優秀作文可以打動人心，讓人們對事物有全新的認識和理解。以下是一些優秀作文的好詞好句，希望對大家的寫作有所啟發。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇一

菏澤著名小吃有：曹縣燒餅、面泡、菏澤芝麻糖、單縣羊肉湯、菏澤芝麻糖、菏澤水煎包、菏澤吊驢燒餅、菏澤水煎包、曹縣燒牛肉、糖果餞、曹州耿餅、東明香肚等等。

1、曹縣燒餅。

曹縣燒餅歷史悠久，是山東菏澤的老少皆宜的傳統名吃之一，曹縣燒餅用料考究，燒餅用小麥精粉，經過和、盤、揉、摔等多道工序，包上用香油、鹽調和的茴香、花椒等多種佐料而成的油瓤，再經過切花、盤沿、涂上一層糖稀、表面沾上芝麻仁，即貼入爐內燒烤。

2、面泡。

面泡子，是魯西南地區的一種油炸面食，長期盛行于菏澤、定陶等小范圍地區。味道類似于油條，微咸。當地人常以此與胡辣湯、油茶等搭配，作為早餐。

3、菏澤芝麻糖。

芝麻糖是山東菏澤傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，芝麻糖香脆可口，綠色營養，集五谷(小麥、小米、大米、黍子、芝麻)之精華，是經多重發酵手工制作的傳統休閑食品，也是老少皆宜的健康食品。

4、單縣羊肉湯。

單縣羊肉湯是山東菏澤地區漢族傳統名吃，據了解，單縣羊肉湯被譽為“中華第一湯”，深受菏澤人喜愛。

5、菏澤吊驢燒餅。

吊爐燒餅是山東菏澤代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，荷澤吊爐燒餅始創于二十世紀初，至今已有近百年的歷史，選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。

6、菏澤水煎包。

菏澤的傳統風味小吃頗多,而其中最著名的要數“水煎包”了。“水煎包”是將發酵面包子平放在已刷過油的鍋里面,再加水面糊,以半煎半蒸的方式制成。是魯西南名吃之一。

7、曹縣燒牛肉。

曹縣燒牛肉是山東菏澤曹縣的傳統美食之一，其歷史悠久，選料嚴格，選用1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟后晾干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

8、糖果餞。

糖果餞是山東省荷澤市鄄城縣的特色美食，是以白砂糖為原料，經模制澆注而成的各種糖質造型，因而又稱“冰糖人子”。鄄城糖果餞主要分布于荷澤市鄄城縣境內，其中尤以紅船鎮紅船村、舊城鎮任莊村、城關鎮邰莊村制作的糖果餞最為著名。

9、曹州耿餅。

耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統名點，產于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。

10、東明香肚。

東明香肚是山東省菏澤市東明縣的一道地方名吃，也叫粉肚，以豬小肚為容器，用豬瘦肉、綠豆淀粉等食材做成內餡，最后再用陳年老湯去熬煮四、五小時。

1、仿山風景區：仿山風景區是國家aaa級旅游景區，屬于山東省重點文物保護單位。這里自隋開始建廟立碑，逐漸形成了規模宏大的仿山廟群，至抗日戰爭前，仿山共有建筑48座，尤以大王殿、玉皇閣、泰山廟和百神殿最為突出。

2、東明黃河森林公園：東明黃河森林公園是國家aa級旅游景區，也是菏澤第一個國家級濕地公園。公園位于菏澤市東明縣焦園鄉，面積4500畝，由黃河文化園、休閑度假園、生態農業園三大景區和黃河風情園、水上樂園、黃河故道、黃河水鄉、濕地松林五個景點組成。

3、曹州牡丹園：曹州牡丹園是國家aaa級旅游景區，占地面積1200畝，由中國牡丹園、百花園、古今園三大園區和南華寺、牡丹閣、牡丹精品園、國花館等景點組成。曹州牡丹園始建于2000年，是中國最大的牡丹精品園之一，被譽為“中國牡丹看菏澤，菏澤牡丹看曹州”。

4、孫臏旅游城：孫臏旅游城位于菏澤市鄄城縣境內，占地978畝，是國家aaa級旅游景區，主要景點有億城寺、孫臏墓、羊左合葬墓、荊軻墓等。孫臏旅游城原有景點為億城寺、孫臏墓、羊左合葬墓、荊軻墓等，現已恢復重建了孫臏墓、羊左合葬墓、荊軻墓等景點。

5、單縣浮龍湖生態旅游經濟開發區：單縣浮龍湖生態旅游經濟開發區位于山東省單縣西南部，距縣城18公里，南臨黃河故道，是單縣總體規劃中的“一城兩區”中重要的“一區”。規劃開發范圍南部以黃河故道及省界為界，東部以單虞公路為界，北部以黃崗——浮崗——高韋莊公路為界，西部以聶付莊為界。

6、中國牡丹園：中國牡丹園項目總投資6.2億元，占地1200畝，按照“5a”級景區標準規劃建設，集牡丹品種保護、繁育基地和牡丹觀賞于一體。現已栽植牡丹芍藥品種900余個、80余萬株，其中趙粉、東方金、首案紅、芍藥牡丹等為珍貴稀有品種;引進郁金香20萬株，填補了魯西南栽植郁金香的空白。

7、魯西南記憶館：魯西南記憶館位于山東省臨清市新華路北段，是一座集文化、教育、展覽于一體的綜合性紀念館，主要展示了魯西南地區的革命歷史和文化遺產。

8、山東省博物館：山東省博物館位于山東省濟南市歷下區經十路16388號，是中國綜合性博物館，也是中國三大博物館之一。館藏文物12萬余件，其中國家一級文物762件、國寶級文物37件。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇二

俗話說：“民以食為天。”所以，全國各地的美食真是數不勝數：北京的烤鴨、山西的刀削面、四川的水煮魚……在我們家也有特色關食，那就是我的最愛——鯽魚燉蛋。

鯽魚燉蛋特別香，這可不是吹牛，家里一旦做了這個菜，我站在門外老遠就能聞得出來。因為它散發著一種雞蛋特有的香味，甜而不膩，香而不濃，還有鯽魚的那種淡淡的奶香味，這兩種香味融合在一起，簡直是絕配啊！不僅聞起來香，看起來也很有特色：第一眼，你會看到一片黃色，像秋日里的稻海。這時，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開，就會看見藏在下面的鯽魚，它全身白色，就像穿了一件宇航服，隨時準備做“鯉魚打挺”的姿勢……看得人垂涎三尺。

這樣一碗色香味俱全的鯽魚燉蛋，做起來并不難，聽我給你說一說吧。

首先處理鯽魚，殺好洗凈，準備好姜蔥。接著拿出一只碗，在碗中打三個雞蛋，用筷子攪拌均勻后，慢慢加入適量開水。這時，把事先準備好的鯽魚放進蛋液中，再放入姜、蔥和料酒，撒上少量細鹽。這下，就可以下鍋啦，你可以選擇上鍋蒸十來分鐘，也可以選擇在微波爐里面轉個十分鐘。等火候一到，先別急著端出來，讓它在鍋里或微波爐里燜一會兒。最后，端出飄著香味的鯽魚燉蛋，就大功告成啦！

每次吃鯽魚燉蛋時，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里，避免我吃雞蛋時不小心吃到魚骨頭。我舀起一勺雞蛋細細品嘗，真鮮啊！這道菜里完全沒放味精，是一種天然的鮮味。雞蛋的口感非常細膩，只輕輕一抿，滲入了鯽魚鮮味的雞蛋就可以滑進肚子里，很快吃完了雞蛋，我開始吃魚肉。白白嫩嫩的魚肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來了，放進嘴里，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。吃一次你就知道，一定還想吃下一次。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇三

手抓羊肉。

一談到旅游，大家不經意就會聯想起美食。如果反過來想，我們不也常常被地方的特色美食引誘，而更下定決心去那地方旅游嗎？在美麗的山水間，或者富含文化的古城中，品味著心想的特色美食，那種意境一定非常的絕妙。

西安大雁塔。

山間古橋古寨。

首先我們先說說中國文化和飲食吧，大家都知道，中國有5000年的悠久歷史。那么，在這五千年的歷史長廊中，也孕育出了豐富、精深的飲食文化。所以各個地方都有著自己的特色美食，從古至今，長盛不衰。既然每個地方的特色不同，所吃法也各有不同，要么開闊大氣上檔次，要么精致悅目講禮數。這些都充分體會了我們中國飲食文化的獨特意蘊。

蟹八件。

在看中國的文化和旅游。上面我們說到中國歷史悠久，文化精深。其實文化和旅游是相輔相成的，有不少的文化資源，只要略加開發就可以城府富有吸引力的旅游產品。因為這些文化資源都有很深邃的文化內涵、背景，游人需要的就是去欣賞它，感悟它的氛圍、靈魂。旅游也是教化文化功能的載體，是挖掘文化、優化文化、豐富及保護文化的途徑。因此文化和旅游相輔相成。

故宮。

最后我們說說飲食和旅游，飲食是旅游不可缺少的特色，特色美食不僅吸引我們的味覺，還吸引著我們對飲食文化的向往。記得前段時間，我在寧夏西夏王陵旅游的時候，剛好趕上一個當地叫還念西夏王，主題為“常享家”特色小吃的活動，不僅品味到了當地山上的野味，還免費拿到了寧夏出名的特產枸杞。其實很多旅游的景點，就借鑒一些歷史故事，民間傳說以及風土人情開發出的美味菜肴，讓游客們邊聽邊品美味，身在其中的感受意蘊。

西夏王林。

這樣就是我們一想到特色美食，就聯想到旅游文化，最后就勾起了我們旅游的心。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇四

外出旅行，除了欣賞美景，少不了品嘗當地美食啦！假期，我們全家去青海旅行，我可嘗到了不少西北的特色美食！

首屈一指的，當然是青海名吃——酸奶嘍。它是用當地的新鮮牦牛奶手工制成的，據說，是裝進小碗在鍋中燉制而成，就像燉蛋湯一樣。那酸奶的看相，也跟蛋湯相差無幾，淺黃色的酸奶上，漂著星星點點的油花。還真是有吃相沒看相，那酸奶比我們超市里買的`濃得多、醇香得多呢！

青海地勢高，氣候比較寒冷，不適宜種植水稻，大面積種植的是麥子和小米。因此，這兒的人以面食為主。無論你走進哪家小吃店，都能看到牛肉拉面這招牌美食。面中配的可不是一般的牛肉，而是高原上特有的牦牛肉，肉質鮮嫩；浸潤面條的，是用牛骨等熬制出來的高湯，鮮香四溢。

令我回味無窮的，還有西寧的名吃——鐘胖子炕羊排。由于是現點現做，現做現吃，當菜端上來時，老遠就能聞到羊肉、洋蔥的濃郁香味，直讓人垂涎三尺。在一個特制的平底鍋里，一塊塊一寸多長的羊排呈紅褐色，一看就非常新鮮，一片片橢圓形的土豆金黃金黃的，潤白的洋蔥片夾雜其間。我迫不及待地品嘗起來，羊排外脆里嫩，土豆酥香軟糯，加上胡椒粉的香辣味，真是太好吃啦，一大塊羊排我三口兩口就吞下了肚。

西寧五一早市旁的一家小店，也給我留下了深刻的印象。別看店面小，里面的顧客卻滿滿當當，還有不少站著等候的。實戰經驗豐富的媽媽告訴我們“寧等一刻，不去人少處”的用餐宗旨，于是，我們在店里等了十多分鐘，終于坐到了位置，盼來了我們點的牛肉粉絲湯和幾個素包。清澈的湯汁中，碧綠的蔥花、透明的粉絲、鮮紅的牛肉、雪白的豆腐點綴其中。細細品來，粉絲滑溜有嚼勁，湯汁味道鮮美，胡蘿卜餡的素包不僅顏色美，而且清香撲鼻。能吃上這等美味，等那十多分鐘，值啦！

一方水土養育一方人，一方文化成就一方美食。青海美食真是別具風味，令人難忘啊！

烏蘇特色美食（通用15篇）篇五

我的家鄉云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數道口燒雞。

道口燒雞是我們家鄉特色傳統名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮，是我國著名的美食特產。

記得有一次，媽媽帶我來到一家餐館，看見了“道口燒雞”幾個字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調味包。在烤爐上旋轉著烤，半小時后，一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來，我立馬央求媽媽上前買了一個，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。

回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一只童子雞放進一個盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來了。

把抹好佐料的雞放進烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚兒在雨后爭相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來啃個精光。

終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：“真是此味只應天上有，人間哪得幾回嘗啊！”

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烏蘇特色美食（通用15篇）篇六

品螺堂又是一家開了幾十年的老店，還上過電視，主打越南風味，螺的品種很多，沿海地區不用擔心品質都非常新鮮，店家會推薦每個品種的做法，就是老板跟服務員都不太懂普通話，只能做簡單交流，點了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風味的甜辣醬，點了越南牛油果果汁，沒有平時吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開胃。烤法式面包大推薦，烤的香香的'里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃。烤米餅是特色，味道一般，跟大家平時吃到的米餅差不多，沒有特別驚艷的感覺。點了這么多一個花費180元。

昨天試了炸米餅覺得比烤的好吃，更香更脆。

東興人特別愛吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調的醬料吃起來一點不膩，吃的是解放路上的一家老字號，來東興必須嘗一嘗。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇七

如果有人問我，哪種美食可以成為烏蘇特色美食的代表？我會毫不猶豫的告訴他“滿氏八塊雞”。在烏蘇吃到八塊雞，是一種難得的享受。因為它先用極具誘惑力的色彩吸引你的眼睛，以撲鼻的香氣吊著你的胃口，然后再用美味滿足你的需要。人們品嘗了這種雞肉后都贊不絕口，說只有吃到這種美食時，才能享受到它特有的、筋道的香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的雞肉無法替代的。

記得當時朋友介紹說：八十四戶鄉新開了一家“八塊雞”店，我懷著孩子般的好奇心，和朋友一起朝“八塊雞”店奔去。走著走著，一股誘人的香味飄來，抬頭一看，通紅的爐火在熊熊燃燒著，大鐵鍋里燜著醬紫色的'雞，廚師將一只只雞撈出，等放涼后去頭、爪，切成8塊(2腿、2翅、4塊雞身)放到大盤里，撒上香蔥、香菜、紅綠辣椒等，遞到一個個早已等候在店里的顧客手中。

聽說吃“八塊雞”得提前預約，那天好在店主多做了兩只，我們晚去的人才有口福吃到。當“八塊雞”上桌后，僅看紅、白、綠、醬紅幾色相間的顏色，就使人賞心悅目；吃到嘴里，肉質筋道爽口，油而不膩，帶著清冽的香氣和濃濃的鄉土氣息，味道純美獨特、亮澤而清新，香氣四溢、撲鼻而來、酣暢淋漓。

滿氏八塊雞講究“濃而不腥、麻味適中、辣而不辛、味和綿長”，形成了“肉香筋道有嚼頭、雞味鮮美營養好”的特色風味，深受游客的喜愛，被自治區烹飪協會認定為“新疆名菜”。

“滿氏八塊雞”的店老板小滿介紹說：八塊雞的制作方法考究、耗時長。首先要選用好食材，要挑選二公斤多重的天然土雞，宰殺后去掉內臟，用清水反復洗凈，再用適量的食用鹽、姜粉、花椒粉等調料在雞身上涂抹一遍，使之入味，腌制一晚上，第二天取出晾干后用水煮，待七成熟后晾干再放入油鍋炸，炸成油亮金黃后，在鐵鍋里燜；用文火煨燉到雞肉離骨時，便可出鍋。

“滿氏八塊雞”吃法也有講究，開始吃用筷子夾，后來就戴上塑料手套拿上雞腿啃，這樣才能吃出雞肉的美味和豪爽。它用獨到的工藝，成了與“大盤雞”、“椒麻雞”、“香酥雞”齊名的特色美食，營養豐富、色香味俱佳。但“八塊雞”把“大盤雞”的麻、辣、酸改為“溫和”適中，更符合目前提倡的環保、衛生、健康的新理念。

俗話說：一方水土養一方人。烏蘇人簡直是把雞肉做到了極致，不但做法眾多、品類豐富，而且還富于地方文化氣息。就拿我最愛吃的“八塊雞”來說，可謂源遠流長、薪火相傳，距今已有近百年的歷史了。據史料記載：1949年，宋師傅家住在迪化小東梁(現烏蘇市和平南路一帶)。每天快到中午時，他就挑上擔子，將制作好的油黃發亮的椒麻雞挑到財神樓固定點銷售，他仔細地把每只雞的大腿、雞胸脯從中間分開為兩件，這叫做四大件。兩個雞翅膀、雞脖子和雞尾部分為四小件，每只雞都分成八件。并用大瓷盆煨著半盆鹵湯，冬天盆下有煤火，什么時候鹵湯都是熱的，遠遠地就香氣撲鼻；夏季還可以吃涼的，雞的大小件價格各異，任顧客挑選。

在百年傳承中，烏蘇美食已融入了烏蘇人的文化與精神。純樸、厚道、熱情、坦蕩，正是大多數烏蘇人的氣質和靈魂。所以說，在烏蘇品嘗烏蘇美食，喝烏蘇啤酒，品味它的活力與風韻，感悟烏蘇美食文化與風貌，是一次很好的享受。可以說，一塊雞肉在口，半個烏蘇于胸。所謂“梧桐一葉而天下知秋”，事雖有別，道卻相通。

我衷心希望烏蘇美食“滿氏八塊雞”能夠更好、更快地發展壯大起來，走出烏蘇，開拓出越來越大的消費市場，打造出更大、更強、更有吸引力和競爭力的品牌，創造出日新月異的美食，奉獻社會。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇八

萬圣節是西方國家的一個傳統節日，也是西方國家的鬼節。你知道萬圣節特色美食嗎?下面本站小編就告訴你萬圣節特色美食，一起看看吧!

在萬圣節最受寵的應該就是南瓜燈了，點燃南瓜燈就成為萬圣節的傳統，而且南瓜燈還會被雕刻成各種模樣，在里面放上蠟燭，據說南瓜燈能驅散亡靈，指引光明之路。所以在萬圣節一定要吃的就有南瓜了。其實在秋末冬初的時候是南瓜收獲的好時節，這段時間吃南瓜對身體也比較好，所以自然有人把南瓜放到萬圣節的餐桌之上了，南瓜派、南瓜籽等都是萬圣節餐桌上常見到的美食。

蘋果也是萬圣節不可或缺的食物，據說羅馬人曾經用蘋果來慶祝豐收。古羅馬的波摩娜節也是在十一月一日這一天，而且波摩娜是古羅馬的“果樹之神”，久而久之，兩個節日融在了一起，吃蘋果也就成為萬圣節額一種習俗了。西方人喜歡將蘋果做成蘋果派，香甜可口，味道很棒。

萬圣節最不能缺少的就是糖果了。在西方國家，到了萬圣節的晚上就會有小孩子打扮成各種鬼怪的樣子到親戚鄰居家敲門，這時候主人一定要拿出糖果送給孩子。萬圣節的糖果一般會以橘黃色為主，很多的糖果還會做成鬼怪的樣子，這也是為了給萬圣節應景。現在很多西方國家在過萬圣節的時候，也會準備一些牛羊肉來慶祝節日。

太妃糖蘋果是英國萬圣節時的一種傳統食品，萬圣節期間正是蘋果豐收期，人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿制作而成。太妃糖蘋果在明治維新期間傳至日本，在日本漫畫中也多有呈現，因此也經常被誤認為是日式食物，在日本漫迷中被稱為“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬圣節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物，但后來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋果的習俗漸漸消失。

傳統的太妃糖蘋果是由太妃糖作為涂層，其原料隨時間發展已經日趨多元化，最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖蘋果的制作方法很簡單，先制作傳統的太妃糖漿，然后將蘋果去核后穿在竹簽上，最后在蘋果表面沾滿糖漿即可。現在我們就來看看具體做法吧。

要做太妃糖蘋果，首先要知道的就是太妃糖漿的制作方法，我們以八個蘋果的量為基準來準備原料，共需要蘋果8個，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。

1、蘋果過熱水后，將竹簽插在蘋果心上。

2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鐘至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達到140華氏度(即60攝氏度)。這個時候可以滴一點點糖漿到冷水，當能迅速凝固就可以了。

3、將插入竹簽的蘋果放進鍋里，逐個裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上。可以在表面依個人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之后就大功告成。

1、幽靈奶油塔。

用奶油隨意做出幽靈的形狀，再點上兩個黑黑的眼睛，讓這些可愛的小幽靈陪你吃完萬圣夜大餐吧。

2、鬼蜘蛛蛋。

用一顆普通的黑橄欖，一般放在半個熟雞蛋上，另一半切條放在兩側。一個活靈活現的鬼蜘蛛就爬上了你的餐桌。

3、貓頭鷹餅干。

用糖果玉米做貓頭鷹餅干的嘴巴，萬圣節的貓頭鷹也能夠帶一些微甜的感覺。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇九

運城特色美食小吃有：北相羊肉胡卜、稷山麻花、南式細點、晉糕、萬榮涼粉、聞喜煮餅、羊雜爛、永濟牛肉餃子、運城大盤雞、解州羊肉泡饃等。運城，山西省轄地級市，簡稱“運”，位于山西西南部，北依呂梁山與臨汾接壤，東峙中條山和晉城毗鄰，西、南分別與陜西渭南、河南三門峽隔黃河相望。

1、北相羊肉胡卜：山西省運城市久負盛名的傳統小吃，其制作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。

2、稷山麻花：山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，洪洞一帶還可見到這種食品。稷山麻花始創于隋朝開皇年間，已有數千年的歷史，為油炸食品，硬面和就，配料考究，口味獨特，純手工制作。

3、南式細點：以面粉為主的糕點，山西省運城市的一道傳統名點，由中國南方引入已有，經長期發展演變，成為運城的獨特產品。細點區別于山西其它糕點的突出之處就在于“細”。具有酥、松、甜、香的風味特點。

4、晉糕：晉糕以江米、蜜棗為主料的食品，材料：江米、、蜜棗、葡萄干等。

5、萬榮涼粉：傳統地方小吃，主要食材有紅薯粉面、醋、蒜等。口味辛辣香酸。萬其熱涼兩種，澆羊肉臊子的為熱涼粉，調以油辣子、芥茉、食鹽、蒜泥、醬油、醋的為涼涼粉。據傳始于清代，由陜西韓城傳入。最有名的為三兒涼粉。

6、聞喜煮餅：是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅大多產于山西省運城市聞喜縣，在山西有著“餅點之王”的美譽，又有“國式糕點絕產”之美稱。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。

7、羊雜爛：以羊腸、羊肝等為主料制作的菜品，源于山西省新絳縣著名的傳統小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊湯，加之以羊腸、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等。油而不膩，清香爽口。

8、濟牛肉餃子：以牛肉為主料的美食，是山西省永濟市的一種民間小吃，相傳距今有100多年的歷史。由于當地回民較多，喜食牛肉。皮薄餡嫩，久煮不爛，味道奇絕，食之香而不膩，既可當主食，又可做下酒菜。

9、運城大盤雞：隸屬運城美食，大盤雞的發源地雖是新疆，但經過愛吃的運城人加以改良后，融入了運城本地人的獨特口感。主要食材土豆、雞塊、河撈面、青紅椒、蔥姜蒜、料酒、豆瓣醬、白糖、鹽烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

10、解州羊肉泡饃：山西解州著名的傳統小吃之一。選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它“看著美，吃著香”，受到四方客人的稱贊羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。

1.五老峰：位于永濟市，是一處以山峰為主的自然風景區，山上有五座山峰，遠遠望去，好似五位老人頭戴斗笠，因此得名。景區內有山有水，自然風光優美，山上建有觀景臺、休閑木屋等設施，是休閑度假的好去處。

2.解州關帝廟：位于運城市解州鎮，是一座規模宏大的古建筑群，始建于隋末唐初，歷經多次修葺，現存建筑多為明清時期所建。廟內建筑氣勢恢宏，古樸壯觀，是中國三大關帝廟之一。

3.運城鹽湖：位于運城市夏縣，是中國最大的內陸鹽湖，面積約447平方公里，儲量達數百億噸，由地下鹵水逐漸蒸發形成。鹽湖中含有豐富的礦物質和微量元素，是礦物質療養、療養休閑的好地方。

4.普救寺：位于運城市聞喜縣，是一座佛教寺院，始建于東漢末年，歷經多次修葺，現存建筑多為明清時期所建。寺內建筑雄偉壯觀，布局嚴謹，是中國佛教名剎之一。

5.鸛雀樓：位于運城市永濟市，是中國四大名樓之一，與岳陽樓、黃鶴樓、滕王閣并稱為“中國四大名樓”。樓高五十余米，共有七層，外觀雄偉壯觀，是中國古代建筑的代表之一。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇十

中秋節是中國有著非常悠久歷史也是非常的傳統的一個節日。你知道中秋節的特色美食嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小編就給大家介紹中秋節的特色美食，感興趣的一起來看看吧!

提起中秋節的應節食品，大家一定立刻想起月餅。其實中秋節吃月餅的習俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以應節的瓜果為主。至于月餅的起源，再民間有一項流傳甚傳說：在元朝末年，漢人想起來反抗蒙古人的統治，卻苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計策。說是今年要有冬瘟，除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃，才能避免。回到家中，咬開月餅，發覺里面藏張條子，上面寫著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統治者，這個中秋吃月餅的習俗就這樣留下來。

中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟，然后剝殼當零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。

秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發揮，中秋節要吃的健康，板栗菜式必不可少的。

柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素c及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

陜西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱“團圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇十一

八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像“八仙過海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。

南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點：香熱鮮美。圓湖路上的`廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。

南寧廣泛流傳“行人難過酸野攤”，“好男難過美女關，好女難過酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點：吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇十二

近年來，我市創新計劃生育基層服務管理機制，堅持以“構建和諧計生、打造誠信計生”為目標，全面深化“五個結合一個規范”（即：深化誠信計生與計劃生育“農事村辦”、與計劃生育“村為主”工作機制、與創建生育文明示范村活動、與創建計劃生育村民自治合格村、先進村工作，與創新計劃生育利益導向機制相結合，規范誠信計生的長效管理機制），推動形成了政府誠信、群眾守信、村民互信的“誠信計生”工作品牌，有力地促進了家庭文明幸福。

——深化誠信計生與人口計生“農事村辦”相結合。我市把人口計生“農事村辦”作為深入推動誠信計生工作的重要載體，作為政府兌現服務承諾的重要舉措，把誠信計生列入拓展“農事村辦”服務領域和服務內涵的重要內容，充分利用“農事村辦”的服務窗口到村屯的網絡優勢，立足于群眾對人口計生工作的需要，將人口計生“農事村辦”的“八大服務”納入政府向群眾作出承諾的誠信計生內容。

開展。截至目前，全市已開展“村為主”創建的571個村中，已有357個已實現“村為主”——并實現誠信計生。

——深化誠信計生與創建生育文明示范村、模范戶活動相結合。從今年開始，我市充分發揮右江百里河谷生育文明工程幅射帶動作用，以村為單位，以家庭為主體，按照“依托村屯，面向家庭；因地制宜，突出特色；分步實施，整體推進”的工作思路，圍繞“和諧發展新農村，文明婚育新家庭，少生快富新農民”的工作目標，開展全市生育文明示范村、生育文明模范戶、生育文明戶創建評比活動。在創建農村生育文明示范村、文明戶活動中，我市把誠信計生內容融入其中，把是否開展誠信計生、是否實現誠信計生作為生育文明示范村、模范戶評比活動硬性條件。規定：凡未實現誠信計生的村，不能評為生育文明示范村；生育文明模范戶和生育文明戶必須是守信誠信計生戶。目前，全市評比出第一批289個生育文明示范村，59245個生育文明模范戶和生育文明戶中，分別都是已經開展了誠信計生工作并且誠信計生對象簽約率達80%以上的村和簽過約的守信誠信計生戶，全市創建農村生育文明示范村、文明戶活動，有力地促進了誠信計生工作的開展。

步完善《村民自治章程》、《計劃生育村規民約》、《誠信計生協議書》等規章制度，依法推進誠信計生。同時強調將“誠信計生”與層級動態管理相結合，借助村兩委及計生專干分片包干抓人口計生工作的模式，對簽訂“誠信計生”承諾的群眾，推行層級動態管理，了解其孕情服務、長效節育措施落實、婦檢康檢、是否外出等情況，并建立健全檔案，對育齡婦女情況真正做到知根知底，底數清楚。如右江區永樂鄉著眼于不斷強化基層基礎工作，以完善計劃生育村規民約，提升計劃生育村民自治水平為載體，在全鄉全面推行誠信計生工作，形成了較為完善的誠信計生工作運行機制。在制定完善誠信計生村規民約時，全鄉各村都加大了對失信違約行為的約束力度，特別是對失信違法生育的對象，不僅按法規征收社會撫養費和取消享受村里規定的各項福利待遇，而且還要向誠信小組和村規民約理事會交納2000元到3000元的違約金，對有僥幸違法生育心理的對象起到了經濟上的約束作用。該鄉自2010年以來，有6個村實現無計劃外生育，占全鄉9個村的66.6%，全鄉實現無多孩生育,出生政策符合率達96.84%，區間內長效避孕率達92.42%；全鄉人口計生工作的各項主要指標均好于去年同期水平。

——深化誠信計生與創新利益導向機制相結合。我市整合資源，充分發揮利益導向作用，用優先優惠政策去促進誠信計生工作，使誠信計生群眾優先享受改革發展成果，充分調動育齡群眾落實政策的積極性和主動性，達到“守信得實惠，失信被懲罰”的效果。在獎勵措施方面，市人口計生委重點向各縣（區）推行“誠信計生愛心保險”

獎和電話費獎；2010，全市共為11275戶農村誠信計生辦理了“誠信計生愛心保險”，保險金額達67.65萬元；為10512個節育對象兌現獎金達127.49萬元；有46235個誠信計生對象獲得電話費獎，獎金達27.74萬元。為參加“新農合”的誠信計生戶免費代繳“新農合”費。今年，全市為誠信計生戶代繳參加“新農合”費達6092.41萬元，惠及11.21萬戶35.872萬人。

在優先優惠和扶助措施方面，市人口計生委協調市推行誠信計生工作領導小組成員單位：發改、民政、扶貧、林業、農業、畜牧、城建、教育、廣電、農機等部門在城鄉風貌改造、茅改瓦、沼氣池、農業產業調整、林權、異地搬遷、入學、廣播電視進村入戶和農業機械補貼等方面給予誠信計生家庭優先照顧。在實施大石山飲水工程大會戰中，優先扶持誠信計生戶建造家庭和田頭水柜，使全市石山區的20830戶誠信計生戶受益。在實施林下養殖業項目中，優先扶持誠信計生家庭，使全市1017戶誠信計生戶成了“雞司令”。截至12月，全市誠信計生家庭林下養雞出欄156萬只，產值達3744萬元。優先安排計劃生育特困家庭入住五保村300人。對已領取《獨生子女父母光榮證》的城鎮和農村困難居民優先納入低保對象并按規定提高10%的生活保障金，共落實享受低保的計劃生育戶11747戶34410人。教育部門對“農村計劃生育家庭的獨生子女考生和雙女結扎戶女兒考生”實行增加20分投檔錄取照顧政策，共有2315人享受加分政策。

助貧困母親”項目，共扶助514個誠信計生貧困母親家庭發展生產，啟動“少生快富工程”57個，共投入資金684萬元，有21450戶誠信計生戶得到扶持受益。

推行“誠信計生綠卡”制度，今年以來，全市共向誠信計生戶發放“誠信計生綠卡”9.37萬張，誠信計生戶憑“誠信綠卡”到市、縣內各部門、單位辦理事務時，均優先向誠信計生戶開綠燈，優先為誠信計生戶辦理各項業務，以此引導全社會都來關心尊重和愛護誠信計生戶，提高誠信計生戶的社會地位。

享受相關優先優惠政策；誠信小組成員出現違法生育的，除依法征收社會撫養費、有一方落實節育措施外，還必須承擔查找和動員工作人員的差旅費、工資、補貼等費用，不得享受村里的一切優惠待遇，村里7年內不予辦理申報宅基地手續，并取消該戶7年村民福利待遇；誠信小組其他成員共同承擔違約責任，即本小組全體成員要積極主動做好違約本人落實計劃生育法律法規政策規定的處理，同時，由鄉（鎮）視情在該村召開誠信計生整改會議，進行通報，違約的誠信小組被納入“重點管理小組”。

誠信計生的長效管理機制使誠信計生充分發揮了自身的作用。如德保縣足榮鎮巴明村第七個“誠信小組”的組員群眾，不僅及時向村干部提供該組組員韋秀英計劃外懷孕，還親自動員其做了補救手術。我市還通過“誠信小組”督促外出務工經商人員按期寄回孕檢證明，了解相關信息，流出人口以“不為難在家的姐妹們”的樸實想法，信守《誠信書》，使流動人口這個管理難點，在“誠信計生模式”下迎刃而解。

我市通過不斷深化“五結合一規范”，有力地推動了誠信計生工作的開展。據統計，截至2011年7月30日，全市共有135個鄉（鎮、街道）和1415個行政村開展了誠信計生工作，鄉級開展率為100%，村級開展率已達75.6%，共成立了22642個誠信計生小組，有274499個依法生育的已婚育齡婦女參加誠信計生小組并簽訂了誠信計生協議書和承諾書，依法生育的育齡婦女參與率達83.4%。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇十三

選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋后切成塊，放在砧板上，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量食用堿、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用文火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，沙茶醬或辣椒醬佐食。

珠蠔洗凈，盛筲箕內滴干水，加調味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻，加入蠔仔又撈勻。下油六湯匙，倒下蠔仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時，灑下少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉面，灑下少許蔥，倒下余下之蛋，又煎至黃色上碟，灑上少許古月粉。

潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”，其中以獅頭鵝為主。是潮汕風格獨特的鹵制食品;鹵汁里面除了常規的老抽、生抽、料酒、白糖等調料，還包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香葉、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個鹵料做成的“藥包”;鹵料在下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢出;制作專門的鹵湯時用肥豬肉、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油、帶殼桂圓等熬煮。

潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含各種餡料，營養價值豐富，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃。腸粉融進了潮州民間口味，再撒上潮州土特產菜脯粒，腸粉卷好后，也淋上潮州各式特制的醬料。

用大豆為主料，摻以薯粉、石膏、鹵水、清水等輔料制成。其制作工序是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟后還用梔子(俗稱“黃枝”)上色。

達濠魚丸是有文化的，首先是選材，只有達濠人才知道什么月份什么魚最鮮美，最適合作魚丸，且根據不同肉質進行搭配———如海鰻，那哥魚(潮汕話)，取其肉質雪白、鮮甜;馬鮫魚，取其肉質粘性好;淡甲魚，取其肉質凝固性強，使魚丸有彈性。所以，達濠這個名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認識。

菜脯，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之一。產于廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。

梔粽。它和制作甜(米反)的程序一樣，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成，而機粽則是用糯米粉末混合蘇打制成。因為機粽沒有加糖，所在吃時一定要蘸糖。

“潮州粉粿”是一款頗具特色的傳統潮州小食，它名為“粿”，但形卻似雞冠餃形，由于它的皮采用澄面皮，故蒸熟后晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見，十分惹人喜愛。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇十四

1、有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我給大家介紹一下我們湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！

2、湘菜是我國八大菜系之一，其菜肴風味是鮮辣濃香。湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產辣椒，辣椒本身具有驅寒祛濕的功效，而且能增進食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒魚頭、長沙麻仁香酥鴨、臘味合蒸東安子雞等都是十足的湖南風味。

4、談到小吃，大家就得注意了，過了這村可就沒這店了。下面我來向大家介紹一下湖南特色小吃。5、1.椒鹽馓子是火宮殿的名牌小吃之—，它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻，質地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食。

2.口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產自北美洲，現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙南門口出現后，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。

5道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

5.香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會即可。吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人的特色小吃。

6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，成為民間長吃不厭的小吃。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。但剛出鍋的粑粑，正入火候，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷著嘴。因此吃糖油粑粑時要慢條斯理，悠著樂著地一點點吃，一點點品嘗。

7.德園茶廳位于黃興南路鬧市區。這里制作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來油而不膩，十分鮮嫩。制作上也很講完，皮薄、餡大，外形美，一經蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱道。德園包子已有100多年的經營歷史。長沙人有“楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷”的順口溜，贊譽這幾個飲食店的名味小吃。

8.楊裕興面館位于解放路，所作面條很早以來就享有盛譽。其特點是注重合理選料，精工制作：調料講究。如面條講究新鮮，煮面條的水講究寬、清、開，面碼講究隨到隨制，新鮮可口。有扎醬，醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。

9.油淋糯米雞是湘菜傳統名菜。它制作技藝要求較高，要剝取肥母雞的整皮，不缺不破，灌入經過加工配制的糯米雞肉等，仍恢復原雞的飽滿狀態，再經高溫蒸熟后，下鍋油炸，表皮酥脆酵香，內肉油潤軟糯，鮮香可口，食之回味無窮。

10.油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。

據說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。

烏蘇特色美食（通用15篇）篇十五

即是把干豆腐穿成串，輔以雞湯，或燉或熏，樸實的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最為有名。以前在長春曾經滿街都是，現在就只能在食店以及街上的食品窗口尋找了。一般都是熏制的0.2元/串。走在熱鬧的街頭，偶爾也會發現小鍋煮的雞湯豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根據自己的'口味添加各種調料。

猴頭蘑系野生菌類，主產于長白山林海，自古稱為“山八珍”之一，是高級名貴原料。此菜肴選用猴頭蘑，輔以上白山特產的山野菜，經燙、蒸、扒等技法烹制而成。其成品色調鮮明，口味鮮美，是深受人們喜愛的天然綠色食品。

松茸蘑是吉林特產名貴野生食用菌，產于長白山原始森林，具有較高的藥用價值，松茸改刀后，用開水焯透，雞脯肉切成片，入油內滑透，再入鍋翻炒而成。此菜口感滑潤，富有彈性，具有柔和的特殊香味，食之有補腎、益精、壯陽等作用。

醬骨頭最輝煌的時候曾經在長春的繁華路段占據長長的一條街。現在只有一家王記醬骨頭生存下來并發展壯大。這種醬骨頭分為脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香膩十足。這店里的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的，很有特色。

吉林著名的傳統風味之一。以具有百年歷史的吉林市老白肉館的“白肉血腸”為代表。此菜以豬五花肉、清血腸為主料，沿襲了滿足的烹飪技法和飲食習慣，是膾炙人口的美味佳肴。其成品：白肉皮色棕黃，質地松糯，肥而不膩，瘦而不柴，肉片長而薄；血腸光潔細膩，色澤灰白，清香軟嫩。

特制的油餅如袋子般包上熏出來的肉末，加上蔥、醬等調料。餅脆肉香。發源于四平的李連貴熏肉大餅已在長春遍地開花。各種名目的同類食品也枝深葉茂。以熏肉大餅命名的小吃、飯店遍及全市。可到街市上買這樣的小吃，一般1元一張。如果去比較正式的小店，價格可能要稍貴些。

此菜肴先將取自吉林東部長白山區的蕨菜用開水焯透，雞肉斬成泥，加入各種調料制成雞茸。蕨菜掛雞茸在湯水中汆熟，再經扒制而成。成菜白綠相映，鮮美適口。