制定應急預案需要考慮可能出現的各種風險和危機，以及相應的處置方法和資源支持。請大家注意，以下是僅供參考的應急預案模板，具體需要根據實際情況進行修改和調整。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇一

為確保全體師生在校期間的食品衛生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛生安全事故的發生，確保食品衛生安全事故發生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛生事故，根據上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規要求，結合我校食品衛生安全工作實際，制定本預案。

組長：

副組長：

組員：各班班主任和副班主任。

組長：負責定時召開食品衛生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛生安全事宜。

副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。

領導組各成員具體負責和參與食品衛生安全發生時全校各年級、各部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛生安全事故減小到最低限度。

（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）。

（二）滅火組：組長：**（副校長）成員：**?**?**（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發生，立即參加救火救災工作）。

（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、**、**（負責做好及時送往醫院的準備工作，負責火險發生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。

（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）。

三、滅火工作預案。

1、發現火情，在場人員要立即引導室內人員進行有序疏散，并迅速利用室內的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。

2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。

3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協力救火。

4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現場，并視火情撥打“119”報警求救。

四、師生疏散及逃生預案。

1、火情發生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發生重大火情，同時向“119”報警，并根據火情發生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區域通知人員撤離。

2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。

3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。

**鄉中心小學。

20xx年xx月xx日。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇二

為了保障我校廣大教職員工和學生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

我校現有教學班10個，在園學生460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。

1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的.領導小組。

2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。

3、食堂班長負責保存好食物留樣。

教職員工和學生如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

一旦發現有食物中毒的現象，學生園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發現有食物中毒的現象，事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩定學生情緒，做好家長工作，保證學生園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇三

為了在發生突發事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

二、適用范圍。

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

基本情況。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災的發現。

火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情后，都應快速做到以下事項：

（1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項：

（1）先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項。

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

七、核實上報。

根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救結束后的處置。

1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇四

召開運動會，為保障與會師生人身安全，保證大會安全順利進行，特制定此預案，望嚴格遵照執行。

安全第一，預防為主。制定運動會安全應急處理預案，預防事故的發生，并保證師生充分了解發生重大事故時的安全措施，一旦發生事故，能夠做到及時報警，自助自救，確保學校財產和師生生命安全。

1、會前對全體與會師生進行安全教育，認真學習本預案，每個人都要明確職責，熟悉步驟，做到心中有數，并由班主任貫徹給每一個學生。

（1）學校召開一次運動會領隊、裁判員、工作人員、各班運動員會議，布置運動會事宜（特別是安全方面的要求）。

（2）班主任利用晨會或班會向參加運動會的學生，講明具體的安全措施及學校安全方案，把安全教育放在首位。

2、班主任就運動會過程中的每個細節提出紀律要求和注意事項。

3、學生根據自身身體狀況自愿報名參加比賽項目，任何人不得強制學生參加比賽；對有心臟病、癲癇等特殊體質特殊疾病等不適宜進行體育鍛煉的學生，不許其參加比賽；班主任在班會上公開征詢學生是否可以參加比賽，身體條件不允許的學生可在課下找老師說明情況，老師有對學生病情保密的義務。

4、體育教師及裁判員應在賽前認真檢查好比賽器械及場地，保證運動員比賽安全。

5、設置安全責任崗，在大會進行期間加強對會場、教學樓等重要部門的安全巡查工作，責任到人。

6、與村衛生所聯系安排一名醫務人員在運動會期間蹲守現場，隨時準備處理可能發生的運動傷害，并提前備好急救藥品和器械。

7、后勤部門為大會做好后勤準備，保障水電供應，確保大會召開期間師生飲水用餐安全。

1、運動會組織委員會人員、裁判員、所有工作人員責任到位、責任到人，各司其責，杜絕事故的發生，以確保運動會正常進行。

2、學生須在班主任帶領下整隊入場，入場后學生不許擅自離開指定地點去教室、運動場，更不允許私自離校或進入比賽場地圍觀。一旦查到，嚴肅處理，學生有事須向班主任請假。領隊（班主任）全程跟班，負責運動員參加比賽，組織班級學生有秩序地觀看比賽，確保運動員與其他學生的安全（包括學生中午非比賽時間的安全）。

3、運動員在點名后方能進入比賽場地，認真進行準備活動，以防止運動傷害；比賽完畢立即退場，不得在場內逗留圍觀。

4、裁判員負責本裁判區域內運動員、觀眾的安全，確保比賽的正常進行。賽前指導運動員做好準備活動，向運動員講清比賽中應注意的安全問題，以減少運動傷害；及時清理閑散圍觀人員（對拒不離開或與裁判員發生頂撞者上報學校處理），在保證安全的情況下方能進行比賽。

5、安全組應加強在校內的巡視，嚴禁非本校人員未經允許私自進入校內觀看比賽或滋事；嚴禁學生無假離校。

6、所有老師在運動會期間始終要堅守崗位，隨時準備處理可能發生的運動傷害。

7、學生視自身身體情況可終止自己的比賽，任何人不得阻攔；裁判員和工作人員應密切關注運動員身體情況，發現學生身體出現異常，可強制其停止比賽。

1、當遇到突發事件時，與會師生應按照預案要求堅守崗位，各司其職，聽從大會統一指揮，開展救護工作，將事故的危害降低到最低程度。嚴禁私自行動。

2、廣大師生應保持鎮定，原地待命，切勿驚慌亂跑，造成混亂，發生踩踏事故，班主任在班干部的協助下做好本班穩定工作。

3、會議組織者應根據事先安排迅速組織學生有序撤離，并立即進行救災；大賽主任應將情況在第一時間迅速上報相關部門，請上級有關部門協助救助并與家長取得聯系。

4、事件發生后，與會領導、教師應積極救災，嚴禁擅離職守，先行撤離。

5、若有學生發生運動傷害，在崗老師和班主任應立即趕到現場進行救助，如果傷情嚴重可由老師陪同就醫，由班主任通知家長。

6、校外人員觀看比賽經勸阻不離開學校的，可由安全組強行將其帶離；校外人員私自進校滋事，與校內人員發生沖突且情節嚴重的，安全組應及時予以制止，并視情況報公安機關。

1、領導機構：

校運會安全領導小組：

組長：

副組長：

成員：全體體育教師及班主任。

現場指揮系統：

由校長負總責，各主管各負其責，協調各有關人員統一行動。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇五

了保證學校食品衛生安全，對學校師生的'健康負責，進一步做好學校師生食堂的食品衛生安全工作，杜絕食品衛生安全事故的發生，特制定本預案。

一、日常工作。

1、完善制度。在教育局及相關部門下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校衛生以及食品安全制度要進行完善。

2、強化督查。學校要以各項衛生以及食品安全制度落實為重點，結合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校衛生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的衛生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛生安全知識，增強衛生安全意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。對照衛生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛生以及食品安全設施的配備。

二、事故應急處理。

1、報告制度。學校發生了衛生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。

2、救援措施。一旦發生較嚴重的學校衛生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

學校發現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產，切實保護好現場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛生、公安等部門的調查處理。

3、聯系家長。學校發生了較嚴重的衛生、食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。

4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場，統一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇六

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇七

為確保我校師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛生法》的有關規定，必須切實加強學校食品衛生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：

二、成立安全應急情況工作小組

三、安全措施

1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度：即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。

3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。

4、把衛生工作列入議事日程，制定切實可行衛生管理責任目標，把食品衛生、環境衛生、個人衛生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

5、每餐的食物烹調后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。

6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔。

7、隨時提高警覺，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。

四、具體處理辦法

1、一旦發現有什么異常情況，一邊向衛生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯系或打120急救中心。

2、充分作好調查、登記事情的經過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。

3、即時與父母、家屬聯系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇八

為了貫徹落實“安全第一，預防為主”的安全工作方針，切實保證學校廣大師生研學旅行活動的安全，特制定研學旅行活動安全應急預案。

為加強對師生外出安全的管理，學校成立了研學旅行領導小組和工作小組，成員如下：

1、領導小組。

組長：

副組長：

成員：

1.人員點名組：各班帶隊老師負責匯總人數，確保人員齊整。

2.交通安全組：責任人為帶隊老師。組織學生有序上下車，提醒同學圖中注意事項，保證行車旅途中安全。每次上車前要清點人數。

3.食品安全組：責任人帶隊老師，積極應對各種突發的食品安全問題，提醒同學們注意飲食衛生。

4.學生活動安全組：責任人帶隊老師。防止學生體驗活動中受到意外傷害。

5.搶救小組：各班帶隊老師、全體老師，積極應對各種突發性的安全事故，做好傷員的救助和轉移工作。

6.宣傳組：負責照相、攝影、文字報道等工作。

三年級參加學生21人，四年級參加學生27人，七年級參加學生36人，共計84人，預定車輛為50座旅游大巴車，三四年級一輛車，七年級一輛車，其中四年級有一個小組5人分到七年級所在的大巴車。為方便管理，帶隊老師將學生每5人分成一小組，指派責任心和管理能力強的學生為小組長，負責小組人員的上車次序，下車次序，在汽車行駛中負責監督小組成員；每次上下車由小組長點名并匯報到帶隊老師處。

三年級帶隊老師：于姍姍、付花蕾，四年級帶隊老師：戴立群、張傳義，七年級帶隊老師：孫艷青、牛政，三四年級大巴車的帶隊老師有：張傳義、戴立群、于姍姍，七年級大巴車帶隊老師有：牛政、付花蕾、孫艷青，帶隊老師在學生上下車的過程中先叮囑好小組長做好其本職工作，在上下車的過程中，張傳義老師、牛政老師負責在車內控制學生秩序，其余老師在車外控制學生秩序。

進入景區后人員比較密集，需要帶隊老師時刻警惕、關注學生，凡是在行走的過程中一定是列隊行走，我們提前把學生站隊的位置即學生前后左右的人都確定，以相互監督。到研學地點及離開研學地點小組長立即點名，每個年級的帶隊老師掌握學生情況。

食品準備由山東書香研學旅行社聯系，十人一桌，每桌由兩個5人小組組成，配備一名帶隊老師幫助學生解決問題，管理吃飯秩序。

飲水方面保證學生不飲用生水，在大巴車、服務區、住宿酒店中保證學生飲用到質量安全的開水。

根據天氣情況提醒學生準備適當的衣物，準備好帶隨身醫藥用品，感冒藥、腹瀉藥、防蚊蟲藥（風油精，不能帶花露水）、有過敏情況的準備過敏藥。有暈車的主動提前告知老師，帶好暈車藥。

有特殊情況、身體不適者立即與帶隊老師反應。

建立研學旅行微信群，學生至少一名家長進群，向家長公布所有帶隊老師的聯系方式。我們在微信群眾時時發送學生研學狀況，以便家長了解學生動態。家長微信名稱更名為班級+學生姓名+手機號碼，以便聯系。我們也隨身攜帶家長簽的研學旅行學生回執單，保證隨時聯系到家長。

為確保活動的安全順利，學校將于活動召開參加研學旅行班會，有針對性的對參加學生進行安全教育，主要內容如下：

1.各班級具體分成各個小組，確定好組長，負責同學們集合和聯絡。要求每個負責人均要以高度的責任心對每個學生安全責任負責。

2.要求每個同學在于陌生人打交道時，既要注重禮儀，也要“慎重”對待陌生人的各種“友好請求”，自己要把握交友分寸，遇到可能會產生的糾紛我們必須時刻保持冷靜，控制情緒。

3.對可能發生的突發事件，通知具體的處理程序和處理方法，要求每個人在遇到突發事件時，要保持冷靜，保護好自身安全，服從指揮。

（一）處理程序。

1.如遇突發事件，第一時間報告帶隊老師。

2.所發生的事件在自己能夠處理的范圍之內的，各組長要及時聯系帶隊老師，組織班級同學做好各種應急工作，采取應急措施；如果不能處理，需要相關部門處理的，要保護好現場，及時撥打110、120向有關部門求助。

3.突發事件處理完成后，要及時向帶隊老師匯報處理情況。

（二）具體處理方法。

1.研學旅行前。

（1）如遇惡劣天氣和自然災害不能出行，則將活動延期。

（2）如遇特殊情況，部分人身體不適，則想帶隊老師匯報，并為其請假。

（3）若有同學暈車，提前做好準備，同時了解其是否對暈車藥過敏，不過敏者提前半小時服用暈車藥，對暈車藥過敏者，食品可以預防暈車的相關食品。

（4）熟記帶隊老師電話。

2.研學旅行途中。

（1）人身安全。萬一發生意外，及時向有關部門求助，如撥打110、120等，同時維持好現場的秩序，由各班帶隊老師負責，同時搶救小組做好應急搶救工作。

（1）行車過程中。要求同學保持車內秩序，不能亂跑，不能把頭伸出車窗外，注意行車安全。

3.研學旅行過程中。

（1）迷途及解決辦法。同學們在研學研學旅行途中要保證不脫隊伍，維持可互相看見的原則。如若迷途，則要求先鎮定精神，撥打帶隊老師電話，告知情況，然后停留在原地，不要再亂走。

（2）摔傷、劃傷。針對此類，承辦單位準備了云南白藥、氣霧、邦迪、萬精油等，如遇到緊急情況，承辦單位將及時給予解決。

（3）飲食安全問題。要求不得隨意買路邊的小吃等問題食品、飲料。一旦出現問題，及時與當地醫院等醫療部門聯系，及時解決病患。

1.研學旅行過程中，帶隊老師和各小組成員要明確自己的職責，實施注意班級成員的定向，確保研學安全，順利的進行。

2.所有班級成員按照指定時間準時集合，在研學過程中不得擅自離隊，如有緊急事情，需向帶隊老師報告，得到允許后方可離開。

3.研學旅行過程中全體成員必須遵守研學場所的規章制度，特別注意研學場所的安全提示，爭做文明的研學旅行者。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇九

為有效預防我市各級各類學校食品安全突發事故的發生，及時控制和快速消除校園突發事故的危害，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和社會穩定，特制定海安市學校食品安全突發事故處置應急預案。

各學校、區鎮教管辦成立食品安全突發事故應急處置指揮小組。一旦發現食品安全事故，立即啟動應急處置組織指揮系統，由應急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負責人任總指揮，其職責是及時親臨現場，了解事故情況，立即召集應急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領導報告有關情況。

發生食品安全突發事故后，均應在第一時間逐級上報。事故發生單位應在事故發生后2小時內將事故簡要情況書面上報市教體局。事故報告內容包括：發生事故的時間、地點、人員病情、事故簡要經過、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施和事故現場控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現場狀況、人數發生變化的，事故發生單位應及時補報。

有關法律法規或上級政府對相應事故報告有明確時限、程序規定的，從其規定。

突發事故發生后，事故發生單位應根據事故發生類別的相應要求立即進行先期處置。同時，要對事故現場實行嚴格的'保護措施，防止與突發事故相關的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失，因搶救人員、防止事故擴大以及疏通交通等原因需要移動現場物品的，應當做好標志或繪制現場簡圖并寫出書面記錄，妥善保管現場重要痕跡、物證。

在開展事故處置過程中，要組織協調好各級力量，加強各項安全保護措施落實，防止在處置過程中發生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動，防止發生社會混亂和其他次生事故。

各學校建立輿情處置小組，及時準確了解并匯報學生和家長動態，控制事態發展，穩定學生及家長情緒。配合教體主管、市場監管、疾病防控等部門妥善做好輿情應對和處置工作，統一信息發布，密切關注輿情發展，有效防止不實信息傳播。

按照國家有關法律、法規的規定程序和要求，配合有關部門開展事故調查處理工作。一般突發事故，主要由市政府組織有關部門聯合調查，事故發生單位配合調查組認真做好各項調查取證工作。重、特大突發事故，按規定由上級部門組織調查處理。

校園食品安全突發事故發生后，各級各類學校要及時做好善后處理工作，盡快恢復學校正常教學和生活秩序，維護校園和社會穩定。

文檔為doc格式。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十

食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。

組長：王樹云（校長）。

副組長：鄒建軍、夏東芳、李百淼。

成員：楊錦華、夏步俊、陳建元、各班班主任、生活老師。

為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。

1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。

2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。

3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

4、每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

7、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。

8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。

9、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。

11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。

12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩定。一旦發生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。

1、如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

2、立即用電話向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。

3、全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的.食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。

6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

7、伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。

9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。

10、患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。

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小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十一

1.1燃氣泄露新建設備較安全，隨著設備、管道漸漸老化，事故發生可能性將增加。事故發生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。

1.2火災主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡、設備房屋損壞及爆炸。

1.3食物中毒夏季發生率較高。事故將造成人員傷亡。

1.4觸電主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡。

1.5刀傷、燙傷主要發生在操作不當的時候。事故將造成人員受傷。

2、應急處理基本原則一旦發生上述事故，首先應阻止事故擴大并向上報告、報警，其次立即組織營救受傷人員，疏散現場人員，再次要組織物資搶救。要按照“以人為本，預防為主；應急迅速，處置有效”的基本原則。

3、預防與預警。

3.2預警行動定期組織相關人員進行事故預警演習。

4、報告程序。

4.1發生突發事件，按照“誰發現，誰是第一處理人”的原則，必須立即上報，立即啟動應急處置預案，并在5分鐘內核實情況，通過電話、傳真、對講機等向安全領導小組報告，內容包括事故發生的具體時間、位置、預計事故發生原因、人員及損失情況、需有關單位協助的情況。電話：

4.2根據事故情況上報至不同部門。火警：119急救中心：120燃氣公司：96518醫院：

5、應急處置。

5.1事故分級針對事故危害程度、影響范圍和單位控制事態的能力，將事故分為不同的等級。燃氣泄露、火災、食物中毒為一級，觸電、刀傷、燙傷為二級，按照分級負責的原則，明確應急響應級別，一級需報至公司應急組織，由公司應急組織負責組織、指揮，二級由單位應急組織負責指揮。

5.3.2如發現火災，應立即使用滅火器控制火源處，并撥打119報警；

5.3.4如發生觸電，應立即切斷總電源，并將相關人員送至醫院急救；

5.3.5如發生刀傷、燙傷，應立即對傷口進行緊急處理并將受傷人員送至醫院急救。

6、應急物資與裝備保障。

6.2急救工具用具：醫藥箱1個（內備：止血繃帶、急救藥品等）。.

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十二

組長：

副組長：組員：、呼救員：

安全員：

上報員：

組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。

副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。

組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。

呼救員：突發事件發生時迅速、準確地向臨近醫療單位發出求救信息。

安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

上報員：突發事件發生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。（九華山風景區中心醫院電話：2823538九華山風景區教育科電話：2821156九華山風景區食藥局電話：2821803）。

1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛生管理部門和市場監督管理部門報告。

2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監督管理局提供第一手資料。

3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。

1、事故報告制度:必須在事發5分鐘內向學校報告，學校在事發10分鐘內向教育主管部門、食品監督管理部門報告，在事發半小時內向上級教育主管部門和市場監督管理局報告事態發展情況。

2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛生安全領導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十三

1、燃氣泄露新建設備較安全，隨著設備、管道漸漸老化，事故發生可能性將增加。事故發生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。

2、火災主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡、設備房屋損壞及爆炸。

3、食物中毒夏季發生率較高。事故將造成人員傷亡。

4、觸電主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡。

5、刀傷、燙傷主要發生在操作不當的時候。事故將造成人員受傷。

二、應急處理基本原則。

一旦發生上述事故，首先應阻止事故擴大并向上報告、報警，其次立即組織營救受傷人員，疏散現場人員，再次要組織物資搶救。要按照“以人為本，預防為主；應急迅速，處置有效”的基本原則。

三、預防與預警。

2、預警行動定期組織相關人員進行事故預警演習。

四、報告程序。

1、發生突發事件，按照“誰發現，誰是第一處理人”的原則，必須立即上報，立即啟動應急處置預案，并在5分鐘內核實情況，通過電話、傳真、對講機等向安全領導小組報告，內容包括事故發生的具體時間、位置、預計事故發生原因、人員及損失情況、需有關單位協助的情況。電話：

2、根據事故情況上報至不同部門。火警：119急救中心：120燃氣公司：96518醫院：

五、應急處置。

（一）事故分級。

針對事故危害程度、影響范圍和單位控制事態的能力，將事故分為不同的等級。燃氣泄露、火災、食物中毒為一級，觸電、刀傷、燙傷為二級，按照分級負責的原則，明確應急響應級別，一級需報至公司應急組織，由公司應急組織負責組織、指揮，二級由單位應急組織負責指揮。

（二）響應程序。

發現人員將事故相關情況立即上報至領導小組，領導小組應立即通知疏散組、救援組、保護組，發出應急救援命令，相關人員應迅速趕至現場，救援受傷人員，疏散在場其他人員，控制事故擴大，組織物資搶救，確認并保護事故現場，做好事故調查取證工作。

（三）處置措施。

1、如發現燃氣泄露，應立即關閉燃氣總閘，切斷電源，通風透氣，并杜絕現場出現明火；

2、如發現火災，應立即使用滅火器控制火源處，并撥打119報警；

4、如發生觸電，應立即切斷總電源，并將相關人員送至醫院急救；

5、如發生刀傷、燙傷，應立即對傷口進行緊急處理并將受傷人員送至醫院急救。

六、應急物資與裝備保障。

2、急救工具用具：醫藥箱1個（內備：止血繃帶、急救藥品等）。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十四

本預案適用于燃氣突然泄漏，同時無法立即制止的情況。以確保燃氣泄漏后的妥善處理并將損失降至到最低。

1、應急小組組成。

組長：項目經理。

組員：商場餐飲部、管理部、保安部、工程部、保潔部部門經理。

非標準工作時間內由機電值班負責人擔任應急處理小組負責人。

2、相關職責：

1）小組組長負責組織落實燃氣泄漏事件的處理，并對燃氣泄漏預案的適宜性進行審核，同時負責緊急狀態的應急準備與響應的組織、監督工作。

2）工程部負責組織《燃氣泄漏預案》的培訓，具體培訓工作由相關部門負責實施。

3）突發燃氣泄漏緊急情況發生期間，由應急小組組長擔任現場總指揮并負責對項目人員及應急物資統一調配，項目所屬部門及人員必須服從總指揮的指示與命令。

4）項目保安部負責緊急狀態下內外車輛的指揮、疏導。

5）項目工程部負責緊急狀態下設備設施的臨時處理、控制與恢復工作。

6）項目客服部負責緊急狀態下對客通知與溝通及現場人員的疏導工作。

7）客服前臺接待負責緊急狀態下對業主和相關部門的溝通、協調和調度工作。

1、商場餐飲部應告知相關用戶定期對燃氣管線進行檢查。燃氣灶使用后要關閉供氣閥門，避免發生漏氣。

2、工程部對燃氣管線的報修工作要及時跟進，確保漏氣管線及時處理。

3、配合消防維保公司定期加強設備檢查，確保燃氣泄漏報警探頭靈敏有效。

4、客服前臺接待要做好信息溝通和協調。

1、工程部定期收集燃氣泄漏的案例信息，教育培訓值班人員，加強責任心，認真巡視檢查供氣設備。

2、發生燃氣泄漏事件后，工程部值班人員要及時將情況報告部門經理及客服前臺接待、客服部、安保部。工程部要將情況逐級向上報告。

3、客服前臺接待要做好信息的記錄、溝通和報告。

4、事故（協調）處理完畢后，工程部及時將事故情況報告上交項目經理及相關上級主管部門。

1、燃氣管線發生泄漏后，發現人應立即通知商場餐飲部或工程部。

2、保安部人員接報后應立即攜帶防護器材趕到現場，設置警戒線，視情況對現場人員疏散，阻止無關人員進入，現場嚴禁使用明火、通訊及各種電器，現場準備好滅火器材，做好防護準備。

3、工程部人員接報后立即關閉泄漏區域上端閥門，查找泄漏點，協調進行搶險，及時通知燃氣公司到場維修，并在防爆的前提下做好通風換氣工作。

4、客服部人員負責對現場滯留人員進行疏導，以免發生混亂。

5、如現場有人員中毒休克，應立即抬往空氣流通處，采取必要救護，經項目應急小組組長批準后由客服前臺接待撥打120請求救援。

6、事故處理結束后由工程部及時填寫《事故分析調查報告》并歸檔保存。

1、要建立管理制度并制定落實的檢修計劃。

2、大廈、商場內配備足夠的消防器材及排風設備。

3、確保大廈消防報警系統的正常使用。

管理部部負責建立培訓制度，定期對員工進行培訓并組織燃氣泄漏演練。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十五

后勤服務管理部經理是中心食堂衛生管理的第一責任人，主管食堂的司務長和炊管人員是食堂膳食衛生安全管理的直接責任人，中心認真落實“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛生安全管理作為重中之重，納入年度經營管理責任目標考核，切實做好此項工作。

后勤管理服務部經理要經常督促、檢查食堂衛生情況，責任落實到人，成立食堂衛生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。

堅持從業人員按規定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛生許可證》并健全衛生安全管理規章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監督，加強食品安全保衛措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛生工作的過程性管理、監督，規范運作，科學管理。

1、發現食物中毒突發事件，司務長、炊事人員或第一發現者立即通知部門領導的同時，報告總值班領導、住站中心領導。

2、應急小分隊立即奔赴現場，查明原因，及時用藥，控制病情。

3、信息聯絡員第一時間上報安管科，通知縣衛生部門，詳細告知單位住址，職工數量，食物中毒情況等具體內容。

4、情節嚴重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫院。

因管理人員不到位，造成重、特大衛生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十六

學生食堂是學生集中活動的重要場所，為維護學校的安全和穩定，提供文明整潔的就餐環境，切實貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《食品衛生監督量化分級指南》，嚴格食品衛生安全，及時控制和處理食物中毒事故，保障師生的日常生活和身體健康，特制定學校食堂突發事件應急預案。

把食堂衛生管理作為重中之重，切實做好此項工作。

校長要經常督促、檢查食堂衛生情況，責任落實到人，成立學校食堂衛生管理組織機構，明確責任，層層簽訂安全責任狀，實行目標明確、層層負責，人人有責的良好機制。

制定從業人員培訓計劃，食堂有《衛生許可證》，從業人員持有個人健康證，健全衛生管理規章及崗位責任，墻上懸掛上級統一印發的各項制度，接受用餐者監督，加強食品安全保衛措施，嚴禁非工作人員進入加工銷售操作間，強化食堂衛生工作的過程管理與監督，規范運作。

處理措施：

1、對玩忽職守、疏于管理，造成學生食物中毒或其它食原性疾患的責任人，由相關部門給予通報批評或行政處分。

2、對造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究責任人要依法追究責任人的法律責任。

小學食堂安全的應急預案大全（17篇）篇十七

餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于（食物中毒調查報告辦法）精神，以便及時采取防治措施。

（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。

廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工衛生管理水平，減少食物中毒發生。

（三）細菌性食物中毒預防措施。

（1）防止細菌對儀器污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調換工作。

（2）控制細菌污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。

（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

（四）化學性食物中毒預防。

（1）有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質單位，要加強毒品管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

（2）加強農藥管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規定。

（3）包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品。

（五）有毒動植物中毒預防措施。

有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫務人員求援；

3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友；

5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；

7、發現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；

8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。

在以上突發事件范圍以外特殊事件應急處理參照以上措施進行安排。

此預案演練由部門突發事件應急處置小組負責組織、實施。