心得體會是我們在成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢?下面我給大家整理了一些心得體會范文,希望能夠幫助到大家。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇一
學校飯?zhí)脤γ恳粋€學生來說都是必不可少的,因為在學校中飲食的問題乃至于身體健康都與此密不可分。因此,找到一個好的飯?zhí)媚軌驖M足學生的口味、質(zhì)量和安全需要,也能夠改善學生的校園生活質(zhì)量。在我讀過的學校食堂中,有好的,也有不太滿意的。在這篇文章中,我將會談論到我個人在學校飯?zhí)玫男牡眉捌潴w會。
第二段:食品衛(wèi)生
在每一個飯?zhí)弥校称沸l(wèi)生都是至關重要的。我個人認為這是衡量飯?zhí)觅|(zhì)量的最基本標準。在我所在的學校中,食品安全是放在第一位的。飯?zhí)脧N房與食材采購、食品加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)配合得很好。而這一點讓我非常滿意。飯?zhí)美昂痛植途摺N房器具的清洗和消毒,也是我們必須關注的。完善的衛(wèi)生措施才能保證食品的安全和衛(wèi)生,這也為食品和人們的健康保駕護航。
第三段:菜品品質(zhì)
在我所在的學校飯?zhí)弥校似贩N類盡可能的多樣化。每一道菜都有其獨特的風味,讓學生們在校園餐廳也能感受到家常菜味道。同時,菜品質(zhì)量也非常不錯。飯?zhí)锚毺氐氖匙V帶來的多種美食,不但豐富了學生的味蕾,更能幫助學生保持均衡的飲食習慣。在學校食堂中,食品的品質(zhì)與營養(yǎng)價值,也是我們在選擇時需要著重考慮的。
第四段:服務水平
服務人員的態(tài)度和服務質(zhì)量也和飯?zhí)玫脑u價有著密切的關系。在我的學校食堂中,服務員認真負責,讓我非常滿意。當然,服務員的數(shù)量有時候會影響服務質(zhì)量。在高峰時期,飯?zhí)玫姆諉T明顯不足,使學生在等待時感到煩躁。同時,飯?zhí)玫男l(wèi)生狀況與服務質(zhì)量也是息息相關的。服務員的文明禮貌,也能增強學校飯?zhí)梅召|(zhì)量的印象。
第五段:總結(jié)
在我的學校食堂中,我感受到了飯?zhí)玫暮锰帲搀w驗到了其中的不盡如意。學校飯?zhí)玫男l(wèi)生、菜品品質(zhì),服務水平都對學生的飲食生活起到著決定性的作用。我相信,只有學校餐飲管理部門在各方面努力完善,制定合理的政策和措施,營造出更加舒適、健康,更具人情味的飯?zhí)铆h(huán)境,每一個學生才能在學校餐廳中更好的享受美食和生活。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇二
甲方: (以下簡稱甲方)
乙方: (以下簡稱乙方)
經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,甲方同意乙方承包經(jīng)營本廠區(qū) 食堂,并訂出如下協(xié)議條款:
1、乙方承包甲方飯?zhí)玫慕?jīng)營年限為3年,時間由20__年一月十日至20__年一月九日止。在承包合同期滿前三個月,在與其他同行同等條件之下,如果乙方能符合甲方的各項要求,乙方有優(yōu)先權(quán)與甲方繼續(xù)簽約承包。
1-1乙方進駐甲方飯?zhí)脮r,相關的飯?zhí)酶难b,裝修,加裝工程必須符合附件1的相關要求(詳見附件1),并且遵守國家法律法規(guī),若有違反則依相關規(guī)定處理。
1-2乙方在使用期間要全面負責原有甲方已交付的設備(詳見附件2)及乙方投資設施,工具的維修費用。
1-3乙方需於承包期第三年開始增加押金予甲方,金額為人民幣捌萬元正,該押金於雙方終止合同時退還予乙方。(如有扣款則從中扣除)
2、在簽定本合同時,乙方可以在甲方允許的時間內(nèi),負責對甲方目前的廚房設備用具進行添置,維修和改造,其所有費用都由乙方出資(得甲方簽署確認,詳見附件3),并按5年時間來作攤銷折舊,折舊計算方法:第一年(12個月)折舊25%,第二年(12個月)再25%,第三年(12個月)再20%,第四年(12個月)再15%,第五年(12個月)再15%。以月為單位計算,未足一年者按月攤銷計算;未滿一個月者,按一個月者計算。
(1)若因乙方原因而導致本承包合同書無法履行,則按條款(第15條中第a及c項)處理。
(2)若因甲方原因而導致本承包合同書無法履行,則甲方按實際終止時間依本條文支付乙方剩余合同未到期之乙方出資總額(附件3),同時亦按第15條中a項處理。
3、員工飯?zhí)脤嵭凶杂捎貌椭贫龋从梢曳阶孕性O置充值卡系統(tǒng)(可以餐票作后備補充),員工自由在乙方設定的充卡點用現(xiàn)金充值或買票,然后刷卡或憑餐票用餐。本項目的安裝維護費用由乙方自行負責,不計入本合同第二條折舊方法。
4、乙方必須亮證經(jīng)營,把有效餐飲服務許可證,衛(wèi)生許可證,營業(yè)執(zhí)照,組織機構(gòu)代碼等復印本給予甲方審閱及存檔,并將餐飲服務許可證張貼於飯?zhí)蔑@眼處。乙方必須嚴格遵守政府有關部門對飲食業(yè)的相關規(guī)定,食品衛(wèi)生必須達標,乙方必須聘用持有龍崗區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門發(fā)出合格健康證的工作人員,并能符合甲方所提出的各項具體要求和指標,樹立為員工服務的意識。甲方會指定有關行政部門,監(jiān)督飯?zhí)玫牡娜粘_\作,如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不達標,短斤缺兩,變質(zhì)食品等問題,經(jīng)甲方口頭警告后,如乙方仍無改善的話,甲方將執(zhí)行扣款制度或無償終止合同,扣款制度細則會由甲方行政部門另行制定后通知乙方備案和執(zhí)行。(附件4)
5、乙方必須根據(jù)甲方需要供餐,并且提供相應配套服務,以滿足甲方實際就餐情況。乙方必須提供最基本的套餐,例如早餐1元/餐,中晚餐2。5元/餐,基本套餐必須保障員工吃飽,且至少能6個菜中選擇一葷兩素,并有足夠的湯飯供應。基本套餐的供應數(shù)量由乙方視員工的接受程度調(diào)節(jié),乙方應增設不同風味的供餐窗口,并以充分考慮員工的消費能力為前提。飯?zhí)秘泜}內(nèi)的主要食物必須要儲存一定的備用量,以防交通,天氣等以外的情況發(fā)生時仍能保證供應。
6、乙方工作人員要嚴格遵守甲方各項廠規(guī)制度(包括依照5s標準的執(zhí)行),如有違者,甲方有權(quán)予以處罰。乙方有責任全日做好飯?zhí)梅秶h(huán)境清潔衛(wèi)生工作,特別是開餐前后飯?zhí)酶蓛粽麧崳曳竭€要及時更換已損的餐具,如碗,餐碟,筷子等。
7、乙方每日實際使用的柴油,由甲方提供,而收費按每月7日之協(xié)議價計算(計算方法以甲方采購部每上月的市場采購價訂定)。
8、若有員工合理投訴飯菜及服務等問題,乙方必須有管理人員在現(xiàn)場及時解決。
9、甲方免收乙方場地費。考慮到乙方須付出一定成本吸引員工用餐,免收開張后三個月內(nèi)的水費,電費,甲方根據(jù)乙方經(jīng)營食堂實際需要用電量及時安裝線路到廚房。甲方提供乙方所有員工的住宿,其費用為人民幣540元 /月/間。
10、甲方每月20日向乙方收取上月燃料費及水電費(以甲方裝置水電表按市價計算)。
11、乙方須嚴格做好飯?zhí)梅阑鸺叭剂洗娣诺劝踩ぷ鳎诮?jīng)營場地內(nèi)做好消防措施,若由乙方經(jīng)營的飯?zhí)靡鸹鹁暮Φ纫磺邪踩熑问鹿驶蛞曳絾T工的傷亡事故,一切責任及賠償均由乙方全部負責,與甲方無關。
12、經(jīng)法定機關書面鑒定證明,因乙方的原因而造成甲方員工食物中毒,乙方將承擔全部責任和賠償所有費用。
13、乙方必須全面負責其所屬員工的勞資關系及一切保險保障。并按國家有關規(guī)定購買相關保險。
14、乙方必需每月定期向甲方行政管理部匯報上月食堂經(jīng)營管理工作。同時,甲方有權(quán)要求乙方提供相關經(jīng)營業(yè)數(shù)據(jù)。
15、合同的終止與責任:
a)、在合同期內(nèi),任何一方提出要終止合同者必須提前3個月通知對方,并支付對方提前離場費元;三個月的通知期內(nèi),乙方必須保證承包飯?zhí)谜9┎停缫曳讲荒苈男校瑒t必須另外支付甲方三個月風險保證金,每月 元。(不足一個月按一個月計算)
b)、在合同到期前三個月,雙方再友好協(xié)商是否續(xù)約還是終止合同。
c)、乙方由於違反附件5所列內(nèi)容,甲方有權(quán)無償即時終止合同,乙方不得異議,同時,乙方必須在兩周內(nèi)離場并撤走由甲方?jīng)Q定可以撤走的乙方所投資的設備。同時依本合同第15款a項按提前終止合同論,支付甲方的'提前離場費用及三個月風險保證金。
16、乙方所有車輛,人員,物品必須接受甲方規(guī)定的檢查,并且乙方必須自行加強約束監(jiān)管,確保無偷竊甲方財物的現(xiàn)象發(fā)生,否則情節(jié)嚴重者當重大事故責任論并移交公安機關處理。
以上協(xié)議各項條款內(nèi)容雙方都須嚴格遵守,如有未盡事宜,雙方屆時可再協(xié)商簽訂補充協(xié)議,補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。
以上協(xié)議書一式四份,從簽字日即時生效,甲方公司行政部存檔一份,甲方公司會計部存一份,乙方公司存檔一份,乙方公司會計部存檔一份,另乙方要提供一份廚房維修添加工程的設備清單及報價單給甲方備案。
甲方(公章):________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日________年____月____日
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇三
學校飯?zhí)米鳛榇蠖鄶?shù)學生在校期間必須經(jīng)歷的一件事情,我們應該如何看待并思考這段經(jīng)歷,如何從中學習到更多的知識和經(jīng)驗。
第二段:生活技能
來到學校飯?zhí)茫紫任覀円鎸Φ氖且粋€簡單的問題,就是如何在飯?zhí)弥幸?guī)劃我們的每一餐。在這個過程中,我們需要學會如何選擇健康和營養(yǎng)的食物,以及如何平衡我們的飲食。而這些生活技能同樣也適用于我們?nèi)粘I詈统赡旰蟮莫毩⑸睢?/p>
第三段:經(jīng)濟觀念
學校飯?zhí)靡部梢猿蔀槲覀儗W習經(jīng)濟觀念的一個地方。隨著學校飯?zhí)锰峁┑牟推贩N類越來越多,我們面對的選擇也越來越多,我們需要考慮如何最優(yōu)化我們的花費。這也是我們需要思考如何通過將成本最小化,來協(xié)調(diào)我們的需要和預算,提高我們的經(jīng)濟能力的地方。
第四段:社交能力
進飯?zhí)糜貌筒粌H是為了吃飯,也是一個非常好的社交平臺。學校飯?zhí)弥型瑢W之間分享菜肴、交流各自的文化和思想,以及建立新的友誼。這個過程也可以幫助我們擴展我們的社交圈和交流技巧,進一步提高我們的社交能力。
第五段:總結(jié)
從學校飯?zhí)玫慕?jīng)歷中,我們可以學到很多知識和經(jīng)驗,從選擇健康食品到先生活技能,再到經(jīng)濟觀念和社交能力等各個方面都可以教會我們很多東西,傳授很多重要的能力和技巧。所以,我們應該真正地珍惜這一段時光,利用它來為我們未來的道路打下更加堅實的基礎。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇四
1.輕松讀書,快樂成長。
2.高高興興上學,平平安安回家。
3.講文明,懂禮貌,爭做國家小公民。
4.愛護一草一木,注意一言一行。
5.今天養(yǎng)成勤勞習慣,明天建造五彩世界。
6.和諧發(fā)展迎奧運,文明禮含儀伴我行。
7.養(yǎng)成好習慣,快樂伴我行。
8.廢紙也有家,全靠你送它。
9.校園文明靠大家,眾手澆開文明花。
10.朗朗書聲飄滿園,安全文明記心間。
11.鳥要高飛先震翅,人要進步先讀書。
12.山好水好校園好,習慣養(yǎng)好會更好。
13.今天老師教育我,明天我將教育人。
14.愛護一草一木,注意一言一行。
15.點燃讀書激情,共建書香校園。
16.美麗校園是我家,清潔文明靠大家。
17.養(yǎng)成讀書好習慣,快樂生活常相伴。
18.好習慣我知道,好習慣我能行,好習慣伴我行。
19.你添彩,我添彩,文明校園更精彩。
20.垃圾廢紙隨手撿,禮貌用語隨口講。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇五
學校飯?zhí)檬峭瑢W們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧W鳛橐粋€學生,我在校園飯?zhí)美锒冗^了很多美好的時光。在這個充滿愛意的小天地里,我不僅感受到了同學們之間的友愛,還品嘗到了各種美食。從大一到大四,我在飯?zhí)美锒冗^了許多美好的日子。今天,我想分享一下自己在學校飯?zhí)弥械男牡皿w會。
第二段:印象深刻的時刻
在這個長長的學校生涯中,有許多值得回憶的時刻。而在這些里面,飯?zhí)美锒冗^的時間是最為難忘的。在飯?zhí)弥校朗呈且坏懒聋惖娘L景線,讓我們有無盡的驚喜和驚嘆。從面條、餃子到各種點心、飲料,飯?zhí)每偸悄軌驖M足我們不同的需求。那種趁著午休時間來一碗熱騰騰的面條,或者在晚上加班時,和同事們一起品嘗熱呼呼的鍋貼,這些都是我在飯?zhí)美锒冗^的美好時光,讓我非常珍惜和懷念。
第三段:飯?zhí)玫囊饬x
當我們在這個陌生的城市、新的環(huán)境中生活時,很多時候我們都需要一個溫暖的地方。這個地方不一定是教室、實驗室、圖書館,也可以是食堂。飯?zhí)貌粌H僅是為我們提供了美食和休息的場所,更是連接著我們的情感紐帶。在我最需要的時候,飯?zhí)美锏墓ぷ魅藛T總是能夠耐心地詢問我是否需要幫助,為我提供了很多的溫暖和力量,讓我感到非常感激。
第四段:食堂的改進
飯?zhí)靡灿兴牟蛔阒帯W校餐廳在早、午、晚三餐時人流量高,有時需要排隊較長時間。此外,食物的種類過于單一,很難滿足不同食欲的學生需求。雖然飯?zhí)貌豢赡芩查g改善這些問題,但我相信學校會重視學生的需求,不斷地努力提升食堂的服務和質(zhì)量。
第五段:結(jié)尾
在回望學校生涯時,我不會忘記那些在飯?zhí)弥卸冗^的美好時光。飯?zhí)貌粌H僅是我們填飽肚子的地方,更是一個我們團結(jié)、互助的場所。總的來說,我認為學校飯?zhí)貌粌H是一個提供服務的地方,更是連接我們情感紐帶的重要之處。在學生生活中,飯?zhí)冒缪葜浅V匾慕巧屛覀円黄鹫湎Ш捅Wo它。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇六
承包方(乙方):_______________________________
根據(jù)教育局《____》文件精神,為了進一步辦好食堂,改善師生生活,為教育教學工作服務。__學院(以下簡稱甲方)同意將食堂發(fā)包給__(以下簡稱乙方)承包經(jīng)營。為了明確甲乙雙方的責任和權(quán)利關系,經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款,共同遵守執(zhí)行。
一、承包范圍和期限
甲方同意將學校食堂發(fā)包給乙方經(jīng)營。承包期限為____________年,即:____________年____________月____________日至____________年____________月____________日。
二、報餐和供餐標準
1、甲方寄宿生按____________元、____________元、____________元標準;通學生中午按____________元或____________元標準。由每月____________日向乙方報餐。乙方按甲方報餐的標準和人數(shù)準備飯菜。教師用餐標準可參照學生確定。
2、乙方必須按以下標準予以供餐:早餐各類點心品種不少于____________樣。午餐及晚餐:主菜、副菜品種不少于____________樣,一周內(nèi)沒有重復。米飯不限量供應(午餐、晚餐有免費湯供應)。為了滿足不同消費層次學生的要求,在條件許可下可向師生供應各種小炒自由選擇。
3、乙方經(jīng)營要薄利多銷,其毛利不得高于____________%,超出部利潤予以沒收。早餐、課間餐、夜宵等價格不得高于市場價。
三、乙方在承包經(jīng)營期間的責任
1、乙方必須按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作,遇特殊情況應予以配合供餐。
在水電供應正常的情況下,乙方應嚴格按時供餐,否則甲方有權(quán)對乙方處以每次____________元的罰款。如遇停水、停電甲方應及時通知乙方,并共同商討解決辦法。
2、乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求,并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔,每次處以____________元的罰款;若發(fā)現(xiàn)乙方采購變質(zhì)或過期食品,甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀,并每次處以____________元的罰款,累計發(fā)現(xiàn)三次則予解除承包合同;若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒,則乙方必須承擔全部的法律和經(jīng)濟責任,甲方有權(quán)解除承包合同,并賠償甲方的經(jīng)濟損失。
3、乙方必須做好食堂衛(wèi)生工作,嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定”強化食堂工作人員的衛(wèi)生安全教育。否則,將按“食堂衛(wèi)生安全規(guī)定”中的處罰規(guī)定予以處罰。
4、乙方必須按時向甲方提供“成本核算分析表”,每天要報送實際使用的食品數(shù)量和單價給甲方,并公布菜譜,以便于甲方對乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督。
5、甲方值班人員和客人需在食堂用餐,乙方應配合提供,費用在當月月底予以結(jié)算。
6、乙方在承包期間應做好所聘用的工作人員的安全教育,規(guī)范操作,乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負責。
7、乙方在承包前須向甲方交納保證金____________萬元(含乙方所添置的廚房設備)。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包乙及單方面突然終止承包,否則甲方有權(quán)沒收全部保證金。
四、甲方給乙方提供的.工作條件及各項要求
1、甲方向乙方提供以下場所:
(1)食堂全部房屋(包括餐廳、配菜間、伙房、倉庫、茶水房及其它輔助用房)。
(2)食堂現(xiàn)有全部廚具設備和其它配套用具。詳見廚房廚具設備一覽表。
2、甲方向乙方提供管理人員。
(1)甲方向乙方無償提供一名現(xiàn)金出納員兼食堂管理員。
(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工,甲方應予以支持,有關經(jīng)濟結(jié)算另行協(xié)商。
3、乙方向甲方交納承包金每月____________元,每年按____________個月計算,共____________元。學年度的上學期末交承包金____________萬元,學年度的下學期末交另一半承包金____________萬元。營業(yè)額超過____________萬元后,超出部分利潤部分對半分成。
4、乙方必須嚴格按照國家有關規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證,以及為每位工作人員辦理健康證和其它相關證件。乙方職工上班期間應穿戴工作服、工作帽。以上費用由乙方負責。若被發(fā)現(xiàn)未穿戴工作服、帽操作者處以每人____________元罰款。
5、乙方聘用的炊事工作人員除身體健康外還應具有完全民事行為能力和合適的年令,并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得有打罵學生的現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)罰款____________元,乙方應立即予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據(jù)《勞動法》及有關地方性法規(guī)來確定,與甲方無關。
6、乙方必須按“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的標準”,認真做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作,接受教育行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查監(jiān)督。若不達標,除衛(wèi)生執(zhí)法部門給予的處罰自理外,甲方還將對乙方處以____________元的罰款。
五、用電防火安全
1、食堂一切用電設備安全及防火安全均按學校規(guī)定執(zhí)行。
2、廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關、插座及滅火器由乙方指定專人負責檢查,不得隨意移動,滅火器使用后應及時報告更換,食堂人員應每天對其性能進行檢查,用電設備等更換需報告甲方后由甲方派專人負責輸,以上設備非正常使用損壞,費用由乙方承擔。
3、餐廳內(nèi)電風扇、電燈有損壞,應由乙方負責及時維修。
4、煤氣灶應按規(guī)程操作,并由專人負責。
5、乙方聘用食堂工作人員應相對穩(wěn)定,不能頻繁更換,所聘用人員應報甲方備案。
六、其它事項
1、甲方師生員工、職能部門領導有對食堂工作進行監(jiān)督的權(quán)利,并有共同維護就餐秩序的義務。
2、甲方師生員工就餐應節(jié)約糧食,對浪費現(xiàn)象、破壞紀律、插隊購菜等行為,乙方應配合提供相關人員名單,交甲方職能部門處理。
3、合同期滿,甲方保留引進兩家承包者的權(quán)利,乙方不得干涉,但乙方享有優(yōu)先續(xù)包的權(quán)利。
4、乙方承包食堂后,所用水電費均由乙方負擔,并按月結(jié)算。
5、乙方如需更改經(jīng)營方式,應事先向甲方申請,同意后方可實施。
6、本合同一式____________份,甲乙雙方各執(zhí)____________份,甲方主管部門____________份。
7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。
8、本合同經(jīng)雙方簽字日起即可生效。
9、附件:
(1)甲方提供給乙方的炊具設備、物品清單一份,雙方確認后簽字生效。
(2)食堂衛(wèi)生安全管理規(guī)定一份。
(3)日成本核算分析表一份。
甲方:_______________________________
乙方:__________________________________
聯(lián)系方式:___________________________
甲方代表:___________________________
乙方擔保人:____________________________
_____________年___________月_________日
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇七
一、學校食堂衛(wèi)生管理?的有關法律法規(guī)
1.中華人民共和國食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實施。
2.學校衛(wèi)生工作條例。90年6月4日發(fā)布實施。
4.學校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。96年8月27日發(fā)布實施。
二、食堂從業(yè)人員和分餐人員的衛(wèi)生要求
1.學校食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員(包括臨時工)必須每年進行一次健康體檢,取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。
2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的,不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說的疾病,手是否受傷,一旦發(fā)現(xiàn)應立即調(diào)離工作崗位。
3.食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時,應立即查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
4.提供學生營養(yǎng)餐的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(包括學校食堂)必須配備營養(yǎng)師或培訓合格的營養(yǎng)配餐員。
5.食堂負責人、衛(wèi)生管-理-員亦必須進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓后方可上崗。
6.食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣。必須做到:處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手,接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒;工作時應穿戴干凈的工作衣帽;出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
食堂采購人員要注意的事項
1.食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時,必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,禁止向無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營者購買食品。
2.采購畜禽肉類原料時,必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
3.采購定型包裝食品時,必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。《食品衛(wèi)生法》第25條規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品及其原料應按照國家有關規(guī)定索取檢驗合格證或者化驗單,銷售者應當保證提供,即食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品時,有向銷售者索取檢驗合格證或化驗單的權(quán)利,同時也是為保證所采購的食品及其原料的衛(wèi)生應履行的義務,銷售者有向購買者提供檢驗合格證或檢驗單的義務.
禁止采購的食品
1.腐-敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。
腐-敗變質(zhì):一般認為腐-敗變質(zhì)是食品經(jīng)過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化,感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物,而且可能含有致病菌,從而易于造成食物中毒。
油脂酸敗:指油脂和含油脂的食品,在貯存過程中經(jīng)生物、酶、空氣中的氧的作用,而發(fā)生變色、氣味改變等變化,常可造成不良的生理反應或食物中毒。
霉變:指霉菌污染繁殖,有時表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象,有可能產(chǎn)生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。
2.含有有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的。
有毒、有害物質(zhì)包括:
(1)、食品本身含有有害物質(zhì)(如河豚魚、毒蘑菇)。
(2)、在一定條件下產(chǎn)生毒素(發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素,死亡的魚類產(chǎn)生組織胺)。
(3)、含有致病性微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)(如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素)。
(4)、被“有毒、有害物質(zhì)”污染的食品,包括生物性污染、化學性污染、放射性污染等。
(5)、食品中過量添加某些化學物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等原因造成食品污染。
以上食品必須立即采取措施禁止生產(chǎn)、經(jīng)營。
3.未經(jīng)獸醫(yī)檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
4.超過保質(zhì)期限的。
5.標簽、標識不完整的定型包裝食品。
定型包裝食品:按一定數(shù)量、一定標志并有固定包裝時構(gòu)成的一些零售單位的包裝食品。
6.其它不符合食品衛(wèi)生要求,可能對人體健康有害的。
三、食物中毒的有關知識
(一).什么是食物中毒?
食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。一般認為,凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病,可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。
正常情況下,一般的食物并不具有毒性。食物產(chǎn)生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因:
(1).某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖,以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。(有些細菌是可以產(chǎn)生毒素的)。
(2).有毒化學物質(zhì)混入食品。
(3).食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。
(4).食品貯存過程中,由于貯存不當而產(chǎn)生了毒素,如馬鈐薯發(fā)芽產(chǎn)生龍葵素。
(5).某些外形與食物相似,本身含有有毒成分,被誤作食物而誤食,也可引起中毒。
(二).食物中毒的特點
2.潛伏期短、來勢兇猛,來勢急劇,短時間內(nèi)(幾小時)可能有大量的病人同時發(fā)病;
3.所有病人有類似臨床癥狀,即發(fā)病癥狀相同;
4.人與人之間不直接傳染。
食品從生產(chǎn)加工直到銷售食用整個過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性,所以我們要了解食品整個加工過程和在加工過程中的各個環(huán)節(jié),防止食物受到污染。
(三)、食物中毒事故的處理
為加強學校食品衛(wèi)生管理,預防學校食物中毒事故發(fā)生,落實管理責任,保護學校師生身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的`決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定,制定了《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。
學校的食物中毒事故是指由學校主辦或管理的校內(nèi)供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事故。
食物中毒事故的劃分:按嚴重程度劃分
(1).重大學校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例,或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2).較大學校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
(3).一般學校食物中毒事故,是指一次中毒99人以下,未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
“民以食為天,食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓,也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理,預防學校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應預防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓,要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學,鉆研業(yè)務技術,通過不斷的苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇八
學校、幼兒園食堂食品安全關系在校師生的健康和生命安全,關系社會的安定增強學校食堂食品安全意識,完善落實食品安全管理制度,規(guī)范食堂加工制作行為,最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下:
一、學校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人的食品安全責任制。配備專職或兼職食品安全管理人員,加強對學校食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,及時了解學校食堂食品安全狀況,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度,不采購腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲,有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、 學校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進行食品安全知識的培訓工作。
四、 為確定廣大學生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務食品留樣工作,留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),每個樣品留樣數(shù)量為100克以上,冷藏保存48小時以上。并有登記,專人負責,上鎖保管。
六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門,并積極配合做好相關處置工作。
我校將嚴格履行以上承諾,對學生和社會負責,保證食品安全接受社會監(jiān)督,如因飲食安全危害了學生的健康,愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾單位負責人 :
承諾單位(公章):
年 月 日
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇九
乙方:________________
為了確保供需雙方的責任及義務,基于甲乙雙方業(yè)務往來和供應等情況,認定乙方具有向甲方供貨的能力,而且乙方同意向甲方提供符合甲方要求的貨物;本著互惠互利、共同發(fā)展原則,在平等自愿的基礎上,為建立起長期友好的合作關系,特簽訂此協(xié)議。
第一條采購訂單執(zhí)行
甲方所下《采購訂單》,將包括品名、貨物型號、數(shù)量、供貨時間以甲方的書面訂單為準,乙方應在8小時內(nèi)簽字或蓋章確認回傳,乙方需保質(zhì)保量完成交貨,若不能按期交貨,乙方需提前與甲方溝通,征得甲方同意后方可更改交貨時間,若無正當理由,乙方不得拒絕接受訂單;包裝及運輸方式,甲乙雙方可進協(xié)商而定。
第二條品質(zhì)保證
1、乙方發(fā)貨后及時知會甲方注意收貨,雙方按照已經(jīng)確定的樣品或雙方協(xié)商確認的質(zhì)量標準進行驗收;如驗收不合格,甲方及時通知乙方,并提供驗收不合格報告,乙方在接到通知一工作日內(nèi)回復甲方如何處理,并在最短的時間內(nèi)補回貨物,如甲方生產(chǎn)過程中檢測出不合格品,經(jīng)品質(zhì)及技術部門確認后,甲方有權(quán)退回到乙方,退貨款將直接從當月貨款中扣除。
2、若乙方所供貨物發(fā)生質(zhì)量問題,從而導致甲方停產(chǎn)或被第三方索賠,經(jīng)雙方或技術部門認定是乙方的責任,則應由乙方承擔給甲方造成的全部經(jīng)濟損失。
第三條貨款結(jié)算
1、本著誠實信用與長期合作的原則,產(chǎn)品報價要與市場價位合理,如甲方發(fā)現(xiàn)價格嚴重不符,甲方將有權(quán)取消所下訂單。
2、乙方需每月提供一份對賬單給甲方財務,用于核對送貨數(shù)量,甲方財務核對后簽字蓋章回傳。
3、付款方式:甲方自貨物檢驗合格入倉,下月_____日前支付相應貨款;如需開發(fā)票的供應商,結(jié)款前必須隨貨提供與貨物等值金額的增值稅發(fā)票,發(fā)票上的物品內(nèi)容與提供的貨物名稱相同。
第四條生效條件
經(jīng)雙方簽字蓋章后生效,如雙方最后一筆業(yè)務交易完成后_____個月內(nèi)雙方再無任何業(yè)務往來,合同自動中止失效;本合同正本一式兩份具有相同法律效力,甲乙雙方各_____份。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇十
41、杜絕使用非法添加物,規(guī)范使用食品添加劑。
42、食品安全牢記心,健康幸福伴你行。
43、嚴把食品安全關,喜架健康幸福橋。
44、食品安全同關注,和諧社會共創(chuàng)建。
45、完美生活,從飲食衛(wèi)生開始。
46、科學飲食用藥安全飲食用藥。
47、食品安全關系你我他,安全食品惠及千萬家。
48、構(gòu)筑食品安全防火墻,撐起群眾健康保護傘。
49、健康生活系千家萬戶,食品安全保國泰民安。
50、食品衛(wèi)生,連著你和我,連著千萬家。
51、食品安全舉報有獎,安全食品人人共享。
52、建立食品安全信用體系,營造市場安全消費環(huán)境。
53、欲食天下鮮,安全記心間。
54、讓老百姓購藥方便,用藥放心。
55、嚴把食品安全關,共譜和諧社會曲。
56、家事國事天下事,食品安全是大事。
57、手牽手維護食品安全,心連心構(gòu)筑和諧家園。
58、食品安全法,食品安全監(jiān)管基本法。
59、食品安全齊監(jiān)督,食品安全靠大家。
60、食品安全聯(lián)萬家,健康幸福你我他。
61、全面加大監(jiān)管力度,堅決捍衛(wèi)食品安全。
62、全面開展食品安全整頓,提高食品安全水平。
63、食品監(jiān)管人人有責,消費安全家家夙愿。
64、開展食品安全專項整頓,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為。
65、學好食品衛(wèi)生法,保證健康你我他。
66、關注食品安全,共創(chuàng)和諧天心。
67、健康大廈始于一磚一石,食品安全凝聚一點一滴。
68、維護食品安全,從你我他做起。
69、群策群力共創(chuàng)食品安全,互助互愛同筑和諧家園。
70、安全食品為大家,食品安全靠大家。
71、想要健康到老,食品安全不能少。
72、食品安全,責任重于泰山。
73、以人為本,確保飲食安全。
74、食品安全每一天,健康平安每一年。
75、落實企業(yè)主體責任,保障食品安全。
76、食品關乎生命,安全重于泰山。
77、嚴厲打擊以假充真,以非食品原料加工制作食品的違法行為。
78、食品安全齊監(jiān)督,健康生活同構(gòu)筑。
79、欲想壽比南山,飲食安全為先。
80、人民群眾吃得放心,喝得放心,用得放心,人民才能安心。
學校飯?zhí)眯牡皿w會報告篇十一
________中學(以下簡稱甲方)
________(以下簡稱乙方)
因食堂炊事工作需要同意與乙方建立食堂承包關系。經(jīng)雙方協(xié)商同意,就有關問題簽訂如下合同,以利共同遵守執(zhí)行。
一、本合同期限為一個學期,從__________年_____月_____日至___年_____月_____日止。
二、甲方必須加強對乙方的法制、安全等教育。乙方要有健康證明,其體檢費由學校承擔(如果工作不滿一個學期而離崗者,由本人承擔,在其基本工資中扣除),必須熱愛本職工作,遵紀守法,服從分工,努力工作,切實注意食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,有服務意識,不斷提高自身的炊事質(zhì)量,為辦好食堂盡責盡力。
三、合同期間,根據(jù)學校食堂的特點,全期分月付給報酬,結(jié)合乙方的工種每月承包工資為叁仟貳佰捌拾元(3280元),學校免費提供伙食,只休半月假,不享受學校的福利待遇。放假期間根據(jù)學校的需要,如要加班加點實行日工資20元,實做實算。不遵守操作規(guī)定,由于本人原因造成的傷害事故,責任自負,學校不承擔責任,乙方在工作期間因病治療的一切醫(yī)療費自理。
四、乙方要增強安全意識,嚴禁使用霉變和有異味的物品,嚴防食物中毒;及時做好食堂餐廳的衛(wèi)生打掃及關鎖;嚴禁閑雜人員進入餐廳。
五、食堂工作人員伙食標準與教師相同,不得私自提高標準,不得將生熟事物擅自處理或帶走贈人,如發(fā)現(xiàn)一律視為盜竊行為,按事物的3倍罰款。
六、甲乙雙方在合同期間內(nèi),原則上不得解除合同,但乙方若在工作期間對工作不負責任或玩忽職守,學校食堂經(jīng)批評教育仍不悔改的,甲方有權(quán)解除合同。乙方若有特殊原因,必須在一個月前提出申請,在征得甲方同意后方可解除合同。
七、合同期滿,乙方如愿繼續(xù)留用,征得甲方同意后,再辦合同手續(xù)。
本合同一式兩份,甲乙雙方各存一份。
甲方:________中學(蓋章)校長(蓋章):________
乙方:________(簽名蓋章)
________年_____月_____日