每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
粽子篇一
時光如白駒過隙，轉眼之間就要到端午節(jié)了。端午節(jié)是我們中國民間傳統(tǒng)的節(jié)日。也是和春節(jié)，清明節(jié)，中秋節(jié)，并稱為中國民間四大傳統(tǒng)節(jié)日。在端午節(jié)的時候除了賽龍舟還會吃粽子。這兩種習俗，在全國各地應該差不多吧。還記得小時候想吃粽子，媽媽都會用糯米里面加上蜜棗，包出來可甜了，特別好吃。相信很多家庭，也都會像我媽媽一樣用糯米來包粽子吧。不過這兩年我在家包粽子的時候，都不用糯米來包粽子了。其實包粽子不用糯米也能做，試一試它，包出來的粽子晶瑩剔透，家人都愛吃。
我家做粽子不用糯米用的是西米。很多朋友就說，西米不是我們經(jīng)常做一些羹類，露類等用到的食材嗎?其實你也可以用來做粽子，做出來的粽子晶瑩剔透，非常好看，還很好吃。自從我給媽媽做了一次，用西米包的粽子，她也特別喜歡吃，從那以后她就不包糯米粽子了，直接讓我包西米的。所以大家想吃粽子的時候可以試一試用西米做出來的粽子。用西米做粽子方法還比較的簡單。我家做粽子就不用糯米，用它做出來的粽子晶瑩剔透，好看更好吃，一起跟著我來看一看具體做法吧。
食材：西米，葡萄干，蜜棗，白糖，自制紅豆碎，粽葉。
第1步，這里用到的粽葉是買來的干粽葉，所以我們先在清水中浸泡一下，稍微泡軟然后再放進鍋中進行煮制。大約煮5分鐘就可以把煮好的粽葉撈出來，再用清水沖洗一遍，然后瀝干水分放在一旁備用。
第2步，我們這里用到的西米是小西米，小西米放到濾網(wǎng)中，用清水沖一遍，千萬不要放在水里泡，泡過的西米非常容易碎，只需要在水龍頭上沖洗一遍即可。
第3步，西米沖洗好了之后，放在一個小盆中，里面加入適量的葡萄干。葡萄干也可以換成提子干啊，或者是蔓越莓干，想吃什么放什么。放到里面之后攪拌均勻。這樣粽子的餡兒，就差不多做好了。
第4步，粽子餡里面我還加入了自制的紅豆碎。因為看到冰箱里有紅豆碎，我們家還都愛吃紅豆，所以就加入了粽子里面，大家也可以不用加紅豆碎，紅豆碎的制作過程，是把紅豆浸泡一晚上，第2天，放在鍋中，把紅豆煮軟，撈出來加入白糖，然后搗碎，這樣紅豆碎就是做好了，很好吃，有紅豆的香味。
第5步，開始包粽子，拿出來兩個粽葉，把棕葉的根部比較硬的去掉，兩個粽葉頭尾合在一起，折疊一下成漏斗的形狀，然后在里面放上餡料。中間我添加了一層紅豆碎，然后，上面又加了一個蜜棗。接著，再添加一層西米餡。然后把粽葉折疊在一起。按照粽子的形狀握緊，然后，拿繩子把它綁好，系成一個活結，這樣一個粽子就做好了，剩下的就按照這個方法來做吧。
第6步，把做好的粽子放在蒸籠上，開火進行蒸制，大約蒸半個小時的時間，就可以了，取出后晾涼，然后我們就可以食用，晶瑩剔透，好吃的粽子啦。
這樣做出來的粽子，是不是很好看呢?而且比用糯米簡單多了，所以以后再做粽子的時候，不用糯米也可以做，試一試它，粽子晶瑩剔透，家人都愛吃。
粽子篇二
“五月鶯歌燕舞日，又到粽葉飄香時……”當母親讀到這篇短文時，我便知道端午節(jié)來了。
端午節(jié)那天，母親準備包一些粽子，叫我搭把手，我欣然答應了。
我和母親早早地就起床了，手接著地到菜場上買包粽子原料，母親精心挑選了一些粽葉，買了十斤糯米。我嚷著說要吃肉粽，母親笑呵呵地說：“好好好！小饞貓，給你做肉粽！”轉過身去買了二斤豬肉和一些紅棗赤豆。
粽葉準備好了，接下來該拌餡了。母親把肉切成小方塊，倒上若干醬油、雞精、鹽拌勻，腌制半小時，讓它入味。我學著母親樣子把買來糯米、紅棗、赤豆分別洗干凈，最后按照比例把紅棗、赤豆倒入糯米中。哇！白白米，紅紅紅棗和赤豆，好漂亮呀，象一鍋閃閃發(fā)光珍珠瑪瑙。
開始包粽子。我搬來小板凳，坐在母親身邊，我學著母親樣子在粽葉里抽出一張比較大粽葉，打算包一個小粽子。我先把葉子裹成一個漏斗型，然后把拌好“珍珠”放入“漏斗”，輕輕用手壓一下，三角粽形狀出現(xiàn)了。我手忙腳亂地把葉子沿著三角粽輪廓繞呀繞，可是粽葉好象不聽使喚，我用力過猛，葉子碎了，還好米沒有漏出業(yè)。我胡亂地往粽子上繞線。這哪里是粽子呀！簡直是個“傷兵”，我忍不住自己都笑了出來。
在母親精心指導下，我終于包成了一個看起來順眼小粽子。我一次一次地包，我一次一次地學。最終，我和母親一起包完了所有米。看著我杰作，我滿意地笑了。
晚上，我吃著自己親手包粽子，心里美美。
粽子篇三
于是，我按照姐姐說的步驟作了一遍，在米上按了按，咦？旁邊那個盤子中間放的是什么？原來是肉餡哦！我在糯米中間挖了一個小洞洞，把肉餡弄成圓狀，塞入糯米中，讓它也加入糯米的行列中。可怎么封好呢？我看了眼姐姐，就明白了一切。
我把翹起來的一片葉子按下來，并用繩子用力的扎緊。成功啦！我按照前面的方法，包了好多個。現(xiàn)在就要下鍋了，先是將水燒開，接著把粽子放下去。
過了一會兒，粽子煮好了。大家四人坐在桌子旁，吃起了粽子。
我把繩子解開，正想把葉子摘掉，可我一碰，就被燙著了。姐姐看了，哈哈的笑了起來。我吹著吹著，將讓熱氣吹走了。我再次小心翼翼的將葉子掀開，吃起了自己親手做的香噴噴的粽子來——白白胖胖的糯米中間，包著一團鮮汁可口的肉餡，放入口中，不油不膩，又有嚼勁，感覺太好了！
端午節(jié)就這么過去了，嘴里吃著自己親手包的粽子，心里想著我國唐代詩人杜甫寫的詩：宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。自天題處濕，當暑著來清。意內(nèi)稱長短，終身荷圣情。
這真是一個快樂的端午節(jié)！
粽子篇四
一個陽光明媚的下午，媽媽準備開始包粽子了。
只見媽媽拿起粽葉，用她那靈活的雙手抓了一把泡好的糯米，快速地放入她已經(jīng)鋪好的粽葉里，又塞進兩顆蜜棗手腳麻利地包好了一個粽子。我在旁邊看著，心里癢癢了，便洗洗手坐到媽媽的旁邊開始包了。
看著媽媽嫻熟的動作，我也想趕緊試試看，先拿起一片媽媽已經(jīng)煮好的粽葉，把折成圓錐形，再用我那胖胖的小手，抓了一把糯米，放了進去，也塞進一顆蜜棗。又按照媽媽教我的方法，把我那小粽子包上了，并且還纏了一根白色的細細的線，媽媽笑瞇瞇地表揚了我。
我又開始包第二個了，這次我包了一個黑米的粽子。但這次我包的不一樣，我少裝了些米，然后把包起來，往下按一按，做成一個扁三角形粽子。
過了好長的時間，粽子終于出鍋了。媽媽把粽子全都放到了盤子里，我一眼就認出了自己包的兩個粽子——一個線上綁了一個蝴蝶結，一個是扁三角形的。
我小心翼翼的拿起了扁三角形的粽子，拿到手上后，不停地吹，因為實在太燙了。我把它放到桌上，然后把線剪開，把粽子葉撕開，用嘴吹了吹，輕輕地咬了一小口，一口糯米的香氣再加上蜜棗的甜味，真是美味極了！接著，等稍稍放涼之后，我狼吞虎咽的把它吃完了。
雖然我包的不是那么好看，但是吃起來卻是非常美味。所以，外表并不是評判事物的唯一標準，做人一定要做到內(nèi)外兼修才行呀！
粽子篇五
紅豆粽子，不但形狀美觀，香甜可口，而且還有滋養(yǎng)強身之效。關于紅豆粽子大家知道嗎?下面是愛匯啦小編給大家整理的關于紅豆粽子，供大家閱讀!
紅豆，又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一種高蛋白質、低脂肪、高碳水化合物的食物，可與大米一起煮飯熬粥，因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆，屬豆科 豇豆屬，一年生直立或纏繞草本植物，為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆營養(yǎng)豐富，可加工成許多食品，深受大眾喜愛，堪稱糧食佳品。
紅豆色澤鮮艷味美可口，是一種藥食兼優(yōu)，人皆喜食的豆類品種。據(jù)測定，赤小豆的營養(yǎng)相當豐富，每100g紅豆中含蛋白質20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g，微量維生素b1 0.3mg、b2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、 硫胺素0.31mg、 核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。
材料：糯米、紅豆、 粽葉。
1 把糯米和豆子用清水泡12個小時。粽葉和粽繩煮沸以后浸泡12小時。
2 泡好的.米和豆淘干凈撈出來混合好瀝半小時水。
3 粽葉用清水洗干凈備用。
4 粽葉卷成漏斗形放在左手上，放入九成滿的米，右手把粽葉的尾部折下來蓋住，剩余的葉子折向一邊，用左手捏住別松手，綁上繩子纏好就包好了。
5 把包好的粽子放入冷水鍋，水一定要沒過粽子，開大火煮開15分鐘左右轉中火煮大概3個小時，用壓力鍋不用這么長時間。
6 打開一個粽子看看里面熟了就可以出鍋了。
端午節(jié)祭祀先祖，其實是后人賦予的內(nèi)容。古人對端午其實有種種說法。按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。因為蛟龍怕楝葉、綠絲。而李時珍《本草綱目》卻說：“糉，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以為節(jié)物，相隗送，或言為祭屈原。作此投江，以飼蛟龍。”因李時珍此種說法，故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說。
關于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍。”200年后南朝梁文學家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”于是以訛傳訛，相沿成俗。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。 粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源說法很多。最讓人信服的是“包烹”之說，就是50萬年前發(fā)明用火熟食時，為了適口，用樹葉包裹食物放在火中煨后剝?nèi)~而食，這雖不叫粽子，卻已有粽子的雛形。經(jīng)過40萬年的春秋更迭，進入石烹時代，先人們已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就像粽子。 粽子的出現(xiàn)如本文開頭所說，但一說用于祭祖;又說為了紀念屈原殉難，兩說都有道理。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。
歷史上關于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。“粽”字本作“糉”，《說文新附●米部》謂“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”《說文解字●夂部》：“葼，斂足也。”意為鳥飛時收斂腿爪。《集韻●送韻》：“糉，角黍也。或作粽。”粽子又名“角黍”，最早記載見西晉周處的《風土記》：“仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日，與夏至同。(同 “鴨”)，春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節(jié)日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。”明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米制作，這時就不叫角黍，而稱粽子了。
粽子是最早出現(xiàn)的端午時食，應屬西漢的“梟羹”。《史記》“武帝本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節(jié)食品。