細菌性食物中毒，是指人吃了被細菌及其毒素污染的食物而引起的一種急性疾病。夏季，由于氣溫高，濕度大，病菌繁殖快，食物極易腐`，再加上人的消化道抗病能力減弱，又喜食生冷食物，故易發(fā)生食物中毒。下面是小編為大家?guī)淼南募揪杓毦允澄镏卸镜闹R，歡迎閱讀。

此菌主要污染動物性食品，人吃了這種食物后，細菌在人的腸道內(nèi)大量生長繁殖，并進入血液引起全身感染，一般食后12— 24小時發(fā)生嘔吐、腹痛、腹瀉，有黃綠色水樣便，有時帶濃血，多數(shù)病人發(fā)燒在38℃以上，重者甚至抽搐昏迷。引起中毒的食物大多是肉類和蛋類，而且有大量沙門氏菌污染的'肉、蛋常常沒有變色、變味,很容易被忽視。另外，由于雞感染此菌，而雞蛋受污染，因此，未煎熟的荷包蛋和沖食蛋花湯也可引起感染。

這種菌又稱嗜鹽菌，在海水和鹽腌的食品上生存。人吃了被該菌污染的食物后， 9—20小時內(nèi)就可發(fā)病，臨床表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、頻繁腹瀉，一般為水樣或血樣便，部分病人有畏寒發(fā)燒，呈脫水現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，此中毒多是吃了被嗜鹽菌污染的未煮熟煮透的咸肉、海產(chǎn)品等引起的。也可能是被盛過魚蝦的容器或切過生魚的刀板污染而引起的。

這種致病菌分布甚廣，如空氣、水、土壤、不潔乳類和淀粉中，以及有上呼吸道感染或化濃性皮膚病的人帶有此菌。食物污染后很快產(chǎn)生腸毒素，這種毒素能耐高溫，在 100℃的條件下 60分鐘才能殺滅。吃了帶有腸毒素的食物， 2— 4小時就可發(fā)病，主要癥狀為惡心、劇烈反復(fù)嘔吐、上腹疼痛、腹瀉，但體溫正常，多數(shù)人在 1— 2天即可痊愈。致病食物多為含蛋白質(zhì)和淀粉比較豐富的食物，如肉類制品、剩米飯、糯米飯、熏魚、乳及乳制品冷飲等。

此菌的芽孢很耐熱，在土壤、淤泥、糞便中可生存。它污染食物后，在不透空氣的條件下生長繁殖并產(chǎn)生毒素。這種毒素毒性很強，可以侵入中樞神經(jīng)，中毒后沒有胃腸道癥狀，而是頭痛、頭暈、視力模糊、吞咽困難，直至呼吸肌麻痹引起死亡。能引起中毒的食物主要是污染的罐頭食品、豆?jié){、臭豆腐、臘腸等，患病后必須進醫(yī)院救治。

預(yù)防細菌性食物中毒，根本措施是把好“病從口入”關(guān)，搞好飲食衛(wèi)生。食物要新鮮、干凈，不吃腐`、變質(zhì)的食品和病死的畜禽肉。剩飯和魚、肉、蛋等食品，吃的必須蒸熟煮透。涼拌菜一定要洗凈，多吃些醋、姜、蒜等。生肉、熟肉要分類存放和加工，隔日變味的飯菜均不能食用。

對于準(zhǔn)備考研的學(xué)生而言，8月底通常是剛剛參加完輔導(dǎo)班，此時的考生往往會陷入相對疲憊的狀態(tài)，這種茫然而疲憊的狀態(tài)很可能會對下一階段的復(fù)習(xí)產(chǎn)生負面的影響，如何及時進行調(diào)整，關(guān)系到20xx年考研的成敗，專家表示“燒烤模式”下的考研復(fù)習(xí)要注意選對方法才能事半功倍。

8月底是多數(shù)考研人遇到的第一個心里迷茫期。“一方面，傳統(tǒng)的暑期集中式輔導(dǎo)班很難讓學(xué)生有時間及時消化需要準(zhǔn)備的內(nèi)容。另外一方面，開學(xué)在即復(fù)習(xí)時間只剩下最后一個學(xué)期，考生極易從心理上產(chǎn)生巨大的壓力，這種情況很普遍也很正常。”專家如是說。考生應(yīng)該及時調(diào)整自己，首先不要覺得上完暑期輔導(dǎo)班就萬事大吉，開學(xué)回到校園后，需要對暑期學(xué)習(xí)效果進行一次全面的檢驗，而9月中上旬考研新大綱發(fā)布，正好可將新舊考點進行對比化學(xué)習(xí)。此外，如果感到非常疲憊可以在暑假的末尾階段稍事調(diào)整，但不要破壞整個復(fù)習(xí)節(jié)奏，做好準(zhǔn)備迎接下一個復(fù)習(xí)高峰。

去年順利通過研究生考試的王青告訴記者：“我去年的備考經(jīng)驗是，通過秋季網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)班來進行查漏補缺，哪兒沒有復(fù)習(xí)扎實就隨時聽一下老師怎么講，這樣比自己復(fù)習(xí)效果要高很多。”對此方法，專家認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)不僅在時間上更加方便，更有優(yōu)勢的一點在于，暑假的面授輔導(dǎo)班授課時最新考研大綱還沒有發(fā)布，而網(wǎng)絡(luò)課程則可以在大綱發(fā)布后針對最新的考試動態(tài)更新授課內(nèi)容，對于考生更有及時性和保障性。

對于下一輪的考研幾大熱門專業(yè)課復(fù)習(xí)，專家給出以下建議。第一：醫(yī)學(xué)。復(fù)習(xí)模擬題不如真題。人民衛(wèi)生出版社第七版教材仍然是醫(yī)學(xué)考研的考生的主要復(fù)習(xí)依據(jù)，不能盲目只學(xué)習(xí)重點，需要借助大量的歷年真題來進行復(fù)習(xí)和練習(xí)，再好的模擬題都不如真題。第二、計算機、經(jīng)濟學(xué)。復(fù)習(xí)要牢記數(shù)值，基礎(chǔ)知識是學(xué)習(xí)的重點。由于這兩個專業(yè)每年的考試題量較大，多數(shù)考生在后面的大題上不能保證完成，建議考生保證前面的'基礎(chǔ)題分?jǐn)?shù)，平時可以多練習(xí)一些計算題，經(jīng)常考到的數(shù)值要牢記。第三、法學(xué)、教育學(xué)。復(fù)習(xí)要巧用表格和對比記憶法，因為這幾個科目的記憶量比較大，需要將記憶部分的內(nèi)容抓緊復(fù)習(xí)，考試時通常又需要綜合理解并作答，同學(xué)可以利用一些表格記憶或者對比記憶的方法，做到最低要求記憶，在記憶的基礎(chǔ)上更好地理解。

在這樣持續(xù)不斷的高溫天氣下，廣大學(xué)子應(yīng)該做好防暑降溫的工作，更好地使用網(wǎng)絡(luò)幫助輔導(dǎo)不僅可以節(jié)約備考費用，也可以節(jié)約時間產(chǎn)生事半功倍的復(fù)習(xí)效果。

1、不宜空腹食用

鮮荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內(nèi)突然加入過量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”。

2、不宜大量進食荔枝

大量進食荔枝且吃飯很少，容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。這些癥狀都是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。因荔枝所含單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收后須經(jīng)一系列酶催化才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，導(dǎo)致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若出現(xiàn)上火癥狀，可吃些性寒的西瓜來解熱。 一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對于兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。

3、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎吃。同時，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌食。

4、盡量不要吃水泡的荔枝

現(xiàn)在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。

有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導(dǎo)致頭暈。

挑選荔枝小技巧

會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

1、不宜空腹食用

鮮荔枝荔枝的`含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內(nèi)突然加入過量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”。

2、不宜空腹食用

大量進食荔枝且吃飯很少，容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。 這些癥狀都是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。因荔枝所含單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收后須經(jīng)一系列酶催 化才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，被組 織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，導(dǎo)致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若出現(xiàn)上火癥狀，可吃些性寒的西瓜來解熱。

一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對于兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。

3、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同時，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌用。

4、盡量不要吃水泡的荔枝

現(xiàn)在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。

有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導(dǎo)致頭暈。

挑選荔枝小技巧

新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

不同品種荔枝如何挑？

桂味：果實為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。

糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。

妃子笑：果實較大，平均單果重30克，果肉細嫩多汁。

黑葉：果實呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。

白蠟：果實為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質(zhì)軟滑，味甜，多汁。