寫述職報告不僅可以展示自己的工作成果，還能夠反思和改進工作方法。接下來，請大家一起來閱讀一份精彩的述職報告范文，了解一下如何寫一份出色的述職報告。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇一

尊敬的領導：

忙碌而充實一年已經過去，我來到公司也有一年的時間了，一年來我圍繞管理、服務、學習等工作重點，注重發揮行政部承上啟下、聯系左右、協調各方的樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項經營目標任務作出了積極貢獻。現將本年度工作情況述職如下：

我與相關部門合作，順利完成了公司經營地址變更后相關證照的更換工作，按時完成了公司證照的年檢，組織接受并通過了相關部門的檢查，更正了企業工商電子信息資料，與區工商局、社保局、勞動監察隊等部門保持了良好的關系。

按照公司財務標準化制度規定，為合理控制企業行政費用支出，行政部每月底制定了下月的費用預算計劃，盡量將費用支出控制在計劃內。我對公司辦公場地租賃費、水電費、辦公及勞保用品、固定資產購進、員工及公司通訊費等項目建立了臺賬，逐月逐筆登記，年底對數據進行匯總分析，以便于來年能夠更加準確、細致地進行費用的預算與控制。

作為行政部，購進、管理和分配公司固定資產、辦公用品及勞保用品是部門的日常重要工作之一，我在進入公司后，首先對公司現有固定資產進行了盤點、登記和貼標，然后結合公司實際情況修訂和制訂了固定資產、辦公用品等管理制度，建立了增設固定資產先提申請相關部門和總經理批示后再采購，辦公用品季度統計需求后統一采購分配的流程，規范了公司固定資產、辦公用品及勞保用品的管理，也提高了工作的效率。

通過日常工作和與部門間的合作，了解的xx的整體運作流程，感染和學習到了公司的團隊協作精神；深切體會到了質量管理體系對一個企業的重要性，對質量管理的作用有了全新的認識，學習了xx的相關知識；通過獨自處理行政人事各項工作，鍛煉和提高了自己的應變能力和判斷能力。

也許是因為之前缺乏在xx企業工作的經驗，一開始對企業的運作流程和規則不夠熟悉，沒有能夠很好的滿足和提前預見其他部門的需求，今后要更加細致的了解各部門的工作，以利于更好的起到服務和監督作用；個人對xx相關知識了解得還不夠，需要加強對xx知識、法律法規、特別是本公司質量管理體系文件的學習和理解；因個人所負責的工作較雜，有時會沒有很好的分清主次和安排時間，以致有些計劃實行的工作未能展開，我將加強個人時間管理水平，提高效率，更加有條理的完成手上負責的各項工作。

繼續做好公司證照及公章的管理，保持與外部機構的良好溝通；精細化行政費用的預算，嚴格控制費用的審核支出；做好固定資產、辦公用品及勞保用品的管理，優化采購計劃；加強對公司檔案和合同的管理，在不影響效率的同時逐步細化流程和記錄；按計劃執行薪酬福利預算，推行并不斷完善績效考核管理制度，建立部門和員工個人年度kpi指標；建立員工溝通平臺，通過招聘、培訓、轉崗、公司間交流等手段培養公司后備人才；保持與集團總部的聯絡與溝通，按時完成布置的任務，關注可利用的共享資源；協助質量管理部修訂和完善公司質量管理體系，優化人員配置，提高協作效率。

此致

敬禮！

述職人：xxx。

20xx年x月x日。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇二

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好!

20x年就要過去了，今天有幸在此為大家做20x年主管述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和20x的工作計劃。

第一部分，20x年主要工作：

本人于20x年4月份在x連鎖人事部任文員一職，于20x年七月調任x任一線主管一職。本人自出任人事部文員后得到了張總、安總的鼎力扶持，得到了x各部經理的理解和支持，使得初來乍到的我才能在這么重要的工作崗位中走下去。除了感謝總經理x先生、副總x女士、財務部x女士的信任和指導之外，還要感謝各部的經理及在工作期間給予我幫助的全體同仁。

第一，人事部是一根紐帶，從橫向來看他聯系著x各個部門，從縱向來看也將x的領導與基層員工聯系在一起。因此人事部必須對x各部門的大小事務了如指掌，在過去的工作當中本人本著學習的態度加強自己對x的了解和磨合，在職期間得到所有同仁的教導。謝謝大家!

第二，人事部門主要是起人力資源調配的作用，在x負責人的領導下，合理配置人員以限度地為x獲得利益而工作。具體工作項目主要有：x員工結構總體規劃及其實施、招錄員工、培訓員工、獎勵或懲處員工、x內部員工的流動、員工的工資管理、員工的考核、員工的職稱管理等方面。

第三，隨著洗浴行業的競爭日趨激烈，洗浴行業也越來越重視賓客關系，尤其是常客及有消費能力的顧客群體，因此人事部也在x領導的支持和關心下著手進行顧客意見回訪的管理并在此基礎上收集更多的顧客信息，在浴園的經營過程中爭取主動。

第四，在就職期間，除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應調節，并對各部門員工進行崗位職責與服務流程、禮節禮貌等方面進行了一系列的培訓。

第五，出任x主管以來，在工作當中得到了孔主管與張主管的大力支持，還有人事部同仁的配合支持，使得我能夠逐漸的適應現在的工作，逐漸的融入一線營業的隊伍當中。

第二部分，20x年的工作目標;。

在即將到來的20x年，我和我的同事將繼續努力，具體從以下幾個方面進行：

第一，我們將致力于維護浴園賓客關系，積極建立vip客戶的關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客戶檔案，使得vip客戶的管理真正能使用到實際營業當中。第二，樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過培訓與管理，使得每個員工都能在工作當中實現“想客戶所想,及顧客所需”。最終達到提高顧客回頭率、顧客來源、顧客忠誠、顧客創利的目的，是一個將顧客關系轉化成營業利益的反復循壞過程。

第三，一線運營主管在浴園必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是主管的崗位性格描述，也是運營主管的自我要求，作為今天報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!

謝謝大家!

20x年x月x日。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇三

本人###，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下：

一、確立日常管理計劃及管理方針。

服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。

根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：

1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2.提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責；樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

4.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。

二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。

三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。

3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量，管理制度逐漸完善。

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

1對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

3進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

五、存在的主要問題。

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：1在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

2一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

六、今后工作努力方向。

1鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。2狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

3加大培訓力度，強化標準意識。

述職人：

職位：經理。

直接上級：總經理。

直接下級：主管。

2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特別是在下半年擔任部門管理工作過程中，認真總結了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產效率入手，加強了鞏固和調整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標和方向，特作如下述職。

一、部門工作中存在的問題：

1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤差等。

2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓力度。

4、從現場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現象，具體表現時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強全面督導和培訓。

5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情的執行落后。6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式，內容不能落實，執行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工作要求。

二、出品部2011年工作目標。

1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。

2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統一出品管理思想，充分發揮團隊的力量，使整體水平上一個臺階。

四、優化梯隊人力架構。

1.堅決執行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養“技術型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據有利的地位。

2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉情況來看，出現了斷層現象。現有的督導級培訓意識不達，導致員工的工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。

五、優化出品流程。

根據現部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導致上菜順序混亂及催菜的現象發生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導作銷售排序理念的導入，使其打破傳統的操作模式，盡可能提高對客需求應對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達到最佳的出品狀態。

六、堅決執行公司“照搬”的出品理念。

七、提升全員的計劃控管能力。

呈報：柳總陳總。

抄報（部門上級）：

主題：

附：如何寫述職報告1.什么是述職報告。

(1)實事求是。述職報告要講真話、講實話、講心里話，以誠感人。無論稱職與否都要與事實相符。要正確處理個人與集體、主觀與客觀的關系，要分清功過是非。承擔責任要恰如其分，既不爭功，也不必攬過。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇四

2011年已經過去一半，回首半年的廚房工作，感慨頗深。半年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成工作任務的同時還創造了一個個的驚喜，也有諸多不足需要我們去總結和彌補。現將半年的工作做下簡單總結。

一、2011年工作總結：

1.加強廚房內部培訓。根據去年的工作總結，廚房員工工作能力不高和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。定期召開廚房、前臺協調會議，增強員工的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了水天酒店餐飲的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的今天，廚房人員相對緊張，我們根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房食品安全和衛生工作，廚房的衛生和食品安全工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為食宿者、回民游客、韓國游客等客人制作不同需求的套餐，有為喜好美食的游客制作個性菜肴等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。8.各節日美食活動豐富多彩。從不同時令、季節和客人需求實際出發臺，推陳出新，以顧客滿意為宗旨研發菜肴，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。9.廚房內部創新開拓，加強員工在菜肴烹制方面的培訓和教育，將走出去和引進來結合起來，將外出考察學習的心得用在菜肴的研發和烹制上，并積極參加各種美食比賽，提升水天酒店美食的良好形象。

二、下半年工作計劃。

1、精益求精注重菜肴品質。進一步加強員工菜肴烹制的超前思想和出品能力，以自然的審美觀，重營養，重菜品的自然感，做到人無我有，人有我優，人優我新，精細認真的對待每一個菜品，做出自己的特色。

2、菜肴研發上要嚴格考核管理制度。菜品定期出新，每月要讓廚師主管及炒鍋出新的菜品，統一制定，統一制作，好的菜品要獎評。做到出品精細、經典，對不好的菜品提出建議及改正意見，動員各組廚師全心投入，力爭盡善盡美，月底組織嚴格的統一考核。

3、加強成本控制和節能降耗。要及時了解市場的行情，驗收好質量、數量，在粗加工上要做好材料的分配及下腳料的回收利用，要檢查菜品的使用率，注重主輔料的合理配制，做到成品后要控制好售出的價位。在節能方面，要做到水龍頭及開關管理，分工到人，做到人走電氣關，在使用時要做到隨用隨開，用好及時關閉。在下班后，有值班人員填好表格，做到下班有專人管理，并出臺和完善嚴格的管理處罰條例。

4、繼續做好衛生管理工作。班前班后要注意廚房物品衛生，清理檢查，發現問題及時處理，要隨時保持清潔，同時每周要做好細致衛生工作，做到廚房衛生各自分工，各自保持，整潔無污。

5、加強與員工的思想交流。班中或班后，要經常和員工在一起交流，及時了解他們的思想動向和家庭情況，做到關心無處不在，樹立好的思想意識。讓員工工作無負擔，心情愉悅地工作。

6、做好市場調查。及時了解市場新的原料、菜品，做到天天都有新菜品，及時了解酒店的活動、客源、收入狀況，做好市場調研及匯報記錄，同時制定酒店菜品新的營銷活動方案，經常走出去，以新的視角和菜品塑造酒店餐飲品牌。做好對外交流，學人所長，為我所用。

7、注重安全管理。做好員工的安全思想意識教育和設備操作規程。總之，廚房管理要細心，要靠上去，要嚴抓，要動腦，要動員廚房每一位員工的積極性，確保安全生產“零”事故目標。成績的取得都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這半年中取得了一些成績，但我們思考更多的應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在下半年中，共同面對困難，共同挑戰未來，為圓滿完成賓館經營目標任務做出應有的貢獻。

述職人：

職位：經理。

直接上級：總經理。

直接下級：主管。

2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特別是在下半年擔任部門管理工作過程中，認真總結了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產效率入手，加強了鞏固和調整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標和方向，特作如下述職。

一、部門工作中存在的問題：

1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤差等。

2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓力度。

4、從現場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現象，具體表現時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強全面督導和培訓。

5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情的執行落后。

6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式，內容不能落實，執行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工作要求。

二、出品部2011年工作目標。

根據酒店年度銷售目標，部門人均月勞效4萬元，出品部綜合毛利率控制在50.00%以上。三、規范會議及培訓制度1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。

2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統一出品管理思想，充分發揮團隊的力量，使整體水平上一個臺階。

四、優化梯隊人力架構。

1.堅決執行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養“技術型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據有利的地位。

2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉情況來看，出現了斷層現象。現有的督導級培訓意識不達，導致員工的工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。

五、優化出品流程。

根據現部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導致上菜順序混亂及催菜的現象發生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導作銷售排序理念的導入，使其打破傳統的操作模式，盡可能提高對客需求應對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達到最佳的出品狀態。

六、堅決執行公司“照搬”的出品理念。

七、提升全員的計劃控管能力。

目前全員的計劃意識和能力都比較弱，從干調的領料來看此方面的上升空間較大，從企業發展需求來看，無后臺的操作模式將是發展的趨勢，所以提升的全員的計劃及控管能力是提高廚師素質的一項很重要的工作。本部將不斷引導督導級學習pdca循環工作法，酒店六常法，國家五鉆級酒店標準，理論聯系實際，以銷售曲線為依據，不斷優化標準庫存量，提升全員的計劃控管能力。

2012年廚房工作總結。

尊敬的各位領導大家好!伴著2013的春節喜慶氣息，2012年即將告別。我預祝大家新年快樂、身體安康!回首2012年，在張總及各位經理的領導下，在同事的支持下，作為一名廚師領班，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領廚房員工,圓滿的完成了各項工作。

現將廚房這一年的工作作如下匯報。

一．全年的基本情況：

２０12年，是廚房工作艱難的一年，由于市場物價猛烈的增長，餐標的加大，增加了廚房成本控制力度，同時保質保量還要保證業主和員工吃好，不僅增加了成本，并且增加了廚房的工作難度。在即將過去一年，廚房在宴會菜品上展現了新的形象新風格及新的創新,提高宴會的檔次。同時也舉辦主題獨特文化含量的地域性美食節活動,有效的開展了多次“主題美食節”，在領導的支持下，通過多次的舉辦健康早茶美食節，悅動金秋“綠色健康”美食節，休閑燒烤美食活動，文化菜美食節，給人以新鮮而別致的感覺，有效的提高餐飲的服務質量。

二日常管理方面：

以人為本，結合員工實際情況加強素質教育，每周都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，要求員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等。

質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我必須嚴把質量關。對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還要認真聽取前廳員工意見及業主的反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還要經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保業主每次都可以嘗到新口味。

衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度測量。我們要利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止業主食物中毒，造成不可挽回的嚴重后果。

三.在成本管理在保證菜肴質量的情況下，降低內耗成本，讓利業主，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚房的主管，成本管理是重中之重。

主要是以供貨商為主，其次是控制好菜價和質量。以網上和市場考察做為價格對比，質量驗收小組有三個人負責.對每日的進貨.進行驗收把關。

四.菜品質量管理。

在菜品定位上，嚴把質量關，在色香味型方面精心研究，依照建行整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據業主的滿意度調查和領導的喜好調查，不斷地改進和提升菜品質量。根據自助餐及b1餐廳宴會接待，市場變化的需求，來不斷豐富菜品，創新菜品。

五.２０13年的工作計劃如下：

1.制定全年員工培訓課時及類容(詳細副表1)。

2.根據我們公司的自身特點，我準備對員工菜系進行一定的改善，主要圍繞可口美味的家常菜，原料天然綠色，在菜系上有一定特殊的需求，我將帶領員工盡最大的努力去滿足業主的口味需求。

3、“美食節”我們將采用主題鮮明菜品口味獨特造型新穎的思路例“元宵美食節”，“清涼夏日燒烤美食節”，“金秋十一碩果美食節”等等。

4、新的一年要加強能源節約、每天對水電氣合理使用，并要求員工用時打開不用時關閉。加強前廳與后廚的溝通，建立一個和諧團隊大家庭。

5、設備設施的安全使用；加強與工程部和廚房維保的溝通，定期對設備的保養，正確的使用和操作設備，嚴格要求值班人員做好下班前檢查工作，并做到萬無一失。6.奠定隊伍穩定：

廚房工作是枯燥乏味，也使員工容易出現心情上的波動，為此要提高員工的凝聚力團結力，緩解員工工作壓力，組織員工聚餐，為此加深了員工之間的感情，還能學到外面的特色菜肴；其次每天召開例會，對每日工作進行講評與總結，并根據個人工作表進行獎懲，這樣可增強員工的自信心和榮譽感，并且不定期的從網上搜集資料或買些書籍供大家學習，來提高個人技能，總之通過以上各種舉措的實施，為部門經營創收打下了良好的基礎。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇五

20xx年是我在xx分理處擔任會計主管的第三年。在這一年中，我進取學習相關業務知識，努力工作，認真履行工作職責，圓滿地完成了各項工作任務，現將一年來的工作情景述職如下：

xx年我根據支行要求制定落實了各項內勤學習例會制度，組織全體內勤職工及時對于上級行下發的文件和辦法及時學習討論，經過采取互通形式的方法，使業務學習取得了良好的效果，經過堅持開展內勤業務學習制度使我分理處柜員牢固的掌握了各項業務知識。雖然我分理處今年的業務量有了大幅增加，同時今年總行各類業務新品種也層出不窮的推出，但我分理處員工經過業務學習制度，提高了自身的業務知識和技能，在應對對各類業務時都能熟練的應對。

1、在工作中，我始終堅持以“提高柜面服務質量”為目標，從工作制度、員工素質入手，高標準，嚴要求，苦練業務技能，強化管理考核。一年來，我認真貫徹和執行總行各項會計、出納制度及操作規程，發現問題，及時整改。比如：對掛失業務、全國支票、匯兌業務等關鍵業務進行了規范，改變了以往登記簿登記不規范、資料不全的問題，對于發生的交換差錯事故及時整改，制定出相應的交換崗位職責，防止了各類差錯隱患的再次發生。

2、在工作中，我正確處理兩個關系，加強內控管理，一是正確處理制度的建立與貫徹落實的關系。各項會計出納制度是內勤員工做好本職工作的基本依據和行為準則。在完善制度和貫徹落實上，我注重雙管齊下、標本兼治。充分發揮內控的監督和規范作用，使我分理處內控工作制度化、規范化。二是正確處理好臨柜監督與事后監督的關系。首先按照我行各類文件的相關規定，對臨柜會計出納業務進行即時、每日、定期的監督和審核，其次做好和事后監督中心的溝通工作，正確處理好事后監督中心發現的相關差錯，及時做好事后監督差錯的分析反饋工作。從各個環節加強對柜面業務的管理，提高了我分理處的內控機制。

今年以來我分理處業務大幅度提高，但我分理處內勤人員少，業務量大，各項內控工作又點多面廣，所以我分理處內控工作壓力巨大。但我和我分理處的內勤員工們克服種種困難，大膽管理，努力推動我分理處的各項內控工作，在原先的基礎上有了新的提升。

1、今年事后監督上線以后對柜員各項業務的操作提出了更高的要求，所以需要每個柜員都具有較高的業務知識和業務技能，在工作要嚴格按照相關規定進行業務操作，對于事后監督過程中發現的問題必須及時進行整改。所以我在日常工作中我加強了臨柜業務的監督，要求柜員必須規范操作每一筆業務，每一個細節都必須按總行相關文件的規定操作，對于操作過程中碰到的各類問題必須及時提出，不得對業務隨意操作。更不得為了逃避事后監督而變造各類會計憑證。對于事后監督過程中發現的相關差錯及時組織柜員學習，并及時整改。從事后監督上線以來的差錯率情景來說，我分理處一向堅持著較低的水平。

2、由于我分理處今年內勤員工流動較大，同時新柜員業務又不全面，為了應對迅速增長的柜面壓力，我在做到不違反總行各項內控制度的前提下，采取柜員業務交叉和現場指導等方法，使各柜員在較短的時間內全面掌握了各類業務，并經過合理的業務分工，緩解了我分理處的柜面壓力。提升了我分理處柜員的業務技能，推動了柜面服務質量的全面提高。我分理處今年以來無一齊由于柜面操作而引起的客戶投訴事件。

3、建立全面的崗位職責制，把崗位職責落實到每一個崗位、每一個員工，做到每一項工作有人管，每一個工作有人抓，防止出現相互推托、工作脫節的現象，按照崗位職責制進行嚴格考核，使我分理處內控制度得到了進一步完善。

以上是我一年來工作匯報，成績只代表過去，在新的一年，我將繼續努力工作，努力學習各項業務知識，不斷提高業務本事和管理水平，使我分理處內勤工作再上一個新臺階。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇六

根據礦黨委安排，現將我本人20xx年度的工作、學習情況向大家進行匯報如下：

做為機電一隊的主管技術員，我在上級領導的正確領導、支持下，認真開展技術管理的各項工作，現按照年終干部考核的要求從德、能、勤、績、學等方面將自己一年來的工作、學習等情況進行述職，懇請各位領導和同志們提出寶貴意見。請各位領導和同志們評議。

煤礦機電管理工作是一項復雜、技術性強的特殊行業，作為機電專業的工程技術人員，不但要業務強，更需要政治思想素質高。我作為技術管理人員，在作好業務管理的同時，也注重政治思想的學習。在平時的工作中，始終堅持參加集體學習，抽出一定的'時間自學，科學地融入到自己的工作實踐，指導好自己的工作，堅持以黨的安全生產方針為指導，貫穿安全生產的全過程，使自己在做好業務管理的同時，政治思想水平得到很大提高。

機電一隊主要管理大型提升機電氣設備，我主要負責我隊機電設備技術管理工作，每月都帶領技術人員認真檢查設備，能夠按設備的性能提前編制檢修計劃，并認真組織檢修工作，確保設備安全運轉。負責設備的安裝、改造過程中的技術管理工作，積極組織、參與各種技術改造工作，及時解決生產中的技術問題。

在20xx年，我礦先后對矸石山絞車、副井口的操作車設備、井下2。5m箕斗進行了改造。把原屬淘汰設備的矸石絞車改造為plc控制的變頻絞車；原副井口托罐裝置改為液壓式可伸縮搖臺和推車機；原井下2。5m箕斗改造為大傾角皮帶機，這些大型的設備改造項目都屬于機電一隊的設備管理范圍，為在今后能夠熟練掌握并駕馭好這些新型設備，我與隊其他管理人員一起在施工現場對設備進行組裝、安裝、調試，主持編寫了設備的《操作規程》、《崗位責任制》和常規性的檢修措施，并制定了檢查、檢修報表等技術文件。

在設備的日常檢查、管理工作中，積極對設備進行科技創新和改造，去年一年主要進行了架空人車機尾下移至平巷、防止變坡點壓繩輪掉道裝置、矸石山立輪除冰裝置、細化主提升吊掛檢查制度、主副井調繩安全確認制度、改進大傾角皮帶給煤機等改造工作，通過技術改造，提高了設備運行的穩定性和安全性，使設備的安全運行得到了更加有力的保障。

對設備所需的零、部件，及時組織技術人員繪圖加工，及時組織編寫各種施工安全技術措施，并在圖紙繪制和措施編寫的過程中，及時給予年輕的技術人員技術指導，使他們在實際工作中得到鍛煉，技術水平不斷提高。在職工培訓工作方面，能夠按照上級培訓計劃按時完成職工的培訓工作，除此之外，根據我隊工作性質和職工崗位的實際情況，認真組織職工崗位培訓，并取得了很好的培訓效果。

首先是自己的業務水平有待提高。通過自己工作中的切實體會，我感到自己的技術水平、業務素質有待提高，特別是電工、電氣、plc自動控制方面懂得太少。其次，對技術隊伍的管理、學習抓得不緊。另外，在車間、設備的資料管理上還存有一定的差距，對于這些不足之處，在今后的工作中要認真加以糾正和改進。

在20xx年的工作中，雖然有一些成績，但同時也應該更加清醒地看到不足和失誤，要在過去的基礎上，不斷提高自己，以勝任技術管理工作。

以上是我的述職報告，請領導和同志們評議。

謝謝！

廚房主管述職報告（專業22篇）篇七

尊敬的公司領導、各位同事：

您們好！

現在，我心懷激動之情向公司各領導和全體同事作工作簡述。

回顧20xx年，海河大觀秩序部各項事務都能夠按計劃，按標準執行、落實和完善，我本人在部門經理這個職位上三個月的時間，完全以飽滿熱情投入工作，在業主維權活動中，二期業主私搭亂建事件中，年底上門收取物業費工作中都起到了表率作用。在本崗位盡心敬業，保質保量完成任務。概括起來說就是嚴格做好"六堅持"。即：

一是堅持把穩定部門人員的思想作為基礎工程來抓，人的思想穩定了，部門工作開展起來就有保障。

二是堅持把提高隊員的綜合業務素質作為形象工程來抓，員工禮主動貌待打招呼、文明服務，得到業戶大力表揚，部門更是得到業主贈與的多面錦旗。

四是堅持做好小區治安工作。我對"小區日常內部治安工作"與"保障小區外圍市政路良好治安秩序"采取兩手抓，兩手都不放松的原則，根據園區及周邊的實際情況，制定詳細的方案，合理、適度地利用周圍綜合執法大隊和當地派出所的力量，成立警民共建單位。入職三個月，小區從沒有發生一起責任案件，保持0發案率，而在"保障小區外圍市政路良好治安秩序"，每天商業人員高峰期安排人員在外圍來回巡邏，維護交通安全暢通并威懾、打擊可疑人員，得到業主的一致好評。

五是堅持把消防安全管理工作擺首位。就如何開展消。

六是堅持以大局為重，大處著眼、小處著手、分工合作、令行禁止，工作中分工不分家，體現出大客服精神，“點點滴滴、不分你我，目標一致、匯流成河"良好的團隊精神和和諧的工作氛圍。

當然，在取得成績的同時，隊員的綜合素質、業務知識、處事能力離公司的標準和要求仍有一定的差距，這都有待來年加改進。

100%、車場管理達標、業住對秩序工作無投訴、小區安全管理工作100%滿意率"這就是我20xx年工作目標和愿景。我深信：只要圍繞"誠信服務客戶、專業創造價值、樹立大客服品牌"的服務宗旨，團結在以公司領導為核心，以管理處為中心的團隊中，目標一定會實現。

最后，我套用部隊軍人常說的一句話來結束我的述職：語言代表不了行動，行動才是最好的語言，請各位領導和同事看我的行動吧！

謝謝！

廚房主管述職報告（專業22篇）篇八

述職人：

職位：經理。

直接上級：總經理。

直接下級：主管。

2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特別是在下半年擔任部門管理工作過程中，認真總結了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產效率入手，加強了鞏固和調整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標和方向，特作如下述職。

一、部門工作中存在的問題：

1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤差等。

2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。

3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓力度。

4、從現場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現象，具體表現時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強全面督導和培訓。

5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情的執行落后。

6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式，內容不能落實，執行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工作要求。

二、出品部2011年工作目標。

根據酒店年度銷售目標，部門人均月勞效4萬元，出品部綜合毛利率控制在50.00%以上。

三、規范會議及培訓制度。

1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。

2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統一出品管理思想，充分發揮團隊的力量，使整體水平上一個臺階。

四、優化梯隊人力架構。

1.堅決執行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養“技術型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據有利的地位。

2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉情況來看，出現了斷層現象。現有的督導級培訓意識不達，導致員工的工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。

五、優化出品流程。

根據現部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導致上菜順序混亂及催菜的現象發生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導作銷售排序理念的導入，使其打破傳統的操作模式，盡可能提高對客需求應對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達到最佳的出品狀態。

六、堅決執行公司“照搬”的出品理念。

七、提升全員的計劃控管能力。

目前全員的計劃意識和能力都比較弱，從干調的領料來看此方面的上升空間較大，從企業發展需求來看，無后臺的操作模式將是發展的趨勢，所以提升的全員的計劃及控管能力是提高廚師素質的一項很重要的工作。本部將不斷引導督導級學習pdca循環工作法，酒店六常法，國家五鉆級酒店標準，理論聯系實際，以銷售曲線為依據，不斷優化標準庫存量，提升全員的計劃控管能力。

2011年將帶領部門全員共同完成酒店的銷售目標，提高我部的實戰水平，提升出品品質，使公司在市場上形成良好的口碑。

2011-5-5。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇九

尊敬的各位領導：

你們好！很感激你們能夠在百忙之中抽出寶貴的時間來看我的述職報告！

我叫xx，來我們公司已經三個多月了，我在廚房這個崗位上工作。時光如流水，轉眼間三個多月已經過去了，這三個月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。，三個月的考驗，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態，從而能夠更快的去適應社會，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學會了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對待自己的工作。再此，還得感謝各位領導及同事的教導與支持！

回想起三個月廚房工作，心中很有感觸，此時所寫的的述職報告可以說是對自己三個月來工作的一次體驗，一次總結，是和各位領導與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個崗位上來鍛煉自己，讓我對工作有了一個全新的態度。做為一名廚師，我認識到了作為工作的重要性，意識到了自己工作的職責，我的職責是燒菜，和做小吃，我會盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創新小吃，以及如何來對待自己的工作。

我對公司小小的建議，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求，我們還可以酒吧提倡“建設環保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環，三個節約”的綠色環保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識。將節能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒吧實際情況出發，爭取將節能降耗措施做到最好。

在做好本職工作的同時，積極參加酒吧組織的各項活動。

在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續工作做著積極的準備和改進。

存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。

1：對服務和管理的理論知識儲備不夠。

2：工作開拓創新不夠。

3：在工作中對細節問題考慮不夠。

4：只注重工作質量，對工作態度和工作作風要求少。

5：爭取上級支持多，和同事協作，共同處理問題少。

針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：

1，加強理論學習，進一步提高自身素質。

2，工作上創新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。

3，采取過硬措施，確保工作保質保量完成。

4，加強對員工的督促和培訓。

5，主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協作處理問題。

新，為酒吧的發展和壯大做出應我一定會好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會盡力為公司創造應有的價值。生命中需要感恩，我也會用感恩的心來回報公司。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十

尊敬的各位領導、各位評委、同事們：

大家好！

非常榮幸地參加這次崗位競聘演講，首先感謝公司給我們提供這次機會。20xx年8月我非常榮幸地加入這個團隊。從一開始總經理工作部到人事行政部再到綜合管理部，入司四年來一直從事綜合部的工作，也因為這個正確的選擇，讓我學會了很多，開始了我人生新的階段，在此，感謝領導和同事們多年來對我的關心和愛護。

這次我競聘的崗位是綜合部主管。我深知要成為一名合格的綜合部主管不容易，不僅要有實干精神，還要善于謀略；不僅要熟悉業務，還需要有廣博的知識和良好的人際溝通能力。雖然，這幾年在工作中也積累了不少經驗，做了一些工作，但距離領導的要求和全體員工的希望還有很大的差距。本著用忠誠回報英大，用責任彰顯價值，用奉獻創造業績，用敬業完美人生的理念，我想先談談本次競聘的幾點優勢：

一是有朝氣蓬勃的精力和較好的組織能力。有人說年輕就是財富，有朝氣就有希望，有希望就有成功。我不忍把青春荒廢于庸庸碌碌之中，愿把自己這份難得的朝氣，投入到綜合部工作中來，鍛煉自己，服務大家。在公司每年的周年慶典以及圣誕晚會等籌備工作中，處理相關工作的同時協調各部門配合，較為出色地完成了各項工作。

二是有吃苦耐勞的精神。大學期間就注意勤儉節約，培養了自己不怕吃苦的精神，在工作中，不怕苦不怕累，保證各部門工作的積極配合，隨叫隨到。正是有這種精神，我將把綜合部復雜繁重的工作化為輕松的樂趣，感染給全體人員，使大家更加高效的工作。

三是具有較為全面的專業知識。參加工作以來始終不忘記讀書，勤鉆研、善思考，不斷地豐富自己。工作中堅持學習公司的協同辦公專業模塊，一直幫助全公司以及中支機構解決模塊運行遇到的各種問題。

四是具有較為豐富的實踐經驗。四年來，我主要負責檔案管理、協同辦公、倉庫管理、以及公司的日常接待管理工作。深知綜合部工作在公司中的地位，通過對公司檔案方面的工作管理，使我都能做到耐心指導、認真負責、互相學習、共同提高。

五是具有較強的工作能力。經過多年的學習和鍛煉，自己的寫作能力、組織協調能力、判斷分析能力、領導部署能力都有了很大的提高，能勝任綜合部工作。“誠懇做人，勤懇做事”的信條，促使我踏實干事，較圓滿地完成了自己的本職工作。

三是做事計劃性要強，做到井井有條，計劃得當；四是做事要有不畏艱難、扎實肯干、敢于競爭。

如果能得到領導的信任和同志們的大力支持，競聘本職位成功，我將在經理的領導下著重做好以下幾項工作：

一是獻計獻策，當好“參謀員”。綜合部所處的地位、職能作用決定了其工作是服從性的，但服從性不等同于被動性，很多工作我想可以提前預測、主動開展，準確地掌握各方面的工作動態，及時向領導反饋各方面的信息，主動為領導獻計獻策。做到幫忙而不添亂，為領導決策提供信息，當好“參謀員”。

二是立足本職，當好“服務員”。為領導服務是綜合部主任義不容辭的職責，領導交辦的事要不折不扣地完成，但是為領導服務的出發點和落腳點是為各部門服務、為公司員工服務。我一定會密切聯系全體員工，積極傾聽大家的呼聲，了解和關心大家的需求，做到“雪中送炭”而非“雨后送傘”，多干實實在在的事情，為大家當好“管家”，做一名合格的“服務員”。

解決工作中存在的難點問題；三是嘴勤，向領導多匯報、多請示。

四是加強管理，當好“管理員”。綜合部工作面寬事雜，只有加強管理才能保證工作寬而不推諉，雜而有序。綜合管理部門承擔著，行政接待、公文寫作、檔案管理、資產管理等工作，是上下內外溝通的窗口。我將根據實際情況配合部門經理做好統籌安排工作，引用嚴謹的管理方式，確保行政事務工作寬而不推、雜而有序。

當然，除了擔當好“參謀員”、“服務員”、“協調員”和“管理員”的角色以外，作為一名合格的綜合部主管，還必須具備無私奉獻、吃苦耐勞的精神，要像蠟燭一樣，燃燒自己，照亮別人。同時，我也意識到自己的不足之處。一是工作預見性還不夠；二是創新能力不是很強。我將通過自己的努力在工作中加以克服、解決。

最后，我想說的是，我不是最優秀的人，但我要做最敬業的人；我不是最有能力的人，但我要做最努力的人。給我一次機會，我會還你們一個滿意！不論競聘成功與否，我都將一如既往為xx美好的明天忘我工作！因為英大是我家；我是英大人。

謝謝大家！

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十一

大家好！

我是20xx年xx月xx號入職公司的，在公司我擔任行政主管，主要負責公司的行政工作。很榮幸與各位共事，也感謝各位同事對我工作的支持。回顧這幾個月的工作，有收獲也有很多感概。短短的幾個月的工作中，在領導和同事的支持和鼓勵下，讓我感受到在工作中帶給我的自信和快樂，也感受到因為自己能力有限和對行政工作的不成熟而帶來的壓力。雖然在這幾個月的工作中，自己在工作中取得了一點點成績，但是有很多不足。下面我主要從以下幾個方面對我20xx年xx個月的工作進行述職，懇請公司領導及各位同事給予指正。

1、配合領導和各位編輯工作。

行政工作主要的一點就是協助領導工作，傳達領導給各位編輯的指示以及輔助領導分配給編輯任務，負責與各位編輯進行溝通，配合各位編輯工作。

2、招聘工作。

寫手是公司主要的生產力，由于公司工作的特殊性，導致寫手的流動性很大，所以招聘優秀寫手是每天的工作重點。個別寫手是主動加招聘qq進行洽談，大部分寫手是先打電話通知qq——看寫手須知——發論文樣本——發筆試題目和資料庫——筆試——筆試合格——最后成為公司的寫手。雖然招聘寫手是一個比較繁重的工作，但是每一步都要認真，因為招聘寫手是給寫手和公司提供一個雙贏的機會，公司需要好的寫手，而寫手也通過公司積累了物質財富，所以每招一個成功的寫手，自己都有成熟感。由于自己的能力和精力有限，不能保證每一個寫手都很優秀，這也給編輯們帶來了一定的壓力，還請各位編輯見諒。在這x個月的工作中，我共招聘x多位寫手。偶爾我也會配合領導為公司招聘其它人員。

3、網站錄入和更新。

由于招聘寫手是一個長期的工作，所以每天都要更新xx網站來拓展寫手的能源。xx和xx網是每天都要更新的，xx和xx和xx這三個網站是每x天錄入一次，每次錄入x篇文章進行更新。

在公司的x個月中我共錄入了x個網站的內容，錄論文和期刊。x月份的時候是xx和xx這x個網站。x月份的時候是xx和xx這x個網站內容的錄入。

4、xx后臺的錄入。

xx是咱們公司的重要客戶，他的稿件都要通過專用后臺進行分配和調整，每天早中晚至少三次登陸后臺，查看最新的動態，給編輯分配任務。

擔任行政工作x個月以來，發現有很多不足，招聘寫手的時候缺少耐心，審查筆試稿子不夠認真，這讓一些不負責任的寫手乘虛而入，影響了公司的工作效率。向領導匯報工作時不夠仔細，影響了領導的判斷力和決策力。

加入公司負責行政工作x個月來，我覺得行政工作最主要的是耐心和激情。行政工作要時刻保持飽滿的熱情，要有足夠的耐心，不能急于求成，要腳踏實地循序漸進的工作，雖然有的時候所做的工作都是重復的，但是每一時刻都要認真，細致的面對工作，每天都要有歸零心態去工作，對待工作有責任感和信心，不能自滿，要在不斷學習和自我反省中去工作。

1、加大招聘力度。

20xx年的招聘工作做的不是很成功，寫手總是不夠用，在即將到來的xx年我要加大招聘力度，尤其是醫學寫手，不能讓公司因為我的招聘不當而影響公司的發展。我會努力，認真，不能有一絲一毫的懈怠的去面對招聘工作，讓公司的行政部門成為各個部門發展的后備軍。

2、做好領導和各部門溝通工作。

行政部是領導與各部門溝通的橋梁，在xx年我會繼續配合領導和各部門的工作，幫領導分憂解難，做好后勤保障的服務職能。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十二

時間過得很快，轉眼要到20__年了。回顧20__年，我有很多方面在明年要去改進和完善。如今年的績效考核，節能降耗，六常整理。我自己在這一年里也對管理的深入了解，公司今年幫我們圓了大學夢，重新回到學生時代的感覺，還有余世維講座的學習。這些都讓我更加了解企業，更加科學的管理。

一、20__年菜品投訴方面：

新橋店菜品總體是比較穩定的，各個檔口在去年的基礎上有所提升。針對菜品原料的投訴不多，但是菜品在我們操作中出現的咸淡問題還時有發生。比如:6月份開胃魚頭的醬料比較咸，我們處理不到位，出現大量客人投訴，我有失職之處，解決問題不深入，后來還是經過劉總的提醒問題才得以解決。

二、績效考核的實行：

績效考核的實行帶動了大部分員工做事的積極性，也改變了一些員工做事的不良習慣，但是我們打分的尺度和標準不夠細化，明年要把績效考核更加標準和完善。

三、工作的不足之處：

1、在物品保管方面：很多工作做得還不到位，例如脫水機，全年壞掉3臺，很大一部分原因就是員工在操作中使用造成的，以后要吸取教訓不再發生類似事件。

2、在節能降耗方面：廚房電源的開關，員工基本上都能夠及時，但是水資源的控制就要稍差，例如：漂洗原材料的水龍頭水量過大，殺洗人員洗東西水量過大，爐臺水龍頭不及時關閉。今后要加以監管，把浪費降低到最小。8月份食堂老師的更換，由于提前安排和準備不到位，沒有做好銜接，給后來的工作造成很大的被動，連續一個星期菜品都不合口味，加之又正處夏天，員工反映強烈。這是我們兩位廚師長的失職造成的，今后要引以為戒，不再發生類似事件。

四、20__年公司提供的學習方面：

今年舉辦的三次菜品研討會，使我加深了如何對原料提鮮的理解，劉總在會上的講話，使我從中學到提高廚師職業道德和堅持做好事方面的啟發。學習余世維講座，從中學到很多對員工管理，工作要求，職業素養方面的知識。在今年10月份，成立了“金華職業學院得爾樂大專班”，通過考前輔導，所有學員都通過了學前考試，正式成為了一名大學生。公司給我們圓了一個大學夢，提供免費上大學的機會，邊上班邊學習。加上今年的工資調整，員工福利得以提高。

五、六常管理的實施：

通過六常法的實行，我們員工對于衛生要求，物品的整理、分類存放、用具定位。大部分員工做的都很到位，因為檢查時跟績效相結合打分，雖然我們今年做的不是很好，但今后會更加規范，爭取做得更好。

六、日常的工作情況：

已完成每月考勤的匯總和核對，每月破損餐具的清點，開餐前的衛生檢查，高峰期的工作紀律和加工房調料的配制，日常的轉貨等工作以及年底醬油肉、鰻鲞的自制工作。

20__年很快就要到了，我會把今年做得不到位的地方加以改正，做好每一道菜肴，完成好每天的本職工作。愿我們的明天更加美好！

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十三

您好!

20xx年x月，我正式升任客服部主管，對于我個人來說是新的人生驛站。不知不覺中就從事客服工作近x年有余，感慨頗深。雖然很多人不了解客服工作，認為它只不過是接下電話、做下記錄這些簡單的事情罷了。其實不然，要做一位合格的、稱職的客服人員，需具備相當的專業知識，掌握一定的溝通技巧，并要有高度的自覺性和工作責任心，這一點我是深有體會。盡管客服工作很平凡，但它即將在客戶的日常生活中扮演著重要角色，而且我相信隨著社會的逐步向高端水平的發展，勢必被多數人所看重。

時光如梭，轉眼間20xx年工作已經結束，20xx年工作也全面鋪開，在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，基本完成了本年度各個階段的工作目標和。任職以來，客服部始終貫穿著xx前期物業管理工作的要求，加強了部門內部管理工作，強化了物業服務水平。部門各項工作有了明顯的提高和改善，員工工作的積極性和責任心得到大幅度提高。

在過去的一年多的時間里，經過了xx余月的歷練，參與了公司組織的x次品質培訓，也在公司上級領導的支持和公司客服職能部門及本項目領導、同事的共同努力下，在工作取得了些許的成績。在此，非常感謝公司各位領導在工作中給予我的大力支持與幫助。為了更好地開展下一步工作，及時發現和完善工作中的不足，現對我目前的工作情況作如下匯報：

做好所管轄范圍的內部員工管理工作，在工作中，本人積極勤懇，認真負責，以身作則，遵守公司各項管理規定，務求為本部門員工做好榜樣。同時，擔任“主管”一職后，本人能向領導及時做好匯報，向下級傳達、布置工作，確保信息的暢通，保證工作的順利進行。

1、有效、合理的安排工作。

根據工作實際情況，員工的自身特點，能較有針對性地分配任務，務求將工作完成，做到更好。在青年節活動中，部門人員取得了冠軍團隊。

2、與相關部門做好工作協調。

根據工作實際情況，能與公司各部門、開發商客服部做好相關溝通、聯系工作，確保日常工作的順利開展，較好地將工作上的困難予以商討解決。

3、做好業戶的投訴處理溝通及拜訪、回訪工作。

針對業戶重要投訴事項，帶領并引導員工通過各種可取方式與技巧進行跟蹤處理并回復、回訪業主。在過去的一年里，我部處理投訴53起。及時安排員工定期做好業戶拜訪、回訪工作，通過與業戶零距離的溝通交流，收集信息，向業戶做好相關解釋工作，將對業戶的困擾降到最低，得到了廣大業戶的諒解。而在日常的服務工作中，了解業戶所需、所求，并根據反映的有效事項提供快捷高效的服務，這樣為處理業戶投訴工作做好了鋪墊，在后期投訴處理中起到良好的效果。

4、監督做好員工考勤工作。

按照公司管理要求，嚴格執行員工考勤制度。嚴格要求上、下班不遲到、早退并做好簽到打卡。

5、在物業費的催繳方式上采取靈活多樣式，在任職期間，20xx年物業費的收繳率達xx%，20xx年物業費達xx%。

6、帶領要求本部門員工在業主報事中做到“事事有著落件件有回音”的服務承諾。本年度接待處理客戶報事xx件，完成率x%，業主滿意率x%。

7、為提高部門員工的的專業知識性，提高自身素質與業務技能，嚴格按照培訓計劃進行部門培訓，本年度組織部門人員x余次。

8、順利成功策劃、開展了多次精彩的社區活動。

1、加強部門內部紀律管理。

紀律是嚴明隊伍的保證，是確保工作正常開展的有力保障。在日后工作中對紀律要“常抓、常管”，堅持按“制度辦事”，務求打造一支“紀律嚴明”的客服部服務隊伍。

2、加強工作的落實和監管力度。

嚴格執行我司的工作方針“重在程序狠抓落實從我做起立即執行”。

3、加強員工的培訓力度。

強化培訓，提高員工的溝通能力、協調能力和處理突發事件的能力，落實各項計劃和新措施，抓細節，追求“為業主服務樹中奧品牌”的服務理念，不斷引導員工改變觀念和樹立良好的主動服務意識，從提升品質服務觀念開始，從認真研究每一個服務細節開始，帶動整個服務體系的提升。

4、開展員工業余活動，增進部門凝聚力與團隊精神。

總結20xx年工作開展情況，雖然取得了少許成績，但也存在著些許不足：

1、部門員工做事不細心，責任心不強。

2、與業主溝通能力還有所欠缺。

3、客服前臺與園區管家在業務方面溝通不及時，導致有些工作疏忽。

4、部門人員無全方位發展，只在從事單一工作。

在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，客服部的各項工作也基本上完成了各階段的工作目標，展望20xx公司精細化管理年，我們信心十足。

客戶服務部是與外界聯系的窗口，客服人員的服務意識和服務素質直接影響著客服部的整體工作。為了更好的服務于業主，提升物業服務的服務品質，讓業主更滿意，我部應該從六個方面開展工作。

(1)做好客戶日常服務工作，提高業戶報事保修的及時率和完成率，減少業戶的投訴和不滿。

首先，我部應該規范內部管理，加強對員工的培訓工作。

客服人員接觸的業主較多，不同的業主會有不同的需求，而客服人員的專業水平又參差不齊，為了更好的服務于業主，部門要加強對員工專業知識的培訓工作，并定期進行考核，不斷提高客服人員的服務水平，努力追求業主滿意率達xx%。制定較全面的物業管理禮節禮貌規范，加強客服人員語言、禮節及處理事務能力的培訓。在接到業主報事時，首先應嚴格按照“三標”規范操作，然后各區域管家及時跟進回訪，避免因處理業主報事不及時而引起的投訴。

其次，客服人員應“想業主之所想，急業主之所急”。

作為服務性行業，需要的是多動腦，更多的為業主著想，為廣大業主營造一種溫馨、和諧、安全、舒適的居住環境，這樣可以感動業主，讓業主體會到自己是在享受一種服務，有一種比“家”更溫暖的感覺。

(2)創新催繳思路，爭取20xx年管理費的催繳能夠按公司既定時間要求完成既定的催繳指標。

首先我們應該明白一點，物業費的收繳情況直接關系到公司是否能正常運營，關系到每一個員工的切身利益，我要帶領部門人員把催費工作當做是核心工作來做。

相信只要我們的服務能真正的落到實處，在平時的點滴工作中感動業主，多與業主溝通，將心比心的想一想，用我們的真心去服務業主，業主也一定會被感動。當然也不排除那些所謂的刁蠻業主拒交物業費的，對于這些業主，我們應大膽創新尋求新思路，老的催繳方式不僅我們自己厭煩，業主也開始適應了。

根據業主的性格特點和喜好來制定相應的催繳措施，安排專門人員進行催繳，對于那些典型的欠費戶，在下一周期就應該及時與業主溝通，包括節假日的問候，發送短信等，還可以登門拜訪。

不斷摸索才能不斷創新，不斷總結才能不斷進取，其實按照市場的發展規律和一些相關法律法規的出臺都是有助于物業公司發展的。

(3)改善部門管理，使20xx年度品質工作穩中有升。

1、加強部門員工培訓，使員工熟練掌握專業知識，提升業務辦理能力;。

2、強化部門紀律性，嚴于律己，強化員工責任心，提高業主滿意度;。

3、多組織聯合巡區，以傳幫帶形式提升園區管家品質巡檢能力，提高品質;。

4、廣開財路，加大宣傳、創新思路，將20xx年度社區活動做大、做新、做的有影響力。

(4)主要從以下幾個方面開展：

1、設立社區活動專員一名，主要負責對外引資，搞好社區宣傳工作;。

2、聯合新成立的聞江社區，一起組織社區活動，把社區活動做大，有影響力;。

3、多與周邊的企業聯系，拉贊助，提高經營收入。

(5)做好部門人員管理工作，打造一個穩定、高效、合作、務實的團隊。

1、在工作、生活中關心員工，在工作上作為導師幫助他們，在生活中作為朋友體貼他們，使員工有歸屬感，使員工全身心的投入到工作中去，提升工作效益。

2、多組織員工活動，使員工之間有個良好的溝通平臺，增強部門凝聚力。

3、加強公司制度培訓，以制度約束大家的行為，養成良好的習慣。

1、堅持對重點客戶的平時節假日期間的拜訪，園區管家要定時去業主家回訪;

2、節假日期間，用短信平臺發祝福短信問候業主，使業主感覺到溫馨;

3、停水、停電時，做好預防措施，并及時短信提醒業主，做好相應的準備;。

4、適當的提供一些個性化的服務，拉攏一批固定的客戶群，使他們支持我們的工作;。

5、定時開展業主座談會，聽取業主的心聲，汲取業主好的意見建議，并及時改善服務;。

6、每月定時開展社區活動，拉近與業主之間零距離接觸，使業主感到我們的服務;。

7、做好早八晚八管家門崗值班服務，使業主近距離可以反映問題，并及時得到解決，提高辦事效率。

(7)環境事物—保潔的監管。

1、保潔負責人列入晨會中來，便于相互有效溝通;。

2、部門多組織聯合巡區，優先發現問題，及時解決，避免業主投訴;。

3、按時進行周/月衛生檢查，按照合同標準進行相應的處理;。

4、管家日常巡區發現的清潔問題，及時跟進處理。

在上級領導的指導和關懷下，我一直在不斷地學習和總結工作經驗。我將更加努力工作，克服不足，不斷完善自我，加強學習，提高自己的內在素質和專業修養，爭取在以后的工作中取得更好的成績!同時，我也真心地希望各位領導能夠多加指正我的工作，使我在這個機會中不斷學習和提高。我相信我一定能夠做得更好!

此致

敬禮!

述職人：xxx。

20xx年x月x日。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十四

尊敬的各位領導:

大家好！

首先祝你新年快樂，工作順利！回顧過去的一年，在領導的指導和同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結帶領食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優質的服務；為了實現食堂的經濟效益和社會效益，我們勤奮盡責。一年來的具體工作總結如下:

在各位領導的指導下，我集思廣益，制定出了更合理的商業計劃。比如根據客戶的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應的特點，我們提供一些特色菜。等等。

以人為本，我結合員工的實際情況加強素質教育，每天對員工進行有針對性的烹飪培訓，經常鼓勵員工把工作當成自己的事業。經過努力，員工的整體素質有所提高，比如重視儀器，遵守廚房規章制度；一些員工甚至開始自己制定新的食譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

菜肴質量是食堂生存和發展的核心競爭力。作為廚師，我嚴格控制質量。我們為每一道菜都制定了飼養標準和制作程序清單，烹飪時嚴格遵循標準，保證每一道菜的色、香、味的穩定；我們還認真聽取了前臺工作人員的意見和客人的反饋，總結了日常生產中的問題，及時改進了日常例會中的不足之處；我們經常更新食譜，開動腦筋，想辦法，改變模式，保證回頭客每次都能嘗到新的味道。

嚴格執行《食品衛生安全法》，切實做好食品衛生安全工作，做好食品加工的各個環節。根據規定，每個員工都必須對自己的健康區域負責，同時我會進行不定期的檢查；其次，規定食品原料必須分開存放和處理，廚具也必須存放在固定的位置；此外，廚房、保鮮柜、冰柜等原料存放場所也定期進行溫濕度測量。我們使用一切可用的力量來確保食品衛生和安全，并防止顧客被食物中毒和造成不必要的后果。

在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓客戶受益，一直是我們的重要目標。作為廚師，我也總結了一些降低成本的新方法。比如，掌握庫存狀況，堅決貫徹“先進先出”的原則，盡快賣掉庫存時間長的原材料；開發無成本菜品，將主菜剩余原料做成托盤菜品，降低成本；還要讓每一個員工都知道自己使用的原材料的單價，每天估算自己使用的原材料的價值，這樣成本控制才能落實到每一個員工身上，讓所有的廚房員工都關心成本，從而實現效益最大化。

綜上所述，在這一年里，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著的成績；在菜品創新、菜品質量、成本控制、員工素質提升等方面取得了較高的成績。當然，我們還有一些不足。例如，由于a流和金融危機的影響，消費者的品味和用餐檔次下降，在一定程度上影響了我們的年收入。但面對不可抗力，我們需要開發更好更便宜的美食來吸引客戶，最大化年收益，以達到化危機為機遇的良好效果。從這次事件中，我也感受到了我的工作具有挑戰性和創新性。未來我一定會帶領團隊接受挑戰，勇于創新，做出更精致的菜肴。

我完成了我的工作報告，謝謝！

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十五

辭舊迎新，轉眼一年工作就要結束，回歸一年的工作，我在公司領導及各位同仁的支持與幫助下，按照公司要求，較好的完成了自己的本職工作，通過不斷的學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將一年的工作情況總結如下：

1、籌備期間多次對設備用具的實地問價，對比選擇合理優質設備用具和價位，降低成本。

2、到別的酒店考察學習，尋找適應山莊的菜肴結構和菜肴的合理價位。

5、合理的利用水電氣等資源，節能減排，節約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。

6、積極與前廳對接，同時經常對廚房全體員工技能培訓和菜品的研發。

7、每天檢查原材料的成本價，同時對原材料供應源頭的實地詢問，掌握市場動態，降低成本，提高利潤。在做好酒店廚房的管理工作同時，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其他工作，努力做好本職工作，在接下來的工作中，要勤奮，努力改變不足，發揚優點，特長，力爭更好的成績，為酒店創造更高的價值。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十六

尊敬的各位領導：

大家好!

時光荏苒，20xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千。今年整個____市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現將主要工作情況述職如下：

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、20xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水達到x萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在x%~x%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，xx店和x店在我的影響下取得了良好的效果。

5、xx店新開業籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛生干凈。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試x次，店里組織x次，集團x次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來x元多/斤漲至x元/斤，花椒也漲到x元/斤，經過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環境、衛生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十七

一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。

二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在，了、優質、高效、創新的團隊。

三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進;還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

4、衛生：《食品衛生安全法》，抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都對各自的衛生區，，由我不查抄;，規定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十八

尊敬的公司領導及同事：

大家好！

我是運營部動力項目助理廚師，在我們項目前廚師退休后接手動力項目。由于時間短，工作經驗不足，工作中難免有不足之處。請理解。在過去的幾個月里，我主要關注以下幾個方面：

在菜品生產中，根據電力公司員工的口味及時調整菜品的生產，以達到滿意的效果。比如一些菜（比如重慶辣雞，水煮肉片等。）制成兩種口味，滿足不同口味的需求。有些菜，如果人家不想吃，盡量不要做。大家最喜歡的菜基本都是每兩周做一次，達到最好的效果。

餐廳衛生分為兩部分。一個是廚房。在廚房衛生工作中，要求員工每周做一次大掃除，每天做一般衛生，定期清理廚房油煙管道，避免火災。廚房衛生應無死角，冰箱和冰柜應及時清潔和解凍，成品和半成品應得到保護，以避免交叉污染。另一大片是餐廳的用餐區。工作時，餐廳的桌椅每天都用玻璃水擦洗，保持地板整潔，窗戶光潔，為用餐人員創造一個舒適的環境。

從進貨的驗收，半成品的加工，到菜肴的制作，都是嚴格按照操作規程進行的。餐具、用餐工具和容器必須每天清洗消毒，每月徹底清洗消毒一次。

在這兩個月的工作中，員工接受了安全、質量和衛生方面的培訓，使每個人都有足夠的安全、質量和衛生知識。正常工作中，因為項目人員少，工作復雜，不能做廚師，但作為內部經理，一定要和大家緊密配合，就像一塊磚，需要移動的地方。

以上是我這兩個月的經歷和成績。如有不足，請指正。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇十九

大家齊心協力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。

1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

4.進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作，廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇二十

20xx年餐飲公司在學校和后勤集團的指導下，不忘初心，緊緊環抱集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革立異，規范管理，汲引服務，整合校內外優質資源，努力為公司可持續發展，展示新作為。現將公司一年來經營及工作環境總結如下：

一、經營環境。

1、崇師苑餐廳。

崇師苑餐廳預計營業額535.49萬元，較舊年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較舊年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2、校外托管項目。

20xx年1—11月餐飲公司拓展項目賬面營業額1100余萬元，預計超額完成歲首？年月制定的2200萬元營業額指標。

二、服務工作。

（一）穩妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設。餐飲公司20xx年新增餐飲服務項目4個，分別是金華多湖區塊城中村拆遷批示部食堂、麗水職業手藝學院第三食堂、金華廣播電視大學、仙居縣職業手藝學校；新增配送服務項目2個，分別是金華廣播電視大學、金華教育學院（少體校）。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務人數達30000余人。

（二）強化內部管理，進一步完美餐飲管理機制。20xx年，餐飲公司順利通過了四大系統（質量管理系統（iso9001：2008）、環境管理系統（iso14001：2004）、職業健康管理系統（gb/t28001—2011）、食物平安管理系統（iso22000：2005））的論證工作，并取得了認證證書。目前四大系統的質量手冊、程序文件等正在修訂完美中，基本成冊。同時，20xx年餐飲公司出臺執行力考核、績效考核、子公司管理規范、員工慰問等十余項管理軌制，力圖軌制規范全籠蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳（部門）負責人月度例會、餐廳（部門）季度經營形勢分析會等例會軌制，在公司內部基本實現了一套完美的餐廳運行和管控模式。

（三）落實目標責任，進一步分解細化工作任務。20xx年，餐飲公司明白公司與下屬各餐廳（部門）的責、權、利，實現經營目標分解到位、工作任務量化到位、平安責任落實到位，各餐廳（部門）簽定目標責任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成歲首？年月制訂的目標任務和考核指標。

（四）加強隊伍建設，進一步供給人才支撐。

1、制定公司培計劃、人才儲備計劃等。20xx年，餐飲公司將員工的職業化和專業化培訓列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內培，在公司內部建立起一支與服務專業化、管理現代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學教育集團達成長期合作和談。

2、組織開展員工專業培訓。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓，培訓內容涉及職業糊口生計規劃、職業素養、人生價值、食物平安、消防平安、團隊協作等方面，形成不斷學習、不斷成長的良好空氣。

3、組織召開青年骨干員工座談會。旨在傾聽員工對公司工作的思考和設法，在幫助青年員工實現自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發展。

4、組織開展廚師技術月度考核勾當。自20xx年12月起，餐飲公司將每月陸續對廚師進行技術考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調離廚師崗位。此舉旨在將技術考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相連系，進一步提高營業技術水平的同時，為公司真正選拔出有手藝、有實力的人才。

（五）重視食物平安，進一步為公司邁步前行保駕護航。

1、20xx年公司質檢部進行日常檢查57次，專項檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實現“周檢—月考—年評”的考核系統。截至目前，公司自檢自控工作執行較好，能對日常管理服務工作以及食物衛生平安管理工作等起到較好的監視檢查保障作用。

2、組織開展滿意度測評。為了更好地服務廣大師生，提高公司的服務質量，20xx年質檢部針對各餐廳進行滿意度調查（校內餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調查結果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

（六）強化內部保障，進一步汲引服務水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務導向，始終以汲引服務水平，提高服務質量為工作的起點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設施設備進行改造升級，對餐廳結構進行合理化調整，不僅拓寬了餐廳的經營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以勾當為載體，供給特色服務，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。

（七）注重員工關愛，進一步激發工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及激勵員工參與集團、公司組織的各項群體勾當，開展堅苦員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。

（八）完美多校區管理，進一步理順工作體系體例。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區餐廳和超市、開下學院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內外優質資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。

（九）深化黨建工作，進一步保障公司健康發展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風廉政建設，特別是在每周的班子例會、每月的司理例會上，扎實開展黨風廉政專題學習教育，加強對重點領域、環節環節的分析研判和監控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發展供給了有力保證。

（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務。

三、存在的問題。

（一）公司人才隊伍梯隊建設有待進一步加強。骨干力量不足，窘蹙餐飲管理和專業手藝的復合型人才。

（二）公司的培訓機制有待進一步完美。

（三）公司的市場競爭能力有待進一步汲引。若何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同業中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。

四、20xx年工作要點。

1、制定并出臺餐飲公司服務標準。

2、在校內及校外餐廳試點推行“4d”餐廳建設工作。

3、做好質量和環境兩大系統的改版及認證工作。

4、進一步有規劃的拓展社會餐飲項目。

5、進一步加強人才隊伍建設，以外引內培的體例搭建人才梯隊。

6、制定培訓考核機制，系統的規劃各個崗位員工的培訓計劃。

7、進一步推進員工關愛工作，汲引員工的歸宿感和凝聚力。

8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造汲引工程。

9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經營工作。

10、做好經濟合同履約環境及檔案管理工作。

11、進一步做好餐飲公司企業文化提煉和建設工作。

12、進一步做好平安保障與防范工作，重點是食物衛生平安。

13、完成集團交辦的其他工作。

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廚房主管述職報告（專業22篇）篇二十一

大家好，本人于20xx年2月底來到行政事務部辦公室崗位，過去的一年，有感慨，有喜悅，有探索，有突破。在各級領導的幫助指導和同事們的支持下，通過不斷地實踐和積累，自身素質和能力得到了較大提高，視野更加開闊，現將一年來工作情況匯報如下：

一、立足本職，完成各項工作。

作為一名行政主管，我能夠充分發揮承上啟下、協調左右、聯絡內外的樞紐作用，從信息調研、文件起草、綜合協調的文秘工作，到會議組織、來賓接待、印章管理的行政工作，都體現出行政主管工作的重要性。行政工作無小事，每一件細小的工作都可能牽一發而動全身，從而影響到公司的形象。自擔任行政主管后，迅速投入到各項工作中，完成了各類文件起草、會議安排、信息上報、信訪接待、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務工作。特別對倉庫物品出入、印章管理等工作要求嚴格按照制度執行，避免因責任心不強造成公司經濟損失和產生負面影響。

1、注重學習，努力提升工作能力。

堅持把學習擺在重要位置，始終勤奮學習，積極進取，努力提高自我，不斷學習業務知識，通過多看、多問、多學、多練來不斷的提高自己的各項業務技能。利用空閑時間學習《應用文寫作大全》、《秘書學》和各種行業報刊雜志，以此提高自身素質和能力。

2、立足本職，完成各項文書工作。

完成公司年度總結、目標完成情況和下年度工作安排的起草、報送、印發工作。做好公司日常公文起草、處理和文印工作，全年收轉、傳遞、報送各種請示、報告318份。校對、印發黨委、行政、工會、團委各類文件共198份。向市建委上報各種文字材料163份，做到了及時、準確、規范，滿足了公司正常的工作需要，樹立了公司的良好形象。

3、熱情細心，完成接聽接待工作。

耐心接聽、解答用戶來電，全年共接聽用水業務咨詢、反映問題、投訴電話2860余個，收發傳真材料500余份，接聽率100%，尤其去年年底和今年一月份天氣寒冷，大量用戶出現用水問題，每天辦公室接聽用戶來電80余個，都能夠及時、耐心的為用戶解答。接受、處理、反饋市建委12319服務平臺，市消費者協會12315、市長信箱、市人大、政協提案，累計40余份。按照公司領導安排，較好完成了外地水司人員及上級部門的接待、安排和招待任務，一年來共接待來訪53次。業務招待煙、酒、會務用品均按公司標準，嚴格做好登記、領用、報銷工作。

4、積極主動，做好城市綜合整治工作。

根據上級工作部署，制訂了公司市容環境和立體美化綜合整治實施方案，分別于20xx年4月、9月和今年1月集中開展了綜合整治活動。活動期間每天收集整理活動開展情況，填寫綜合整治日報表，堅持一日一報，節假日不間斷，及時將整治情況上報市建委。

5、認真負責，加強行風建設工作。

編寫、制定了公司20xx年行風建設實施方案、公司行風建設匯報材料、20xx年度公司行風建設工作總結，以及行風建設工作的整改報告。監督、解決用戶提出的各種用水投訴，滿足用戶的用水需求，為用戶提供方便快捷的服務。由于工作扎實，成績突出，在今年一月份糾風辦對公司測評中，獲得了滿分。

6、多方聯系，做好水價調整工作。

積極配合公司做好水價調整相關工作，多次同省內各地市水司聯系，了解相關信息，掌握最新水價動態。

7、積極投稿，多方面宣傳供水工作。

及時向各類報刊投稿，全年個人在全國各類供水報刊網站上發表文章52篇，其中在《中國供水節水》、《中國水星》、《河南供水》等報紙網站發表文章40篇，《中源水務》報發表稿件12篇。

8、加強培訓，提高員工整體素質。

加強本崗位員工培訓教育，制訂學習計劃，重點學習本崗位工作職責、業務流程、各種制度、專業知識等。通過多種形式，多種渠道的培訓活動，提高了員工整體素質。

9、參加活動，樹立公司良好形象。

積極參加各種活動，代表公司參加了新鄉市基礎產業工會“華電杯”職工羽毛球比賽，獲得團體第三名;參加了公司慶建國六十周年籃球比賽，獲得亞軍;參加公司迎國慶書畫攝影展。積極響應公司號召，參與“扶貧濟困一日捐”活動，以微薄之力向困難群眾、職工獻出一片愛心。

二、存在不足及努力方向。

1、自身的學習抓的還不夠緊,業務技術素質和辦公室公文寫作能力有待于進一步提高。

2、同領導、部門之間溝通協調方面還不夠，還需進一步加強交流。

在新的一年里，加強專業知識的學習，努力提高業務素質，通過多看、多寫進一步提高寫作水平。積極主動做好領導的參謀，利用各種方式加強同各部門之間聯系溝通，提高工作效率。

取得的成績離不開我們辦公室團隊的支持，我們人員雖少，但個個優秀，大家各盡其責，在自己的工作崗位上出色的完成了各項工作任務。在此我要特別感謝他們，我為有這樣的團隊感到驕傲。另外我還要感謝公司給予我們的一切，雖然目前還面臨困境，但更要求我們互相協作，用優質的服務和業績來推動公司的發展，將公司的興衰存亡的責任擔當起來，心懷感恩，共同迎接中源水務輝煌時刻的到來。

您們好!我是精四車間主管唐x。xx年是公司的團隊建設年，在這一年里，本車間在公司領導班子和生產部的正確領導下圍繞以生產為中心，抓安全，保質量，促節能降耗，結合7s管理，不斷強化車間基礎管理工作，狠抓落實。經過全體職工的共同努力，車間的綜合管理工作逐步完善，圓滿的完成了上級領導下達的各項任務。現將xx年全年工作匯報如下：

一、注重學習，不斷提高自身素質，提升工作能力。

不論是提高自身素質還是提升工作能力都離不開學習，俗話說活到老學到老，通過不斷地學習才能發現自己平時工作中暴露出的問題，從而改善，哪怕是微不足道的細節，天長日久下來也是一筆能夠促進工作的財富。培養一支德才兼備的職工隊伍一直是車間工作的重點之一。公司在6—8月份開展了3s3p4a培訓活動和7s工作的推進，在此次活動中車間員工自身素質，工作能力有了大的提高，從而我也看到了團隊的不足，但是我不氣餒，領導班組人員做好7s工作，按照7s標準，做到現場清潔，物品擺放整齊，地面無雜物，對員工高標準，嚴要求，對領導下達的任務以結果為導向，堅決執行，絕對服從。促進員工之間更好的團結協作，增強員工的團隊意識。一年來也有新員工分配到車間工作，我高度重視，采取了由班組長牽頭具體負責的方式，對新工的工作業務技能、安全生產知識等進行崗前操作培訓。

二、時刻牢記安全生產。

樹立法治觀念，提高員工安全意識，將責任落實到每個員工，班組長是本班組第一安全責任人，要切實的負責好本班組安全，不可有半點馬虎。安全是企業之本，沒有安全，就沒有一切。當遇到不注意安全操作的員工，及時制止，從不姑息。把安全隱患消滅在萌芽狀態。時刻教育員工牢記安全意識，堅決做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。車間的工作核心是;安全生產、保質保量。安全口號是、我的安全我負責，他人安全我有責。特別是我們油缸行業，這一重工業，安全生產問題更為重要，我公司領導歷來也高度重視，安全成產工作，不但總結安全生產經驗教訓還明確提出并堅持，安全第一，預防為主的方針。并提了新的更高要求，搞好安全生產，首選要向職工負責，向企業負責，給企業職工創造一個健康、安全、穩定、和諧的工作環境，這就要求我在安全生產管理工作中，必須從指導思想和目標上，從工作內容和方法上，從管理手段和措施方面都應有一個新思路，新要求和新目標，并落實到安全生產工作的實踐中去，不斷改進和加強我的安全工作。

三、狠抓現場節能降耗，提高工作質量。

企業是我家，維護靠大家，在這一年的工作中，本車間大量的使用了回用的舊外罩、舊錐套、舊吊耳，拆缸后可回用部件，很好的為公司節約了不少成本。下半年公司因為受大氣候的影響，生產任務不是很飽滿。越是在這種時候節能降耗工作越是要狠抓。小到節約一度電一滴水，大到愛護公司的設備和原材料。車間在生產的時候，我經常在生產現場進行檢查，發現問題及時處理。開班前班后會時，教導員工在工作中要做到人走機停，隨手關水，平時保養設備多用心，設備是大家吃飯的工具。只有把員工的利益和公司的利益結合起來才會讓員工從心里人認識到設備的重要性。放假前帶領班組長檢查門窗。只有以高度的責任感，使命感和積極的工作態度對待工作，才能收獲工作中帶來的果實，再生產過程中要求員工團結一致地趕任務，任務量大得的時候，以能者多勞的辦法，讓難度大的活壓在老師傅肩上干，在完成車間本職任務的基礎上還協助兄弟車間加工上下支撐、中軸、支座、小缸筒等工作，確保及時發貨，提高了公司的信譽。

四、抓好班組建設，發揮班組長的骨干帶頭作用。

只有完美的團隊，沒有完美的個人。為了讓每個員工在工作中能積極進取，任勞任怨的干好本職工作，車間采取讓每個員工回想以前待過的公司與現在的佳恒對比，然后擺正自己的位置，更好的為公司服務。發揮班組長的骨干帶頭作用，每個班組長起直接領導帶頭作用，是重要的紐帶和橋梁。車間班組長工作的好壞將直接影響到本車間的工作質量和工作效益。為了班組長很好的開展工作，每月我都會召開兩次以上的班組長會議，將平時工作中發現的問題和情況做詳細的分析和討論，并針對發生的問題和異常情況及時采取緊急措施處理并指導，提高了班組長的工作能力和應對能力。同時，要求班組長不斷學習，提高自身業務素質。在做好本職工作外，同時還要求他們關心員工的思想狀況，定期組織員工進行談心，教育大家樹立主人翁責任感，把個人命運與公司的榮譽緊密聯系起來，從而調動員工的工作熱情，促進車間工作的順利開展。

五、嚴抓質量，提高產品知名度。

隨著公司的規模擴大和品牌知名度的提升，客戶對產品質量要求越來越高，出于對。

公司負責，對自己負責，我作為公司管理人員從未對產品質量輕視，工作中積極配合品質管理部開展的各項工作，嚴把質量關，確保產品質量不但提升，教導員工嚴格按工藝要求加工每一件產品，從不流失一件不合格產品。

六、下一年度工作計劃：

下半年我將在廠領導班子和生產部的領導下做到：堅持安全生產齊抓共管，集中優勢組織生產，精打細算保障成本，細心維護保養設備，穩產優質降低消耗的方針。切實抓好以下工作，保全年生產經營順利完成：

一、車間基礎管理工作方面：

1、加強團隊建設，要想適應形勢，就要不但完善具體制度來要求團隊跟上時代發展和形勢需要。

2、繼續發揚職工強烈的責任意識、時代意識、系統思考意識、拼搏奉獻意識和創新意識，用先進的理念統一全車間職工的思想，在“嚴、細、實”上下功夫，做到高標準、嚴要求、行動快，在全年的生產經營過程中，圓滿完成公司下達的各項工作任務。

3、進一步加強安全知識教育和7s工作，提高職工安全意識，逐步完善車間“7s”管理,，確保車間全年“各項目標的順利完成。

4、加強設備管理，對車間不用的設備定期保養，實行設備保養到人，真實反應設備運行狀態及設備狀況，加強員工對設備做到、三好、四會。提高設備使用完好率。

5、逐步完善日常管理，承諾過錯追究及認定制度，落實崗位負責層級負責制，完善考核機制，是考核機制與制度管理有機結合，實現調動員工積極性提高工作效率的目的。

二、質量工作方面：

1、及時配合質量部開展的各項工作，使質量工作順利開展。

2、嚴抓三檢質及工藝操作，穩步提高質量管理水平和質量控制水平。

3、加強學習，進一步提高個人質量意識，堅定不渝的把質量工作擺在管理和生產工作的首位，學習質量控制的相關辦法，提高對質量缺陷的判定能力。

4、強化質量控制辦法和方案，落實車間的自檢頻率及自檢力度。進一步觀察質量監控點上存在的問題，找問題原因的根本，不斷分析總結，不斷整改完善。

三、工作方法方面。

1、一個人的能力和水平是有限的，只有不斷學習才能不但提高，在工作中，我時常感到能力和知識的欠缺，從而在今后的工作中，需要進一步提高業務素質和理論水平或提高文字水平和綜合素質，使自己更加出色地完成本職工作。

2、多學習，多請教，多溝通，多關注員工疾苦，增強自身領導能力和員工建立良好的合作關系。

3、熟練掌握員工操作特點，合理組織好生產，減少員工抱怨，提高車間員工整體形象。

以上是我個人全年的工作匯報和下一年工作的計劃，好的方面我會繼續發揚，再接再厲，不到之處希望各位領導及同事多給與指導和幫助，提出寶貴意見。我將在下一年以更加積極的工作熱情出色的完成各項工作任務。

最后預祝佳恒蒸蒸日上，各位領導同事新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!主管述職報告3。

尊敬的各位領導、各位家人：

建立、實施和保持質量體系有效實施質量管理；

組織新設備的調試、維修、和技改項目方案的制定；

本部門《規章制度》的制訂、執行和檢查等工作。

回顧20xx年的工作，在各位家人的大力支持下，在生產系統全體員工努力下，按照公司領導的工作安排、目標任務、努力工作、拼搏向上。我始終將“責任、誠實、激情”作為自己的從業準則，時刻圍繞質量、衛生、安全、效率來規劃工作內容，設定工作標準，積極學習、實踐，采用先進的、實用有效管理方法（管理系統：制度+流程+標準+工具+檢查）來推動生產部的各項工作。現將20xx年的各項工作向公司各位家人匯報如下：

一、捍衛和落實企業文化方面。

（認真、快、保證完成任務、絕不找借口）。

1、生產方面。

在公司領導的幫助和各部門的支持協調下，生產廠的全體員工積極努力，調配各種生產資源，提高生產效率，年加工完成429.330噸，完成年初計劃（20xx年年初計劃年完成450噸）的95.4%。

2.準時交貨率。

不管天氣、設備等客觀原因，我們都克服困難，使準時交貨率達到98%，很好的保障了公司的及時出貨，進一步的提升了客戶價值。

3、生產安全與質量安全。

20xx年經過全體員工的努力，在全年的工作中，未發生重大食品安全和質量事故，食品安全和產品質量有了更好的保證，出廠檢驗合格率達到100%，國家相關職能部門抽檢合格率為100%，20xx年生產安全與食品安全事故為零。

二、主要工作。

1、根據生產任務，合理安排生產計劃，力求保障產量的完成。

自動化設備投入計劃；

設備設施檢修、技改計劃；

銷售淡季庫存計劃等確保產量、質量、的各項管理措施。相對嚴謹科學的工作計劃很好的指導了生產部的主要工作，使生產廠的工作能夠正常、有序進行。20xx年生產模式訂單劃加為計生產模式。整合訂單信息，減少了生產的盲目性，將不同訂單的同類產品盡可能一起生產，以減少頻繁換產品、清洗等的時間，提高單位時間內的產量。特別是在年底，由于天氣及原料等原因，將部分產品改為計劃生產，專線生產，極大地減少了更換品種等無效的工作，提高了生產效率。圓滿地完成了公司滿足客戶發貨的任務，并且保證了充足的備貨。10月份通過合理的計劃庫存，將未來幾個月銷售的生產任務前提，也使整個生產更加有序均衡，員工收入基本平穩，同時引進自動化設備，緩解生產壓力，購進1套自動灌裝設備，改造輸送帶，使之快速發揮作用，將調味油包裝產能由日均2噸增加到10噸。后期隨著市場情況，均衡生產配合銷售緩解庫存壓力。

2、組織安全生產。

1）現場管理。

提高生產效率；

提高準時交貨率；

減少故障，保障品質；

加強安全，減少安全隱患；

養成節約的習慣，降低生產成本；

縮短作業周期，保證交期；

改善企業精神面貌，形成良好企業文化。

2）強化現場質量管理。

20xx年設立了現場品管崗位，并有專業的品管員在生產過程中，認真實施推進質量管理體系，完善規范了7份生產部的設備操作標準（提升機操作程序、粉碎機操作程序、包裝機操作程序、離心機操作程序、噴碼機操作程序、膠囊機操作程序、壓蓋機操作程序）2份管理標準（員工崗位技能考核辦法、車間員工績效考核細則）和3份生產技術標準（冷提工藝產品作業指導書、熱提工藝產品作業指導書、油炸工藝產品作業指導書），使生產部各環節人員都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生產系統的正常有序工作和產品質量的穩定提高。

3）提高設備及人員綜合利用率。

在生產過程中，組織生產車間推行設備管理點檢活動模式，結合方生產廠的實際情況制定并完善了實施方案。該方案以搞好機械設備維護管理，促進機械設備管理制度化、規范化、科學化為方針，通過逐步提高機修工的技能水平和提高機械設備裝備水平，最終使機械設備維護管理水平走向良性循環軌道。

制定全面設備維護計劃，確定與本單位實際情況相符的有效執行的措施和準備具體實施辦法，主要包括組織員工進行點檢培訓，成立全面生產維護小組，制定全面生產維護目標和政策，自主維修方案，視具體情況為維修和操作人員。

提供補充培訓，以形成設備的初期管理體制，堅持全面生產維護并對計劃加以完善以求持續改進，完善實施工作，提高全面生產維護水平。在整個維護過程中，全程監督檢查，并及時整改。

4）設備維護控制方面。

為了確保生產和設備的安全、穩定、正常運行，保證訂單的按時、按質完成，提高生產車間的綜合產能，提升生產車間的整體自動化設備。20xx年，我組織對生產車間的各項設備的運行狀態進行統計，針對運行不良的設備，堅持以預防為主，日常保養和、定期維護、消除隱患、運行良好為主的方針,進行一級、二級維修項目的分類，根據分類狀況，制定維修、改造方案。

20xx年，根據實際需要對原有的灌裝設備進行更換，使我們的產能大大提高的同時效率也大大提高。

5）新設備引進。

自動化設備的投入使用，大大提高了我方便面車間的生產效率，加快了公司發展的步伐。

同時公司生產廠還新增加2條生產線（感恩禮品生產線和腸健康產品生產線）為公司以“穩中求進”中的進做好了一片拼圖。

3、安全管理。

20xx年，在公司領導的大力支持下，在有公司個部門配合支持下，在重點實施安全生產工作的基礎上，我結合年初簽訂的安全生產目標責任書和單位實際，堅持“學習、創新“的管理理念，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，落實了生產部的安全生產責任制，強化對一線作業人員安全培訓，加強安全生產管理，較好地完成了安全生產工作任務，促進了各項工作的順利開展。

1）總體安排，明確安全生產責任。

在全面總結去年安全生產工作的基礎上，對20xx年安全生產工作進行了安排。生產部成立了安全生產領導小組，各個班長簽訂了安全生產責任書，明確了各班的安全生產責任及安全生產任務，把安全生產責任通過責任書的形式予以明確，使安全管理工作落實到每一個在建項目，貫穿到每一項工作的始終。

2）加強安全生產教育培訓。

根據公司要求，結合生產廠實際情況，對員工分批進行了生產操作技能及安全生產培訓，提高了員工的生產操作技能及安全生產意識，并時常進行安全、設備現場管理綜合檢查，加大安全巡視力度，消滅安全隱患，達到安全生產目的。通過培訓提高了職工的安全生產操作技能和遵守安全生產規章制度的自覺。

性，提高了安全生產管理人員的工作水平。每周二、周五進行安全衛生檢查，排除安全隱患，力爭把不安全事故和隱患消滅在萌芽狀態。

通過一年的不懈努力，20xx年全年安全事故為零。

4、數字化管理。

加快精細化管理進程，根據調味油生產工藝流程，在調味油生產的整個周期內從細節上進行成本管控，針對原材料和損耗制定量化標準，制定并逐步完善了更科學有效的管理制度，對成本進行數字化管理。以達到節能降耗的目的。

實行全員成本管理方法。將成本目標分解到個人。形成人人參與，人人有責的成本核算網。

定期開展全面或專題工藝、成本、設備分析會，公布成本數據，搞好生產分析、指標分析、投入產出分析。分析會采用多種形式：按日分析、定期分析、專題分析、綜合分析等。總結經驗，找出教訓，并提出改進的具體措施。每個班組長作為一線的成本核算員，要求認真學習業務知識，堅持原則，工作認真負責，對本班發生的各項費用進行審核、考核。

實施并完善生產車間各種物料工藝使用。通過制定合理的生產計劃和物料需求計劃，加強物料控制，改變以前不合理的領料方式，提高生產效率，持續降低生產成本，在投原料相同的情況下，生產周期相較20xx年用時更短，足以說明生產效率得到了提升，生產成本有一定程度的下降。

配合采購部提高物料的及時配套率，加強高質量物料的采購率。通過制訂合理的物料請購計劃、重點跟進不易采購的及易延誤交期的物料、及時推動相關部門改善物料及時供應問題等措施，外購物料的及時到貨率均有較大的提高。從而使生產廠能更合理地安排生產，減少因為原料和輔料不合適、質量不好造成的損耗，有效的控制了生產成本。

5、幫助員工成長方面。

1）培訓。

為了團隊的績效提升，制定年度培訓計劃，針對車間一線員工；

及時對培訓效果進行評估。共計集中培訓39次，受訓人員達到720人次，使員工掌握了各項規章制度、崗位職責、工作要領，改善了工作態度，提高了員工的工作熱情，培養了團隊精神，提高了員工的素質，提升了員工履行工作職責的能力，改善了工作績效。

2）激勵。

一個企業的發展只靠優良的設備是遠遠不夠的，只有激發員工的內在動力，使員工的個人發展與企業的可持續發展得到最佳結合，才能在激烈的競爭中立。

于不敗之地。20xx年，同人力資源部密切合作，針對不同工作崗位制定相應的績效考核方案。將產量、質量、衛生、安全等因素都加入考核項目，實行績效工資。同時設立安全獎、學習成長標兵、操作標兵等制定考評細則，對員工進行物質和精神激勵。營造了積極向上，銳意進取的工作氛圍，極大的調動了員工的積極性，增強了工作動力和責任感，努力投入工作，使各項工作績效得到提高。

3)團隊建設。

20xx年，針對生產廠團隊人員的崗位有針對性的進行個人學習輔導，通過一定的規章制度、舉行競爭上崗、技能培訓、打造一支業務精、人品好管理隊伍，確保調味油生產及質量持續穩定。

三、工作中存在的不足及改進。

不足：1.隨著企業的發展，在工作中管理水平還不夠，特別是在團隊建設方面感到自己需要不斷充實自己，2.在接受新的管理理念的時候還不夠積極主動，3.不能很好的控制自己的沖動脾氣，人說沖動是魔鬼，這一點我需要馬上糾正。

改進：20xx年工作將從以下幾個方面去努力：

1.在生產安全方面和質量安全方面：采取相應的措施，保證在20xx年生產安全事故、質量安全事故為零（已經對整個生產廠區進行區域劃分，每個區域有責任負責人，對每個區域的安全等級進行劃分，準備與公司商量對每個等級有相應的獎勵與處罰措施，區域負責人有權對違反操作規范的人員進行教育處罰）。

2.努力學習，勇于實踐，理論結合實際，提高綜合素質和業務能力，為創造客戶價值和增加客戶價值做出自己最大的貢獻和努力。

3.強化安全意識，加強安全管理：做到人員落實，制度落實，機構落實，責任落實，以確保現場安全生產管理。

4.團結團隊成員，形成既有分工又有合作、坦誠相待、合作共事、齊心協力干事業的良好氛圍，做到目標一致、職責互補、各事項都能事前溝通，會前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發揮整體合力，改進工作，促進發展我有信心和班子成員一道，廣泛采納大家好的建議，融入到我們企業改革的各項管理辦法中去，完善經營戰略，求真務實、開拓創新、奮發進取。

過去的2年，我們一起經歷了**之初規章匱乏的摸索探索和**時的爭分奪秒，一同感受了生活設施從無到有，由簡到優的轉變，一道體味了**、**、**的艱辛。很高興，也很幸運和大家一路同行。

過去的進步、成績畢竟已經過去，并不能代表未來，今天的述職我將著重講不足和今后的打算，如有不妥之處還請指出：

不足之處：

一、安全監管、安全檢查力度欠缺，安全管理偏虛，未切實兌現“上為領導分憂，下為職工負責”的承諾。

去年競聘時，我就立下“要成為**領導管理安全的助手，要堅持上為領導分憂，下為職工負責的原則，充分發揮監督管理職能”，現在回頭看看，離目標確實相差甚遠，最主要的體現就是在安全監管上偏虛，瞻前顧后，怕左怕右，沒有深層次去發掘問題，對發現的問題也沒跟蹤，片面聽取某些同志口頭回復。從今年的**可以看出，某些部門手冊規章相當混亂，臺帳記錄甚至一年都沒填寫，這些問題平時就應發現，為何能遺留一年？某些部門的設備，**領導已經再三要求檢查使用情況，結果就憑一次的測試就匯報沒問題，沒有平時去督促訓練，結果關鍵時刻掉鏈子，險些在年關引發**安全嚴重差錯。

二、安全業績監測不足。

未采取措施評測每個部門的安全業績，年終時還憑著年度是否發生不安全事件來判斷部門的安全管理水平，這樣下來容易造成安全管理水平高低一個樣，措施做與不做一個樣，發生不安全事件自認倒霉的可怕局面，這不但無法切實保證員工的利益，而且無法為**領導決策提供合理依據。

三、安全培訓欠缺。

**初期，**新員工占大多數，開展了一定的安全培訓，但隨著后期有人抱怨培訓太多，再加上**忙的借口，便放松了培訓力度，今年的培訓時間更是屈指可數，因而，大家的安全意識有所淡薄，我所指的淡薄不是大家都不要安全，而是對待安全的態度有了松懈，不安全事件發生在別人身上就抱著一種旁觀者的心態，沒有在自己身上發生就是安全的，如果發生就自認倒霉，現在大部分人還是一個被動的安全狀態，還是**要求干啥我干啥的狀態，這離我們主動的安全意識還有較大差距。

四、**管理體系推進不扎實，風險管理還停留在**層面。

我們**的****手冊納入在**手冊中，內容相對于《**體系建設指南》還很不完善，對全員雖然進行過2次**體系相關的培訓，并進行了1次考核，但是現在真正了解體系的人員不多，熟悉掌握體系的人更是少之又少,因而體系推進工作還留在表面，還沒做到全員周知。風險管理還停留在**層面，還是由**主動識別一些風險，發布一些警示，兩年來，沒有一個部門向**主動提供識別的安全風險，部門的風險源庫還是去年年終**突擊完成的，一年來均未進行完善、補充和更新，沒有實現真正的風險管理，全員的風險管理。

今后努力方向：

一、積極轉變角色，當好**領導安全管理的助手，要敢問敢管，狠抓安全監管和措施落實，發現隱患及時指出并督促完成，真正為領導分憂，為員工負責。

二、按照年初的安全目標責任書，建立健全月度和年度安全業績監測制度，做到月月考核，分配年終安全獎時有據可依。

三、加大全員的安全培訓力度，積極扭轉員工被動的安全意識，注重明年新進人員和實習人員的崗前培訓和教育。

四、繼續開展**體系知識培訓，并加大考核力度，讓全員熟知體系內容，逐步推進基層部門和員工的風險管理，形成人人主動識別安全，人人分享安全的氛圍。

五、注重實際，引導各部門完善操作手冊，并督促手冊培訓，防止手冊成為柜中的壓箱物。

六、時時刻刻關注**安全生產狀況，積極識別安全風險和隱患，實時告知**領導，并采取措施予以應對和警示。

以上是我2年的工作總結和今后打算，諸多不足之處，還懇請各位予以當面指出。

還是借用我競聘時的詞，“冰凍三尺，非一日之寒”，安全工作不能一觸而就，好的安全意識不能一講而成，好的安全方法不能一步到位，這需要持久的積累和不懈的努力，大家應該從近期**的處罰可以看出，安全不僅關系到自己的切身利益，還關系著我們相濡以沫、共經患難同事們的利益、名聲，還有前程，所以希望大家能關注安全，能一如既往的支持、配合我。

最后我想借此機會，祝愿大家新年快樂，萬事如意。

謝謝大家。

您們好!

我于20xx年1月進入市場部，并于20xx年被任命市場營銷部主管，和公司一起度過了兩年的歲月，現在我將這期間的工作做個匯報，懇請大家對我的工作多提寶貴的意見和建議。

我市場部主要是以電話營銷為主、網絡為輔開展工作。前期就是通過我們打出去的每一個電話，來尋找意向客戶。為建立信任的關系，與每個客戶進行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時都是在為他們服務，是以幫助他們為主，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協調的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業務工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應得的利益，而且通過我們的產品，我們的服務贏得他們的信任，取得下次合作的機會。不管是客戶追蹤還是服務，依然能夠堅持用心、用品質去做。20xx年的工作及任務已經確定。所有的計劃都已經落實，嚴格按照計劃之內的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到問題，我們也會選擇用最快的速度和最好的方式來解決。

20xx年，在懵懂中走過來。我自己也是深感壓力重重，無所適從。但是我遇到了好的領導和一個屬于我的團隊。他們的幫助和包容是我個人現階段成長的重要因素。也是我在參加工作的這段時間里對于做人和做事的理解中收獲最多的一年。

過去的已經過去。每一年都是一個新的起點，一個新的開始。

在今年的工作中，以“勤于業務，專于專業”為中心，我和我組成員要做到充分利用業余時間，無論是在專業知識方面，還是在營銷策略方面，采取多樣化形式，多找書籍，多看，多學。開拓視野，豐富知識。讓大家把學到的理論與客戶交流相結合，多用在實踐上，用不同的方式方法，讓每個人找到適合自己的工作方式，然后相輔相成，讓團隊的力量在業績的體現中發揮最大作用。為團隊的合作和發展補充新鮮的血液和能量。同時在必須要提高自己的能力、素質、業績的過程中。以“帶出優秀的團隊”為己任，要站在前年、去年所取得的經驗基礎之上。創今年業績的同時，讓每個人的能力、素質都有提升，都要鍛煉出自己獨立、較強的業務工作能力。將來無論是做什么，都能做到讓領導放心、滿意。

走進這個競爭激烈的社會，我們每個人都要學會如何生存?不論做什么。擁有健康、樂觀、積極向上的工作態度最主要。學做人，學做事。學會用自己的頭腦去做事，學會用自己的智慧去解決問題。既然選擇了這個職業，這份工作，那就要盡心盡力地做好。這也是對自己的一個責任。

通過這兩年的工作，我感同身受。我看到了公司所發生的變化。也感覺到了公司必然要向前發展的一種決心。我相信:“公司的戰略是清晰的，定位是準確的，決策是正確的”因此，在今后的工作中，我會帶領市場一部全體員工隨著公司的發展適時的調整自己，及時正確的找到自己的角色和位置。為公司在蓬勃發展的過程中盡我們個人的微薄之力。

回首過去，我們激情澎湃，熱情洋溢;。

展望未來，我們更加斗志昂揚。

今天，市場營銷部因為在此工作而驕傲;明天，市場營銷部會讓公司因為我們的工作而自豪!主管述職報告6各位領導，同志們：

大家好!現在我就一年來的工作情況向大會進行述職，如有不當之處，請同志們提出寶貴意見，我將認真的聽取，并表示非常的感謝。

我于20xx年3月由****調入*****，并開始負責設備部日常管理工作，一年轉眼即將過去，在公司領導的正確引導和各部門的大力支持下，設備部從改變工作作風著手，加強所屬員工工作責任心和業務技能的學習，培養了一批能上下團結一心、不畏艱難、扎實工作、勇于創新的設備設備隊伍。通過他們的努力，圓滿完成了公司設備安全、動力設備、技術創新等各項任務。

現將設備部20xx年工作情況，從完成主要工作任務內容、技改及技術創新成效分析、存在的不足和改進方法、新一年的工作設想和計劃四方面做如下匯報。

一、20xx年設備部主要完成的工作任務。

1、設備安全高效運行。

設備安全高效運行是設備部工作的核心任務，但設備老化過程中新的故障現象層出不窮;劑車間干壓機每次維修只能使用3天，壓片機大小問題一大堆，備用機無法啟用、高效包衣機溫度時常失控、糖衣鍋粉塵常常進入電器開關、制劑車間包裝間送風系統癱瘓、鍋爐供水水泵經常停水、鍋爐無缺水報警裝置、4噸鍋爐產汽不到2噸、提取酒精回收塔無缺水停汽安全裝置、小號多能提取罐無法正常操作開啟、提取三效濃縮真空效率差、高速噴霧干燥機頻繁損壞霧化器、空壓機系統供氣時常不足等，多達20多處關鍵設備發生了反復維修又反復損壞的異常狀況，嚴重影響到公司的產品生產。

為此設備部組織技術骨干人員采取反復分析反復論證的有力措施，學原理、借經驗、不失修不過修。經過近一年的努力，這些經常威脅到設備安全，影響生產的關鍵設備都一一進行攻克。目前因設備問題影響生產的現象基本不再發生，設備維修正朝著有序有計劃、更加規范的方向發展。

2、廠房設施維修和gmp檢查整改項目是設備部日常工作細則的主要內容。

今年換證檢查整改項目屬設備部負責的項目共計60多項，從一盞燈、到一份記錄，設備部都能認真執行，逐條逐項落實到位。在房屋設施維修方面，解決了多年了一直存在的潔凈區域內滲水問題。提取和制劑車間潔凈區，在下雨或清場用水時經常受到漏水污染，漏水點多達20處，徹底解決不但費用高也無法操作，其他堵漏方法都無明顯效果，為此設備部安排人員10多次地進出技術夾層，標記所發現的漏點，采用更換較大直徑排水管和懸掛接水槽的方法，徹底解決了車間生產過程中又一個棘手的難題。

3、“三懂四會”員工培訓。

為能讓生產崗位的員工更好的熟悉設備、操作設備，設備部按照公司要求，在生產崗位中推行“三懂四會”，并起草了“三懂四會”實施方案和考核標準。考慮到生產人員的不同接受能力，設備部在編制培訓教材中，以最簡單直觀的方式告訴員工如何使用和處理設備的簡單故障，教材已經發放20套。設備部將在后期陸續推行現場培訓和考核工作，實實在在地把“三懂四會”工作長期推行下去。

4、轉變設備部技術人員的工作作風，加強技術人員的業務管理，培養一批有工作熱情和責任心的技術骨干。

一年來設備部技術人員不論是在業務技能上還是在日常的工作作風上，都有著質的變化。服務于生產服務好生產是設備部基本的工作任務，隨叫隨到解決生產過程中發生的設備問題，是設備部人員最基本的職責。4月23日21時鍋爐發生爐排電機燒毀故障，設備部及時派人趕到現場，連夜聯系電機進行搶修，當晚12點之前恢復了生產。5月25日車間生產銀黃顆粒在即，干壓機壓輥再次漏水停機，當晚設備部連夜突擊并安裝試機，11點正常后才離開公司。這樣的事例今年來不勝枚舉，工作作風和工作態度已經多次受到各部門和公司領導的表揚。

二、技術改造和小技小改的成效和分析。

1、實施提取多能罐的技改項目;因柏潔洗劑和孕康等藥材提取使用的是敞口鍋，醇沉酒精周轉非常困難，需要從酒精回收塔直接加入，不符合工藝要求和存在安全隱患。為此設備部集中車間和本部門技術人員奮戰15天，順利完成罐體的安裝、平臺的制作、輔助管網的接入，按計劃時間進入設備的調試和試運行階段，取得較滿意的結果。

2、實施提取三效真空泵的節能改造，安徽制藥提取車間循環水系統初建大約在90年3月份，主要設備使用也都在20年左右。通過近幾年提取車間設備運行情況反映，系統運行能耗高、維修難、維修頻繁，是影響車間正常生產的主要原因。對提取車間循環水設備設施的實施改造，使用新型節能真空泵、降低循環水水溫、降低多效蒸發溫度，在節能和提高產品質量方面都將有顯著提高，經過近半年的運行，提取蒸汽消耗量明顯下降，三批產品和去年同期相比較生產時間可以縮短2個小時，年節約蒸汽費用6萬元。

3、實施空壓機系統的恒壓節能改造，總投入資金22000元，對兩臺空壓機進行變頻運行改造，空壓機運行能根據用氣量大小自動控制運轉速度，且在供氣端停止用氣后自動切斷電源，完全避免無功消耗。經實際運行證明;避免了空壓機的無功運行，節約其無功期間的各種能耗;實現了供氣壓力穩定、大幅降低運行能耗;運行完全自動化，避免人員誤操作;節約能耗及維修費用約5萬元/年。

4、小技小改成效顯著，根據生產過程中發現的問題，設備部在設備廠家不愿處理和不能解決的情況下，組織設備技術人員反復討論，進行可行性分析，對通過的方案立即形成書面報告，及時地實施，經生產使用成效顯著。主要內容有。

1)提取酒精回收塔冷卻水突然停水時，操作人員無法及時發現，多次造成塔內溫度升高壓力急劇上升，塔內密封爆裂和酒精噴出。因此設備的安全受到威脅，噴出的酒精極有可能造成二次爆炸，安全隱患非常嚴重。投資1600元增加蒸汽回路控制，聯動冷卻水控制，一旦發生冷卻水水量不夠或斷水，電動閥門會自動關閉蒸汽，切斷加熱，保證冷卻塔內壓力不超高。

2)鍋爐供水系統改造總投入6500元，從軟水池到水泵到鍋爐主體，供水在任何階段發生異常，控制器都能可靠的切斷電源、停止風機運行，并發出聲光報警。鍋爐運行實現上水自動化，無需人工操作，鍋爐安全運行更加可靠，因缺水或滿水損壞鍋爐的事故完全可以避免;3)投資1500元對包材倉庫電動門停電無法進出進行小改，增加一套自充電逆變電源，外接手動按鈕控制，當停電時，操作外置按鈕啟動逆變電源，遙控操作電動門完成開關動作，方便倉庫人員在停電時可以操作倉庫卷閘門，不影響公司營運工作，避免停電后撬開門窗所帶來的不安全隱患。

4)投資120元對顆粒分裝機切刀控制手柄改造，原機手柄操作繁瑣，極易誤動作，曾因此發生切刀傷人事故，設備部多次實驗用超強磁鐵代替鎖緊裝置，切刀操作一步到位，非常簡單，鎖緊裝置吸力強勁，上機試用反映良好。

5)制劑、糖漿生產線紫外燈消毒殺菌，一直以來是靠輪流值班進行開關的，因為操作時間都在晚上10時-11時，早上6時-7時，紫外消毒殺菌效果很難得到保證，同衛生學不合格有著一定的關系。為此設備部提出使用時控開關對三條線的紫外燈進行自動開閉，無需人員值班，自動完成每日的兩次殺菌消毒。

6)近一年來制丸機存在丸條粗糙、丸條長短異常、丸子大小差異過大的現象，嚴重影響丸劑產品質量。為此設備部成立二人攻關小組，負責制丸機技術的難題攻關，12月8日最后一個難關，在經過多達10幾次的試制出條板后，由設備部設計的成型模板成功出條，至此制丸機終于實現了高速運行下的同步出條，制丸時速和制丸質量將遠遠高于新機水平。

三、工作中存在的主要不足和改進措施。

20xx年設備部雖然在工作作風轉變、技術創新、設備設備能力方面取得了一定的成績，但是我們認為這些成績，同集團和公司領導的要求還有一定的差距，在實際的工作中還存在著許多不足;1、設備維修及升級改造的能力還有待提高，設備老化和設備產能的矛盾比較突出。加強業務能力學習，吸取設備廠家的改進經驗和借鑒其他藥廠改造后的數據，是設備部解決這些矛盾的突破點。

2、節能降耗工作是設備部工作的重點之中，原始數據統計不規范，能耗計量不科學，給成本核算和能耗監控帶來諸多不良影響。改進能耗計量裝置，確保計量準確無誤，按時抄報能耗數據是明年設備部工作的重點。

3、設備備件及配件計劃和實際生產需要時常不符，配件合理化庫存和備件資金大量占用的矛盾處理不當，因配件提供不及時而影響生產。熟悉每臺設備運行狀況，掌握設備內部構造，列舉詳細的配件表，評估配件使用失效，才能控制好最佳的備件計劃日期。

4、工作方式還不規范，工作效率和處理能力較低，公司不希望機修人員充當辛苦辛勞的消防員，需要的是能指導和教授崗位人員獨立處理和解決設備的基本能力。

因此我們深刻的認識到，取得的成績已經過去，但這些存在的不足，將在今后的工作中成為我們新的奮斗目標。

四、20xx年設備部工作設想和工作計劃。

1、堅決服從集團和公司下達的各項工作指令，不折不扣的高質量完成上級領導布置的各項工作任務。

2、加強人員管理不放松，從思想、技能上提高設備部的整體素質，把已經轉變的工作作風要常態化，培養出一只愛崗敬業、技能高超的后勤設備隊伍。

3、提交節能降耗改進措施報告，把全場水電氣管線進行劃分，制定嚴格的區域負責制，落實好獎罰標準，實現節能新突破。

4、設備資料不完整，維修不規范是設備高發故障的主要原因。設備部計劃新的一年對公司主要設備檔案資料進行補充和完善，把設備技術改造長遠規劃，使得公司設備從安全、性能、節能上全面提升。

在已經到來的20xx年，我們將以更大的雄心和干勁實現公司的新目標，也堅信一定會把設備部的工作做的更好，不辜負公司領導厚望。

以上述職，如有不當之處，請各位領導和同志們提出寶貴意見。謝謝!主管述職報告7尊敬的公司領導:。

您好!

20xx年3月，我正式升任xxxx客服部主管，對于我個人來說是新的人生驛站。從xxxx卡調入xxxx不知不覺中就從事客服工作近1年有余，感慨頗深。雖然很多人不了解客服工作，認為它只不過是接下電話、做下記錄這些簡單的事情罷了。其實不然，要做一位合格的、稱職的客服人員，需具備相當的專業知識，掌握一定的溝通技巧，并要有高度的自覺性和工作責任心，這一點我是深有體會。。盡管客服工作很平凡，但它即將在客戶的日常生活中扮演著重要角色，而且我相信隨著社會的逐步向高端水平的發展，勢必被多數人所看重。

時光如梭，轉眼間20xx年工作已經結束，20xx年工作也全面鋪開，在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，基本完成了本年度各個階段的工作目標和工作計劃。任職以來，客服部始終貫穿著xxxx前期物業管理工作的要求，加強了部門內部管理工作，強化了物業服務水平。部門各項工作有了明顯的提高和改善，員工工作的積極性和責任心得到大幅度提高。

在過去的一年多的時間里，經過了10余月的歷練，參與了公司組織的4次品質培訓，也在公司上級領導的支持和公司客服職能部門及本項目領導、同事的共同努力下，在工作取得了些許的成績。在此，非常感謝公司各位領導在工作中給予我的大力支持與幫助。為了更好地開展下一步工作，及時發現和完善工作中的不足，現對我目前的工作情況作如下匯報:。

一、部門日常工作的開展及履行自身工作職責與本人的工作表現。

做好所管轄范圍的內部員工管理工作，在工作中，本人積極勤懇，認真負責，以身作則，遵守公司各項管理規定，務求為本部門員工做好榜樣。。同時，擔任“主管”一職后，本人能向領導及時做好匯報，向下級傳達、布置工作，確保信息的暢通，保證工作的順利進行。

1、有效、合理的安排工作。

根據工作實際情況，員工的自身特點，能較有針對性地分配任務，務求將工作完成，做到更好。在項目20xx、5、4青年節活動中，部門人員取得了冠軍團隊。

2、與相關部門做好工作協調。

根據工作實際情況，能與公司各部門、開發商客服部做好相關溝通、聯系工作，確保日常工作的順利開展，較好地將工作上的困難予以商討解決。

3、做好業戶的投訴處理溝通及拜訪、回訪工作。

針對業戶重要投訴事項，帶領并引導員工通過各種可取方式與技巧進行跟蹤處理并回復、回訪業主。在過去的一年里，我部處理投訴53起。及時安排員工定期做好業戶拜訪、回訪工作，通過與業戶零距離的溝通交流，收集信息，向業戶做好相關解釋工作，將對業戶的困擾降到最低，得到了廣大業戶的諒解。而在日常的服務工作中，了解業戶所需、所求，并根據反映的有效事項提供快捷高效的服務，這樣為處理業戶投訴工作做好了鋪墊，在后期投訴處理中起到良好的效果。

4、監督做好員工考勤工作。

按照公司管理要求，嚴格執行員工考勤制度。嚴格要求上、下班不遲到、早退并做好簽到打卡。

5、在物業費的催繳方式上采取靈活多樣式，在任職期間，20xx年物業費的收繳率達95%，歷史欠費收繳率達85、36%;20xx年物業費達40%。

6、帶領要求本部門員工在業主報事中做到“事事有著落件件有回音”的服務承諾。本年度接待處理客戶報事xx556件，完成率98%，業主滿意率100%。

7、為提高部門員工的的專業知識性，提高自身素質與業務技能，嚴格按照培訓計劃進行部門培訓，本年度組織部門人員90余次。

8、順利成功策劃、開展了多次精彩的社區活動。

參與組織了項目的3、8婦女節送鮮花、5、1diy親子環保活動、5、29長者生日會、等xx項社區活動的順利開展，更好的拉近了與業主之間的感情。其中9、xx中秋文藝晚會在公司社區文化評選中，獲得杭州分公司第一名。

二、人員隊伍管理:。

1、加強部門內部紀律管理。

紀律是嚴明隊伍的保證，是確保工作正常開展的有力保障。在日后工作中對紀律要“常抓、常管”，堅持按“制度辦事”，務求打造一支“紀律嚴明”的客服部服務隊伍。

2、加強工作的落實和監管力度。

嚴格執行我司的工作方針“重在程序狠抓落實從我做起立即執行”

3、加強員工的培訓力度。

強化培訓，提高員工的溝通能力、協調能力和處理突發事件的能力，落實各項計劃和新措施，抓細節，追求“為業主服務樹中奧品牌”的服務理念，不斷引導員工改變觀念和樹立良好的主動服務意識，從提升品質服務觀念開始，從認真研究每一個服務細節開始，帶動整個服務體系的提升。

4、開展員工業余活動，增進部門凝聚力與團隊精神。

三、工作中存在的不足。

總結20xx年工作開展情況，雖然取得了少許成績，但也存在著些許不足:。

1、部門員工做事不細心，責任心不強;。

2、與業主溝通能力還有所欠缺;。

3、客服前臺與園區管家在業務方面溝通不及時，導致有些工作疏忽。

4、部門人員無全方位發展，只在從事單一工作。

四、20xx工作計劃。

在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，客服部的各項工作也基本上完成了各階段的工作目標，展望20xx公司精細化管理年，我們信心十足。

客戶服務部是與外界聯系的窗口，客服人員的服務意識和服務素質直接影響著客服部的整體工作。為了更好的服務于業主，提升物業服務的服務品質，讓業主更滿意，我部應該從六個方面開展工作。

一、做好客戶日常服務工作，提高業戶報事保修的及時率和完成率，減少業戶的投訴和不滿;。

首先，我部應該規范內部管理，加強對員工的培訓工作。

客服人員接觸的業主較多，不同的業主會有不同的需求，而客服人員的專業水平又參差不齊，為了更好的服務于業主，部門要加強對員工專業知識的培訓工作，并定期進行考核，不斷提高客服人員的服務水平，努力追求業主滿意率達100%。制定較全面的物業管理禮節禮貌規范，加強客服人員語言、禮節及處理事務能力的培訓。在接到業主報事時，首先應嚴格按照“三標”規范操作，然后各區域管家及時跟進回訪，避免因處理業主報事不及時而引起的投訴。

其次，客服人員應“想業主之所想，急業主之所急”。

作為服務性行業，需要的是多動腦，更多的為業主著想，為廣大業主營造一種溫馨、和諧、安全、舒適的居住環境，這樣可以感動業主，讓業主體會到自己是在享受一種服務，有一種比“家”更溫暖的感覺。

二、創新催繳思路，爭取20xx年管理費的催繳能夠按公司既定時間要求完成既定的催繳指標;。

首先我們應該明白一點，物業費的收繳情況直接關系到公司是否能正常運營，關系到每一個員工的切身利益，我要帶領部門人員把催費工作當做是核心工作來做。

相信只要我們的服務能真正的落到實處，在平時的點滴工作中感動業主，多與業主溝通，將心比心的想一想，用我們的真心去服務業主，業主也一定會被感動。當然也不排除那些所謂的刁蠻業主拒交物業費的，對于這些業主，我們應大膽創新尋求新思路，老的催繳方式不僅我們自己厭煩，業主也開始適應了。

根據業主的性格特點和喜好來制定相應的催繳措施，安排專門人員進行催繳，對于那些典型的欠費戶，在下一周期就應該及時與業主溝通，包括節假日的問候，發送短信等，還可以登門拜訪。

不斷摸索才能不斷創新，不斷總結才能不斷進取，其實按照市場的發展規律和一些相關法律法規的出臺都是有助于物業公司發展的。

三、改善部門管理，使20xx年度品質工作穩中有升;。

1、加強部門員工培訓，使員工熟練掌握專業知識，提升業務辦理能力;。

2、強化部門紀律性，嚴于律己，強化員工責任心，提高業主滿意度;。

3、多組織聯合巡區，以傳幫帶形式提升園區管家品質巡檢能力，提高品質;。

四、廣開財路，加大宣傳、創新思路，將20xx年度社區活動做大、做新、做的有影響力;。

主要從以下幾個方面開展:。

1、設立社區活動專員一名，主要負責對外引資，搞好社區宣傳工作;。

2、聯合新成立的聞江社區，一起組織社區活動，把社區活動做大，有影響力;。

3、多與周邊的企業聯系，拉贊助，提高經營收入。

五、做好部門人員管理工作，打造一個穩定、高效、合作、務實的團隊;。

1、在工作、生活中關心員工，在工作上作為導師幫助他們，在生活中作為朋友體貼他們，使員工有歸屬感，使員工全身心的投入到工作中去，提升工作效益;。

2、多組織員工活動，使員工之間有個良好的溝通平臺，增強部門凝聚力。

3、加強公司制度培訓，以制度約束大家的行為，養成良好的習慣。

六、做好項目客戶關系維護工作，提高客戶的滿意度，建立更多支持和配合項目日常工作開展的客戶關系群;。

1、堅持對重點客戶的平時節假日期間的拜訪，園區管家要定時去業主家回訪;

2、節假日期間，用短信平臺發祝福短信問候業主，使業主感覺到溫馨;

3、停水、停電時，做好預防措施，并及時短信提醒業主，做好相應的準備;。

4、適當的提供一些個性化的服務，拉攏一批固定的客戶群，使他們支持我們的工作;。

5、定時開展業主座談會，聽取業主的心聲，汲取業主好的意見建議，并及時改善服務;。

6、每月定時開展社區活動，拉近與業主之間零距離接觸，使業主感到我們的服務;。

7、做好早八晚八管家門崗值班服務，使業主近距離可以反映問題，并及時得到解決，提高辦事效率。

七、環境事物-保潔的監管;。

1、保潔負責人列入晨會中來，便于相互有效溝通;。

2、部門多組織聯合巡區，優先發現問題，及時解決，避免業主投訴;。

3、按時進行周/月衛生檢查，按照合同標準進行相應的處理;。

4、管家日常巡區發現的清潔問題，及時跟進處理。

在上級領導的指導和關懷下，我一直在不斷地學習和總結工作經驗。我將更加努力工作，克服不足，不斷完善自我，加強學習，提高自己的內在素質和專業修養，爭取在以后的工作中取得更好的成績!同時，我也真心地希望各位領導能夠多加指正我的工作，使我在這個機會中不斷學習和提高。我相信我一定能夠做得更好!主管述職報告8尊敬的公司領導：

我是綜合辦公室職員**，進入公司工作至今已有一年多時間，對公司的企業文化和經營理念了解并認同。現提出升職申請主要原因是公司的發展速度日漸增快，組織結構越來越清晰，公司對人才的需求也隨之增強，作為公司一員，我義不容辭地毛遂自薦提出升職申請——綜合辦公室主管。

在**集團工作的這段時間，在領導和同事的指導及關懷下，我從盲目的工作到有目標的工作，從有目標的工作到有計劃的工作。行政部門是上下聯絡和溝通的中間體，既要取信于內，也要取信于外，重要的是人與人之間多溝通，做事有條理。同時，借此申請將我在10年上半年取得的工作成績匯報如下：

一、自我評價。

進入公司以來，認真學習并遵守公司的各項規章軌制，努力學習各種業務和專業知識，真誠與同事進行交流溝通。在公司領導的指導下，經由一段時間的努力，較好地與團隊溶合，以熱情和積極性投入工作。感覺不足的是，與各部分主管溝通還不夠到位;對部分管治的精細度還需要加強;專業和業務知識的系統性欠佳。

二、我發展工作的方式和方法。

1、遵循上下級關系進行發展工作。接受經理的指導、指令和監視，工作中及時與經理進行請示、匯報和溝通，并努力完成經理下達的工作工作。

2、按“計劃、組織、實施、檢查、修正”的工作流程發展工作。按管治處經理下達的工作指令，結合自身的工作實際，對各部分的工作計劃進行檢查，落實責任人，對提出時間、質量和效果要求跟進檢查落實整改。

3、按“落實崗位責任、按工作實績考核，考核結果和收入掛勾”的方法管治，制定了相應的崗位職責、考核軌制、考核辦法等。

4、按“與相關部分進行軌制性溝通、緊密親密發展協作和配合”的方式發展部分間的協作，努力保證各工作環節的緊密聯系，盡可能減少工作中的脫節和疏漏。

三、發展的主要工作及其效果。

1、建立電子文檔的人事檔案匯總，五大員分類管理工作(現轉至人力資源部);與工程部共同辦理部分五大員年檢工作，服務于項目部需求。

2、順利收集建造師注冊相關資料報至直管部門審核，完成初始一、二級建造師和臨時建造師注冊共60人。

3、制訂集團公司各部門領用辦公用品的規定辦法，使各部門在使用辦公用品時有計劃性。

4、基本收取集團公司對外的房租，完善員工宿舍環境的整改。

5、在后勤維修方面，能做到有報及時修，無報常維護。

6、積極配合各部門的會議要求，做好會場的布置，提升集團公司會議水平標準。

7、妥善安排接待所需的道具，提升集團公司接待水平的標準。

以上工作成績基本是按年度規劃進行的，而在完成上述工作時也不斷培養了我的獨立性和果斷性，讓我為站在不同的崗位上奠定基礎。

不想當將軍的兵不是好兵，如果此次申請得到領導認同，提供我一個更高的平臺，我會不負眾望，發揮自身優勢。

如果領導認為我的申請還“年輕”，需要時間的磨練，我也不會泄氣，在工作中找不足來提升工作質量和效率。

廚房主管述職報告（專業22篇）篇二十二

你們好！

我被任命為xxx城銷售主管以有一段時間了，此刻我將這期間的工作作個匯報，懇請大家對我的工作多多提出寶貴的意見和提議。

說句實話，剛上任時我感到肩上的擔子很沉重，心中產生了從未有過的壓力，第一雖然我有多年的銷售工作經驗，但我從未有過現場管理工作，對管理的實踐經驗一無所有；第二面臨我們這項目都是些新手，對于房產這一塊能夠說是零，怎樣帶動這個團隊，怎樣管理好現場，怎樣把銷售做到更好等因素使我感到無所適從。

有句話說的好“路是人走出來的”，我在領導的幫忙下化壓力為動力，加上以往的工作經驗結合在一齊。首先根據現場日常管理，人員數量進行合理的分工和安排，嚴格要求自我，按照公司的要求，較好地完成了自我的本職工作。在工作中有不足之處，所以每一天都給自我在創新，發現問題，解決問題。此刻差不多過一天我們就針對房產專業知識這一塊進行一次培訓，雖是給她們培訓，實際也是在給自我鞏固知識，因為發現有些知識不運用的話根本就不記得，一言以蔽之，三句話：成績是客觀的，問題是存在的，總體上營銷中心是在向前穩定發展。此刻售樓部各人員述職時間、行銷經歷參差不一樣，經過部門多次系統地培訓和實際工作的歷練后，各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關崗位的業務運作的相關流程。

我們雖然進場比較緊，工作雖然繁瑣和辛苦，可這支營銷隊伍，卻有著堅定的為營銷中心盡職盡責和為客戶貼心服務的思想和行為。就拿房交會來說吧，雖然大家都沒有過房產銷售經驗，對于現場的突發狀況更是沒有經驗，可是應對客戶一窩蜂的闖進售樓部現場，銷售人員沒有感到害怕，而是很冷靜的、很耐心的接待好每一位來訪客戶，在房交會幾天的時間里就為公司創造了上千萬的銷售業績。在那種情景下也能很好的處理好每一件事情，我們相信再以后的工作也會做的更好。

當然也有做的不好的地方就是在沒有跟經理協調好的情景下導致了一房兩賣，這給公司領導帶來了不必要的麻煩，還好發現及時才沒有給公司帶來很大的損失，這點也是以后我們要異常注意的。此刻的工作基本上都已經走上了正軌了，業務員也從原先的不懂到此刻的主動跟客戶交流，在也不是剛開始的看到客戶問的問題而站在那邊無語的表情了。而我也經過這段時間的鍛煉，對自我也有了必須的認知。從當時的無所適從到此刻的做事有條理都是一個改變。記得剛開始被任命銷售主管時，跟他們開會的時候都臉紅，講話都打結，開會也不明白說些什么資料，每一天就眼巴巴的看著經理給我安排工作做，可此刻的我比起以前又近了一步，雖然還有很多不足，但相信再以后的工作中我會努力做的更好。

到目前為止，包括開發商的關系戶一齊，我們總共是簽定認購協議115套，這離我們所定的任務是遠遠不夠的，從目前的客戶登記情景來看還是較夢想的，可要完成目標就要在努力，要及時跟銷售員溝通，銷售員也要及時跟客戶溝通。所以我也會不定時的檢查銷售員的客戶登記本，跟蹤資料，統計客戶所提出來的問題。每一天的例會也會收集銷售員所反應上來的問題，然后及時的給她們解答問題。

下月就要開盤了，為了更好的完成項目的營銷工作，實現雙贏，我們除做好自我的本職工作外，進取配合公司領導的安排，以銷售為目的，為下月的銷售高潮奠定基礎。此刻的工作主要是配合領導把預售前的主要資料準備好，協助領導起草商品房買賣合同的擬草評審，五證公示牌的確定及公示函的發放，對周邊門面市場調研的數據統計出來發一份給公司，加強現場接待與日常管理。在開盤之前在安排銷售員對株洲的整個樓盤進行一次調研，為銷售奠定基礎。

xx年也是繁忙的一年，我除了要做好本職工作外還要把每個月的目標分配給每一位置業顧問，監督好她們的工作，爭取在原定時間里完成公司所下達的任務。