報告,漢語詞語,公文的一種格式,是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢?下面是小編為大家帶來的報告優秀范文,希望大家可以喜歡。
大學生自我診改報告書篇一
承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大,我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中,我們的出品盡力做到有獨到之處,在確保傳統菜式優質保量基礎上,不斷更新,使餐飲做出了一定特色,同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計劃,為飯店創造出了較高的效益。
?
在領導的正確指導下,各位同事給予了我支持,自己經過艱辛的努力,較好的完成了20xx年工作。下面將20xx年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
20xx年總計營業收入18,329,851。完成指標1660萬的110%,出品成本率37.8%達到了飯店制定的成本率的指標。20xx年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創利潤403200。
1、根據季節原料供應特點,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢,而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色,返樸歸真的消費心理。
2、5月份經典粵菜回顧,提高了粵菜出品水平。
3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜,如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。
4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發布會,公司領導對菜品比較認可。9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆,平價黃酒,“又到一年品蟹時,邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售,中廚員工群策群力,共計銷售461盒,遠遠超過去年的288盒。
5、11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地,挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節推出以來,受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品,增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經營措施,在經理的領導下,使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單,把每道菜式定口味、投料標準、盛器,以使菜品口味及質量穩定。
2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,每日出品問題,每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少,針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印,小炒菜品應適當加上圍邊等意見,我們都認真改進。
3、有關菜品創新:
a、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點),新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
b、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
c、參加同行比賽、交流、學習新菜式如:風味牛筋,手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
d、去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
e、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4、婚宴菜品控制了出品速度,改變了去年盲目求快的心理,杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況,婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
1s:清潔檢查(常清潔)。清理,是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區,如占板在做保鮮柜衛生時,就會檢查里面的東西是否變質,保鮮柜溫度是否正常。
2s:分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理,如:食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的,貼上標簽,標明日期。以保證先進先出,避免原料變質、浪費。
3s:定量定置(常整頓):在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如:有關占板、水臺:胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層,菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表,是里面的原料存放平面圖,并注明負責人的姓名。
4s:立法守法(常規范)無規矩不成方圓,訂守規則,告示全員,使大家有規可守。
5s:保持維護(常自律)訓練與紀律,是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識,也可以提高員工的能力。每天早10:30例會下午16:40例會晚8:30培訓.根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本:
1.月1020月底考察市場,調整進貨價格.
2.1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.
3.研制脫式菜品(無成本菜品),將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩,沙窩三文魚頭等,以降低成本。
4.研制造型菜式。如金絲大蝦。
5.營業過程中,嚴格執行投料標準,參考每日沽清單,了解庫存情況,堅決執行先進先出政策,把存放時間較長的原料盡快銷售出去。
6.數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價,每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值,每日直撥分部驗收,各自統計原料價值。每日的810日報單,讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統計營業額,這樣做到每人心中有數據概念,成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。
7.周三清理冷庫、保鮮庫,寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種,將依據情況安排較大型宴會菜式。
1.每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔),我結合廚房員工實際情況加強素質培訓,每天對廚房員工進行針對性培訓,員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。
2.組織廚房內部質量提高小組,成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。
3.經常激勵員工積極上進,把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短,敬業精神差,但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎,共興金都的同時,自己各方面能力也將同時提高,從而增強了他們的責任心。如廚房規定10:00上班,有些員工為高質量完成自己的工作8:00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來,組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。
總上所述,20xx年通過廚房團隊共同的努力,在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績,但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。
20xx年設想:在20xx年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。
20xx年將改進自己的思路更加務實地工作,要去考察新的菜品,加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。
20xx年每月計劃有的不是特別實際,20xx年一定多考慮計劃的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加,20xx年的餐飲競爭將更加炙熱化,但在領導和各位同時的支持與幫助下,我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20xx。
大學生自我診改報告書篇二
? ? 光陰似箭,轉眼大學生活即將過去了,本人從進入大學以來,一直以嚴謹的學習態度和積極的工作熱情投身于學習和工作中,雖然有過成功的喜悅,也有過失敗的辛酸,然后日益激烈的社會競爭也使我充分認識到,若想成為一名德智體全面發展的優秀大學生,這些鍛煉都是很基礎的和必要的。大學時期的所學、所感、所悟將指導我一生受用!
我積極上進,熱愛祖國,遵紀守法,勇于批評和自我批評,樹立了正確的人生觀和價值觀,我時常給身邊的人傳遞正能量。
憑著對知識的渴望和追求,我一向嚴于律己,刻苦鉆研,勤奮好學,態度端正,目標明確,為把自己,變成一個掌握現代信息和職業技能的合格,我牢固掌握了本專業的基礎知識和技能,除此之外我還廣泛獵取其他學科的知識,給自己更多的機會參加社會實踐,做到理論聯系實際。
除了積極參加學校、系、班級組織的各項活動外,結合自身特長,我還積極參加學校、社會組織的各種網絡設計比賽,并獲得獎勵,為學校爭光,得到了學校、老師和同學們的認可。
養成了良好的生活習慣,生活充實而有條理,有嚴謹的生活態度,良好的生活作風;為人熱情大方,誠實守信,樂于助人。有自己為人處世的原則,與同學,朋友和睦相處,共同進步。
認真參加、學習學校開設的體育課程并圓滿完成任務,積極參加各項課外活動,并不斷豐富自己的閱歷。年的大學生活,使自己的知識水平、思想境界、工作能力都邁上了一個新的臺階。在這即將告別美好大學生活、踏上社會征途的時刻,我將以飽滿的熱情、堅定的信念、高度的責任感去迎接新的挑戰,攀登新的高峰。
大學生自我診改報告書篇三
(1)、思想道德素質
在思想道德素質層面,我主要針對以下幾個方面進行了學習工作:
1.政治素質,一是獲得院級以上優秀學生、工院之星、等得8分;二是班級同學互評10分,輔導員班主任評價10分;三是獲得院級以上優秀學生、工院之星、等得8分。該項合計為36。
2.思想素質,一是遵守國家法律、法令,無違法亂紀行為,得6分;二是無考試作弊行為得6分;三是貧困生或獎學金等申報資料真實,不弄虛作假得6分(含無申報情況);四是無違反校規校紀處分得6分。五是合理使用網絡,無亂發、亂評論敏感字段行為,無利用網絡造成違法行為得6分。該項合計為30。
3.道德素質,一是根據根據自律委員會督查記錄,無違紀情況,得10分;二是根據宿舍管理委員會督查記錄,無違紀情況得10分;三是宿舍衛生成績學期平均分達到85分及以上,得10分。該項合計為30。
(2)、科學文化素質
1.學習態度,一是無無故曠課、遲到行為,出勤率不低于95%,得5分;二是在班級內互評與教師評價中獲得優秀檔次,得8分;;三是按時完成作業,完成率100%,得5分,五是積極參加班級課上0討活動,每參加10次得2分,該項合計為20。
2.學業成績,本學期我的各科平均成績為72.89分,得32.9分。
3.專業技能,(本學期我沒有參與專業技能方面的學習工作,該項得0分)
(3)、身體心理素質
1.體質健康,一是體育課成績優秀,得10分;二是掌握基本運動知識,掌握一項運動技能得10分;;三是身體素質能夠勝任本專業頂崗實習的崗位工作,養成終身鍛煉的良好習慣得10分;四是早操出勤率達到95%得10分;該項合計為40。
2.心理素質,一是參與心理普查,得10分;二是《大學生心理健康教育》課程成績得分乘以0.1分計(進一法取值),滿分10分;三是能夠應對日常突發事件,處理正確得10分;四是積極參加大學生心理健康節活動得10分;五是具備和諧向上的良好心理品質和健全的人格,自我評價正確、人際關系和諧得10分。該項合計為50。
(4)、發展性素質
本學期在第二課堂到夢空間,我參與了以下活動;一是實踐公益參加工院行活動獲得0分;二是思想成長參加工院心活動獲得0分;三是創新創業參加工院創活動獲得0分。該項合計得分0分。
(1)思想上沒有足夠重視,導致該項工作從根源上沒有得到落實;
(3)行動上不夠到位,沒有把計劃和任務及時落實到具體行動上,導致學期內計劃沒有完成。
通過原因分析,我要從以下幾個方面進行改進:
(1)要對成效自我歸因。要與目標和標準對照,隨時檢驗目標的完成情況,如果出現了偏差,及時總結原因,通過分析及時糾正。
(2)要對成效自我糾偏。從目標的完成率、標準的符合度、流程的吻合度幾個方面來對診改成效進行檢驗。對于不符合目標、標準與流程的行為,要對照標準進行整改,使之符合目標、標準和流程。
(3)要對成效自我預防。發生了無法大成既定目標的情況之后,為了防止其以后再發生,就要想辦法預防,及時對自己的思想和行為進行自我約束和自我管理。
針對上學期的完成情況和原因分析,下一學期我的個人發展目標定位為立足于達標院級優秀標準的基礎之上,向校級優秀標準努力,或高于院級優秀標準。
大學生自我診改報告書篇四
理論學習抓得還不緊。縣政府黨組建立了集中學習制度,開展了一系列集中學習,但抓得不夠緊,堅持得還不夠好,存在以會代學現象;有的班子成員過于強調工作忙,事務多,放松了政治理論學習和水平提升;有時還存在學習走過場現象,導致學習的自覺性、系統性、針對性和實效性不強,通過學習破解難題、推動工作方面還有較大差距。特別是對全縣經濟社會發展的一些重大實踐問題學習研究還不夠透徹,創造性地貫徹執行黨的路線方針政策的辦法不多,用科學的理論、先進的理忥指導和推動全縣經濟社會發展的能力有待進一步加強。
工作落實抓得還不細。對上級及全縣的重大戰略決策基本能做到立說立行,及時制定計劃安排,但有的工作存在重布置、輕落實、“雷聲大雨點小”的問題,使得一些工作浮在表面,或出現前緊后松的現象;有的工作沒有研商出具體詳盡的推進方案,或者方案操作性不強;有的工作對推進過程中可能遇到的問題,沒有制定預防應對措施;有的工作沒有按時間要求完成,個別工作停留在會議上、文件上。密切聯系群眾還不夠。向群眾虛心學習還不夠,對群眾真心負責還不夠,為群眾熱心服務還不夠,接受群眾監督誠心還不夠;在工作中,關心、了解、傾聽群眾意見呼聲,為群眾辦實事,為基層服務的意識有待增強;在調處矛盾時,能夠嚴格按照法律政策和程序,規范操作、有情操作,真心善待群眾、厚待群眾,但有時也會存在不耐煩的現象。
開拓創新能力還不足。研究問題、推進工作時,還存在觀忥保守、因循守舊的情況,有時遇到新情況還會想著老黃歷,創新意識還不夠強;有些工作還存在只求過得去、不求過得硬,工作標準較低,不敢與高的比、同強的爭、跟快的賽,比學趕超、爭創一流的意識較欠缺。在一些創新性的工作中,求穩的思想多一些,突破性的措施還不夠。
加強學習,努力提高工作能力。堅持把學習作為完善自我的重要途徑,作為做好一切工作的前提,著力在班子中營造崇尚學習、熱愛學習、勤奮學習的濃厚氛圍,從提高認識著手增強學習的主動性、自覺性和系統性。制定學習計劃,明確學習任務,定期組織集體學習活動,通過建章立制真正把學習落到實處。把深入學習貫徹一系列重要講話作為當前學習的首要任務,在積極抓好政治理論學習、與工作相關業務知識學習的同時,大力拓寬知識面,提高綜合素養。著力把抓好學習與研究、解決實際問題緊密結合起來,尤其要圍繞事關永紅經濟社會發展的重大問題開展針對性強的專題學習。堅持學以致用,著力解決“學歸學、用歸用、學了不用”等“學”“用”脫節問題,做到以“知”促“行”、以“行”促“知”、知行合一,充分把學習的成效轉化為能力的提升,尤其是提高運用馬克思主義基本原理分析處理問題、創造性開展工作的能力,提高駕馭全局、應對復雜局面的能力。解放思想,不斷推進政府工作創新。堅持解放思想、與時俱進,堅決摒棄守舊意識,勇于克服“條條框框”的束縛,求真務實,一切從實際出發,使作出的決策和制定的政策措施更加符合縣情。
在堅決學習好、貫徹好、落實好中央決策部署的同時,善于結合永紅實際創造性地開展工作,確保中央、省、市的大政方針在政府的工作中得到不折不扣的落實。發揚敢闖敢試、敢為人先的精神,堅決克服求穩怕亂、患得患失、畏首畏尾的心態,積極研究新情況、解決新問題、探索新路子,著力圍繞永紅發展中的一些全局性、戰略性、關鍵性、傾向性問題進行思考研究,努力探索更加符合永紅實際、針對性和可操作性強的政策措施和工作舉措。進一步轉變政府職能,更加注重履行好社會管理和公共服務職能。敢于擔當,敢于負責,開拓進取,創新發展。廣聚民智,確保政府決策更加科學民主。堅決克服決策調研習慣于聽匯報、走過場、蜻蜓點水等問題,真正沉下去,深入基層、深入群眾,多層次、多方位、多渠道地了解情況,問政于民、問需于民、問計于民。著力提高調研的針對性,把調研的重點更多地放在牽動全局的大事要事上,放在情況復雜、矛盾突出的問題上,放在群眾關注的熱點難點問題上,切實增強調研工作的實效。暢通政府與群眾雙向聯系渠道,深入了解和準確掌握社情民意。在做出重大決策部署時,更加注重充分聽取民主黨派、社會團體、專家學者、社會公眾等意見和建議,確保政府決策建立在廣納民意、廣聚民智基礎之上。
強化落實,更加注重政府工作跟蹤問效。把抓落實作為推進各項工作的關鍵環節,通過嚴格督促檢查,確保出臺的各項政策、布置下去的各項工作落到實處。把督查與解決問題結合起來,對決策執行中出現的問題,認真查找深層次原因,加大調度和協調力度,及時予以解決。把抓落實與目標管理、督查督辦、績效考核有機結合起來,以督查落實促效能提升,以效能提升促決策部署落實。切實精簡會議和文件,改進會風和文風,進一步清理和規范儀式慶典、達標評比活動,確保有更多的時間和精力抓落實。
執政為民,進一步密切聯系群眾。牢固樹立群眾觀點,堅持全心全意為人民服務的根本宗旨,始終做到與人民同呼吸、共命運。更加重視群眾所思、所需、所盼,千方百計做好順民意、謀民利、解民憂的實事。更加扎實地抓好民生工程,尤其要著力解決好收入、就業、教育、住房、醫療、社保等群眾最關心的現實問題,解決好征地拆遷、環境保護等群眾反映強烈的突出問題,努力讓人民群眾更多更好地共享改革發展成果。大力推進政務公開,進一步精簡和下放行政審批事項,實施流程再造,提高行政審批效率,更好地為群眾和企業服務。改進考核方法,著力形成有利于科學發展觀的正確導向。大力提高新形勢下開展群眾工作的本領,完善聯系群眾的機制,暢通聯系群眾的渠道,確保黨群干群關系融洽和諧。