元/份。

7、宣傳折頁：x/張_張=_x元。

8、報紙夾放費：x元/張_x張=_x元。

9、電梯間pop：_x元/幅_幅=_x元。

九、附宣傳折頁樣(略)。

十、備注。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十一

帶動粽子和櫻桃銷售，營造端午節用餐氛圍，帶動分店營業額。

二、活動主題：

【食尚惠萃端午周】。

三、活動時間：

6月5日至9日。

四、參與分店：

廣東區域、福建區域、四川區域。

五、活動內容。

會員。

1、6月5日通過會員系統向有效會員發出節日短信并注入55元餐券。

2、餐券消費限制：

（1）6月6日至9日全天均可消費（望星和恒裕分店早茶除外）。

（2）最低消費滿200元才可使用。

特產禮券。

端午節當天到店消費，所有顧客每單可獲特產禮券一張（面值50元），可購買粽子、櫻桃等，購買滿200元即可使用。

六、宣傳方式。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十二

“風輕日暖人團聚健康國貿五月節”——感恩回饋！

二、

xx年x月x日到x月x日。

飯店各餐飲用餐地點、客房；

1、讓顧客了解國貿飯店，打消顧客對消費價格的各種顧慮；

2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情聯動消費；

3、利用現有生態基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念；

4、凝聚酒店銷售合力，調動全員積極性，實現全員營銷；

用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯動；

周邊散客市嘗外地游客市嘗團隊市嘗機會市場，在盤錦餐飲業整體下滑低迷的前提下，打造國貿獨具的綠色、生態、養生餐飲新理念，廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。

在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。

1.現金或銀行卡入住客人，并且不少于一天，可在前臺領取50元餐飲代金劵。

（每間房間只限領取一張，特價房、鐘點房不參與此次活動）；

4.餐飲部推出“端午團圓宴”預定活動，預定贈送2道山野菜菜品，1道特價菜；

1.報刊、雜志宣傳廣告：“風輕日暖人團聚健康國貿五月節”——感恩回饋！

網絡各大媒體短信海報。

3.聯盟商家展架放置。

4.點對點重點邀請推薦。

外聯部：

1.負責協助營銷部制作活動所需展架等物品；

2.負責與餐飲部溝通做好活動方案的執行工作；

3.負責各大網絡媒體的宣傳推廣工作；

營銷部：

1.負責制作此次活動所需的展架，代金券等制作物品（相關制作內容另附）；

2.負責電話拜訪，手機短信發放老顧客工作；

前廳部：

1.負責此次活動的前廳推售、解釋、接待工作；

2.負責客房活動的銜接工作；

餐飲部：

1.負責此次活動各種菜品的準備，制作工作；

2.負責“團圓宴菜單”的制作準備工作；

行政辦：負責活動期間的人員安排等相關協調工作；

財務采購部：

1.負責活動的成本核算，及活動內容審核和后期跟辦工作；

2.負責相關采購工作；

質檢辦：負責活動前期準備工作的員工熟知度的督查工作；

各部門：

1.請認真閱讀提供的活動相關內容，以便做好解釋推薦工作，同時了解此次活動內容，部門領導要負責及時傳達工作。

2.各部門要記錄好客人的反饋意見，活動結束后以便做后期的總結工作。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十三

公司各部門及下屬各酒店：

六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒……一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日，為了調動起消費者的`積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：

一、活動時間：6月19日-6月20日。

二、活動目的：

1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象;。

2、拉動消費量，競爭市場份額;。

3、加大e餐銷售量，提高各店的營業創收。

三、活動主題：心系父親節，勇麗一家親。

四、活動地點：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳。

五、活動內容：

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費滿688元免費贈送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送勇麗餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節特色菜品。

5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務備存。

6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信：“心系父親節，勇麗一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節日快樂!”

六、宣傳事宜：

2、管理公司企劃部于6月19日統一為各店客戶發送父親節祝福短信，“心系父親節，勇麗一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節日快樂!”。

七、注意事項：

1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓;。

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點;。

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十四

本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20—30元。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據酒樓的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區以內)，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定于農歷8月10日—20日。

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。

保安必須要保酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的`資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。

3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒樓的特，顏以暖調為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶、員工等方面的內容。通過網絡營銷(最大的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十五

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十六

活動主題:

慶中秋迎國慶美食節

9月15日—9月22日

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

2、打折消費:

3、贈送優惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

餐飲端午節營銷方案策劃（精選17篇）篇十七

發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。

一、市場/企業分析。

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質量）管理；

（3）足夠的市場運營資金；

（4）創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新。

三、具體方案策劃。

（一）sp方案。

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日—15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價。

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”！）。

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！

向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

五、效果分析。

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業額。