優(yōu)秀作文應該具備邏輯嚴密、觀點明確和語言優(yōu)美的特點。在這里，小編為大家整理了一些優(yōu)秀作文的寫作技巧和經(jīng)驗，供大家學習借鑒。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇一

我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個小鎮(zhèn)上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。

豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng)，是純綠色的，吃豬草長大的。而酸菜，是提前入冬時腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時的酸菜嫩、酸、味道鮮美。

選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調料，選好材料后就可以開始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發(fā)黃時放入排骨，這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時放入調料，炒出香味時，加水，中火熬，這樣肉會更入味。熬到骨頭差不多熟時，加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個小時就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當?shù)鼐用裨谧雒罪垥r，總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的，它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇二

滾滾黃河，流經(jīng)歷史悠久的開封。坐落于黃河中下游的開封，不僅有各種美麗的傳說、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。

與其說是美食，不如說是特色小吃。開封的鼓樓夜市可謂是全國聞名。

“灌湯小籠包子”這個詞相信許多人都不陌生，它在開封特色小吃當中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調好的肉餡放入獨特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個10幾分鐘后，一籠美味的開封小籠包子就呈現(xiàn)在您的面前。“先開窗，后喝湯”，這是吃開封小籠包子的口訣，當口感細膩的小籠包子全都進入您的口中，您就會感覺到“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開封小吃的no。1。

開封的小吃五花八門，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來一份不管是炒的還是調的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。

說到這里，你對開封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當然，開封的小吃遠遠不止這些，來開封看看、嘗嘗吧，我代表開封人民歡迎你們的到來。

文檔為doc格式。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇三

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”春節(jié)來臨之前，置辦年貨可謂是頭等大事，對于我這位十足的“吃貨”來說，制作年糕便是最有意思的。

年糕的做法并不難，首先將適量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用剛燒開的熱水和面，水要少量多次的加，能讓面團不結塊，更細膩。下手揉成面團后，一定要再多揉一會兒，會使年糕的口感更好。取出后，搓成長條，切成大一些的劑子，在桌上撒些生粉，搓成小塊塊，最后在箅子上放塊濕網(wǎng)布，放上年糕，蒸30分鐘，晾涼即可。做好的年糕軟糯彈牙，特別有嚼勁。

蒸好的年糕再煎一煎，頓時金光閃閃，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品嘗啦！用筷子輕輕一夾，能拉出好長的絲來。我拿起一塊津津有味的試起來，真是松軟可口，入口即化，讓人回味無窮！細細回味，淡淡的糯米粉味縈繞著整個味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚實，比紅糖麻薯更香甜。

據(jù)說年糕是從春秋戰(zhàn)國時期吳國都城傳到四面八方的。寧波一帶民間更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好。“的民諺。人們也用年糕印板壓成“如意”，“五福”等形狀，象征著吉祥如意，五福臨門。

年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云，“人心多好高，諧聲制食品，義取年盛年籍以祈歲諗。”年糕也稱年年高，寓意著人們工作和生活質量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意著一年比一年長得更高。

讓我們在歡樂聲與爆竹聲中，送走充滿回憶的2021，迎來多喜樂，長安寧的2022！

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇四

第一ji至第七jijiji都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無所不能的當下，在麥當勞、肯德基、可口可樂的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食？因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。

二、靈感的轉化。

我是陜西人，看了第二ji“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個陜北賣黃饃饃的人我似曾相識。

他說，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀錄片的靈魂。豆子經(jīng)過加工可以轉化為豆腐，大米經(jīng)過發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個這樣的真理：辛勤和汗水可以轉化為美好和幸福。

三、我們的田野。

鋼筋和水泥里長不出來美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。

《舌尖上的中國》是我看過中文紀錄片最好的一部，感覺像是看到了bbc《美麗中國》的續(xù)ji，里面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國》剪切的，甚至連海報都有幾分神似。

《舌尖上的中國》打敗了同時段的熱播劇，幾乎創(chuàng)造了一個中國紀錄片的奇跡。之前央視出品的不少紀錄片，拖沓冗長，解說沉悶，而這部紀錄片明顯借鑒了《美麗中國》的風格，令人耳目一新，鏡頭切換簡潔明快，解說詞設計得也恰到好處。以食文化為窗口，滲透人文的關懷，虔誠的態(tài)度，尊重勞動，尊重自然，尊重傳統(tǒng)。美食，和美食背后的人與事，無不散發(fā)著濃郁的中國韻味。

導演陳曉卿表示“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇五

我喜歡吃年糕，可是卻不知道年糕是怎么做出來的。今天，我就要到年會，去看老師傅做年糕了。

一進年會，首先映入眼簾的就是人。人山人海，把每個攤位都圍得嚴嚴實實的，而人群圍繞的中央，則有著一縷縷輕煙徐徐升起，這更激發(fā)了我的好奇心，我賣力地擠到人群中想看個究竟。

“近了，更近了！我看到了！”我看到的是一個大大的蒸鍋，就是它，輕煙的源頭！“蒸鍋的里面是什么呢？”我探頭，看到蒸鍋里有一堆白白的東西。“那是生粉，煮熟了就可以做年糕了。”一旁的媽媽為我解答。“哦。”我似懂非懂地點了點頭，同時又看到老師傅拿著沾水的竹條，先是往蒸鍋里放一些水，再抓一把生粉，均勻地撒進去，過一會兒，再放水，再撒粉，直至將所有生粉煮熟，再放入石臼進行“錘煉”。

那石臼有點破舊，但洗得干干凈凈，這可見它主人很疼愛這個上了些歲數(shù)的老友。老師傅拿起一旁的木錘，那木錘像個巨人，竟跟老師傅差不多高，老師傅右手握著木錘的上半部分，左手則握著下半部分。這木錘怕是有個二十斤左右，老師傅那飽經(jīng)風霜的手，竟有些顫抖，這就可見這木錘的重量了。“為什么要打年糕呢？”我有點好奇，“因為打年糕可以讓年糕變得更有韌性，這樣年糕就更好吃呀。”媽媽替我解答道。

漸漸的，年糕的光澤變得亮起來，看上去表體也變光滑起來了。老師傅把打好的年糕搬了出來，小心翼翼地放在桌子上。開始切年糕了，老師傅拿出一根十厘米左右的細線，手沾一下涼水，把線放在年糕的下方，左右手分別捏住線的兩端，同時往中間用力，雙手會合，又交叉，再分別往對手方向拉，直至雙手碰到桌子。就這樣，一大塊年糕被分成了兩份，而且切邊是那么光滑，一點粗糙的地方也沒有。老師傅用同樣的方法，把一大塊年糕分成了均勻的好幾份。然后，他把其中一塊年糕拉長，再雙手合并，從中間“切進”，當“切”到切不下去時，老師傅再把雙手分開，緊按在年糕上，然后分別向左右捋去，把年糕鋪平。

我在一旁看得有些云里霧里，問道“這樣有什么作用嗎？”“這可以使年糕更加美觀。”依舊是媽媽為我回答。

只剩最后的“點紅”了。老師傅拿出了點紅用具，沾了點粉紅色的顏料，輕輕地在年糕上“蜻蜓點水”。霎時間，整塊年糕變得喜氣洋洋了。

我情不自禁地拿了一塊年糕，咬了一口。年糕初入口，有種黏黏的感覺，很有韌性，很耐嚼。慢慢咀嚼，有種甜甜的味道，吸引我繼續(xù)吃下去。一塊年糕下肚，胃里有點暖暖的滿足感，讓人感到很舒服。

真是千錘百煉，才成高（糕）啊！

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇六

我的家鄉(xiāng)在美麗的臺州，這里美食眾多，有外糯里香的青團，有香氣四溢的炊飯，還有涼甜解暑的桃漿……在不計其數(shù)的美食中，。1，這是家家戶戶都會做的美食。

在每家每戶團圓的日子里，比如端午節(jié)，家里的老人會事先準備好各種食材，然后開始制作食餅筒。先用面粉和水按照一定的比例混合，做成面糊，這樣它就會具有黏性，和你的手緊緊地擁抱在一起，不想分開。

隨后再用手把面糊攤在平底鍋上，抹勻，使它平整地鋪在上面。餅越薄越好，就像給整個平底鍋敷了一片面膜，白花花的一層。只需要短短五六秒鐘，鍋底聚集的熱氣就會冒上來，使面皮中央變成一頂“小帳篷”，就像有人在里面打拳擊，這時再快速把皮一翻，“小帳篷”里面隱藏的一縷白煙就會蹦出來，就像神仙吹了一口仙氣一樣。就這樣，香口彈牙的面餅就大功告成啦！

接下來就是炒菜了。食餅筒里面包裹的各種菜品很有講究，一家人簡簡單單一炒就是一大桌子，當然，里面最重要的要數(shù)炒面了，還有肥而不膩的紅燒肉，又酸又辣的土豆絲……家里“各單位”也分了工——爸爸負責洗菜，切菜；媽媽負責掌勺烹飪；奶奶負責攤更多的面餅。盡管大家各有各的活，忙得不可開交，可廚房里還是有說有笑的，就連平時貪玩的孩子們，此刻也像趕集似的從四方聚攏過來，搖身一變，成了一個個資深“美食品嘗家”。

如果你現(xiàn)在已經(jīng)饞得流下口水了，就趕緊來我的家鄉(xiāng)品嘗一下食餅筒的味道吧！

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇七

每個人都有自己的家鄉(xiāng)，我也不例外。

我的家鄉(xiāng)名字叫龍川，龍騰萬里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉(xiāng)只是一個小縣城，但是有著許許多多的美味食物。

比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮艷，光看著都讓人垂涎三尺呢！

釀豆腐的做法十分簡單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調料。首先把豆腐拿出來，在中間挖一個小一點的“洞”，然后把肉餡放入“小洞”中，這時候的豆腐就像一個白白胖胖的小孩子似的，可愛極了！豆腐釀好之后把它們放進鍋里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃后翻面煎，然后加入高湯、醬油、蠔油等調料燜5—8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香啊！注意在烹飪的過程中要少翻動，豆腐易碎，碎了會讓整體的美觀度大大地降低。

對了，還聽前輩說過釀豆腐的來歷。以前有一對兄弟來到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說想要吃豆腐，但他們身上的錢只夠點一道菜，兩人為此爭吵不已，這時店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃后贊不絕口，從此釀豆腐就誕生了！

到現(xiàn)在為止，我去過哈爾濱，吃過那里美味無比的紅腸，也去了桂林，品嘗了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉(xiāng)那色香味俱全的釀豆腐。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇八

我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)。那里的特色美食有很多，讓我回味無窮的那可要算我們塘棲的茶糕了。

茶糕是一道普通的家長美食，但在家鄉(xiāng)人眼中，它是最特別，最親切的。茶糕歷史悠久，它的工藝也代代相傳。它的材料很簡單，有面粉，葉子和豆沙。先把葉子搗碎，再與面粉揉成的面團和在一起，就成了特制的青團子。再把青團子分成許多大小相同的小團子。這個大小很有講究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接著把小團子捏成碗狀，在里面放上豆沙，記著一定要把它封上口，可別讓小團子露了餡！然后，可要請出我們的大功臣——糕板了。把小團子在糕板的模子里，印上花樣，便可以去蒸了。

新蒸好的糕，方方的，軟軟的，綠綠的，色澤誘人。聞一聞，在葉子素雅的清香中，夾著豆沙甜蜜蜜的香氣。用筷子夾起一塊，咬一小口，面團苦澀的香味在口里蔓延開來。這時，濃稠的豆沙已經(jīng)迫不及待地露出臉來了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾里綻放，回味無窮。吃茶糕，可真有一番“苦盡甘來”的趣味呢！

茶糕不僅好吃，它在“非常”時期，也有獨特的用處。比如，在嬰兒滿月時，娘家人就要做糕，要分給鄰里鄉(xiāng)親吃，讓大家一起甜。辦喪事，也要做糕，形態(tài)花樣都以豬、狗、雞等為主。婚嫁做糕，得做成圓形的，象征著圓滿、百年好合，有心形的，也會在餡中加一些紅棗肉，當然是許下了“早生貴子”的心愿。老人家大壽，更得做糕，要做成壽桃樣的，再印一個“壽”字……茶糕的寓意，也是幾百年來老百姓們智慧的結晶與對美好生活的向往。

塘棲人的生活是離不開茶糕的，我們愛茶糕，也更愛我們親愛的家鄉(xiāng)。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇九

鄉(xiāng)的那個的味道在舌尖上游蕩，每個人的心里都懷念著家鄉(xiāng)，都思念著獎項那些難忘的味道，那個只屬于家鄉(xiāng)的味道。我出生在甌江北岸的一個小村莊，小河安靜地從石橋底下緩緩流過。今天，依然保留在我身體某個角落的是某種熟悉的味道，那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。

關于這種小吃，我曾一直以為它就跟米飯面條一樣，普通得全國人民都知曉。可是直到它被我?guī)У浇淌遥糜褌冇皿@異的眼光打量它且叫不出名的時候，我才知道原來這個名為番薯黃夾的東西，只流行于我所生活的那一帶農(nóng)村里。我們村，隔壁村，隔壁隔壁村，總之，不超出一個小縣城。

五月五吃粽子，八月十五吃月餅。很多年前，我問母親幾月幾吃番薯黃夾，她笑著摸摸我的頭說，想吃就做，哪來日期限制。

農(nóng)村婦女都有一雙巧手，母親也不例外。我親眼看過母親是如何制作番薯黃夾的。過程看似挺簡單。首先將番薯去皮煮熟，濾掉湯水，再摻入番薯粉攪勻至無顆粒狀，然后用手撮取少許搟成皮備用。至于餡，通常是由豬肉、豆干、香菇、蔥或韭菜等拌勻合成，當然也可依個人喜好放少許蝦皮、蘿卜絲等，最后包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親并非此道高手，每次她做的番薯黃夾個頭都特大，皮又厚，做了很多遍之后還是沒有“瘦下身來”。我記得請同學來家吃的時候，她指著這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道：“哇噻，這是史上最大的餃子嗎？”

作為一道歷時百年之久的小吃，通常認為番薯黃夾起源于樂清翁垟。翁垟是離我家不遠的一個鎮(zhèn)。時至今日，那兒的番薯黃夾口感依然最純正，賣相也最好。

印象中，我第一次吃這種地道的番薯黃夾，它姜黃色的皮，油亮油亮。隔著層塑料袋，似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼后一口咬下去，餡汁流出來，沾得滿嘴是油，略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴里一起咀嚼，那叫一個美味呀！還來不及下咽，緊接著再咬第二口，把整個嘴巴塞得鼓鼓的。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十

1.語言平滑曉暢，刻畫細致，描寫生動;句意含蓄委婉，暗含深意。讀畢如酒后余香，不絕于口。

2.語言活潑，風趣幽默，令人忍俊不禁。

3.語言基本通順，偶有不暢。

4.語言不夠曉暢，句意含混模糊，佶屈聱牙，令人費解。

5.語句啰嗦，言不達意，只詳不略，贅話連篇。

6.語言過于簡略，似為綱要式敘寫，但又未能提綱挈領，

7.文意殘缺不全，敘寫枯燥，干癟呆板，毫無生氣。

8.文章雜而不亂能做到詳略得當重點突出。

9.文章對……的氣氛渲染充分而恰到好處對文章重點…作了細膩而傳神的刻畫。

10.…切合實際蘊含著樸素而深刻的哲理讀來令人精神振奮情緒激昂。

11.這篇文章充滿了激情從字里行間能體會到小作者對…的喜愛之情。全文層次清晰語句流暢。

12.事例敘述生動具體趣味性強且與前面的比喻…一脈相承。最后作者用寥寥數(shù)語表現(xiàn)出了自已對…的情感令人感動。

13.文章前后連貫形成完整的形象。

14.文章語言清新活潑描寫能抓住事物的主要特征篇幅短小精悍值得一讀。

15.內(nèi)容生動豐富語言新穎清爽結構獨特合理。

16.文章有詳有略言之有序內(nèi)容生動具體不失為一篇佳作。

17.特寫鏡頭別開生面情趣盎然。全文充滿童心童趣讀來倍感親切。

18.文章能過清新有趣的語言描寫了…的事。字里行間充滿童年真童趣歡聲笑語不絕于耳不失為一篇佳作。

20.對細節(jié)傳神的刻畫恰恰相反到好處地揭示人物的內(nèi)心世界這是本文的成功之處。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十一

普寧豆干。

普寧豆干是廣東省普寧市燎原鎮(zhèn)的漢族民俗小吃，特產(chǎn)之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。特點外皮柔韌，內(nèi)肉嫩滑。普寧市人烹調豆干的方法主要有煎、h、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風味。

豆醬雞。

豆醬雞是廣東潮汕地區(qū)別具特色的漢族傳統(tǒng)名肴，現(xiàn)為廣州南園酒家的招牌名菜，并在嶺南及港澳地區(qū)廣泛流傳。

成順菊花糕。

菊花糕是廣東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有“糜飯食會飽，菊花糕孬巧”的俗語.揭東云路鎮(zhèn)北洋利“成順”店是福揭陽糕點糖食的“老字號”之一。

脆皮豆腐。

脆皮豆腐是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于素菜。特點：皮酥脆內(nèi)細嫩的豆腐萊肴，表皮松脆，內(nèi)嫩香醇。

普寧炸豆腐。

普寧炸豆腐是廣東潮汕漢族傳統(tǒng)菜之一，屬于粵菜系。是將普寧豆腐切件，放入熱油中炸制而成，吃時蘸上韭菜鹽水，外酥內(nèi)嫩，風味相當獨特。普寧豆腐呈方塊狀，有黃、白之分，以黃皮的普寧豆腐為多見，可以h、煎或油炸。

新亨菜脯。

菜脯是廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜系。“菜脯”即蘿卜干，是潮汕傳統(tǒng)佐食佳品，其中尤以揭陽市揭東縣新亨鎮(zhèn)所產(chǎn)的菜脯最負盛名，故《潮汕特產(chǎn)歌》有“新亨出名老菜脯”之吟唱。

靖海豆楫。

靖海豆輯是廣東潮汕地區(qū)惠來傳統(tǒng)的漢族名點。它看起來賞心悅目，吃起來香甜可口，真是色、香、味俱佳。香甜適口，獨特風味。是人們探親訪友的送禮佳品。惠來靖海鎮(zhèn)出產(chǎn)靖海豆輯已有悠久的歷史。

揭陽粽。

端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。而每年的端午節(jié)吃粽子歷來為人們所重視，而揭陽的餐飲美食聯(lián)盟的不少餐廳就適時推出了各種口味的粽子。

客家美食篇。

三及第湯。

在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。林召棠(清朝狀元)用豬肝、瘦肉、豬肚三種豬內(nèi)臟比作三及第，三及第湯由此而得名。客家人將三及第配上枸杞葉、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營養(yǎng)豐富的三及第湯。

客家盆菜。

源于客家人傳統(tǒng)的“發(fā)財大盤菜”，用一個大大的盤子，將食物都放到里面，融匯出一種特有的滋味。豐富的材料一層層疊進大盤之中，吃的時候一層一層吃下去，汁液交融，味道馥郁而香濃。

客家薄餅。

廣東大埔客家薄餅已有200多年的歷史，薄餅有“錦囊藏寶”之稱。將餡料燜至熟透，包入餅皮扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料即可食用，其味鮮美、香甜可口。

客家擂茶。

客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統(tǒng)禮節(jié)，擂茶集香、甜、苦、辣于一體。品嘗擂茶時，茶桌上蕩溢出一片誘人的清香，一口試飲，滿腔留香;二口深飲，通體舒暢。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十二

芝麻炒年糕的美味，用桐鄉(xiāng)的一句土話來講，叫“三個巴掌也不放”。

這道美味的食材十分簡單：年糕、芝麻、紅糖、菜油。雖然食材簡單，但要炒好，卻有竅門。不懂竅門，五星級大廚也要出洋相。

偏偏我有吃福，因為我媽媽，是炒年糕的高手。

今天，媽媽又給我做芝麻炒年糕啦，我在旁邊興奮地看著。

媽媽把年糕切成大約2厘米見方的小塊，裝進盤子里，那小年糕像極了切好了的甘蔗。

媽媽開始往鍋里放油。過一會，油開始冒出青煙了，媽媽把年糕全部倒進鍋，用鍋鏟不停地翻炒著。這時，我發(fā)現(xiàn)切成小塊的年糕，連成了一片。媽媽說，炒年糕，這一步是關鍵，很多人炒年糕，就失敗在年糕連成了片。“那你是怎么把已經(jīng)連成片的年糕分開的？”我好奇極了。

媽媽得意地一笑：“全靠紅糖水。瞧，這就是。”說完，媽媽把先前準備好的紅糖水倒入，繼續(xù)翻炒。

“那什么時候族糖水呢？這肯定很重要。”

“你猜對了！放早放晚都不行，要找準火候放進去。”

“那怎么樣是火候到了呢？”我準備打破沙鍋。

媽媽又是得意一笑：“感覺唄！”

我不再問了，專心看著年糕。真是神了，那連在一起的年糕，漸漸分開。看來，媽媽的“感覺”是很正確的。炒了五、六分鐘后，湯汁也差不多了，媽媽就撒上黑芝麻，翻炒幾下，芝麻炒年糕就完成了。

經(jīng)過媽媽的巧手，原本白白的“甘蔗”，現(xiàn)在被紅糖水和芝麻包裹了起來，亮亮地，透著芝麻紅糖混合成的甜香味。我禁不住連連咽口水，拿起筷子，向一塊年糕發(fā)起攻擊，一口吞下去，“啊！太美味了！我敢保證，就是有人打我三個巴掌，我也不舍得放下！”

吃完一盆年糕，想起剛才媽媽關于“感覺”的話，不禁贊嘆：“高手在民間啊！”

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十三

在我的家鄉(xiāng)，年糕是過年的必備品。請菩薩，祭祖宗，都要用到年糕。除了年糕有“年年高升”的好口彩外，還有這樣的傳說：

一只叫“年”的怪獸，兇猛無比。到了冬天，找不到食物了，就跑下山吃人。人只好躲起來，給怪獸充足的條塊糧食充腹。漸漸的，這種避害的方法傳了下來。條塊糧食演變到現(xiàn)在，就成了“年糕”。

那么年糕是怎么制作的呢？據(jù)媽媽說，他們小時候，每個村子都有人組織起來互相伴工打年糕，現(xiàn)在，漸漸失傳，要看打年糕，只能到桐鄉(xiāng)非遺館的年會上去看了。

非遺館廣場熱鬧非凡。

一聲令下，年糕老師傅們開始拌粉，就是在磨好的米粉里放進去一些水。那要放多少水呢？我問老師傅們。老師傅們說：‘說不準，要看粉的干濕。主要是手對粉的感覺，差不多了就行。““那如果感覺錯了，會怎么樣呢？”我有些奇怪地問。“如果水放多了，會成爛粉，年糕打不結實了，吃起來會粘‘烏機板’；水放少了，年糕就打不動了。”我聽得一愣一愣的，全憑手的感覺，真是神技啊！

這里，其他老人齊心協(xié)力，挪動沉重的石臼，準備開工。那個拌粉的老師傅開始用一只篩子篩粉，通過篩網(wǎng)的粉，漸漸堆起來，越堆真高，中間尖尖的，真像一座米粉山。

篩好的粉，撒進蒸籠，開始用旺火蒸粉。

“好了。”不知道老師傅又是憑什么斷定粉蒸好了。反正他說好了，另外的老人都沒意見，他們合力將蒸籠里的熟粉，倒進石臼。

老師傅舉起笨重的木榔頭，使勁打下去，一下又一下。石臼里飄出的霧氣環(huán)繞在我們身邊，猶如置身在仙境中一般。在老師傅的千錘百煉下，年糕漸漸地被打得扁扁的。

“好做了。”老師傅又一聲令下，其他老人七手八腳，把面團從石臼搬到了桌子上。

大年糕經(jīng)過拉升，拍平，切割，最終變成磚塊大小的小年糕。人們在年糕上點上紅花，象征著來年更加紅紅火火。

我用右手托起一塊，聞著清香，在年糕上咬了一口，細細品味，仿佛還有一種甜甜的味道。

可我始終想不通的是，老師傅到底是憑什么把握打年糕各個環(huán)節(jié)的“火候”的？

高手在民間哪！

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十四

我的家鄉(xiāng)在河南濮陽，這里有很多特色小吃，最有名的莫過于洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面了，這里面，我最喜歡吃的就是燴面。

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃。以味道鮮美、經(jīng)濟實惠享譽中原，遍及全國。近幾年來，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏的加快，燴面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴，經(jīng)營羊肉燴面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的燴面館。

燴面如此美味，制作起來當然甚是考究。燴面的面選用優(yōu)質面粉加以鹽堿，用溫開水和成細膩潤白，比餃子面還要軟的'面團，待筋道十足后，放置若干時間，制成四五指寬、十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

燴面的湯更是自成一家，獨具特色。羊骨劈開，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營養(yǎng)價值極高。

到了中午或晚上吃飯的時間，隨便走進一家燴面館，幾乎家家客源爆滿。這時，你得快點找個座位，要上一兩個小菜，配以酒類或者飲料，慢慢的用著，然后再點上一碗燴面，十幾分鐘過后，一碗色香味俱全的燴面就端上桌來。

你看，碗里面那嫩白如玉的骨湯，長寬均勻的面，上面在撒點綠色的香菜，紅色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外帶一碟辣椒油、糖蒜。這哪是一碗面，分明是一幅畫。

芳香四溢的面，讓人垂涎欲滴，肚唱空城計，饞蟲勾引來。拿起勺子，先喝一口湯，油而不膩，鮮而不厭，潤滑的要從嘴中滑出，真是賽過瓊漿玉液。再挑起一根粗細均勻的面放入嘴中，筋道的更是有嚼頭。

水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的柔和，細細品味，河南三大小吃之一的燴面，確實當之無愧。

希望它像一顆明珠，永遠閃爍在中原，綻放在中國，走出國門!

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十五

我的家鄉(xiāng)在杭州，那里是一個很美麗的城市，這里風景秀麗，物產(chǎn)豐富。

來杭州，你首先來到西湖的西湖。一條小溪映入我的眼簾：清澈見底的湖水中，一塊塊方方正正的大石頭，在陽光的照耀下閃爍著一絲不可數(shù)量的光彩，顯得更加美麗！一陣微風吹過，湖面泛起一層微微的漣漪，猶如一位姑娘在跳著優(yōu)美的舞蹈，又似一位仙女在翩翩起舞。一陣微風吹來，湖面上泛起一層層漣漪，像是一位少女在甩動著自己的長發(fā)，美極了！一陣微風吹過，湖面泛起了層層漣漪，像是少女那美麗的舞裙，隨風舞動。

再來到西湖的中心。那里的湖水在陽光的照耀下閃爍著粼粼粼的光芒，像是在給游人們帶來無比的歡快的禮物，又像是孩子們嬉戲玩耍的小天使。一條條小魚游上來，在水中歡快地游著，好像在說：“快看呀，快看呀，這些魚兒們多么可愛呀！”這里的人們在欣賞著美麗的景色，好像在欣賞這美麗的風景呢！

再來到西湖的中心。一陣風吹來，水面上蕩起了一層層的波紋。湖面上有幾條波紋，一圈一圈的，像是在一圈圈地蕩漾，又像是幾條小鯉魚在水的里面游動。這些魚兒們有的躲在水草下，有的探出頭來，好像在尋找著什么；有的在水中游來游去，好像要準備在水中玩一玩；還有的在水底睡覺，好像在散步似的這兒的景色也不甘落后。

西湖的中央有一個湖，湖的中央有一座橋，橋下是一片片樹葉，在水中有一條條波紋。

西湖的中央有許多柳樹，柳樹的枝條垂下來，像一位姑娘的長發(fā)；小草也有綠色的大衣，像一位位小姑娘的頭發(fā)；柳樹的葉子也是嫩綠的，像一把小扇子一樣扇來扇去，還像一位位蝴蝶在空中翩翩起舞。

西湖的中央有一些奇怪的石頭，有些石頭像一位老爺爺，坐在石頭上，頭發(fā)一直垂下來；有些石頭像一位老爺爺，正坐在樹上休息；有些石頭像一座橋，正在慢慢的走，還像一座小橋一樣，真是好看極了。

西湖的景色實在是太美了，真是讓人流連忘返呀！我愛我的家鄉(xiāng)！

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十六

開始吃年糕了，我端起白瓷盆，不由想起了那次在“年會”上看到的打年糕情景。

那是在一個年會上，鑼鼓喧天，金龍炫舞，人山人海。舞龍肯定是最吸引人的。你看，正津津有味吃著糖畫的小孩，拍手叫好的老人，還有連按手機快門的年輕人，都緊跟在“龍”身邊。

而我卻被那“咚——咚——”的響聲給吸引過去了。

我的好奇心更強烈了。趁大伯打開蒸籠的時候，我探頭探腦地想一看究竟。可當我把腦袋伸進蒸籠，看到的卻只是一股白氣像潮水般涌了出來。大伯哈哈大笑，摸了摸自己的胡子，對我說：“小朋友，這是白白的糯米粉，你吃的年糕哇，就是從這兒出來的！”我似懂非懂地點了點頭。爐火把我的臉蛋照得通紅。

“好咯，起鍋咯！”大伯一把掀開蒸籠，縷縷熱氣白霧，夾雜著米香，迅速裹住了我。大伯和旁邊的一位爺爺對了一下眼，“嗨”的一聲，合力把大粉團子抬了出來，兩人小跑著來到石臼邊，又是“嗨”的一聲，一起把大粉團子翻進了石臼。大伯又在手上抹了些油，不停搓著大粉團子。

隨后，大伯舉起了10多斤那么重的大錘子，舉過頭頂，漲紅了臉，使勁向石臼里的大粉團子打去。粉團沉悶地“啪”了一下，大伯又趕緊拎起大錘，趁此機會，爺爺就拿著“洗帚”往粉團上甩水。甩夠了，第二錘子也正好下來了。“啪——啪——”大粉團子像一個頑皮的小孩子一樣，打一下，縮一下，不打了，又彈了回來。十幾下后，大伯已是大汗淋漓，他說了聲“不行了”，就放下錘子，換那位爺爺來打。另外兩位大伯趁這個“換班”的間隙，雙手在冷水里一浸，合力抬起粉團，猛地將團子翻過身來。爺爺開始打了了。在這錘打——甩水——翻身的完美配合之下，大粉團子變得愈發(fā)富有彈性。我趁大伯休息的時候，偷偷拔下一小坨來，一口塞進嘴里。“嗯，真好吃！”我對著大伯連連稱贊。

打得差不多了，大伯便將這白嫩嫩的面團從石臼里搬出來，放在沫過水的的桌子上，另兩位大伯就開始揉搓年糕，左手翻過來，右手按壓著，反反復復，直到把面團做成長方形的年糕模樣。

最后，他們在年糕上“點花”，其實就是在年糕上用毛筆輕輕點上一朵“紅花”。紅花開在年糕上，在陽光下綻放，為新年平添了幾分喜慶。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十七

快過年了，爸爸說：“你這么愛吃春卷，今天我們就做一回吧。”說完，爸爸把春卷皮、菜餡放在桌子上，叫我包春卷。可我哪里會包，只好向母親大人求助。

媽媽站在我旁邊，給我做起了示范：先將春卷皮放在桌子上，取適量的菜餡放在春卷皮的邊緣，然后將春卷皮一層一層地卷起來，這樣，一個春卷就做好了。

我照著媽媽的做法包了起來，先夾一些菜餡放在春卷皮上。這時，媽媽提醒我說：“餡不能放太多，不然會漏出來，也不能放太少，不然會不好吃。”我看著自己的春卷，發(fā)現(xiàn)菜餡太少了，馬上改正。要卷春卷了，媽媽又提醒我說：“不能裹得太緊，也不能裹得太松。”我照著媽媽的說法，開始裹起來。裹好后，讓媽媽檢查。媽媽一看，夸獎道：“不緊不松，正好！”聽到媽媽的夸獎，我不禁自己欣賞起來：看，這春卷是多么標準啊，不大不小鼓鼓的，似乎就要把皮撐破，可又是那么牢固，根本不用擔心皮真的會破掉。

欣賞完了，我加快了包春卷的動作。不一會兒，我和媽媽就生產(chǎn)出了兩大盤春卷。

我托著兩大盤春卷，送到廚房。爸爸打開火，向鍋中倒了一些油。油熱了，就把春卷一只一只地放入鍋中。沒過多久，春卷就穿上了金黃的衣。爸爸又番動了幾下。不一會，春卷起鍋了。我迫不及待地拿起一個，剛想狠狠地咬一口，爸爸說話了：“剛炸好的春卷，又燙又韌，還不能吃。得等到放涼才又香又脆。”啊！原來吃春卷還有學問呢。我耐著性等，等到差不多涼了，拿起一個，一咬，外脆里嫩，還夾雜著新鮮的蔬菜味，太好吃了。

這傳統(tǒng)美食里，肯定有文章，我得好好探究探究。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十八

唐代大詩人杜甫的“春日春盤細生菜”和南宋愛國詩人陸游的“春日春盤節(jié)物新”，都提到了“春盤”，這“春盤”，就是我們江南有名的小吃“春卷”。每當過年，家家戶戶都會做春卷，吃春卷。

年節(jié)的早晨，菜市場熱鬧極了。賣春卷皮的攤主，一個小爐，一塊帶柄的圓形鐵板，一桶和好的面糊，一把凳子，就可以開張了。老式點的，用煤餅做燃料；新式點的，用煤氣做燃料。

攤主都是來自附近農(nóng)村的心靈手巧的大媽。由于春卷一般只在過年時食用，因此，沒有固定的攤位。大媽們就自發(fā)在菜市場入口，一字擺開，場面頗為壯觀。

大媽們做春卷的手法極其熟練。右手撈起一團面糊，不停地甩動，當面糊甩得光滑和順時，就迅速往燒熱的鐵板上抹去，又迅速收起余下的面糊。沒一會，薄薄的面糊在鐵板上成型了。大媽伸出左手，揭起皮張，疊放在一邊。右手繼續(xù)甩著面糊。左手右手，分工合作，配合默契。再看那皮張，均勻圓潤，薄如蟬翼，一看就知道出自高人之手。

接下來就該包春卷了，春卷的味道可咸可甜，全憑你的愛好。甜的可以用豆沙、芝麻等做餡，咸的可用各種蔬菜、肉類做餡。

我喜歡吃肉，媽媽就把豬肉剁碎，做成肉餡。我在桌上攤開一張薄薄的春卷皮，用勺子舀肉餡，卷起。可是這玩意兒好像偏跟我作對似的，不是餡放多了，把皮給撐破了，就是餡放少了，撐不起皮。練習了幾次，把勉強把握了肉餡的“度”。手指沾一點水，均勻地涂抹在皮子邊緣，捏合，一個春卷就包好啦！薄薄的皮子里透出粉嫩嫩的肉，像涂了胭脂的姑娘。

媽媽在鍋子里放了許多油，等油沸騰，用筷子夾起一個春卷，放入油鍋，春卷沉入鍋底，然后又慢慢地浮了起來。春卷在油鍋里漸漸變色，最后成了金黃色。媽媽把它夾入盤子里，我聞香跑進廚房，一個個金黃的春卷躺在白瓷盤里，像一條條金子。我用手拿起一個，咬下一口，脆脆的，再咬一口，吃到了嫩嫩的肉。嗯，色香味俱全，真讓人回味無窮。

過年吃春卷，表達了江南人迎接春天的喜慶。雖說春卷是油炸食品，但是因為家家用料精細，制作講究，多吃點也沒關系。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇十九

我的家鄉(xiāng)在美麗的臺州，這里美食眾多，有外糯里香的青團，有香氣四溢的炊飯，還有涼甜解暑的桃漿……在不計其數(shù)的美食中，食餅筒是絕對的no。1，這是家家戶戶都會做的美食。

在每家每戶團圓的日子里，比如端午節(jié)，家里的老人會事先準備好各種食材，然后開始制作食餅筒。先用面粉和水按照一定的比例混合，做成面糊，這樣它就會具有黏性，和你的手緊緊地擁抱在一起，不想分開。

隨后再用手把面糊攤在平底鍋上，抹勻，使它平整地鋪在上面。餅越薄越好，就像給整個平底鍋敷了一片面膜，白花花的一層。只需要短短五六秒鐘，鍋底聚集的熱氣就會冒上來，使面皮中央變成一頂“小帳篷”，就像有人在里面打拳擊，這時再快速把皮一翻，“小帳篷”里面隱藏的一縷白煙就會蹦出來，就像神仙吹了一口仙氣一樣。就這樣，香口彈牙的面餅就大功告成啦！

接下來就是炒菜了。食餅筒里面包裹的各種菜品很有講究，一家人簡簡單單一炒就是一大桌子，當然，里面最重要的要數(shù)炒面了，還有肥而不膩的紅燒肉，又酸又辣的土豆絲……家里“各單位”也分了工——爸爸負責洗菜，切菜；媽媽負責掌勺烹飪；奶奶負責攤更多的面餅。盡管大家各有各的活，忙得不可開交，可廚房里還是有說有笑的，就連平時貪玩的孩子們，此刻也像趕集似的從四方聚攏過來，搖身一變，成了一個個資深“美食品嘗家”。

如果你現(xiàn)在已經(jīng)饞得流下口水了，就趕緊來我的家鄉(xiāng)品嘗一下食餅筒的味道吧！

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇二十

小時候，我最喜歡老家門口那條街了，那里似乎時時刻刻都有人在賣東西，吵吵嚷嚷的。雖然沒有大城市那樣嘈雜喧鬧，但是因為有很多好吃的，所以在我的舌尖上留下了難忘的印記，這么多美食中，最難忘的當然要數(shù)酸酸甜甜的糖葫蘆了!

記得還是上小學時，有一天我走在街上，突然看見一個小攤，周圍被人圍得密不透風。如果不是那一縷冰糖的甜香，我還以為是變戲法的呢。“是什么食物這么什么有吸引力，讓人在傍晚停下回家的腳步，只為了品嘗它的美味呢?”我好奇地擠進人群。

攤主是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，他的右手邊放著一籃鮮紅的山楂，左手拿著一把剔核刀，正前方擺著一口小鍋，鍋內(nèi)盛著金黃的糖汁。那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，在橘黃色的余暉之下更顯得晶瑩剔透，令人饞涎欲滴。周圍大部分人手中都攥著花花綠綠的鈔票，眼睛直勾勾地盯著小鍋，好像恨不得立馬就能吃到。

“老板，來兩份。”我的聲音硬是把人群炸開一條縫。

“好嘞!”老板應聲喊道。說罷，他擼了擼袖子，左手拿出一個山楂，右手拿剔核刀在它的上下兩面割了兩個小圈，剛好比竹簽的直徑小一點點，接著一抖手，把兩塊“蓋子”抖落在地上，然后用刀輕輕一挑，一個完整的核就掉了出來。重復了幾次以后，拿竹簽一串，一個半成品就做好了。竹簽剛好從孔中間穩(wěn)穩(wěn)地穿過，像配套的螺絲和螺母一樣緊緊地套在一起。接下來，就是最關鍵的一步——裹糖漿了。

只見老板左手抄起那串山楂，輕輕地在鍋里沾了一些糖汁，不斷轉動竹簽，金黃色的糖漿就在鮮紅的山楂上裹了晶瑩剔透的一層。接著在涼水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫蘆就做好了。我欣喜地接過，看著它玲瓏剔透的樣子，我竟不忍下口，只用牙輕輕咬下一小塊，酸甜可口的味道化在了嘴里，留在了心間。

除了糖葫蘆，家鄉(xiāng)的街道上還有許多美味，每次回老家我都會迫不及待地來到這里品嘗各種小吃，直吃到肚子圓鼓鼓的、實在裝不下了才依依不舍地回家。

這不只是舌尖上的美味，那種種顏色各異、造型百變的小吃更是視覺的盛宴，還蘊含著我對家鄉(xiāng)的絲絲情愫，令我至今都無法忘懷。

子州舌尖上的家鄉(xiāng)（實用21篇）篇二十一

鄉(xiāng)的那個的味道在舌尖上游蕩，每個人的心里都懷念著家鄉(xiāng)，都思念著獎項那些難忘的味道，那個只屬于家鄉(xiāng)的味道。我出生在甌江北岸的一個小村莊，小河安靜地從石橋底下緩緩流過。今天，依然保留在我身體某個角落的是某種熟悉的味道，那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。

關于這種小吃，我曾一直以為它就跟米飯面條一樣，普通得全國人民都知曉。可是直到它被我?guī)У浇淌遥糜褌冇皿@異的眼光打量它且叫不出名的時候，我才知道原來這個名為番薯黃夾的東西，只流行于我所生活的那一帶農(nóng)村里。我們村，隔壁村，隔壁隔壁村，總之，不超出一個小縣城。

五月五吃粽子，八月十五吃月餅。很多年前，我問母親幾月幾吃番薯黃夾，她笑著摸摸我的頭說，想吃就做，哪來日期限制。

農(nóng)村婦女都有一雙巧手，母親也不例外。我親眼看過母親是如何制作番薯黃夾的。過程看似挺簡單。首先將番薯去皮煮熟，濾掉湯水，再摻入番薯粉攪勻至無顆粒狀，然后用手撮取少許搟成皮備用。至于餡，通常是由豬肉、豆干、香菇、蔥或韭菜等拌勻合成，當然也可依個人喜好放少許蝦皮、蘿卜絲等，最后包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親并非此道高手，每次她做的番薯黃夾個頭都特大，皮又厚，做了很多遍之后還是沒有“瘦下身來”。我記得請同學來家吃的時候，她指著這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道：“哇噻，這是史上最大的餃子嗎？”

作為一道歷時百年之久的小吃，通常認為番薯黃夾起源于樂清翁垟。翁垟是離我家不遠的一個鎮(zhèn)。時至今日，那兒的番薯黃夾口感依然最純正，賣相也最好。

印象中，我第一次吃這種地道的番薯黃夾，它姜黃色的皮，油亮油亮。隔著層塑料袋，似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼后一口咬下去，餡汁流出來，沾得滿嘴是油，略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴里一起咀嚼，那叫一個美味呀！還來不及下咽，緊接著再咬第二口，把整個嘴巴塞得鼓鼓的。

車主用方言喊著“番薯黃夾呀，賣番薯黃夾”，一遍一遍，回蕩在來來往往的人們的耳邊。舌尖上的家鄉(xiāng)，我最愛的番薯黃夾的味道！