年終總結是在一年結束之際對過去一年的工作和成果進行總結和評估的重要活動。在這里，小編為大家精選了一些優秀的年終總結樣本，供大家參考和借鑒。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇一

新的一年將至，又要有一個新的開始。回首20xx年，在上級領導的指導關心下，通過各部門的配合支持，還有我們---全體店員的共同努力下，我們在11年取得了驕傲的成績。

我從一名員工，在公司的大力培養下，加之自己的努力，在今年9月份升至為店長。當我接受這一殊榮，我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，從員工到店長，一路走來，我對我們的工作總結了一些看法和體會：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，就可以做好。

我具體歸納為以下幾點：

1. 認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2. 做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3. 通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4. 以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5. 靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動到積極。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創造更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：

a.首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;

b. 其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

c.現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們。

面對明年的工作，通過對今年的總結，明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1. 加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

2. 對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

3. 樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4. 加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇二

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

四、20xx年工作計劃。

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇三

xx年轉眼過去，xx年接著到來。在一年年首歲末，對xx年作為地區的負責人一年來的工作做個總結，酸甜苦辣、失誤與成長、分析與共享自己的經驗與教訓，希望在xx年能有更多的收獲與進步，對公司及自己都有個好的交代。

1、目前直營店在職人員有31人，儲備9人。

（1）、區域人員情況

xx年區域總入職68人，現在職31人。有30人先后離開工作崗位，包括7人被辭退（不符合公司要求3人；不符合工作崗位要求4人），外派到其它片區12人，辭職18人。（xx年1月-4月期間的記錄不全，會稍有出入）

店長對一個店里面的工作起著至關重要的作用，市場的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養與管理都是一個店長所直接接觸到的工作，沒有一個店長是十全十美的。七個店長中各有長短、只要服從管理、不掩飾自己的缺點就可以相互提高共同進步。對一個店長的成長要有耐心。幫助與培養是管理工作的重點，如果有更優秀的來取代不合格的，要做到以事論事，不可以無緣由的幾頂帽子給扔過去。

絕大部分員工跟顧客都是很好的，如果在員工間出現了這樣那樣不和諧的問題，我寧愿相信是管理方面出了問題。所以只要解決好管理方面的問題員工方面是不會出什么問題的。

（2）、區域人員流動情況：

通過圖3，的人員流動量是很大的，當然一個主要的原因與今年7月份的驗證學歷有關。

在員工辭職方面主要有以下幾個原因：

a、心態原因：當領導給了某個員工很大的工作信心，給了她一個比較不錯的承諾讓她相當的有成就感，但是某一天她發現這份承諾無法得到兌現，巨大的成就感及信心變成了失落，心理上的失衡會造成其主動辭職。

b、經濟原因：無積蓄。缺乏在生活下去的.勇氣，辭職回家。

c、休息原因：工作無雙休日、節假日，一部分員工會在此方面無法做出讓步造成辭職。

d、環境原因：寧愿去辦公室做文員不想到店里面去。

e、工資原因：有員工會反映無保險無節假日我們的工資不占優勢。

f、地域原因：店面位置距離員工租房地點太遠，也會造成辭職。

每個辭職的員工都有自己辭職的不同原因，但是留下來的員工卻有留下來的相同原因，愛公司珍惜這份工作的機會。

所以結合以上辭職原因，我們的招聘工作的重點主要放在應屆畢業生上，但是如果不重視在員工對公司的感情方面的培訓的話，員工的離職率會比較大。

（3）、員工的流失是否會對銷售造成很大的影響

結合區域的情況，人員流失對銷售情況的影響并不明顯，7月份左右因學歷等問題上海離職人員11人其中包括3個店長，當時我們的壓力前所未有的大，辦公室人員像救火一樣從這個店跑到那個店，但是七月份的銷量同期相比銷的還算可以，一個店里面能夠保證有一個比較穩定的店長或老店員應該不存在什么問題。

小結:人員的相對流動會給店里面不斷補充新鮮的血液，會讓店長及老員工有一種想要表現的欲望，不但不利于懶散氣氛的形成反而會對工作積極性起到一定的作用。但是一定要做好員工的儲備工作，這樣管理方面才不會顯得被動。

xx年各店總銷量為：一千三百九十六萬八千四百三十九元

1、銷售情況總分析

圖表1本年度總銷量為13968439元，銷售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區域今年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時間，去年的銷售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期；5月份拿銷售比較穩定及突出的來看，這個月均是兩店年度銷售最差的月，再結合的實際情況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不是偶然的，應該是與的舉行有著直接的聯系，因為在這一段時間里各店有一個共同的反應那就是客流量突然少了很多，尤其是店這個問題非常的突出。而且在這個時間段上不僅我們紅木其它的現代家居銷售情況也不理想。

在商品質量方面通過跟店里面師傅的溝通及對其他品牌的了解及觀察，我們一直處在一個比上不足比下有余的的情況。主要是在細節方面的處理上不到位，一年中所表現出來的主要方面有：

1）、高低腳的情況較嚴重，如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會出現多件家具存在高低腳的情況。

2）、隼卯結構，部分家具隼卯結構不配套。卯過大隼過小，卯眼多出的地方用木屑來填補，百聯店已有顧客反映此問題。師傅也感覺到了此問題的嚴重性。

3）、拼板，桌面多次出現5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現。

4）、色差，較大的色差現象依然存在。

5）、過大的收縮縫影響產品的美觀。

總之，產品的質量在不斷的提高，大家有目共睹。但是在細節方面的處理上還有待加強，從整體來看我們的家具質量讓大部分的顧客都很滿意，尤其是雕刻方面。加強產品的質量，把好產品的出廠關同時降低售出產品出現質量問題的情況。會讓顧客對我們的產品更有信心，從而不斷的提高銷量。

通過以上分析，影響年銷售額在這方面的主要原因有以下幾點：

1）、由于部分商場偏僻及無廣告投入影響到了我們的銷售。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時通過圖1可以看到有個明顯的上沖，這是因為月星商場的位置不偏而且商場有自己的活動、廣告推廣。

2）、五月份的世博會對我們五月份的銷售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無一例外的銷售萎縮，百聯店跟吉盛偉邦店表現的尤為明顯。

3）、在上海同商場的紅木品牌競爭中我們不占優勢，面對上海的本土品牌及其它品牌的競爭，我們的優勢不突出。尤其是在大顧客的競爭上就更顯被動。在年銷售過千的店面中，她們都有自己過百萬的大訂單，而我們過40萬的訂單都絕跡，這是我們提高銷量的一個突破點，也是一個值得思考的問題。

4）、產品的配套不全、店內樣品不全、訂貨時間的過長以及過多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷售的一方面原因。

5）、連天紅其它區域直營店的增多分解掉了我們一部分顧客。

6）、產品質量問題的出現降低顧客對我們產品的信心，影響再次購買及介紹朋友過來購買。

（1）、成交顧客總分析

由圖表四可以得出我們成交的顧客中所占比例最大的一部分是通過廣告及網站成交的，這部分顧客在一年成交的顧客總數中占了31.97%，僅次于這部分的是我們的老顧客，老顧客的比例占了一年中成交顧客比例的30.15%，其次是通過所在商場找來的顧客達成成交的，這一部分的比例為24.09%；當然通過老顧客、朋友介紹達成成交的比例雖然排在最后，但是這塊比例也不可小看，它也占了12.73%，那么隨著我們顧客的不斷積累及店面開業時間的增長，相信這個比例也會相應的增長。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇四

我于xxxx年8月來到居安逸，四個月的時間，從做保潔到現在的店長助理。其中有苦也有樂。對于沒有專業技能的我，為了能更好的勝任我的工作，我要邊學邊干，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報公司、回報雇主。所以，只有拼命工作才是我最好的選擇。

在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經驗，除了給員工灌輸公司下達的任務外，最重要的是和員工一起學習，溝通心態等方面的問題。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學到一些技能外，更重要的是學習做人的道理。要鼓勵員工人人做優秀員工，個個都是最棒的。

細節決定事業的成功，所以我們要注重細節，我們在這里上班，主要目的就是做好服務。怎樣去做好服務，是我們工作的重點，在服務的過程中，會出現各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務是不怕出現問題，出現了問題要學會怎樣去解決問題。

作為一名店長助理，我首先要明確自己的職責，具體歸納為以下幾點：

1、配合店長的工作，工作時及時與店長協調溝通，做好統計工作

2、認真貫徹公司的經營方針，同時將店里的的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

3、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體 。

4、通過各種渠道了解同業信息 ，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

5、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

現在，門店的管理正在逐步的走向正規，對店助提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務配合店長治理好我們白金店。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇五

也許你是第一次進入這個行業，如何才能做好一位店長呢？我們從以下幾個方面來看看。

我們說，人是最大的資本。沒有人什么都做不好。這是重中之重。

（1）建立完整的人事檔案。

店長應對本店人員的檔案了如指掌，尊重每一個員工的信仰、生活習俗等。

（2）做好員工培訓工作。

把員工培訓作為一種福利待遇真正的落實到日常工作當中，教給員工工作技能、管理知識，提升員工的綜合工作能力，提高他們在工作中的激情和士氣。在平時的工作中，多關心員工，多跟員工溝通。

（3）建立和諧的戰斗團隊。

創建平臺以促進員工相互之間的交流和溝通，從而減少員工相互之間的矛盾關系，達到和睦相處，親如家人的效果。當我們的員工彼此之間有了友愛，像家人一般的彼此愛護和體諒對方，那么他們就會愛門店、愛企業。

個人再優秀，做出來的成績也會是有限的，只有充分的開發了團隊的力量，那么才能夠做出更大、更優異的成績。

（1）建立核心骨干員工。

在門店，樹立以店長為管理核心，其他管理人員服從和配合店長的日常工作安排，齊心協力的完成門店的管理目標，店長則應該為其他被管理者創造一個舒適、開心的工作環境。

（2）門店管理層的分工建設。

門店設立管理人員與總部相關部門進行工作對接。各個管理人員負責自己所對接的工作，店長對各工作進行跟蹤檢查，保證工作完成的時效性和質量。

（3）制定工作目標。

根據公司下達的任務指標，門店管理人員對各自負責的工作進行量化管理和目標管理。

（1）良好的個人綜合素質。

作為門店的領導者，要有抗壓能力，其言行舉止都可以左右門店一切員工的行為和狀態，因此，店長每天應該保持飽滿的工作激情。

（2）良好的執行力。

在門店管理中，很多時候員工并不在意我們到底說了什么，而是看我們到底做了什么。因此，作為店長，想要得到一個很有執行力的團隊，那么自己首先要做到言必行、行必果，自身要有良好的執行能力，且能夠積極、主動的去帶動下屬員工，才能夠擁有一支有執行力的團隊。

（3）良好的心態。

作為店長，應該具備良好的心態，具備超強的抗壓能力，因為我們在日常工作中隨時都有可能受到委屈，也隨時都會面臨著超強的工作壓力，如果我們不具備良好的心態和超強的抗壓能力，那么我們則難以完成工作任務。

（4）注重細節。

細節決定成敗！管理的好壞，很多工作都是從細節下手。在平日營運中的一些細節工作，把每一件小事情都當做大事情來認真做，日積月累，成績自然就會出來。

（5）提高自身影響力。

在日常管理中我們要注重自身影響力的提升，來影響門店一切員工的行為、態度和信念，達到“上下同欲”的管理效果，藉此提高門店的工作效率和保障穩定的人員。

（6）抓基礎，看效益。

內功好不好，決定了你效益好不好。我們在重視基礎建設的同時也要關注門店的經濟，要懂得怎樣開源節流，懂得如何開發我們的消費市場和維護消費市場。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇六

把自己變成狼首先要明白角色是什么，該如何扮演？個人認為足療店長的角色分為6種，如果把店長的角色認知弄清楚，店長的工作就會有的放矢，不走彎路。

1、管理者。店長是店鋪中首要的領導者，要負責處理店內一切大小事務，并對一些重大業務和事件（突發事件）做出決定，同時要組織店內各種營業活動，完成經營管理的目標。

2、承擔者。與權力對應的一定是責任，作為店長要勇于承擔責任，為員工作出積極的表率，讓員工養成做事按流程的習慣。

3、輔導者。店長應在各崗位上的能力突出，經常對所屬員工進行崗位訓練，注重梯隊建設，激勵員工提升店鋪業績做貢獻。在培訓上投入1小時，就會避免100小時的重復錯誤。

4、經營者。店長要清楚店鋪的運營方向，對店鋪經營的各項數據以及市場走勢進行準確的分析，從而明確目標是什么以及如何達成目標等。

5、協調者。店長要能很好的協調和解決店內顧客、員工間出現的各種問題，嚴以律己寬以待人，從而打造良好的工作環境和工作秩序。

6、傳達者。店長是連接老板和員工之間的橋梁，需要將老板的經營理念等傳遞給員工，也要將員工的工作困難、情緒狀態等向老板匯報，使老板與一線員工能有效溝通，分享及時。讓員工知道自己努力的方向，知道自己未來會成為什么。

1、能力。

2、態度。

3、責任心態。

4、結果思維。

一切的根源在于自己，沒有借口，沒有理由，今天你選擇了店長這個職位，你就選擇了不一樣的路去接受挑戰。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇七

作為一名店長，本人深深地感到責任的重大，半年來店面管理工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的洋快餐店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的用餐環境，為公司創作更多的營業業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們農院店。

面對20xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟店面的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇八

時間飛逝，轉眼間20xx年就已悄然過去。在過去的一年里,學到了很多，收獲了很多，臨近年終，感覺有必要對自己的工作做一個總結，目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做得更好，之前一直擔任廣漢店的店長，直到20xx年11月,我被公司外派到新成立的崇州奧康名品空間,正值金融風暴之際,作為一個店長,我深感責任重大,如何帶領我的新員工在崇州闖出一片新的天地,不辱公司使命,這是我的首要任務。

細節決定成敗,作為崇州奧康名品空間店的具體負責人,我的工作能力、工作態度直接影響到本店的銷售業績。所以,作為一個店長,我十分注意每天的工作細節。每天早晨,我總是提前到達店里,作好營業前的準備工作。為了培養員工的主人翁責任感,我讓員工輪流主持召開每天的晨會,總結昨天的工作,分析昨天銷售業績好的原因,以便再接再厲,如果不好,那么原因是什么,我們應該怎樣來解決，總之，要想法調動員工的工作熱情。還針對當店的情況，制定了店里的獎懲制度表。

作為銷售行業,良好的形象是成功的前提。因此,我歷來注意以身作則,注意自己的儀容儀表,對工作充滿激情,認真做好每天的工作,處理好售后服務。雖然本店剛開張一個多月，但是，針對我們這一月的任務來說，我們在前大半個月就順利的完成了，并且超額完成了***%，同時也為過去的一年畫上了一個完美的句號。20xx年,金融風暴還將繼續,雖然我們將面臨更多意想不到的困難,但是我會隨時保持清醒的頭腦。面對20xx年的工作,我決定在以下幾個方面狠下功夫：

銷售管理是企業老大難問題，銷售人員出錯，見顧客處于放任自流的狀態，完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發揮主觀動能性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。

1：根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到每月，每周，每日，以每月，每周，每日的銷售目標分解到每個銷售人員的身上，完成各個時間段的任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

2：加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，做好細節工作。

3：加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質

4：充實產品知識，為顧客提供最優質的服務。

5：每周六制作和提交本周工作總結和下周工作計劃。

6：每位同事必須隨時清楚當店的銷售情況，完成任務的多少，還差多少，離目標還有多少，了解庫存，做到清楚暢銷款的尺碼，以便很好的給顧客推薦。

7：合理安排工作時間，做事條理清楚，主次有序。

8：讓物流動起來。清楚當店的庫存，對暢銷款和滯銷款要必須了解，和物流做好溝通。好的爭取補貨到位，不好的要及時調整。

9：加強和各部門、各專賣店的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，激發員工最大的工作熱情，使之成為一個最優秀的團隊。

10：所謂勞逸結合，適當的開展團隊活動，增加團隊凝聚力。做到開心工作，工作開心。

通過以上措施,我相信我們一定會渡過難關。所謂，信心比黃金重要,只要我們齊心協力,公司的明天將會更加輝煌。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇九

x年，我會在x市商業聯合會的領導下，在x市貿易發展局的指導下，在中國商業聯合會、中國飯店協會、中國烹飪協會和x省烹飪協會的支持下，以“三個代表”為指針，以服務政府、服務企業、服務社會為宗旨，緊緊依靠政府支持，團結廣大會員企業，發揮行業代表、行業服務、行業協調作用，創造性地開展工作，贏得了許多政府部門、廣大同行的認可。

一、x年工作回顧。

在x年，我會工作主要是三個突破和一個堅持。即：早餐工程行業自律工作取得突破，為企業交流服務工作取得突破，宣傳企業工作取得突破，堅持為政府為企業服務。

(一)早餐工程行業自律。

我會牽頭組織的早餐工程承辦企業開展行業自律工作始于x年元月xx日。早餐工程行業自律開展以來，在規范早餐工程方面發揮了積極作用，特別是收繳“三無”食品方面取得了顯著成效。但是，行業自律僅僅是我會牽頭組織企業進行。面對社會上存在的違章自制餐車，行業自律小組無可奈何。而違章餐車既對早餐工程餐車造成沖擊，同時也存在隨意占道有礙觀瞻，臨街明火制作食品存在安全隱患，食品沒有衛生保障等問題。為解決這個問題，我會爭取市貿發局的支持，同市容監察大隊聯手，開展對違章餐車進行清理。具體做法是：我會與市容監察大隊共同派人派車，不定期進行收繳違章自制餐車。

在收繳違章自制餐車時，我們不能忘懷的是：市容大隊隊員與我會行業自律小組人員十分勇敢、敬業。我會多次遇到被收繳違章自制餐車人員持刀抗拒、扔石頭、潑油、圍攻和打人等事件。例如：市容大隊一隊員就曾被一違章餐車經營者(名叫)用石頭砸傷，而這個砸完人后還躺在地上裝成受害者，引來群眾圍觀，經x處理，被拘留。我們不能忘懷的是：市容監察大隊員的機智。違章餐車經營者因為違章，深怕被抓，因此都十分狡猾，常常我們的車剛剛出現，他們就四散逃開。為此，市容監察大隊隊員動作十分迅速，每到一地就堵住路口，讓違章餐車經營者無從逃逸。此外，有些餐車經營者十分兇狠，持刀行兇，市容監察大隊員每次都眼明手快，將持刀者制服。

我們不能忘懷的還有：行業自律小組人員的耐心。面對違章餐車經營者的蠻不講理，行業自律小組人員總是耐心講道理。官任路有一餐車經營者，無理糾纏行業自律小組人員近x小時，經我會人員耐心說服，該經營者最后明白了早餐工程是政府為民辦實事工作，一定要遵章經營。

從x月xx日至x月xx日，我會同市容監察大隊一起開展不定期聯合檢查xx次，收繳各類違章自制餐車x部，出動檢查人員x人次，出動車輛輛次。經過整治，許多釘子戶已徹底消失，早餐工程面貌得到改善。此外，還取消位違章餐車經營者經營資格。我們除了同市容監察大隊一起進行聯合整治違章餐車外，繼續開展行業自律檢查，共檢查x余次，檢查餐車x部，出動檢查人員x余人次，車輛x余輛次，收繳“三無”食品公斤(去年公斤)，日均每車收繳“三無”食品由xx余公斤下降到x.x公斤不到，市區餐車普遍不再銷售“三無”食品。行業自律為政府、為企業、為社會做了一件好事。

(二)為企業交流服務。

為了讓企業了解最新餐飲現狀和技術狀況，進行交流，我會組織南普陀寺實業社、舒友海鮮大酒樓有限公司、金雁酒店、汪記食品有限公司、漳江蟹王餐廳和湖里珍濱大酒樓分別參加第四屆中國美食節和中國健康美食節。參加美食節活動的企業人員從活動中學到了許多餐飲業的烹飪技術，從中受到了啟發。同時，也向全國各地的同行展示了我市的技術水平。各參加活動企業共獲xx項獎項(或榮譽稱號)。即：獲“全國十佳酒家稱號”x項、“中國名宴”x項、“中國名菜”xx項、“金鼎獎”x項、“中國名點”x項、“健康美食”x項、“最佳宴席設計獎”x項、“金牌廚師獎”x人、“中國烹飪大師”x人、“中國服務大師”x人、“國際美食評委”x項。此外，有x位廚師被認定為“烹飪大師”、x位被確認為“烹飪名師”，有家企業被確認為“餐飲名店”，xx個品種被認定為“x名小吃”，xx個品種被認定為“中華名小吃”。

(三)宣傳企業。

我會分別在新華網、佛教在線、電視臺、《x日報》、《x日報》、《商報》、《x晚報》、《海峽導報》、《海峽都市報》、《海峽生活報》、《東南早報》、《東南快報》、《中國食品報》、《中國食品質量報》、《中國烹飪》雜志、《中國美食》雜志、《華廈美食》雜志和《中國烹飪信息》雜志等媒體進行幾十次的宣傳報道，內容涉及防“非典”、治理餐桌污染、美食節、企業經營、早餐工程等。特別是在電視臺制作專題片x部(介紹南普陀寺實業社、金雁酒店、湖里珍濱大酒店、漳江蟹王廳餐、風光宴、小吃等)，在省電視臺制作短片x部(介紹特色菜)，引起很大反響。

此外，我會今年發簡報xx期，份，發文件件，份，這些簡報發揮了溝通政府、行業組織和企業的作用。

(四)堅持為政府、為企業服務。

一年來，我們時刻不忘公會成立的宗旨是為政府、為企業服務，始終把這一宗旨貫串于公會所有工作之中。

x、同心抗“非典”。“非典”是今年令人色變的疫情。抗“非典”期間，我會人員不計工作時間，中午、晚上、雙休日幾乎都是在加班，最晚曾加班到晚上點過后。抗“非典”期間，我會主要做了三件事。一是建立經營情況報告制。我們建立企業日常經營情況報告制，共有家企業每日向我會報經營情況，我會將經營情況匯總上報給市貿發局內貿處，為政府部門及時了解企業經營動態提供依據。二是建立政府部門同企業的聯系。召開x場企業負責人座談會，了解企業經營現狀、存在問題和建議。抗“非典”期間，共發文件份，件，簡報x份，件。為政府部門了解企業情況，企業掌握抗“非典”措施，發揮橋梁作用。三是為企業提供服務。為企業提供購買口罩、消毒水和體溫計等信息。由于我會的出色工作，中國商業聯合會和中國財貿輕紡煙草工會授予我市家餐飲企業為抗“非典”先進單位，我會也被授予先進單位，會長彭一萬先生被評為先進個人。

x、開展優質服務。

服務是企業的靈魂。在“全國商業服務優質服務月”活動中，我會發動餐飲企業積極參加，各參加企業把參加“優質服務月”作為提升服務水平的一次機會。例如，湖里珍濱大酒店董事長施性忠特地召開部門經理會，專門研究如何為客人提供更優質的服務，各部門經理針對自身工作特點提出落實措施，使得企業各項管理工作通過“優質服務月”更上一層樓。在“優質服務月”活動中，我會有家企業被評為先進單位，位個人被為先進個人，我會被為優秀組織獎，會長彭一萬先生被評為先進個人。

x、建立法律服務渠道。

我會同九信律師事務所聯系，聘請該所為本會法律顧問單位，為我會會員免費提供日常咨詢、培訓和講座服務。該所蘇秀芬律師為我會開辦了《關于民事訴訟證據的若干規定》法律講座。該講座例子生動、內容深入淺出，許多企業負責人當場向蘇律師請教法律難點。參加聽講的人表示，這樣的講座效果很好，企業很需要，希望今后多舉辦這樣的講座。

二、體會。

今年是我會成立的第三年，我會由第一年的積極工作，第二年的開拓創新向今年的與時俱進發展。如果說，我會的工作取得了一些的成效，那么，這種成效的取得離不開市貿發局各級領導和同仁的支持和幫助;離不開中國商業聯合會、中國烹飪協會、中國飯店協會、x省烹飪協會和市商業聯合的指導與幫助;離不開廣大會員企業鼎力支持(佳麗海鮮酒樓有限公司為我會提供了一萬元的資金支持，林扁工貿有限公司在“非典”期間為我會無償提供大學生x人幫助工作，并且因為我會工作量太大，林扁工貿有限公司愿意長期提供x人為我會無償服務)。

三、工作中的不足。

工作量太大，人手太少，造成聯系企業太少，工作不夠細致。

四、明年工作設想。

(一)根據貿發局內貿處、中國商業聯合會、中國飯店協會、中國烹飪協會、烹飪協會工作部署開展工作。

(二)完善早餐工程行業自律，制訂早餐工程產品若干標準，依據標準進行管理。

(三)與中烹聯合開展x—x期餐飲專業自考培訓;開展x—x期職業經理人培訓工作。

(四)培育本市名店家、名廚位;名菜、名點一批。

(五)爭取組團參加中國美食節、中國廚師節等活動，為企業學習和創品牌服務。

(六)推薦一批早餐供應企業。

(七)制作宣傳卡，開展引導外地游客消費工作。

(八)協調企業解決各種需要由公會解決的問題。

(九)繼續發展企業會員，發展個人會員。

(十)開展有關法律、法規等專業知識講座若干次，提高企業有關人員的法律、法規等專業水平、意識。

(十一)組織企業外出考察學習若干次。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十

20___過去了，在一年的時刻里，感悟到了太多，也學到了太多。從開始的保潔到此刻的店長，其中也經歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結。

一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛生、陳列、設備、安全。各個方面都要照顧周到，任何一個小的細節思考不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的領導者，是企業文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執行者和具體操作者；是企業產品的代言人，是店鋪的核心。

因此，店長需要站在經營者的立場上，綜合的、科學的分析店鋪運營狀況，全力貫徹執行公司做為一名店長不只是需要明白上級下達任務和目標。還要為了到達這一目標需要做什么，怎樣做才能到達最佳的效果。

每一位顧客的資料都不就應一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細節資料點點滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關懷。此外，透過對同一名顧客消費資料的連續分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務與銷售策略帶給最直接的依據。

總之，要做一名合格的店長，務必要做到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動店面發展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時，服務質量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無好處的。

另外，店面的經營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎。

第一要建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

第二要注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的群眾榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到？懂業務、會管理的高素質人才。

第三要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的群眾，在競爭中立于不敗之地。

第四要創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關聯，以減少不必要的麻煩。

一句話，市場是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。

我會認真執行公司的品牌策略，全力發揮店長的職能。在以后的工作中要發奮改善，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作，用職責心做事，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十一

一年的時間轉眼就要結束了，作為一名店長，我在這一年來的工作還算是順利。雖然遭到過幾次市場變化的影響，但是好在順利的度過了。而且經過轉變和控制，我們___x店的口碑和名氣也有了更多的提升。在今后的工作中，我還要努力的保持這樣的趨勢。

這一年的時間來，x店的員工換了一撥又一波，自己作為店長，除了要面對不斷變化的市場和顧客，在人員的管理上也要不不斷的改善。不過，現在的店員們都表現得非常的不錯，為店里帶來了不少的活力和動力。現在我將這一年的工作情況總結如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。

在這一年間，除了加強對員工和店面的管理，我自己也在不斷的學習和接受改變。在工作中，我嚴格要求自己，嚴格要求員工。針對錯誤要嚴厲批評，自己出現問題也會及時的自省和道歉。面對做出貢獻或者努力的人，我也會不吝嗇的給出表揚或獎勵。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高。

在學習方面，我一直在注重市場的情況的了解。在食材的采購方面，一直都是我自己去尋找，親自去采購并選擇供貨商，保證食材的新鮮和實惠。

對店員的培訓我也非常的忠實，在工作手法，如何去接待顧客，如何去回答顧客等方面，如果有時間，大部分都是我親自培訓。在開工的時候，我也召開簡單的會議，分析近期的狀況，對員工進行改進。

在這一年里，對店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學校。針對學生這一龐大的客戶群體，我們一直都在想法設法的提高自己的知名度。

在價格中，我們一直注重成本的控制，降低菜品的價格。讓價格控制在學生們也能接受的范圍。其次，在口味上，我一直在讓廚師推出新的菜品，并且根據銷量保留人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學生們的注意。

此外，在店面的裝修上，我們也努力改善，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設，也準備了多種活動，吸引了不少的新老顧客。

近年來周圍新開的店鋪越來越多，而且各具特色。之前疏于對對手的調查，導致被搶去了不少的客流量。但是面對這樣的情況，我沒呢更因該堅持自己的特色，不斷的改進自己，讓自己能在學生中占有更多的優勢!

一年的工作算不上輕松，自己作為店長要管理的太多，要照顧的也太多。下一年，我需要更多的培養自己的助手，讓自己能有更多的時間去做更多的事情!

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十二

別人當店長十年或十幾年，有豐富的經驗，可以自豪地說“深涯”，而我加上實習期也才滿一年，故怯怯地謂之“淺涯”也自覺慚愧。

記得當初接手店長，我是心懷忐忑加些許不愿的。

忐忑者，一來因為生性愛自由不愿被領導也不愿領導人，二來不曾做過領導，恐缺乏經驗辜負公司。

不愿者，只是因為剛剛接觸詩歌正找到入門的感覺，只想做普通店員，閑暇能有精力繼續探尋詩歌寫作之奧秘。

最后，因為對我們xx藥業心懷感恩而自覺應該知恩圖報，同時也是貪圖當店長不用上夜班，可以陪孩子學習，我還是接受了挑戰，成了架上丑小鴨。

當我正式承擔起一個新店的發展的責任、承擔起店員有比較可觀的收入的重托之后，我傾盡心力，上下求索，總希望能夠結合公司的決策尋找到更適合本店發展的捷徑。

不久我就發現，我太急于求成了，世界上根本沒有捷徑可走，尤其是對我這種沒有點滴經驗的新店長而言。

一個新店的發展，需要腳踏實地，一步一個腳印。

首先我要面對的一個問題，就是店員以前就有或許說包括我自己都有的一些不良習慣，我是本店產生的店長，一時威信不夠，糾正起來比較難。

當然，最頭疼的還是店員專業知識的缺失，而一個藥店賴以生存發展的根本，就是專業知識，再英明的決策都不能彌補專業知識欠缺造成的顧客流失。

再土豪的大放送也不如真知灼見的講解更能永久贏得顧客的信任。

怎么辦?怎么辦?

專業知識需要店員真正熱愛這份工作，能夠自覺自愿地學習，同時，專業知識的積累并非朝夕可得，必須像走路一樣，積硅步方能至千里。

我越想越著急，培訓吧，每天早班我就帶著一個店員上班，因為都是新手，我不得不像勤雜工一樣，忙著收銀顧著銷售，下班時間到了，看著店員還不能得心應手地接待顧客，我舍不得丟棄生意不管，只得加班加點。

一天下來，已是心力交瘁，再無精力整理培訓資料。怎么辦?我再次問自己。

最后，我不得不適應公司的店員配置，最后作出一個決定：自己掏錢帶領店員全部報名藥店智匯大學洪新喜老師人才培養課程，因為我知道讓沒有經過培訓的店員賣藥，是對顧客的最大的傷害，也是對公司最大的不負責任。

欣慰的是，現在，我的店員基本上能夠按照洪老師的八字方針“問病賣藥、賣藥問病”為顧客服務。她們還很年輕，我相信不久的將來，她們一定會青出于藍而勝于藍。

專業知識的重要，逐步成為全體店員的共識，我希望我的每一位店員，往顧客面前一站，舉手投足、一問一答間，都能散發著一個藥店人獨有的魅力。

當然，店員的專業魅力很重要，一個店整體的專業形象也是至關重要的。

為了突出本店的專業形象，我從寫字像雞哈起步，一筆一劃練習pop字體，有時熬夜到兩三點。雖然進步如蝸牛，卻也能經常換著pop陳列在殿堂。

看著自己寫的pop渲染出了一種文化氛圍，熬夜的疲憊頓時像渾身的汗液被溫熱的水沖洗掉一樣輕松舒暢。多次pop促成了銷售時的感覺，更是如沐春風。

除了專業形象的打造，結合洪老師教導的藥店人職業道德建設，我不斷告誡她們，盡量綜合分析，全面考慮，力求拿給顧客的藥搭配合理而且對癥，盡量避免副作用，不能一味追求業績而讓顧客花無用的錢。

我對她們常說的一句話是：當我們老了，回憶起這段銷售經歷，我們不會感覺愧疚。

我們店的顧客幾乎都成為回頭客，我相信，正是因為這樣設身處地的為顧客著想，我們慢慢地成為了他們可信任的藥店人。這一點，我也視為一個藥店發展的法寶。

顧客對我們的信任，是來自多方面的，比如我們的熱情謙恭，端茶倒水與一句親切的問候，都能讓顧客有回家的感覺。

我還專門建立了顧客檔案，只要忙得過來，我們都會記錄顧客的主述癥狀，店員的診斷，用的藥，然后在適當的時間回訪顧客，這一點，不僅關心了顧客，也讓我們總結了很多寶貴的經驗，對店員的成長，有很大的幫助。

現在，我管理的這個店，已經實現了業績比接手前翻一翻的目標，但是還是沒有達到我的最高期望值。

然而我相信，憑著專業知識的進一步積累，加上藥店智匯洪新喜老師的指導，以及在我的勤奮、踏實、聰明的店員們的緊密配合下，我相信，前途是輝煌的，成就必將屬于我們這些有準備的人!前路漫漫，我們團隊必將奮勇向前!

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餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十三

時光轉瞬即逝，不知不覺的度過了xxxx年前半年，但是，我依然清晰的記得，當初剛上任的時候，經歷了多么艱辛的過程，壓力空前的大，克服很過問題，需要付出比以前更過的勞動和努力，公司安排我接任xxxx專柜店長一職，而面對激烈挑戰。我有些彷徨，自己是否有能力挑起這副重擔，看到專柜品牌齊全，知名度響亮，人員團結，心想既來之則安知，放下包袱，一心投入工作中，盡自己所能，完成公司所交給的任務，就這樣拼搏完成一個月，又接著挑戰新的一個月，半年后看到更多的顧客認可我們的品牌，使我們特別開心也很欣慰，讓我們看到了xxx會有更好的發展前景，使我對未來有了更大的目標。

1-6月份總體任務294500，實際完成283837.3，完成任務的96%。這半年經過堅持不懈的努力工作，成績突出的有兩個月，2月份和4月份。完成任務的同時超額24%，其他幾個月均在40000-56000左右，5月份柜組導購離職一人，但并沒有因此影響銷售，雖然沒有完成任務，但我們還是堅持了下來，1-6月份，二線品牌完成了銷售任務的96%，因5月份xxx撤柜，對銷售有一部分的影響，回頭客來找留下了一部分顧客群，但有一部分還是丟失了。

5月份xxx舉行大型促銷活動，x月x日-x月xx日連續8天，總體任務8000，但我們只完成了6000多，任務完成的不是很理想。從中我吸取了很多的教訓：

1、派單不積極，有些顧客都不知道寬廣歐詩漫在做活動；

2、賣場播音不頻繁；

3、贈品供應不及時；

4、因一人在職盯崗有些力不從心，流失一部分顧客；

5、連續幾天陰雨天氣客流較少。

以上因素屬人為影響的，在以后的工作中會加以改正。

5月份公司有了新的結賬流程，關系到保底與超保底的問題，因從未接觸過這類賬目，所以到現在還不是很懂，但我知道，努力完成超市下達的促銷任務（任務完成不超額）來減少公司財務損失，對于不懂的問題，我會努力學習，學會為止。

對于半年的工作，我知道要做好化妝品導購，要做到一下幾點：

1、始終保持良好的工作心態。

比如工作中會碰到顧客流失，或一連幾個顧客介紹產品都沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不夠好，光想著是今天運氣不好，這樣注意力會不集中，在看到顧客也會沒有積極性，信心不足，更會影響以后的銷售。

2、察顏觀色，因人而異。

對于不同的顧客使用不同的銷售技巧，比如學生，我發現這類顧客比較喜歡潮流與廣告性強的品牌產品，當介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐心，可先簡單介紹一下產品，然后對他講學生為什么會臉上起痘，黑頭，平常護理應注意些什么問題等等，講這些他會覺得我們比較專業，可以增強他對我們的信任度，最后再針對于他的問題推薦產品，如此成功率會比較高。

3、當你面對顧客時切忌，不要一味的說產品。

現在的品牌種類多，促銷員更多，促銷的語言大同小異，所以介紹產品時一味的說產品好容易讓顧客覺得我們只是為了推銷自己的產品，使我們不能很快被顧客信任，事實上顧客只有信任你才會聽你的話，從而接受你的產品，我們可以問問他平時怎么護理來拉近關系，再針對性介紹產品。

日常工作中，我們會遇到很多問題，對于聯營專柜來說，可能問題會更多，6月份因超市過分的管理，我想過離職，每天上班壓力很大，無論自己怎么努力還是得不到認可，但劉姐的一番話給了我信心，她告訴我有問題不能逃避，能自己解決的自己解決，不能自己解決的我幫你解決，我不能解決的公司會出面幫你們解決，給了我很大的鼓勵，我知道我不是一個人，我們是一家人，他們會幫助我，使我更有信心努力走下去，我記得有一條短信，對我激勵很大，我與大家分享一下，職場必備：

1、勤快不懶惰；

2、找問題不找借口；

3、積極向上的心態；

4、遇事不退縮。

以上是我對xxxx年上半年的工作總結！

新的半年對我們來說是一個充滿挑戰、機遇、希望與壓力開始的半年，也是我非常重要的半年。家庭、生活和工作壓力驅使我要努力工作和認真學習。在此，我訂立了下半年度工作計劃，以便使自己在新的一年里有更大的進步和成績。

1、作為化妝品的美導，必須以身作責，在遵守公司規定的同時全力開展業務工作。

2、學習計劃。學習，對于業務人員來說至關重要，因為它直接關系到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。我會適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。化妝品的美導專業知識、綜合能力、都是我要掌握的內容。

3、增強責任感、增強服務意識、增強團隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我最大的能力減輕領導的壓力。

曾經在自己的工作中經歷了太多的酸甜苦辣，讓我成長著，學習著，xx下半年即將來臨，我希望在以后的工作中，快樂著工作。在工作中找到快樂，同時，學到更多的東西，全身心的投入工作，迎接下半年的挑戰，做出更好的成績！

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十四

報告李金芳回首20xx年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的全力配合下，在我們天天順全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好先進的管理制度。

用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做的更好。在這一年的工作里就我個人的情況作一個總結。

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意而歸。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

1.加強日常工作管理，特別是抓好基礎工作的管理;。

2.對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;。

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4.加強和各部門的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，引導發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊，一個有集體感的團隊。20xx年店長年度總結報告李金芳不知不覺間，來到天天順已經一年多的時間了，在一線的工作當中，經歷了很多的酸甜苦辣，認識了很多良師益友，獲得了很多經驗教訓，感謝領導給了我成長的空間、勇氣和信心。

在從來到鞋店到現在的時間里，先從一名導購慢慢成長為店長，從一名小員工升為領導層，思想上都發生了絕對性的變化。已不再是站在自己的位置上思考問題，而是要站在鞋店的立場上和手下員工的立場上思考問題，想的更全面一些了，會替他人著想了。

在工作初期，對工作的認知程度不夠，缺乏全局觀念，缺乏自信心，對工作定位認知不足，邏輯能力欠缺，結構性思維缺乏，不過我相信在以后的工作中，我會不斷的學習和思考，從而加強對工作的認知能力從而做出工作的最優流程。

對人員的管理能力欠缺，對市場的調查不夠，對競爭對手的了解不全面，從而未能做出最好的針對所在市場的政策方案，以后在工作中還需不斷學習總結改進，從而使遇到問題都能得到很好的解決。

在這一年多的工作與實踐當中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎上，思想統一，行動一致，這樣的團隊一定會攻無不克，戰無不勝。

這年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的，在這個過程中大家互相提醒和補充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時、清晰。

領導要求工作的每一步都要精準細致，力求精細化，在這種心態的指導下，能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態方面最大的進步。

現在的我經常冷靜的分析自己，認清自己的位置，問問自己付出了多少；時刻記住工作內容要精細化精確化，個人得失要模糊計算出了風險要及時規避，出了問題要勇于擔當。

三人行，必有我師，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優秀的團隊，做出更好的成績。

經過這半年的工作學習，我發現了自己離一名合格的店長還有差距，主要體現在工作技能、工作習慣和工作思維的不成熟，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細總結一下，自己在店長工作中，主要有以下幾方面做的不夠好缺少對平時工作業績狀況的總結。

跟員工的關系好是應該的，但缺少領導的氣勢，“尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當干糧”跟員工好的前提下，也要讓員工聽你的，尊重你還是他們的領導。有什么對公司不滿的可以直接向你反映，再著重考慮怎么安撫、怎么匯報，平穩軍心。此項也作為重點來提高自己。在以后的工作中，我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方，一定會養成良好的工作習慣，成為一名優秀的職業的店長。

1、要提高業績，除了努力完成規定的任務額還要超任務額，結果證明一切。

2、要提高大局觀，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺。

3、提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。

4、工作要注重實效、注重結果，一切工作要圍繞著目標的完成。

5、明年不但做銷售還要做好服務，精細化工作方式的思考和實踐。

我相信：天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當中，認認真真沉下心去工作，就是鞋店所提倡的企業精神：職業做事，誠信待人。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十五

伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的xx年。

一轉眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一直都是幾個店當中最好的，22店的斷碼銷量條數也在不斷的上升，對與每個月的斷品種更是非常的關注，每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中，店面的員工穩定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。

但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧，今年整體來說店面業績沒有完成30%，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數只上升了16%。

回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如下：

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在：

1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

3)工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

4)對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

5)因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。22店從5.1開業---9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

xx年工作計劃：

今年的銷售目標最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數。然后把任務分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到每個員工身上，要求店長要統計完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

提高團隊團結及配合和團隊的建設是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。并計劃建立人員的穩定性及人員工作的穩定性。

3)要時刻關注好庫存，并熟悉每個品種的產品工藝，并把控好應季及過季產品的結點，要求員工每天做好產品分析及產品介紹。

4)人員的培養：

6店張蕊張青青以逐漸成熟，準備培養她們倆望店長方面發展，她們倆對工作也比較認真負責對這方面的也有較大意愿。22店李美霞：對22店所有工作及其付責任各個方面表現都比較優秀，每個月都是店里的最高銷售人員。所以xx年我強力推薦李美霞擔任22店店長已職。望領導考察并給這個發展的機會。

對公司的提議：

公司應該多開總結大會，一個公司的思維一定是活躍的，如果要保持一個高度激情的氣氛，那么就多開總結大會吧。公司要想店長提升，我認為員工素質有待提高，員工的培訓時間不夠，與工作相關的培訓不夠。普通員工需要培訓，店長更需要培訓，店長不提高管理水平，怎么領導好員工?以上是我對公司的提議，如那個方面說的不妥，敬請領導諒解。

20xx。

20xx年即將過去，“知恥而后勇”是我在本年度的工作中最真實的感觸，工作很辛苦，卻很充實。今年市場大環境的蕭條及不穩定，我們在工作中面臨了來自各方的挑戰與壓力，在困境中尋求機遇，在挫折中謀求發展。對我來說20xx年是我人生中非常有意義的一年，正是這些困難與經歷鍛煉了我們，成長了我們。現將本年度具體工作及心得總結如下：

1.銷售目標。

任務未完成，銷售數據是衡量工作完成情況的重要指標，很遺憾由于部分商家經營不穩定及市場整體環境惡化等各種原因今年所負責樓層銷售任務未按公司下達的規定計劃5940萬元任務完成銷售額，截止20xx年12月20日一層共計完成銷售2743.17萬元，銷售比數1967筆。客單值為1.39萬元，較20xx年和20xx年均有所下滑。

2.導購人員的日常管理。

導購人員的日常管理本年度有所提升，本年度對導購員的管理工作要求較嚴，工服的`檢查，儀容儀表檢查，店面衛生檢查及整改，晨會召開，禮儀規范培訓，加之單位組織的行業專家培訓，引導商家積極經營及樓層經營秩序、消防安全等日常管理工作均有條不紊的開展。

3.清繳各項費用。

對所負責的樓層商戶質保金、租金、市場管理費等各項費用的催繳工作。市場環境的惡劣及部分商家店面銷售的下滑，使的本年度的收費工作一直處于很被動的局面，今年我店幾乎每個月都在積極的催繳費用，尤其是是4月、9月、10、11月，通過利用各種方法和手段，強行沖抵貨款、協調溝通收取、停電整頓收取、法律訴訟收取，采取各種手段，對欠費商戶各項費用進行了積極的催繳。保持商場正常穩定運轉及商家的正常經營。

4.處理顧客投訴。

在工作中及時有效的處理顧客的投訴問題，協助商戶解決日常售后問題，服務顧客。本年度共處理售后動用賠付金6起：馬可波羅1起、簡一2起、益高1起、德立1起、諾貝爾1起。協調處理售后十余起，并總結后給商家營業員集體培訓，提醒各商家及營業員在日常銷售中需注意事項。

5.收集商戶資源，積極努力招商。

市場環境的蕭條、不景氣，加之我商場相對其他賣場租金標準偏高，很多投資者都不敢輕易投入，這使得招商工作的開展舉步維艱，經過對的各個大小建材市場進行走訪摸底，讓我對整體建材行業有了更深一步的了解，對有些品牌符合我商場定位的要求的聯系工廠，積極邀請其進駐或留作后期資源，同時幫扶有些廠家聯系當地代理商。

6.參與商場大中型促銷活動及組織區域活動。

參與商場組織的11次大中型促銷活動及8月親手組織的瓷磚、潔具動員會樓層區域活動，尤其是商場10月底組織的十月圍城大型促銷活動，部分環節的親自上手組織協調工作，電話營銷的培訓、負責三場的現場抽獎主持工作，感受頗深，受益匪淺，收獲了非常多的工作經驗，為后期的工作奠定了不可或缺的實踐工作基礎。

7.上級領導交代的其他工作任務、配合其他部門的日常工作及協助商家提升服務等工作。

來到店工作已有兩年之余，今年是最艱難的一年，同時對我個人而言也是最有意義的一年，在逆境中前行，成長、鍛煉了許多。經過商場的一系列的促銷活動、商家自行組織的聯盟活動、欠費的收繳、合同續簽、商家抗阻的事務，使得這一年的工作我對商家、商場及市場有了重新的定義，重新的認識。不僅是對工作認識的提高，更重要的是心態的成熟，與商家日常工作交流、處理問題的能力與技巧有極大的提升。

1.在工作中缺乏創新精神，思維拓展有限，對日常工作的展開新穎性較少。

2.對樓層內商家所經營產品及品牌相關知識掌握較為薄弱，專業性較差，需努力認真學習，能更好的幫扶商家及更好的服務商家、導購人員。

3.業務能力還有待進一步提高，很多工作還不能游刃有余，需要不斷繼續學習以提高自己各項能力。

1.加強部門內部員工團結與合作，互相溝通，互相幫助，取長補短，共同進步、共同成長，集思廣益，共同協作完成日常工作中出現的“疑難雜癥”。

2.學習相關的業務知識，掌握所管轄區域商家所經營產品及經營品牌的有關知識，更好的幫扶商家及更好的服務商家、培訓導購人員，帶動銷售業績。

3.加大招商和清繳欠費力度，將其列入工作中的重點，將公司利益損失降到最低，最大化的創造公司利潤，從前期準好準備、準好積淀。

4.及時準確的掌握市場信息，有效開展各項業務工作。

1.財務部門與業務部門及業務部內勤之間部分工作連接性較強，建議專門培訓業務人員學習部分財務erp系統知識、及內勤相關知識，業務人員辦理相關手續或查詢相關數據時，節省時間，提高工作效率，有效避免推諉，耽誤工作。

2.多組織員工學習相關業務知識、接受行業內新鮮事物、學習新知識，采取“引進來”和“走出去”的方式，為員工視野的拓展提供渠道。

3.商場當天顧客的銷售小票及銷售合同應加蓋當日的合同簽訂日期，避免顧客惡意更改日期套取商場獎品及贈品，以免造成不必要的損失。

4.針對商戶逃單、顧客不積極交單，可以有針對性的為只要交夠全款的顧客憑銷售合同、銷售小票等憑證領取有意義的帶有店logo紀念禮物，吸引顧客積極簽訂銷售合同，同時發放出去的禮品也可以積極的宣傳我賣場。

餐飲業店長年終總結（實用16篇）篇十六

彈指一揮間，20xx年就已悄然過去。在過去的一年里，學到了很多，收獲了很多，臨近年終，感覺有必要對自己的工作做一個總結，目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做得更好，之前一直擔任廣漢店的店長，直到20xx年11月，我被公司外派到新成立的崇州奧康名品空間，正值金融風暴之際，作為一個店長，我深感責任重大，如何帶領我的新員工在崇州闖出一片新的天地，不辱公司使命，這是我的首要任務。

細節決定成敗，作為崇州奧康名品空間店的具體負責人，我的工作能力、工作態度直接影響到本店的銷售業績。所以，作為一個店長，我十分注意每天的工作細節。每天早晨，我總是提前到達店里，作好營業前的準備工作。為了培養員工的主人翁責任感，我讓員工輪流主持召開每天的晨會，總結昨天的工作，分析昨天銷售業績好的原因，以便再接再厲，如果不好，那么原因是什么，我們應該怎樣來解決，總之，要想法調動員工的工作熱情。還針對當店的情況，制定了店里的獎懲制度表。

作為銷售行業，良好的形象是成功的前提。因此，我歷來注意以身作則，注意自己的儀容儀表，對工作充滿激情，認真做好每天的工作，處理好售后服務。雖然本店剛開張一個多月，但是，針對我們這一月的任務來說，我們在前大半個月就順利的完成了，并且超額完成了***%，同時也為過去的一年畫上了一個完美的句號。面對20xx年的工作，我決定在以下幾個方面狠下功夫：

銷售管理是企業老大難問題，銷售人員出錯，見顧客處于放任自流的狀態，完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發揮主觀動能性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。

1：根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到每月，每周，每日，以每月，每周，每日的銷售目標分解到每個銷售人員的身上，完成各個時間段的任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

2：加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，做好細節工作。

3：加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質

4：充實產品知識，為顧客提供最優質的服務。

5：每周六制作和提交本周工作總結和下周工作計劃。

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