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幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇一

為確保我園新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的有效有序運轉，根據上級新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求，結合我園實際情況，現制定《蘭妮幼兒園新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案》。

在園領導班子統一領導下，嚴格貫徹落實上級新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求，以“控制傳染源、切斷傳播途徑、保障師生安全”為目標，堅持“全xx、無遺漏，精準掌握、強力防控”為工作原則，全面動員、全面部署、全面落實，確保幼兒園師生生命財產安全和身體健康。

嚴格貫徹落實上級教育部門新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作部署和要求，結合我園實際情況下，下設 7 個工作組， 分別是防控管理組、疫情防控組、宣傳信息組、物資保障組、園內監管組、園內督查組、教學管理組。

防控管理組

組長：劉xx

成 員：xx

工作職責：負責幼兒園防控工作的.制定、統籌和上下協調工作;指導各班級落實新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制措施;督查幼兒園疫情防控工作落實情況;及時開展防控排查、幼兒每健康數據統計匯總及上報工作;收集、整理、上報新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作信息。

疫情防控組

組 長：劉xx

副組長： 李xx

成 員：各班主任

宣傳信息組

組 長：劉xx

副組長： 李xx

成 員：各班主任

工作職責：負責幼兒園疫情防控信息的宣傳，及時發相關預防知識給班級保教人員和班級家長微信群，提高保教人員和家長的預防意識;統籌協調做好上級教育部門的相關文件辦理工作;完成園內公眾號疫情防控宣傳報道工作，密切留意公眾號輿情動態，做好輿論引導。

物資保障組

組 長：劉xx

副組長：董xx

成 員：各班主任

工作職責：負責統籌幼兒園防控應急物資(含食堂物資)保障工作，全面掌握保障工作情況;督促各崗位人員落實各項保障措施，密切監督幼兒園防控所需物資保障工作落實情況;及時反饋保障工作信息，并及時匯總整理、予以解決。

園內監管組

組 長：劉xx

成 員：各班主任

工作職責：負責進一步加強幼兒園疫情防控工作管理，監管幼兒園在消毒衛生、食品、藥品等安全隱患排查與整治;綜合協調防控工作中涉及師生安全的問題，正確引導對疫情的認識，嚴防疫情炒作，嚴防校園出現不穩定現象;全面掌握輿情動態;及時反饋維穩工作信息，及時匯總整理、上報。

園內督查組

組 長：劉xx

成 員：李xx

工作職責：負責督查春季學期開學前、后學校疫情防控工作相關安排、措施和保障等工作;督促檢查幼兒園貫徹落實上級教育部門有關文件精神和疫情防控工作部署，重點做好開學前準備工作、幼兒園防控機制、校園環境衛生、設備設施保障等事項; 組織開展對學校防控工作情況進行督導檢查。

教學管理組

組 長：劉xx

成 員：各班主任

工作職責：負責指導、檢查秋季學期開學前后幼兒園教育教學工作的相關安排、實施和保障等工作;督促指導各班級貫徹落實上級教育部門有關文件精神和做好延期開學的工作預案及部署;做好線上教學準備，制定線上教學方案;維持幼兒園正常的教育教學秩序。

(一)加強防控，密切開展園內監測。

防控領導小組嚴格遵守各項工作要求，高度重視、科學部署防控工作。開學前，假期值班人員嚴格履行崗位職責，對園內進行定時巡查，實行閉園制值班，嚴格控制外來人員隨意進入校園， 取消各人員進入幼兒園來訪，切斷外來傳染源。加強全園師生的疫情監測情況，密切關注假期從外省回高明的教職工(含教職工同住人)及幼兒(含幼兒同住人)健康狀況，若有不適及時到正規醫院就診。

(二)科學部署，做好開學前后預案。

(三)措施到位，提前謀劃后續工作。

在春季學期開學前，幼兒園將以新型冠狀病毒感染的肺炎等傳染病的防控為工作重點，全方位改善幼兒園環境衛生條件，推進活動室、戶外場地、功能室、衛生間等重點區域的衛生改善， 做好室內日常通風換氣和消毒工作，保持室內空氣流通，為廣大師幼創造衛生、整潔、健康、文明的校園環境。

(四)嚴明紀律，堅守防控工作要求。

幼兒園防控工作領導小組要堅守工作崗位，做到守土有責、守土負責、守土盡責;各領導人員要堅定站在疫情防控第一線， 組織帶領全園師生全面做好疫情防控工作，特別是切實做好開學后校園環境、設施設備的整治工作。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇二

為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：

一、食堂安全防控管理領導小組組長：

副組長：

成員：全體校委會成員及各班班主任?二、預備工作（一）員工返崗。

1、提前通知，持續跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。

2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。

（二）崗前培訓。

對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。

（三）開展自查。

1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷毀處理。

2、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。

4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內;5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。

四、食品安全管理（一）食品采購。

1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規范、齊全。

3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。

4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。

（二）食品加工。

1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。

2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。

3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。

4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。

（三）就餐管理。

1、根據學生就餐人數合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。

2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。

3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。

五、消毒保潔1對餐具進行規范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。

2、每餐后對食堂內外環境全覆蓋、無死角的環境衛生整治和消毒。

3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。

垃圾處理。

.餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。

六、宣傳教育1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。

2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業人員，改善工作環境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇三

對自主經營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從重點疫區返廣的，做好登記。對外承包經營的食堂，學校要通知承包經營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。

市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣；返廣后，須在家進行居家醫學觀察14天。市外返廣未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。

對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生；食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。

對食堂承包經營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規范培訓。

學校和食堂承包經營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。

學校要依據開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業等。演練后，學校和食堂承包經營公司要對演練過程進行全面總結，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。

市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇四

秋冬季是麻疹、流腦等各種呼吸道傳染病的高發期，大多數冬季傳染病通過空氣飛沫或接觸傳播。

進入秋冬季，天氣慢慢轉涼。孩子們又進入一個傳染病的高峰期，為了有效預防與控制傳染病的發生和蔓延，確保師幼健康，幼兒園教學秩序正常開展，結合上級有關的文件要求和我園的實際情況，現將我園有關傳染病(甲型h1n1流感、手足口病、)等相關的防控工作總結如下：一、領導重視，認真落實我園防控工作領導小組積極開展檢查工作，完善防控預案，并通過加強幼兒的晨午檢，體溫測查，落實消毒隔高措施、增強幼兒防護等途徑，采取個人預防、幼兒園預防、家庭預防等相結合的辦法。

沉著、科學有效地防范和應對甲型h1n1流感、手足口病等疫情，確保師幼健康，保證幼兒園教學秩序正常開展。二、全員參與，全面實施防控1、首先，在園門口對幼兒進行體溫檢測，觀察幼兒有無明顯癥狀。

值日領導、值班人員、門衛等工作人員每天在園門口對來園的幼兒進行體溫檢測，對體溫超過37.5%的幼兒進行詢問觀察登記，并及時報告幼兒園園內疫情負責人。2、其次，抓好入園幼兒的晨檢工作。

幼兒一入園，班級一位老師就注意觀察孩子的精神狀況，對發熱、精神狀況不佳的幼兒進行密切地觀察，及時采取相應的治療措施。若發現有幼兒出現相同癥狀時，園里要及時采取相應的消毒隔離措施，并根據病情及時上報。

3、班級老師每天要對缺席幼兒及早查明原因。如因患傳染病請假，則要上報，一位老師對園內幼兒及時采取預防措施;如孩子在家庭里接觸傳染病人，家長要及時通知幼兒園。

三、堅持信息報告制度1、實行日報告和零報告制度，每天上午10:00前，下午16:00前。教師向園內疫情負責人報告班級情況，園內疫情負責人再向上級領導部門報送(疫情信息報告單)。

2、堅持登記詢問制度，園內門衛對來園人員均進行登記詢問工作，嚴格檢測體溫，嚴防病源體傳。四、堅持做好宣全教育工作充分利用班會、板報等多種形式進行健康教育，教育幼兒養成良好的衛生習慣。

督促幼兒勤洗手、喝開水、吃熟食、常剪指甲、勤換衣服。要求班級開展衛生方面的主題活動，讓孩子樹立起自我保護意識，掌握簡單的衛生生活常識。

五、抓好衛生，有效防范1、班級內每天定時開窗戶適度通風，保持空氣流通，讓陽光射入室內。早晨來園后，先用有效濃度消毒液擦玩具柜及室內家具、門把鎖等處。

然后用清水擦試一遍，防止幼兒病從口入。2、消毒工作是疾病預防工作的關鍵，幼兒園在原有的基礎上進一步完善消毒措施，對孩子的生活、活動空間采用開窗通風和每日紫外線燈消毒，每天用消毒水拖地，幼兒的餐具、餐桌、毛巾、水杯等生活用具每天按要求消毒。

定時把幼兒被褥清洗消毒。嚴把食物的采購、儲存、加工、烹調制作關，不購買三無食品和變質的食品，做到生熟分開、每餐有留樣。

3、加強日常工作保育，盡量避免帶孩子到人多的地方去，幼兒園開展豐富多彩的戶外體育活動，增強幼兒體質。在膳食方面要加強營養，讓孩子多吃蔬菜、水果。

保證孩子充足的睡眠，根據氣候變化，隨時注意為幼兒增減衣服。鼓勵幼兒講究個人衛生，做好個人防護。

傳病流行期間，盡量少去人群集中的公共場所。作為家長，要為孩子做好相應的預防接種，如接種流感、肺炎等疫苗。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇五

組長：

組員：各班教師、保育員

一餐二點餐前準備

1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。

3.教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。

4.關注洗手、如廁等環節，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指導幼兒安靜入座、準備就餐

一餐二點就餐時

1食堂人員根據“錯時供應”的原則，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個時間節點有保育員取送午餐進相應班級，組織幼兒用餐。

午餐分年級、分地點安排：

托班：本班活動室、小班組：本班活動室、午睡房、餐廳

中3班：本班活動室、午睡房

中1班、中2班：本班活動室、隔壁空教室

大1班、大2班：本班活動室、公共區域

上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領取點心，組織幼兒盥洗、點心。

下午點心：先起床的幼兒先用點心。用點方法與午餐相同。

2.教師組織幼兒用點，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。

3.幼兒分區就餐，并根據當天來園人數對各班就餐區域進行合理調配。桌子相隔1米，一桌2人進餐。

4.保育員統一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進餐。

5.教師來回巡視觀察進餐、用點情況，教育幼兒不說話，安靜進餐。

6.教師、保育員和孩子一起進餐。

7.行政進托、小班進餐。

一餐二點就餐后

1.進餐結束，規范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行噴灑消毒處理。

2.指導餐后正確方法擦嘴，指導對應使用口杯，用溫開水漱口。

3.餐后各班錯時組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導幼兒不做劇烈活動，班與班不交叉活動，關注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運動。

4.對班級進餐環境、餐具、地面等進行清潔消毒。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇六

對自主經營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。對外承包經營的食堂，學校要通知承包經營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。

市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫學觀察14天。市外返廣未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。

對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生;食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。

對食堂承包經營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規范培訓。

學校和食堂承包經營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。

學校要依據開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業等。演練后，學校和食堂承包經營公司要對演練過程進行全面總結，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。

市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇七

1.防控為先。嚴格按照“存量防擴散、增量防輸入”要求，實行“有序放開受控”，確保全市企業有序復工、疫情可控。在嚴格落實防疫措施前提下，盡快組織保障公共事業運行、疫情防控、群眾生活及其他涉及重要國計民生必須的相關企業和重點項目建設復工。

其他企業按規定時間分類分批有序復工：對疫情防控到位、復工人員底數清、本地員工占比大的重要出口企業、上市公司、重點制造業企業、規(限)上企業和畝均效益高企業予以優先審批復工;尚未達到復工條件的，經審批后可以安排高管和關鍵崗位人員返崗開展復工準備;部分防控任務較重區域可根據實際情況適當延后企業復工。

2.塊抓條保。成立由市分管領導牽頭的企業復工和疫情防控工作專班，統籌做好企業有序復工和疫情防控工作，逐步恢復正常生產經營秩序。按照屬地管理原則，各鎮鄉(街道)對轄區企業疫情防控負總責，建立鎮(街)為單位、村(社)為基礎、網格為支撐的防控工作體系，嚴密落實各項防控措施。

市直企業(建設項目)服從屬地鎮鄉(街道)疫情防控管理，市建設局、市交通運輸局、市水利局、各國資公司等主管部門要全力協助鎮鄉(街道)開展工作。行業主管部門發揮管理優勢，統籌運用行業管理綜合數據信息和行政法律手段，為企業復工疫情防控和精準施策提供強有力的信息支撐和執法保障。

3.壓實責任。按照法人負責和“誰用工、誰管理、誰負責”原則，落實企業對本企業復工疫情防控的主體責任。要求復工企業嚴格執行“四必須”防控承諾、做到“六個一律”：必須成立由企業法人代表牽頭的疫情防控工作小組，組成專班負責疫情防控工作，制訂本企業疫情防控和復工方案;必須嚴密落實各項防疫措施，做好完善的每日臺賬記錄，自覺承擔本企業防控責任和經費支出;必須承諾疫期不新招收不符合疫控要求的重點區域人員及其密切接觸者;必須嚴格落實紹外返工人員不少于14天的企業自身隔離醫學觀察措施。一律如實報告員工個人健康狀況，自覺接受防疫監測，嚴格落實符合防疫要求的個人防護措施，確保職工身體健康;一律由企業組織，在符合防疫要求的前提下，通過微信、網絡課堂等各種方式對員工進行一次防疫安全教育培訓;一律對企業公共區域和生產生活區域進行嚴格的消毒滅菌工作，確保符合防疫有關要求;一律對所有的生產加工設施設備進行一次全面的檢查維修和消毒，排查隱患，確保設施設備安全;一律要求企業主要負責人、防疫和安全管理人員提前到崗到位、履行職責;一律落實未經審批同意復工的企業責任追究制度。

(一)準備階段

4.系統摸排。各鎮鄉(街道)按照“全面排查、突出重點、聚焦篩選”要求，組織企業對節后計劃返工人員信息進行詳細排查，全面掌握返工人員的春節去向、返諸行程、健康狀況等基本信息，建立“一人一檔”、“一企一檔”。市公安局及主管部門綜合利用大數據和行業信息，系統梳理湖北等重點區域返工人員信息，相關信息報市疫情防控指揮部下發各鎮鄉(街道)，指導全市及時采取有力措施，做到日查日清。

5.提前告知。企業要通過電話聯系等方式，提前做好疫情重點區域人員的疏導勸返工作。湖北等疫情重點區域一律不得返還;14天內有流行病學史(湖北等疫情重點區域旅行史、生活史、與當地人接觸史)或與其他區域確診病例、疑似病例密切接觸者，一律不得返還。在省級疫情一級響應解除前，企業xx市外用工原則上“不招不進”，不得到xx市外開展招聘活動，不得從xx市外新招聘員工，不得安排員工到疫情嚴重地區出差。

6.復工核準。在做好人員排查的同時，確需復工企業須制訂本企業疫情防控和復工方案，包括領導體系、責任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、應急處置等內容，細化落實到車間、班組，明確專人負責。嚴格實施企業向屬地承諾制度，準備復工企業須將疫情防控工作小組、疫情防控工作方案、復工生產方案、疫情防控應急預案、返崗返工人員“一人一檔”和承諾書等相關材料報屬地鎮鄉(街道)核查，經行業主管部門和衛健局聯合審核后報市防疫指揮部批準后方可復工。未停工(含已復工)企業按上述要求補辦手續。復工情況報xx市疫情聯防聯控指揮部備案。

(二)返崗階段

7.全面防控。嚴格落實交通卡口管控，采取有力措施，實行紹外人員“受控式進入”。對紹外返諸人員，嚴密安排各交通入口站點逐一檢查，對有發熱等相關癥狀的人員務必做到詳細詢問和登記，并及時采取針對措施。發現紹外來諸人員一律予以勸返。

8.有序對接。按照“屬地負責、企業主體、定向跟進”要求，各鎮鄉(街道)要及時對接各卡口站點入諸人員信息，并反饋有關人員對應企業。鎮鄉(街道)組織做好站點到屬地的接駁任務，落實定向跟蹤制度，動態掌握相關人員行程狀況，確保跟進任務到崗、責任到人。企業要將返工人員信息提前2天報鎮鄉(街道)。

9.分類管理。企業接收返工人員后，要立即對紹外人員落實居廠隔離觀察14天措施;隔離觀察后排除的，企業應正常安排工作。對14天內有流行病學史的返工人員，發現有發熱、咳嗽等癥狀的，要第一時間用救護車送人民醫院發熱門診就診排查，并報衛健局備案。

(三)復工階段

10.日常防疫。企業要嚴格執行衛生防疫制度，落實專門疫情防控管控人員、設立企業測溫點和隔離場所，配備防護口罩、消毒液、紅外測溫儀等防控用品。每日對生產、生活場所進行消毒和通風，確保生產生活環境清潔衛生。建立全員健康監測制度，每天不少于2次實行全員測量體溫并進行健康詢問。用餐實行簡約配餐、錯時取餐、分散用餐。疫情防控期間職工吃住在廠。傳達室嚴禁非廠人員進入，建立防控工作臺賬。

11.疫情處置。如發現發熱等可能疫情發生，企業須及時報告鎮鄉(街道)，并第一時間用救護車送至醫療機構發熱門診就診。經查實確有疫情的，各鎮鄉(街道)要組織企業嚴格做好醫學觀察和居廠隔離措施，對涉疫場所及時采取消毒和封閉等措施，并視情督促企業停工停產。對涉疫停工、封閉企業，由屬地鎮鄉(街道)組織相關部門嚴格排查和檢驗完成后，符合啟封、復工條件的企業，憑衛健局出具的復工許可意見后方可啟封和復工。

12.督查檢查。鎮鄉(街道)要建立網格化的巡查檢查機制，切實加強企業復工后的疫情防控督查，指導做好相關防疫工作，并對發生疫情點啟動溯源調查。要對防控工作落實情況加大暗訪力度，加密督查頻次，對重點部位管控措施是否真嚴真實真落地、重點人員是否跟蹤管控到位進行暗訪和隨機檢查，注重發現和查處典型案例。

13.各鎮鄉(街道)要因地制宜制訂相關工作預案，成立工作專班，健全工作機制，加強屬地企業疫情防控管理。深化“三服務”，幫助企業解決實際困難問題，確保平穩復工、防疫到位。

14.市發改局、市經信局、市教體局、市自然資源和規劃局、市建設局、市交通運輸局、市水利局、市農業農村局、市商務局、市文廣旅游局、市市場監管局、市金融辦、市供銷總社、各國資公司等主管部門(單位)要牽頭指導相關領域企業復工疫情防控工作。市人力社保局要加強企業勞動用工指導，妥善處理疫情防控期間勞動關系問題。市醫保局要按相關政策規定落實防疫應急過程中及時撥付相關人員的醫療費用，并納入“一站式”醫療救治。

15.紀檢監察等部門要嚴格開展執紀執法，嚴肅疫期防控責任落實，對因思想麻痹、措施不力導致疫情輸入和蔓延，緩報、瞞報、漏報疫情的，嚴格問責，發現一起、查處一起、通報一起，絕不姑息。凡居家隔離觀察和集中隔離觀察以外發現企業確診病例的，一律實行責任倒查。對復工后不認真開展防疫工作的企業責令停產整改，造成疫情擴散的依法嚴肅追究法律責任。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇八

為保障新冠肺炎疫情期間入住客人及工作人員的身體健康，按照行業主管部門指導精神及預防新冠肺炎相關措施，根據****實際情況，制定食堂防控方案。

1、取消肉類、海鮮食品采購及烹飪;

2、廚房及員工食堂進行連續三天的消毒;

3、對熟菜案板有嚴格的消毒措施;

4、嚴格按照《食品安全法》進行食物的保管和存放;

5、對食物、調料和廚具有適當的儲存和掩蓋措施;

6、廚師佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。

7、廚房配備硫磺皂，廚師及其他人員迸入吋，必須迸行洗手,并迸行徹底消毒;

9、做好垃圾的加蓋和及時處理;

10、對廚房下水和隔油池做到每天進行清理和消毒;

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇九

為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。

餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。

1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。

2、餐廳具體通風措施：

（1）就餐區窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。

（2）操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。

1、新冠病毒消毒常用消毒劑：

氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；

高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。

2、消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。

3、具體消毒工作實施表

位置

消毒藥劑

消毒頻率

消毒方式

就餐區、出入口、過道、電梯、洗手間等

84消毒液、75%酒精

每日三次（早中晚各一次）

噴霧及擦拖法

操作間、粗加工間

84消毒液

每日兩次（午餐前、收工后）

擦拖法

儲藏間

84消毒液

每日一次（收工后）

擦拖法

餐廳門窗

84消毒液

每日一次（午餐前）

噴霧及擦拖法

垃圾桶

84消毒液

每日兩次（早晚各一次）

噴霧法

其它區域

84消毒液

每日不少于一次

噴霧法

4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。

5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。

6、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。

1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續執行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。

2、食品加工：食品加工各個環節嚴格按規范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統一正規服裝、戴口罩。

為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。

1、對餐桌座位進行重排

現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。

重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

2、錯時就餐制

就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。

幼兒園疫情防控期食堂工作方案及措施篇十

根據新冠肺炎疫情防控工作需要，根據縣食品安全委員會《關于疫情防控期間復工企業及建筑工地食堂食品安全突發事件應急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號文件要求，各村(社區)、相關單位務必嚴格要求復工企業及建筑工地食堂，落實好食品安全突發事件應急處置工作。

進一步加強復工企業及建筑工地食堂食品安全管控，健全應對食品安全突發事件運行機制，強化應急準備，有效預防，積極應對食品安全突發事件，高效組織應急處置工作，最大限度減少食品安全突發事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會經濟秩序。

結合我鎮實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發事件和非級別食品安全突發事件。按照事件嚴重程度，級別食品安全突發事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發事件是指該事件符合食品安全突發事件標準但危害程度達不到一般(iv級)食品安全突發事件標準的事件。

以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全突發事件造成的人員傷亡和健康損害。

(一)復工企業及建筑工地食堂發生食品安全突發事件時，在第一時間及將相關信息報鎮衛生院，黨委政府和行業主管部門，確保以人為本，減少危害。

(二)醫療衛生機構發現其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應當根據屬地原則及時將相關信息向鎮黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監管部門。認為與食品安全有關的，應當及時通報縣市場監管局(縣食安辦)。發生食源性疾病暴發(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫療機構應當在半小時內向縣市場監管局(縣食安辦)和縣衛生健康局報告。

(三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。

初報食品安全突發事件信息應當包括信息來源、事件發生時間、地點、當前狀況、危害程度、傷亡人數、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式)、發展趨勢等信息;根據事件應對情況可進行多次續報，內容主要包括事件進展、發展趨勢、后續應對措施、調查詳情、原因分析等信息;終報應包括事件概況、調查處理過程、事件性質、事件責任認定、追溯或處置結果、整改措施和效果評價等。

食品安全突發事件發生后，根據事件性質、特點和危害程度，各村(社區)、相關部門應該根據工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發事件應急預案》及時采取應急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。