時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。

酒吧的工作計劃篇一

我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的.價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當當秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。

具體職責：

1、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。

2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。

4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。

6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。

7、遵守賓館的各項規章制度。

8、完成上級布置的其他各項工作。

任職條件：

1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。

2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。

3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。

4、具有高中文化程度或同等學歷。

5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。

6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

酒吧的工作計劃篇二

參與公司中長期市場戰略研究，制訂公司銷售部階段性戰略規劃；

組織市場調研，收集有關市場信息，分析行業內、外環境，確定產品目標市場，收集分析競爭對手信息，制訂公司競爭策略并組織實施。

指導建立完善的售后服務流程，保證客戶的合理要求得到滿足，接受客戶對銷售部工作的建議和意見，處理客戶投訴，并以此提升公司品牌形象。

指導，監督，檢查部門內的各項工作，掌握工作情況和相關數據；

負責銷售部的組織建設，團隊發展和培訓機制的完善和執行；

保證部門工作效率，協調下屬各部門業務關系，裁決部門內業務糾紛；

代表公司與業界內有關機構團體，機構，同行聯絡并出席相關活動；

協助管理部進行銷售部門各級員工的招聘和面試；

銷售部所需辦公用品，公關禮品的申購計劃的制訂；

定期召開銷售部工作例會，建立與兄弟部門長期，高效的溝通機制。

較強的領導，判斷與決策能力，性格果斷，堅強；

視野開拓，具有戰略大局觀，行業敏感度高；

能在壓力下工作，并能充分影響和激勵到整個團隊；

良好的組織，管理，控制和協調能力，成熟的談判能力和人際溝通技巧； 出色的報告撰寫能力。

酒吧的工作計劃篇三

各高層領導及董事華哥大家下午好！在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康！工作順利！心想好事成！

以下是本人總結20xx年的工作不足希望在20xx能夠做得更好……

二、部門與部門之間少協調、少溝通甚至存在勾心斗角導致工作不到位

五、客戶出現投訴未能及時處理更未做到為客戶排優解難

總結以上幾大點不足之處得與修補后發揮在20xx工作上，多總結自己過去不足與缺點，膽大創新地發揮在20xx，雖未來的一年又是以今天作為一個起點但新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，響應公司的號召、響應華哥經營意愿抓住公司制度灌切落實好每個員工身上！

最后祝愿兩大企業客似運來、生意興隆！一帆風順！各領導家庭幸福！

酒吧的工作計劃篇四

提供個性化服務，創服務品牌隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

1。鼓勵培養：

對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

2。搜集整理：

部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

3。系統規范：

將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

4。培訓獎勵：

整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

室內綠色植物品種更換自20**年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。

提高服務效率服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

（一）成立賓客服務中心

目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位，有很多客人需要服務都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后再轉給服務中心，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務。為了減少服務環節方便客人，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只需撥電話“0”，一切均可解決。

1。賓客服務中心的職能賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息，并進行分揀、傳遞；統一接收服務信息，并準確傳遞服務指令，確保服務能及時提供。

酒吧的工作計劃篇五

酒店定位確定，核對工程圖紙，酒店籌備小組成立，工作：1.小組成員根據崗位和職位進行工作范圍劃分 2.酒店籌備工作劃分，分為計劃性工作和臨時性工作，根據具體情況分類安排工作，如四象分類法，把工作細分為最重要最緊急完成工作、較重要緊急完成工作、重要不緊急完成工作，不重要不緊急完成工作，把酒店計劃性工作和臨時性工作，根據重要程度和緊急程度劃分并按照實施。

人事部制定招聘計劃，建立人事檔案

工作；工程部跟進工程進度，協助各部門提供性能要求，方便各部門詢價，繼續跟進員工宿舍完成進度；財務部根據各部門采購物品價格，進行再次詢價，協同人事部審核各部門預算和核算，辦理銀行賬號、工資卡、儲值卡、工商稅務登記等工作；酒店前廳部、餐飲部、客房部、保安部等根據部門采購物品，制定部門預算計劃，包括固定資產、易耗品的預算和核算，制定部門人員成本核算，制定部門物品成本控制和節能降耗方案，并進行采購物品初步詢價。

人事部繼續進行人員招聘面試工作，安排新員工分批入職和入住宿舍工作，協調員工餐廳上班時間、員工就餐數量和員工餐物品準備，準備好員工合同與入職須知，開始進行員工企業文化、酒店規章制度、酒店架構和企業愿景培訓；營銷部對有意愿的公司或單位，簽訂協議，根據各個營銷方向制定詳細的營銷方案；采購部聯系廠家跟進采購進度，對酒店臨時需要物品，在獲得集團審批后，及時跟進采購，同時對酒店餐飲食材原料和發貨地進行市場調研詢價；工程部跟進工程進展情況，爭取酒店各區域進展到地面施工情況，對部分完工區域進行質量檢查；財務部進行酒店采購物品核算，協助采購部進行采購物品的驗貨和分類入庫工作，財務部制定出會員卡打折優惠方案，與銀行聯系員工銀行卡工資發放問題；酒店前廳部、餐飲部、客房部、保安部做好員工接待工作，并根據人事部安排參加酒店培訓工作，參加各個部門會議，帶各部門熟悉工作區域，已完工的區域進行部分衛生清理工作。

到貨大件物品的安裝工作；財務會同采購對到貨的采購物品進行驗貨，繼續酒店財務日常工作，審核酒店財務狀況和現金支出情況；酒店前廳部、餐飲部、客房部和保安部進行部門員工禮儀禮節和崗位職責的培訓，對酒店完工區域進行衛生的清理工作。

人事部進行酒店培訓和各部門培訓考核工作，負責酒店員工考勤工作，繼續負責員工餐廳和員工宿舍協調工作，負責政府行政部門聯絡工作；營銷部繼續開發新客源市場，并聯絡拜訪政府單位；采購跟進采購物品到貨情況，部分家具到貨后，會同財務部驗貨，餐飲食材選好貨源，簽署進貨合同；財務部協助采購做好采購物品清點和驗貨工作，做好物品入庫工作；工程部繼續跟進工程進度，完成酒店線路、水、電、中央空調部分安裝工作；酒店前廳部、餐飲部、客房部和保安部等部門進行部門服務流程培訓工作，各部門負責各部門完工區域衛生清理工作。

雙嗨酒司字第2014年號

關于雙流縣嗨嘍酒店3月8號開業倒計時工作計劃

為了做好酒店開業前的準備工作，根據目前酒店工程進度和各方采購的到位情況。采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，也就是加強各工段和各部門的共同努力、全面按計劃完成任務，緩解目前新員工在培訓中的壓力。

一、建議酒店開業時間定在：20140308（2014年03月08號）

二、酒店開業籌備的任務與要求：

時間：3月1號上午10點正

地點：待定（6樓會議室）

主持：周國榮

（1）酒店管理當局負責人總結培訓工作

（2）請消防大隊負責人講話

（3）請衛生局負責人講話

（4）請新學員代表對前期培訓講心得、談體會

（5）請新學員對上崗表決心

（6）董事會宣布嗨嘍酒店第一任總經理認命書

（7）新當選的總經理周國榮宣布首批部門經理聘用書

（8）新當選的總經理表決心和安排下步工作

（9）縣旅游局領導講話

（10）董事會發表重要講話

（11）全體學員共進午餐，董事會敬酒表示歡迎加入嗨嘍酒店

地點待定：

學員標準：600元/桌

領導餐標：800元/桌

備注：1、6樓會議室可容納人數及具體參與會議人員名單應盡快落實，以免會議室容納不下或者人員不能到位。

2、提前與相關部門聯系，取得他們的指導和支持。

3、拜訪相關部門時，送上一些小禮物。

（二）3月1號下午召開確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍，地點在嗨嘍酒店6樓，周國榮主持，說明分崗情況、對分崗表態并做重要指示。

（1）總經理辦公室管理人員及分工：全酒店內外行政工作

1、總經理：周國榮

2、主任：胡文靜

（按酒店組織結構工作內容執行）

（2）前廳部管理人員及分工：（酒店一樓及前廳大門周邊）暫定：

1、領班：

2、接待：

3、收銀：

4、門童：

（3）客房部管理人員及分工：（酒店二樓二號樓平層到7樓平層下）

經理： 趙燕

主管：鐘淑芳

1、領班：

2、pa 領班：

3、服務中心：

4、二級庫管：

5、樓層服務人員：

（4）餐飲部管理人員及分工：（酒店二樓）

主管：王健

1、領班：

2、傳菜領班：

3、咖啡廳：

4、迎賓：

5、二級庫管：

（5）財務部管理人員及分工：（所有收銀員行政由所在部門管理、業務由財務部管理）

總監：王文英

1、主管會計：胡文靜

2、成本會計：

3、總出納：王文英

4、日、夜審：

酒吧的工作計劃篇六

直屬上級：店經理、副店經理（助理經理）

崗位職責：

１．負責本部門所有員工能為顧客提供優質超值的服務；

２．負責本部門員工的管理，保證并檢查公司各項標準、規范的準確執行；

３．負責本部門的所有商品陳列的設計和實施；

６．負責商品的續訂和庫存的管理，控制缺貨；

７．負責促銷計劃的實施，競爭的市場調查和確定本部門的競爭品項；

８．負責控制本部門的損耗在公司的指標內；

９．提高勞動生產率，控制人事成本和營運成本；

１０．負責本部門員工的培訓、評估、千遷等事宜；

１１．負責本部門的消防安全工作，避免工傷事故的發生；

１２．組織實施周期盤點、年度盤點。

主要工作：

１．提高本部門顧客服務水平，保證優質、準確、快速的微笑服務；

２．組織本部門的周會議，傳達并執行公司的政策；

３．巡視收貨部，檢查本日的進貨、存貨情況；

４．檢查家電部、精品部和煙酒部的專柜的安全情況和臺賬記錄；

５．檢查家電的提貨處，審核前一日所有的提貨單；

７．檢查各部門商品的保質期和商品存放是否安全；

８．檢查各部門每日零星散貨的收回情況；

１０．審核系統訂單和緊急訂單等；

１１．負責本部門管理層的排班；

１２．負責對本部門所有員工進行業績考核、評估；

１３．制定培訓計劃，加強對新員工及在職人員的培訓；

１４．負責與其他部門及總公司的相關部門進行溝通協調；

１５．正、副店經理不在店內時，根據授權代表店經理作出決定，完成正、副讓經理安排的工作并在值班簿內登記報告給店經理。

輔助工作：

１．進行月度營運標準的檢查；

２．審批各種假單、申購單、考勤表等；

３．處理突發事件；

４．月度優秀員工的評選；

８．加強保安、防盜和工程設備的維護； ９．月度優秀員工的評選。

酒吧的工作計劃篇七

酒吧是出品部門，與餐廳服務人員的協調非常重要。如果相互之間關系不協調，將會直接影響酒水銷售。

在某些小型宴會上，出品酒水的形式常常是先借出后開單（宴會結束后），這道手續也可以與餐廳主管協商定立，定出后遵照執行。凡是服務人員要求無單出品或先出品后開單這些不合程序的做法，需要和氣地解釋，既不能違反出品程序，又不能爭吵。

2.錯單與損耗的酒水

餐廳服務人員有時會開錯出品單或翻倒（打碎酒瓶和杯子）酒水，這種情況只要餐廳經理簽酒水損耗單認可就可以立即補出品給客人，不能延誤時間，影響服務。

3.營業時間

酒吧必須按照餐廳的營業時間保證出品供應，不允許提早收吧。

4.短缺或賣完的酒水品種

在酒水單上印出的品種，如果有的品種倉庫無貨要預告通知餐廳主管，請他告訴服務員，當客人點這種酒水時要客氣地解釋。如果有的品種售完了要立即到倉庫補充，以免客人點酒水而沒有這種酒水供應。

5.特別推銷品種

凡是推出的酒水特別推銷品種，要將推出的日期、酒水名稱及內容等詳細資料預先通知餐廳主管，傳達給服務員，做好各項準備。

6.客人退酒水

有兩種情況：一是酒水有質量問題，經檢查確定后可以立即更換，損耗由酒吧填飲食損耗報告單；二是由于出品時間長，客人已吃完了飯或因為趕車船、飛機等時間問題。發生后一種情況時，如果酒水可以再銷售的，允許退單；不能銷售的，可由餐廳主管簽損耗退單。不論發生任何情況，都可以協商解決，酒吧與餐廳的工作協調目的是相同的，都是為了使客人滿意和保證服務質量。

（二）酒吧與廚房的協調

酒吧與廚房的協調主要是食物與酒水的調撥及備料問題。廚房會經常因烹調菜肴要從酒吧調撥一些酒水，酒吧也需要從廚房調撥一些食品，例如：水果、調味料、咖啡、奶油等。急用時可臨時調撥。但最有效的方法是雙方主管商定，各出一份月度用量表，廚房列出每月所用的酒水品種及數量，酒吧列出每月所用的食物品種及數量交給對方，提前做好采購計劃。在使用器具上也會有這樣的情形，例如：廚房出品使用的酒杯，酒吧使用少量的碟碗，也需要預先將用量通知對方。

（三）酒吧與其他部門的協調

1.酒吧與食品酒水倉庫的協調

酒吧每日要領用酒水，領用時間要盡可能選在食品倉庫每日較空閑的時間（以不影響酒吧營業為前提），并且提前幾小時或前一個夜晚將領貨單交到食品倉庫的貨單收集箱中，讓倉庫工作人員有充分的時間去集中并分出各項品種。酒吧調酒員去檢查庫存貨物時也要預先約定時間，在倉庫不繁忙的時間進行。倉庫如因工作太忙時，每兩周出一次的酒水存貨記錄可提前或推遲做。

錄簿、筆記本、文具用品，數量不多，可按需要商定每周領取一次。

管事部負責各種酒杯、用具的庫存和營業時的清洗工作，酒吧在領用酒杯時要預先開領用單約定時間領取。清洗工作也要協商好，因酒杯是透明的，清潔度要求很高，不但要洗凈消毒，而且在光線下要看不到污點。要求在清洗時采取一些特別措施。

成本會計負責每日到酒吧收取出品單，每月酒水盤點，出成本分析表、酒水用量表，計算各類食物、酒水成本。所有相互間的合作都要預先通知對方，約定時間進行。

5.酒吧與采購部的協調

酒吧所出的各項采購申請單，填寫時一定要字跡清楚端正，要用中英文兩種文字書寫（因為有的采購員對酒水品種不熟悉），并注明使用日期，方便采購工作。采購部也要經常與酒吧聯系，將采購不到的品種提早通知酒吧，以便選取代替的品種。

酒類品種鑒定需要專門的知識，所有酒水品種到貨后應由收貨部通知酒吧派出調酒師對各項品種的名稱、規格和質量進行鑒定，核對購貨申請單無誤才能驗收。

所有各部門工作人員的協調是建立在互相尊重、合作搞好工作的基礎上的，并應以飯店的各項工作程序為原則，絕不可意氣用事。

酒吧的工作計劃篇八

設計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關酒吧設施和酒品服務方面的信息。

宣傳小冊子一般應包括以下內容：l、灑吧名稱和相關標識符號；2、簡介；3 地址；4、標明交通路線圖，5、酒吧負責人的聯系方式。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節假日和每個特殊的日子里，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。但是，特別推銷不一定都是優惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機會。節假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業額會超過平時里一周的營業額。

現在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。

還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續，必須定期地、扎扎實實地、持續不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

酒吧的工作計劃篇九

活動主題：六一兒童節—奶嘴的誘惑

活動地點：靜安區江寧路428號靜安體育中心2樓cd酒吧

周邊建筑：靜安體育中心，有個健身會所和823夜總會

周邊交通：停車位多，開車來的朋友放心。公交19，23等在江寧路上穿梭的都可以到。

活動費用：男士240,女士40,無門票

活動人數：30人左右,無上限,多卡多群多帥哥美女

活動要求：

1.到場人數每人發一個奶嘴，，需戴上奶嘴裝出可愛樣

2.男士需穿白襯衫帶領帶(如確實沒有。贊助商會按各位的尺碼分發給各位)

3.女士需穿校園裙子(如果沒有只能穿校褲來咯)及襯衫(造型風格任選)

4.如果到時沒有準備齊全。。休怪我無情的拔下各位的衣服。當場換裝咯。

活動內容：

喝喝酒.聊聊天.做做小游戲。。。

那天此酒吧有神秘香港明星出現，或許在某個角落他或她正看著你哦。。。不騙你。。上次我就在廁所和黃秋生一起在吐。哈哈。

活動場地：

上海，一顆東方的夜明珠，每當夜幕來臨之時，這里更是華燈熣燦，好一片繁華景象。喜歡于夜晚出來活動的潮野一簇，此時此刻已經活躍于大上海的各個娛樂場所、酒吧、俱樂部里面了。

對于上海這樣的一個國際化大都市，處處都流露出大都市時尚的元素，上海的娛樂潮流更是領先于國內。今天，我為廣大娛樂界的型人一族，推介一個非常適合蒲友去玩的地方，它就是位于上海靜安區江寧路428號靜安體育中心二樓的“cd俱樂部”。

cd俱樂部主要針對年輕潮野一簇人上海cd俱樂部士的品味要求而設計，酒吧的裝修風格以時尚、簡約、動感為格調。音樂風格類型以r&b慢搖音樂為主，配合聲、光、電的奇妙變化，使整個酒吧的時尚、動感表現得淋漓盡致。配以led燈組合變化，折射出該俱樂部別具一格的時尚品味。該俱樂部音響效果一流，只要你身處其中，定能感受到別樣的音樂味道。

酒吧為二層建筑結構，每一層為1千平方米，上下兩層為中空式設計。由于業主具有多年從及娛樂事業的經驗，所以俱樂部從開業至今，晚晚爆場，人山人海。

大廳整個擴聲系統采用了aual(歐雅)kf210、kf215線陣系列，雙18寸1200wsub超低頻系列，以及p系列全頻音箱作為補聲，共使用音箱50只。所有音箱均采用aualpa系列功放推動，周邊設備以dbx、mackie、yamaha為主。dj設備為pioneer、denon。

二層為各式風格的豪華ktv包房，客人們不但可以在大廳渲泄工作的壓力，還可以在這里適當的放松心情，跟三五知己高歌一曲，重新找回一個屬于自己的內心世界。

占地僅1000平方米的空間里面蘊藏著無數的驚喜與贊嘆。難怪企劃人jack說：“這里每一個角落都充滿了俱樂部的音樂文化”。

聯系人：

主辦單位：

協辦單位：

注意事項：

1：所有報名者請直接留下手機號告之組織者，帶外掛者請注明性別及人數。

2：請務必準時出席活動，以免影響活動正常的進行!如意外狀況而爽約者請提早告知，否則將影響其信譽度!!

酒吧的工作計劃篇十

營業前：

1，檢查餐廳的燈光及燈泡； 2，確定餐廳空調的溫度適中；

3，檢查餐廳內所有裝飾品是否擺正； 4，查驗客用衛生間；

11，宣布預定情況；查看營業記錄，分析營業情況，作好統計記載

12，檢討工作過失及客人投訴，提出改進與防范措施； 13，分配各主管及服務員責任區及應注意事項； 14，宣布當日特別菜及飲料，利于服務員推銷。

15，宣布其他餐廳或部門正舉行或將舉行的促銷活動。

16、開市后，電梯口迎接客人，協助迎賓員帶位

營業中：

5，謹慎處理難纏的客人；重要客人親自服務

8，當客人或服務人員發生意外時，應立即采取必要的行動； 9，督導服務（出品、程序、規范、保潔、收餐翻臺等）。

10、接近收市時，到門口協助迎賓員送別客人

營業后：

1，檢查足以引起火災的危險之處；

4，檢查各個櫥柜房門是否上鎖；

5，填寫營業日志（客人抱怨，特殊情況）；

2、每月工作計劃

工 作 提 要 主持或負責

上月營業分析

上報員工出勤情況

評估員工月工作表現，并上報結果； 上報員工獎勵、扣款事項及名單。

注意工資發放后的員工反饋。

收集編寫服務及管理案例

制定下月工作計劃報分店經理 督導餐具、設備用具盤點 當月工作總結

前廳經理應履行以下職責：

10．認真審核本部門申購需求與領用計劃，合理控制部門成本；

1.熟悉前廳部各崗位業務知識，了解前廳的*作程序和崗位職責；

6.隨時保證充足飽滿的精神狀態、善于激勵、培訓、培養下屬；

8.擁有樂觀向上，以及積極學習，要求不斷自我向上的心態。

一、店長的工作規范

1．布置當日工作任務

（1）每天早晨召開各部門負責人會議（例會），主要對前一天的工作情況進行總結，及時指出各部門工作中的不足，表揚典型的先進事例；布置各部門當日的工作任務。

（2）傳達總公司新的工作理念和工作要求。

（3）宣布對昨天一些事情的處理結果，并提醒各部門防范的具體措施。

2．檢查、督促各部門工作完成情況

（1）定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況（或當時的工作秩序情況），并對典型的事例作詳細的記錄。

（2）及時提醒各部門何時應完成哪些工作。

3．了解客人對菜肴、服務質量的評價

（1）及時了解客人對菜肴質量的評價，并及時與行政總廚進行溝通和交流。

（2）及時了解客人對服務質量的評價，并及時與餐廳經理進行溝通和交流。

（3）督促行政總廚對廚房菜品進行創新，并組織相關人員進行評價和驗收，同時組織相關人員對服務人員進行創新菜品知識方面的培訓工作。

4．總結當日工作情況并及時匯報

（1）總結當日的工作情況并及時向總公司相關人員進行匯報。

（2）主動與總公司相關人員進行聯系，詢問是否有新的工作精神，并作詳細的記錄。

5．根據本店的經營管理情況向總公司提出建設性的建議

（1）對總公司的工作計劃提出自己詳細的意見。

（2）如果需要開展新的工作或對原先的工作進行改革，提出詳細的工作計劃書。

二、店長的考核內容

對店長的考核，主要是從“德、能、勤、績”四個方面進行。

1．“德”：具體包括門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風，這方面的體現主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經驗和所知告訴新人，培養新人，為連鎖餐飲企業的發展做出一個店長應盡的義務。

2．“能”：主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下，遇到的突發事件的如何處理和應對，以及在分店的發展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利于分店擴張和發展的方案和計劃等。

3．“勤”：反映出的是店長的工作態度，包括其工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖餐飲企業來說，雖然講究統一化的經營行為，但是，因為餐飲企業是集生產、銷售、提供消費場所和服務為一體的行業，基于行業的特殊性，要求分店的菜品和服務應具有創新、變化，相應的店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，與時俱進，帶領分店做好生產和銷售服務工作。

4．“績”：主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖餐飲企業店長的考核和評價，“績”是非常重要而又容易考核的內容。組織分店的菜品生產并穩定其質量、擴大菜品的銷售、提高服務質量，擴大分店對外的影響，是一個連鎖餐飲企業分店的基本經營任務和社會責任。連鎖分店在一定時期內所實現的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經營機制是否有效運行，另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然，在商業利潤相近的條件下，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要創造較好的利潤，就一定首先要創造較高的銷售額。因此，銷售目標包括銷售量目標和銷售額目標是連鎖分店最基本的經營目標。

一般來說，餐飲連鎖店經營業績的考核可以從以下幾個方面進行：

1營業額和利潤總額的同步增加；

2分店人員素質和服務水平的上升；

3原料、半成品庫存量和管理費用的降低；

4采購成本的降低；

5市場占有率的擴大；

6菜品周轉加快，資金利用率提高；

7企業知名度提高；

8廣告效果顯著；