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小餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案模版 餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案免費(fèi)篇一

（一）制定實(shí)施游客流量管控方案，嚴(yán)格按照“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”的要求,采取網(wǎng)上預(yù)約方式入園，控制接待游客量不超過(guò)最大承載量75%。

（二）組織工作人員及消費(fèi)者嚴(yán)格落實(shí)掃碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施。落實(shí)人員實(shí)名登記,根據(jù)網(wǎng)上實(shí)名制分時(shí)段、間隔性等方式安排游客入園。

（三）游客服務(wù)中心應(yīng)放置防治新冠肺炎的宣傳資料，免費(fèi)向市民游客發(fā)放，并通過(guò)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺(tái)及時(shí)提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項(xiàng)。

（四）做好景區(qū)游客服務(wù)中心、購(gòu)票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺(tái)、衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生消毒，對(duì)景區(qū)密閉建筑、游樂(lè)設(shè)備、餐飲場(chǎng)所等進(jìn)行通風(fēng)換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行。做好景區(qū)垃圾分類(lèi)處理。

（五）加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點(diǎn)、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導(dǎo)管理，保持人員間距，嚴(yán)防游客擁擠和聚集；在必要情況下,應(yīng)采取關(guān)閉景區(qū)、分流疏導(dǎo)游客等措施,確保游客安全。

（一）加強(qiáng)酒店、民宿公共場(chǎng)所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴(yán)格落實(shí)掃碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測(cè)，落實(shí)實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。落實(shí)員工防護(hù)和疫情防控培訓(xùn)，工作人員上崗必須嚴(yán)格洗手消毒，時(shí)刻佩戴口罩。

（二）落實(shí)客房通風(fēng)消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格做到客房日用品“一客一換一消毒”；疫情期間建議停止空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的使用，盡量采用直接開(kāi)窗通風(fēng)，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時(shí);定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過(guò)濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。

（三）餐廳對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行高溫消毒,倡導(dǎo)公筷公勺,加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開(kāi)展團(tuán)體性、群眾性聚餐、宴會(huì)活動(dòng)提倡每桌不超過(guò)10人，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。

（四）溫泉設(shè)施實(shí)行預(yù)約服務(wù)、實(shí)名登記。溫泉池營(yíng)業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補(bǔ)充，開(kāi)展定時(shí)消殺工作。

（五）做好電梯、鍋爐等特種設(shè)備安全檢查,把好食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié),特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工,必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作,保障食品安全。

（六）完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，接待超過(guò)50人以上團(tuán)隊(duì)客人，要及時(shí)向旅游主管部門(mén)報(bào)備；一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時(shí)隔離間等候并上報(bào)衛(wèi)生健康部門(mén)及行業(yè)管理部門(mén)。

（一）要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實(shí)熔斷機(jī)制，一旦旅游目的地被列為中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，未出發(fā)的團(tuán)隊(duì)必須立即取消或更改旅游行程。

（二）已經(jīng)在中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的旅游團(tuán)隊(duì),須暫停在當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?dòng)。旅游團(tuán)行程中出現(xiàn)發(fā)熱人員時(shí),全團(tuán)暫停行程,就地觀察,向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報(bào)告情況,配合衛(wèi)生部門(mén)對(duì)發(fā)熱病人進(jìn)行調(diào)查和隔離觀察,并按照衛(wèi)生部門(mén)意見(jiàn),確定其他人員是否繼續(xù)行程。

（三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相關(guān)工作，合理確定團(tuán)隊(duì)人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團(tuán)隊(duì)，出團(tuán)時(shí)盡可能安排游客分散就坐，旅游包車(chē)不低于25%的空座率，防止人員集聚。

（四）導(dǎo)游做好游客在乘車(chē)、入住、購(gòu)票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導(dǎo)游客科學(xué)佩戴口罩，保持安全距離，做好個(gè)人防護(hù)。

（五）旅行社企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理，完善疫情防控方案以及應(yīng)急預(yù)案，做好場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、消殺和通風(fēng)等工作，配備好防疫物資，同時(shí)加強(qiáng)員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，及時(shí)掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。

各旅游企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)人值班制度和信息報(bào)告制度,保持足夠的應(yīng)急力量,確保通信聯(lián)絡(luò)和信息渠道暢通,確保發(fā)生突發(fā)事件時(shí),“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)督促整改；遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時(shí)將有關(guān)情況上報(bào)市文廣旅體局和屬地政府部門(mén)。

本指引由xx市文廣旅體局市場(chǎng)管理科負(fù)責(zé)解釋。

小餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案模版 餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案免費(fèi)篇二

為做好新冠肺炎疫情防控工作，落實(shí)全市網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所、電影院等文化娛樂(lè)演出場(chǎng)所復(fù)工復(fù)產(chǎn)的防控工作措施，根據(jù)上級(jí)防控工作指引及相關(guān)要求，特制訂本工作指引。

強(qiáng)化人員流量管控，采取預(yù)約消費(fèi)、錯(cuò)峰入場(chǎng)，網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所、電影院等場(chǎng)所接納消費(fèi)者人數(shù)不得超過(guò)核定人數(shù)的75%。

在入口明顯處設(shè)置掃碼（健康碼）提示；安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)測(cè)量體溫，檢查佩戴口罩，查驗(yàn)健康碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）和登記消費(fèi)者的信息，形成登記臺(tái)賬。在收銀臺(tái)、等待區(qū)等設(shè)置“一米線(xiàn)”，推薦非接觸式掃碼支付，提醒消費(fèi)者保持安全距離。

場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)配備口罩、手套、洗手液、醫(yī)用酒精、免洗手消毒劑、消毒濕巾等防護(hù)物資，在公共休息區(qū)、洗手間等區(qū)域配備洗手液、醫(yī)用酒精等消毒物品，便于消費(fèi)者和員工隨時(shí)消毒清潔。

安排專(zhuān)人加強(qiáng)場(chǎng)所巡查，提醒消費(fèi)者全程佩戴口罩，及時(shí)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行疏導(dǎo)、分流，避免人群聚集。

場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保證充足的新風(fēng)輸入，定期對(duì)送風(fēng)口、回風(fēng)口進(jìn)行消毒。使用中央空調(diào)時(shí)，應(yīng)加大新風(fēng)量，加強(qiáng)通風(fēng)換氣；使用全空氣系統(tǒng)的.中央空調(diào)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)。

每天定時(shí)對(duì)場(chǎng)所公共設(shè)施及高頻接觸物體表面進(jìn)行清潔消毒（包括門(mén)廳、前臺(tái)、獨(dú)用樓道、獨(dú)用電梯、樓梯、場(chǎng)所內(nèi)衛(wèi)生間、門(mén)把手等），保持水龍頭等供水設(shè)施正常工作；在營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)對(duì)消費(fèi)者使用過(guò)的顯示器、鍵盤(pán)、耳機(jī)、鼠標(biāo)、麥克風(fēng)、點(diǎn)歌按鈕、屏幕、桌臺(tái)及座位等進(jìn)行清潔消毒，其中網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所要做到“一客一用一消毒”，對(duì)消費(fèi)者使用過(guò)的設(shè)備應(yīng)當(dāng)使用一次消毒一次。全面推廣使用密閉娛樂(lè)場(chǎng)所人流監(jiān)控系統(tǒng)。

落實(shí)員工健康監(jiān)測(cè)、測(cè)量體溫、佩戴口罩等措施，如出現(xiàn)可疑癥狀及時(shí)就醫(yī)并上報(bào)信息。注意員工個(gè)人衛(wèi)生，及時(shí)洗手消毒，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮攔等；口罩弄濕或弄臟后，及時(shí)更換。

提倡分餐制、使用公筷公勺、錯(cuò)峰用餐；提倡節(jié)約糧食，防止餐飲浪費(fèi)。

通過(guò)海報(bào)、電子屏和宣傳欄等加強(qiáng)疫情防控知識(shí)宣傳。

一是建立防控方案、預(yù)案、文件、指引、檢查表等文件臺(tái)賬；二是建立消費(fèi)者登記、員工測(cè)溫等健康管理臺(tái)賬；三是建立清潔消毒、通風(fēng)換氣等防護(hù)臺(tái)賬。

本指引由xxx市文廣旅體局綜合執(zhí)法支隊(duì)、市場(chǎng)管理科負(fù)責(zé)解釋。