食品的消費習慣和口味偏好因地域、文化等因素而有所差異。請大家看看以下范文中，對于食品選擇和食品安全的看法和建議，希望能給大家帶來一些啟示。

食品安全督查方案大全（17篇）篇一

食品安全督查方案大全（17篇）篇二

為了有效應急處置敬老院內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障老人的生命安全，結合敬老院實際，特制訂本預案。

一、領導機構與職責。

1、機構設置。

敬老院成立了食品安全應急領導小組：

組長：

副組長：

成員：

領導小組下設辦公室，全面負責敬老院日常生活中食品衛生、安全事宜，辦公室設在院長室，由院長王天棟任主任。

2、機構職責：

統一指揮敬老院食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展,統一組織事故善后處理工作，落實整改措施。

定期組織敬老院食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見。

接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導指示，在敬老院有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展。

1、完善制度。根據上級先關部門的指示，制定完善敬老院食品衛生安全制度及食品衛生安全事故應急預案。

2、強化督查。以各項食品衛生制度落實為重點，結合敬老院其它安全工作，進行定期和不定期的檢查。

3、落實職責。院長為敬老院食品衛生安全第一責任人，食堂管理人員為第一負責人。

4、加強教育。加強對入住老人的食品衛生知識的宣傳教育，通過知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

三、應急處置程序。

(一)及時報告。

發生食品安全事故后，敬老院食品衛生安全領導小組副組長(院長)要在半小時內向鎮主管領導報告，報告內容有：發生食品安全事故的地址、時間、事故人數、主要臨床表現等。鎮領導根據實際情況向民政局領導匯報。并要立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

(二)立即搶救。

食品衛生安全領導小組在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

(三)保護現場。

發生食品衛生安全事故后，院領導在向有關部門及領導報告的同時要保護好現場和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，事故老人的排泄物、嘔吐物要保留，提供留樣食物。

(四)配合調查處理。

院相關人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將事故老人所吃的食物、進餐人數，事故老人的主要反映，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

四、事故責任追究。

對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任。

食品安全督查方案大全（17篇）篇三

活動目標：

1、通過視頻以及生活常識的學習認識qs質量安全標志。(重點)。

2、引導幼兒能夠了解到購買商品時要注意看qs質量安全標志。

3、培養孩子愛清潔、講衛生，在老師的幫助下能注意飲食衛生以及個人衛生。

4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權意識。

活動過程：

一、視頻導入課題。

以一首健康歌帶領孩子進入活動室，突然聽見哎喲，疼死我了，哎喲!

師：咦!這是什么聲音?

幼：肚子疼的聲音。

師：這是從哪里發出的聲音?

幼：電腦里發出的聲音。

打開投影儀。

師：這是誰呀?她們怎么啦?

幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。

二、認識qs標志圖案。

1、提問。

師：她們為什么肚子疼呢?

幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。

師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢?我們一起揭開這個謎底吧。

出示視頻。

2、提問。

師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的?

幼：幼兒園門口的小攤上買的。

師：鄧老師又問了她們一個什么問題呢?

幼：有沒有qs標志。

師：小朋友你們認識qs標志嗎?

幼：不認識。

出示pptqs圖片。

師：看看老師制作的qs圖片，哦，原來這就是qs標志，它有幾種顏色?

幼：2種。

師：是什么顏色呢?

幼：藍色和白色。

師：那它又是一個什么形狀呢?

幼：圓形。

3、講解qs標志的含義：

師：(出示qs圖片)qs標志的意思是國家衛生局認可的標志，是質量安全標志，有了這個標志食品才可以進入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有qs標志，就是說不衛生，不安全的偽劣產品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。

出示ppt食品圖片。

師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有qs標志?

幼：沒有。

師：我們檢查旁邊這些食品有沒有qs標志?

幼：有。

出示ppt用品圖片。

師：我們再檢查下這些用品有沒有qs標志呢?

幼：有的有，有的沒有。

小結：姐姐就是吃了像這樣(出示姐姐小吃的實物)沒有qs標志的食品才肚子疼的，有qs標志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買有qs標志的食品和用品。

三：小小檢查員。

師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無qs標志?

幼：有。

師：qs標志都在哪里呢?

幼：有的在角落上，有的在邊上。

師：咦!那這包的qs標志在哪呢?

幼：它在這里。

師：哦!原來它藏起來了。

小結：我們看到的qs標志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細看清楚有無qs標志。

四：小小偵查員。

師：現在有個“月亮超市”的老板不認識qs標志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規定小朋友偵查的時間哦。找到沒有qs標志商品的小朋友請上座位。

五：結束活動。

師：這些商品都沒有qs標志，那我們怎么處理這些商品呢?

幼：把它們扔到垃圾桶等等。

食品安全督查方案大全（17篇）篇四

學校食品安全管理工作是一項基礎性和保障性工作，社會關注度極高。近期，廣西__市某中學發生食物中毒事件，93名師生被送醫院接受治療，在社會上造成了很壞的影響，也給我們做好食品安全管理敲響了警鐘。為保障師生的身體健康和生命安全，維護正常教育教學秩序的開展，杜絕此類事件在我區發生，根據省、市、區關于學校集體用餐安全管理的相關文件精神。提高幼兒園食堂管理人員和從業人員的法律意識、責任意識，增強師生的自我保護能力，指導各園做好食品安全管理工作，督促幼兒園落實校園食品安全主體責任，特制訂本方案。

一、指導思想。

以黨的十八大精神為指引，抓住“20__年全市食品藥品安全宣傳月”和“__市標準化食堂”建設工作為契機，開展校園食品安全科普宣教活動，提高廣大師生維護食品安全的參與意識，全面爭創平安學校、構建和諧校園，以實際行動保障“校園安全年”活動的順利開展。

二、活動主題。

“普及食品安全常識，建立科學飲食文化”

三、活動時間。

20__年6月1日-20__年6月30日。

(一)認真開展食品安全教育進課堂活動。食品安全宣傳月活動期間，召開專題會議，充分利用“1530”安全教育模式，給廣大教師召開專題會議，給幼兒上一堂生動的食品安全教育課，引導幼兒養成健康的飲食習慣，遠離“垃圾”食品;各班級要鼓勵幼兒搜集關于食品安全的相關知識，辦一期有關“食品安全”的黑板報，強化師生的食品安全意識，提高廣大師生對食品安全的鑒別能力，使食品安全意識入腦入心。

(二)認真開展食品安全培訓進食堂活動。6月16日是“食品安全宣傳主題日”，在“主題日”期間認真開展一次針對食堂從業人員的食品安全教育培訓活動，強化從業人員的責任意識和風險意識。同時，要教育從業人員樹立“練為戰”的思想，將培訓獲得知識記在心里，落實到行動上，切不可搞“兩張皮”。

(三)認真開展食品安全進家庭活動。要結合“減鹽行動”計劃，通過“小手拉大手”“家長一封信”等活動，引導家長養成健康生活方式，教育從事食品生產經營的家長，強化道德觀念，倡導誠信從業風氣，形成食品安全主體責任和道德誠信意識。

要認真開展一次校園食品安全隱患排查。著重要排查幼兒園進貨渠道是否正規;索票索證是否規范;食品儲存是否符合要求;防鼠防蠅設施是否完好;儲存原料是否發霉變質或超過保質期;原料領用是否按照“先進先出”的原則進行;庫存是否合理;從業人員是否持證上崗，并取得有效健康證明;從業人員操作是否規范;是否存在使用劣質、散裝、轉基因食用油現象;食堂衛生(特別是頂棚衛生)是否整潔;下水道設置是否符合要求;備餐間是否實行封閉管理，是否按要求安裝了消毒設施;加工扁豆、豆角、土豆等食物是否燒熟煮透;餐飲具是否按規定進行清洗消毒;對每一餐的食品進行驗收、留樣;是否存在剩飯重裝現象;學校飲用水是否通過水質檢測;飲用水和飲水機是否由專人管理;管水工作人員是否辦理有效健康證明。

五、活動要求。

(一)提高認識，加強食品安全宣傳活動組織領導。夏季是食品安全事故高發期，要充分認識開展食品安全宣傳活動的重要意義，主要領導親自布置，分管領導抓好落實，切忌搞形式、走過場。

(二)加強宣傳，營造校園食品安全濃厚氛圍。要通過飛信、宣傳欄、主題班會等形式，開展豐富多彩的校園食品安全宣傳活動，并通過“懸掛橫幅，張貼海報”等方式，營造濃厚的校園食品安全氛圍。

(三)強化措施，廣泛開展校園食品安全教育。要抓住“食品安全宣傳月”的有利時機，在全校師生和食堂管理人員、食堂從業人員當中深入開展宣傳、教育和培訓，并確保宣傳、教育、培訓的廣度和深度。

附件：

20__年6月16日。

附件：

(一)社會共治，同心攜手維護食品安全。

(二)普及食品安全常識，建立科學飲食文化。

(四)建立誠信體系，確保食品安全。

(六)群眾利益無小事，食品安全是大事。

(七)從源頭抓質量，確保食品安全。

(八)人人關心食品安全，家家享受健康生活。

(十)家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

(十一)誠實守信，保障食品安全。

(十二)誠信守法，維護食品安全。

食品安全督查方案大全（17篇）篇五

根據區食安辦統一部署，為扎實開展好我鎮xx年度食品安全宣傳周活動，特制訂本實施方案。

xx年食品安全宣傳周的活動主題為“尚德守法，共治共享食品安全”。

xx年6月29日至7月13日。

(一)宣傳周啟動儀式暨食品安全大型宣傳咨詢活動。7月5日上午，在雙龍鎮廣場上舉辦“食品安全宣傳周啟動儀式暨食品安全大型宣傳咨詢活動”。由雙龍鎮政府牽頭組織雙龍鎮工商質檢所、復興食品安全監督管理站等相關部門通過橫幅、展板、發放宣傳材料和現場咨詢等形式，接受群眾咨詢、申訴舉報，宣傳食品安全知識。

(二)媒體集中宣傳報道。利用網絡、農村大喇叭、條幅標語等媒介，對區政府及各有關部門食品安全宣傳周相關活動開展情況、食品安全有獎舉報制度等進行集中報道，營造家喻戶曉、人人皆知的良好氛圍。

(三)開展專題教育培訓活動。適時組織開展全鎮食品安全專題培訓活動，進一步提升全鎮食品安全監管能力和業務水平。動員、指導本領域食品企業組織開展食品安全宣傳，建設企業宣傳陣地。督促食品企業及從業者，嚴格落實主體責任，開展食品安全法律法規、業務技能、警示教育等多種形式的宣傳培訓，推進食品行業“道德講堂”建設工作。

(四)食品安全宣傳進校園活動。要認真學習區教育科技局“食品安全進校園”活動先進經驗，聯合鎮教育辦公室、鎮團委等有關部門，組織開展針對青少年群體特點的食品安全科普宣教活動，通過激發廣大青少年學生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共同責任意識與科學觀念。

(一)加強組織領導。鎮相關部門及各村(社區)要充分認識開展食品安全宣傳的重要意義，提供必要的人員、經費保障，確保活動順利開展，形成規模、聲勢。要強化部門之間的協調配合，統籌利用好宣傳教育資源，統一安排好活動時段、節奏;在各項宣傳活動組織實施過程中，要及時排查消除隱患，嚴防踩踏、交通、消防等安全事故發生。

(二)強化活動效果。要推動宣傳周活動重心下移，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，提高宣傳的針對性、實效性和吸引力、感染力，著力推出實用性、指導性、普及性強的適合多種載體、適于反復使用的食品安全科普宣教精品，掀起食品安全宣傳新高潮，充分彰顯活動成果。

(三)建立長效機制。要堅持集中宣傳和日常教育相結合，認真總結宣傳周活動的好經驗、好做法，運用到常態化的食品安全宣傳教育工作中，并逐步形成長效常態機制。要結合開展宣傳周活動，探索引導社會參與的手段，完善社會監督機制，推進食品安全科學化監管。同時，在開展活動的過程中，要高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監測和研判，遇到問題及時處置，穩妥發布信息，積極回應社會關切，引導輿論動態。

食品安全督查方案大全（17篇）篇六

為進一步推進《食品安全法》在我市的全面貫徹實施，保障人民群眾身體健康和生命安全，確保我市經濟社會健康有序發展，今年，瀏陽市人大常委會采取一系列措施，跟蹤督查食品安全工作，取得了明顯成效。

201x年1-2月，市人大教工委在市人大常委會xx副主任的帶領下，先后到我市農產品生產基地、食品加工企業和經營流通市場、餐飲經營服務場所、中小學校食堂和建筑工地食堂、以及有關職能部門和鄉鎮，對當前我市食品安全狀況進行了調查。調查報告指出：市、鄉兩級政府及職能部門在加強食品安全監管方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但也還存在生產經營者食品安全意識還不強、餐飲服務業食品安全隱患還不小、食品安全監督管理體制還不順、食品安全監管財力投入還不夠等問題和不足。并提出加強行業自律，強化食品企業主體責任、理順管理機制，抓好食品安全長效管理、加大執法力度，規范食品安全監督管理、加強宣傳教育，增強全民共同監管意識、增加財政投入，提升食品安全監管能力等建議。

201x年3月，在對全市食品安全工作進行全面調研的基礎上，市十六屆人大常委會第二次會議聽取和審議了市人民政府關于我市食品安全工作情況匯報。市人大常委會主任魯建文在會上提出：食品安全工作是人民群眾普遍關注的熱點問題、是關乎科學發展的重點問題、是政府工作推進的難點問題，這次人大常委會對食品安全工作進行審議不是簡單的審議，是今年市人大常委會對食品安全跟蹤監督的啟動儀式，跟蹤監督要采取打“組合拳”的方式注重時間上的連續性、形式上的多樣性、目標上的有效性。同時要求這次跟蹤監督一是要明確目標，要做好幾件取得群眾認可的工作;二是要突出重點，從體制的協調、部門的執法、社會的監督、條件的保障、狠抓落實等方面發力。

審議會后，市人民政府及各職能部門高度重視，積極行動，認真研究對策，采取有力措施，通力協作配合，切實加強整改。通過半年多時間的努力整改，市人大常委會全程監督，全市食品安全環境得到明顯的改善，呈現出穩定向好態勢。

市食安辦行動積極，組織有力。一是強化統籌協調。圍繞“總牽頭、總協調、總督辦”的工作職能，精心組織部署，加強督查指導，促進了部門與部門之間，鄉鎮街道、園區與部門之間的密切配合、相互支持。二是強化聯合整治。從4月以來，組織相關職能部門聯合行動，開展了校園、農貿市場、五一期間、國慶期間、食用油、食品添加劑等10多次食品安全專項整治，共查處不合格農業投入品30.1噸、不合格農藥2.7噸、未取得檢疫證明豬肉4000多公斤、霉變茶籽2.2噸、酸值超標茶油3.6噸、注水豬羊肉504.9公斤、假冒名牌酒29件、不合格食品2350公斤;取締無證無照生產經營戶56戶，查處各類食品安全案件300件。其中，北盛鎮周申文等人生產銷售有毒有害食品、柏加鎮高春伏生產銷售病死豬肉這2起案件公安部門已經立案，收繳病死豬肉4噸多，目前已刑拘5人。另外，官橋鎮某農戶濫用除草劑一案也已移交公安部門，5000多斤有毒稻谷當時就當場銷毀了。三是強化示范引導。在加強宣傳培訓、嚴格監督管理的同時，重點推進食品安全示范鄉鎮(街道)和村(社區)創建，大力開展企業誠信體系建設，全市食品安全形勢穩中趨好。

市教育局工作扎實，措施得力。一是強化食品安全宣傳。組織在全市學校開展了食品安全知識“五個一”(一個宣傳專欄、一封致家長信、一堂專題講座、一次辯論賽、一份手抄報評比)宣傳教育活動，全面提升師生食品安全防范意識。二是改善學校硬件設施。安排1361萬元對23所偏遠山區學校食堂進行了硬件條件改善和內部設施設備完善;對規模較大的校園商店進行經營模式改革，引進省市教育部門認可準入的楚康校園連鎖超市進行托管經營，對規模較小的校園商店一律關閉。三是加大監督管理力度。組織食品安全專項督查6次，不定期下校抽查148次。聯合市食安辦、衛生局、工商局等部門對全市學校及其周邊店鋪進行食品衛生安全大檢查，促進學校食品安全管理逐步規范。

市農業局強化監管措施，積極推進整改。一是加強宣傳培訓。6月以來，組織全市農產品質量安全監管站和生產基地負責人、檢測人員，及超市檢測人員進行了培訓，共培訓528人次。組織標準化蔬菜基地學習培訓班6期，共培訓300人次。二是加強綜合監管。對全市現有農藥經營單位700家進行審查，審查通過556家;對高毒農藥定點經營92家進行登記審查備案，實行實名制銷售;大力開展農業投入品專項整治，依法查處假劣農資5.7噸，立案20起。三是加強檢驗檢測。開展檢驗檢測7614批次，農殘檢測合格率達到99.46%。今年長沙市農產品質監中心在瀏陽進行了5次蔬菜例行監測，合格率100%。

市商務局抓住重點，強化整改。一方面，突出酒類監管重點。加強對大型酒類批發零售企業、大型商場超市等重點監管，對經營專供、特供酒、無證照經營、銷售假冒偽劣酒類產品等違法行為開展專項整治，共走訪檢查零售企業4700多家，對未認真落實酒類流通隨附單制度的企業發出了限期整改通知，同時對新增企業發放“禁止向未成年人出售酒類”警示牌2700多份。另一方面，突出生豬定點屠宰監管重點。為杜絕“白板肉”流入城區市場，生豬屠宰執法大隊開展每日一次的巡查。5月份至今共處理“白板肉”、“注水肉”案件15起，收繳“白板肉”、“注水肉”近500公斤。同時協助湖南省瀏陽市康益農業科技發展有限公司，啟動了新屠場建設，該屠宰場預計年底可投入使用。

市衛生局措施有力度，整改有成效。一是大力開展食品安全宣傳培訓。組織培訓餐飲單位、學校食堂食品安全管理人員1500余人，開辦農村廚師培訓班30余期;通過各種宣傳活動發放食品安全各種宣傳資料12000余份。二是大力加強餐飲服務場所的監管。堅持一周一巡查，一月一測評，一季一公示。綜合整治各類餐飲單位530家，限期整改210家，取締20余家;先后開展早餐夜市、散裝食用油、學校食堂、節前旅游景點等10多項整治，查處了“冠鮮湯包”使用過期原料案等17起食品安全案件。三是積極開展餐飲食品安全示范街創建。在城區打造50余家示范餐飲店，積極推進瀏陽大道、永安、洞陽、大瑤的.餐飲食品安全示范街區創建，帶動和促進全市餐飲服務食品安全水平的整體提高。

食品安全督查方案大全（17篇）篇七

根據《市區食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全監管糾風工作的通知》的文件要求，為推動我局保健食品安全監管糾風專項治理工作深入開展，確保20xx年保健食品安全監管的各項任務順利完成，現結合實際，制定我局保健食品安全監管糾風工作實施方案如下：

20xx年我局保健食品安全監管專項治理工作，要緊緊圍繞保健食品安全監管這個中心，突出重點、標本兼治，認真履行保健食品安全監管職能，通過宣傳與教育并重，打擊與預防并舉，整規與扶持并行，從嚴把好保健食品經營單位準入關，強化監督抽檢，采取有力措施，積極開展打擊保健食品“四非”（非法生產、非法經營、非法添加禁用藥物、非法宣傳）行為，進一步建立并完善保健食品質量追溯體系和檢驗檢測預警體系，規范保健食品市場秩序，切實保障轄區群眾食用保健食品安全有效，維護人民群眾的身體健康。

（一）要進一步強化保健食品安全監管的責任意識，努力改進工作方法，不斷提高工作效率。

（二）要大力宣傳保健食品安全監管的法律法規，推進保健食品知識普及、安全使用的正面引導，引導公眾科學理性地看待保健食品的輔助功效和安全使用。

（三）要進一步深入調研，摸清保健食品經營單位種類（涉藥企業、專營企業、連鎖超市、食雜店兼營等）的分布情況和經營品種、數量、范圍等底數，加快建立經營單位信用檔案，建立健全保健食品質量追溯體系和檢驗檢測預警體系。

（四）要積極開展專項整治，嚴厲打擊保健食品“四非”行為，加大案件查處力度，規范經營行為，努力凈化保健食品經營市場。

（五）要推進保健食品安全舉報、獎勵制度的進一步實施，緊緊依靠全國食品藥監系統的“12331”舉報熱線平臺，拓寬保健食品安全舉報途徑，營造社會公眾共同參與保健食品安全監管的良好氛圍。

（一）制定方案及自查自糾階段（6月20日前）。

1、制定方案。結合監管實際，制定《20xx年市區保健食品安全監管糾風工作實施方案》，明確監管內容，強化糾風責任，促進保健食品安全監管各項工作落到實處。

2、精心部署。根據實施方案的安排，突出重點、抓住難點，分階段地組織實施。

3、認真開展自查自糾，積極查找監管工作中存在的問題，深入分析原因，采取切實有效措施，邊查邊改，整改到位。對自查自糾中發現的監管問題，要切實制定整改方案，明確整改目標，采取有力措施，建立長效管理機制，并提出具體的工作計劃。

（二）深入開展專項整治階段（6月21日-10月31日）。

1、對自查自糾中發現的問題和群眾舉報投訴反映的問題進行全面的認真梳理，按照輕重緩急的次序，突出重點、抓住難點，深入組織開展保健食品專項整治活動，積極開展打擊保健食品“四非”行為，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣保健食品和非法添加禁用藥物等違法行為，努力凈化保健食品經營市場環境，給廣大群眾一個滿意的答復。

2、加強日常檢查和監督，對可疑品種的保健食品要加強監督抽查，完成市食品藥品監管局下達的年度120批次（共280個品種）的抽檢任務。進一步加強對保健食品廣告違規行為的監測，協調工商部門，開展聯合執法，下大力整治經營者、保健食品包裝說明書夸大產品功效或擴大適宜人群的不法行為。

3、借助民生服務監督臺力量，推動保健食品監管糾風工作開展。借助全國藥監系統“12331”舉報平臺，并依靠我局聘請的行風監督員、農村藥品“兩網”建設協管員和信息員，拓寬監督信息渠道，完善監督機制，對發現的有關保健食品或監管中存在的問題要認真查找原因，加大監管力度，改進工作方法，促進監管工作的健康發展。

（三）迎接檢查督查階段（11月1日—11月9日）。

對前階段的保健食品安全監管工作進行認真的總結梳理，查找薄弱環節，及時制定改正措施并抓好落實，做好迎接區食安辦組織的食品監管糾風工作督查評議組的各項檢查準備工作。

（一）要強化領導，落實崗位責任。

由于國家對保健食品監管的法律法規還不夠完善，加上保健食品經營市場也不太規范，對監管部門的工作造成較大的壓力，對此，作為監管部門我們要有清醒的認識，要充分認識保健食品安全監管工作的'重要性和緊迫性，把保健食品安全監管糾風工作列入重要議事日程，按照“誰主管、誰負責”的原則，定崗定責，認真落實崗位責任制，認真部署，狠抓落實，確保年度保健食品安全糾風工作順利完成。

（二）要加強監管，創新工作思路。

要加強日常監管與階段專項整治相結合、常規檢查與舉報暗訪相結合，依托聘請的行業監督員、各種舉報熱線平臺、新聞媒體、網絡載體，把常態監督落到實處。要認真總結工作中取得的成效和存在的問題，圍繞保健食品安全監管糾風工作的熱點、難點問題，加強學習和研究，注重思想觀念、工作思路的創新，不斷探索做好糾風專項治理工作的新路子。

（三）要加強協調，積極開展聯合執法。

要主動與工商、公安等部門聯系溝通，及時通報保健食品廣告違規行為監測的情況，積極溝通協調，互通監管信息，開展聯合執法，密切保健食品監管各環節的執法銜接，防止出現監管缺位、推諉扯皮和執法不嚴、打擊不力等問題。

（四）要健全機制，嚴厲打擊保健食品違法犯罪行為。

利用與區檢察院協作配合平臺，落實行政執法與行政檢察、刑事司法相銜接的各項機制；定期召開聯席會議，溝通、協調、解決行政執法過程中遇到的新情況、新問題，為執法監管營造良好的環境和條件。

食品安全督查方案大全（17篇）篇八

根據《雄縣2013年暑期食品安全保障暨深入開展食品安全隱患排查工作方案》的通知精神，為切實加強暑期食品安全監管工作，保障廣大師生健康安全，結合我中心校實際，特制定本方案。

一、成立組織。

大營鎮中心學校把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實市、縣暑期食品安全的通知精神，強化領導，落實責任。成立了中心校暑期食品安全工作領導小組。組長由中心校長王啟良擔任，副組長由李忠義、張振強、曹愛民擔任。成員為各小學、幼兒園校（園）長。由各校園長具體負責暑期各學校食品安全工作的部署、督導、檢查等。

二、工作步驟。

（1）第一階段：安排部署（暑假前）。

1、各校結合本校實際，制定本校暑期食品安全工作方案，明確工作重點和工作要求。完善應急預案，一旦發生事故能夠及時啟動。

2、各校在暑假前組織學生開展“四個一”活動，即：開展一次食品衛生知識培訓，讓師生能夠辨別食品的好壞，遠離“三無”食品；開展一次“食品安全”主題班會活動，讓師生知道一旦出現食品中毒，應該怎樣處理；開展一次辦報活動（班報、校報、手抄報等形式），對食品安全知識進行深入宣傳；通過給家長的一封信等形式，把食品安全常識傳遞給每個家庭。

（2）第二階段：仔細排查、整理資料（暑假期間）。

1、各校抓住放假期間師生離校的有利時機，對學校食堂等重點部位設備設施進行細致自查，及時進行整改，提升了學校食堂的開辦水平。

2、各校安排好人員值班，對食品安全事故及時上報，及時啟動應急預案。

3、各校認真整理相關軟件資料。

4、各校對學校環境衛生要高度重視，避免開學后到處雜草叢生，要提早安排。

（3）第三階段：全面推進，落實長效機制（暑假開學前）。

1、暑假開學前，各小學、幼兒園要組織人員進行大掃除。對食堂、寄宿制學校小賣部采購的食品等逐一檢查，嚴防過期、變質、三無食品等在校出售。

2、校園食品安全工作關系到師生身體健康和生命安全，我中心校將常抓不懈，督促各校進一步完善各項制度，認真落實各項操作規程，建立校園食品安全的長效機制。

三、工作要求。

1、各校要認真落實此項工作，放暑假前將工作方案和應急預案電子版發至中心校郵箱；暑假期間，各單位每周二上報一周情況，沒情況的報平安，電子版發至中心校郵箱；開學后3天內將開學排查情況電子版發至中心校郵箱。

2、中心校將組織人員對此項工作進行檢查指導，對檢查情況進行通報。

二〇一三年七月八日。

食品安全督查方案大全（17篇）篇九

為認真縣工商局關于食品安全監管工作的文件精神，進一步加強我所轄區食品流通環節安全監管工作。堅持以人為本，立足民生、民安、民利、民訴、維護公平正義，構建和諧社會為主題，積極落實縣局的安排部署，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特制定以下實施方案：

一、指導思想和目標。

以鄧小平理論、“三個代表”和“黨的十七大”重要思想為指導，全面落實科學發展觀，堅持“全程監管，標本兼治、群防群控、綜合治理”的原則，圍繞“行政效能建設”活動，進一步強化食品安全專項整治和日常監管，完善行政監管、行業自律、社會監督“三位一體”的食品安全長效機制，著力維護安全和諧的食品市場秩序，為全轄區經濟又好又快發展作出更大的貢獻。通過整頓，實現農村食品市場以及流通環節食品的經營秩序不斷規范，重點區域存在的食品安全突出問題得到進一步治理，流通環節制售假冒偽劣和有毒有害食品的行為得到有效遏制。企業自律體系建設得到全面加強，誠信、和諧、安全的食品經營理念得到普遍認同，全轄區流通領域食品安全狀況明顯好轉。

二、工作任務及重點。

（一）以加強流通環節食品安全常態監管為重點，切實。

1、集中開展農村食品市場整頓活動。各地要結合實際，針對農村食品市場存在的突出問題，集中執法力量，突出監管重點，加大整頓工作力度。要以農村鄉鎮、集鎮、鄉村舉辦的食品交易會、集貿市場等為重點區域，以農村小食品店、個體商販、小攤點、小作坊、小餐館等為重點對象，開展“拉網式”反復檢查，嚴格規范食品經營主體資格，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經營食品、經銷病死禽畜肉制品及過期霉變、有毒有害食品和不合格食品，以及食品經營過程中的商標侵權等違法行為。在農村食品市場監管工作中，要注重發揮“一會兩站”的積極作用，主動加強與有關部門合作，堅持優勢互補，資源共享，齊抓共管，建立我所轄區農村食品市場安全監管的長效機制，務求整頓取得實效。

2、開展食品經營主體資格清理活動。按照依法登記與備案管理相結合的原則，對轄區所有食品生產經營主體逐戶進行檢查清理，根據清理檢查情況，建立食品生產經營主體登記臺帳。對清理情況，要分別予以處理。對證照齊全有效的，按戶登記相關事項，實行一戶一卡；對無證無照生產經營的，會同相關部門依法取締；對違法經營的，依法進行查處。

2打擊各種違法行為和制售注水肉、病死肉、過期霉變食品、“三無”食品、有毒有害食品等違法活動。檢查的重點品種是糧、肉、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、飲料、酒類、調味品、兒童食品、保健食品、禽蛋及其制品、水產品等；檢查的重點區域是學校周邊、農村集鎮和城鄉結合部等。

4、開展節日市場食品安全專項執法檢查。在“五一”、“端午節”、“六一節”、高中考期間、中秋、“十一”、元旦、春節等節日期間，要制定具體的工作方案，針對糧油、酒、飲料、糕點、糖果、蔬菜、肉類、水產品、營養保健品等重點品種，開展集中檢查，重點查處銷售有毒有害和不合格節日食品、利用節日推銷過期劣質食品、發布虛假廣告夸大食品功效、將假冒偽劣和不合格食品當作贈品贈送等違法行為。要加大節日市場巡查力度，加強對社區、學校周邊和農村食品市場等重點區域的監督檢查，堅決依法取締無照經營食品行為，嚴厲打擊擾亂節日市場秩序和損害消費者合法權益的食品違法行為。

5、開展校園周邊食品安全整治專項執法活動。采取集中整治、部門聯動的辦法，加強校園周邊副食、飲食攤點、食雜店的清理檢查，對經銷假冒偽劣、不合格食品的違法經營行為，依法立案查處，對不具備經營條件的商店或食店，責令其停業整改，對無證無照經營的，堅決予以取締，確保學生生命健康安全。

（二）以加強流通領域食品質量監管為重點，加大查處打擊力度。

加大假冒偽劣食品違法案件查處力度。重點查處制售假冒偽劣食品、無證無照生產經營食品、經銷不合格食品和有毒有害食品、食品中使用非食品添加劑、虛假食品廣告、商標侵權等違法案件。建立重大食品安全案件逐級報告制度和案件協查與協作機制，加強對大要案件的排查和查處工作。對涉及流通環節以外的食品違法案件，及時通報有關部門。對涉嫌犯罪的案件，依法及時移送公安機關處理。健全食品違法案件受理、查辦責任制和錯案追究制，提高辦案質量和效率。

（三）以創建“食品安全示范店”為重點，積極推動食品行業自律經營。

1、繼續開展“食品安全示范店”創建活動。認真開展2010年“食品安全示范店”創建活動，確保年底按照縣局的部署，完成全轄區30戶“食品安全示范店”的創建工作。創建過程中要按照寧缺勿濫的原則，確保每一戶“示范店”都能起到其應有的作用。

4場和超市推行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”協議準入制度和食品質量自檢制度，確保其經營的食品質量符合質量安全要求，從源頭上把好食品質量市場準入關。

（四）以建立健全食品安全監管網絡為重點，有效強化食品安全消費維權。

我所將按照“一會兩站”的總體格局和“六進”的要求，大力推進12315進農村、進超市、進商場、進企業、進學校、進社區工作，確保80%以上的行政村和60%以上的城區大型超市、商場、企業、學校、社區建立12315維權聯絡站。借助全方位、多渠道、廣覆蓋的12315維權聯絡網，及時受理和處理食品安全消費方面的申訴舉報，依法調解消費糾紛，切實加大食品案件查處力度，嚴厲查處食品違法行為，切實保障消費者食品消費安全。

（六）以創新監管方式為重點，進一步提高食品安全監管效能。

5消費者尤其是學生和未成年人以及農村消費者的食品安全意識，識別偽劣食品的意識和能力，主動防范有害食品，保障消費安全。

三、

工作措施和要求。

（一）加強領導，認真實施。郭道工商所成立由所長程永強任組長，副所長王攀峰、王恒、王亞龍為成員的食品安全監管工作領導小組。每個人都要切實履行監管職責，結合實際，研究制定具體的食品安全監管工作方案，突出重點，細化目標，認真落實“六查六看”，強化日常市場巡查，創新監管方式方法，確保工作落實。

（二）加強協作，提高效能。流通領域食品安全監管涉及市場主體準入、市場監管、廣告宣傳、質量監管和案件查處等多個環節，各片既要分工負責，又要相互配合，整合執法資源，提高執法合力。要加強各片區之間、工商所和縣局相關股室之間的協作配合，優勢互補，信息互通，推進食品安全社會監督體系建設，不斷提高監管執法的整體效果。

6責任事故的，依法依規嚴肅追究相關人員的責任。所長和每個片區之間簽訂責任書，明確責任。

（四）加強宣傳，營造氛圍。要加強食品安全監管宣傳，以發布監測信息、消費警示信息為重點，大力宣傳郭道工商所食品安全監管工作舉措、成效和先進典型，及時曝光食品安全典型案例，震懾和警示違法經營者，引導消費者科學消費、安全消費、文明消費，積極營造良好的輿論氛圍。同時，實行整治情況月報告制度，各片要按月上報整治情況，加強信息溝通和反饋，對整治中遇到重大問題和大要案件，要及時向縣局報告。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十

審議會后，市人民政府及各職能部門高度重視，積極行動，認真研究對策，采取有力措施，通力協作配合，切實加強整改。通過半年多時間的努力整改，市人大常委會全程監督，全市食品安全環境得到明顯的改善，呈現出穩定向好態勢。

市食安辦行動積極，組織有力。一是強化統籌協調。圍繞“總牽頭、總協調、總督辦”的工作職能，精心組織部署，加強督查指導，促進了部門與部門之間，鄉鎮街道、園區與部門之間的密切配合、相互支持。二是強化聯合整治。從4月以來，組織相關職能部門聯合行動，開展了校園、農貿市場、五一期間、國慶期間、食用油、食品添加劑等10多次食品安全專項整治，共查處不合格農業投入品30.1噸、不合格農藥2.7噸、未取得檢疫證明豬肉4000多公斤、霉變茶籽2.2噸、酸值超標茶油3.6噸、注水豬羊肉504.9公斤、假冒名牌酒29件、不合格食品2350公斤;取締無證無照生產經營戶56戶，查處各類食品安全案件300件。其中，北盛鎮周申文等人生產銷售有毒有害食品、柏加鎮高春伏生產銷售病死豬肉這2起案件公安部門已經立案，收繳病死豬肉4噸多，目前已刑拘5人。另外，官橋鎮某農戶濫用除草劑一案也已移交公安部門，5000多斤有毒稻谷當時就當場銷毀了。三是強化示范引導。在加強宣傳培訓、嚴格監督管理的同時，重點推進食品安全示范鄉鎮(街道)和村(社區)創建，大力開展企業誠信體系建設，全市食品安全形勢穩中趨好。

市教育局工作扎實，措施得力。一是強化食品安全宣傳。組織在全市學校開展了食品安全知識“五個一”(一個宣傳專欄、一封致家長信、一堂專題講座、一次辯論賽、一份手抄報評比)宣傳教育活動，全面提升師生食品安全防范意識。二是改善學校硬件設施。安排1361萬元對23所偏遠山區學校食堂進行了硬件條件改善和內部設施設備完善;對規模較大的校園商店進行經營模式改革，引進省市教育部門認可準入的楚康校園連鎖超市進行托管經營，對規模較小的校園商店一律關閉。三是加大監督管理力度。組織食品安全專項督查6次，不定期下校抽查148次。聯合市食安辦、衛生局、工商局等部門對全市學校及其周邊店鋪進行食品衛生安全大檢查，促進學校食品安全管理逐步規范。

市農業局強化監管措施，積極推進整改。一是加強宣傳培訓。6月以來，組織全市農產品質量安全監管站和生產基地負責人、檢測人員，及超市檢測人員進行了培訓，共培訓528人次。組織標準化蔬菜基地學習培訓班6期，共培訓300人次。二是加強綜合監管。對全市現有農藥經營單位700家進行審查，審查通過556家;對高毒農藥定點經營92家進行登記審查備案，實行實名制銷售;大力開展農業投入品專項整治，依法查處假劣農資5.7噸，立案20起。三是加強檢驗檢測。開展檢驗檢測7614批次，農殘檢測合格率達到99.46%。今年長沙市農產品質監中心在瀏陽進行了5次蔬菜例行監測，合格率100%。

市商務局抓住重點，強化整改。一方面，突出酒類監管重點。加強對大型酒類批發零售企業、大型商場超市等重點監管，對經營專供、特供酒、無證照經營、銷售假冒偽劣酒類產品等違法行為開展專項整治，共走訪檢查零售企業4700多家，對未認真落實酒類流通隨附單制度的企業發出了限期整改通知，同時對新增企業發放“禁止向未成年人出售酒類”警示牌2700多份。另一方面，突出生豬定點屠宰監管重點。為杜絕“白板肉”流入城區市場，生豬屠宰執法大隊開展每日一次的巡查。5月份至今共處理“白板肉”、“注水肉”案件15起，收繳“白板肉”、“注水肉”近500公斤。同時協助湖南省瀏陽市康益農業科技發展有限公司，啟動了新屠場建設，該屠宰場預計年底可投入使用。

市衛生局措施有力度，整改有成效。一是大力開展食品安全宣傳培訓。組織培訓餐飲單位、學校食堂食品安全管理人員1500余人，開辦農村廚師培訓班30余期;通過各種宣傳活動發放食品安全各種宣傳資料1余份。二是大力加強餐飲服務場所的監管。堅持一周一巡查，一月一測評，一季一公示。綜合整治各類餐飲單位530家，限期整改210家，取締20余家;先后開展早餐夜市、散裝食用油、學校食堂、節前旅游景點等10多項整治，查處了“冠鮮湯包”使用過期原料案等17起食品安全案件。三是積極開展餐飲食品安全示范街創建。在城區打造50余家示范餐飲店，積極推進瀏陽大道、永安、洞陽、大瑤的餐飲食品安全示范街區創建，帶動和促進全市餐飲服務食品安全水平的整體提高。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十一

按照市政府辦公室《關于印發全市食品安全整頓工作安排的通知》（德辦發〔xx〕50號）要求，我市認真貫徹執行國家、省、市有關食品安全整頓工作政策，扎實組織開展全市食品安全整頓督查工作，取得了顯著成效。現將我市食品安全整頓督查工作情況總結如下：

市委、市政府長期以來高度重視食品安全工作，堅持以科學發展觀統領食品安全整頓工作全局，為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，市政府辦公室結合實際，深入分析和準確把握當前食品安全工作面臨的形式和任務，制定印發了《市食品安全整頓工作方案》，落實了食品安全整頓工作的工作目標、工作措施和完成時限，扎實開展全市食品安全整頓工作。一年來，我市堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，把食品安全整頓與振興產業結合起來、集中整治與長效機制結合起來、企業自律與政府監管結合起來，統籌兼顧，突出重點，著力解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，為維護食品生產經營正常秩序，促進食品產業持續健康快速發展，保障人民群眾飲食安全做了大量工作。通過集中整頓，使食品生產經營企業的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全監管效能明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產經營秩序明顯改善；農村和城鄉結合部食品安全狀況進一步好轉，食品安全事故不斷減少，人民群眾飲食安全得到切實保障。

市食安委牽頭組織職能部門積極開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，利用廣播、電視等媒體圍繞食品安全工作積極開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，進一步增強了人民群眾的食品安全法律意識和監督意識，為法律的貫徹實施營造了良好的輿論氛圍和社會環境。我市各職能部門還積極組織開展了《食品安全法》相關學習培訓，尤其是強化執法隊伍的法律知識和專業技術培訓，確保執法人員準確理解掌握《食品安全法》的主要內容，提高執法人員依法行政意識和執法水平。同時，我市還組織食品生產經營者加強對《食品安全法》的學習，指導、監督食品生產經營者誠信經營。

圍繞食品安全的重點環節、專項行動、重點區域和場所，著力開展食品安全集中整頓。

（一）加強重點環節集中整頓。

1、農產品生產環節。加強農資市場管理。嚴格實行種子經營許可證及代銷委托書，農藥、肥料登記證制度。督促全市120多家種子經銷戶按規定辦理了經營備案登記；督促全市4家農藥廠、10家農藥經營公司、293家農藥零售網點誠信守法生產經營；督促全市9家肥料經營公司、300多家肥料零售網點按《肥料登記管理辦法》開展經營活動。截至目前，我市共出動執法人員565人次，出動執法車輛98臺次，檢查生產經營企業300家。通過檢查，全市120多家種子經銷戶全部具備了種子經銷條件，100多個水稻品種，20多個玉米品種全部通過種子經營備案登記；全市293家農藥零售網點基本具備農藥經營條件。檢查中未發現國家禁用、限售的高毒高殘留農藥和假冒偽劣農藥；未發現質量不符合國家標準和過期失效劣質肥料。同時，重點抓好農產品生產基地監管，從源頭上確保農產品質量安全。強化無公害農產品生產基地認定、無公害農產品產品認證和無公害農產品專用標志管理；積極組織實施無公害農產品（蔬菜）質量安全檢驗檢測。此外，我市農業標準化工作全面展開，已編制無公害農產品（種植業）生產技術規程20項，其中糧油2項，水果7項，蔬菜10項，加工產品1項。全市農產品保護地栽培10萬畝，創匯蔬菜生產基地1萬余畝，無公害蔬菜生產基地23萬畝。

針對禽畜產品監管，市畜牧食品局成立了“市畜產品質量安全工作領導小組”，制定印發了《深化畜產品質量安全整治方案》，以及生鮮乳、飼料、獸藥、瘦肉精、農資打假等5個專項整治行動實施方案。加強生豬肉牛屠宰檢疫監管，年初與各生豬屠宰點簽訂了《食品安全責任書》；加強家禽屠宰及其產品經營市場監督檢查和生鮮乳生產監管，對全市33戶奶牛規模養殖場進行了逐家逐戶的清查，對動物衛生條件不合格的場戶，按《乳品質量安全監督管理條例》和《生鮮乳生產技術規程（試行）的要求》，提出整改意見，發放整改通知書；加強飼料獸藥生產經營管理，重點檢查企業非法添加違禁物質的行為，共檢查飼料企業24家，并與20家飼料生產企業簽訂了飼料生產管理《責任書》，完成對20家飼料企業的年度審查備案，對4家生產條件不符合要求的企業上報省畜牧食品局注銷《生產許可證》，對全市20家飼料企業進行“全覆蓋”檢查，共檢查66個產品，合格數64個。

針對水產品安全，市水務局出動執法人員360人次，深入主要水產養殖區，發放《健康養殖實用技術手冊》，向水產養殖戶（場）宣傳水產食品安全的目的意義及其重要性，要求養殖水面在5畝以上的必須建立健康養殖生產檔案。對具備無公害水產品養殖條件的漁場，引導、指導養殖村社按照健康養殖標準，嚴格規范生產行為，積極創建、壯大水產品無公害基地。在抓好健康養殖生產的前提下，大力抓好投入品的監管工作。今年已抽檢了8個水產投入品，2個水產品樣品，對氯霉素、喹諾酮、磺胺喹啉以及違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等指標進行了檢驗，抽檢合格率達100%。同時，積極在全市水產業推行水產品安全承諾書制度。

2、食品生產環節。以食品專項整頓及《食品安全法》頒布實施為契機，我市質監部門不斷加強對企業法人、質量管理人員、技術人員、化驗人員的法律法規培訓。充分發揮“三位一體”監管模式的作用，采取進村、進戶、進廠等方式，對全市食品加工企業、食品小作坊開展全面普查。從普查資料看，目前我市食品生產企業（小作坊）209家，其中食品生產企業162家，食品添加劑生產企業3家，食品相關產品生產企業17家，食品生產加工小作坊27家。為增強監管有效性和針對性，按照食品監管分類指導原則，質監部門對162家辦證食品企業進行了分類，目前a類監管企業40家，b類監管企業106家，c類監管企業36家。同時，嚴把發證審查關，健全食品企業質量檔案，嚴厲打擊無生產許可證違法生產行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為。此外，以食品企業潛在質量安全隱患為重點，以準入、監管、抽查和查處為手段，規范整治食品生產行為；規范整治濫用食品添加劑和使用非食品物質生產加工食品的違法行為；規范食品小作坊加工行為。全面提升了我市食品加工小企業、小作坊產品質量控制能力。

3、食品流通環節。全面推進食品經營主體建立和落實自律制度。重點督促食品經營主體建立和落實進貨索證檢查驗收、購銷臺帳、質量管理、不合格食品退市等自律制度。認真研究具體工作中出現的問題，進一步規范和依法督促食品銷售者落實各項食品安全制度。注重抓好新設立的各類食品銷售者的“兩項制度”建立。加大食品安全分類監管的工作力度，對商場、超市、批發市場及食品批發企業，重點監督其落實進貨查驗和購銷臺帳制度。充分發揮基層工商所食品安全日常監管作用，認真落實國家工商總局《工商行政管理所食品安全監督管理規范》，強化“六查六看”市場巡查，不斷創新基層監管方式方法，應用網絡、現代辦公設備和快速檢測等手段，進一步提高日常監管的科技含量和現代化水平。完善食品經營者經濟戶口管理，積極推進食品經營主體分類監管，強化對小作坊、小集市、小門店和流動攤販的監管；強化對初級農產品、腌制品及散裝食品的.質量監管，嚴厲查處無證無照經營和制售假冒偽劣食品等違法行為。

4、餐飲消費環節。進一步規范餐飲服務經營行為，把查處無證經營行為作為餐飲服務食品安全監管的主要內容。組織衛生監督人員，對全市轄區內餐飲服務經營單位進行專項監督檢查。整頓工作開展以來，我市共監督檢查餐飲服務單位1060余戶，對不符合衛生要求的經營單位給予了行政處罰，其中警告5戶，當場處罰2戶，對2戶無證從事餐飲服務活動的經營戶，依據《食品安全法》有關條款進行了立案查處。在開展大中專院校校園及周邊環境治安綜合治理工作中，對航天學院周邊兩家無證餐飲經營單位實施了依法取締。繼續開展餐飲業、學校食堂衛生監督量化分級管理，繼續推行餐飲單位衛生監督信息公示制度，嚴格餐飲業和學校食堂衛生許可證、從業人員健康證的審查發證。加強群體性聚餐的監督管理和指導，防范群體性食物中毒事故發生。加強旅游景區餐飲單位衛生監督，進一步規范全市旅游景區餐飲企業的經營行為。通過整治，有力的打擊了違法行為，規范了餐飲服務經營秩序。

（二）積極開展食品安全整頓專項行動。

1、加強學校食品安全監管。根據我市學校食品安全的實際情況，確定整頓工作的重點為學校食堂、小賣部、飲用水、學校周邊飲食攤點。強化索證索票、進貨驗收，積極推行原料進貨溯源制度；開展并提升食堂衛生監督量化分級管理，實行了衛生監督信息公示制度；嚴格衛生許可證和從業人員健康證檢查，實行從業人員上崗培訓合格制度。在整頓工作期間，我市教育、衛生、工商等部門組成聯合集中整治小組，針對食品安全薄弱環節，對各學校食品安全工作的組織領導、責任制執行情況、食品安全事故報告處理追究情況和各學校食品安全工作的組織機構、設施設備、安全措施、安全防范、安全隱患、規范化、制度化管理等情況進行了全面監督檢查。檢查工作堅持深入學校食堂、餐廳，深入師生及廣大群眾當中，掌握實際情況，實行檢查與整改相結合，有效提升了整頓工作力度。經食品安全專項整頓自查，我市48所學生食堂（其中a級食堂3個，b級食堂16個，c級食堂29個）都實施了食品衛生監督量化分級管理制度，實施率達100%；食品衛生監督量化分級信譽度評級率達100%；全部食堂均具備有效食品衛生許可證，建立有完善的衛生管理制度并都進行了上墻公示；全部269名食堂從業人員都辦有效健康證。所有22個學校校內小賣部均持有有效衛生許可證，從業人員22名均取得了健康證，無“三無”及過期變質食品出售。學校食品安全保障水平顯著提高，師生食品安全意識明顯增強。

2、嚴厲打擊違法添加非法食用物質和濫用食品添加劑。進一步清理檢查了食品添加劑經營者主體資格，加強食品添加劑合法性的檢查。嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為；嚴厲查處研制、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為；進一步推進食品添加劑生產許可制度，加大對食品添加劑生產經營活動的監督力度，依法取締非法食品添加劑加工、銷售的黑窩點，嚴格食品添加劑運輸、倉儲的管理措施，切斷其非法供應渠道。同時，以方便食品、飲用水、肉制品、食用植物油、白酒、泡菜等高風險產品為重點，加大了對生產環節食品安全風險監測力度，嚴格食品添加劑備案管理，檢查食品添加劑進貨臺賬和使用記錄，著力整頓違規使用食品添加劑的行為，防止出現行業性質量安全問題。

3、加強乳品和含乳食品監督管理。專門成立了問題乳粉清查聯合工作組，相關職能部門對全市奶牛規模養殖場進行全面排查，對全市2家取得“qs”的含乳食品生產企業（四川米老頭食品工業有限公司、市喜禾食品有限公司），按要求進行專項抽樣檢查；對成百超市、新桂花超市及鄉鎮等28家大中型超市、4家乳品專賣店實施了突擊檢查。有力地杜絕了“問題奶粉”流入我市。

4、大力開展“地溝油”專項整治。我市將“地溝油”專項整治作為食品安全整頓的重要內容，認真制定專項整治方案，嚴厲打擊非法生產銷售使用“地溝油”行為。按照部門職責和食品安全整頓任務分工，商務部門加強了餐飲業行業管理，引導餐飲企業誠信經營；質監部門加強了對食品生產加工環節的監管，嚴厲打擊食品生產單位使用“地溝油”加工食品；工商部門加強了對流通環節經營食用油的監督，嚴厲打擊經營“地溝油”和非正規來源食用油；食品藥品監管部門會同衛生部門加強了對餐飲服務單位的監管，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規來源食用油；衛生部門會同有關部門還加強了對食用油的風險監測，進一步完善了相關檢測方法。

（三）加強對重點區域和場所的整頓。

農村和城鄉結合部是食品安全事故的高發區域，是食品原料的種植養殖源頭，也是制售假冒偽劣食品的重點地區。我市要求各鄉鎮政府要下大力氣抓好農村食品安全工作，緊密切合“12315維權網絡體系”建設、“萬村千鄉市場工程”、“雙百市場工程”，進一步推進農村和城鄉結合部等重點區域的食品安全。積極建設“農資放心店”、“食品安全示范店”，凈化農業投入品市場，全面提升了農村的食品安全水平。

同時，我市各相關職能部門針對各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小食店、小餐館、農家樂、學校食堂和生豬屠宰廠（場）等重點場所，采取有效措施，嚴厲打擊無證照非法生產、加工、銷售食品行為，嚴厲打擊制造和使用虛假食品產品標識、私屠濫宰、制售病害肉行為，嚴厲查處制售假冒偽劣食品的黑窩點和違法犯罪團伙，取得了顯著效果。

總之，在市政府和市食安委的牽頭協調下，各職能部門認真履職盡責，強化指導、監督和執法檢查，認真開展食品安全整頓各項工作，切實加強食品安全監管，進一步落實了食品安全各環節監管責任，農產品和食品質量安全水平有了明顯提高，確保了全市人民群眾食品安全。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十二

近日，金華市“治危拆違”辦督查組來到婺城督查“治危拆違”工作開展情況。副區長施禮干，以及區“三改一拆”辦、建設局、建管中心等單位負責人參加座談。

市督查組一行聽取了婺城區“治危拆違”工作匯報，隨后分兩個小組前往雅畈鎮和城中街道實地督查危舊房和違法建筑整治情況。據了解，開展“治危拆違”專項行動，既是貫徹落實省、市部署的現實要求，也是改善城鄉面貌、提升城市品位、服務重大建設項目的務實舉措。婺城區以“治危拆違”工作為契機，進一步加強組織領導，成立了“治危拆違”專項行動領導小組，區主要領導和區紀委等部門多次走村入戶進行實地抽查和督導。同時，各鄉鎮(街道)也立即排查，落實安全防范措施，完善房屋安全應急預案，健全應急指揮機制。各職能部門積極組織安排專業能力強、經驗豐富的'精干團隊奔赴各鄉鎮(街道)，以加強對房屋安全隱患排查和風險防范工作的全程跟蹤和檢查督導，切實加強技術指導。截至目前，全區已排查農村危房5.3萬余戶，排查面積1018萬平方米，發現存在安全隱患3557戶，面積38.5萬平方米，其中困難群眾71戶，面積0.64萬平方米。拆違方面，全區共拆除違建面積14萬平方米，包括拆除莘畈、竹馬、瑯琊等地危房多處。

通過實地查看和聽取情況匯報，市督查組充分肯定了婺城的工作成效，認為我區治危拆違工作走在了全市前列，希望在下一步工作中能夠排查更細致、整治更徹底、處置更到位。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十三

根據《xx州質量技術監督局度食品質量安全生產監管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區域性食品小作坊監管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對食品安全監管作如下總結：

按照《食品安全法》有關規定，進一步細化各級監管人員食品質量安全監管責任。監管區域內不得發生重大食品生產質量安全事故。

我局結合實際，進一步完善食品質量安全監管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監管模式，做到任務明確，責任到人，分類監管，分區定員；全面提高食品安全監管人員的安全意識。

將我縣14個鄉鎮分為7個監管區域，根據食品生產風險將全縣劃分為三類風險區域，即高風險、中風險、低風險；在日常監管中建立健全《xx縣食品生產區域監管責任制》、《xx縣食品安全突發事件應急工作方案》等長效監管機制；在監管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業進行巡查，對不嚴格執行巡查制度造成監管事故的將追究其監管責任。在各級食品監管人員的共同努力下我縣轄區內未出現一起食品生產質量安全事故。

按照省、州局統一部署，年初，我局將納入監管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業全部建立電子動態信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，a類至少12月/次，b類至少6個月/次，c類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統完成了1家食品企業的年審信息報送工作；完成食品監抽后處理相關工作；通過指導和督促獲證企業完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業監督檢查情況報送工作。

我局根據食品相關法律法規，對xx縣xx開發有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場核查、確認企業按期完成整改、并在企業獲證后進行抽樣、建檔等，確保該企業資料完整、有效、合法、規范，促使食品質量達到市場準入要求。

1、按照總局印發《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容、程序和要求，對企業100%開展監督檢查，督促企業落實質量安全主體責任。

根據我縣食品生產企業的實際情況，我縣獲證食品企業為（2個），其中xx公司已長期處于停產狀態；xx有限公司受原料不足的影響，生產周期較短，我局于上半年已對該獲證企業進行監督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業進行巡查。

2、對企業100%實施年審。

9月我局對xx公司進行年度審查。

3、按照州局的統一部署，組織開展對轄區內食品及食品相關產品獲證企業的證后監管檢查工作，督促獲證企業持續滿足保證產品質量安全的必備條件。

我局于下半年對1家獲證企業進行抽查。在獲證企業日常監督抽查中執法人員根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容督促企業持續滿足保證食品質量安全的必備條件。

在本轄區內組織開展查處企業無證生產食品行為，重點查處超許可范圍生產和逾期未完成換證仍繼續生產的行為，并采取有效措施，督促企業按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。

我局根據上級要求，嚴格執行食品市場準入制度，在轄區內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行為，通過查處、幫扶與指導，xx縣xx開發有效公司已于今年由小作坊轉向企業發展進行辦證。

1、我局針對轄區食品行業、生產企業存在的'問題進行了深入分析，明確了食品安全專項整頓，將xx鎮納入重點地區、縣城內3家掛面生產加工小作坊及食用油生產企業為重點企業、掛面及食用油為重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、并根據省局統一要求對其產品進行風險監抽。通過產品風險監抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。

生產企業100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。

我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《gb2760-》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。

9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區內7家醬鹵肉制品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我局執法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規、食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。

3、對納入《xx省工業十大產業振興規劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業，我局對相關法律法規、技術進行宣傳、咨詢等服務手段，指導幫扶了xx縣xx開發有限公司、xx縣xx廠、xx廠了解食品安全法律法規、免費發放《食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業進行相關食品安全法律法規的宣貫。

1、在當地政府的統一領導下，按照職責分工，采取有效措施加強對小作坊監管，繼續督促縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉鎮府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。

2、對納入監管小作坊的要繼續年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。

本年度我局按照xx省食品動態監管要求進行有效監管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態監管效果。對目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛生管理制度》等相關質量安全管理制度。

3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環境衛生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）。

1、按照州局統一部署，組織開展本轄區內食品產品質量監督抽查工作。根據州質技監食[]17號文件要求，我局認真組織執法人員進行食品監督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監抽41個批次產品，由于食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛面4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆制品5個（計劃6個）。抽檢完成率為83%；另外，風險監抽食用油1個批次、掛面3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標為水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個合格、掛面4個合格，豆制品正在檢驗中，合格率為65%。

2、加強監督抽查后處理工作，在規定時限內100%完成整改復查工作。根據上級監督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執法人員對不合格企業產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業限期改正并進行復查。同時，對違法生產行為進行查處，8月份，我局經進一步調查核實后，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報政府后依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。

3、每季度向當地政府定期報告本區域食品質量安全監管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。

本年度我局在每季度末分別向xx縣政府及xx州質監局上報食品安全監管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業存在問題、監管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質量工作，為政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題匯報和請示，積極爭取將監督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監管。

在《食品安全法》頒布后我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監管工作經費，得到xx縣政府劃撥的食品抽查工作經費x萬元。

1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉結合部，鎮村地域的小作坊監管存在較大難度。

2、監管人員少，業務素質不高、工作任務多。由于監管人員數量有限，工作開展任務繁多，業務股現有人員2人，除搞食品安全監管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。

在下一步工作中，我局將加強監管人員業務素質學習，繼續加大食品安全監督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節假日活動及在監督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監管中來，確保我縣食品質量安全。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十四

11月25日上午，市督查組赴三門縣督查小城鎮環境綜合整治和治危拆違工作。督查組一行先后到健跳鎮西山路、健跳碼頭和珠岙鎮余慶街、雙樓村等地實地督查，并詳細了解當地相關工作進度和下一步計劃。

督查組強調，小城鎮環境綜合整治與治危拆違工作是提升城鄉面貌，促進經濟社會轉型升級的重要舉措，各級各部門要深入貫徹落實省市精神，進一步形成合力，加快推進。在推進中既要注重整體規劃，又要注重細節處理;既要突出城鎮功能特點，又要保留地方元素和特色;同時還要重視衛生整治工作，改習慣，配設施，確保環境綜合整治工作的長效化。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十五

為全面排查餐飲服務環節食品安全隱患，防范發生系統性風險，切實保障公眾飲食安全，特制定本方案。

通過全面排查，深挖餐飲服務環節各類食品安全隱患，防范發生系統性風險。強化餐飲服務提供者主體責任，嚴厲打擊帶有行業潛規則性質的違法行為，嚴厲查處非法添加等嚴重危害人民群眾身體健康的違法行為，切實保障人民群眾飲食消費安全。

（一）全面加強監督檢查，排查清理餐飲服務環節食品安全風險。加強監督檢查，深挖各類餐飲服務環節食品安全風險，加大對餐飲服務單位超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理力度，特別是“四自食品”(自制飲料、自制調味品、自制火鍋底料、自制糕點)問題的治理，嚴厲打擊和嚴格查處違法添加非食用物質行為；積極配合質監部門開展對非法使用工業明膠加工食品徹查嚴打的行動，以易使用明膠的品種為重點，認真組織排查，加強監督檢查，嚴防工業明膠進入餐飲服務環節；對餐飲服務食品加工環節中容易造成微生物污染的冷菜、沙拉、生食水產品、餐用具清洗消毒等重點環節要重點加強監管，督促餐飲服務單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》規定操作，防止微生物污染；把學校食堂食品安全作為監管工作重中之重，有效遏制學校食堂食物中毒事故發生。

（二）嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。督促餐飲服務單位嚴格落實國家食品藥品監管局《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》的要求，結合20xx年餐飲服務食品安全監管工作重點，以鮮肉和肉制品、食用油、食品添加劑等為重點品種，督促餐飲服務單位建立并嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責，均能進行溯源。嚴禁采購和使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品，嚴禁從私屠濫宰等非定點屠宰企業采購鮮肉。嚴防不合格鮮肉及肉制品、食用油和上游環節其他問題食品流入餐飲環節。

（三）加大監督抽檢力度，嚴懲違法違規行為。積極爭取地方財政的支持，加大抽檢力度，特別要加大以易使用明膠的品種、“四制食品”、食用油、鮮肉及其制品為重點的抽檢力度，對抽檢不合格及其他違法違規行為進行嚴懲。始終保持高壓態勢，嚴厲打擊非法添加非食用物質、濫用和超效期使用食品添加劑等違法違規行為，依法從嚴、從重、從快處理。

（四）加強對無證餐飲單位的監管。通過為期一月的摸排，掌握轄區無證無照餐飲單位的數量，按照“疏堵結合、有序發展”的原則，采取有效措施，對無證無照餐飲經營單位進行專項清理整治。有計劃地開展分類整治，降低無證小餐飲單位的比例。

本次餐飲服務環節食品安全隱患風險排查清理到5月底結束，為期一個月。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十六

為保障食品藥品安全工作，根據省、市、縣有關文件精神和要求，結合我鎮實際，經鎮黨委、政府研究，特制訂《有慶鎮20xx年食品藥品安全工作實施方案》，具體如下:。

以黨的xx大、xx屆三中、四中全會精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，堅持“政府負總責，部門負主責，主管領導是第一責任人”的責任體系，按照因地制宜、分類監管、預防為主、源頭治理的方針，強化食品藥品質量監管，大力開展專項整治，全面實施食品藥品放心工程，廣泛進行宣傳教育培訓，努力提高我鎮食品藥品安全水平，為構建和諧有慶提供食品藥品安全保障。

通過實施食品藥品放心工程和專項整治，使全鎮食品抽檢合格率達到97%以上，藥品質量評價性抽驗合格率達到97%以上，人民群眾食品藥品安全感明顯增強，消費信心明顯上升，食品藥品產業得到又好又快發展。

通過集中人力、物力、財力開展專項整治活動，嚴厲打擊各個環節的違法犯罪行為，全面提高我鎮食品藥品安全保障水平。衛生院要充分發揮綜合監督、組織協調的職責，針對“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節”等重要節日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題，牽頭組織開展聯合執法，確保節日期間食品安全。

加強食品生產企業、作坊、食雜店、餐館和各類批發市場、集貿市場的食品安全整治和監管，落實開辦者的質量安全監管責任。要切實履行“地方政府負總責”的職能，進一步完善鎮食品藥品安全工作辦公室建設，并以此為平臺，充分發揮協管員、信息員的作用，加強綜合監督，督促轄區內企業、作坊、食雜店、餐館和各類批發市場、集貿市場簽訂食品安全責任書，做好群體用餐的食品安全協管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門要強化對各類食品生產經營主體特別是集貿市場和批發市場食品質量安全的監督抽查和強制檢驗，經檢驗不合格的產品要予以公告，清除出市場，并追根溯源，一查到底。嚴厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品。

2、進一步加強種植養殖環節食品安全專項整治。

以治理蔬菜、水果農藥殘留、畜產品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點，深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規范種植、養殖行為。

3、進一步加強生產加工環節食品藥品安全專項整治。

集中整治食品生產加工小企業、小作坊。嚴厲打擊黑窩點，堅決查處無證無照生產加工食品行為。進一步強化食品安全隱患突出的重點地區、高風險食品等重點品種的專項整治，加大監督抽查力度，嚴厲打擊使用非食品用原料生產加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強生豬定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。

4、進一步加強流通環節食品藥品安全專項整治。

集中開展重點品種、重點區域、重點市場和季節性、節日性食品市場的專項執法檢查。突出抓好食品批發市場、小食雜店的整治，嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、無qs標志、假冒偽劣食品等違法行為。

開展誠信藥店創建活動，嚴肅查處藥品批發出租出借證照、代開發票，藥品零售企業超范圍經營、超方式經營等違法違規行為。建立過期失效藥品回收制度，在藥品零售店設立過期失效藥品回收箱。

5、進一步加強食品餐飲消費、藥品使用環節的專項整治。

嚴格餐飲業食品衛生安全整治和監管，依法取締無合法經營資質的餐館(攤點)。認真落實《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，抓好對農村群體性聚餐的管理。加強對學校、社區、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監管，加強食品衛生監測和危險性評估工作，科學發布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。

加強對醫療機構使用藥品質量的監管，繼續推進醫療機構藥房(庫)管理規范化建設，加大藥品抽驗力度，嚴防假劣藥品進入使用環節。

一是扎實開展食品藥品安全知識宣講活動。組織食品藥品安全知識宣講團，分赴全鎮開展宣講活動，深入到農村、社區、建筑工地等通過農民喜聞樂見的方式宣傳食品藥品安全法律法規和科普知識。

二是借助“大力發展農村文化事業”平臺，在村委會和村食品藥品安全協管員的協助下，在全鎮范圍內向每個行政村發放《食品安全知識讀本》(農村版)和宣傳畫，以提高農民科學種植養殖水平和健康飲食用藥素質。

三是充分利用農村固定宣傳陣地。通過廣播電視網，采取固定時段插播科學種植養殖和科學飲食、用藥知識，宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發揮村民委員會的作用，推進農村食品藥品安全宣傳櫥窗建設。

2、繼續推進食品藥品安全知識進學校活動。

一是向全鎮每所中小學校贈送《食品安全科普讀本》(學生版)等宣傳教育材料，并開展中小學食品藥品安全有獎征文活動。

二是開展科學飲食、用藥知識進課堂試點，幫助學生培養良好的習慣。并在條件許可的情況下，每所中小學舉辦1-2場食品藥品安全科普知識講座。

3、繼續推進食品藥品安全知識進企業活動。

“從農田到餐桌”各環節監管部門，根據本部門的業務特點，研究制定切實可行的實施方案，深入企業，對企業負責人開展食品藥品安全法律法規和食品藥品安全責任的宣傳教育，對從業人員開展食品藥品安全意識和誠信職業道德教育。

九月份組織全鎮統一開展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動。以“人人關注食品藥品安全，共同構建平安和諧有慶”為主題，面向全鎮開展宣傳教育活動。

(一)提高認識，加強領導。

要充分認識加強食品藥品安全工作的重要性，進一步增強責任感和緊迫感，加強領導，精心組織積極推進食品藥品放心工程、開展食品藥品安全專項整治、加強食品藥品安全宣傳教育，確保人民群眾飲食用藥安全。

(二)保障經費，增加投入。

食品藥品安全是公共財政開支的重要內容。要加強資金投入力度，保證經費，用于檢驗監測、監督抽檢、信用建設、信息體系、應急管理、宣傳教育等工作，切實解決我鎮的食品藥品安全監管資金投入不足的突出問題，為辦好保障食品藥品安全這件關系人民群眾切身利益的實事提供經費保障。

(三)強化責任，落實到位。

各村(居)委會、鎮轄各部門、各單位要制定出切實可行的實施方案，把工作任務分解到具體崗位，落實到人，建立工作臺帳;要積極開展食品藥品安全示范村(居)委會創建活動，主動履行地方政府負總責的職能，加強對食品安全監管，實行群體性聚餐備案制;畜牧站、農技站、中心學校、派出所、衛生院等部門要制定出誠信單位評定標準，積極開展食品藥品安全信用體系建設活動，同時要加強對示范村(居)委會食品藥品生產、經營、餐飲、使用單位的指導規范，加大對食品藥品從業人員的培訓力度，強化規范意識和自律意識，牢固樹立第一責任人的理念。

(四)督導落實，確保實效。

鎮食品藥品安全工作辦公室要細化、量化各項工作目標，定期召開聯席工作會議，把握工作進度;要強化督查，對工作進度快、成效顯著的進行表揚，對行動遲緩、措施不力的單位進行通報批評。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負責人專門負責信息收集報告工作，每月3日前向鎮食品藥品安全工作辦公室報送重點工作和目標任務進展情況。

食品安全督查方案大全（17篇）篇十七

201x年1-2月，市人大教工委在市人大常委會xx副主任的帶領下，先后到我市農產品生產基地、食品加工企業和經營流通市場、餐飲經營服務場所、中小學校食堂和建筑工地食堂、以及有關職能部門和鄉鎮，對當前我市食品安全狀況進行了調查。調查報告指出：市、鄉兩級政府及職能部門在加強食品安全監管方面做了大量的工作，取得了明顯的'成效，但也還存在生產經營者食品安全意識還不強、餐飲服務業食品安全隱患還不小、食品安全監督管理體制還不順、食品安全監管財力投入還不夠等問題和不足。并提出加強行業自律，強化食品企業主體責任、理順管理機制，抓好食品安全長效管理、加大執法力度，規范食品安全監督管理、加強宣傳教育，增強全民共同監管意識、增加財政投入，提升食品安全監管能力等建議。