對某一單位、某一部門工作進行全面性總結，既反映工作的概況，取得的成績，存在的問題、缺點，也要寫經驗教訓和今后如何改進的意見等。什么樣的總結才是有效的呢？以下是小編精心整理的總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇一

我們三年二班共有64人，其中男生37人，女生27人。男孩多，并且淘氣，男孩中差生也多。但班級凝聚力強，班級團體榮譽感強。

其次，對班級的各個部位實行崗位職責制。就是班級中無論是大事還是小事，都有固定的人去管，如開門、自習、職責區、發作業、收作業、課間記律、打水、站隊、圖書管理等等。都有人去管理，有人去做，我也從繁重的班級管理工作中解放出來。收到了事半功倍的作用。

第三，我取得了家長對我的支持和信賴。要想教育好學生，家長就必須支持教師的工作，我從多方面做家長的工作，站在家長的角度談孩子，和家長達成了共識，無論是家里發生的事，還是學校發生的事，家長都愿意和我說一說。正因為如此，我們班才構成一個團結、向上、進取進取的班級。

在我的班級里，從來沒有學生敢和我頂嘴的，有的孩子剛剛范了錯誤我批評過，可是轉眼又和我很親近，我真的覺得這些孩子真的懂事了，也長大了!

二、教學方面

這學期我雖沒有做過什么高層次的公開教學，可是我的教學工作可都每走一步都是腳踏實地的，從沒有絲毫的放松過。除了備課，上課以外，我還堅持每一天批改學生的家庭作業，作到批后讓學生及時改錯誤。我們班的學生很多任課教師都說，紀律很好，學生的聽課狀態很好，也很愛發言。在我的課堂上，學生的發言總是絡繹不決，爭先恐后，可是學生發言很進取，可是學生發言很進取，可是動手卻很懶，不愿意算，針對本班的實際情景，我堅持每一天的早自習時間讓學生做幾道計算題，為的是能提高學生的計算準確率;每周二的午時第二節看護的時間我還讓學生帶來家里的課外書在課堂上看，為的是培養學生的獨立閱讀的本事和習慣;班級成立了圖書室，利用課余時間能夠看課外書，曾大閱讀量。平時利用業余時間經常出練習卷，做到一課一清。我堅信只要我努力，必須會使我們班的學習成績是最棒的!

三、其他方面

學生的提高是值得驕傲的，取得的成績更是讓人高興的，在學校組織的各項活動中，我們班也是從不甘落后的。在校春季運動會上，我們班取得了第二名的好成績。班級的衛生方面也是做的井井有條，每一天學生們都能及時徹底的完成掃除任務，把學校和班級當成了自我的家。

另外，在本學期我還利用空閑時間寫了多篇省、市級的論文，還獲得了諸多的榮譽。我想我所做的一切，領導是認可的，我的付出沒有白費，學生的提高和取得的成績就是最好的回答，不是嗎!

以上是我對本學期教育教學工作的總結，還有很多的不足該去改正。我相信我在今后的教育教學中會一如繼往，用我全部的愛心和耐心去教育我的學生，我成為學生學習的伙伴，共同營造一個簡便、愉悅的學習環境，讓這個班級體成為所有人羨慕的焦點!我也時時切記：勤能補拙;時間就是效率、時間就是質量、時間就是生命!付出就有收獲。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇二

伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的2019年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的2020年。

一轉眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一直都是幾個店當中最好的，22店的銷量數也在不斷的上升，對與每個月的斷品種更是非常的關注，每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中，店面的員工穩定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。

但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧，今年整體來說店面業績沒有完成30%，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數只上升了16%。

回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養；感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

1、銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

2、溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖；對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

3、工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

4、對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

5、因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量?，F在就開始改進這一系列的問題。

以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇三

一個月學到了很多的東西;我能感覺到自己的成長，這里也是我新的開始。一個月下來感覺自己身體里有新的血液在不停的流動，使我充滿前進活力。剛進入新動力公司首先和新動力的伙伴認識并開始學習新的知識;學習新動力公司的規章制度和語言禮儀等。

在新動力學習后被派到北岸咖啡去歷練。第一天去北岸咖啡學習首先熟悉北岸的咖啡餐廳的房間及房間名字;然后學習中邁出餐怎么收餐具，怎么去代位怎么和客人語言溝通，以及怎么去給客人開門。總之西餐就是一種文化也可以說是一種藝術!第一天下來感覺渾身蠻疲倦;回到家就倒在床上好想大聲喊：我好累啊!去北岸咖啡歷練的第一個晚上睡得好香啊 。第二天太陽的升起也是我今天的開始;開始進行代位并岀餐。代位的同時學習怎么給客人進行溝通;比如：有一位男士向咖啡走來，當走到離臺階1--2米得時候進行開門，并進行溝通：您好，歡迎光臨北岸，請問先生幾位啊?剛開始的怎么都放不開自己，怕自己說不好以及怕別人嘲笑等。經過兩天的學習我學會了怎么去放開，認識到：自己不 把手伸出來別人也不可能把手伸給你。我走出了自己的思想，愿意學習新的東西，注射新的血液。我在北岸咖啡的伙伴身上看到了一種熱愛自己工作的精神;我看到他們的笑容感覺很溫馨，這也給客人帶來了溫馨。使客人很高興的下次光臨!

在北岸咖啡歷練了10天，從中學到了很多同時也發現自己的一些錯誤。比如：有次岀餐一個外賣一個房間打包的，但是我把兩份餐當作一份給了同一個人。這個問題說明我們做事情的時候要復述這個事情;到底是不是這樣去做?還有一個問題就是在自己對一個事情沒有能力的時候不要去埋頭去做，那肯定會出問題的。10天下來學到了很多接人待物并怎么去與客人溝通!同時感覺這10天過的非常充實和開心的學習了一節禮儀課。

回到了新動力和同事進行了三天的出去推銷的奔波，感覺到處都是墻壁頭好痛啊!然后開始學習并和同事跟蹤了日康飲料公司，同時也進去找丁廠長聊了聊，還需要跟蹤因為現在日康公司現在是忙季。在這個月底的時候也進行了幾次的外出;跟萬老師一起去拜訪億源化工有限公司的負責人，其中第一次出去見客戶沒有做筆記，回來教給萬老師的。后面進行清明節的青少年素質教育培訓，跑了幾個學校去發宣傳頁并向學生家長講解我們的去的地點，培訓的內容，會給孩子帶來什么效果等。接著就是為打造優秀服務團隊培訓課程而努力!雖然也遭到了多次的拒絕但是功夫不怕有心人，也有幾個餐飲行業的經理愿意去試聽我們培訓課程。

這個月的生活非常精彩!在這個月學習了很多東西，雖然下一刻很艱難，但我一定會抬步前進!

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結賬一定要在前臺結，這樣可以節省很多不必要的時間。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本。

2.一定要經常出現在老板的面前，只有經常出現在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3.沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內容。

8.一定要保持謙虛的態度，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇四

2019年就要過去了，在xx的六個月時間里，感悟到了太多，也學到了太多。從開始的保潔到現在的店長，其中也經歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是現在的我們堅持了下來。在此我就這段時間的工作心得和一些問題進行一下總結。

一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛生、陳列、設備、安全……各個方面都要照顧周到，任何一個小的細節考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的領導者，是企業文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執行者和具體操作者；是企業產品的代言人，是店鋪的核心。

因此，店長需要站在經營者的立場上，綜合的、科學的分析店鋪運營情況，全力貫徹執行公司做為一名店長不只是需要理解上級下達任務和目標。還要為了達到這一目標需要做什么，怎么做才能達到最佳的效果。每一位顧客的資料都不應該一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細節資料點點滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關懷。

此外，通過對同一名顧客消費資料的連續分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務與銷售策略提供最直接的依據。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，特別是應該在客流不夠充足時，將此作為一項日常工作，一方面可以將人力資源利用得更加充分，同時也可以通過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務的有效手段，對服務情況進行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關系的鞏固。

總之，要做一名合格的店長，必須要做到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動店面發展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時，服務質量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無意義的。

另外，店面的經營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎。

第一要建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

第二要注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到﹑懂業務、會管理的高素質人才。

第三要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

第四要創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。

一句話，市場是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。

我會認真執行公司的品牌策略，全力發揮店長的職能。在以后的工作中要努力改進，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作，用責任心做事，用感恩的心做人，讓xx的生意做的更大。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇五

即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

2、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

3、微笑

在咖啡店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

4、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高咖啡店的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

5、細膩

主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造

為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德

當客人離開時，員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭，服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使咖啡店立于不敗之地！

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇六

公司理念

工作手冊

第一章 機構與管理原則

1、層級管理制

每一位員工只接受一位直接上級領導，只向直接上級匯報工作；原則上不允許越級反映情況和匯報工作，但在工作中確實遇到困難或有疑難時，應向領班匯報，如領班不在可越級向主管或店長匯報，匯報時應簡明扼要地講清楚起因、過程，協同主管或店長進行處理。

2、分工負責制

每一位員工按照分工后的崗位職責，對自己分擔的業務負全面責任。

3、責、權、利連帶制

每一位員工的責任、權力、利益三方面連帶生效。

4、命令服從制 每一位員工必須執行上級的命令。

5、員工監督制

每一位員工對發生在公司任何人身上的過失或功績，均有權向上級反映，對直接領導有意見可越級投訴，但不得頂撞或不尊重領導。

6、民主參與制

每一位員工均有權就本部門或公司的經營與管理提出口頭或書面建議。

7、友好協作制

在不影響本部門正常運作前提下，公司各部門有責任為其他部門提供所需的協作。

8、特殊授權制

在任何情況下，每一位員工均須無條件接受公司特殊授權人員的指揮。

9、獎優罰劣制

每一位員工的功績都會受到表彰或獎勵，過失者也將受到相應的懲罰。公司用人堅持“重現實，輕歷史”的原則，每一位員工也應本著“有功不傲，有過不卑”的原則，努力在現實工作中表現自己高尚的人品和卓越的能力。

10、管理制度

公司對各崗位實行“效益管理、制度管理、情感管理”的原則。

第二章 工作守則

2 第三條 總則

1、遵守國家法律、法規和各項政策。

2、遵守社會公德，講究職業道德，講究文明禮貌。

3、熱愛公司，愛護公司財產，維護公司聲譽。敬業樂業、不斷提高業務水平和工作能力，提高服務質量。

4、尊重賓客，一視同仁，禮貌服務，熱情待客。

5、員工之間互相尊重，團結互助，共同提高。

6、愛護公物，杜絕浪費，增收節支，勤儉創業。 第四條 工作態度

1、禮貌。禮貌是公司員工最起碼的準則。無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語。當班時間一律用普通話招呼客人。在對客服務時，禮貌在先，熱情接待，做到：迎客要有問候聲、說話要有稱呼聲、離別要有致謝聲、工作出現差錯和失誤要有致歉聲。

2、微笑。微笑服務是公司對員工的基本要求。微笑要自然、得體、發自內心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。

3、效率。做任何事情都要講求效率，說到就要做到，對工作不推諉、不拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。

4、責任。對各項工作要有責任心，要有對客人、對公司高度負責的精神。遇到客人刁難或受到委屈時，應盡量克制，嚴禁與客人發生爭執。

3 互配合，在客人面前不得相互吵鬧推諉，不挑撥是非、陽奉陰違。

6、細致。工作仔細、認真、耐心、細致、兢兢業業、一絲不茍。盡心盡職，盡量不出差錯，嚴格執行交接班制度。

第五條 儀容儀表

1、員工工作必須儀表端正。員工當班時保持微笑和良好的精神狀態，對賓客和顏悅色，說話和藹可親。女員工淡妝上崗，涂接近唇色的唇膏，長發必須盤起，短發長度不能過肩，不染指甲，不配戴除結婚戒指以外的飾物、不擦香水；男員工頭發前不遮眉，后不過領，旁不蓋耳，不留胡須鬢角。公司內工作期間不留怪異發色、發型。

2、員工進入崗位必須穿著制服，并保持制服干凈、整潔，領花、領口、袖口要扣好，襯衣要將下擺放入褲（裙）內，西裝要系好領帶、領結，皮鞋要保持光亮，襪頭不可外露，不可穿破損的襪子，雙手不準插口袋。男員工須穿深色襪子，女員工須穿肉色襪子，衣褲的紐扣要扣好，拉鏈應拉緊。

3、保持個人衛生，無汗味異味，不留長指甲，工作期間不準吃有異味的食品，保持口腔衛生。

4、站立要端正，挺胸、收腹、抬頭、兩眼平視。男子兩臂自然下垂于體后交叉，右手放在左手上。女子將雙手交叉與體前，右手放在左手上；男子雙腳開立與肩同寬，腳尖向前；女子雙腳v字形，兩腳后腳跟要靠緊，不靠不倚。

5、就坐姿勢要保持上體挺直，兩肩放松，下巴向內收，胸要挺起，使背部與臀部成一直角，雙手自然放在膝上，坐在椅子面積的三4 分之二處為宜。

6、行走要輕松穩健、挺胸抬頭、兩眼平視、腳步距離符合標準。

7、舉止穩重，不在賓客面前做一切不雅觀的動作，如修指甲、挖鼻、抓癢、挖耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰等。

第六條 尊重領導、服從安排

1、各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工必須明確自己當班時的直接上級，切實服從上級的工作安排和督導，按時完成本職任務。當班或行走時遇見上級，應主動熱情招呼問好，員工之間必須互相尊重禮貌問好。

2、任何情況下不得頂撞上級，不得無故拖延、拒絕或終止上級安排的工作，若遇疑難或不滿可事后按程序向領導或人事部門投訴。

3、若在工作中出現意外情況而自己的直接上級不在場，又必須立即解決時，可越級向上級主管請示或反映。

第七條 合作精神

公司為客人提供的服務，有賴于所有部門和崗位的共同合作。公司的員工必須樹立合作的意識，在做好本職工作的同時，還要為下一崗位或部門創造條件，保證客人對公司的一切都能滿意、員工在公司的一切工作都能愉快。

第八條 工作行為與規范

5 改。

第三章 考勤與假期管理規定

第九條 工作時間

公司執行國家現行工時制度，因餐飲行業的特殊性，采用綜合計算工時工作制度的方法。

第十條 考勤

1、公司實行指紋考勤制，上班前和下班后均要指紋簽到。每月辦公室匯總考勤表，并將考勤表交財務作為工資發放的依據。公司以自然月為考勤周期。

2、員工應嚴格按照要求出勤，除特殊情況，員工一律不得遲到、早退、曠工或中途擅離工作崗位。

3、遲到、早退

工作時間開始后5分鐘至30分鐘以內到班者為遲到，工作時間終了前30分鐘下班者為早退。

員工一月內無故遲到的次數不得超過3次，并且累計時間不得超過30分鐘。超過以上規定者，按曠工情況處理。

員工一月內第一次早退，扣減當月工資10元；第二次早退，扣減當月工資20元，第三次早退，扣減當月工資30元。一個月早退超過三次者，或累計早退時間達到30分鐘者，按曠工情況處理。

4、曠工

6 在工作時間內無故缺勤或請假未獲批準即擅自不上班（包括續假未獲批準）的即視為曠工。一天以內的曠工，予以通報批評，并扣除200元；連續二天以內的曠工，視為嚴重違反公司紀律，當月只發放北京市最低工資；連續三天（含）以上的曠工，公司可根據情況予以降薪（享受公司最低工資，標準等同于當年度北京市最低工資標準）或解除勞動關系。

1、病假

（1）病假須提前1天書面申請并征得主管領導預準，假后24小時內補交醫院有效病假證明或者購藥憑證，請主管領導批準。（2）急癥、重病等不能提前或親自請假的，則必須班前電話向主管領導請假，24小時內憑有效病假證明或者購藥憑證請主管領導批準。

（3）病假發放50%基本工資。

2、事假

（1）事假必須提前１天書面申請并征得主管領導批準。（2）如特殊緊急情況必須在班前電話向主管領導請假，上班后立即補辦手續。

第十二條 法定假

全年法定假日共11天：元旦1天、春節3天、清明節1天、五一節1天、端午節1天、國慶節3天、中秋節1天。

7 第十三條 婚假：婚假3天。

1、員工請假必須填寫《請假申請表》，并辦理審批手續。特殊原因無法事先請假的，應在第一時間打電話向所在部門領導說明情況，并在上班當日補辦請假手續。無請假手續但指紋考勤記錄顯示缺勤的，將追究當事人及店長相關責任。

2、員工將經簽字批準的《請假單》提交辦公室，由辦公室核準無誤后，方可開始休假。

3、病假必須持有醫院開具的病假條或者當日購藥憑證。

4、員工因病、事假休息，工資按規定扣發。

5、未按規定辦理請假手續或弄虛作假者，請假未被批準、或超期、或手續不全者，一律按曠工處理。

第十八條 調休、調班

必須提前１天書面申請并征得主管領導批準。

第四章 獎懲規定

第十九條 獎勵

1、全勤獎：基層工作人員全月無遲到、早退、曠工，出滿勤者，8 獎勵100元。

2、化妝獎：員工全月按規定化妝上崗者，獎勵化妝費20元。

3、優秀獎：工作積極，團結同事，服務優良，受到賓客表揚者獎50元。

4、服務態度優良，受到賓客書面表揚，一次獎勵10元。

5、拾到賓客財物及時上交者(拾金不昧)獎勵10—50元。

6、敢于反映問題，揭發不良行為者獎勵10元。

7、發現事故苗頭(火警)及時采取措施，有效地防止事故發生或把事故損失減少到最低者獎勵50元。

8、在危險關頭挺身而出，保護公司財產或賓客財產及人生安全者獎勵100元。

第二十條 處罰

1、上班不按規定著裝上崗，工作服不干凈整齊，不穿工鞋、褲襪，佩戴首飾者?？?元。

2、女員工不化淡裝上崗，發型不按要求盤好、發型不整齊、留長指甲、涂指甲油；男員工留長發，留胡須?？?元。

3、營業時間不按規定站崗或脫崗、串崗?？?元。

4、工作時間聚眾聊天、干私活，未經同意私自會客、打瞌睡、吸煙、喝酒、大聲喧嘩、打鬧、吃零食?？?元。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇七

尊敬的酒店領導，您好，

我是大廳領班趙楠，轉眼間入職百亨商務酒店工作已一年多了，七月份根據酒店領導的工作安排，任職大廳領班，主要負責餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作展望作簡要概述。

一、在服務方面：1、大廳共計十五個臺位，分為一、二、三、四區，平均每區的服務員盯四張臺。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機動幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。

1、禮節禮貌培訓，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節禮貌應用到工作之中，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發現儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養成一種良好的習慣。

3、嚴抓站姿站位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，機動人員隨時支援較忙的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、在服務質量方面加大了管理力度，要求服務人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看服務員的服務情況，增加巡臺的次數，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協助服務員做好餐中的服務工作，交待好重要事項，及時的送果盤。

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇八

20_年6月，我有幸來到公司工作。在這樣一個優越舒適而又能充分發揮個人智慧能力的環境中，不覺已經工作了將近三個月的時間。在這幾個月的工作中我深切感受到的是領導無微不至的關懷、公司兩級管理人員認真務實的工作作風、同事們團結奮發的干勁，體會到的是-集團員工對工作的熱情和執著，這對剛剛走上工作崗位的我來說，是受益匪淺的，同時也為我邁向正確的人生道路打下了良好的基礎?，F在我將這兩個多月來的工作情況作一簡單總結。

在思想上，我深刻地認識到，來到我們-集團，新環境、新領導、新同事、新崗位，對我來說是一個良好的發展機遇，也是一個很好的鍛煉和提升自己各方面能力的機會。在工作初期，在公司領導和同事的幫助下，我認真了解了公司的發展概況及組織架構，學習了公司審批流程及公司各項規章制度，熟悉了辦公室日常管理事務和出納崗位的業務流程。同時，也從多方面努力摸索工作的方式、方法，積極鍛煉自己的工作能力，力求盡快完成自身角色的轉變，以嶄新的姿態迎接新工作的挑戰。

在工作上，我主要負責的是-公司及-公司的出納業務。出納崗位對我來說是一個全新的工作領域。作為出納室的一員，我清醒地認識到，出納室是受資金管理部的直接領導，出納室的工作雖然看似簡單，但卻需要比任何一個崗位更多的耐心謹慎和更加強烈的責任感。這兩個多月來，-公司的業務量相對較大，面對繁雜瑣碎的工作，我強化工作意識，注意有計劃、分重點的去完成各項事務，提高工作效率，冷靜辦理各項事務，避免疏漏和差錯。在主管領導的幫助和支持下，我基本上做到了事事有著落、件件有落實。

兩個多月來，在主管領導的指導下，我基本上保證了及時完成領導安排的各筆款項，能及時反饋工作情況;完成日常轉帳業務、每個月初的銀行對帳業務以及月底公司內部的催款工作等。同時，自己能夠駕駛機動車，使出納室的外出辦事效率提高，工作能及時完成。另外我也積極主動地完成了上級領導交辦的其他事情，積極參加公司及部門開展的各種活動。

在這段時間里，我雖然做了一些工作，但也知道仍然存在不少問題，初到公司，對各項工作了解的不夠深刻透徹，業務水平還有待提高，工作上還有很多需要學習的地方。盡管如此，我在很多方面得到了公司領導、部門領導的正確引導和幫助，所以我在較短的時間內適應了新的工作。在今后的工作中，我將努力改正自身缺點，以更大的熱情投入到工作中去。首先，加強學習，主動學習。身處當今知識經濟時代，必須時刻學習方能不落伍，所以我將把加強學習，提高思想素質和業務工作水平，樹立良好的職業道德，作為一項日常重要工作來抓，以嚴肅的態度，飽滿的熱情，嚴格的紀律，全身心地投入學習，為我的工作積累必要的基礎知識和基本技能。其次，提高工作能力，勇于創新。雖然出納室的工作瑣碎、繁雜，但是我將從多方面努力進一步提高自身的工作能力，以積極的心態面對每天的工作任務。同時，我也將注重鍛煉自己的應變能力、協調能力、組織能力以及創造能力，不斷在工作中學習、進取、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作。

以上是我對兩個多月來工作的總結，我認為最重要的是用實際行動做出來更有說服力?！奥仿湫捱h兮，吾將上下而求索”，在今后工作中我將努力奮斗，克服自己的缺點，彌補不足，同時感謝領導對我工作的肯定和認可，我會更加用心的對待我的工作，爭取在今后的工作中做的更好!

咖啡工作總結 烘焙主管工作總結篇九

項目概況：在白領較為集中的天河城廣場附近開一家具有特色的、適合文化層次較高、年齡在25～40歲之間的成熟的職業咖啡店創業計劃書。

企業宗旨：一切為了女性。

(1)廣州市服裝市場中，高、中、低檔女性服裝都有，但女性服裝風格大多過分偏重于隨意、休閑、舒適?；蛘呤瞧赜跇诵铝悺⑴c眾不同，都不能滿足白領女士的需求。

(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領職業女性的穿著要求，但定價太高。

(3)也有一些本地的價格適中的職業套裝，雖然有的質地與手工都不錯，但過于職業化，讓人覺得少了一點女人味。

(4)一些中檔、高檔的杭派職業女服的設計風格優雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價格也能為大多數收入在中等偏上的較成熟的白領職業女性所接受。

文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在20～40歲之間的成熟的職業女性是唯美女裝店的目標群體。這一目標群體的月收入在xx或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在湖南應屬于小康生活家庭，對服裝的品味要求高。這一群體側重于外來白領女性或者學生。

1.租用場地

2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4.聯系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。

6.開始在各高校進行宣傳活動。

在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店比較少，且大多為專賣店，品種單一，個性化不強，價格較高。

一、前期投入

店面裝修：10000元

租金：(兩押-租)28000元

進貨：18000元

工商管理、稅務登記費用：1200元

頂手費：xx0元

流動資金：10000元

合計1:87200元

二、每月固定費用

工資：5500元/月

其中：店面人員2人：1500×2=3000元/月

經理工資：2500元/月

水電：300元/月

工商管理費、稅收：500元/月

租金：10000元/月

合計2:16300元/月

三個月即48900元

三、前三個月共需投入資金

87200+48900=136100

(2)高檔服裝按*均每套服裝批發價150元，零售價300元計算，(八折280元，零售價500元計算，(八折之后為400元/套)毛利120元/件。

表-xx年唯美女裝店收入預測

如果把握不好，很容易造成商品積壓。這就需要細心研究市場行情，從*時的銷售業務中把握客戶需求，做到既不盲目緊跟潮流，又不落后于潮流。

本店要嚴格服裝質量關，提高服務質量，實行貼心服務，盡量不打價格戰。

在把好質量關的前提下，有理、有節的處理好顧客意見非常重要，樹立顧客就是上帝的服務意識。

4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

(一)項目申請

餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。

(1)根據《^v^產品質量法》的相關規定：本店提供的服裝應符合質量要求，質量合格。

(2)根據《^v^消費者權益

保*

**》的相關規定：本店在提供商品或服務時應符合保障人身、財產安全的要求，使客戶不受到損害。

(3)根據《^v^勞動法》的相關規定：本店應與所招聘的員工簽訂相應的勞動合同，并為其辦理購買相應的勞動保險。

職員及崗位職能

(1)店員2名：負責與顧客的各項工作;

(2)經理1名(自己本人)：統籌全盤，負責采購和財務。

注明：店員為本市的下崗失業女性。

一、本人的工作經驗

白手起家是最困難的創業方式，因為缺少資金、沒有關系，只能艱苦奮斗一點一滴的積累和摸索。

1.創業者必須有市場預見性

2.有良好的信譽和人品

3.吃苦耐勞的精神

模式三、代理

代理是一種很常見的創業方式，中關村很多品牌電腦代理，借助別人的品牌發展自己。

品牌信譽好、發展潛力大公司的產品

2、代理最大的危險是被廠家卸磨殺驢，所以只能依附，不能依賴;建立自己的品牌，維護自己的渠道。

作為普通人，兩種基本的賺錢模式，對于某些特定的人來說，可能都是好的選擇，他們會使兩種模式相互轉換，譬如有些人，就業很成功，有可能他創業也會較容易些。因為他們在就業中積累了很多便于他創業的條件或素質。而有些善于創業的人，由于他們有創新能力、吃苦精神，他一旦進入重要的就業狀態也容易把重要工作干好，取得較大的成功。對于創業與就業這兩種模式，自己必須要有一個清楚的認識，看看自己屬于哪種人，這樣才能更好地選擇去創業還是就業。適合創業的人須勇敢，而適合就業的人要穩健。適合創業的人“自種口糧”，而適合就業的人鐘情“皇糧”。適合創業的人更能創新，而適合就業的人要墨守成規。適合創業的人更能成為企業家，而適合就業的人更易成為管理者。適合創業的人善于管理、控制和規避風險，而適合就業的人懼怕和躲避風險。