光陰的迅速，一眨眼就過去了，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)一

承租人： (以下簡稱乙方)

經甲、乙雙方友好協商，一致達成如下協議：

一、 租賃單位：

甲方同意將(以下簡稱該攤位)出租給乙方，經

營面積為 平方米。

二、 租賃期：

租賃期為 日至 年月 日。協議有效期滿，甲方有權收回該攤位，乙方應如期交還。

三、 租金：

乙方應付甲方租金為每平米人民幣 元，每月總計人民幣大

寫：

四、 付款方式：

五、 管理及押金

1、乙方在該攤位上只能經營小吃，否則按違約并終止此租賃協議。乙方必須服從甲方市場管理人員的管理，做到誠信經營，乙方簽訂協議時一次性向甲方交納 元質量保證金。在乙方租期終止不再續約或到期退租時如乙方未違反甲方管理規定、無任何經濟處罰的，甲方一次性將質量保證金退還乙方。

2、乙方在租賃期內需要轉租時，必須經甲方書面同意才能轉租，不得私自進行轉租，否則甲方按乙方違約處理。

3、在租賃期內，乙方經營過程中要按國家相關規定依法納稅，乙方發生的買賣交易、借款、貸款，一切經濟責任、糾紛由乙方負責，與甲方無關，乙方不得以攤位作為抵押。

4、乙方協議期內，如遇國家、政府總體規劃土地征用，乙方要積極配合政府。乙方一次性交納的租金，甲方按乙方未使用的時間可以退還，但不計利息。

5、乙方在協議期內，如遇甲方進行大的市場改擴建工程或內部攤位布局調整，乙方要積極配合甲方，不得阻撓、干預甲方的調整工作。如確因攤位調整后對乙方經營產生較大影響，甲、乙雙方可以協商解決。如確實無法協商，乙方可以提出退租攤位，甲方按乙方未使用攤位時間退還攤位費，但不計利息。

6、此協議的租期不受人事變動的影響，雙方簽字后具有同等法律效力，任何一方不得違約，如有違約，由違約方承擔經濟損失和承擔相應法律責任。

六、小吃質量管理

1、乙方應保證所提供小吃具有云南特有風味，要保證所提供小吃的質量，符合《食品衛生法》，并接受甲方及當地政府機構(部門)的檢查和甲方相關的管理制度。2、甲方有權按照國家法規和甲方管理規定，對顧客投訴及小吃銷售過程中出現的任何質量、衛生問題對乙方進行相應處理。乙方所銷售的商品不能出現假冒偽劣產品，一經發現，甲方則有權按照政府相關部門的規定給予2萬元——10萬元的經濟處罰，對情節嚴重者將依照相應的法律法規處理。

七、租賃攤位人員管理辦法

1、乙方委派健康證、身份證，外地員工應有暫住證，并由乙方承擔銷售員引致的勞動糾紛，后果由乙方負責。

2、甲方對乙方派駐的人員進行管理監督，并提供培訓;乙方派駐的營業員應服從甲方的統一規定，按照甲方規定的時間上、下班。

3、乙方派駐的營業員應文明經商，嚴禁強買強賣、夸大介紹、貶低同行等不正當競爭，如有以上行為，經核實給甲方的合法權益造成損害，或泄漏甲方機密，均屬違約行為，乙方應當支付甲方違約金5000元，情節嚴重者承擔相應的法律責任及經濟補償。

4、乙方營業員嚴禁在甲方經營場所、打架、爭吵，如有發生，甲方按照相關管理制度給予處罰，情節嚴重者甲方有權要求乙方停業整頓7天。待培訓后方可上崗，相關人員給予清場處理。

5、每月如有停止營業時間超過8小時以上者，給予清場處理。如遇特殊情況可向甲方提前5天申請，經甲、乙雙方協商后作出相應調整。

八、食品衛生相關問題

1、乙方所派的營業員應具備相關的食品衛生知識。

2、電費收取標準，甲方按乙方實際用電量按月收取，收費標準按國家的統一收費標準收取。

九、如發生協議中未規定事項，一律按甲方相關規定執行。

甲方：

簽章：

日期： 簽章： 日期： 乙方

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)二

甲方：

乙方：

身份證號：

甲方為發展特色小吃，有利于味珍面館特色飲食文化的推廣，運用獨特技術配方和工藝，借助自身的品牌優勢和媒體宣傳，面向全國進行招商合作。

乙方對該項目進行認真考察了解，通過全面論證后，自愿申請加盟合作。甲乙雙方本著自愿、公平、誠信、規范、互惠互利、共同發展原則，經雙方協商一致達成如下協議，以資共同信守：

一、 甲方同意乙方使用甲方的管理模式和技術，并授權乙方在_____________省_________(市、縣)________(區、鄉或鎮)___________路開設壹家"味珍面館"特色小吃系列之__________________專營店。

二、 先預付定金3萬整，簽訂合同后付款10萬元整，余款2萬元整在開張前一個星期付清。

三、 甲方的權利和義務

1、 甲方將操作技術、管理方式及企業形象識別系統授權乙方在合 同期內使用，并為乙方培訓技術人員1-2名。

2、 甲方對乙方進行理論加實踐的技術培訓模式，學會為止。

3、 甲方贈送相關設備、企業形象系統用品、開業用品、燈箱廣告等。

4、 甲方對乙方所在經營地限額批準加盟店，確保乙方的經營利益。甲方對乙方經營區域保護的距離為省級市最低為2公里，縣市級3公里。(注：餐車加盟類無區域保護)

5、 甲方有權利對乙方專營店的內外形象、物品、產品包裝作統一要求。

6、 甲方有權利對乙方損害"味珍"的品牌形象、泄露技術、專用配料供他店使用不良行為，做出處理方案。

7、 甲方有權利對乙方未經許可跨區域開設分店或其他加盟商惡性競爭等不良行為，采取警告、通知、制止其不規范操作。警告無效者，無條件終止合同。

四、 乙方的權利和義務

1、 乙方有權使用帶有""品牌的所有物品和企業形象系統標志產品。

2、 乙方享有加盟項目的技術操作、產品配方的權利。

3、 乙方擁有享受甲方研制開發該項目的新技術、新產品、新工藝的權利，無須支付任何費用。

4、 乙方享有加盟產品的專有原、輔料采購權，但不可轉賣他人

5、 乙方在經營過程中，如有技術問題和經營管理問題，甲方接受咨詢并解答。

6、 乙方有權要求門店實習，由甲方派技術和管理人員上門指導，費用由乙方承擔。

8、 乙方在學習期間嚴格操作、認真實踐，虛心接受培訓老師的指導，學會為止。

9、 乙方在學習時，要節約原材料、不得浪費所用原材料。

10、 乙方不得學習非自己加盟醒目內容，或竊取非自己加盟項目的

資料，未經甲方許可不得向人任何復制、傳播、傳授所學知識配方。違背者罰款30000元一次，并取消其加盟資格。在授課過程中不可使用任何錄音、錄像設備。

11、 乙方在學習期間須保持工作區的整潔衛生、物品擺放整齊有序，每天學習結束須清洗物品、清理垃圾。

12、 乙方在學習期間須保持環境整潔，不吸煙、不亂吐痰，不亂扔垃圾。

13、 乙方在學習期間須遵守味珍面館規章制度。

14、 乙方在使用品牌時有義務維護、保護"味珍面館"品牌形象，

如發現有損于品牌店形象的臟、亂、差、技術操作不規范、服裝不統一、產品不衛生等行為ie，甲方有權要求其規范經營，情節嚴重的甲方取消其加盟資格。

15、 乙方在經營過程中不得將技術及配方轉讓給他人。不得跨區或經營，不得和其他加盟店進行惡意競爭。

16、 乙方有義務在本區域服從總代理的市場指導、統一配貨、規范經營要求。

17、 乙方有義務在店面遷到別處前，或更換聯系方式時向甲方申請備案。

18、 乙方在開設分點時，必須向甲方補辦加盟合作合同，同時繳納相關費用。如未經許可私自開設分店，甲方將視其為侵權行為，按原價1:20賠償金罰款，情節嚴重的追究其法律責任。

19、 乙方自本合同簽訂三日起60天內，向甲方提供開業后門店照片三張，甲方用于存檔管理。三個月以內甲方沒收到乙方開業照片的，視為乙方放棄加盟權益。甲方有權在該地區再發展其他加盟商。

20、 乙方有權對自營店正常經營活動進行管理、財務獨立核算、自負盈虧。

六、其他事項

1、在乙方未來經營過程中，根據乙方的傳真或電話接受訂貨。乙方在訂貨時，應將合計款項匯入甲方指定賬戶后，甲方給予發貸，每次發貨運輸費用由乙方支付。

2、乙方在未來的經營過程中所帶來的所有民事、刑事行為均有乙方自負。

3、簽約雙方應嚴格遵守合約規定。如任何一方違反上述條款，均作違法處理。甲方如有違反，應退還乙方所繳費用;如乙方違約，則本合同自行終止。

4、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效，并具有法律效力。

5、本合同未盡事宜，經雙方協商解決。修改補充并簽字蓋章的合同附件是本合同不可分割的部分，本合同具有同等法律效力。

6備注：

甲方：

甲方代表：

單位公章：

日期：

乙方：

電話：

通訊地址：

日期：

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)三

出租方(以下簡稱甲方)：______________

承租方(以下簡稱乙方)：______________

甲、乙雙方在平等基礎上，就甲方將_____________門口攤位出租給乙方使用，乙方承租甲方攤位事宜，為了明確雙方權利義務，經協商一致，共同達成以下協議：

1、甲方出租給乙方的_____________門口攤位于_______________路，門牌號為_______________

2乙方向甲方承諾，租賃該攤位不作餐飲小吃與藥品生意使用，用于其它甲方無權干涉

3出租給乙方期間，甲方不得同時轉租于他人使用。

4攤位每月租金為_______________元(大寫：_______________肆佰拾元整)

5乙方向甲方承諾租金月付，即每月的日

6本協議雙方簽字(蓋章)后生效，1式2份，甲、乙雙方各執1份。

出租方(蓋章)：___________承租方(蓋章)：___________

法定代表人(簽字)：___________法定代表人(簽字)：___________

聯系電話：_______________________聯系電話：_________________________

聯系地址：_______________________聯系地址：____________________________

身份證號碼：_________________________身份證號碼：_____________________

日期：_____________________日期：_____________________

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)四

餐廳年夜飯活動策劃方案

一、在“年文化”上做文章—— 挖掘傳統文化，引領當今市場 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗： 年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。

在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿 餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢？ 相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

二、“年夜飯”上出特色——創新本店菜品，注重營養平衡 菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對2004年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標注本名 為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流： 大展宏圖——金湯蟹黃翅 財源廣進——鮑汁扣廣肚 加官封爵——官燕炒鮮奶 花開富貴——蟹粉扒西蘭花 竹報平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚 如意吉祥——松茸炒帶子 心想事成——鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創意 春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點，突出特色 春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經濟實惠，突出美味

春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。

5、營養平衡，返樸歸真

傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時要注意以下幾點：(1)葷素搭配合理

整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。(2)少油、少鹽

年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜盡量清淡。(3)增加蔬菜水果的選用

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。

(4)甜菜、甜品適量

中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準菜單時往往加入

一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。(5)注意食材挑選與衛生安全

要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發生。(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。

在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

三、“年環境”上示團圓——

新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。

“年環境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用；另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經營錦上添花。

四、“年營銷”上強宣傳——

優選目標市場，強化營銷力度

隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企

業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至2000元不等。

現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1o月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。

圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。

五、“年服務”上增項目——

洞察市場動向，增加創利項目

對于餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。

總之，春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！篇2：酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動方案

酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動方案

做餐飲的永遠都離不開促銷，淡季要促銷，旺季也要促銷，節假日更是要做促銷。促銷能帶給我們高的利潤，能提高我們的知名度，擴大影響力，那么，促銷有什么方法呢？相信這是困擾很多餐飲從業者的，今天，我們看看餐飲促銷的方法有哪些？

先以下面這個例子為例：

促銷策略

一、軟文硬做

以張家老院子開業一周年以來，整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：

盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。

2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷 餐廳促銷其他方法

服務的一大特性是無形性。餐廳給顧客提供的全部消費利益中有很大一部分是無形的服務，顧客無法直接看到，只有通過對餐廳環境氣氛的觀察、體會，才能形成對餐廳服務的初

步了解。因此，環境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。那么，該如何發揮它的作用呢? 心理學的原理告訴我們，人對外界事物的認識最初是以感覺開始的，它是其他一切心理活動的基礎。餐飲消費者走進餐廳，首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切，用眼去審視，用耳去傾聽、用鼻子去嗅，在獲得諸多感性認識后，上升為理性認識，通過思維對所感知的事物作出評價、體驗，能否獲得好感只是瞬間的事。因此，餐飲企業應努力為餐飲消費者創造一個優美舒適的消費環境。

餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。色調。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對

餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。布局。餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

熱情服務促銷 服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服

務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。服務技巧促銷

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法。服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。解釋技術法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法。對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。加法技術法。把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。篇3：關于餐廳文化的活動策劃書

引領餐飲文化 共建文明餐廳

活

動

方

案

餐飲文化建設活動策劃書

一、活動的目的及意義

餐飲文化建設是校園文化建設的重要組成部分，良好的就餐環境、和諧的餐飲文化氛圍對廣大學子的身心健康、道德情操的塑造具有潛移默化的正向推動作用。餐飲文化建設活動旨在踐行“愛國愛校 質樸厚德 求真創新 實干奮進”的農大精神，調動廣大同學參與餐廳文化建設活動的積極性，營造和諧文明的校園文化。

二、活動的主題

引領餐飲文化，共建文明餐廳。

三、活動時間

5月13日——6月13日

四、活動對象

在校全體同學

五、活動安排

（一）活動宣傳

展板宣傳：做活動相關宣傳展板若干，分別擺放在各餐廳門口。

廣播宣傳：通過校廣播宣傳活動的內容，號召廣大同學積極參與。

（二）活動流程

第一模塊：餐廳溫馨提示標語征集

1、征集時間：5月13日——5月21日

2、征集主題：以“引領餐飲文化，共建文明餐廳”為主題創作餐廳標語。內容可涉及環保、衛生，健康、營養，文明、和諧等。如：相互謙讓，親如一家！溫馨之家，共同營造！合理搭配飲食，享受美好生活！

3、征集要求：

（1）參賽作品要符合征集主題，對不符合征集主題的作品不予采納。

（2）標語的字數不超過14字（不包括標點符號）。

（3）所有參加征集作品應為原創作品，不得抄襲、轉載。如發現有抄襲、轉載行為將取消其參賽資格。

（4）參賽者需在標語后注明學院、專業、班級、學號，不注明者不予評選。

4、征集流程：

（1）5月13日，召開各學院學生會相關負責人會議，向各學院發出征集標語的通知。（2）5月21日之前，各學院將參賽作品交至校學生會。

（3）5月22日——5月24日，由校學生會及各院學生會負責初步篩選，由主辦單位老師及學生代表做最終裁定，選出優秀的文明標語70條。

（4）5月25日，公布評選結果。并將采納的標語張貼于餐廳內。

（5）5月26日，向被采納標語的作者頒發榮譽證書。

第二模塊：設立飲食咨詢臺

1、在各個餐廳門口設立飲食服務咨詢臺，做出餐廳咨詢值班表，加強咨詢臺的考勤，保證值班人員按時值班。

2、明確值班職責：一是保證免費湯的安全;二是維護餐廳用餐秩序；三是收集反饋對餐廳的意見、建議；四是協助餐廳發布失物招領消息。

3、制作相應的宣傳展板，介紹其目的和作用，讓更多的同學了解飲食服務咨詢臺。

第三模塊：倡導低碳生活

活動時間：5月13日——6月13 日

活動主題：關愛地球，低碳生活

活動內容：①面向全校同學發起倡議，盡量在餐廳內就餐，減少一次性產品的使用，倡導低碳生活；②制作系列展板，分別擺放在個餐廳門口及校區人口密集處，通過展板向同學倡導低碳生活。

第四模塊:組織召開座談會

1、座談會的準備：①通知院學生會確定各院參加座談會的代表名單；②邀請飲食服務管理中心負責人；③布臵會場。

2、座談會安排：①學生代表參觀大學食府服務流程；②召開座談會，組織者簡要對本次活動進行總結；③學生代表對餐廳工作提出合理化的意見和建議，④飲食服務中心負責人介紹情況并總結。

主辦：校團委、飲食服務管理中心

承辦：山東農業大學學生會 2010年5月11日

附件1：

一次性塑料袋的危害

危害主要表現在：腐爛慢、降解難（需兩百年），影響土壤的正常呼吸，易造成動物誤食。

現在我們買熟食品用使用的一次性塑料袋，它們沒有經過消毒，且表面充滿大量的滑石粉，經常使用這種塑料制品包裝直接入口的熟食品、特別是熱的食物，雖然不會引起突發性病變，但會使人體健康狀況下降，等于慢性食物“中毒”。一次性塑料袋含有各種病毒、細菌和致癌物，其中，滑石粉吃多了會形成鈣沉積，造成人體器官結石；在一次性塑料袋中裝入滾燙食品極其容易引發鉛中毒。再生塑料袋還含有嚴重超標的大量肉眼所無法看到的病菌和致癌物。健康專家表示，一次性塑料制品含有多種對人體有害毒素,高溫下可產生多達16種有毒物質,能滲入到食物中，不僅會損害人的肝臟和腎臟,還有可能干擾人的內分泌,造成生育能力下降以及男性雌化現象等。另外，遺棄的塑料制品如粘有污染物,會成為蚊蠅和細菌生存、繁殖的溫床,危害人體健康。

所以，為了您的健康，請盡量不要用一次性塑料袋盛放食物！

一次性筷子的三大危害

一、損害呼吸功能：一次性筷子制作過程中須經過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放so2，侵蝕呼吸道黏膜。

二、損害消化功能：一次性筷子在制作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕；打磨過程中使用滑石粉，清除不干凈，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。

三、病菌感染：經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期很可能帶上黃色葡萄菌、大腸桿菌及肝炎病等。

一次性筷子不僅危害健康，而且浪費資源嚴重。據有關資料顯示，我國每年消耗一次性筷子450億雙，耗費木材166萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬平方米。

所以，為了保護我們的地球家園，也為了你我的健康，請盡量少用或不用一次性筷子！

溫馨提示的內容

1、即使饑腸轆轆，也要風度翩翩！——社區服務中心

2、知青年代已過，請勿再次“插隊”！——社區服務中心

3、餐廳是我家，清潔靠大家！——社區服務中心

4、天地“糧”心，珍食莫蝕！——社區服務中心篇4：餐廳店慶活動策劃方案

餐廳店慶活動策劃方案

餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務形象、增加餐廳企業競爭力、提升餐廳經營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業文化的絕好時機，因此，值此餐廳經營x周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為2011年更好的發展打下良好的基礎。

二、餐廳店慶活動時間

2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共計10天。

三、餐廳店慶活動地點 xxxx餐廳

四、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

六、店慶活動內容

一)外部顧客活動

1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

2、贈送禮品

有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

3、抽獎活動--品美食、中大獎、游廣州

凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二)內部員工活動

1、服務大比武 12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優之星，并給予物質獎；

2、內部征文--我的選擇--xxx餐廳

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

七、店慶活動推廣

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

一)餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

4、在線網絡宣傳(電子優惠卷等)。

二)餐廳內部產品宣傳

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

三)餐廳企業文化宣傳

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、餐廳店慶現場布置

一)現場布置條件準備 氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

二)餐廳店外現場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出11周年店慶醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內現場效果

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

九、費用預算

1、氫氣球1500元

2、紀念品1000元

3、條幅200元

4、宣傳資料海報500元

5、廣州一日游2200元

6、內部競賽1650元

7、廣告費用10000元

8、合計17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升餐廳營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。篇5：我最喜愛的餐廳評選活動策劃 我最喜愛的餐廳評選活動策劃

一、活動背景

隨著學校學生的不斷增多，為了保證學校餐廳的穩定與發展，加強食品的安全與衛生，為進一步拓寬食堂的來源、維護廣大同學的權益，營造良好的就餐環境，監督食堂飯菜質量，監督處理學生就餐過程中出現的問題，為學生和食堂工作人員間建立溝通平臺，規范文明就餐制度，提高食堂的服務質量。校學生會決定在學校食堂舉行“我最喜愛的餐廳”評選活動。希望食堂以更好的態度服務廣大同學，從而為廣大師生提供良好的就餐環境。

二、活動目的 {1)評比“我最喜愛的餐廳”活動對于校園餐廳飯菜質量的改進及綜合服務平的提高具有重要意義，能夠切實為同學提供更為優質的服務。(2)此次活動有利于加強校學生會生活部、總務部及食堂的合作與聯系，切實推動我校更好的發展。

三、活動主辦

中國傳媒大學南廣學院總務部

中國傳媒大學南廣學院學務部

四、活動承辦

中國傳媒大學南廣學院校學生會生活部

五、活動時間

待定

六、活動地點

南廣學院一、二、三食堂，小吃街

七、面向受眾

全校師生

八、評選方法 1.參與評選者信息必須通過實名制，參與者要填寫姓名、學號等個人信息，以確保評選的真實性。

2.分食堂評選，每個食堂評選出一個最受歡迎的餐廳。 3.參與方式：

九、活動內容

活動前期

持；整個活動必須力求同學滿意、學校滿意、食堂滿意； 活動中期 1.統計我最喜愛的餐廳投票票數 2.生活部聯合各二級學院生活部檢查餐廳

活動后期

1.將評選結果公布于告示欄 2.制作展板，展示餐廳照片 3.對于獲獎的餐廳進行頒獎，獎品為錦旗，并對獲獎餐廳進行宣傳

十、經費預算

十一、注意事項：

1.積極爭取領導老師的大力支持，認真而細致的開展這項活動。 2.各部門分工明確，緊密配合，努力以最佳狀態完成此次任務。3.各檢查人員要避免與工作人員發生沖突，恰當處理各種事件。

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)五

甲方：

乙方：

經甲乙以方自愿協商，現就家家樂佰匯小吃城鋪位租賃事宜達成如下意見：

一、乙方租賃鋪位編號： 號鋪，經營品種

二、租賃期限：自 年 月 日至 年 月 日。

三、租金及支付方式：

四、雙方權利義務：

1、乙方未經甲方書面同意，不得轉讓承租鋪位，不得私自經營約定以外的品種。乙方需要中途退租的合同期內不退租，期滿后需提前一個月書面申請通知甲方，并經甲方同意辦理清相關手續后，方可退租。

2、乙方檔口內水電費自理，應及時繳納;公共部分水電費，按月所有鋪位均攤。

3、乙方應保證承租鋪位內整齊、干凈、衛生，保證食品用料安全，確保所售食品安全，不含法律禁止的添加劑，不會對客人身體造成損害。如發生食品安全事故，乙方承擔全部事故責任，與甲方無關。

4、甲方把水電接各鋪位現場，確保大廳公共區域衛生，維護公共區域環境。

5、乙方應服從甲方的統一管理，如有違規，經甲方指正，應及時整改。

6、乙方所有人員，必須身著甲方統一服裝，維護甲方良好形象。

7、乙方不得損壞承租鋪位，及公共設施，如有損壞務必及時報告甲方并予以全額賠償。

8、甲方同意辦理營業執照及衛生許可證。

9、每個檔口主營一個預定品種，甲方確保不進行重復招商。乙方附帶其他品種，需征得甲方同意，嚴禁私自添加和減少品項。

10、合同期滿，乙方續租的，應提前一個月續簽租賃合同，在同等條件下擁有優先續約權;甲方不再出租的，也應提前一個月通知乙方。

五、違約責任：

1、合同期內乙方中途退租的，須(在同等租金下)找到下家后方可進行，剩余租金退還(三個月內的不退租)，但保證金不予退還。給甲方造成損害的，從保證金中扣除。

2、甲方原因，造成乙方無法正常經營的，賠償乙方經營損失。

3、乙方胡亂添加和刪減經營品項的，經三次警告不改的，甲方有權責令其停業整頓，或解除合同并扣除20xx元保證金。

4、乙方拖欠甲方費用超十日的，甲方可解除合同扣除金額保證金。

5、雙方之外第三方原因，造成損失的，雙方互不承擔責任。

六、本合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力，自共同簽字后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)六

正確評價自己的實力

所謂實力，不僅指你的經濟實力，也包括你的經商實力。看過、讀過、學習過很多創業方面的資訊、信息、經驗并不代表你就可以去創業了。在創業之前，要重新評估一下你自己，總結一下自己的優缺點，要對自己有一個正確的評價，在創業的道路上既不要看輕自己，也不要抬高自己。

就是要對自己正確定位!人的商業智商和創業潛能是可以被激發和提高的。相當一部分的小本經營者經過了許多年還是做什么都不成功，究其原因主要是因為對自己的實力 沒有正確評估，定位錯誤!一旦發現錯誤，馬上糾正還不算晚，你所要做的就是，苦練基本功、逐漸積累經驗和財富。切記：盲目羨慕別人是沒有用的!

要成功，就要想辦法盡快的用各種商業實踐活動的真實歷練來形成一套只適合你自己的專用經驗和思維模式。投入到市場的大潮中，你就會發現：創業并非像你想的那樣難，如果你還不會走，就想跑，那勢必會摔跟頭。但是如果勤加練習，通過平時點滴的鍛煉積累，能夠在商戰中走穩走好，并且已經能夠在商海中奔跑了，那么你想跑多遠就可以跑多遠!

選對經營項目

經營項目的選擇是每個創業者都要首要考慮的問題，但是對于小本經營者，由于資金的限制，很多項目是無法嘗試的，只能從可以選擇的若干個方面來尋求適合自己的發展方向。對于小型投資者，他們更合適那些具有低投入、較高回報、低風險等特點的項目。

餐飲業是永不過時的行業，中國人口眾多、消費群體龐大，使得餐飲業擁有無窮的發展潛力。隨著生活水平的提高，餐飲的要求已遠遠不只是填飽肚子，我們要求在保證口味的基礎上，吃的健康，吃的時尚。小吃，成本低，利潤高。這一切為我們帶來一個富有潛力的市場：中國的小吃市場正是我們要挖掘的寶藏。

小吃項目口味是關鍵

小吃項目如果想做的長遠，口味是關鍵。簡單來說就是如果不好吃，一切都無從談起。市場上可以經常見到，做同樣的買賣，有的地方異常火爆，有的地方冷冷清清，歸根結底是由產品質量決定。餐飲業的產品質量，就是食品的口味。

4

不要想走捷徑

正所謂“天下沒有免費的午餐”，創業的道路上也沒有捷徑而言，如果你想在創業的過程中取得成功，真正需要的還是務實和努力，尤其是餐飲小吃行業。切記：在創業的初期，能多掙錢當然好，但是一開始掙不到錢也不用著急，這是一個學習的過程，在這個過程中，努力把口味做好，你可以學到很多東西。 一旦你對行業有了一定的了解，積累了一定的經驗，那么你就有了下一步發展的基礎。

精選小吃店創業項目計劃書樣本(精)七

出租人：(以下簡稱甲方)

承租人： (以下簡稱乙方)

經甲、乙雙方友好協商，一致達成如下協議：

一、 租賃單位：

甲方同意將(以下簡稱該攤位)出租給乙方，經

營面積為 平方米。

二、 租賃期：

租賃期為 日至 年月 日。協議有效期滿，甲方有權收回該攤位，乙方應如期交還。

三、 租金：

乙方應付甲方租金為每平米人民幣 元，每月總計人民幣大寫：

四、 付款方式：

五、 管理及押金

1、乙方在該攤位上只能經營小吃，否則按違約并終止此租賃協議。乙方必須服從甲方市場管理人員的管理，做到誠信經營，乙方簽訂協議時一次性向甲方交納 元質量保證金。在乙方租期終止不再續約或到期退租時如乙方未違反甲方管理規定、無任何經濟處罰的，甲方一次性將質量保證金退還乙方。

2、乙方在租賃期內需要轉租時，必須經甲方書面同意才能轉租，不得私自進行轉租，否則甲方按乙方違約處理。

3、在租賃期內，乙方經營過程中要按國家相關規定依法納稅，乙方發生的買賣交易、借款、貸款，一切經濟責任、糾紛由乙方負責，與甲方無關，乙方不得以攤位作為抵押。

4、乙方協議期內，如遇國家、政府總體規劃土地征用，乙方要積極配合政府。乙方一次性交納的租金，甲方按乙方未使用的時間可以退還，但不計利息。

5、乙方在協議期內，如遇甲方進行大的市場改擴建工程或內部攤位布局調整，乙方要積極配合甲方，不得阻撓、干預甲方的調整工作。如確因攤位調整后對乙方經營產生較大影響，甲、乙雙方可以協商解決。如確實無法協商，乙方可以提出退租攤位，甲方按乙方未使用攤位時間退還攤位費，但不計利息。

6、此協議的租期不受人事變動的影響，雙方簽字后具有同等法律效力，任何一方不得違約，如有違約，由違約方承擔經濟損失和承擔相應法律責任。

六、小吃質量管理

1、乙方應保證所提供小吃具有云南特有風味，要保證所提供小吃的質量，符合《食品衛生法》，并接受甲方及當地政府機構(部門)的檢查和甲方相關的管理制度。

2、甲方有權按照國家法規和甲方管理規定，對顧客投訴及小吃銷售過程中出現的任何質量、衛生問題對乙方進行相應處理。乙方所銷售的商品不能出現假冒偽劣產品，一經發現，甲方則有權按照政府相關部門的規定給予2萬元——10萬元的經濟處罰，對情節嚴重者將依照相應的法律法規處理。

七、租賃攤位人員管理辦法

1、乙方委派健康證、身份證，外地員工應有暫住證，并由乙方承擔銷售員引致的勞動糾紛，后果由乙方負責。

2、甲方對乙方派駐的人員進行管理監督，并提供培訓;乙方派駐的營業員應服從甲方的統一規定，按照甲方規定的時間上、下班。

3、乙方派駐的營業員應文明經商，嚴禁強買強賣、夸大介紹、貶低同行等不正當競爭，如有以上行為，經核實給甲方的合法權益造成損害，或泄漏甲方機密，均屬違約行為，乙方應當支付甲方違約金5000元，情節嚴重者承擔相應的法律責任及經濟補償。

4、乙方營業員嚴禁在甲方經營場所賭博、打架、爭吵，如有發生，甲方按照相關管理制度給予處罰，情節嚴重者甲方有權要求乙方停業整頓7天。待培訓后方可上崗，相關人員給予清場處理。

5、每月如有停止營業時間超過8小時以上者，給予清場處理。如遇特殊情況可向甲方提前5天申請，經甲、乙雙方協商后作出相應調整。

八、食品衛生相關問題

1、乙方所派的營業員應具備相關的食品衛生知識。

2、電費收取標準，甲方按乙方實際用電量按月收取，收費標準按國家的統一收費標準收取。

九、如發生協議中未規定事項，一律按甲方相關規定執行。

甲方(蓋章)：__________________ 乙方：_________________________

代表人(簽字)：________________ 身份證號碼：____________________

_________年________月_______日 _________年________月_______日